酒吧营销工作总结精选(九篇)

第1篇：酒吧营销工作总结范文

关键词：酒吧经营与酒水服务；经营性实训；体验式实践教学设计

课题项目：本文系重庆市2011年市级高等教育教学改革研究项目“高职旅游管理类课程体验式实践性教学改革研究与实践”（编号：113261；主持人：罗达丽）阶段性成果。

作者简介：罗达丽（1979-），贵州威宁人，重庆工程职业技术学院讲师，硕士，研究方向为旅游管理，旅游管理专业建设等。

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1001-7518（2013）02-0047-03

课程实践教学在旅游管理专业课中占有十分重要地位，因为它关系到以应用能力为主导的人才培养目标能否实现的一个重要教学环节。本文结合在重庆工程职业技术学院旅游管理专业教学实践，以经营性实训为基础，对《酒吧经营与酒水服务》课程体验式实践教学体系的设计与实践进行总结，以期能对旅游管理其他课程的实践教学有所裨益。

一、经营性实训

经营性实训场所是校内生产性实训基地的一种。生产性实训的重点是在生产性过程中实现经济效益，对于经营性实训而言，则重点强调的是“全真的经营性”。校内经营性实训是在全真的经营性实训场所中，通过原材料采购、生产、销售等全真的经营性过程中培养学生的职业技能，进而提高学生职业能力，实现学习与就业无障碍对接的一种教学模式。

二、体验式实践教学

体验式教学是20世纪80年代美国组织行为学教授大卫·库伯（David Kolb）所提，他认为：有效的学习应从体验开始，进而发表看法，然后进行反思，再总结形成理论，最后将理论应用于实践。体验式教学摒弃了教师讲授，学生被动学习的传统教学方法，着重强调的是学生在学习过程中的参与性和体验内容的真实性，通过学生参与包括课前设计、课中学习、课后评价的所有环节，让学生在真实的体验中，由学习的被动接收者变成了学习过程的设计者和参与者，能有效的激发学生学习热情，变被动接受为主动学习，从而提高学习效果。

体验式实践教学一方面强调学生的“参与性”，从以“教”为中心转向以“学”为中心，学生成为教学活动的主体；另一方面着重虚拟和真实场景的有效结合，通过课堂学习——校内模拟实训——校内真实项目实训的模式层层递进，让学生拥有较强的学习动力和学习热情，做到与理论教学的有机配合，以实现培养高技能应用型人才的目标。

三、基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程体验式实践教学设计思路

（一）充分体现课程特点

《酒吧经营与酒水服务》课程涉及到酒水制作、酒水服务及酒吧经营三个部分，因此，本课程的实践教学不应仅停留在酒水制作部分，学生也不应仅仅掌握酒水的制作技能，而应该在掌握技能的基础上熟悉不同酒水的服务标准、服务流程及相关注意事项，同时，我认为，对于高职院校的学生来说，学生的可持续发展能力的培养是重点和关键，这就需要学生熟悉酒吧经营的各个环节，并对经营有一定的了解和认识。所以，本课程的实践教学设计酒水制作技能是基础，酒水服务技能是延生，酒吧经营能力是目的。

（二）结合专业特点及学生特点进行设计

1.高职旅游管理专业特点。旅游业涵盖旅行社、旅游景区、旅游交通、饭店住宿、旅游会展等行业，具备综合性强、关联度大、涉及面广、服务要求高等特点。作为为旅游业培养人才的旅游管理专业很显然具有明确的行业指向性，是一个社会应用性非常强的专业，通过学习主要为旅行社、旅游景区、饭店住宿以及旅游行政单位和外事接待单位等培养专业操作技能熟练、适应面广的专业服务管理人才。

2.高职旅游管理专业学生特点。高职旅游管理专业学生的特点可以总结为如下几点：文化基础不够扎实， 学习能力较弱，缺乏学习的主动性；懒散随性，自制能力较差；个性突出，自我意识强，叛逆心较重；看重眼前利益，对自身可持续发展的重要性认识不足；思维活跃，对新鲜事物接受度高；乐观自信，善于自我展示。上述特点，既有让学校和教师为之眼前一亮的优点，也有我们为之头痛的缺点，《酒吧经营与酒水服务》课程在实践教学设计，需因势利导，提高学生学习的主动性，在将其优点和潜力最大化的发挥和挖掘的同时尽可能的将缺点加以正确引导。对于高职层面的旅游管理专业而言，熟练的操作技能和正确的服务意识是对学生的培养重点，同时，还应注重对学生可持续发展能力的培养，使其具备良好的沟通协调能力、突发事件处理能力和一定的经营管理能力。《酒吧经营与酒水服务》课程在实践教学设计中应与高职旅游管理专业的特点相吻合，在对学生基本技能培养的同时，注重对学生综合能力的培养。

（三）在全真的环境中凸显实践教学的体验性

《酒吧经营与酒水服务》实践课程设计应以体验式实践教学为核心，从以“教”为中心转向以“学”为中心，着重强调学生的“参与性”，将体验式实践教学与校内经营性实训室相结合，让学生在全镇的经营环境中体验各个岗位的不同及应对各类突发事件，让学生成为实践教学的“主角”，成为实践教学活动的主题，让学生在经营中获得成就感与满足感，达到变“被动接受”为“主动学习”的目的。

四、基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程体验式实践教学设计模式

我院旅游管理专业《酒水服务》课程，均在校内经营性实训酒吧完成，对本课程的体验式实践教学设计分为课堂内学习实践和课堂外经营实践两部分，具体如下：

（一）课堂内学习实践教学设计

1.课堂内学习模块及情景设计。

（学习情境1）洋酒知识及服务礼仪：学习目标（掌握国外六大著名蒸馏酒[白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒]基础知识和服务礼仪）；讲课学时（6学时）；实训学时（10学时）；实训方法（现场练习，课堂内技能比赛）；

（学习情境2）鸡尾酒制作及服务礼仪：学习目标（掌握鸡尾酒调制方法和经典鸡尾酒制作要领及服务礼仪）；讲课学时（4学时）；实训学时（6学时）； 实训方法（现场练习，课堂内技能比赛）；

（学习情境3）咖啡制作及服务礼仪：学习目标（掌握单品咖啡、意式咖啡、花式咖啡的制作要点及服务礼仪）；讲课学时（6学时）；实训学时（10学时）；实训方法（现场练习，课堂内技能比赛）；

（学习情境4）中国茶知识及冲泡方法：学习目标（掌握中国茶基础知识及各类茶的冲泡方法）；讲课学时（6学时）；实训学时（8学时）；实训方法（现场练习，课堂内技能比赛）；

（学习情境5）酒吧及咖啡厅服务标准：学习目标（掌握酒吧及咖啡厅的服务流程、服务规范及服务标准）；实训方法（师生共同设计模拟实训场景，分小组角色扮演，完成酒吧及咖啡厅服务各环节）’讲课学时（4学时）；实训学时（6学时）

（学习情境6）酒吧及咖啡厅开业筹备：学习目标（掌握酒吧及咖啡厅开业筹备的相关知识及注意事项）；讲课学时（2学时）；实操学时（4学时）；实训方法（以开一家校园咖啡厅或酒吧为实训项目，分小组完成开业筹备相关事项，并用项目汇报的方式对实训效果进行检验和评价）。

2.课堂内学习情景实施过程。对于上述学习情境，在实践教学中，将其按照六个步骤进行分解操作，即准备（信息收集）、教师讲解（理论讲解及操作示范）、情境设计（师生共同设计实训场景）、实施（分小组进行实训）、检查（小组自查、组间互评）和评价（各小组代表组成评委组评价，教师综合点评，总结反馈）。整个实施过程，除理论讲解和操作示范外，其余环节均由师生共同完成。

（二）课堂外经营实践教学设计

1.课堂外经营实训情境设计。

（实训情境1）酒（水）单设计：实训目标（掌握酒单设计的要领、酒水定价方法、酒水选择等知识）；实训方法（分小组对社会酒吧酒单进行调研，对现有校内经营性实训酒吧酒单进行分析，完成校园酒吧的酒（水）单设计）；

（实训情境2）原材料采购及库存管理：实训目标（掌握酒吧及咖啡厅原材料采购和库存管理的相关事项）；实训方法（以定期岗位轮换的方式，让采购与仓储部员工熟悉酒吧及咖啡厅原材料采购和库存管理）；

（实训情境3）促销及营业推广：实训目标（熟悉促销及营业推广的各环节）；实训方法（以定期岗位轮换的方式，由营销部员工提出定期促销及营业推广计划与方案，并付诸实践，于期末由各小组代表与教师一起对各小组促销与推广效果进行评价）；

（学习情境4）日常经营管理：实训目标（熟练掌握咖啡厅及酒吧各岗位所需技能，熟悉日常经营管理的各环节，各小组成员能顺利完成校内经营性实训酒吧的正常经营）；实训方法（对学生进行分组，分别承担不同岗位工作，并定期轮岗）；

2.课堂外经营实训实施保障。

（1）经营性实训室营业时间与学生上课时间错开。根据学校市场的特点，经营性实训场所的经营高峰普遍为每天下午至晚上，遵循该规律，我院校内经营性实训酒吧上午上课，下午和晚上固定经营，在不影响学生其他课程学习的基础上做到教学与经营性实训相结合。另外，对学生采取分组轮流排班的方式到实训室进行实训，既保证了经营的连续性，又给学生留出了足够的学习和休息时间。

（2）引入企业管理模式，设置相应岗位，按照酒吧/咖啡厅工作流程及标准进行全真实训。引入企业管理模式，参照企业标准，在部门和岗位设置上与相同规模企业保持一致，并制定相应的岗位工作职责、服务流程、质量标准和学生实习管理的各项规章制度，建立合适的运行管理机制，以实现在形式上和实质上的“全真”。

（3）采取“老带新”基层轮换，管理层相对固定的管理模式，逐步实现学生自主管理。根据晋升制度，提拔符合要求的高年级学生在实训室顶岗带薪实习，采用老带新的模式，充分调动学生的积极性和发挥其主管能动性，逐步实现学生自主管理，老师和企业督导把关的经营管理模式。

（4）学生参与经营实训项目设计，提高学生学习积极性，变被动接受为主动学习。让学生参与到校内经营性酒吧经营与管理的各个环节，参与到各实训项目的设计之中，增强学生的被认同感和自豪感，让其以“主人翁”的姿态参与实训，从而提高学生学习的积极性，变传统的被动接受为主动学习。

（三）考核评价设计

基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程考核，应注重考核方式与体验式实践教学的主旨相契合，传统的试卷考核和操作技能考核已经不能客观的反应学生的实践能力。如笔者所教学生中，有一名同学在传统的笔试考核中，成绩一直不理想，但在实训室的经营实践中，对采购、酒水制作、促销、库存管理等日常经营管理的各环节均能积极参与并取得了较好的实习效果，毕业顶岗实习中，对实习岗位很快就上手，并受到了用人单位的一致好评，很显然该同学的实践能力并不是传统的考核方式能反应的。因此，《酒吧经营与酒水服务》课程的考核需配合模块式教学，采用课堂考核、实训过程考核、经营实训考核与理论考核相结合的方法来对学生进行综合考核与评价，其中，考核的评定者也不再仅局限与教师一人，还应包括小组长、领班和顾客。

五、结束语

通过比较我院近几年《酒吧经营与酒水服务》课程的实践教学环节，笔者获得了比较满意的教学效果。我院学生通过《酒吧经营与酒水服务》课程的学习与实训，以及到校内经营性实训酒吧实训，能够熟练掌握酒水制作、酒水服务的基本技能，并熟悉了酒吧与咖啡厅的经营各环节，学生的沟通协调能力与突发事件处理能力均有了较大程度的提高，同时，通过上述实训提高了学生对《旅游市场营销》、《社交礼仪》、《餐饮管理》等相关课程的学习积极性，并增强了学生的自信心。目前，在毕业的学生中，已有一名学生在筹建自己的咖啡厅。

参考文献：

第2篇：酒吧营销工作总结范文

也就是说，除了“除外”的行业“按差价”上税，其他业务都要按全额纳税。尽管营业税的税率一般不高(最高税率达20％的娱乐业例外)，但是按全部营业额计算税金，也不是个小数；也正是因为按全额计算税金，过一道手，就要交纳一次营业税，所以往往会造成营业税的重复纳税。

依据“全部价款和价外费用”为营业额的规定，那些实际上具有“代收性质”的款项――属于第三方的款项，如果处理不当，也要混在一起计算交纳税金，这就交重了。

还有一个棘手的问题就是税法与实际征管的“冲突”。比如税法规定：纳税人将建筑工程分包给其他单位的，以其取得的全部价款和价外费用扣除其支付给其他单位的分包款后的余额为营业额，但在实际征管活动中，税务机关多是按发票征税――开多少发票就要交纳多少税。例如，某建筑公司承揽一个1000万元的项目，分包出去300万元。但如果建筑公司给甲方开出1000万元的收款发票，税务机关肯定要求他们按1000万元上税，而不是700万元。

要消除这些棘手的问题，我们在实际操作中就要让“全部价款和价外费用”都直接各归其主――你的就是你的，我的就是我的，不掺和，避免“转手”或“过手”现象，彻底消除营业税的重复纳税。这也是营业税的节税技巧之一。试举例，如下：

案例1：

运用第三方合同，

消除营业税的重复纳税

这个案例的筹划效果：消除60％的重复纳税。

这个案例是为某建筑设计单位做的节税方案。这个单位除了绘制图纸外，还承揽一些工程建设的活。我们给他们做财务咨询时，曾到业务部门访谈，结果就发现了问题：

他们承建一个锅炉房，合同总价款为1000万元，其中锅炉价格600万元，实际的收入是400万元，但要按全价1000万元纳税，交纳的营业税为：

1000×3％=30(万元)

这里可以直观地看出，600万元的锅炉款所交纳的税金，显然是重复纳税。但我们不可以自作主张地说这600万元不用交税了，如果这样做，那就是偷税，要受到法律的追究。因为你签的合同就是1000万元，按照税法的规定就应该按1000万元纳税。

那么，节税的空间在哪里呢?在消除“过手”现象。

当我们知道他们中间不再赚锅炉的钱时(“过手”的锅炉不加价)，就建议他们修改交易方式，拉上锅炉厂，签订三方合同。企业负责施工，合同价款为400万元；锅炉厂负责供应锅炉，合同价款为600万元。则施工部分应交纳的营业税为：

400×3％=12(万元)

在锅炉厂缴纳的税金没有变化的前提条件下，施工方的税负由30万元降低到12万元，节税18万元，消除了60％的重复纳税，实属可观。

不收取价款，就不涉及税收。但由于一些工程项目存在“转手”或“过手”等现象，一些企业还有代收款项，处理不当，就会产生重复纳税。签订三方或多方合同的作用1就是为了减少款项的周转或代收款项。消除了代收款项，也就消除了营业税的重复纳税。

案例2：

分解营业额，

消除营业税的重复纳税

这个案例节约了25万元的税款，消除了50％的重复纳税。

节税筹划前，某展览公司每年都要在市展览馆举办一期产品展览会，参展的客商有500多家，营业收入大约1000万元。展览公司取得收入后，要支付展览馆租金等费用500万元。

展览公司的收入属于中介服务，按服务业计征营业税。其应纳营业税税额是：

应纳税额

=1000×5％=50(万元)

因其中有500万元的租金要支付给展览馆，不属于展览公司的所得，所以具有代收款项的性质，由此产生了重复纳税。

我们的节税筹划思路是：改变“过手”的业务模式，把本应属于展览馆收入的500万元从展览公司的收入中分离出来。

具体的筹划方法为：展览公司在发出办展通知时，规定参展的客户分别交费。50％汇到展览公司，展览公司给客户开发票；50％直接汇给展览馆，展览馆给客户开发票。改变收款模式给展览馆增加了收款工作，双方可以洽谈回报方式。

展览公司筹划后的纳税情况如下：

1000万元的营业额分解为两个500万元，展览公司应纳营业税为：

500×5％=25(万元)

通过节税筹划的分解技术，把营业额进行分解，在保证双方收入额不变、客户和展览馆的税收负担不增加的前提条件下，展览公司少缴了营业税25万元，消除了50％的重复纳税，是非常值得借鉴的一种节税方法。

所以，对于营业税这个税种，我们推荐的节税筹划方法是：通过分解应税营业额，或减少纳税环节，或利用相关的税收政策，达到合法节约税收的目的。

营业税也有高税率，比如娱乐业的税率最高达到20％，像酒吧、歌厅等行业，税务机关给他们定的税率都不低(我国娱乐业的营业税税率设定在5％到20％之间，但企业要按多少税率交纳营业税，由主管税务机关来核定)。税负高，一些娱乐业企业就采取“蛮干”的方式偷逃税款，这给企业带来风险不说，还带来了管理的混乱。

对于高税率的娱乐业，我们也有很好的节税筹划方法。试举一例：

案例3：

拆分业务，削减高额的营业税税负

这个案例减轻了企业42.72％的营业税税负。

这个企业是一个酒吧。我们都知道，酒吧里的东西贵，但可能不知道酒吧的税率高。我们接触的这个酒吧的营业税税率为20％。也就是说，取得100元收入，要交纳20元的营业税，然后创掉成本再交纳企业所得税，给员工发工资还要代扣代缴个人所得税。如此的重税负，使得酒吧老板来咨询我们，试图通过“走正道”的方式来减轻企业的税收负担。

通过对这个酒吧收入结构的调查，我们发现了节税筹划的空间。在30万元的月收入中，有15万元的收入是出售酒水、小食品带来的，也就是商品销售行为带来的；其他15万元收入属于娱乐收入。商品销售收入和娱乐收入各占50％。

按照20％税率，酒吧每月应交纳的营业税为：

300000×20％=60000(元)

如果把50％的营业收入改变为实际的商品销售收入，适用较低的销售税率，整体税负就可以降低。但要达到这个目的，必须把酒吧出售酒水、小食品等销售业务分离出去，重新注册一个商业企业，来经营酒水、小食品等业务。由于经营的商品进销差价很大，所以应把这个商业企业注册成小规模纳税人，按3％的增值税税率交纳增值税。

有了这样的思路，就有了具体节税筹划的行为。酒吧把当街的窗户改成门脸房，注册成一个小规模的商业零售企业，酒水和小食品等商品从商业企业出售，开商业零售发票，收入归于商业企业账户。这样，客户在酒吧消费，就取得了两张发票，虽然麻烦一点，但很多客户还是愿意要商业零售发票，不愿意要带有酒吧印章的服务业发票，这可能与他们方便报销有关吧。

业务分开以后，整体纳税负担就减轻了许多。我们以调查的那个月收入计算如下：

酒吧应交纳的营业税为：

150000×20％=30000(元)

小规模商业企业应交纳的增值税为：

150000÷(1+3％)×3％=4368.93(元)

税负减轻额=原纳税额-现纳税额

=60000-(30000+4368.93)=25631.07(元)

第3篇：酒吧营销工作总结范文

经营管理合同范文1甲方：

乙方：

为了搞好甲方经营管理，在平等互惠互利的基础上，经甲、乙双方充分协商一致达成本合同，具体如下：

一、经甲方同意，甲方聘请乙方全权负责酒吧的策划经营管理。乙方的管理团队最少由三位以上专业人士组成。团队人员条件：原则有十年以上娱乐行业工作经验和高层管理经验，熟悉KTV和酒吧的管理和营销策划工作。

二、合同期限：

本合同期限为(壹)年，从 年 月 日 年 月 日。 合同期满双方有续约之意应提前三个月以书面知会对方商定，在同样的条件下乙方有优先权。

三、双方责任、权限、

(一)甲方：

1、有权监督乙方的一切经营活动;

2、负责对外的一切公共关系;

3、积极支持乙方的经营管理工作;

4、甲方的债权债务与乙方无关。

5、甲方负乙方人员首外地过来的硬卧车票，凭票报销

(二)乙方：

1、遵纪守法。依法经营，切实注意安全防患管理，严防事故发生。

2、全权负责公司的经营管理工作;

3、全权负责公司的人事管理，如员工招聘、调任、辞退(甲方指定的财务人员：会计、出纳、收银、仓管、采购人员除外)。

4、拟定酒吧员工的工资、福利、奖惩制度;

5、对酒吧财务收支有审核权;

6、按合同约定及时足额获取经营管理报酬;

7、乙方个人债权与甲方无关。

四、乙方报酬、

(一)经营利润计算

1、酒吧经营独立核算，当月经营利润应扣除当月的一切经营成本费用。经营成本费用不含固定资产折旧及装修投资费用。

2、每月营收包括酒商赞助等营业外收入。

(二)乙方报酬计算

乙方管理团(三人)每月的额定工资总共为：(33000元)

职位与工资分别为：执行总经理1名、月薪15000元。

副总经理1名、月薪10000元。

营业副总1名、月薪8000元。

酒吧每月经营利润目标任务是定为15万元.

乙方的绩效管理工资计算如下：

1、如当月酒吧经营没有利润时，乙方的保底工资总额为：26400元(即是：80%的保底工资)

2、如当月酒吧经营有利润时(不亏损的情况下)乙方可领取33000元的额定工资。

3、如当月酒吧经营完成任务并超额完成利润目标任务时，乙方每月可拿全额工资33000元外，并可收取以下经营利润提成：

A、如当月酒吧经营利润超10万以上(含10万元)，乙方可收取10%经营利润;

B、如当月酒吧经营利润超15万以上(含15万元)，乙方可收取15%经营利润;

以此类推………

如连续六个月(入场头两个月不算)都没有完成公司利润目标15万元时，甲方有权终止合同。

五、违约责任

1、甲方在每月15日前结算支付乙方所应得报酬，否则逾期视作违约。乙方有权每天按应付费用金额的千分之一收取甲方的违约金。

2、甲方不能直接干预乙方正常的经营管理和人事管理工作，如有不同的意见可由执行董事与乙方负责人商议解决，否则视作违约。

3、任何一方违反协议造成对方的损失，由违约方承担担并赔偿守约方的损失，否则，守约方有权提出终止协议。违约方应赔偿因违约行为给对方造成的经济损失。

4、合同期内，双方未经协商同意不得中途退出，否则，必须赔偿因此造成对方在合同期的全部经济损失。

5、如因不可抗力自然灾害或国家政策导致合同无法履行，双方可互不负责任。

六、本合同未尽事宜，由双方友好协商予以补充。补充内容作为合同的组成部分，具具法律效力。在履行协议中发生不可互相调解的状况，可通过当地劳动部门裁决。

七、本合同自双方当事人签字盖章之日起生效。

八、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

经营管理合同范文2甲方： (以下简称为甲方)

乙方：(以下简称为乙方)

根据《合同法》》有关法律、法规，本着公开、公平、公正、诚信、互利双赢的原则，甲乙双方共同经营管理《广州锦润制衣有限公司》特制订一下具体事项：

一、合作项目：《广州市锦润制衣有限公司》(以下简称公司)

二、合作地址：广州市花都区花山镇东华村七队106国道

三、合作条件：

①、甲方以《广州市锦润制衣有限公司》作为前期资本含公司现有设备、装修、固定资产、营业执照及该执照具备的法律法规效力。

②、乙方自带现金壹拾万元整(100000.00元)人民币做为前期资金。

③、如公司因业务及其他因素需要再投入资金，必须经甲乙双方共同商议确定认可后，甲乙双方各自出资一半。

四、合作项目的公司利润分配

①、甲方为公司法人代表，可分得公司利润分配占公司的总利润49%

②、乙方可分得公司利润分配占公司总利润的51%50%③、在合作期间，公司的亏损、盈利。甲乙双方各自承担的份额。

五、甲乙双方在合作期间采取薪金制，双方享有同等的酬薪待遇。具体分配由甲乙双方商定认可。

六、职权职责

①、甲方主要公司外部订单业务。

②、 乙方主要负责公司内部管理事务(含订单外发必须经甲乙双方确定许可方能执行)

七、财务管理

①、甲乙双方不得擅自借用、挪用公司资金

②、 合同签订之日起，公司所有票据，必须给甲乙双方签字认可后，方可报销。

③、公司所有的业务订单合同，合同的款项归纳为财务管理的范畴。

八、违约责任：

①、在正常经营状况下，甲方不得以任何形式、变卖、转租公司现有设备、场地，必须经甲乙双方认可，方可执行。

②、合作期间。甲乙双方不得以任何理由退出合作经营，违反本合同任何一项，否则，必须赔付对方人民币贰拾万元整，且对方有权决定是否继续合作。

九、《广州市锦润制衣有限公司》自本合同签订以前的所有债权、债务有甲方自行承担，与乙方无任何关系。

本合同有效期为二年，合同期结束后，甲方对前期出资厂房、设备、装修、固定资产、营业执照等拥有所有权，乙方合同期结束后，对前期投入的人民币壹拾万拥有所有权。(在合同期结束，公司的亏损、盈利。甲乙双方各自承担50%的份额。)。如有不尽事宜，经甲乙双方商定补充。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，本合同自签订之日起生效，同时具有法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

经营管理合同范文3甲方：(以下简称甲方)

乙方：________________________(以下简称乙方)

为规范的经营和管理，维护市场内的交易秩序，保护市场管理者、业主、经营者三方的合法权益，经甲乙双方协商一致同意订立以下条款共同遵守：

一、 甲方的经营管理职责：

1.依法办理市场名称登记;

2.按政府规定的最低要求配置商业用房及基础配套设施，建设市场，设置摊位，实行划行归市经营;

3.成立市场物业管理服务机构，开展物业管理服务，实行规范化管理;负责场内的治安、环境、卫生的管理工作，保证场内通道畅通，场内外周边环境整洁;提供良好的经商环境;

4.在市场内设立消费投诉点，配合消费者协会和有关部门调解消费纠纷;

5.依法设立食品质量安全检测机构，制订检测制度，落实专职检测人员，开展食品安全检测;

6.在各交易区设置符合规定数量要求的法定、合格的复检计量器具;设立公平秤，督促经营者公平交易;

7.接受行政管理部门监督，协助有关部门制止场内经营者制售假冒伪劣商品及其他扰乱市场经营秩序的行为;

8.开展有关法律法规的宣传，组织经营户开展文明经商活动;开展不良行为信用记录和“星级摊位”、“信用商号”的推荐评定工作;

9.制定不同交易区的管理制度，制止场内占道、搭建、扩摊行为或者流动经营行为;制止在市场规划区范围内的场外经营行为;定月定期按规定收取物业管理费，不多收、不乱收;

10.积极协助有关行政管理部门查处市场内的违法行为，不隐瞒真实情况或者向当事人通风报信，不以各种借口拒绝或者阻挠行政管理部门执法检查。

二、 乙方在市场内经营活动中的义务

1.依法经营，遵守甲方制定的农贸城的各项经营管理制度，服从安排，划行归市，在指定地点、按经营范围经营。自觉维护市场秩序，按时按标准交纳各项费用，依法纳税，守法经营。

2.甲方自行出租的商铺，应同时要求承租者与甲方签订“__________经营管理合同”。

3.在经营场所的显着位置悬挂营业执照、税务登记证及其他许可证，证、照齐全，不出租、出借营业执照。

4.不销售不符合保障人体健康、人身和财产安全的国家、行业、地方标准的商品以及掺杂、掺假、以假充真、以次充好、过期、失效、变质及国家明令淘汰的商品。

5.不销售假冒他人注册商标的商品以及伪造、冒用商品产地、企业名称、地址的商品，不销售伪造、冒用认证标志、质量标志的商品。

6.不销售未经检疫检验或检疫检验不合格的商品。

7.不销售赃物、毒品、淫秽物品和其他非法出版物。

8.不欺行霸市、垄断货源、囤积居奇、哄抬物价或者串通操纵商品价格。

9.不使用不合格、不规范的计量器具，不短斤少两。

10.商品明码标价，不弄虚作假，以虚假广告、说明、标准、样品、演示等方式欺骗或误导他人。

11.按照商品准入制度索要并保存进货原始发票及有关证件、证书、单据，建立进货台帐。

12.销售与人体健康、人身安全密切相关的商品要向供货方索取有效的生产许可证、卫生许可证、产品质量检测合格报告等有关资料。

13.服从市场管理人员的管理，不设店外店、摊外摊。

14.自觉做好责任区卫生清洁工作，不乱倒乱扔垃圾，乱贴乱画、随地大小便，爱护绿化和公共设施。

15.按规定停放车辆，场内车辆时速不超过5公里，不鸣号。

16.做好防火、防盗、用电安全工作。不在市场内酗酒闹事、、聚众斗殴、寻衅滋事，不扰乱正常秩序。

17.不做有损市场形象的行为和法律、法规禁止的其他行为。

三、 违约责任

1.甲乙双方所订立的以上条款，如有一方违约，可要求有关行政管理部门依法履行监督管理职责。

2.甲乙双方也可对照条款协商解决。

3.若乙方违反本合同有关规定，乙方应向甲方承担违约责任，具体的违约责任按照有关管理规定执行。

4.乙方未按规定交纳有关费用的，乙方应按照欠交费用每日千分之五向甲方支付滞纳金。甲方可在农贸城区域内公布欠费情况，并注明欠交费用的摊号或房号进行催讨或向人民法院起诉，并由乙方承担甲方因催讨而发生的律师费用和其它费用。

5.甲方如违约按照有关规定执行。

四、 附则

1.本合同的条款如与法律、法规、政策相抵触的，以法律、法规、政策执行。

2.本合同经双方签字或盖章后生效。本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

第4篇：酒吧营销工作总结范文

开设露天啤酒吧

在酷热难耐的夏天,人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。因此,你可以选择街头广场,公园一角或居民小区的空间地带,支上几把太阳伞,摆上桌椅和啤酒,露天啤酒吧就算诞生了。你可以提供现酿的啤酒、冰啤等高品质新型啤酒,让啤酒吧用新颖和特色来招徕顾客。

冰啤是上个世纪九十年代在国外兴起的,是把嫩啤匀速送到刮板式换热器中,将啤酒冷却到最适宜的温度,使之出现冰晶,然后把含冰晶的酒送到重结晶罐中,经过搅拌使冰晶和啤酒充分混合而成。

这样做出的啤酒清凉纯洁,口味绵柔爽口,尤其是它的热量低于普通啤酒的20%,但又有效地保留了啤酒中的营养物质,故而男女老少都能饮用。所以,开露天啤酒吧,你最好要购置一套制作冰啤的设备,据目前市场行情看,该设备的价位在一万元左右,再加上其它的费用,只需投资两万元,一所露天啤酒吧便属于你的了。

开间茶坊

茶坊对于现代人来讲,真可谓是一处修身养性、放松自我、停泊心情的阳光地带了。开办一间独具特色的茶坊,不一定要在都市的繁华地段,也不一定需要多大的房间,但店面装修一定要别具一格,店内设置一定要清新高雅,服务人员要具备必要的茶道知识和茶艺水准,店名也尽量要诗意雅致。

店内可有背景音乐,也可设几个书架摆上数种休闲报刊杂志,还可开设各种棋类及书法等游戏项目,让茶客在一壶茶一本书,一壶茶一盘棋中,品味人生,享受生活。当然,开设茶坊,需要你具备一定的文化修养和审美水平,唯有如此,你的茶坊才能彰显茶道的内涵,从而不同凡响,吸引顾客。

开家有特色的小吃部

如果你对你在厨房里的表现很自信的话,你不妨在闹市区开办一家有特色的小吃部。只雇用一名服务员,加上房租、置办炊具,所需流动资金和其他费用,投资可以控制在万元以下。

你的小吃部以经营家常饭菜为主,你身兼二职,既是老板又是厨师,以薄利多销为经营宗旨,服务对象以职工、学生和流动人口为主,经营方式为早餐、快餐,经营品种以地方特色饭菜为主,注重粗粮细作。如此,你的日均营业收入将在150元以上,除去各种费用,每天纯收入也在40―50元之间。

看了上面的开店指南,你也许会说,这些店的投资都较大,而你的资金又太少,不适合你。不要紧,如果你能筹集到一万元钱,下面的几种小店总有一种会适合你。

开家少儿书店

开办一家专门服务于少儿的书店,地点要选择在小学校址附近,营业房面积有20平方米就可以了,费用支出主要是房租和流动资金。少儿书店服务的对象应以学龄前儿童和小学生为主,有上千个品种图书即可。目前市场上少儿图书发行一般为四六折或三七折,加上邮购等费用,图书的纯收入大体在三八折左右,所以你售出100元的图书,你将可获取30元的利润。当然,在经营图书的同时,你还可以兼营一些小学生文具等学习用品,这都会为你的书店带来收益。

开家代销店

目前,一些企业为了拓宽市场份额,减少费用支出,在销售方式上推出制。如果你有条件,不妨和这些企业合作,开办一家代销店。代销店投资少、风险小,一般在确定营业场所之后,企业只向你收取一定的押金,再无其它大的投资。代销店经营的商品厂家负责送货上门,价格厂家统一制订,售后服务费用也由厂家负责。你只管搞好销售,就可以得到企业固定的分成。发挥你的才华,认真搞好市场研究,你将得到意想不到的收获。

开家汽车美容店

随着我国汽车工业的发展,汽车越来越多地走进家庭,汽车美容市场前景十分广阔。为此,你可以在交通要道附近开一家汽车美容店,掌握必须的汽车美容技术,配置相关的工具和设施。汽车美容店可以以洗车为主,兼营补漆、车内装饰等业务。随着收入的增加,你最好能够不断扩大经营规模,增加服务种类,这时,你的汽车美容店定会越办越红火。

第5篇：酒吧营销工作总结范文

啤酒“档次”的划分，业内历来习惯以价格为参照，其实也是不无道理的，只是由于中国区域经济差异较大，用价格来区分的啤酒“档次”在指导销售人员市场运作时不是很有效。比如6元/瓶的啤酒，在上海、杭州可能是普通的饭馆才卖的，可到了内地某个县城也许就是很不错的饭店才能卖上这个价，而这两种终端在销售操作方法上是有较大差别的。

其实产品销售历来是与渠道相复合的。在不同的渠道用的产品一定会有所区别，比如在商超用易拉罐酒，在酒吧用330ml的小瓶，在大排档用塑箱酒、570ml的甚至还是回收瓶的等等。鉴于对销售人员更具指导意义，我们可以从“啤酒主要是在什么类型终端卖的”这个角度来划分啤酒的档次。这样，在小区便民店、大排档卖的酒可以定为低档酒，在连锁商超、中型饭店卖的酒可以定为中档，在酒楼、西餐厅、夜场酒吧等场所卖的酒可定为高档酒。这样虽然同是“高档酒”，在上海可能要10元/瓶以上，在苏南的某个百强县可能要8元/瓶，在内地的某个小县城也许只能卖得上6元/瓶的价了。但是小区便民店、大排档这类终端有相似的操作手法，酒楼、西餐厅、夜场酒吧也有相似的操作策略，这样销售人员对不同档次的酒如何做销售，似乎就更容易把握了。

在城市市场，中低档啤酒的主销终端大致可以分为两类，一类是即饮场所如中小型饭店、大排档、快餐店以及诸如火锅店、小吃店、茶室、面馆、小饭店、烧烤店、饺子馆、夜市排档、企业食堂等，另一类是非即饮场所，即消费者只是通过这个售点买酒，但却在另外的地点饮用，这样的终端主要包括社区内的独体便利店、食杂店、杂货店以及送水站、水果店、米店、粮油店、香烟店、酒行等等。

二、城市市场中低档啤酒市场的特点

城市中低档啤酒市场整体来说有如下特点：

1、市场容量大、价格更有吸引力：也许在农村市场中低档酒销售的占比更多，但在城市市场中低档酒的销量还是会更大。而且对厂家而言价格更有吸引力，比如上海最低价的啤酒也要2.5元/瓶，在农村1.5元即可搞定（含瓶）；

3、参与者多、终端和消费者可选择的多，竞争激烈。并且近年来看呈现出两个显著的特征。首先，一般的城市市场都有一个地产啤酒品牌，而且非常强大，如南京的金陵啤酒、济南的趵突泉啤酒、杭州的西湖啤酒、深圳的金威啤酒等等，这些地产品牌在当地市场的渗透（包括对消费者的品牌宣贯、品味习惯的培养等，以及对渠道资源的掌控等）都比较深，外来啤酒品牌不易撼动，从青啤打济南市场或是金星打南京市场就看的出这种艰辛。其次，这样的市场往往都在遭遇着华润雪花的冲击，雪花是个新兴的品牌，但是凭其强大的资金实力和市场运能力所到之处，地产啤酒企业都饱受其难，比如杭州的西湖啤酒、南京的金陵啤酒等。

4、终端分布密集，利于导入深度分销。城市市场终端密集，适合中低档啤酒销售的终端随处可见，所以导入深度分销模式在投入/产出比上可以弥补其高成本的运作方式。上海的三得利是最典型的深度分销模式，杭州的千岛湖啤酒的社会服务站模式也做的如火如荼、风生水起就是这个道理。

三、城市市场中低档啤酒营销运作业务价值链

城市市场中低档啤酒如何运作？我们提炼了城市中低档啤酒运作的关键活动，并对其排序后，可以拎出其“营销运作业务价值链：

市场调研_策略规划_客户开发_终端覆盖_物流配送_客户/终端维护_促销推广.

即，我们到城市去拓展中低档酒市场时，总是在市场调研、策略规划、客户开发、终端覆盖、物流配送、客户/终端维护、终端推广的顺序，在这些关键业务活动上做文章的。比如我们要找客户，这是“客户开发”链上的重要内容；我们要铺货，这是“终端覆盖”链上的重要内容；我们要导入“固定巡访模式”，这是“客户/终端维护”链上的重要内容；我们要做小区推广或终端生动化陈列，这是“终端推广”链上的重要内容等等。

（一）、区域市场调研

为区域拓展而做的市场调研，目的是为了找到目标市场、寻找发展机会，为下一步的企业资源投入方向和拓展策略制订寻求科学依据。除了一些区域市场基础信息外，要特别关注竞品信息和渠道成员的情况。

竞争品牌信息，包括诸如竞争品牌格局及主要竞争品的销售表现、产品线、价格体系、渠道结构、终端形式、促销推广、营销团队等，这些情况的分析在于企业在该区域实际运作中的阻力和可行程度。国内大多数中小啤酒企业的市场运作策略更多的还是在应对竞争对手，离“针对消费者”的营销还差一个层级，所以，给团队树立起这样的竞争意识也是非常必要的。

分销渠道决定了我们在市场上能否快速打开局面的重要因素，而城市市场由于其特性，如地产品牌的强势、参与竞争的厂家多等，所剩的优质渠道资源往往并不会很多了，我们在拓展城市中低档啤酒时，找客户这一关就会让人头疼。所以之前我们要特别关注到这个层面，深入了解情况，以便应对。

市场调研是为了寻找销售的机会。通过调研在确定目标市场之后，还要进一步分析在各种营销因素中，对应于本企业的资源状况，我们还有什么机会，这有可能就是我们下一步低成本快速切入市场的机会点。

比如在产品结构调整、空白网点覆盖、终端展示、经销商调整、二批激发、促销、渠道创新等方面是否存在可以突破的地方。比如在渠道创新方面，可口可乐的总监说：中国卖茶叶蛋老太太的摊位旁还可以摆上可口可乐的产品，我在工作实践中也发现原来像茶室、室、水果摊等也都可以成为卖啤酒的售点。

寻找机会犹如“寻宝”，重要的是“细分”，对各种影响产品销售的因素，如细分区域、细分系统（传统渠道、现代渠道）、细分渠道（经销商、二批）、细分网点（餐饮、厂矿食堂、夫妻老婆店）等等抽丝剥茧，一定会有提升销量的生机。

（二）、策略规划

策略规划可以理解成实现目标的方法和途径。凡事预则立，不预则费，一个用脑子做市场的区域经理的工作一定是事项确定好了的，而不是时时在救火！

首先要明确的是目标策略。

1、要给自己定好位，要找清楚我们未来的竞争对手是谁。如果你定在跟雪花斗，你准备投入多大资源？如果你和地产啤酒企业争，你的市场基础如何强化？和不同的对手就要用不同的招。

2、设立目标。老总对区域经理可以拍拍后脑勺定下目标，但区域经理要是也拍脑勺设目标，那就玩不成了。目标设立综合考虑多方面的因素，如市场需求的淡旺季、去年产品销售走趋情况、经销商及终端建设的不同阶段、终端类型不同及布局差异、公司资源配备的投放力度、竞品的销售策略及资源投放力度等，重在可实现性。

3、至于目标分解，应是以企业总目标销售为基点，对时间和区域逐层分解的过程，横要到边，纵要到底。要让每个参与人员，不论是经销商、终端店老板，还是业务人员都明确当天的销售目标，用目标制造压力。

其次，要明确产品及价格策略。你起码要明白公司有哪些中低端产品可以选择？本区域的特点适合选择哪款产品销售？这些产品在区域的销售与本区域的销售有没有冲突？后续产品如何跟进？

第三，是区域策略。将目标区域城市划为若干个经销商市场，集中优势资源打造重点经销商市场板样，最后以点带面。一定要集中资源快速在某个区域快速突破，这是最有效的方法。青啤和趵突泉激战之后我到济南看市场就发现一个有趣的现象，我发现某条街的酒店卖的是青啤，而另一条临近街卖的仍是趵突泉，我想这就是青啤集中资源一条街一条街突破策略的结果吧。

第四，是终端策略。可将当前的终端类型分为餐饮店和便民店两大类，并针对两类终端采取不同的策略。比如设瓶盖奖的酒便民店更喜欢，但餐饮店未必受观迎；年初铺货时可以也铺餐饮店，再铺便民店；铺货政策上要重视旺季更易起量的便民店；促销方式对不同终端也要分别考虑，如对便民店老板设陈列奖励，对餐饮店老板设累积销量送展示柜等。

第五，是推广策略。用多大的推广力度，用哪种方式，要达到什么效果等等都是要在一开始的策略规划中考虑周全的事。对于城市中低档啤酒的推广，地面推广比空中广告也许更有效一些。

市场调研和策略规划部分，是我们目前大多数业务人员比较欠缺的，所以多说了几句。从客户开发开始，我们接触的就更多了。

（三）、客户开发

在区域客户开发前，首先要设计好经销商结构，除了传统的按区域设经销商外，我们还可以按不同的品牌、产品、终端等进行多方位切割分设经销商。客户确定了，实际上区域的分销路线也划定了，一般来讲，我们所设计的啤酒分销路线要求容易进入、分销速度快、建设成本低并且容易管控。

其次要强调的是，在啤酒企业做城市市场深度分销的时候，经销商不是越大越好，实际上在满足目标区域或渠道的供货和及时服务的前提下，也许小一点的经销商更有效。

（四）、终端覆盖

铺货率一直是快消品销售过程管理的重中之重。没有铺货，就没有销售！除非你的产品能让消费者买到，否则一切营销都是徒劳。这一点相信做啤酒业务的都能达成共识。关键的是要切割出适合公司产品销售的终端并分出开发的主次，在后续的工作中不断攻克、增加终端覆盖率。比如先做夜排档、火锅店和中小饭店，再做零售店、食杂店和中小超市等。

（五）、物流配送

渠道的一个重要作用就是实物分流，物流配送在流通环节占有举足轻重的地位，特别是对于啤酒产品，它在物流上更多了一层“回空瓶”的要求，要充分重视。你要设计好，从厂家如何到经销商，从经销商如何到终端店，从终端店如何到消费者消费场所，不仅是路线还包括政策的激励、信息流的顺畅和服务的跟进。比如厂家要不要在区域市场设仓库？经销商自提货有什么样的补贴？送货及回空有哪些管理要求等等。

（六）、客户/终端维护

深度分销要求企业深入介入中间商的运营，经销商及终端的维护是业务人员平时最主要的工作。比如对经销商/终端的客情渗透：真心实意的市场扶助、关心客户的生意和生活、市场问题的及时处理、定期的拜访和沟通、理解客户经营中的感受、及时配送及售后处理；以及终端的日常维护：订单处理、及时配送、销售信息沟通、助销品支持、理解店方经营中的感受、客诉的及时处理、帮助出货等。

规律联系、定期拜访也许是最有效的客户/终端维护手段。在城市市场做中低档啤酒的企业一定要导入或完善“固定巡访模式”，这是掌控终端的一种有效的业务模式。

（七）、促销推广

第6篇：酒吧营销工作总结范文

2、现在我怀着深刻内疚、自责的心情向您递交检讨，以深刻反省我没有负起一名销售经理管理责任的严重错误。

3、我认真回顾了错误的发生经过，因为我没有把关好客户身份，让这一群小孩子进入酒吧消费。期间这群小孩子就发生了争执，给酒吧声誉造成了严重影响，也让领导、同事们为此揪心、困扰。

4、经过彻夜反省，我总结了错误归根结底在于：

5、我没有严格遵守工作规章办事，可以说我在一定程度上忽视了酒吧经营规则。

6、我没有保持一个认真、严肃、谨慎的工作态度，存在侥幸心理，对销售部门员工没有加强管理，特别是没有注意审核好客户身份。

7、我缺乏必要的问题预判力，之前居然没有察觉这群未成年人可能给酒吧带来的负面影响，这在一定程度上也说明我的工作素养是不足的。

8、面对错误，现如今我感到非常内疚、懊悔、自责。错误发生以来的这几天以来，我都一直为这个事情困扰、自责。我感到自身非常对不起老总，对不起同事，也对不起我自己。可是，我非常明白仅仅在这里做出检讨，道歉、是不能够根本解决问题的。问题的根本解决还在于我必须在充分认识错误的基础上，采取切实的改正措施与方法，从根本上改正错误，避免今后错误的发生。

9、为此，我向您做出郑重保证：今日起，我必将以高度工作责任感对待工作，勤勉、认真、细致地从事本职工作，确保今后每一名到酒吧消费的顾客经过我的细致审核，并且在今后工作当中认真观察、总结此次错误的经验教训，逐渐加强我的工作素养，为卡巴那的发展贡献力量，不辜负领导对我的关怀与厚待。

10、现在，我真的深深地知道错了，希望领导能够给我一次改过自新的机会。

11、检讨人：xxx

第7篇：酒吧营销工作总结范文

青岛啤酒以805.85亿元品牌价值，再次蝉联中国啤酒领先品牌。

世易时移。

10年，青岛啤酒的品牌价值增长7倍。

一串组合数字

2012年《哈佛商业评论》中，在全球2347家市值10亿美元以上的公司中，仅找到了10家公司在10年中保持5%的增长，青啤公司成为唯一一个来自中国的上榜企业；

作为中国盈利能力较强的啤酒公司，2012年，青岛啤酒在行业增速放缓微增3.06%的大背景下，共完成啤酒销量790万千升，同比增长10.48%，实现营业收入257.82亿元，同比增长11.33%，成为行业的一大亮点；

而在2013年第一季度，青岛啤酒实现啤酒销售182.9万千升，同比增长11.7%；营业收入63.12亿元，同比增长12.7%；实现净利润5.1亿元，同比增长11.2%；

就在刚刚过去的5月，作为率先在港上市的内地企业，青岛啤酒H股股价创上市20年以来最高，显示了投资者对于青岛啤酒的认可与信心……

业绩是品牌的最好代言。

质量是业绩的最好佐证。

数字的背后，是品牌的驱动力，青岛啤酒品牌资本的“马太效应”已经逐步显现。

以“互动”为消费者创造快乐价值阶层

去年夏天，欧洲杯激战正酣，手机微博上一支名为《看球会兄弟》的情感短剧让在北京打拼的小伙子王利捷为之一震，“那些年我们一起看过的比赛，那些年喝光的青岛啤酒，那些年言欢的兄弟”。他随即按要求用微博两位大学好友，邀请他们一起喝啤酒、看比赛，由此捡起了一段久违的情感。

在广东韶关青岛啤酒节上，游客李峰拿起手机“随手拍”了张照片发到个人微博，同时青岛啤酒在全国其他城市举办的各地啤酒节也会跃入眼前，山东潍坊啤酒节的粉丝们上传了用当地特色萝卜做的各式凉菜、西安啤酒节粉丝们上传了西北风味浓烈的特色烧烤，成都啤酒节的粉丝们上传了麻辣鲜香的麻婆豆腐……他不禁感叹，坐在家里，用手机青岛啤酒就带着他把全国的啤酒节和美食都逛了个遍。

利用微博这种全新的社交媒体，青啤巧妙地整合了在全国各地举办的啤酒节，微博的粉丝们亲切地称为“空中啤酒节”。

其实，不止是“空中啤酒节”，在提升品牌的过程中，借力互联网，青啤通过虚实之间的互动，将体验式营销做到了一个新高度。

在青啤的各种营销活动中，网络互动都无处不在。消费者可以参与直播的CBA比赛，与青岛啤酒啦啦宝贝聊天；还可以分享青岛啤酒的酿酒师日志，了解啤酒的乐闻趣事；也可以参与活动去伦敦看球或者去德国寻根；甚至可以与加勒比海岸边的安提瓜和巴布达、以及美国、英国等世界各地的青岛啤酒粉丝们，一起互动，聊聊在各地见到青岛啤酒的“小惊喜”。

2012年伦敦奥运会期间，青岛啤酒更是率先启用AR技术（Augmented Reality增强现实，是一种全新的人机交互技术），将现场参与者的影像与奥运冠军视频合成，营造出了一种冠军就在大家中间，共享欢庆时刻的曼妙氛围……

从线下到线上，虚实互动，虚实融合，让青啤拥有了一个没有边界的创造快乐的广阔平台，它完成了对线下分散在各地，分布在不同时段的营销活动的高效整合。更重要的是，它有效地融入了互联网时代，这个消费者自身创造出的社交网络，从而成功地破解了在互联网时代，如何实施以顾客为导向的体验式整合营销这一课题。

用“创新”为消费者打造专属的快乐资产

质量是根，品质是本。

青岛啤酒110年来始终坚持用科技创新提升产品品质、完善产品品类，借力新媒体的力量，及时、准确的把握消费者需求，青啤对品牌的提升并没有只停留在营销层面，而是向整个产业链条延伸。特别是向研发、制造环节突进。

笔者在走访中得知，来自北京的消费者何健新，就是在网络互动中，被抽取为消费者评委，参加“消费者最喜好的青岛啤酒”的品评活动。他有权力对产品进行品评和打分，并决定谁是青岛啤酒的金牌酿酒师。

正是这种对消费者意见的充分尊重，加之110年的品质信仰与酿酒功力，让青岛啤酒新产品开发的速度不断加快。

青岛啤酒公司副总裁兼营销总裁王瑞永表示：“品牌不仅是企业的资产，更是消费者的资产。青岛啤酒就是要为消费者打造好这份快乐资产，用创新满足他们的需求，带给他们更多的快乐选择和快乐感受。”

品牌驱动力提升中国品牌全球影响力

品牌的力量，虽然无形，但绝不虚幻。

品牌的发展，让青啤拥有更为鲜明的品牌驱动色彩。

在英国班尼斯特的街头，一家以青岛啤酒为主品牌的酒吧，在当地颇有些名气。酒吧的老板名叫Ben，而他开设酒吧的理由很简单，就是爱喝青岛啤酒。“来酒吧的人，通常喝过一次，下次就会再点，以后就成了青岛啤酒的粉丝了，青岛啤酒卖得很快。”说到自己结缘青岛啤酒、开设酒吧的故事，Ben露出了灿烂的笑容。

这样的故事，在青啤时常都在发生。在中国制造依然难以摆脱底端、廉价形象的今天，青啤却以高端、主流的形象，在全球市场拥有了自己不容小觑的品牌影响力。

在品牌榜现场，来自法国的欧洲工商管理学院（INSEAD）教授琼髙克劳德髙拉里齐（Jean -Claude Larreche）博士指出，在西方国家最有名的中国消费品牌其实是“中国制造”这个标志。带有“中国制造”这个标志的商品会给人留下低成本的印象。不过，中国已经有一些品牌在全球范围内被认可了，譬如中国国航（Air China）、联想电脑（Lenovo）、青岛啤酒（TsingTao）等。

青啤目前已远销美国、加拿大、英国、法国、德国、意大利、澳大利亚、韩国、日本、香港、澳门等80多个国家和地区，是国际市场上颇具知名度和出口量颇多的中国啤酒品牌，并占据着美国、墨西哥等国家亚洲领先进口啤酒的地位。2012年，青岛啤酒在美国主流连锁便利店市场销量上升了22%， Wholesale Club销量上升了20%；澳大利亚主流市场总体增长3.9%，两大超市连锁之一的Coles同比增长141%；在2012年奥运会的举办地英国，青岛啤酒主流市场的销量更是增长了30%。

中国著名品牌战略专家李光斗说：“衡量一个国家竞争力的强弱是看它有多少世界性的品牌，青岛啤酒是中国最具世界影响力的品牌之一，青啤品牌价值的大幅提升使之正成为中国的品牌符号”。

“炫”出大数据时代的未来

青岛啤酒的主题互动网站。

一场名为“炫未来”青岛啤酒铝瓶全球创意征集大赛正在火热进行。通过网络，青岛啤酒面向全球消费者征集以铝瓶包装为代表的设计创意。已经有许多消费者参与活动，描绘了他们心目中青岛啤酒“未来的样子”。

北京大学新闻与传播学院副院长陈刚表示，“面对更加激烈的市场竞争，青岛啤酒坚持品质、不断创新，在营销领域不断突破，在国内市场已经成为中国品牌的领军者，在海外也成为中国优质品牌的名片。”而这场以“炫未来”为主题的全球创意征集活动，正是青岛啤酒和消费者“着眼于未来的对话”。

第8篇：酒吧营销工作总结范文

目前，80%以上的保健酒将目标消费人群定位于中老年人，这部分消费者主要是家庭饮用且量少。虽然不少保健酒企业推出了一系列礼盒产品，但礼品用酒无论是从送礼的购买量还是到收礼者的饮用量，都无法突破激情消费的瓶颈。中老年、有微弱病状、经济状况良好、保健意识较强，这是保健酒消费人群的普遍特征，即使将保健酒作为礼品，也会首先考虑到收礼者是否适合这些特征。其实，保健酒的目标消费者不应局限在中老年，还应该包括年青的消费者。营销专家肖竹青说：“首先，年青人的消费能力较强；其次，由于现在的年青人生活和工作节奏快，工作繁忙，精神压力大，导致多数人都处于亚健康状态。如果可以在轻松、休闲的场合，例如KTV、酒吧，喝上几杯保健酒，不仅可以得到精神、心理上的愉悦和放松，而且对身体也大有禆益。L10000是一个前无古人、后无来者的创新，我相信L10000的创新将掀起保健酒营销划时代的变革。”

持酒L10000的独创性为传统的保健酒行业注入了新的活力。从产品上说，L10000用“LOVE”的第一个字母“L”，以国际通用的阿拉伯数字10000作为后缀，向消费者诠释了“爱你一万年”的美好爱情，寓意“爱的真谛持久永恒”；从定位上说，它打破了保健酒中老年人群的定位，瞄准年青时尚人群；从包装上说，它选用的是引领国际时尚的冰酒瓶型，整体设计包装具有浪漫格调；从渠道上说，它走的是夜场路线，选择年青人休闲、聚会常去的酒吧、KTV等时尚夜场；从口感上说，L10000口感甘甜清爽，比一般的保健酒度数还要低；从饮用方式上说，L10000既可净饮，也可加冰或混搭其它软饮。

香港展生集团中国持酒的知名营销战略就是“以时尚演绎传统”。肖竹青分析说，女子十二乐坊是以流行时尚演绎千年传统的经典案例。女子十二乐坊将中华民乐文化与现代流行音乐结合，突破中西方音乐文化之间的壁垒，融合外来音乐表现形式，以主流文化的姿态展示中国传统音乐的艺术魅力和独特神韵，传承中华文化的丰富形态和深刻智慧。女子十二乐坊是以古典和时尚音乐元素融合的表演方式走了一条商业化的路线，赢得了市场又弘扬了传统民乐。

第9篇：酒吧营销工作总结范文

华南啤酒终端市场最大的特点：终端市场竞争接近惨烈，随着竞争的加剧，竞争对手非理性的终端投入使终端的门槛越来越高，企业不能和终端在同一平台对话，终端的忠诚度普遍较差。

对于中小企业来说，广东啤酒市场前景诱人，而终端市场的运作却出现几大难题：

一、缺乏系统的理论支持。没有系统的理论支持，前期做市场很多企业在操盘终端的具体事务上多是处于“盲人摸象”阶段，没有相关的工作流程及标准，业务人员不知做什么、如何做。青岛三水、金威、珠江啤酒在组织结构的设置上，更加强调市场部的作用，他们对市场的策划、对终端促销主管的培训、对费用的掌控（销售费用：市场费用：人员费用=65%：25%：10%）与执行相当到位。由于前期很多企业对终端市场盲目开发，很多终端做成了夹生饭，再启动相当困难。

二、费用瓶颈。在华南市场，制约企业做终端的最大瓶颈就是资金。没有资金做强有力的后盾，很多的酒店根本都免谈，笔者近段走访的佛山、东莞、深圳、珠海、清远、南沙、广州、中山等近10多个市场，给人的感觉，金星做终端有很多经验需要积累，但现在最关键的是资金，龙啤、珠江很多终端都是免费做店招，而且虽然做了店招但是酒店里卖的并不是自己的啤酒，他们的思路是，这是市场费用，店招、水柜、雨蓬等虽然投入了很多，但绝对不会马上走量。这只是终端生动化的重要一步，而不列为销售费用，他们对终端的投入自然显得很大气，这对刚起步的中小啤酒企业来说，前期大的市场费用是不可能马上实现的。

三、 经销商素质的良莠不齐。啤酒的经销商素质相对较低，加上终端的地位逐步的被抬高，面对终端提出的“霸王条件”，很多的经销商显得很无奈，但缺乏相应的对策。

四、 竞争对手的影响。在东莞市场，终端的竞争接近惨烈，金威和珠江啤酒的销售主管、促销人员经常发生正面冲突，有组织地斗殴想象时有发生，更有甚者，为争夺黄金终端他们经常动用黑势力，利用当地帮派解决争端，在金威、珠江啤酒的市场费用中他们把这部分费用也纳入其中。因此，在制定终端策略时考虑竞争对手的营销是必然的。

五、啤酒终端的“陷阱”。“几多终端苦，多少商家泪”，啤酒终端在广东市场存在诸多陷阱、使得许多商家们只有苦苦挣扎：

1、赊欠多:产品进店实现一手交钱一手交货的时代几乎没有了，上打下、月结、季结甚至年结，而某些品牌为进终端而主动赊帐，结果是自设陷阱。

2、贿赂营销是个无底洞。一般的营销的教科书里见不到“贿赂营销”一词，但笔者在走访佛山、广州、中山、番禺、珠海诸多市场时发现：广东啤酒市场贿赂营销大致有三种表现形式：1）贿赂店主：进店费、店庆费、买断费、节假日促销赞助费等。2）贿赂促销员：开瓶费、瓶盖奖、促销员工资等。在南京的鼓楼区甚至出现给不卖竞品的促销员追加工资的现象。即使我们的啤酒产品进了终端店，但并不能保证就一定能顺利销售，促销员必须愿意推，对促销员的促销让厂家无疑是雪上加霜。3）贿赂消费者：再来一瓶、手机、MP3、自行车等奖项，都是针对消费者展开的促销活动，而且活动的效果明显，只是对已进入微利的啤酒企业来说，只能是温柔的陷阱，让厂家愈陷愈深。

3、服务成本无限升级：竞争的加剧导致了服务的升级，两种新现象值得金星学习：1）夏季直接给终端餐饮店送冰镇啤酒，省去终端餐饮店的电费和时间，这一举措很受欢迎，取得了良好的市场效果。2）经销商直接给终端餐饮店招促销员，并负责培训，合格者企业给发部分的工资，外计提成，在东莞调研时发现，每一百箱啤酒就要给终端配一个促销员。

4、专销风险：很多的终端都与商家签定了专卖合同，比赊帐更让商家担心的是，虽然签了专卖，但是专卖者甚少，诸多的投资（如投放给终端的冰柜、展示柜）根本无法回收，更有甚者，由于各种原因许多的终端酒店中途出现转让，换了店主原来投入的费用全部作废。

广东市场很多的终端是不签合同的，企业可以上促销员，但酒店终端绝对不专销，利润的驱动使终端商愈加“移情别恋”，导致终端餐饮不再会同往年跟经销商“从一而终”，只要有人向终端餐饮店抛橄榄枝，他们马上“叛变”。这样的风险是很大的因此诸多的风险让诸多的商家不寒而栗。

尽管终端有那么多的“问题”，诸多企业遭遇“终端寒流”，但是，企业必须直面终端，来研究如何解决和控制酒类终端：

1、消费者的驱动力。利用畅销产品吸引消费者，让消费者拉动销售。啤酒终端的消费者的作用非常的明显。

案例：金星第七感啤酒在豫东地区的销售从6月份开始一直不瘟不火，无论对渠道怎样的威逼利诱，效果一直不太理想，7月份推出了开盖奖手机、MP3、自行车和再来一瓶促销活动由于宣传到位促销品中奖率高，兑奖及时信息传播率高，迅速在消费者中产生强烈反响，在终端主动指名消费第七感啤酒的消费者增多。消费者获利，终端酒店出现主动寻找第七感啤酒的良好势头，终端的忠诚度明显提升，对终端的控制力明显加强。

1、 设置合理利润空间、平衡终端价格体系。价格的高低不是决定产品能否畅销的因素，终端是否愿意卖、消费者能否买得到，提高单位利润这一点很关键。设置合理利润空间的做法有：

1）开发新品。由于竞争的加剧，啤酒的品种的生命周期愈来愈短，为了更好的满足终端利润需求，企业就要不断对新产品进行研发。只有通过对新品的开发，我们才可能设置新的价格和促销体系，以应对来自竞争品牌的诸多问题。河南素来都是中国啤酒的低价区，尽管包括中国四强的金星一直努力打造品牌，终端想摆脱2元的啤酒价位一直很难，04年底，洛阳宫啤酒率先推出膜包528ML（1*9）系列，出厂价18元/包，定位终端价3元/瓶，给终端留够了足够的利润，已经推出便大受终端欢迎，不到一个月，洛阳周边的市场的终端进店率达到86%以上，区隔与竞品之外，取得了历史上空前的成功。

2）产品区隔。产品区隔是设置利润空间的又一方式。

3、做好生动化展示，提高单店铺货率。单店突破、单品突破是终端营销的常用策略，一般遵循以下原则：

1〉集中优势资源（原则上产品是新品、力度大），快速切入；

2〉分阶段实施，点到为止，造势为主；

3〉设立阶梯布置，逐级而上；

加强单店铺货率必须进行注重生动化管理，加强产品的展示和促销效果，增加产品的可见度，吸引消费者注意。生动化展示主要有以下两方面的内容：1）、产品的陈列和存货管理。产品陈列要求产品要占据优势位置，加强现场理货管理，保证产品陈列的一致性与整齐美观效果。2）产品和售点的位置。

案例：品牌终端生动化传播管理标准

1、门头管理：门头按公司统一标准制作，两边的品牌形象广告面积占总面积的1/3以上，规范、整洁、无污点、破损，否则及时业务主管进行更新。

2、吧台展示：吧台正中或离地170CM位置摆放本公司产品不低于6瓶，如为单层按高中低档从右至左依次排列，两边无竞争品牌产品，本公司产品主标一律整体地朝外。

3、海报张贴：店内显著位置（大厅入口处、厅内柱子上、楼梯口、展示柜旁、吧台附近）海报不少于两张。及时更换旧海报，新产品上市，海报要及时张贴到位，张贴高度以170CM为宜。

3、 展示柜陈列：

（1）如终端投放有本公司展示柜，与店方沟通保证展示柜放于店内显著位置（正对大厅入口处、楼梯口、吧台附近）。（2）展示柜不得摆放与本公司产品无关物品（如蔬菜、饮料等），更不得摆放竞品。（3）展示柜内本公司产品必须放满不留空隙，每层只摆放一种产品，一律大标朝外，且大标整体无污损，产品 必须竖立摆放，不得横卧。（4）如终端有本公司多个品种产品，按高中低档从上至下排列。 三`库龄检查标准（1）距保质期还有2个月系产品危险警示期，必须提醒终端商确保在保质期内销售；（2）距保质期还有1个月系产品高度危险期，此类产品如本终端销售有困难，必须通知分销商调整，设法在另外渠道消化；（3）严禁展示和销售超过保质期的产品。

4、提升客情关系、构建和谐渠道。如经销商利用社会关系与终端老板建立良好关系。通过为终端提供周到的配送服务，加强终端的拜访、认真听取终端的意见和建议，及时解决疑问疑义，进行有效的促销活动等。通过深度沟通和周到服务，提升终端信任度和满足度，从而建立和谐、忠诚的客情关系。

5、合同约束。在酒类营销中合同约束的作用还是很大的，多利用合同买断经销权。一般采用两种方式：A、货币买断。通过签协议，一年内在完成任务而又不销竞品的情况下给予现金奖励。这一点在夜场很普遍。

B、实物买断。向酒店投冰柜、展示柜，向二批送专销车在金星、青岛啤酒的操作中能够见到，而且所有的厂家都在用，只是力度不同。

6、加强对经销商的心智培训，鼓励经销商做终端。笔者不赞成“经销商消失论”，无论终端怎样的兴风作浪，在目前的情况下我们必须充分利用分销商的社会关系、资金实力、资源网络、分销服务等优势共同实现对终端竞争力的全面提升。思路决定出路，观念决定成败，必须加强对分销商的思想沟通和教育，提高分销商对终端营销的认识，消除终端恐惧症，提高分销商做终端积极性。

7、加强对重点客户的管理与服务。根据20/80法则，20%的客户对其他周围终端有很大的示范效应，给企业带来的利润将超过其他店的总和，因此对重点终端客户加强管理与服务。

提供优先服务

优先供货

优先开展促销：对于重点终端餐饮，企业应不计成本，树立样板市场。开展以下促销：店内促销、公益促销、借事促销、联合促销、终端拦截等

优先处理投诉

8、加强终端风险控制。终端风险一直是企业和诸多商家必须直面的问题：

1）加强账务管理，保障风险为零（或最小）。前期终端铺货，促销力度较大，原则上不允许赊账，个别终端要做好回访工作，控制风险。让其在合理的范围内。

2）设置风险控制系统和终端风险金。设置终端风险控制系统系每个企业必须解决的问题，不仅对企业而且对经销商都是大有裨益的。而每个成熟的企业在终端的铺货上都会设立风险金制度，因为终端风险无法避免，但我们通过各方信息的收集与分析可以规避和预防。