农产品质量监测现场抽样信息化建设思考

摘要：农产品质量监测是保证农产品市场准入规范严格化管理顺利推行的核心。农产品质量检测中的现场抽样环节需结合抽样环节的规范化工作要求，构建更系统化的信息化抽样模式。本文对抽样环节的信息化管控模式进行详细分析，为相关抽样工作提供理论参考。

关键词：农产品；质量监测；现场抽样；信息化建设

在农业经济发展背景下，重视农产品质量安全、促进质量监测规范化成为维护农业经济稳定发展的必要保障。发展农产品的质量监测信息化为监测效率和质量提升提供支撑。但从实际应用情况来看，信息化建设集中在监测实验室中的各个环节中，现场抽样环节并未真正构建起信息化管控模式。从全程信息化建设以及提高抽样环节工作有效性等方面来看，都需尽快促进抽样环节的信息化建设，以此促进农产品质量监测的质效提升。

1现场抽样环节规范化工作要求

现场抽样是农产品质量监测工作中的重要组成部分。保证现场抽样工作规范有序开展能为实验室后续监测工作提供重要支持，所以各实验室都对抽样环节进行严格管控；相关标准规范性文件也对现场抽样环节工作内容与要求进行限定，希望据此提高现场抽样质量。（1）实验室要规范记录现场抽样信息。例如，需详细核查抽样计划、抽样指标、抽样参与者、抽样环境、抽样位置图示、抽样方法等多种内容，按照抽样管理规范进行详细记录，还要特别注意其中出现的差异变化，将其作为重要观察和记录内容；要对样品进行状态标识处理，并进行动态流转，以避免出现样品的混合，提高管理有序性[1]。（2）在现场抽样操作过程中，要严格遵循一般规律。样品抽取要具有随机性、代表性、可行性、公正性，保证实验室样品监测的有效性；样品在抽取过程中还要注意不同类型的样品要应用不同操作技术，如部分样品需展开预处理操作，而另一部分则需进行冷冻保存等，应严格按照操作规范，做好记录工作。

2常见的抽样信息处理问题

常规现场抽样仍以简单的手写以及平面信息处理软件应用模式为主，这些方法效率较低，而且容易出现信息错误问题，严重影响现场抽样的质效：①单据在手写过程中，很多抽样单仅规范格式内容被打印出来，其他抽样信息内容则需抽样人员手写完成，虽然目前应用比较广泛，但这种方式下出现的错误问题较多，如被抽检单位名称不一致、由个人书写习惯造成的字迹错误、过多涂改、书写格式不规范等，都会对抽检信息有效性造成严重影响。②平面信息处理软件的应用中，一般是将抽样单置于Word软件中进行信息与数据的填写，完成全部抽样操作与记录后，经参与方确认，最后打印成纸质版进行签字，使用这种方法，信息内容还需二次处理，信息化应用程度不高，而且一些标签内容还需通过人工填写的形式进行输入，不能显著提升现场抽样效率，亟需探究更高效的信息处理模式[2]。

3现场抽样环节信息化建设的具体设计

从上述抽样环节综合化信息记录的规范要求以及常规抽样信息的处理问题可以看出，实现抽样环节信息化越发有其必要性，保证样品在抽取过程中更加规范，提高抽样质量，才能促进抽样效率提升，具体设计内容如下所示。

3.1完善硬件设备

在硬件设备构造上，需要引进更多先进信息技术应用的配适内容，主要应从便携信息处理终端与打印设备两方面入手：便携信息处理终端可选用目前各种轻便型电脑产品，可安装各类农产品抽样专用的信息应用软件，可以流畅、准确处理各种信息数据内容；为保证抽样信息多样化、立体化，终端设备至少要具有200万以上像素的摄像功能，以便对抽样产品表层特征进行清楚留像；确保设备具有网络传输功能，如内置Wi-Fi等，使抽样数据信息可快速传递到实验室样品数据管理系统中[3]；还需保留一定的外设扩展功能，以融入更多的先进应用技术，如二维码扫描等，可以更便捷地对抽样人员、农产品信息等加以匹对，以此提高现场抽样操作效率。便携打印设备一般使用常规用打印设备即可，比如喷墨打印机，需保证产品质量，并在使用前先对墨量、打印效果等进行检测，避免抽样环节中出现问题；打印设备应具备无线网络打印功能，便于打印内容更便捷化处理；打印单选择普通A4打印纸即可，而所用标签类最好选用不干胶纸，并事先规整标签尺寸。除这两套主要设备外，还应准备相应的配套装置，如专用电源，逆变设备，以确保适应各种抽样环境要求。

3.2规范软件应用

3.2.1软件的整体应用在现场抽样操作过程中，先由技术人员对所监测农产品进行抽样，完成抽样后对各项数据内容进行简单处理归纳，并使用打印设备打印出抽样单，参与方进行签字确认后即可进行下一步抽样工作，这一过程中抽样数据存贮在独立的文件中，且保持专用软件锁定状态，其他非农产品抽样处理软件无法打开其信息内容，更不能对内容进行修改，等到同一被抽检单位所有项目内容均完成抽样后，再进行信息文件的保存。经确认的抽样数据一般会很快传输到实验室的数据库中，避免出现信息数据丢失、泄露等问题。

3.2.2软件的菜单项菜单项主要是对抽样信息与数据所展开的基础处理功能，如打开文件、保存文件、文件另存为、打印文件、导出文件等，与一般信息处理软件的设计基本相同，抽样文件存储过程中会保持信息只读模式，而且信息软件不会被非专用软件打开，以此保证抽样数据保存的安全性。

3.2.3软件的导航项软件的导航项同样是抽样信息处理中的关键内容，在进行具体操作应用时，会在交互界面旁边显示出多种指示信息栏，如样品编号、检验项目、被抽检单位信息、抽样确认等各项应用功能，以此指示现场抽样监测环节中具体信息内容，使抽样人员能据此进行必要的信息数据处理，并依据右侧信息编辑区域，对名称、规格、数量、场所与日期、样品状态等进行规范编辑，确保各项信息内容均在规范完成之后进行保存[4]。

3.2.4抽样信息库信息库不仅留存在设备系统中，而且会在抽样信息确认后迅速传输到实验室信息系统中，避免抽样信息受到不法侵袭；信息数据库不仅用于保存抽样信息，同时也包含着各项现场抽样的流程规范信息、数据处理知识信息等，为现场抽样提供必要的规范指导。

4结语

综上所述，作为农产品质量监测过程中现代化建设体系中的关键组成部分，构建现场抽样信息化操作模式能有效提高样品抽取质量和效率。在具体抽样过程中需融入先进的信息处理技术与设备，实现与实验室信息管理系统的对接，以此构建抽检一体化的高度信息操作体系。

参考文献：

[1]姚勇，周扬，谭慧.浅谈农产品质量安全监测抽样过程[J].湖北植保，2019（5）：36-38.

[2]廖敏仪.浅谈食用农产品质量安全监测样品抽样工作[J].农家参谋，2019（11）：9.

[3]刘战花，翟莉芳，邱晓文.关于农产品质量监测现场抽样环节信息化建设的几点思考[J].农家参谋，2018（1）：43.

[4]范希芹.关于农产品质量安全与监测技术的发展及应用[J].种子科技，2020，38（4）：116，118.

作者：姚子升 胡雯艳 朱惠绵 梁天文 单位：广州市食品检验所