家禽养殖行业分析精选(九篇)

第1篇：家禽养殖行业分析范文

[关键词] 家禽传染病 发生原因 防治研究

[中图分类号] S851 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）02-0238-01

随着社会的不断进步，畜牧业的快速发展，家禽养殖业逐渐摒弃了一家一户的养殖，越来越倾向于规模化、集约化，这样的养殖使得家禽集中度高，便于管理。运用科学技术进行的养殖也使得家禽的生长期变短，产蛋率提高，为养殖者带来更大的经济效益。但同时，高度集中化的家禽，也使得传染病的发生率增高。

一、家禽传染病的特点

随着畜牧业的不断发展扩大，家禽的集约化管理和饲养现状给家禽传染病的快速传播提供了条件。首先，在家禽饲养过程中，传染病是普遍存在的，并且具有很强的感染性和侵袭力。传染病在饲养家禽的场地出现的几率很大。传染病的危害也极大，它阻碍家禽的正常生长和发育，严重者甚至会导致家禽的大批发病和死亡，比如我们所熟知的禽流感。其次，家禽的传染病多种多样，并不是单一不变的，而且每一种传染病都有属于自己的独特性，可以在同一类家禽的身上呈现出不同的症状。此外，家禽传染病是十分易感的，不同龄期、性别、品种的家禽，感受性也会存在差异。

二、家禽传染病易爆发的原因

通过对近几年来爆发过的大规模家禽传染病和对染病家禽的病例分析，以及深入到养殖场的调研，可以将引发家禽传染病的原因概括为以下几点：

1.饲养机构的管理体制存在缺陷，饲养密度过高

畜牧业在不断发展壮大的同时，家禽养殖越来越倾向于工厂化、集中化管理，而不是以前传统的一家一户的养殖方式。一旦大规模的养殖家禽，那饲养的密度势必会迅速上升，家禽多了，病原体出现感染的几率自然就大，家禽传染病则更容易爆发。有许多机构都缺乏完善的管理体制，如对员工的招聘，饲料的进购，员工出入养殖场的消毒措施等等一系列事项都缺乏具体的管理规定。这就会导致病原菌的滋生或者被携带进养殖场，从而增加了传染病发生的可能。

2.饲养人员的专业素质不够高

饲养人员专业素食不够高，导致有关传染病预防方面的工作做的不到位。在家禽饲养的过程中，会遇到各式各样的问题，这就需要家禽饲养人员具备一定的专业知识，能够良好的应对临时发生的一些情况。饲养人员如果专业素质不够，不能够科学的对家禽进行饲养，则不能够及时有效地清除潜在的疾病的传染源，预防传染病的发生。在调查中发现，部分养殖场存在着没有及时给家禽接种疫苗或者进行药物防治的现象。显然，没有很好的预防措施，病原体侵袭家禽的可能性就会大大增加，家禽没有良好的抵抗力，感染传染病的几率就会增高。

3.家禽养殖场的环境卫生差，设备落后

很多养殖场的光照、水分不足，场内温度不适宜，导致家禽的生理温度过高或者过低，容易感染传染病。有些养殖场内的设备太陈旧，缺乏控温和消毒设备，不能够给养殖场提供最佳的环境，从而无法保障家禽远离病原菌，在舒适、健康的环境里生长发育。

三、如何防治家禽传染病

在分析研究了可能导致家禽传染病产生的原因以后，结合养殖场内的实际情况，提出了以下几点解决问题的措施：

1.对饲养机构的管理体制进行科学的改革，降低饲养密度

要对某些饲养机构的管理体制进行改革，进一步完善体制。制定严格的来往人员的消毒制度，避免病原菌的交叉感染。对家禽饲料的卫生和质量也要严格把关，杜绝“病从口入”现象的发生。对养殖场的家禽饲养量进行严格控制，将饲养密度控制在一个合理的范围内，从而降低传染病的发生率。

2.提高饲养人员的专业素质，加强预防工作

要对饲养人员进行专门的培训，提高他们的专业素质，增加专业知识。使他们能够用科学方法和专业知识，对家禽进行更好的饲养。在传染病方面，能够树立预防和防治相结合的理念，时刻关注家禽的健康状态。另外，要培养工作人员的责任心，使得他们能够及时地对家禽进行药物防治和接种疫苗，最好是能够一丝不苟地执行定期好的疫苗接种和补种的计划。也可以开展检疫检验的活动，以便最大程度地对传染病进行预防和及时的发现并消灭疾病传染源。只有这样，才能更好的防治传染病。

3.加强家禽养殖场的环境管理和卫生监督，更新场内的陈旧设备

要加强家禽养殖场的卫生管理，首先需定期的对养殖场内的环境进行消毒，以减少坏境内的疾病污染源。在消毒这项工作上，要制定一个完善的计划，定期定点的进行全面的消毒，以保证养殖场内的环境卫生。其次，还要及时更新落后的设备，添置新的设备来控制好饲养场地的温度、光照、水分等条件，让家禽能够在一个舒适、健康的环境里生长发育，降低疾病传染率。此外，在发现感染的家禽时，必须迅速的对有病的家禽进行隔离，并对其活动的场地进行全面的消毒，以保证传染源没有扩散。

四、总结

畜牧业的发展是农业发展的重心所在，是推动农业经济上升的关键。家禽的养殖又是畜牧业中的重要分支。所以，一定要搞好家禽的养殖工作。合理有效的进行大规模、高产量的养殖。当然，在此过程中也要做好防御措施，对一系列将要发生的问题都要准备好应对的措施。特别是在家禽传染病这一块，禽流感爆发时，则会导致大量家禽被活埋，诸多养殖户承受巨大的经济损失。这一切都是我们所不愿意看到的，所以一定要做好家禽传染病的防治工作。

参考文献

第2篇：家禽养殖行业分析范文

1．1驻马店市畜禽养殖污水排放总量的估算计算公式:V=∑Ni×Ti×Ci(2)式中:V为年度粪便产生量(万t);Ni为各类畜禽饲养量(万头或万只);Ti为饲养期(d);Ci为各类畜禽每天每头(只)污水排放系数(L)。各养殖场因生产方式和管理水平不同，畜禽养殖污水排放量均存在较大差异。在文献检索基础上，通过走访勘查、实地测量以及综合平衡等手段，得到驻马店市畜禽养殖的污水排放系数，见表2。

1．2驻马店市畜禽养殖污染物产生量的估算畜禽养殖污染物年产生量为所有畜禽所产生的粪尿中含污染物的总量，其估算公式可以写成。式中M为年度畜禽养殖污染物产生总量(万t);Qi为各类畜禽粪便产生量(万t);Fi为单位质量畜禽粪便的污染物含量(kg/t)。畜禽粪便污染物系数确定:依据驻马店市规模化养殖场采样分析，参考国家环保总局文件和相关研究资料，确定不同种类畜禽粪便中污染物平均含量，见表3。1．2．4单位面积耕地畜禽粪便污染负荷计算采用耕地畜禽粪便负荷这一量化指标可以间接衡量当地畜禽饲养密度及畜禽养殖业布局的合理性。由于各类畜禽粪便肥效养分差异较大，可根据其氮素养分含量统一换算成猪粪当量进行分析，折算系数为猪粪1、猪尿0．5、牛粪0．69、牛尿1．23、羊粪1．23、羊尿1．08、兔粪2．31、家禽粪2．10［9］。单位耕地面积猪粪当量负荷=各畜禽粪尿折算成猪粪当量之和/耕地面积。

2结果与分析

2．1驻马店市畜禽养殖业发展情况近20年来，随着农村产业结构的不断调整，驻马店市畜禽养殖业得到了迅猛发展。据统计，2012年年末，全市生猪存栏682．72万头，出栏800．02万头;牛存栏124．90万头，出栏73．24万头;羊存栏184．77万只，出栏189．40万只;兔存栏650．80万只，出栏1366．80万只;家禽存栏6379．83万只，出栏5818．43万只。2012年，驻马店市肉、蛋、奶总产量分别为83．21万t、33．12万t、7．21万t，全市畜牧业总产值220亿元，居河南省前列，畜牧业产值占农业总产值的比重达42%。全市肉类和蛋类总产量居全省第1和第2位，生猪、肉牛、肉羊、家禽饲养量占全省第1、第2、第2、第4位。期间，驻马店市畜禽养殖业生产方式转变明显加快，规模化、标准化、集约化养殖发展迅速。截至2012年年底，全市规模养猪场(户)23700个，肉牛规模养殖场(户)2900个，肉羊规模养殖场(户)4400个，奶牛规模养殖场(户)630个，规模养鸡场(户)9700个，生猪、牛、羊、禽的规模养殖比例分别达86%、27%、18%和70%。

2．2驻马店市畜禽粪便产生情况根据公式(1)计算出2012年驻马店市畜禽粪便产生总量，见表4。由表4可以看出，2012年驻马店市畜禽粪便产生总量为4007．72万t，其中粪排泄量为2403．79万t，占总量的59．98%，尿排泄量为1603．93万t，占40．02%。在各种畜禽粪便中，按所占比例大小依次为猪1999．14万t，占总量的49．88%;牛986．82万t，占总量的24．62%;羊539．27万t，占总量的13．46%;家禽314．35万t，占总量的7．84%;兔168．14万t，占总量的4．20%。目前驻马店市畜禽粪便的污染中，猪粪便的产生量几乎占全市畜禽粪便产生量的一半，所以在环保治理中，应将其作为重中之重。

2．3驻马店市畜禽养殖污水排放量根据公式(2)计算出2012年驻马店市畜禽养殖污水排放总量，见表5。由表5可以看出，2012年驻马店市畜禽养殖污水排放总量为8485．29万t，而同期驻马店市工业和生活污水排放总量为17473．48万t，畜禽养殖污水排放量是同期工业和生活污水排放量的49%，已成为环境污染的重要因素。在各种畜禽中，污水量产生最大的是猪，占总量的80．02%，其次是牛，13．51%、家禽4．63%，兔产生的污水量最小，仅为总量的1．85%。由于猪场所产生的污水量占全市畜禽养殖污水排放总量的80%，所以要特别重视猪场污水的治理。

2．4驻马店市畜禽养殖污染物产生量笔者根据公式(3)计算出2012年驻马店市畜禽养殖污染物产生量，见表6。研究表明，市郊畜禽粪便的流失率为30%～40%。按30%计算，2012年驻马店市畜禽粪便流失量为1202．16万t，其中CODcr含量为27．95万t，BOD5含量为25．20万t，NH3－N含量为2．22万t。根据河南省环境保护厅公报的数据，2012年驻马店市CODcr排放量为12．10万t，BOD5排放量为4．44万t，NH3－N排放量为1．45万t。因此，2012年驻马店市畜禽养殖贡献的CODcr、BOD5、NH3－N分别是同期工业和生活污水CODcr、BOD5、NH3－N排放量的2．3倍、5．7倍和1．5倍，成为重要的污染源。

2．5驻马店市单位面积耕地畜禽粪便污染负荷目前对于畜禽粪便处理的主要方式仍然是作为肥料还田，许多畜牧业发达国家一般也是采用种养结合的模式，将农田作为畜禽粪便的负载场所，用充足的土地来消纳畜禽粪便中的养分。因此，采用耕地畜禽粪便负荷量这一指标可以直接反映该地区耕地消纳畜禽粪便的能力。根据各类畜禽粪便猪粪当量换算系数，统一换算成猪粪当量分析。2012年，驻马店市畜禽粪便猪粪当量为3622．60万t。截至2012年，驻马店市耕地面积为83．33hm2。由此可计算出2012年驻马店市单位面积耕地猪粪当量负荷为43．47t/hm2。虽然我国还没有设定单位面积耕地土壤消纳畜禽粪便的限量标准，但多数学者认为每hm2耕地能够负荷的畜禽粪便量为30t左右。2012年驻马店市畜禽粪便耕地负荷已大大超过这一限量标准，而考虑到规模化养殖场粪便产生量的集中性，驻马店市规模化畜禽养殖场周围土地的粪便负荷已明显超过其承载能力。

3结论

第3篇：家禽养殖行业分析范文

关键词 畜禽养殖业污染；现状；问题；对策；安徽肥西

中图分类号 X713 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）01-0276-02

近年来，肥西县畜禽养殖业发展较快，是该县农业支柱产业，畜禽养殖业产值占农业总产值的52.1%。据肥西县畜牧水产局2011年统计数据，全县畜牧业产值24.9亿元，年出栏猪37.4万头，年出栏牛1.1万头，年出栏家禽6 461万只，拥有肥西老母鸡集团、合肥温氏畜牧公司、合肥华杰畜禽养殖公司等规模化养殖场187个。肥西县畜禽养殖业迅猛发展，虽极大地丰富了市场消费，提高了农民收入，满足人民生活需求，但畜禽养殖场产生的大量污水、粪便，已成为当前农村面源污染的主要来源，也带来了环境问题[1]。

1 肥西县规模化畜禽养殖业污染现状

据统计，目前肥西县拥有常年存栏量500头以上的规模化养猪场71个，3万羽以上的规模化养鸡场107个，100头以上的规模化养牛场9个，年畜禽粪便排放量29.8万t，主要污染物COD 3 738 t、NH3 748 t。

1.1 畜禽养殖业污染特点

一是污染集中排放。畜禽养殖业从分散的农户养殖逐步转向规模化养殖，出现了新的类似工业企业性质的大型“污染源”。二是加重对城镇的污染。畜禽养殖业正从牧区转向交通便利、人口集中、水源充足的城镇地区。三是呈面源污染形式。畜禽养殖户众多，遍布全县各个乡镇、村落，污染“面上开花”。四是资源得不到综合利用。畜禽养殖业集约化程度较高，导致养殖业与种植业分离，畜禽粪便、污水中高含量有机物不能综合利用、化害为利。

1.2 畜禽养殖业污染对环境的影响

畜禽养殖业污染对环境的影响主要表现在以下4个方面：一是水源污染。畜禽养殖污水属高浓度有机废水，COD、NH3浓度高，排入河流、水库会造成水体污染富营养化，对饮用水源污染尤为突出。如该县花岗镇饮用水源保护区大官塘水库、小庙镇饮用水源保护区张公塘水库、山南镇饮用水源保护区磨墩水库曾因附近养猪场污染以及人工在水库投放饵料养鱼，导致饮用水水质恶化。二是空气污染。由于大量畜禽粪便得不到及时处理，露天堆放发酵，产生大量硫化氢、氨氮等恶臭气体，污染大气环境与周边居住环境[2-3]。三是农田、土壤污染。未经处理的高浓度畜禽养殖污水含有多种有害污染物，长期灌溉农田将破坏土壤各种有机成分，导致土壤板结、农作物徒长减产。四是病毒传播。畜禽养殖过于集中，易导致畜禽瘟疫、发病，其病源、病菌随粪便向外界排出，极易传播人群，危害群众身体健康。

2 肥西县规模化畜禽养殖业污染防治中存在的问题

2.1 部分畜禽养殖企业布局不当，选址不合理

部分规模化畜禽养殖场前期建设由于不重视环境保护，未执行环境影响评价制度，未批先建、选址不合理，将污染的养殖项目建在乡镇（村）街道、居住区、饮用水源保护区周边，造成环境污染，影响群众身体健康，环境隐患较大。

2.2 种养不配套，畜禽粪便不能综合利用

近年来，随着人们生活水平的提高，对畜禽需求量逐年增加，畜禽养殖业发展较快，出现大量的养殖专业户及规模化养殖场，在局部区域由于畜禽粪便产生量大且集中，又无足够土地消纳、农牧分离，导致畜禽粪便不能有效综合利用，散发恶臭并随雨水排入江河湖堰，污染水和大气环境。

2.3 治理资金缺乏，污染防治工作滞后

目前，畜禽养殖业受市场行情、养殖技术、疫情影响较大，企业利润小、风险大、资金缺乏。小规模的畜禽养殖场因缺乏治理资金，只能对畜禽粪便进行简单处理，很难按污染防治技术要求治理达标。

2.4 畜禽养殖企业环保不规范，环境管理制度执行不到位

畜禽养殖企业环保意识不强，环境管理各项制度执行不到位。肥西县近期对42家规模较大的畜禽养殖企业调查统计数据显示，除11家养殖企业在项目建设过程中严格执行环评、“三同时”制度外，绝大部分畜禽养殖企业没有完全执行环评、“三同时”制度。环评执行率43.9%、“三同时”执行率29.3%，不能从源头有效控制污染。此外，众多畜禽养殖企业目前还是按照传统农户养殖理念管理企业，对环保工作不重视、不投入，不能严格执行排污申报登记与排污费征收等环境管理制度[4]。

3 肥西县规模化畜禽养殖业污染防治对策

3.1 加强宣传，提高畜禽养殖污染防治认识

畜禽养殖污染防治是一项新的环保工作，目前还没有引起人们的足够重视，必须大力宣传环保法律、法规及国家环保总局《畜禽养殖污染管理办法》，提高畜禽养殖污染防治认识。对政府领导及有关职能部门进行重点宣传，争取领导的支持与相关职能部门的配合。同时加强对规模化养殖企业及广大养殖户负责人宣传，督促其规范环境管理制度，加强污染防治。

3.2 制定畜禽养殖区划，合理规划布局

科学制定肥西县畜禽养殖区划，明确划定畜禽养殖适养区、禁养区，合理规划布局，从源头控制养殖业新污染。严把项目选址关，对位于饮用水源保护区、自然保护区、风景名胜区和居民、文教、医疗保护区及其他需要特殊保护的区域，一律禁止建设畜禽养殖场；已建设的要及时报政府责令其限期治理或关闭、搬迁。

3.3 种养结合、综合利用，多措并举治理畜禽污染

畜禽养殖污染防治不同于工业污染防治，应坚持资源化、无害化、减量化原则，因地制宜，采取多种方法综合治理。目前，常用的治理方法有5种：一是对规模较小的养殖户，治理方法主要是将畜禽粪便堆积发酵作有机肥综合利用，通过干粪还田，改良土壤，增加肥力，提高农作物的产量与质量。二是采取沼气方法处理，建沼气池将畜禽粪便、尿液引入沼气池，所产沼气用于燃料、照明、发电，沼液作有机高效生态肥料。如：合肥潜溪山庄生态园利用养猪场沼气作职工生活燃料，沼液用于渔业饲养，沼渣用于林木及蔬菜种植肥料，实行生态循环零排放。三是对废水进行深度处理。主要采用厌氧―物化―生化―生物氧化塘方法处理并配套沼气处理。如肥西老母鸡集团生态园、合肥华杰畜禽养殖有限公司、合肥华丰畜禽养殖有限公司等较大规模的养殖场均采取上述方法处理，取得良好的治理效果。四是推广生物发酵舍零排放技术。利用特殊的微生物作猪舍中的垫料，通过猪场污水、粪便发酵产生含高蛋白的有益菌，猪食用后利于消化，提高免疫力；定期翻垫料，保证垫料正常发挥作用，做到养猪场无粪便外排，且无臭气，达到污染物零排放。如合肥倪氏农牧产业园有限公司目前采用此方法进行治理效果较好。五是实行种养结合。在养殖场周围发展与养殖业配套的牧草、玉米、蔬菜、果园等种植业，充分利用养殖业产生的粪便及处理后达标的污水，将养殖业与种植业有机结合，实行资源无害化生态养殖[5]。如安徽省保健奶牛场，为有效治理奶牛场污染，在奶牛场周边租赁农田，将奶牛场产生的粪便及部分污水作为有机肥料施入农田，农田上种植牧草，再将牧草喂养奶牛，实行资源综合利用。

3.4 加强环境管理，开展畜禽养殖业专项执法检查

当前环保部门在辖区内要认真排查养殖企业，摸清污染家底，制定“十二五”畜禽养殖污染防治规划，将养殖规模控制在环境承载能力范围。同时要加强污染防治，结合国家“十二五”期间畜禽养殖业减排任务，对重点规模化畜禽养殖企业COD、NH3污染物排放实施减排并督促畜禽养殖企业认真执行环评、“三同时”、排污申报登记及排污费征收等各项环境管理制度，规范养殖企业环境管理行为。此外，要加强畜禽养殖企业环境监管，对规模化畜禽养殖场治污设施使用管理进行督查，完善污水、废气及畜禽粪便处理设施，确保污染物达标排放，保护和改善农村生态环境。

3.5 建立环境保护目标责任制，齐抓共管

落实环境保护目标责任制，实行党政领导总负责，环保部门综合管理、有关部门各负其责、广大公众自觉参与的综合整治制度。要求政府和有关部门、重点养殖企业签订环保目标责任书并进行认真考核，以此落实畜禽养殖污染防治工作责任。

4 参考文献

[1] 王俊生.新时期农村环境污染政府监管责任研究[J].安徽农业科学，2011，39（26）：16088-16090.

[2] 周植中.规模猪场排泄物综合利用利弊分析[J].内蒙古农业科技，2005（B12）：115-116.

[3] 杨志鹏，栾胜基，陈辽辽，等.养殖业氨排放清单模型进展及鸡的排放因子本地化[J].安徽农业科学，2008（15）：6490-6493.

第4篇：家禽养殖行业分析范文

近年来，东部发达地区迫于环境保护的压力，逐渐将畜禽养殖业西移，西部地区养殖业因而快速发展，畜禽粪便污染成为西部省份潜在的发展瓶颈亟待解决。陕西省作为我国西部农业大省，原非传统的畜牧业区。近几年，陕西调整产业结构，重点扶持畜牧业，目前畜牧业已成为陕西农业经济的主要产业。王缠石等对陕西省畜牧业规模化养殖发展现状进行研究。文凌对陕西省畜禽养殖污染进行调查并提出了环境监管的措施。朱建军等对陕西省畜禽粪便的时空分布和氮磷负荷进行研究。西安市作为陕西省的重要城市，已经成为畜牧业发展的重点区域。随着养殖业的飞速发展，大量畜禽粪便的无害化或资源化处理必将成为西安市畜牧业规模化发展的基本前提，目前有关西安市畜禽粪便的数量分布及利用情况的研究较为少见。因此，开展西安市农村畜禽养殖污染研究，探索经济适用的畜禽污染处理技术，防治农村畜禽养殖污染，是解决农村环境污染的重要手段之一。对保护农村环境，实现畜禽废弃物的无害化处理、资源化利用，保障畜禽养殖业可持续发展具有重要意义。

1材料与方法

1.1基础数据畜禽养殖量的数据来自《西安统计年鉴2013》，该年鉴中统计了2012年末牛、猪、羊、家禽的头数。本论文主要考虑灞桥区、未央区、雁塔区、阎良区、临潼区、长安区、蓝天县、周至县、户县和高陵县10个区县。

1.2参数确定将猪、牛、羊和家禽的存栏量看作是当年中一个相对稳定的饲养量，在未考虑饲养周期的前提下，采用存栏量与日排泄系数（单个动物每天排出粪便的数量）计算粪便产生量。本论文所用的各类畜禽日排泄系数、畜禽粪便中污染物平均含量和入河系数均采用国家环保部公布的数据。

1.3对农田耕地的影响分析

1.3.1负荷估算目前，我国畜禽粪便处理的主要方式是作为有机肥料直接还田。单位耕地面积上的畜禽粪污负荷量可用来间接衡量当地畜禽养殖污染状况。由于不同畜禽粪污的养分肥力差异较大，农田耕地对其的吸纳量也有较大差异。在计算耕地负荷量时，根据各类畜禽粪污不同的含氮量，将其换算成猪粪当量后叠加求和。本研究并结合西安市实际情况对猪粪当量换算系数表进行修正，得到各类畜禽粪污含氮量与其猪粪当量换算系数。

1.3.2负荷警报值分析为全面了解各地农田耕地畜禽粪便负荷量是否过载以及对环境是否构成潜在的污染威胁。根据畜禽粪便负荷警报值分级标准进行评价（表4）。据沈体忠等的研究结果显示，畜禽粪便作为肥料用于农田的最大适宜施用量为45t•hm2•a-1，若高出这一水平就会引起土壤的富营养化，对环境产生影响。

1.4对水质的影响分析采用等标排放量污染率指数法对各种污染源的污染负荷进行评价，评价因子为COD、TN和TP。

2结果与分析

2.1粪便污染物产生量由表5和图1可知，畜禽养殖排放的粪量为305.11万t，尿液为193.30万t，粪尿合计为498.41万t。从不同畜禽种类年粪便量看，牛的排放量最大，为230.85万t，占总排放量的46%；其次是猪和家禽，为186.88万t和53.69万t，分别占总排放量的37%和11%；羊最少，为27.01万t，仅占5%。可见西安市畜禽养殖粪便排放主要集中在养牛业和养猪业。从各区域的不同养殖情况可以比较得知，临潼区的畜禽粪便排泄量最大，为150.13万t，占总排放量的30.1%，周至县和蓝田县畜禽粪便产生量较大，为79.11万t和78.26万t，分别占总排放量的15.9%和15.7%。畜禽粪便污染物COD年排放量为12.52万t，污染物TP年排放量为8950t，污染物TN的年排放量为2.8万t。临潼区的污染物产生量最大，其次是周至县和蓝田县。

2.2农田耕地承受度的警报分级本研究采用《西安统计年鉴2013》中公布的各区县年末实有耕地面积作为负载面积，估算得出各区县农田耕地畜禽粪便负荷量。从表6可以看出，西安市各区县农田耕地畜禽粪便猪粪当量负荷平均值为22.95t•hm-2，但是不同区县之间差异很大，未央区猪粪当量负荷最大，为66.47t•hm-2，其次为临潼区和灞桥区，分别为29.84和23.33t•hm-2，雁塔区的猪粪当量负荷最小，为7.96t•hm-2。最大负荷量和最小负荷量之间相差8.35倍。农田耕地畜禽粪便负荷量的大小可以间接反映一个地区畜禽的饲养密度，各区县的畜禽饲养密度存在较大差异，且与当地的自然条件和经济发展水平以及饲养习惯等有着密切联系。虽然未央区的猪粪总量不大，但是单位耕地面积猪粪当量负荷是最大的。由此可知，未央区的畜禽饲养密度最大。根据警报值分析结果可知，未央区警报值最大为Ⅳ级，已对环境造成较严重的威胁。其中警报值达到Ⅱ级，对环境构成威胁的有4个区县，分别为：阎良区、临潼区、蓝田县和周至县。灞桥区、雁塔区、长安区、户县和高陵县等4个区县的农田耕地畜禽粪便负荷警报级别为I级，对环境暂未构成威胁。由此可见，西安市50%的区县畜禽粪便负荷量已不同程度的超过了当地农田耕地的消纳能力，对环境构成污染威胁。未央区、阎良区、临潼区、蓝田县和周至县等区县中密集的畜禽养殖场对西安市环境及流域水质直接构成污染威胁。

2.3对水质影响的评价本文选取COD、总氮和总磷为分析指标，前者代表耗氧物质，后两项为富营养物质。由表7可知，2012年西安市畜禽养殖造成的COD、TP和TN流失量分别为14705.93t、981.27t和6181.57t。2012年COD、TP和TN平均入河流失率分别为11.7%、11.0%和21.7%。以GB3838-2002三类水为评价标准，评价结果表明，牛尿的P值最高，占总P值的33.5%，其次是猪尿为31.3%，第三位是家禽为16%。表8的数据表明，西安市各区县中，临潼区的污染率指数最高，占总P值得29.4%，其次是周至县和蓝田县分别为16%和15%。由表9三污染物的等标排放量结果可知，虽然COD的年排放量最大，达14705.93t/a，但P值最小，仅为6%。总氮和总磷的污染率指数很高，分别为52%和41.5%。综上可知，畜禽养殖粪便污染物入河流失情况十分严重，尤其是总氮的流失率已经达22%，污染率指数最高为52%。

3结论

第5篇：家禽养殖行业分析范文

关键词：禽流感病毒；H5；禽流感风险因素监测

为了掌握人禽流感病例发生的风险，探索职业暴露人群禽流感风险因素，了解禽流感病毒在我县家禽规模养殖场职业暴露人群中的感染情况，自2009年以来，南昌县对家禽规模养殖场的职业人群进行了连续监测，现将2012～2013年禽流感H5N1亚型流感病毒血清学的监测情况和禽规模养殖场新鲜鸭粪、笼具、食槽物体表面、禽饮用水、污水等环境样监测情况报道如下。

1 资料与方法

1.1血清采集和环境样采集 2012年11月采集100份南昌县冈上镇家禽规模养殖场职业人群的静脉血，2013年1月、5月、9月共采集120份冈上镇家禽规模养殖场新鲜鸭粪、笼具、食槽物体表面、禽饮用水、污水等环境样进行禽流感H5亚型抗体检测。

1.2抗原制备（H5N1）由国家流感中心提供。

1.3血清学检测和环境样检测 采用微量半加敏红细胞凝集抑制实验检测各型流感抗体。血清在测定前用霍乱滤液处理后用终浓度为 20%的鸡红细胞吸附，以去除非特异性抑制素和凝集素。结果判断以血凝抑制滴度≥1∶20为阳性。

2 结果

共采集100份南昌县冈上镇家禽规模养殖场职业人群的静脉血，未发现 H5N1 亚型禽流感病毒抗体阳性；采集120份冈上镇家禽规模养殖场新鲜鸭粪、笼具、食槽物体表面、禽饮用水、污水等环境样，未发现H5N1亚型禽流感病毒抗体阳性。

3 讨论

人感染高致病性禽流感（H5N1）不断地在全球蔓延，候鸟迁徙是人禽流感传播的重要因素。南昌县是禽类规模养殖大县，禽类养殖达7000多万羽，而且是鄱阳湖候鸟迁徙必经之地，因此做好人禽流感的监测非常重要。禽流感病毒在家禽体内的广泛分布以及人感染病例的持续发生表明，病毒进化成一个在人类中更易传播的病原的风险依然很高[1]，充分表明了加强本地禽间禽流感与人间流感防控的重要性和迫切性。对我县2012～2013年100份血清学监测结果显示，家禽规模养殖场职业人群血清学H5N1抗体阳性率为0，H5亚型在职业人群中不存在隐形感染，这与广西监测结果一致[2]。H5N1病毒对人类感染能引起偶发病例[3]，人类一旦感染H5N1病毒即出现严重的病症，甚至导致死亡[4]。因此，加强H5N1亚型流感病毒的流行病学和血清学监测，积极探索人禽流感风险因素，及时了解流感病毒株变异和疫情动态，对防止H5N1亚型流感病毒的流行具有重要意义。通过对我县家禽规模养殖场职业人群监测发现，该人群职业防护意识非常薄弱，处理病死禽类均未采取任何防护措施，因此对该人群特别要加强人禽流感卫生防病知识宣传并采取相应的行为干预措施， 使他们多了解禽流感的防治知识，掌握日常工作时应采取的个人防护措施，尽可能减少感染机会。

参考文献：

[1]蒋文明，嵇康，曹玉飞，等.全球人感染H5N1禽流感病例流行病学特征分析[J].中国动物检疫，2009，26（9）：66-68.

[2]康宁，谭毅，居昱，等.广西 2009 年职业暴露人群禽流感监测分析[J].中国热带医学，2010，10（12）：1485.

第6篇：家禽养殖行业分析范文

关键词 畜禽养殖场；规模化；环境影响；评价

中图分类号 X322 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）04-0241-01

2010年的《第一次全国污染源普查公报》中对农业源、生活源、工业源主要污染物排放量进行分析汇总后发现，在农业源中，畜禽养殖业COD和氨氮排放量分别为1 268.26万、71.73万t，占农业源COD和氨氮排放量的95.8%、78.1%，占全国COD和氨氮排放量的41.9%、41.5%。随着我国畜禽养殖业朝着规模化、集约化方向发展，在给养殖户带来可观利益的同时，大量畜禽废弃物给养殖场周边环境带来了诸如大气、水及土壤等环境污染。

1 养殖场评价等级划分

依照《建设项目环境保护分类管理名录》的规定，我国畜禽养殖场评价等级为：常年存栏量在3 000头及以上的养猪场、常年存栏量在400头以上的肉牛场、常年存栏量在200头及以上的奶牛场以及常年存栏量在10万只以上的家禽场需要编制环境影响报告书。常年存栏量在500头及以下的养猪场、常年存栏量在200头及以下的肉牛场、常年存栏量在100头及以下的奶牛场以及常年存栏量在1万只以下的家禽场需要编制环境影响登记表。在以上两者数量之间的需要编制环境影响报告表。

2 主要污染源及污染物

2.1 大气污染

畜禽养殖对大气的污染主要来自家畜的粪尿、畜禽养殖场的粉尘、病死畜禽焚烧产生的CO、烟尘以及畜禽养殖厂职工食堂排放的油烟等。其中，尤其以畜禽粪便产生的臭气为主要污染来源，其成分包括醇类、酸类、醛类、胺类等。

2.2 水污染

规模化养殖场水污染主要来自于生产和生活废水。其中，生产废水主要来自日常对畜禽棚舍的冲洗，其产生量与畜禽场的养殖规模、养殖类别和自动化水平有关。生活废水主要来源于职工的食堂和洗浴、卫生间等。

2.3 固体废物

规模化养殖场的固体废物来源于畜禽养殖场畜禽粪便、垫料、病死畜禽、生活垃圾和锅炉炉渣[1]。

3 评价标准及因子

3.1 评价标准

3.1.1 环境质量标准。《环境空气质量标准（GB3095-2012）》《城市区域环境噪声标准（GB3096-2008）》《地表水环境质量标准（GB3838-2002）》《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程（GB16548-1996）》《城市污水再生利用城市杂用水水质（GB/T18920-2002）》等。

3.1.2 污染物排放标准。《大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）》《锅炉大气污染物排放标准（GB13297-2001）》《畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）》《恶臭污染物排放标准（GB14554-93）》。

3.1.3 技术导则及规范。《环境影响评价技术导则―大气环境（HJ2.2-2008）》《环境影响评价技术导则―地面水环境（HJ/T2.3-1993）》《环境影响评价技术导则―声环境（HJ2.4-2009）》《畜禽养殖场环境质量评价准则（GB/T19525.2-2004）》《畜禽场环境质量评价准则（GB/T19525.2-2004）》《畜禽养殖业污染防治技术规范（HJ/T81-2001）》。

3.2 评价因子

3.2.1 废气。养殖场空气污染物来自养殖区、粪便暂时储存池、沼气工程等[2]。主要评价废气中的TSP、NH3、臭气、H2S等。

3.2.2 废水。养殖场对周边水环境的污染因子主要是养殖区的冲洗废水，按照有关标准准确计算出冲洗废水的产生量，并对废水中的CODCr、BOD5、SS、氨氮、总磷、大肠菌群数等因子进行监测评价。

3.2.3 固体废弃物。包括养殖场内的畜禽粪便、病死畜禽、生活垃圾等依据《畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）》分别推算出排泄量，推算过程中要注意区分成年畜禽和幼年畜禽。如一头牛每年会产生粪7 300 kg、尿3 650 kg、COD 248.2 kg、BOD 193.7 kg、NH3-N 25.15 kg、TP 10.07 kg、TN 61.1 kg。

4 评价重点

规模化畜禽养殖对周边环境的影响评价应侧重对畜禽粪便污水的产生量的核算和环境经济效益综合分析等。2003年中国畜禽粪便产量总量为31.88亿t，根据预测2020年中国畜禽粪便总量将达到42.44亿t[3]。因此，对于一个规模化畜禽养殖场来说，准确地核算出粪便污水的产生量对于其后期处理和污染防治具有积极的指导意义。除了按照畜禽种类分别计算外，还要根据同种畜禽成年、未成年以及小仔的存栏比例，并结合养殖场实际排放综合核算出每年的粪便产生量。目前，国家在大力实施沼气工程，可以引入该工程投入到规模化畜禽养殖中作为污染物处理的一项内容，除了变废为宝外还可以有效解决环境污染问题[1-2]。

5 环境保护对策

针对近年来各地畜禽养殖规模化不断扩大，环境污染形势严峻，除了做好项目前期的环境影响评价外。政府需要加以引导，根据地域发展规划，从全局考虑合理布局控制养殖的规模和密度；相关部门要进一步完善养殖业环境调查、监测和评价的法规政策；广大养殖户要增强环保意识，实施清洁生产，尽量减少粪污的产生和排放[3-5]。

6 参考文献

[1] 常玉海，程波，袁志华.规模化畜禽养殖场环境影响评价与实例研究[J].农业环境科学学报，2007（16）：313-318.

[2] 祝洪芬.浅析畜禽养殖业项目的环境影响评价[J].山西能源与节能，2009（5）：71-72.

[3] 张福琐.中国养分资源综合管理政策和技术[C]//2006年中国农学会学术年会论文集，371-374.

第7篇：家禽养殖行业分析范文

1银川市规模化畜禽养殖业概况[1]

1.1种类和数量

全市养殖最多的为肉鸡,占养殖总数40.65%,最少的是奶牛,仅占0.63%。各县区养殖种类及数量详见表1。灵武市、永宁县畜禽养殖数量最多,其中灵武市为1233252头(只),占全市总数的38%,永宁县910919头(只)占28%,其次是贺兰县、金凤区,分别为14%和7%,畜禽养殖数量最少的是西夏区和兴庆区。

1.2特点

(1)畜禽养殖业经营方式和饲养规模发生了重大变化。过去畜禽养殖在农村作为家庭副业的一小部分,多为分散经营,饲养规模小。近几年来,集约化养殖迅速发展,养殖规模越来越大。养殖种类主要以羊和肉鸡为最多,分别占饲养总量的27.54%和40.65%。2)规模化养殖场逐渐由农村转向城市周边地区。由于银川市区域中心地位的不断加强,城市化及城市居民生活水平的不断提高,对肉、蛋、奶需求的不断增加,城市周边养殖场不断增加,大量畜禽粪便,对城市周围生态环境造成严重污染。3)畜禽养殖主要分布在灵武市、永宁县、贺兰县,分别占37.80%、27.92%、14.09%。4)有污水处理设施及固体废弃物处理设施的不到10%,大多数养殖场产生的污水都是直接排放,畜禽粪便经无害化处理还田利用率低。

2畜禽粪尿和污染物产生、排放及使用情况

2.1用、排水量

通过收集各类文献资料中列出的有关经验系数,并向银川市水务、水利、地质、畜牧生产、农业环境保护、水利等有关方面的专家咨询,结合实测,确定了银川市各类畜禽养殖用、排水量,经验系数(见表2)。

2.2产排污系数

不同畜禽养殖类型,其排泄量有较大差异。对畜禽粪便排泄指数,我国已有较多的研究成果,农业出版社出版的《农业技术经济手册》较全面地介绍了这方面的数据。不同的畜禽其生长周期也有一定的差异,根据畜禽的生长周期及其排泄指数,可以计算出畜禽每年废弃物的排放量。参照《浙江省农业农村面源污染状况及防治对策》及《全国规模化畜禽养殖业污染情况调查及防治对策》,调查中采用的专项系数经验值见表3、表4。根据养殖种类、数量及产排污系数等经验值计算[2],2002年全市畜禽污水产生总量334.72万吨,粪尿产生总量144.61万吨,其中畜禽粪产生量97.76万吨,占67.61%,尿产生量46.85万吨,占32.39%。粪尿中COD产生总量2.52万吨,氨氮产生总量0.24万吨。

畜禽粪便堆放经过雨水的淋溶、侵蚀及清粪冲洗极易进入水体中,在不同地区、不同管理水平下畜禽粪便的流失程度差异很大。据国家环保总局南京环科所(1997)对畜禽养殖场粪便流失情况进行的研究,从全国来看,畜禽粪便污染物进入水体的流失率如表5所示[3]。据上海市对集约化畜禽养殖场污染情况进行的调查表明:畜禽粪便进入水体的流失率甚至可达到25%~30%(上海环保局,2000),可见表5中的畜禽粪便流失率尚属保守数字。经过我们实地监测、调查,通过对规模化畜禽养殖场排入纳污沟污水中污染物COD和氨氮的检测分析,我们确定银川市规模化养殖场的粪便进入水体的流失率为25%左右,则全市2002年畜禽污水排放总量为234.31万吨,粪便排放量为36.15万吨,COD排放量0.63万吨,氨氮排放量0.06万吨。

3规模化畜禽养殖场环境问题分析

传统的家庭畜禽散养,清粪、污水的产生量较少且分散,有限的畜禽粪便可以作为有机肥料及时使用,一般不会产生严重的环境污染。但是,规模化畜禽养殖场则不同,其粪便、污水的产生量大、集中,且场地、用具多采用水流冲洗。污染途径主要为:1)场地用水冲洗过程中,粪便随水流失;2)粪便在堆放贮存过程中对环境造成污染;3)粪便、污水直接排入附近河道或直接灌溉农田,污染水域。污染特点主要为:1)畜禽养殖污染物排放量大,处理水平低下。2)污染源点多、面广,治理难度大。3)畜禽养殖污染以有机污染为主,主要是化学需氧量、氨氮、总氮、总磷等易引起水体富营养化的污染物。通过本次调查、计算,灵武市、永宁县的规模化畜禽养殖场数量最多,产生的污染物最大。规模化畜禽养殖污染以四二干沟和灵武东沟最为严重。仅从水体来看,畜禽养殖污染已经成为农村面源污染的主要因素,而畜禽场散发出的甲醇、硫化氢、氨气等恶臭气体以及细菌等寄生性虫卵等对环境和人体健康产生更大的威胁,对农村生态环境造成严重的影响。

第8篇：家禽养殖行业分析范文

【关键词】家禽畜牧业；养殖环境；智能控制

随着社会经济的发展，人们对家禽畜牧业产品质量的要求越来越高，家禽畜牧养殖业的养殖条件要求也越来越高，养殖方式将向适度的规模化、集约化、科学化方向转变 ，再加上人们环保意识日益增强，养殖业环境控制设备将是农业现代化大量需求的设备，也将使用越来越广和越来越先进，给家禽畜牧业养殖环境控制设备带来生机。

1家禽畜牧业环境智能控制的意义

家禽畜牧业环境智能控制可使企业具备现代化的工厂化管理、具有竞争性的产品质量、提高产能产量使其具有竞争性的价格，使工作人员环境优美舒适，使家禽畜牧业成为环境优美舒适更具竞争力的现代化企业。

1.1 提高产品质量的要求

近年来，食品安全问题越来越多，人们对食品安全的要求也越来越高，家禽畜牧业各种传染病的发生，对食品安全、产品质量造成了威胁，造成产品质量不能保证的一个重要原因就是家禽畜牧业养殖环境不能很好的控制，比如通风是否良好，湿度是否舒服，温度是否合适，灯光照明是否满足要求等等，这些环境条件是影响禽畜是否良好的发育，健康成长，保证产品质量的关键。

1.2工人工作条件要求

随着社会的发展，为了吸引人才及职工来就业，打破人们对家禽畜牧业脏乱差的传统印象，加装智能化的环境控制系统将办公场地与养殖环境分开，办公场地更加环境优美，舒服的工作环境条件是吸引人才吸引职工就业的有利条件。

1.3现代化的企业管理要求

经济飞速发展的今天，家禽畜牧业养殖规模越来越大，已经相当于一座大中型的工业企业，随着大量机械化设备的投入，设备管理是摆在管理者面前的一道难题，众多设备集中管理，远程管理，智能管理，是解决问题的最好办法，也可促使养殖企业向现代化的企业管理转变。

2家禽畜牧业环境控制的现状

我国家禽畜牧业养殖环境还处于比较落后的阶段，一方面是养殖规模较小，对设备的投入相对不足，设备还处于机械的手动控制方式，不能集中进行管理，随着养殖规模的不断扩大，养殖小区、规模化养殖公司对养殖环境条件的要求越来越高，智能环境控制设备也将使用越来越广和越来越先进，给畜禽养殖的环境控制设备带来了新的生机。

3家禽畜牧业环境智能控制的方法

3.1现场操作面板控制

现场对设备的控制是最基础的，不可缺少的，属于人工半人工控制方式，可以完成对通风风速逐档位的控制，或者用变频器实现无级变速调节。环境加湿的控制，湿度干燥时手动打开加湿水帘启动加湿功能，加湿水箱手动上水放水功能。灯光的手动控制按钮，各种报警功能启动和关停。操作面板可在现场完成所有的控制功能及报警设定功能。

3.2近距离遥控器控制

采用无线遥控器技术，不受限于具置的操作，操作者可以在更大范围内自由移动，增加了操作功能的舒适性，可实现在养殖环境内的无线遥控器控制，遥控器可实现养殖区域内固定范围内无线控制，方便操作。遥控器的功能包括，风速控制、风摆控制、加湿控制、定时送风停风控制、灯光亮度控制、灯光定时开关控制。

3.3网络在线电脑或手机控制

环境控制设备具备网络接口，在连接到网络之后，通过与网络连接的电脑或者手机即可实现远程的控制和检测，不论管理者是在办公室，家里，现场或者移动的交通工具中，都可以实时在线与系统进行连接，掌握系统的运行状态，进行实时检测，实时控制，数据分析、数据处理等工作。例如对环境温度、湿度、亮度的实时数据检测、统计、分析。也可对系统随时随地的发出控制信息，例如风速的控制、风摆的控制、湿度的控制、亮度的控制等控制功能。

4总结

家禽畜牧业养殖环境智能控制系统是一个非常复杂并且涉及面相当广泛的系统工程，它的优势在于集中性和智能性，就目前来讲，智能控制是设备厂商追求的新目标，智能控制设备已经在社会上得到非常广泛的运用，养殖环境的智能控制在养殖环境控制方面的作用和重要性也会越来越大，总之，三种控制方法的实现，使家禽畜牧业养殖控制设备更具系统化，为信息化管理提供了基础。

【参考文献】

[1]王坤，刘雪兰，王永宏.基于畜禽舍的养殖环境控制自动化系统研究与实现[J].电脑知识与技术，2008-09.

[2]王新正.禽舍环境智能控制关键技术研究[M].东北林业大学，2012年.

[3]刘建业 薛增涛 梁永春 王忠杰 付占稳 孙会琴 张峰.温室智能控制关键技术研究动向[J].河北工业科技2004年02期.

[4]养殖场环境如何控制[EB/OL].中国农业网，2010-02-02.

[5]昆明市动物卫生监督所.现代畜禽养殖环境控制是关键[EB/OL].昆明农业信息网，2009-10-09.

第9篇：家禽养殖行业分析范文

关键词：畜禽养殖；环境影响评价；污染；防治措施

近年来，随着我国集约化畜禽养殖业的迅速发展，规模化畜禽养殖废弃物污染日益严重，成为制约畜牧业进一步发展的主要因素之一。畜禽养殖类项目所产生的废水、废渣、废气给周围环境造成了一定的污染，尤其是养殖粪便不经处理直接外排，污水渗漏造成地下水源的污染，造成水体自净能力下降。由于养殖项目的特殊性，其项目建设所引发的环境问题已经成为公众焦点，因此畜禽养殖项目环境影响评价工作尤为重要。本文结合实际工作针对畜禽养殖项目环境影响评价中的选址、水环境污染、环境空气污染以及固体废物等主要关注问题进行剖析。

一、场址可行性分析

根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T81—2001）的规定，禁止在下列区域内建设畜禽养殖场：（1）生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区；（2）城市和城镇居民区，包括文教科研区、医疗区、商业区等人口集中地区；（3）县级人民政府依法划定的禁养区域；（4）国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其它区域。

此外，新建改建、扩建的畜禽养殖场选址应避开上述规定的禁建区域，在禁建区域附近建设的，应设在上述规定的禁建区域常年主导风向的下风向或侧风向处，场界与禁建区域边界的最小距离不得小于500m。在进行畜禽养殖项目选址可行性分析时，要求列表分析论证项目选址的合理性。

二、 水污染及其污染防治措施

1. 养殖场用排水

畜禽养殖场生产废水来源于畜禽舍冲洗水。其产生量与畜禽场的养殖类别、养殖方式和养殖水平有关。以某商品猪养殖场为例，养殖场存栏猪群用水情况见表1。

工程养殖废水来源为猪舍冲洗废水和猪尿液。根据《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ497-2009），养殖场存栏猪群排污情况见表2。

2.废水水质

根据《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ497-2009），集约化养殖业废水污染物浓度见表3。

3.废水治理工艺

养殖废水的处理模式可归纳为三种：还田模式、自然处理模式和工厂化处理模式。畜禽粪污还田作肥料是一种传统的、较经济有效的处置方法，可以达到零排放。自然处理模式主要采用氧化塘、土地处理系统或人工湿地等自然处理系统对养殖场废水进行处理。工厂化处理模式的粪污处理系统由预处理、厌氧处理、好氧处理、后处理、污泥处理及沼气净化、贮存与利用等部分组成。就我国畜禽养殖废物的严重污染和不容乐观的治理现状，环评中一般要求畜禽养殖废物资源化与“零排放”。以某商品猪场为例，评价推荐废水采用UASB厌氧发酵处理工艺，养殖废水治理工艺流程见图1。

三、大气污染及其防治措施

1.污染源及污染物

畜禽养殖场废气主要是恶臭，恶臭来自畜禽粪尿、污水、垫料、饲料和畜禽尸体等腐败分解过程，新鲜粪便、消化道排出的气体、皮脂腺和汗腺分泌物、畜体外激素等也会散发出不同畜禽所特有的难闻气味。但是畜禽养殖场恶臭的主要来源是畜禽粪尿排出体外之后的腐败分解。

恶臭产生的场所，在养殖场和处理场等处均可产生，以商品猪养殖场为例，表4给出了养殖场产生恶臭的工段。影响畜禽场恶臭产生的的主要原因是清粪方式、管理水平、粪便和污水处理程度，同时也与场址选择、场地规划和布局、畜舍设计、畜舍通风等有关。

由此得出，恶臭主要来源于养殖区、粪尿处理处置及暂存区，恶臭污染因子主要为NH3和H2S ，评价臭气污染源强可类比已经建成运营的养殖场恶臭产排情况。

2. 大气环境防护距离核定

根据核定的全场恶臭主要污染物NH3、H2S无组织排放量，依据《环境影响评价技术导则（大气环境）》（HJ/ 2.2-2008）的规定，采用推荐模式中的大气环境防护距离模式计算无组织源的大气环境防护距离。代入大气环境防护距离公式计算出大气防护距离。同时根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T81-2001）中选址要求的规定，养殖场场界与禁建区域边界的最小距离不得小于500m。取两者中最大距离作为项目最终核定的大气环境防护距离。环评中要求在核定的大气环境防护距离内，规划部门及相关管理部门不得规划建设居民点、学校、医院、疗养院等环境敏感点。

3.恶臭污染防治措施

由于养殖场的恶臭污染源很分散，集中处理困难，最有效的控制方法是预防为主，在恶臭产生的源头就地处理。

⑴ 日粮设计与恶臭控制

家畜禽场恶臭的控制从日粮供给开始。饲料在消化过程中，未消化吸收的部分进入后段肠道，因微生物作用产生臭气，排出体外继续经微生物作用产生更多的臭气。提高日粮消化率、减少干物质（蛋白质）排出量是减少恶臭来源的有效措施。

⑵ 饲料添加剂的应用

日粮中采用某些添加剂，除可以提高畜禽生产性能外，还可以控制恶臭。酶制剂，加入饲料中可以提高营养利用率；益生菌，即选用活菌剂芽孢杆菌、乳酸链球菌、乳杆菌和酵母菌等抑制肠道内恶臭物质的产生，保持消化道内微生态平衡；酸化剂，低pH值可以使氨处于非挥发的NH4+状态，这样减少了空气中的氨水平，酸化剂有硫酸钙、苯甲酸钙、氯化钙以及新研究的己二酸。

⑶ 除臭剂的使用

产生的恶臭用多种化学和生物产品来控制恶臭。多用强氧化剂和杀菌剂用以消除微生物产生的臭味或化学氧化臭味物质。常用的氧化剂有过氧化氢和高锰酸钾，还可以用硅酸盐矿石沸石（分子筛）选择吸收NH3、H2S和CO2。生物除臭剂可以使用丝兰属植物提取的抑制脲酶活性，控制氨生成，还可以利用细菌和酶制剂通过生化过程降解臭味物质。

经合理搭配采用上述各种措施治理后，可有效减轻项目恶臭污染影响，评价可预测场界无组织排放臭气浓度能否满足《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）中表7要求，并要求在场界外设置大气环境防护距离内不得新建学校、医院、居民区等环境敏感点。

四、 固废污染及其防治措施

1.固废污染物

畜禽养殖项目产生的固废主要包括畜禽粪便、病死畜禽、医疗防疫废物等。

⑴粪便

根据《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ497-2009），畜禽养殖业不同畜禽排粪量见表5。

⑵ 病死畜禽

病死畜禽的产生量与畜禽养殖场的饲养管理和疫病防治水平有关。死猪主要来源为初产小猪非正常（如踩压等）死亡，根据目前规模化养殖场的管理水平，此类事件概率不高，出现病死猪的几率和数量较低，一般可按0.5%计。

⑶ 医疗防疫废物

畜禽在生长过程接种免疫或发病期接受治疗产生的少量医疗废物，其产生量可类比其他企业实际生产情况进行核定。

2.固废综合利用措施

⑴ 畜禽粪便管理及综合利用措施

根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T81-2001）规定采养殖场粪便可采取堆肥发酵法、干燥法和焚烧法等。

以商品猪场为例，猪粪及厌氧发酵的沼渣含有丰富的有机质和氮、磷、钾元素，具有优良改良土壤的作用。根据“无害化、减量化、资源化”的原则，评价可推荐采用堆肥发酵后，将猪粪和沼渣送至固体有机肥生产线加工有机肥，工艺详见图2 。

根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T81-2001）中畜禽粪便的贮存相关要求，堆肥场地面进行硬化，搭建场房并进行封闭处理，在敞口处设置围堰，防止雨水进入造成下溢流污染，堆肥场应具备“防渗、防风、防淋”的“三防”措施，并应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处，且距离地表水体距离不得小于400m。

⑵ 病死畜禽的处理与处置

①病死畜禽尸体要及时处理，严禁随意丢弃，严禁出售或作为饲料再利用。

②病死禽畜尸体处理应采用焚烧炉焚烧的方法，同时焚烧产生的烟气应采取有效的净化措施，防止烟尘、一氧化碳、恶臭等对周围大气环境的污染。

③不具备焚烧条件的养殖场应设置2个以上安全填埋井，填埋井应为混凝土结构，深度大于2m，直径1m，井口加盖密封。进行填埋时，在每次投入畜禽尸体后，应覆盖一层厚度大于10cm的熟石灰，井填满后，须用粘土填埋压实并封口。

⑶ 医疗废物的处理与处置

畜禽在生长过程接种免疫或发病期接受治疗产生的少量医疗废物，不在场区内暂存，直接由防疫部门拉走，定期交由所在地市医疗废物处置中心处置。

环境影响评价作为畜禽养殖场前期工作中极为重要的一环，可以帮助企业论证项目的选址可行性和环境可行性，企业落实环评中提出的各项污染治理措施后，能够确保畜禽养殖项目产生的污染物得到有效治理和综合利用，实现了畜禽养殖业的良性发展，具有较好的经济、环境和社会效益，能够促进人类与社会、经济与生态环境的和谐发展。

参考文献

[1] HJ/T81—2001.畜禽养殖业污染防治技术规范[S].2005-4-1.

[2] 孟俊峰等.河南福龙农业科技有限公司无公害生态养殖基地年出栏5万头商品猪养殖项目环境影响报告书[R].漯河：漯河市环境科学技术研究所，2012.