国内外礼仪文化差异精选(九篇)

第1篇：国内外礼仪文化差异范文

【关键词】差异；文化；礼仪

【中图分类号】G522.48 【文章标识码】C 【文章编号】1326-3587（2012）09-0091-01

一、引言

礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。不同文化有自己的独特的礼仪，只有认清中西文化礼仪的差异，才能在外事交流中表现得正确得体，在外语学习中正确理解领会异族文化内涵。

中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断发展变化，逐渐形成体系。西方社会继承了几大古代文明，经过中世纪的黑暗，迎来文艺复兴，孕育出资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。因而，中西方有着截然不同的礼仪文化。

二、禁忌习俗的差异

西方人不喜欢13。缘起基督教故事“最后的晚餐”中犹大出卖耶稣，有13个人。西方人也不喜欢星期五。中国人不喜欢4，因为与“死”同音，认为8、6吉利，偏向于双数，追求成双成对。 中国人尊老，而西方人忌老。 中国人喜黄色，有图腾为“龙”,视为龙的传人。而西方则认为龙是蛇，基督教中蛇就是撒旦、是魔鬼，黄色暗含断交之意。

国人在馈赠送礼时不可“过时送礼，事后补礼”。 中国人送礼时习惯说“礼不好，请笑纳”。对年长者不能送“钟”,送礼不送乌龟，因乌龟有“王八”之称。外国人在送礼时不求贵重，意到便可，送礼收礼时少有谦卑之词，但礼品包装要求精美。在与人交谈时，西方人忌谈论个人私事、年龄、婚姻、收入等。

三、语言行为礼貌的差异

在朋友见面时，中国人爱说：“吃饭了没有？”“您去了什么地方来着？” 对英美国家的人来说，这多少触犯了他们的隐私权，他们会感到不高兴。同样，汉语中的“到哪儿去啦？”很多西方人士听后会不高兴，他们的反应可能是：你管得着吗！难道我就没有一点自由吗？他们没有弄清楚在中国“你去哪？”是问候语。实际上，问话人并不想知道答话人去哪，只是为了礼貌而已。而在这种场合下，西方人则说Hello、或Hi。分手时，他们还要说句It’s nice meeting you或Good-bye。之类的话。中国人分手时，客人对主人说“请留步”，主人最后要说“慢走”、“走好”之类的话。

在汉语里很礼貌的称呼在英语文化里却可能是很不礼貌的。例如：“小+姓”（如“小李”），在汉语里是个亲切的称呼语。但若用此称呼美国人，却是极不礼貌的。反过来美国人喜欢用名字称呼对方，以示亲切。不仅年龄相近的人之间这样称呼，年龄悬殊的人之间也这样称呼，没有不尊重对方的意思，儿子甚至对其父亲直呼其名。但在中国，直呼其名在很多场合则显得不够尊重，孩子直呼其父母之名更是忌讳。中国人称呼别人时，有时在此人所担任的职务前加上他的姓，如“张经理”、“王校长”、“刘老师”、“赵阿姨”，变成英语就成了Manger Zhang 、Principal Wang 、Teacher Liu 、Aunty Zhao 等。这样的称呼都是属于懂英美文化的“仿制品”。其实在绝大多数场合下，英美人称呼男的为Mr（先生）女的Mrs（夫人、太太）或Miss（小姐）就足够了。只有少数职业或职务可用于称呼。如医生或有博士学位的人称Doctor，有权主持法庭审判的人可称Judge等。

在听到别人赞扬时，中国人往往是否定对方的赞美词，贬低自己一番，表现得很谦虚，而西方人则一般没有贬已尊人现象。他们听到赞扬后往往表示高兴并如实地说出自己的感受。中国人请客时，无论菜多么丰富，总是谦逊几句“今天没什么好菜，随便做几样”。本是客套话，可西方人听了认为，你不做好菜招待我，可见没有诚心，同时也说明你不尊重我。同样中国学生听到外国人说：“你的英语说得很好！”之后，往往回答“不，不，我的英语说得不好”以示谦虚，孰不知客人听了这种回答是要生气的。因为英语是他的母语，他有能力判断语言的好坏，学生的回答等于说他不懂什么是好的英语，相反，西方人在受到表扬时，首先表示感谢，并说出自己的感受。

四、服饰礼仪的差异

西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。

中国传统服饰有中山装、旗袍。当今中国人穿着打扮日趋西化，正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，不少人穿着背心、短裤、拖鞋等较为随意的服饰。

五、餐饮礼仪的差异

中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，既要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。

在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。

西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒。中国的餐桌上，酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。

六、结束语

通常，人们习惯上将文化分成两类。一类是知识文化。包括社会、政治、经济、文学、艺术、历史、哲学、科技成就等。另一类是交际文化。包括社会习俗、生活习惯、思维方式及行为准则等。交际文化在语言中的涉及面非常广，从日常谈话中的问候、告别、称赞、致谢、道歉，到了解、掌握委婉语至身势语等。大量的文化信息是可以等值传递的，文化有其共性，然而共性代表不了差异，妨碍文化和语际交流的正是分属不同文化和语言的特殊现象。这是各族人民的历史文化背景、地理环境、传统习惯和思维方式的不同，反映在语言表达方式上有许多地方存在差异，尤其是交际文化上的差异更明显。

造成中西方礼仪差异的根本原因，是中西方文化环境和的不同，使得各国的人民有着基本上完全不同的道德标准体系和价值观。礼仪是与本土的思想文化相对应的，由于形成礼仪的重要根源————的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。在礼仪的表现中,西方更多的聚焦在行为、语言的面上；而中国礼仪在长期历史发展过程中,不仅行为人的语言、行动本身具有话语意义,同时还需从行为人的语言、行动中去“悟”出一些东西,在言传的同时,还需意会。

礼仪是一种文化，是文化就有纵向的传承和横向的借鉴与融合。随着世界全球化不断加快步伐，经济、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌进中国，中国传统礼仪也不断受到西方礼仪文化的冲击。我们应该努力保护中华民族传统礼仪，并去其糟粕，与西方礼仪进行合理有效的融合。未来，中西礼仪文化必将会互相渗透，不断发展。

【参考文献】

第2篇：国内外礼仪文化差异范文

（呼伦贝尔学院，内蒙古 呼伦贝尔 021000）

【摘　要】中国和俄罗斯一直是友好的邻国，始终保持着友好的合作关系。在全球化趋势下，两国的跨文化交流的趋势尤为明显。然而，餐桌礼仪文化恰恰是这种跨文化交流中一个重要的环节。从主宾礼仪、就餐礼仪、餐具使用等几个方面对中俄两国餐桌礼仪基本常识进行介绍，使我们更好地了解并掌握中俄餐桌礼仪知识。

关键词 中国；俄罗斯；餐桌；礼仪；差异

作者简介：王岩（1983—），女，呼伦贝尔学院俄罗斯语言文化学院，讲师。

1　中国餐桌基本礼仪

1.1　主宾礼仪

在中国请客吃饭办事是常事，你是主人,你应该提前到达提前预定的地点，然后在靠门位置等待,并为来宾引座。中国人常说“民以食为天”，这反映出饮食文化对中国人的重要性。中国人不但热衷饮食，而且还很讲究饮食礼仪虽然他们有时说话声音较大，给人以吵闹的印象但在他们的餐桌背后隐藏着多种礼仪。

1.2　就餐礼仪

就餐时姿势要端正，脚自然放在自己座位下，不要任意伸直。手肘不要靠桌子，或放在临坐椅壁上。进餐时要温文尔雅，从容安静不要急躁，进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。

1.3　餐具使用礼仪

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”。日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究的是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。

2　俄罗斯餐桌基本礼仪

2.1　主宾礼仪

俄罗斯人到别人家做客或者邀请人到自己家做客一定要提前邀请，可以口头邀请，电话邀请，比较正式的也用书面邀请。这样以确保被邀人在确定时间到达，以便主人做好迎接客人的准备。俄国人对朋友十分热情实在，不论家境贫富，烹饪技艺高低，都要像俄谚所说，“炉子里有啥，往桌上端啥”。

2.2　就餐礼仪

俄罗斯人进餐时,采取分餐制,使用刀叉。刀叉的摆放位置是:叉子在盘碟的左边,刀和羹匙在右边,酒杯在盘碟的前面,用餐者应右手拿刀,左手拿叉。吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘上把儿朝右,服务员会把它们收走。如果下一道菜还要使用刀叉，盘子左右没有备用的刀叉,就要把刀叉放在桌子上。

2.3　餐具使用礼仪

俄罗斯人进餐时，采取分餐制，使用刀叉.匙。其基本用法是右手持刀或汤匙，左手拿叉。汤匙的持法与握笔的方法基本相同，即匙柄置于大拇指与食指之间，用中指在柄下拖住。刀叉的拿法是轻握后半部，食指按在柄上。使用刀叉进餐时，左手拿叉按住食物，右手持刀切成小块，用叉子送入口中，一般是切一块吃一块，不要一下子切完，每块大小要掌握在一口量为宜。

3　中俄餐桌礼仪异同之处

3.1　从餐具使用上看中俄文化差异

叉和筷子，不仅他们的发源地出现的环境不同，而且使用也不同，需要注意的是使用餐具时中俄均有不同的规范。如中餐进餐时不可玩弄筷子（把它们当鼓槌是非常失礼的做法），更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌（这好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的）。在使用刀叉时也有一些禁忌。如手里拿着刀叉时切勿指手画脚。

3.2　从座次安排上看中俄文化差异

中俄都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。俄罗斯人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

3.3　从就餐氛围上看中俄文化差异

中国人餐桌上的闹与俄罗斯餐桌上的静是中俄餐桌礼仪最根本差异。餐桌气氛上的差异，中国餐桌上动，俄罗斯餐桌上静。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。俄罗斯人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。进餐时可以与左右客人交谈。但不要只同几个熟人交谈.左右客人如不认识，可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。

3.4　从餐桌话语上看中俄文化差异

中国人请客吃饭时，摆在桌上的菜花样繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜会更多，越名贵、越奇特的菜会越显示主人的殷勤和客人的身份。而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“菜做得不好，多吃一点”“多多包涵”、“怠慢了您”之类的话。而俄罗斯盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。

总之，各国不同的文化才构成世界的丰富多彩，本文通过对中俄两国的餐桌基本礼仪进行介绍和说明，使我们对中俄两国的基本礼仪有所了解。通过对比了解到中俄之间的餐桌礼仪文化有很大差异，这主要归因于两国不同的传统文化、生活习惯、地理物产和气候。但是，虽有差异，但本质上都是热情、好客的，都是勤劳勇敢的劳动人民的智慧的结晶。

本文在前人研究的基础之上对中俄礼仪文化进行详细的对比，通过各个方面来看中俄文化差异以及造成这些差异的原因。对于中国人，我们一出生便开始了品味中式饮食了，因而或多或少对厌倦中式饮食。同时我们现在又正处与经济全球化的形式中，西方饮食的进入使得我们有了新鲜感，开始习惯出入西式各种快餐店，这中间就包括俄罗斯式餐厅，品味与中式饮食不同的俄罗斯快餐。随着中俄关系的不断密切，礼仪文化不断的渗透两国的礼仪文化会不断的被传承下去。虽然礼仪文化都在不断的变化，但是我们民族已根深蒂固的礼仪文化传统是不会变的。

参考文献

［1］朱一飞.俄语学习[J].2009（3,4.6）.

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［5］李天民.现代国际礼仪知识[M].世界知识出版社,2003.

［6］张月明.世界文化史故事大系之俄罗斯卷[M].上海华东师范大学外语教育出版社,2003．

［7］吴克礼.当代俄罗斯社会与文化[M].上海外语教育出版社,2001.

［8］林大津.跨文化交际研究[M].福建人民出版社,1996.

［9］易中天.餐桌上的文化[Z].文汇报:笔会.

第3篇：国内外礼仪文化差异范文

1.在比较中英礼仪文化异同中渗透文明礼仪教育

比如：在人际交往中，中西文化习惯也有很大的区别。而这些不同的文化习惯从头至尾都贯穿在英语日常行为中。众所周知，中国人注重谦虚，在与人交际时，讲求"卑己尊人"，把这看作一种美德，这是一种富有中国文化特色的礼貌现象。在别人赞扬我们时，我们往往会自贬一番，以表谦虚有礼。西方国家却没有这样的文化习惯，当他们受到赞扬时，总会很高兴地说一声"Thank you"表示接受。

其次中国人的隐私观念比较薄弱，认为个人要归属于集体，在一起讲究团结友爱，互相关心，故而中国人往往很愿意了解别人的酸甜苦辣，对方也愿意坦诚相告。而西方人则非常注重个人隐私，讲究个人空间，不愿意向别人过多提及自己的事情，更不愿意让别人干预。因此在隐私问题上中西双方经常发生冲突。

例如：中国人第一次见面往往会询问对方的年龄，婚姻状况，儿女，职业，甚至收入，在中国人的眼里这是一种礼貌，但在西方人眼里则认为这些问题侵犯了他们的隐私。中西文化背景下的非语言文化内涵差异非常大。例如，中国人信奉"沉默是金"，认为沉默里含有丰富的信息，甚至"此时无声胜有声"，而英语国家的人对此颇感不舒服。西方人交谈时，听者一般都会长时间注视对方的眼神，以示听者的认真和对说话者的尊重，但是在中国人看来，这是一种不礼貌的行为，因为中国人不习惯于对方长时间地盯着自己看。

所有的种种这些是文化风俗不同也好、还是行为习惯不同也好，当教师们充当传播者使者的时候，对于学生而言，他们接受的不仅是语言知识，还有外国文化。更为重要的是开阔了他们的眼界，丰富了知识，启迪了智慧！

作为我们新时代的学生不仅需要了解这一内涵，更重要的还要知道取舍，所谓"取其精华、弃其糟粕"！我们现在学习、了解国外文化知识就是为了能与国际接轨，及时把握信息，促进自身的提高。

讲文明守礼仪是一个人道德修养的外在表现和做人的基本要求，在课堂教学中渗透文明礼仪教育也是英语教学的重要内容，可以培养学生的跨文化交际能力。如何在英语教学中渗透文明礼仪教育呢？

众所周知，中国是礼仪之邦，在中国的称谓礼仪中，晚辈不能对长辈直呼其名，要用准确的称呼。而在西方，强调人人平等，无论长幼都可直呼姓名，这样可以表示亲近。在中国，使用亲属化的称谓非常温馨亲切，可以有效缩短交际者心灵之间的距离。但假如套用到英语中，就会适得其反。

如，在中国常常用"老爷爷、老奶奶"来称呼素不相识的年长者，使其有一种被尊敬的感觉。但在英国，人们忌讳"老"字，因为"老"在他们看来就意味着"年老体衰，失去活力"，喊他们姓名，恰恰会使他们感到亲切。中国人以"老"为尊，西方人不崇尚老，而崇尚年轻活力。可见，中西文明礼仪存在着较大的差异，英语教学也要在比较中西文化中渗透文明礼仪教育。

又如，中西饮食礼仪也存在很大的差异：英国人就餐时，男士为女士挪开椅子，等女士入座后男士才入座，体现了对女性的尊重；在中国，让长辈先入座，体现了对老者的尊敬。可见，可以通过比较，教育学生在吃饭时注意餐桌礼仪：吃饭要请长辈先入座，要主动为老人添饭夹菜，离席要说"大家慢慢吃"。这样不仅可以帮助学生了解中西饮食礼仪的异同，还使学生懂得该如何讲究餐桌礼仪。

2.在交际用语教学中渗透文明礼仪教育

第4篇：国内外礼仪文化差异范文

关键词：礼仪；跨文化交际；汉语国际教育

礼仪在人际交往中已经是一种约定俗成的习惯形式，那些在各种场合下所体现的礼仪规范可以说在社会成员中心中早已根深蒂固。不同的民族文化都有着本文化认为可以接受、合适、得体的礼仪规范。正由于不同地区，不同的生活方式以及深刻的文化历史传统的影响，礼仪的差别性也自然而然的出现。对于当地的社会成员来说，礼仪规范的形成是在相同背景的基础上约定俗成的，同时顺理成章地接受约束着本地的成员，因为有一定的共识，所以我们容易接受与理解。在不开放的时代里我们活在自己的圈子里，正如19世纪的英国作家凯普林曾说道：“东方是东方，西方是西方。两者之间永不相遇。”如今，这样的说法已经不是事实，我们人与人的交际沟通已经不再只是同一国家本族或不同民族人民之间，已经广阔的延伸至不同不同国家不同民族的人民之间，可以说，每个国家都在成为各种文化的混合体。在这样混合的状态中，我们或多或少都会有所互相难以理解的状况，例如，在汉语中，我们有许多用来称呼用来指各种具体的亲属关系，如在表示祖辈的有爷爷、奶奶、外公、外婆以区别来自父系的长辈和来自母系的长辈；但是在英语的国家表示祖辈的只有grandfather，grandmother，没有父系与母系的差别。这仅仅是礼仪在称呼上的差异性，礼仪所包含的内容还包括交际、餐饮、服饰、语言与非语言等方面。

之所以要我们有必要注重不同文化的礼仪，特别是中西跨越度越大的礼仪，是因为我们很容易在交往中产生误解与敌意。正如哈佛大学教授塞缪尔·亨廷顿所告诉我们的，国家冲突还会存在，只不过更多的是以文化冲突的方式出现。未来国家之间的冲突将会是文明的冲突，是宗教观念、道德观念和行为方式上的冲突，这样的冲突已经在世界上越来越普遍。也就是说礼仪在本质上是文化，文化就像一座冰山，露出水面的是客观的外在文化，如音乐，书籍等；隐藏在水下的是文化主观成分与内在成分，更多的是存在于人的头脑中，有意识甚至是无意识地影响人的行为、观念和情感。韦伯曾经说过，与某种社会相关的规则、价值、意识、宗教、传说、信念和假定等这些主观的文化要素对人类的影响要远远大于生活方式、历史传统和社会形态对人类的影响。文化的差异表现在语言差异，行为差异，个体差异等等。这些文化差异造成的最大沟通障碍恐怕是文化心理的差异产生的日益增多的误解与敌意，因为与自身的文化心理有很大的关系，因此我们往往很难理解与接受。还有思维的差异影响也是很大的因素。

曾经在2008年北京奥运会时候看过中外两种对开幕式的报道，可以说在报道内容表达与风格是相当不同的，例如，首先，中国的报道有很多伟大和激动的言辞，同时运用很多笼统的词汇像“举国同庆”，“中华古国”等来表达我们的自豪感，而西方报道没有这样的表达；其次，我们的报道喜欢从大历史的角度去报道，有很强的历史背景，而西方的报道不具有这样的特色，习惯就事论事；接着，中国的报道带有比较强烈的官方色彩，喜欢报道参加各种活动的所有官员，甚至排位顺序和老百姓关心的问题。这些在方面的报道在西方的媒体上不会大篇幅出现；西方的报道喜欢借用一些普通人的语气来反映自己的观点与看法，并且有名有姓、非官方的人员占多数，而像新华社的报道几乎不可能出现普通人的看法与名字。实话说，我们会对某些个人的报道的内容会有反感的情绪，因为我们会认为他们的看法不具有代表性，即使他们是说的正面发言。而且从写作的结构上来看，明显感觉我们的报道是单一的从头到尾的叙述报道，而西方的报道一般是从个人角度出发，多重的角度叙述。我们甚至看到西方记者认为理所当然的表达方式，可能会被我们中国人民看作是带有偏见不全面的方式。我们认为是正确正常的表达方式在西方读者看起来，也许不正常。

由此可以看出，因为接受不同的主观文化内容，我们所认识与反馈的结果是相当不同，这些不同都体现在我们语言表达，思考问题，心理等方面的差异。

可以说，正是因为这些差异，不同的国家或地区才有各自相应遵守的礼仪，这些礼仪直观地展示了该地区或者国家的特性。我们在跨文化的交际过程中，学别人的礼仪其实不难，难的是我们是以怎样的心态，对不同文化的人该拥有什么样的看法来接受、学习别人的礼仪。

真正懂礼仪，真正有品位修养的人是恰当的把握好交往分寸，待人接物的魅力都可以看作交往的艺术。中国有句古话，“不识庐山真面目，只缘身在其中”，就好似我们在与别人交往的过程中无法理解、无法沟通时候，我们很可能不知道自己的知识经历背景是否与他人的知识背景、价值观念一致。美国心理学家詹姆斯提出，自我是人的心灵宇宙的中心点，我们的很多心理活动都是围绕自我展开的，因为我们对自己的身体，智力，能力，目的，兴趣，意愿的认识，都在有意和无意地影响我们对周围事物的处理，分析，了解和反应。由于自我的概念发现，它会影响对周围事物与人的评价与关系，可以帮助我们分析、了解、反应周围的世界。比如，我们知道，东方文化是团体主义，那么自我的认识、认同、评价需要依赖于社会团体，与社会关系紧密相连，西方文化是个人主义，自我认识强调在于社会中的工作生活都是很多自我。

另一点就是对不同文化背景的人的理解，因为对于很多跨文化障碍就来自于对他人行为、言论和感情的不可理解。第一，要理解社会观念的差异。心理学家马斯克维奇指出，我们作为社会的人，每一个行为都需要从社会的角度加以理解。在日常生活中很多事情，它本身不一定具有特殊的意义，但是我们如果是在某种特定社会中成长，那么我们就逐渐地在社会中交往中学习到这些事件和情形以及他们在特定文化里的特定意义。为什么这种社会观念重要呢？因为它能帮助我们理解本土文化其他成员的行为意义，同时根据这种意义做出我们的自己的反应。正是因为同文化的人具有相对一致的社会观念，这就使得其社会交往相对而言比较容易，因此，这种社会观念就是我们人类生存。发展以及适应外界环境最基本的生存工具。它的重要性还在于能够知道我们的行为，比如什么东西我们可以吃，什么东西不可以吃。这都是社会规范形成的社会观念，这种观念制约着我们，也制约着其他人的行为。我们就是要尽量地学习、了解和理解他人的社会观念。第二，理解人格观念的差异。这种认识是对人与人格的认识和看法。我们每个人都有一套自己的理论和看法，这些理论和看法影响到我们队别人的认识，同时也影响到我们对自己的认识，不是所有的人都知道别人是如何思想和为什么感受的，但是我们或多或少的知道，什么样的人会做什么样的事情，也知道他为什么会做这些事情。不同的文化的人格理论可能是不一样的。比如说，西方人普遍会认为长相漂亮会是内心善良的人，她是上帝的宠儿，因此她可能具有一些正面的心理特质，但是东方文化就不是这样的，它所具有的辨证论会得出完全相反的结论，如红颜祸水。可以说，不同文化的人格理论对人的行为影响是很大的。同时在人类关系的认识上，在不同文化也是体现不同的。比如，在说个体主义与团体主义方面，我们是要强调个体的独特性还是团体的重要性，是强调个体为他人牺牲还是强调他人为个体的服务，这些都是人类关系的认识。还有就是常见的平等观念在西方社会根深蒂固，东方社会是比较容易接受差异性的，因此东方社会的平等观没有西方的强。有时候这些会体现在文化礼仪上面，比如，他们使用名来称呼而不是姓，容易表达出接受随便的风格；他们的握手也不会是那么正式，可能是一只手，而不是两只手；他们也可能忌讳一些个人化的问题，特别是容易引起差异心理的问题，如收入、年龄、长相等。第三，理解道德观念的文化差异。它是判断他人的行为是好是坏的内在标准，这种标准很大程度上由社会和文化形成的。中国的道德观念是比较深刻与普遍的，如忠、义、礼、智、信、孝、廉。西方的有著名的摩西十诫。佛洛依德一致认为，人类的道德观念是控制个人性冲动和攻击冲动的社会规范，他的形成主要来自内心的恐惧和对权威的尊重。根据他所说的，没有社会的道德观念，我们就会放纵自己，不能实现社会赋予的责任与义务。

在全球经济一体化的现实中，我们的社会是互相联系、互相牵制、互相依赖的。社会只会越来越走向文明的方向，无论是对外还是对内的成员，集体等，我们都希望越来越能够以大方、从容、得体、成熟的心态与人交际，礼仪自然在交际的过程中可以算是相当重要的一环，我们的言谈举止，无论是夸夸其谈还是谨言慎行，是一本正经还是任性妄为，这些很大程度上都是取决于我们生活的文化。我们通过礼仪的外在形式展现着我们自身的全部，因此，我们要尊重理解文化的差异才能避免文化冲突，实现更好的人与人之间的交往。（作者单位：四川大学）

参考文献：

[1] 塞缪尔·亨廷顿，文明的冲突域世界秩序的重建[M]，新华出版社，2012.

第5篇：国内外礼仪文化差异范文

关键词： 跨文化交际 餐桌礼仪 差异

一、引言

中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年文明的民族。西方社会，经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明。由于形成礼仪的重要根源的不同，世界上不同地区的人们遵守着各不相同的礼仪。中西方有着截然不同的礼仪文化。当今世界，随着经济的全球化，国际商贸活动的日益频繁，跨文化交际成为每个民族生活中不可缺少的部分。在一些国际商务谈判中，中国代表和对象国代表频频会有会餐的必要。我们在日常工作和学习中，也会受到外国友人的邀请去一同进餐。本文通过对中国餐桌礼仪和西方餐桌礼仪进行比较，旨在更深了解中西餐桌礼仪差异，以便顺利地实现跨文化交际。

二、从中西餐桌礼仪的差异看中西文化冲突

（一）中西宴客观念的差异

易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释：中国文化的思想内核是“群体意识”，西方文化的思想内核则是“个体意识”。所以西方人即使请客吃饭，也是各点各的菜、各喝各的酒。中国文化则认为个人的意志必须服从群体的共同意志，中国人请客吃饭，重在饭菜本身，宴席上的酒菜一定要丰富多彩。

西方人的饮食观念不同于中国人，林语堂先生说：“英美人仅以‘吃’为对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的结识，足以抵御病菌的感染，其他皆再不足道中。”

（二）中西宴客礼仪的差异

1.桌位安排的差异

中国人在宴请宾朋时，往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别，每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。由两桌组成的小型宴请通常是两桌横排或两桌竖排的形式。当两桌横排时，面对正门右边的桌子是主桌；当两桌竖排时，离正门最远的那张桌子是主桌。由三桌或三桌以上的数桌所组成的宴请除了注意“门面定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。比如在婚礼当中，越靠近婚礼的主席台的桌子桌次越高，娘家人或单位领导一般就安排在正对主席台的桌子，以显示对他们的尊重。

西餐中一般使用长桌。在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定，越靠右的桌次越尊贵；在同一桌上，越靠近主人的位置越尊贵。

2.餐具使用的礼仪差异

（1）中餐餐具的摆放和使用方法

①筷子。中餐最重要的餐具是筷子。餐前筷子一定要整齐地放在饭碗的右侧，餐后一定要整齐地并列放在饭碗的正中。

②勺子。勺子主要是用来喝汤的，有时也可以用来取形状比较小的菜，比如花生米或松仁玉米等。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。

③盘子。盘子主要用来盛食物的，根据所盛食物的多少和形状不同而大小形状各异。中式的盘子各式各样，有大一点的冷盘，专门用于拼凉菜；有鱼盘，其形态细长，用来盛鱼；有稍微小一点的盘子，为食碟，一般放在碗的左边，用来暂放从公用菜盘里取来享用的菜肴。

④水杯。水杯主要用来盛放茶水、汽水、果汁等饮料。陶瓷质地的一般用来盛放茶水，玻璃质地的可用于盛放饮料、果汁。

（2）西餐餐具的摆放和使用方法

①餐具摆放和取用原则。餐具摆放时托盘居于中间，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。

餐具的取用应由外及内，切用时左手拿叉右手拿刀，边切边用；也可右手拿刀，左手拿叉，切好后再改用右手拿叉取用。一般用右手拿汤匙和杯子，用叉子把食物送到嘴里，而不要把盘碗端起来食用。

②餐具的使用方法。Ⅰ刀叉的使用原则：使用刀叉进餐时，刀用来切割食物，叉用来送食物入口。进餐中需要暂时放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放置餐盘边上用餐结束后。将叉子的背面向上，刀刃向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上，表示用餐结束。Ⅱ餐匙的使用原则：通常，餐匙可以分为两种，个头较大的是汤匙，摆放在右侧最外端，与刀并齐摆放；个头较小的是甜品匙，横摆在吃甜品所用的刀叉正上方。

3.中西餐上菜顺序的差异

中餐上菜顺序是：先上凉菜、饮料和酒，后上热菜，再上主食，最后上甜食和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，应使鸡鸭鱼头朝向正主位。上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。西餐的上菜顺序是：头盘―汤―副菜―主菜―蔬菜类菜肴―甜品―咖啡或茶。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。咖啡一般要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖。

4.用餐过程中的礼仪差异

中餐的取食原则：菜品需由主宾先取；取菜时，不要取得太多。敬酒要先给尊者、长者、职务高者敬酒。多人一桌用餐，取菜应注意相互礼让，依次而行，取用适量；够不着的菜切忌起身或离座去取；吃面喝汤时不要发出“呼噜声”。西餐的取食原则：进餐时刀叉尽量不要发出声响；就餐时尽量少说话，饭后吃甜点时才是聊天时间；喝汤时不要发出声；吃面包时，先用刀将其切成两半，然后用手撕成块吃；吃意大利面时应用叉子慢慢将面条卷起来送入口中；吃水果时不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成几瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。应注意的事项：不要用自己的餐具为他人夹菜；不要将盘子里的食物全部切好后再用右手拿叉子吃。

餐桌上交谈礼仪也有差异。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本差异。中国人以食为人生之至乐，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜、劝酒，尽情地享受山珍海味、美味佳肴。但无论菜肴多么丰盛，主人也会习惯性地说几句“没什么好吃的，随便吃点”或“粗茶淡饭，不成敬意，多多包涵”等客套话。西方人一坐到餐桌上便专心致志地去静静地切割自己的盘中餐。主人一般也会说一句“Help yourself，please”。西方盛宴一般有四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。面对丰盛的宴席，主人会说“已经倾其所有来招待大家”的话。对中西主人的餐桌话语进行推理，很容易得出：中国人遵循了“贬己尊人”的原则，而西方人强调效率和实用主义价值观。

另外，在西方国家不要问“吃饭了吗”“晚饭吃的啥”等我国习惯的问候语。“您吃饭了吗”容易使人莫名其妙，甚至会出现误会。如在英国，你若问人吃饭没有，其含义是你有意请对方吃饭；这对于未婚男女，则表明你有意约会对方。

三、结语

世界上每一种文化都有其精髓之处。各种文化均是平等的，没有优劣之分。从以上对中西餐桌礼仪的差异分析，我们可以发现两种文化各自的优点。在当今这样一个经济全球化的大形势下，了解了中西礼仪文化的差异，将二者合理有机地融合，方能建立适合我国当代社会的礼仪文化体系，消除在跨文化交际中由于文化障碍而产生的误解，对我国精神物质文明的发展和国人在国外生活有一定的帮助作用。

参考文献：

［1］胡文仲，杜学增.中英文化习俗比较［M］.外语教学与研究出版社，1999.7.

［2］金正昆.礼仪金说Ⅰ［M］.陕西师范大学出版社，2006.5.

第6篇：国内外礼仪文化差异范文

在精神文明如此发达的今天，对外交流也愈来愈密切。不管是在商业洽谈，或是朋友的聚会中，我们都意识到，了解中西方文化的差异，对我们至关重要。其中，中西方的餐桌礼仪则是一个门槛，它是我们交流与合作的前提和试金石。

第一，从邀请的提前与赴宴的守时中看差异。

一般，不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。

中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上，这是表达一种对客人的尊重。

而西方宴请也要提前通知，像答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。另外，如果宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。所以，我们一定要遵守时间，这是我们成功的第一步。

第二，从中西方座次安排上看礼仪的差异。

古代中国素有礼仪之邦之称，讲礼仪，循礼法，崇礼教，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪，守礼仪，是中国人数千年的传统。不学礼，无以立，礼的核心是人的社会行为规范，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。

我国传统作法是在排列并排的座次时，我国的传统作法是以左为上，即认为居左之位高于居右之位。并且先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

而国际通行作法并排排列座次时，国际上的通行作法是以右为上，即认为居右之位高于居左之位。他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上;夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻;译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐;

尽管在排列座次时，国内外的基本座位法有所不同。在涉外场合排列座次时，一般均应遵守国际惯例。

第三，从餐具的摆放中看差异。

我们知道在中国的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盘子等。它的摆放就相对比较简单。餐具的摆放是这样的：大盘是离身体最近的，正对领带;餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿;小盘叠在大盘之上;大盘左侧放手巾;左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内;右前侧放置酒杯;右侧放筷子。

西餐中的餐具，它的用餐顺序是有外向内的，所以，他的摆放也是有外向内的。它是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方,放着吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。而餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。另外，要注意高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。

这样看来，西餐中的餐具摆放是很有讲究的，所以我们用餐的时候绝对不能失礼。要严格按照餐具的摆放进行用餐。

第四，从进餐时的礼节看差异。

一般中国人吃饭也很有讲究。

首先在进餐时，要先请客人，若站着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口,一小口地喝。

其次，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹,一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。另外，如果你口里在嚼着东西，切记，不要说话，以免喷出饭粒，造成尴尬。

相反，西方人，一般是每个人一个盘子，就不存在夹菜的问题，但是他们一般不喜欢，吃东西的时候说话，所以吃东西时尽量的不说话的，只有在吃甜点的时候，可以聊一些，轻松地话题。

只是，一般西餐的餐具很复杂，如果弄错了餐具也是件很丢人的事情。一般的餐具使用是这样的：菜盘两边如摆放了几副刀叉，应先用最外边的。第一道菜吃完，侍者会将菜盘 与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。如果有几把不同大小的刀叉匙，则用途不同。

谨记整齐、清洁和保持安静三项原则便可无往而不利。

这里，总结一点小经验，如果你不是很懂的西餐的礼仪，最实际的办法就是别人做一步，你跟着学，看着别人怎么做，这样至少不会出差错。

第7篇：国内外礼仪文化差异范文

一、礼仪教育有利于学生的健康发展

礼仪教育是一种道德修养，健全人格的教育。在中职生心里与行为发展的关键时期，加强礼仪教育，对他们形成健全的人格起着重要的作用。中华民族自古以来就非常崇尚礼仪，号称“礼仪之邦”。孔夫子曾说过：“不学礼，无以立。”就是说一个人要有所成就，就必须从学礼开始。每学期开学的第一周，学校就安排职业教育和礼仪教育。学生不仅要学中专生礼仪的内容，还学《弟子规》，人人背诵《弟子规》，用文艺节目形式表演《弟子规》，让他们在不知不觉中接受中华民族的传统礼仪知识和美德。这不仅提高了他们的思想觉悟，也使他们能展现出好的道德修养和精神面貌，更有利于他们的身心健康。因此，在教学中，教师重视、开展礼仪教育已成为职业素养的一个重要内容。

二、英语教学与礼仪文化

《英语课程标准》中明确指出：在外语教学中，文化是指所学语言国家的历史地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、价值理念等。接触和了解英语国家文化有益于对英语的理解和使用，有益于加深对本国文化的理解与认识，有益于培养世界意识。《英语课程标准》还规定了英语教学的目标包括知识、技能、情感态度、学习策略和文化意识五个方面。文化因素是英语教学中必不可少的重要内容。交际习俗与礼仪都是文化教育的主要内容。因此，根据《英语课程标准》，根据中职生的年龄特点和认知能力，我在传授知识的同时，随时运用教材内容，有机地对学生进行礼仪教育，注重他们的跨文化交际能力的培养，更好地掌握并准确运用英语语言。

三、在英语教学中如何渗透礼仪文化意识

（一）注重礼貌原则。

礼貌是礼仪在言语动作上的表现。在跨文化交际中，如果说话者与听话者的文化价值观有很大的差异，甚至彼此完全不能接受，礼貌的话语可能伤害对方，从而导致交际失败。因此，礼貌原则在跨文化交际中具有灵活性和多样性。如学习第一单元：Welcome Unit，我教光电专业学生学Thank you 、Please、 I’m sorry， Excuse me这些词语时，问他们：“汉语里有哪些词语是礼貌用语？”他们回答有“谢谢、对不起、不客气、请”等等，那么怎样使用汉语“谢谢”和英语“Thank you”? 我告诉学生这是两个基本相等的词，但使用的场合不尽相同。“Thank you ”的使用频率比汉语的“谢谢”要高得多。汉族人认为区区小事，求人帮点小忙不值一谢，但英语国家则不同。讲英语的人听到别人赞扬，一般说“谢谢”表示接受，而汉族人则常常谦虚，予以否定以表谦恭。 如：“哪里，哪里！”“还差得远呢！”“这是我应该做的！”因此，我告诉学生，当别人赞扬你的英语好时，不必说：“No ,No, my English is poor.”而简单地说声“Thank you.”或 “It’s very kind of you to say so. ”就合乎英语习惯了。

还有英语中的“Please”并不完全相当于汉语中的“请”，在某些场合表示“请”不宜用英语“Please”。比如：让别人先进门或先上下车时，一般都说“After you ”。在餐桌上请人吃饭吃菜，喝酒，一般用“Help yourself”， 而不用“please”。尽管英语和汉语的礼貌用语有所不同，但热情有礼是中华民族的美德和良好的社会风尚，要让学生懂得怎样正确使用礼貌用语，避免闹出笑话。

（二）在不同的话题学习中比较中英礼仪文化的异同点，渗透礼仪文化。

光电专业学生在学习Unit 6What’s for dinner? 话题中，了解到英语国家的不同的饮食习惯和礼仪，如正规西餐的常规菜序分为开胃菜（starter）、汤（soup）、主菜(main course)、甜品(dessert)和饮料(drinks)等几道菜式。中餐则没有那么复杂，但有丰富的酒文化。我针对教材的内容，有机地对他们进行礼仪教育。我教育学生在就餐时注意餐桌礼仪。如你们在家里或饭店吃饭时，要请长辈先入座，然后晚辈才入座。吃东西或喝汤时要小口吞咽，不发出响声，不要满嘴食物时讲话。别人给自己添饭菜要说“谢谢”，主动给长辈添饭夹菜，吃完后要说“大家慢慢吃”。同时，我强调在学校就餐时要在老师和志愿者的引导下有序地进入餐厅，排队买饭。然后坐在指定位子，安静文明进餐。不偏食，不挑食，更不要浪费粮食。这样学完本单元后，学生不仅了解了中西餐桌礼仪的异同，又学会了在日常生活中自己该如何注意餐桌礼仪。

电信专业的学生在学习Unit 2Clothes话题时，学到了各种颜色，不同服装的英语名称。在让学生了解和欣赏服装及颜色搭配的同时，我及时对他们进行穿着礼仪教育。我校提出中职生的仪容仪表：应端庄大方而不失文雅，朴实自然而不失个性。要着装整齐，朴素大方，按学校要求穿规定的校服。男生不穿背心、拖鞋、裤衩等进教室，课堂上不敞衣和脱鞋。女生不穿奇装异服，不佩戴项链、耳环、戒指或手镯等饰物。按要求修剪头发，做到仪表整洁，服饰自然得体，协调大方。

在电信专业的学生学习Travel的内容时，学生掌握了几句公共场所的劝告语：如：“Don’t leave litter. Don’t pick the flowers. Don’t walk on the grass.”以后，我让他们说出一些公共场合如影剧院、图书馆、 旅游景点等的一些制度，从而对他们进行公共礼仪教育。如在影剧院不要边看电影，边大呼小叫，还不要大吃大喝，看完后有秩序地离开。在图书馆、阅览室要注意整洁，保持安静，不乱丢垃圾，爱护公共财产；在学校要爱护学校和教室的公共财产、设施，不要在墙上、课桌上乱写、乱画、乱刻。公共礼仪也体现了一个人的道德修养和良好的文明素质，作为学生在公共场所更要注意自己的一言一行，展示良好的中职生风采。

第8篇：国内外礼仪文化差异范文

关键词：文明礼仪；英语教学；渗透

语言学习离不开文化背景。汉语与英语有着截然不同的文化背景，语言的运用方式方法也不相同，因此，小学英语教学时让学生了解一些西方国家的文背景，能帮助他们很好地理解与运用这门语言。如中西方在文明礼仪方面就有很大的差异，小学英语课本中有很多内容涉及到此。我们英语教师有必要让学生了解不同文化背景下的“文明礼仪”要求。

一、在英语教学中悄无声息的渗透礼仪教育

在培养学生的跨文化意识中，“礼貌原则”在跨文化交际中具有灵活性和多样性。如：见面打招呼，中西方有着一定的差异性。在我们中国习惯于晚辈先向长辈打招呼，学生先向老师打招呼。而在西方文化中，并不十分强调长幼、尊卑，所以，长辈也先向晚辈打招呼，老师也主动向学生打招呼，我用这种打招呼方式在学生中间起到了礼貌的示范作用，反倒强化了我们国家的礼貌行为。比如：一开始我每次见到我的学生，总是热情地主动地向学生问好：Hello！/Good morning./How are you？学生一开始很惊讶，因为他们已经习惯了先主动向老师问好，现在我成了全校唯一一个主动向他们问好的老师，这让他们受宠若惊，一开始不知怎样用课堂上学过的语言进行回答，时间久了，学生也就能够很自然地应答了，不仅如此，我发现我的示范起了作用，一学期以后，学生开始主动从远处跑到我跟前来用英语向我问好了，看得出那种表情是发自内心而不是仅仅出于礼貌而礼貌，现在，我几乎没有机会先张口了，总是学生在我还没看见他时，老远就亲热地喊了起来：Hi！/Good morning，Miss Zhou.我的示范作用达到了润物细无声的效果。在课堂上，我从未要求过学生必须主动向我打招呼，也从未专门讲解有关的礼仪常识。是我用实际行动让学生理解了什么是礼貌，而且让学生不知不觉内化到了自己的行动中。

二、根据不同的话题进行比较，渗透礼仪文化意识

新版四年级上册第26课中，学生学习了父母给孩子送生日礼物的内容。我采用情景表演的方式使学生了解了中西方文化中收到礼物时的不同表现，并在表演中强化了学生学会用英语赞美礼物并表示感谢。如：当面打开礼物盒，看到礼物后说：Wow！It’s pretty！/Wow！It’s nice！/I love it very much.并且说：Thank you.这与我们中国人收到礼物时的礼节是不一样的。因为在我们中国收到礼物时，一般要等到客人离开后才能打开看。

在教Family tree中，我帮助学生了解中西方称谓礼仪的差异，使其能正确地运用英语进行交际。在中国的称谓礼仪中，不能对父母辈直呼姓名，更不能以不礼貌言词代称，要用准确的称呼，如：爸爸，奶奶，叔叔等。这些现代汉语中的亲属称谓极具有中国特色，这种称谓温暖，亲切，能有效地缩短交际者之间的距离。

而在西方则不然。西方人强调人人平等，无论长幼都可直呼其名，以表亲近。比如：为让学生了解这种礼仪，我自己扮演一位七十岁的英国老太太，先让学生按照我们中国的礼仪问候我，果然学生大多喊：Old grandmother，我故意转过身去，以表示我这个外国老太太生气了，并做出显示我还很年轻并不老的姿态。当学生不知究竟该如何称呼我时，我便趁机指导学生喊我Mary，我一听到学生喊出Mary，就立刻高兴地转过身来答应，以表示我这个英国老太太很喜欢学生直呼其名，使其感到自己和孩子们一样年轻而富有活力。

三、使礼仪教育更贴近学生的日常生活

在教Clothes话题时，教学生学习不同服装的英语名称的同时，也进行穿着礼仪教育，如着装整齐，朴素大方，按要求穿规定的校服，不穿奇装异服，不穿背心、拖鞋、裤衩等进教室，课堂上不敞衣、不脱鞋、不佩带项链、耳环、戒指或手镯等饰物。按要求修剪头发，做到仪表整洁，服饰自然得体，协调大方。

在学习Travel和Zoo的内容时，教学生掌握一些公共场所的劝告语：如：Don’t leave litter（不要扔垃圾），Don’t pick the flowers（不要摘花），Don’t throw things at the animals（不要向动物扔东西）。然后让学生自己制定一些公共场所如超市、图书馆、旅游景点等的一些制度，从而进行公共礼仪教育。如在超市不要大呼小叫，不要随意吃货架上的食品，节假日人员较多时有秩序地离开，不要推搡；在图书馆、阅览室要注意整洁，保持安静，不乱丢垃圾，爱护公共财产；在天池、天山野生动物园等旅游景点要爱护旅游观光区的公共建筑、设施、文物古迹等，不要乱写、乱画、乱刻，不要随地吐痰、随地大小便，不要乱扔果皮和杂物而污染环境。

四、树立榜样，激感

第9篇：国内外礼仪文化差异范文

关键词：中西方；餐桌礼仪文化；差异

引言：在精神文明如此发达的今天，对外交流也愈来愈密切。不管是在商业洽谈，或是朋友的聚会中，我们都意识到，了解中西方餐桌文化的差异，对我们日常交流有着至关重要。其中，中西方的餐桌礼仪则是一个门槛，它是我们交流与合作的前提和试金石。

从餐具摆放使用上看中西文化差异筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本差异。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，还影响了东西方人生活观念。如中餐进餐时不可玩弄筷子，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌。通常就餐之前，在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧，并且一定要两端对齐的整齐地摆放。如果是就餐期间使用筷子夹完菜之后，但是并没有连续进食，筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。在餐具摆放中，各个西方国家摆放西餐餐具遵循的共同规则是：“垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内”。[1]具体的规则有：“盘前横匙，主食靠左，餐具靠右”，其余用具酌情摆放；[2]酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪，餐具掉落不要弯腰拾捡。

从座次安排上看中西文化差异中西都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。因为在中国，上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。“中座为尊，面门为上，观景为佳。”[3]在西方， 通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。

从中西方上菜顺序方面差异看中西方餐桌文化的就餐程序不同。中餐的出菜顺序：首先是开胃菜，通常是四种冷盘组成的大拼盘。主菜紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，“主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。”[4]点心指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。“西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。”[5]正式的全套餐点上菜顺序是：头盘，西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品，因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。汤，和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。主菜，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。甜品，西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 咖啡、茶，西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。

从就餐氛围上看中西文化差异中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本差异。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止[6]。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。西方人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。进餐时可以与左右客人交谈，但不要只同几个熟人交谈。左右客人如不认识，可先自我介绍，别人讲话不可搭嘴插话，音量保持对方能听见的程度。

结语：探究中西餐桌礼仪文化差异，有助于我们加深对中西方餐桌文化礼仪差异的了解，避免不必要的信息误解，同时这必将在我们日常交流中发挥着重要的作用，而且将更好地促进中西方文化交流。“民以食为天”，无论在中国还是在西方国度，饮食是人生活第一要素，也是一个国家文化的映射，能在不同餐桌礼仪文化中游刃有余，是做好跨文化交流的前提，也必将是现代中西方文化交流的催化剂。

参考文献：

[1]李明英.社会习俗与饮食文化[J].锦州师范学院学报，1997，

[2]卞浩宇.论中西饮食文化的差异[J].南京林业大学学报（人文社会科学版），2004

[3]多晓萍.从饮食角度浅谈中西文化[J].兰州工业高等专科学校学报，2005

[4]林丽端.中西方饮食文化之比较[J].2009（18）