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四川烹饪杂志

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四川烹饪杂志省级期刊

Sichuan-cuisine

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  • 月刊 出版周期
  • 51-1197/TS CN
  • 1004-2083 ISSN
主管单位:四川省商务厅
主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司
邮发代号:62-50
创刊时间:1983
开本:A4
出版地:四川
语种:中文
审稿周期:1个月内
类别:农业
被引次数:11
数据库收录:

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四川烹饪杂志简介

《四川烹饪》(CN:51-1197/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《四川烹饪》主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。

四川烹饪杂志栏目设置

食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂

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