茶叶小知识精选(九篇)

第1篇：茶叶小知识范文

1.作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识。茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什么地方，地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。

2.货源一定要正，品种也需要多一些。开茶叶店最重要的是懂行识货，能拿到较便宜的第一手货，在品种和价格上占有优势，才能吸引回头客。

3.注重文化内涵。茶叶是一种特殊商品，除了饮用保健，还有其文化内涵。因此，店内不应只限于“卖”茶叶，而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合。橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一幅美的图画，且不断地变动。

4.进货一定要注重科学性。茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据经营规模的大小、日销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。

第2篇：茶叶小知识范文

关键词：茶叶现状对策

茶叶是黄冈市的主要经济作物之一，已成为黄冈市当前效益农业的主要发展支柱产业。具有显著特色和地域优势的黄冈茶产业已成为黄冈市部分山区、半山区农民增收的主要途径，为认真贯彻落实“中央1号”文件精神，切实解决“三农”问题，最终实现农民增收，发展黄冈市茶叶经济已迫在眉睫。

一、黄冈市茶叶生产现状

1、黄冈市茶叶总规模大，企业规模小，经营分散

黄冈市位于湖北省东部，大别山南麓，属亚热带季风气候区，光、热、水资源丰富，雨量充沛，日照时间长，湿度大，无霜期长，适合茶树生长。黄冈市产茶历史悠久，在唐代黄冈就有宫廷贡品茶，宋代朝廷在蕲州就设有专营茶叶的机构。改革开放以后，黄冈市委、市政府提出大力发展茶叶经济，现在黄冈市七县二市一区均产茶叶，茶园面积共计30万亩，从事茶叶生产、加工、销售的人员达50余万人，茶叶总产量6500吨，总产值5亿元。今天，黄冈市正发展成为湖北乃至全国的主要茶叶生产区之一。

在联产承包责任制为主导的农业生产体制下,黄冈市的茶叶产业资源被分配到从事茶叶生产、加工、销售的几千余家企业，企业规模普遍较小，80％从事生产的茶叶企业，茶园面积在500亩以下，产值在10万元以下，有近一半面积的茶园在农户手中，从事加工的茶叶企业平均年生产能力在1000公斤以下，销售以个体户零售为主，经营分散，缺乏具有影响力大,知名度高的茶叶企业。

2、黄冈市茶叶发展不平衡，整体水平偏低

茶叶产业属于劳动密集型产业，入世对茶叶产业的发展带来了良好的发展机遇，使黄冈市茶叶产业得到较快发展。目前部分地方实行“公司+基地+农户”和“公司+农户”的管理运作模式，发展壮大了一批茶叶企业，使他们生产的茶叶占据了黄冈30％以上的市场份额，主导着黄冈市高档茶叶的生产消费市场。尽管如此，黄冈茶叶企业的发展仍不平衡，整体水平偏低，80％以上的茶叶企业的生产销售人员是以农村务农的农民为主，文化素质普遍低下，缺乏技术骨干，难以接触先进技术和先进管理理念，管理粗放，产品技术含量低，故导致黄冈茶叶在低附加值产业链上徘徊。

3、实施名牌带动战略，提高产品知名度

自改革开放以来，黄冈市委，市政府提出实施名牌产品带动战略，黄冈市名优茶开发取得了显著成效。在1995年第二届中国农业博览会农产品评比中，黄冈市茶叶获得2个金奖，3个银奖，在第五届“中荣杯”和第三届“中荣杯”全国名优茶评比中，有2只茶获特等奖，5只茶获一等奖。在实施名牌产品战略的带动下，名优茶生产始终呈现出产销两旺的良好态势。名优茶已成为黄冈茶农增收的主要来源，从而也终结了黄冈茶叶“有茶无名”的历史。

4、扶持龙头企业，增强辐射带动，提高茶叶经济效益

随着市场经济的发展，千家万户的小生产与大市场的矛盾日显突出。近年来，黄冈市重点培育了一批茶叶加工龙头企业，通过独资、合资、引资等多元化方式建立茶叶生产基地和茶叶加工厂，引进国内先进的清洁化、标准化茶叶生产加工线，从而实现了茶叶生产的规模化和加工标准化，初步形成茶叶产业化格局，提高了茶叶经济效益，从根本上解决了在黄冈茶农中普遍存在的“户户冒烟，家家炒茶，分散经营”的小作坊现象。

二、存在的主要问题

1、产业化水平低，龙头企业带动能力弱

近几年黄冈茶叶生产虽然发展较快，但由于茶园分散在农户手中经营管理，导致规模化程度低，茶叶生产、加工技术不规范，产品质量不稳定，龙头企业、基地、农户之间已初步建立了松散的利益共同体，但联合的紧密度不够，辐射带动能力仍较弱，各企业在价格上的无序竞争普遍存在。2、茶叶市场竞争秩序不规范

在市场经济条件下，许多小茶叶加工企业为了一已私利，相互杀价，质价不符，以次充好，冒牌茶叶等现象时有发生。比如黄冈茶叶中尤以英山云雾茶最为著名，而市场上假冒的英山云雾茶更是比比皆是，使消费者很难辨别真伪，严重扰乱了黄冈茶叶市场竞争秩序，影响了黄冈茶叶的声誉。

3、茶叶产品品牌化意识差，良种茶园比例小

黄冈茶叶尽管在几届中国国际农业博览会和近几届“中茶杯”名优茶评比中均获得过好的奖项，但产品的产业化程度低，品牌知名度低，茶叶加工中标准化意识差，无标生产现象普遍存在。由于分散的茶园管理和小作坊茶叶加工方式，导致技术推广普及率低，获得“中茶杯”特等奖的茶叶藏在深闺，没有形成更好的经济效益，真可谓“好酒也怕巷子深”。同时黄冈市现有的投产茶园和近几年新植的茶园仍以群体品种为主，没有引进良种和当家品种，这也在很大程度上制约了茶叶生产向优质高效方向发展。

三、可持续发展对策

针对黄冈茶叶生产的现状及存在的问题，特制订出可持续发展对策，主要有如下几点：

1、扶强龙头企业，提高产业化水平

黄冈茶叶生产主要是农户分散经营，家家炒茶，户户卖茶，生产规模小，成本高，产品质量标准不统一，社会服务化程度低，新技术、新成果推广普及进度缓慢。同时以茶农个体为主参与市场流通，由于信息不灵而导致产销脱节，茶农承担风险大。所以全市茶农应在自愿的基础上搞好联合，鼓励企业承包，租赁茶园，扩大规模，走“龙头企业+基地+农户”的产业化路子，广大茶农就会在这种联合中得到实实在在的利益。

2、搞好“双培”工作，提高科技素质

面对千家万户分散经营管理的局面，要根据茶叶分散经营实际和生产季节性强、周期性长的特点，对基层技术人员进行新技术培训，对茶农采取课堂讲授与田间指导相结合的方式普及科技知识，全面提高业务干部和茶农的科技素质。通过技术培训，使黄冈辖区内的英山县、麻城市、浠水县、武穴市等重点产茶县市基本达到村有技术员，户有明白人，从而促进茶园管理和茶叶加工水平不断提高。

3、依托科技优势，走院企合作之路，发挥品牌效益

第3篇：茶叶小知识范文

茶学专业教育要同时重视学生的理论学习和实践学习。茶学教育是为茶学专业学生将来走上社会更好地从事茶行业工作做准备的，如果不在制茶、售茶等实践活动中累积经验、培养能力，必将在未来的茶产业竞争中处于劣势。据周倩等人对某高校的调查发现，70%以上的同学认为在大学里学不到什么或只学到一点点，还不如去社团或参加学生会能够得到锻炼。理论知识虽然是枯燥难懂的，但是理论也是实践的基础，没有理论而空谈实际的人最终是得不到社会的认可的。没有理论知识的准备，实践活动很难理性地开展，也容易走上歧途。理论知识也是社会实践能够正确、科学、可持续进行的保障。茶学专业大学生要抓住有限的时间，读懂《茶经》、《茶叶审评》、《茶叶生物学》、《茶叶加工学》等专业书籍，努力汲取知识的营养，积淀茶文化在内的深厚的文化素养[6，4]。怎样才能把枯燥的理论变得能让学生很乐意接受，这就要求茶学教育者在教学的过程中不断地实践，发现可行的教学方法。茶学专业教师在教学过程中，要充分利用现有的投影仪、幻灯机、多媒体、网络等电化教学手段，让学生观看茶树栽培、茶叶加工等有关图片和视频，提高学生学习茶叶知识的兴趣，提高他们对茶树栽培、茶叶加工等实践技术的感性认识，并以此更好地理解和学习理论知识。因各种茶事活动的盛行，在茶文化学实践中，鼓励学生开发创新意识，自主组织茶文化相关活动，走出校门、走向社会宣扬茶文化。在茶经济学实践中实施责任制，分配给学生全年销茶任务量，让学生开动脑筋，自主设计营销策略方案、实践方案，在观察过程中调整方案，终而在教师的指导下完成任务[5]。学校还可以与茶馆、茶店联合，如果学校有能力的话，也可以自建茶馆，让学生充当服务员学习茶店服务知识，充当茶叶消费者，体验购茶者的心理变化。总之，在教学中引导学生一手抓理论学习，一手抓实践学习，使学生成长为高素质的复合型茶叶人才。

2.注重模仿学习的同时重视创造学习

模仿针对的对象也就是要在后期逐步实现的目标，模仿带来的结果就是学会、体会与感受。一些很有名的制茶师傅起初都是模仿别人的制茶技术，然后才渐渐地实现了自己独特的做茶技术，很多成功的茶艺师也是从学习和模仿他人的冲泡技艺开始的，然后在长期的实践过程中研发出一套有个人特色的冲泡技艺。模仿就是一种学习，在茶学教学的初期，教育指导工作就要放在模仿上。这种模仿可以是指导性的，也可以是“放手”性的，不论何种方式都要求授课教师本身具有较高的素质，帮忙挑选合适的模仿对象。当模仿达到一定熟练程度后，就要求学生进行创新。引导学生创新性学习，首先茶学专业教师要引导学生对于周围的事物以及所学的知识提出问题，对已有的知识以及现象进行提问和猜想，也是一个大胆创新的过程。比如，学生学习和实践了传统茶类加工技术之后，让学生接触一些新型工艺茶，学校在此基础上再提供开放式的实验室让学生自主创新，鼓励学生自己探索新的加工工艺，在实践中发现更多的问题，找到更多要学习和掌握的知识后，将收集到的资料加以整合，最终创制新的、好的品种茶。

3.注重个人学习的同时重视团队合作学习

茶学教育教学过程中应该安排一些可以促进学生对合作充分认识理解的活动，让他们在这样的教学活动中培养团队精神，形成你追我赶、相互督促、相互进步的良好学习风气。大学是一个相对宽松的环境，大学与中小学不同，个人学习在大学生活中所占的时间应该是最长的，茶学专业教师要做的是引导学生学会自学，学生要做的是认真上好课和把握好自己的课余时间。以茶会友，茶是交流的好载体，学校可以组织学生，或学生自发组织开办茶会，让教师和学生、学生和学生探讨茶叶审评、茶叶其他学科的知识和心得。在实际的教学实践、实验和实习中，采取小组负责制，在老师的指导下，学生分组竞争、讲解示范，并以学生自评的方式对其他组和本组内成员学生打分。采用团队合作学习，要注意让学生发挥主观能动性，要注意锻炼学生的独立学习能力。要注意提高学生的责任心、实践能力和协作意识，最终目的是能通过这种方式让学生能更好地掌握知识。

4.小结

第4篇：茶叶小知识范文

商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

二、茶店装饰：

茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机

三、丰富的茶叶知识：

作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。

四、严把质量关：

商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期)，并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。

五、进货的科学性：

茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。

作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。

第5篇：茶叶小知识范文

为进一步规范茶叶市场，保障消费者权益，整治“天价茶叶”、恶俗名称、过度包装等市场乱象，促进茶叶市场持续健康发展，根据《中共市委办公室市人民政府办公室关于印发<进一步加强茶叶市场整治工作方案>的通知》，特制定本方案，请认真抓好贯彻落实。

一、组织机构

为加强茶叶市场整治工作，规范茶叶市场，整治“天价茶叶”、恶俗名称、过度包装等市场乱象，维护武夷茶公共品牌形象，推动茶产业有序健康发展，成立茶叶市场整治工作小组。

组长：

副组长：

成员：

二、工作分工

（一）负责茶叶市场秩序整治工作日常组织协调、舆情监控、材料收集，以及对外宣传等工作。

责任领导：

责任股室：综合股

（二）配合市有关单位做好茶叶市场秩序整治工作，打击、杜绝“天价茶叶”、恶俗名称、过度包装等市场乱象。

责任领导：

责任股室：市场股

（三）教育引导茶人、茶企树立可持续高质量发展理念，制作销售百姓茶、平价茶，并督促各茶企签订承诺书。

责任领导：

责任股室：各股（所）

（四）通过报纸、网络、百度、微信等媒体，多层次、多角度报道茶产业高质量、健康发展的重要意义。

密切关注网络舆情，积极回应茶产业发展热点问题，引导树立正确的舆论氛围和市场导向。

责任领导：

责任股室：综合股

（五）利用电视、网络等媒体以及高铁站、机场、公交站台等重要地标，积极宣传大红袍、正山小种等公共品牌，以及坚决整治“天价茶叶”等市场乱象的决心。

持续开展武夷茶品质特性、辨识虚假宣传、市场炒作、标识不清等知识宣传。进一步规范做好“认标购茶”工作，引导和促进企业真正使用好武夷茶地理标志专用标识，切实发挥好“认标购茶”的正本清源、保护消费者和茶企茶农利益的作用。

责任领导：

责任股室：茶标办、市场股

（六）根据相关管理规定对制茶大师、茶叶人才库专家加强管理。

责任领导：

责任股室：茶科所

（七）加强对传统斗茶比赛活动的监管，健全报批制度，加快健全茶叶质量可追溯体系，组建茶交易中心，建设国有企业及国营武夷茶旗舰店，着重推出平价茶、百姓茶交易，引导树立“平价有好茶”的理念。

责任领导：

第6篇：茶叶小知识范文

2015年12月30日，原国家质检总局科技司下发了《关于同意筹建国家地理标志产品保护示范区（英山云雾茶）的通知》（质检科函〔2015〕135号），批准在我县筹建国家地理标志产品保护示范区（英山云雾茶）。五年来，我县按照《地理标志产品保护规定》和《省质量技术监督局关于认真筹建英山国家地理标志产品保护示范区的函》（鄂质监标函〔2016〕10号）以及省、市知识产权局文件要求，认真组织有关筹建工作，取得了明显实效。现将工作报告如下。

一、主要做法和成效

（一）做好顶层设计

筹建国家地理标志产品保护示范区工作具有重要意义，地理标志产品产自特定区域，蕴含着产地的自然因素、人文因素，对地方历史文化传承、提升产品市场竞争力、保障消费者合法权益、促进区域经济发展具有十分重要的作用。英山云雾茶国家地理标志产品保护示范区自筹建以来，英山县党委政府创新工作方法、加大资金投入、提升产区档次，首先做好顶层设计。一是示范区筹建地方性法规。先后研究出台《县委办公室 县政府办公室印发<关于进一步推进现代茶产业发展的若干意见>的通知》，出台《英山云雾茶地理标志产品专用标志使用管理暂行办法》等“一个意见四个办法”，为示范区筹建提供法制保障。二是建立健全各项保护机制。建立了与省知识产权局、国家地标保护中心衔接相联动的协同保护机制；建立了12315举报投诉快速反应机制；建立了知识产权互联网+保护合作机制；建立了违法行为惩戒机制；建立健全地理标志产品保护信息、执法信息定期统计报送制度。三是提供充足的经费保障。县政府出台《关于印发<英山茶文化、茶品牌建设方案>的通知》和英山云雾茶产业发展奖补细则、奖励扶持政策；县财政专题研究、统筹安排每年不少于1000万元专项资金用于茶产业发展。

（二）组织保障有力

2016年英山县委、县政府把筹建英山云雾茶国家地理标志产品保护示范区列入全县五城同创“十个六工程”；为了保质保量做好这项工程，5年来我县投入了大量的人力、物力、财力。一是成立示范区领导小组。县政府及时成立了由县长为组长，副县长为副组长、20个部门和11个乡（镇）政府主要负责人以及2个协会、7家企业负责人为成员的示范区领导机构。县政府于2019年又根据机构改革和人员变动情况，及时调整示范区领导小组成员单位，保证了工作的延续性。二是制定示范区筹建工作方案。领导小组下发了《关于印发<筹建国家地理标志产品保护示范区(英山云雾茶)实施方案>的通知》，明确了领导机构及成员单位的主要任务。领导小组下发《关于印发《筹建国家地理标志产品保护示范区(英山云雾茶)工作计划》的通知》，明确了总体工作规划。三是注重学习交流。邀请原国家质检总局科技司地标处姚泽华处长一行来我县督导检查；争取省市质监局带队赶赴东北三省和福建学习考察地理标志产品保护示范区创建工作；组团参加第23届中国杨凌农高会全国地标展，学习交流各地建设成果。四是注重宣传推介。加大“示范区”创建宣传，在我县高速公路入口处安装“创建国家地理标志产品保护示范区”户外广告牌2块，制作国家地理标志产品保护示范区基地展牌和厂区展牌各20块，积极组织英山云雾茶企业参加相关国际国内展览交易博览会共计20多场次，通过电视、网络、平面媒体等全方位宣传英山云雾茶地理标志产品，创办“中国英山茶文化旅游节”；建设“英山地标优品馆”地理标志多功能展示厅等，努力营造一个人人“知地标、创地标、护地标”的良好氛围。

（三）健全保护组织

建立并健全英山云雾茶产业协会作为英山云雾茶生产者保护合作组织。英山云雾茶产业协会按照示范区筹建的计划和方案要求，完善工作章程，统一生产工艺、质量标准、检测要求、包装标识，开展技术培训。2016年2月，国家质检总局核准湖北英山云雾茶业股份有限公司等5家企业使用英山云雾茶地理标志产品专用标志（质检总局2016年第10号公告）；2017年6月，国家质检总局核准湖北绿羽茶业股份有限公司等7家企业使用英山云雾茶地理标志产品专用标志（质检总局2017年第50号公告）。2020年7月，省知识产权局重新核准湖北绿羽茶业股份有限公司等8家英山云雾茶企业使用新版地理标志产品专用标志。按照规定，经企业申请、县地标办备案、英山云雾茶产业协会建立台帐，我县累计审核发放二维码防伪地理标志产品专用标志15万枚，极大的调动了企业的积极性。

（四）企业示范引领

注册资金1100万、2016年4月份成立，代表英山云雾茶品牌形象的湖北大别茶访股份有限公司，按照“五统一”（ 统一产品名称、统一加工工艺、统一质量要求、统一加贴地标标志、统一宣传保护）制度，全面打造英山云雾茶品牌，确保地理标志产品的独特品质和良好声誉，2016年至2020年，地标产品产品价格从120元/公斤增长到400元/公斤，种植面积从2000亩增长到4500亩。湖北英山云雾茶业股份有限公司作为老牌湖北名牌企业，规范使用地理标志产品专用标志2万枚，组织培训1550人次，2016年至2019年，地标产品价格从320元/公斤增长到560元/公斤，种植面积从2800亩增长到4200亩，实现出口产值达到5012.6万元。以湖北团黄贡茶有限公司为代表的全县10多家茶企相继参加了第十届武汉春季茶叶博览会、2017中国国际茶叶博览会、第十八届中国绿色食品博览会、中国国际农产品交易会，香港美食和茶叶博览会、中国武汉茶叶博览会和亚欧博览会等国内国际性会展, 开展了茶艺表演和现场展示推介，扩大了英山云雾茶产品市场占有率,提升了品牌知名度和美誉度。2017年全县通过同步创建国家省级出口茶叶质量安全示范区，已有湖北万益、绿羽茶业、团黄贡茶、湖北皋陶等12家茶叶企业办理了出口对外贸易备案登记。其中湖北万益农业科技开发有限公司和湖北皋陶茶业股份有限公司已办理了出口茶叶种植基地备案证书和出口食品生产企业备案证明，两家企业已经实现自营出口创汇300万美元，全县茶业企业供货出口达到2800万美元。

（五）强标重检抓监管

筹建好示范区，关键是围绕保护和开发英山云雾茶地理标志保护产品，建立健全与英山云雾茶相对应的技术标准、检测监管和质量保证三大支撑体系。一是大力推进茶叶标准化生产，实施品牌质量提升。加大《地理标志产品 英山云雾茶》省地方标准的宣传贯彻力度，推进茶叶“三品一标”产地认定和产品认证。5年来，全县已有32家茶叶生产企业获得了SC标识，有7个产品获准使用有机茶标识，有9个产品获准使用绿色食品茶标识，有2个产品获准使用无公害茶标识，“高陶九品”2个茶叶产品通过了国家生态原产地认证。重点策划包装英山云雾茶的“云系列”，制定英山云绿、英山云白、英山云红标准，重新打造英山云雾茶品牌形象。二是大力开展茶叶检验检测工作，实施全程质量控制。充分发挥我县公共检测检验中心平台优势，检验英山云雾茶产品769个批次，检定茶叶企业计量器具1253个台次，抽检茶叶定量包装106个批次，保证了示范区产品检验合格和计量准确，维护了消费者合法权益。5年来，农业部茶叶质量监督检测中心、农业部食品质量监督检测中心等茶叶质检权威机构来我县抽取130多个茶样进行检测，产品质量指标全部优于国家标准，按省级地方标准《地理标志产品 英山云雾茶》（DB42/T 210-2014）判定，均为合格产品。三是实施部门联动，开展茶叶质量安全整治。建立了打击假冒伪劣工作机制，出台了专项整治工作方案，召开了专题会议，成立了以县市场监管部门为主体、县农业农村局、县公安局等单位以及相关乡镇配合的茶叶质量安全综合执法队伍，建立上下联动、左右互动的长效工作机制，下发了《县人民政府关于加强全县茶叶质量安全监管的通告》，保证了示范区创建按照市场化法、法制化渠道有序开展。四是加大示范区质量宣传和培训力度。我县先后召开全县茶叶质量安全暨农资经营管理培训会、英山县茶园低毒生物农药推广示范培训会、茶叶减肥减药示范培训会、绿色生产技术培训会、茶艺师培训、精准扶贫产业对接培训会等多达600多场次；英山云雾茶公司培训工作有实效，培训计划、培训通知、培训费用明细、聘请专家讲课补助表、培训照片都一应齐全；乌山春茶业公司培训活动有特色，会议记录、学员签到册、培训发放肥料清单祥实。湖北皋陶茶业股份有限公司生产的皋陶贡茶品牌茶叶系列产品，在全国环保检验调研推选活动中，有害物质达到国家“有害物质限量”标准，被中国产品质量检验监督中心、中国品牌认证发展工作委员会评选为：（2019.5-2021.5）绿色无公害有机食品。这些为示范区创建打下了坚实的基础。

（六）产业大融合

以英山云雾茶地理标志产品保护区筹建核心基地为载体，着力打造了以红山镇部级茶叶公园为中心，面积达10平方公里的“英山云雾茶”茶文化观光园区；以金家铺镇为中心的西河十八湾“英山云雾茶”生态农业观光带；连续成功举办了四届中国英山茶文化旅游节；组织电商公共服务中心和电商创业园对接苏宁、京东、淘宝黄冈馆等平台开展英山云雾茶线上线下联合营销推广活动等，使茶叶产业与电商、旅游产业充分融合，打造全域旅游升级版。推进了大别山茶产业城、大别山茶叶谷、大别山生态名茶产业园、大别茶访创意茶旅产业园、大广茶业产业园、茶乡小镇等重点项目建设。我县荣获2016年度全国重点产茶县、2016年度中国茶产业发展示范县、“2019中国茶业百强县”。在2016年、2017年、2018年、2019年和2020年“中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，英山云雾茶品牌价值分别为14.62亿元、16.38亿元、18.2亿元、19.9亿元，21.99亿元，已位居全国百强区域公用品牌40位，经申报评选，英山云雾茶荣获2017最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌。“英山云雾茶”名列“湖北十大名茶”，成为湖北重点推介的茶叶“三绿一红一黑”（恩施玉露、武当道茶、英山云雾、宜红、赤壁青砖茶）五大区域公用品牌之一。2018年被评为“湖北省二十强农产品区域公共品牌”

（七）效益大提升

2019年英山全县茶园面积近26.2万亩、茶叶产量2.97万吨，系列产值22.31亿元，均价75.1元/公斤，与2015年度同期相比（注：2015年我县茶园面积达到25万亩，茶叶产量2540万公斤，产值14.5亿元，均价57.1元/公斤）分别扩大4.8%、增产16.9%，增收53.9%，均价增长31.5%。全县11个乡镇，有10个乡镇成为茶叶专业乡镇，杨柳湾镇被誉为“大别山区茶叶第一镇”，红山镇被评为“全省十强茶叶乡镇”。全县已建成了5个万亩生态茶叶带，50多个千亩茶叶小区，60多个茶叶专业村，加工厂房面积达到23万平方米，拥有各种制茶机具8200多台（套），形成了健全完善富有实力的茶业产业体系。现有省级龙头企业4家、市级龙头企业17家。有1家企业被评为“湖北茶业十强企业”，有2家企业被评为“湖北省茶叶出口重点加工企业”。在《省质监局关于下达2019年度省级标准化试点项目计划的通知》文件中，批复我县生态农业（茶叶）标准化试点为2019年省级标准化试点项目名单（农业），是黄冈市五个项目之一。2017年英山云雾茶入选原国家商标局“商标富农和运用地理标志精准扶贫全国十大典型案例”；“英山云雾茶”被列为2019年湖北省知识产权运用示范工程项目。2020年，欧盟授权正式签署中欧地理标志协定，“英山云雾茶”入选中欧地理标志协定第二批保护名录。入选中欧地理标志协定保护名录，为“英山云雾茶”走出国门、进入欧盟市场奠定了基础，势必进一步提升我县“英山云雾茶”知名度、美誉度和市场竞争力。

二、下步工作计划

筹建国家地理标志产品保护示范区（英山云雾茶）是促进茶业增效、茶民增收的有效途径,是加强质量安全监管、促进现代农业发展的重要抓手。下一步,我县将紧紧围绕示范区建设的相关要求,突出品牌意识、高质量发展意识,牢固树立绿色发展、循环发展、低碳发展、永续发展的理念,坚持政府推动不懈怠,持之以恒抓好示范区建设，着力抓好以下五个方面工作:

一是抓巩固保成果。进一步统一思想，首先将“英山云雾茶”这个国家地理标志保护产品和国家示范区这个金字招牌用好用活，它既是政府公共资源和政府公共品牌，又是一项惠民利民工程。只有将“英山云雾茶”这一公权惠及更多符合条件的企业，才能将“英山云雾茶”做大做强，其次，就是必须既要坚持原则，严格把关，按照政府出台的管理办法审核申请人资格；同时又要广泛宣传发动、多方帮扶，破除地方保护主义和部门利益以及既有企业垄断，实现国家知识产权局核准专用标志使用者多起来，完成供给侧结构性改革的目标，保障和巩固示范区建设成果。

二是抓协会促带动。要抓好英山云雾茶产业协会建设,建立由政府职能部门、产业机构、合作组织（协会）、企业等参与的示范区建设组织体系。做好地理标志产品保护信息的统计上报，对地理标志产品保护信息进行动态管理。

三是抓管理促规范。建立健全与英山云雾茶相对应的技术标准、检测监管和质量保证三大支撑体系，定期英山云雾茶定期监督检验和风险监测计划；严格管理英山云雾茶主要原辅材料验收标准或质量要求；加强地理标志保护产品巡视和抽查并落实检验检测计划；进一步建立打击假冒伪劣工作机制，切实保障食品质量安全。

四是抓龙头强主体。在企业提档升级方面,继续执行县委县政府关于茶叶产业发展一系列文件,最大限度的捆绑农业农村、自然资源、发改财政、扶贫开发等各类涉农项目资金,进一步加大对龙头企业及一批有发展基础、有经营能力、有市场潜力中小企业的基础设施建设,市场开拓等方面的扶持力度,不断提升企业的造血功能,增强市场竞争。

第7篇：茶叶小知识范文

关键词：旅游专业学生 ；人际交往；课例研究

1.讨论确定研究主题

如何让学生在课堂上既学到专业的知识和技能，又获得人际交往能力的提升呢？美国学者杰克森的“潜在课程”指出：学生在读、写、算或其他学术课程上的进步并没有完全说明学校教育的结果。学生正是从教室生活的经验中获得了态度、动机、价值和其他心理的成长。而且，这些形式教育之非学术的结果比学校主要任务之教学更具影响力。“教学本质交往说”也认为：教学是一种特殊的交往活动，是师生之间有目的、有组织、有计划的交往过程。同时，李镇西、于永正、李吉林、于漪等优秀教师在课堂上与学生之间水融的交往，也让我们坚信：在课堂教学中渗透人际交往理念，培养学生交际能力是完全可行的，于是展开了立足课堂，渗透培养学生交际能力的研究。

2.合作设计教学方案

《茶》是“导游基础”中的一节内容，要求学生了解茶的发展历程，熟悉茶叶品种，掌握中国名茶的特点，为今后的旅游服务与营销打下基础。此前学生已了解了导游专业的基本要求，也有喝茶、敬茶等生活经验，还有的学生有过采茶的经历或见闻。因此，我们设计了基本知识、基本技能、基本态度三个方面的教学目标：能够说出茶的发展历史、茶叶的种类及特点、中国名茶的特点与辨别方法；能够用自己的语言向他人介绍或推销四种名茶；能够主动加入小组讨论，承担一项任务。授课方案从采茶环节开始。

导入：用多媒体播放民歌《客家茶情》，让学生听民歌、观茶景（采茶女在绿油油的茶山上采茶的画面），激发学习兴趣。

新授：①学生自读教材，了解茶的历史与分类，建立茶叶分类的初步印象，列出分类表。②教师讲解绿、红、青、黑四类茶叶的色、性、味等特点，出示相关图片，让学生建立感性认识。③检测，出示表格，通过观、嗅、品三种方法归纳四类茶的特点，建立茶的总体印象。④提升，提供西湖龙井、祁门红茶、铁观音、普洱茶及开水，学生分组抽取一种茶叶观察，根据所学知识判断茶叶种类、名称，并说明理由，向全班介绍。⑤应用，学生将本组茶叶冲泡，按照中国人的礼仪习惯敬茶。

设计意图：通过自学教材、观察图片、归纳特点、介绍茶叶、敬献茶品等一系列活动，让学生在掌握知识、习得技能的同时，锻炼与提高观察、表达、合作等人际交往的基本技能。

3.说课明确设计意图

为了进一步明确教学方案设计的理念，更好地落实教学内容，在教学方案确定后，我们设计了说课环节。着重解决三个问题：①分析教材和学情，弄清教学内容在教材编排中的意义、对于岗位工作的意义及学生生活的意义；②明确课堂教学的目标，学生通过学习能够说出茶的分类、中国四大名茶的特点，能运用茶叶知识识茶、辨茶、推介茶，学习倾听、解说与合作，同时明确专业教学是重点，人际交往能力是在课中渗透的内容，不可喧宾夺主；③明确整堂课要贯彻以学生为学习主体的思想，体现教师的主导作用。学生能否自如的说与做是检验教学成功与否的唯一标准。

4.观课修改授课方案

我们选取了三个观察点：

（1）教案设计的合理性。课堂上，老师带领学生听茶歌、分茶类、辨茶名、献茶汤等环节，基本体现了以学生为主体的思想；同时结合岗位需要实施了介绍茶叶、敬献茶水的环节，也体现了以就业为导向的职业教育的特点，学生大部分积极参与，基本达到教学目标，但对学生人际交往能力的培养还有待加强。因此，第一次观课后进行了三方面的修改：①导入环节，改为先放音乐，让学生边听音乐边设想采茶的情景，然后口头描绘，最后播图像，引导学生将自己的描绘与图像对照，体会语言的表现力。②介绍茶叶，将“学生读+老师讲”的方式，改为播放录音，学生带着问题倾听，再回答相关问题。③小组合作推介茶叶，改为先小组内介绍，然后推选代表发言，或小组成员共同介绍，给每个人锻炼的机会。

（2）小组合作学生参与情况。第一次观课时，部分学生较活跃，抢走了其他学生表现的机会。于是改为先组内交流，然后推选代表发言，第二次、第三次观课显示学生参与情况明显好转，几乎所有学生都有表现与锻炼的机会。

（3）教师教学语言与学生反应。怎样的教学语言是正向的、积极的、有效的？三次观课比较，我们深有感触。当教师使用抒彩较浓的衔接语时，学生面带微笑，如沐春风；当教师使用单一的评价语言如“正确”“不错”时，学生表情平淡；当听到“真幽默”“太有创意了”等评价时，学生兴高采烈。可见，教师教学语言的优化对学生学习行为具有明显的正向促动作用。

5.反思：如何渗透对学生人际交往能力的培养

（1）精心设计教学活动激发学生兴趣。听音乐、想画面、说情景，听介绍、观茶汤、连特征，辨茶叶、品香茗、说茶征，泡茶、敬茶、说茶等一系列教学活动，紧紧牵系学生的注意力，吸引学生参与。而且这些活动紧扣文本，知识和技能承载量大；立足学生，学生有兴趣、能参与；面向生活，启发、引导学生走进生活世界；具有职业指向，引导学生了解未来职业，树立职业角色意识。

（2）有效提问引导学生思考。有效的提问具有两个基本要素：一是有质，能引发学生思考。如在学生了解了茶叶的特点和冲泡方法后，可提问“我们怎样向客人推销茶品呢？”可立即引发学生积极思考：怎样介绍茶叶特点？介绍的语言、语调、语气怎样处理？身体怎样配合语言表达？二是有趣，能激发学生兴趣。如我们设计的“谁能选择一位听课老师作为服务对象，向他推荐茶品？”问题，学生兴趣大增，纷纷向听课教师敬茶。

（3）无痕衔接营造温馨课堂交往环境。第一次上课稍显生硬的衔接语与茶歌、茶情、茶味无法协调，学生时有由仙境回到现实的跨越感，改进后的衔接语保持了整堂课的抒情格调，营造了优雅的教学氛围。如将“接下来我们听听茶叶的介绍”换成“听着悠扬的茶歌，看着绿绿的茶园，带着悠悠的茶情，让我们再来听听茶的故事吧”，这抒情味儿浓郁的语言不留痕迹地完成了教学环节的转换，课堂成了师生之间、生生之间充满温情的交际场。

（4）积极评价帮助学生建立自信。中职学生普遍缺乏自信，敏感的他们对老师的评价尤为看重，往往一句评价会让他们对自己全盘否定。因此第三次上课时，去掉了否定性的评价，用“再想想”“还有其他说法吗”等语言委婉指出学生的表达错误。研究告诉我们：积极的评价语的特质有“三度”：有温度，多说鼓励的话，让学生听了感到温暖；有深度，尽量使用专业术语，采用专业表达方式；有高度，站在培养学生综合素养的高度评价学生，不以一题的对错论英雄，让学生看到美好的职业前景。

参考文献：

[1]富维岳，唱印余.教育学（修订本）[M].长春：东北师范大学出版社，1999.

第8篇：茶叶小知识范文

一、发展现状

作为世界茶产业第一大国，茶出口第二大国的中国，茶叶经济占经济的比重不小。茶是世界三大饮料之一，广受国内外人的青睐。拥有丰富山地资源的江西，适宜发展茶文化。

1.茶叶种植面积和产量

据统计，截止到2010年，江西省茶叶种植面积达到5.68万公顷。茶叶产量2.98万吨，产值36亿人民币。2008金融危机以来，茶叶产业稳步发展，茶叶产业带动了江西地区的经济，茶叶出口也有上升趋势。2010年茶叶出口总额为两千多万美金。种植面积、产量、产值和出口额相较2002年同比增长43%、129%、344%和10&。

2.优势茶区

江西已初步形成赣东北、赣西北、赣中和赣南等四大优势茶区。赣东北茶区盛产婺绿、浮梁茶；赣西北茶区以庐山云雾和宁红名扬天下；赣中茶区最有名的是遂川狗牯脑和井冈碧玉；赣南茶区的梅岭毛尖最负盛名。

3.科技化

茶叶企业引进现代化管理，推广茶叶机械化采摘，机械化加工茶叶和茶叶清洁化加工，大大提高了产业的产量，简化生产过程。

4.企业竞争

江西茶叶生产共有百余家，部级企业2家，省级企业13家。省级以上的企业是江西省茶叶经济销售收入的主要来源，并且带动小型企业和茶农，为江西的经济增产，为江西的劳动人民提供就业岗位。

5.品牌效应

江西茶叶企业抓住上海世博会的契机，大力宣传，提升了企业形象，利用品牌的竞争优势，形成核心竞争力。2008年，江西省成立了“江西省茶叶贸易促进会”，统一打造“江西绿茶”品牌，为江西的茶叶面向市场，面向国际奠基。

二、存在的问题

1.生产水平

企业所拥有的茶园的产量不高，最大的原因就是基础设施薄弱。国家对茶叶产业进行拨款投资，但是国家的投入是有限的，加上茶农的自我投入能力不足，茶产业发展面临制约。

2.生产规模

除了省级以上的茶园外，家庭茶园居多，面积在10-50亩，分散经营，采用自产自销的经营模式，产量低，收入少。

3.茶种培育

企业对名优茶的培育力度不足，名优茶占得比例较小。江西省相当一部分茶园使用种子繁殖，植株生长差异较大，所产茶叶粗细不等，老嫩不一，影响采摘，所产的茶叶不满足名优茶的标准。

4.市场体系

茶叶市场体系不完善，全省虽然有专门的营销市场，但是规模小，年交易总量低，茶叶加工工厂建立的年代久远，设备老旧，技术水平落后，质量不稳定，未达到清洁化生产的企业依旧存在。

5.服务体系

茶叶产业的服务体系不完善，省内的茶叶技术推广机构缺乏基本的信息服务设备和专业的技术人员，对茶叶的生产销售指导少，缺乏对茶农进行技术培训的资金，导致茶农种茶的科技水平低，无法生产标准化的高质量茶叶。

6.出口问题

出口的茶叶都需经过严格的质量安全监测，而且，企业对国际贸易，出口了解不多，存在安全顾虑。所以企业选择名优茶的生产多余出口茶的生产。

7.质量安全

茶农缺乏质量安全意识，一些产品存在农药残留和稀土超标现象，80%的企业不知道绿色无公害茶叶在生产时的肥料农药标准。茶农的知识水平低，没有经受过专业知识，对生产过程中会出现的现象认识不清，企业的安全质量检测设施不完善。

三、发展对策

1.科技和人才

企业要加大科技投入，积极结合实际科研技术，引进先进技术。进一步开展机械化采摘，机械化加工和茶叶清洁化处理。提高企业的整体素质。建立工资奖惩制度，增加员工和农民的工作积极性。建立工资奖惩制度，增加员工和农民的工作积极性。

2.政府支持

政府要加大扶持力度，鼓励各个茶区的经济建设，促进名优茶基地的建设和低产茶园的改造，帮助企业完善基础设施建设，购买茶苗和采摘加工机械。宣传国际贸易体系，让企业认清加工出口带来的利益，做名优茶的同时关注出口茶叶种植。企业自己也要加大资金投入，完善自我检测机制，明确有机绿色无公害茶叶种植时的肥料、农药用量，增强茶叶的安全质量，提升茶叶品质，创造更高的经济收益。

3.龙头企业带动

政府需大力扶持龙头企业的发展，依靠龙头企业的模范作用，带动小企业的发展。企业应该努力实行生产加工销售一体化，审评注册品牌，利用品牌优势，加大企业的销售市场，努力提高市场竞争力。在“大规模、大带动；新技术、新产品、新机制；多种成分、多种经济组织并存”的要求下，集中人力物力财力，加强对茶叶的龙头企业的建设。加强品牌效应，把发展名优茶和品牌战略相结合，发挥龙头企业的带动作用。建设一个产业链，产创建一个品牌，深入对周边产品的开发，从主产品到副产品，争取全都有涉猎。

4.标准化建设

企业应该构建多层次的培训结构，掌握无公害栽培技术，全面提高产品质量以及茶叶生产，加大标准宣传力度，推进茶叶标准化生产。选择易降解的农药，施用有机肥料，保证茶叶的质量安全。选择易降解的农药，施用有机肥料，保证茶叶的质量安全。开设旅游观光业，为游客提供自行采摘区，并配套相应的加工工艺。

5.弘扬茶文化

企业应该充分挖掘茶叶的周边产业，如茶叶展销、茶艺表演、茶叶博览会……开展丰富的茶文化活动，充分利用媒体和网络，扩大对茶文化的宣传，吸引更多的人来关注茶文化，对茶叶的销售和茶叶经济的发展有推动作用。

第9篇：茶叶小知识范文

天士力帝泊洱继在香港国际茶展上崭露头角后，已成为第十一届全运会、国际高尔夫团体赛等高端赛事的赞助商，并冠名2010年上海国际茶展，准备全面进驻上海星级酒店，致力于将帝泊洱打造成为世界级的茶品牌；大益、七彩云南、龙润、滇红等茶叶龙头企业也在全力拓展国内和国际市场营销渠道。这些都将促使云茶在未来十年内可以打造出一批能够代表云茶的知名企业品牌。

随着人们生活水平的提高，健康意识的不断增强，人们对生活资源的要求也越来越高。茶叶方面，开始从传统的饮用需求转变为对天然绿色、时尚健康、保健养生的品质和功能的追求。这为云南的茶产业的发展可谓是一种机遇，云南作为全国主要的产茶省，具有适合茶树生长的良好自然环境，又有着丰富的种质资源，为茶叶良好的品质形成，打造绿色品牌奠定了坚实的基础。

普洱茶品牌建设模式

分析比较几个目前市场上有一定影响力的几个云茶品牌，如具有几十年发展历史的传统型加工企业品牌“大益”、“滇红”、“下关沱茶”，以及像“老同志”、“勐库戎氏”这样的家族式后起之秀，更有“七彩云南”、“帝泊洱”、“龙润”等具有现代企业风范的新兴企业品牌，可以把目前品牌建设与企业发展归为以下有代表性的品牌建设模式。

一、龙润―校企合作模式

龙润作为茶行业新企业，经历普洱茶市场激烈变化的考验越做越大，越做越强，这不仅仅是依靠其强大的资本，更主要的是校企合作办学的品牌打造方式。伴随着其强势的出场，龙润普洱成为国家领导人的饮品和国宾礼品、获得“钓鱼台唯一特供普洱茶"的荣誉，这是普洱茶的至高荣誉，博大精深的普洱茶文化通过各国的领导人传播到了世界各地；2008年，龙润普洱成为北京奥组委授权奥运会特许商品，使普洱茶和中国茶文化受到全球关注。2009年与火箭投资(Rocket Capital)签订投资协议，建立战略合作伙伴关系，“中国茶叶第一股”（2898），终于诞生。

二、帝泊洱―生物科技发展模式

天士力有着深厚的制药品背景，以引领健康，发展普洱茶健康新生活为指导方向，采用现代生物科学技术，改变传统普洱茶形态，经过几年的开发研究，天士力集团利用现代中药技术，实现了普洱茶的深度开发，成为普洱茶深加工和国际化的领军企业，打造出现代普洱茶品牌。

三、大益―老品牌新形象

勐海茶厂是有着几十年加工历史的老企业，以“大益”为主打品牌，通过人才战略的实施及生产加工技术的完善，现代营销体系的建立，谱写出“老兵新传”的动人篇章，在市场上形成了强有力的竞争优势，打造出“茶有益，茶有大益”的大益品牌新形象，成为云南普洱茶企业的领头羊。2010年大益茶业集团正式签约成为第16届亚运会茶产品供应商。作为中国茶成功与国际大型综合性体育赛事的合作，让这一事件更加具有特殊的标志性意义。

普洱茶品牌存在问题

云南茶品牌建设虽然有像“大益”、“帝泊洱”、“龙润”等品牌，但品牌集中度并不高，品牌影响力相对较小，还没有一个中国驰名商标品牌，深层次反思后发现其中存在很多问题，主要是：

中小品牌多，经营理念落后。云南茶叶企业较多，多大以中小型的为主，云南茶叶品牌较多，品牌的知名度较小。特别是云南传统“小富即安”的思想影响下，习惯于坐等客上门的经营思想，茶叶品牌传播力度小。

企业品牌意识低，产品包装差异性小。云南的中小茶叶企业众多，企业普遍重生产轻营销，产品品牌的塑造和宣传营销意识较差，在产品品牌的宣传推广上投入不足，多数的企业的产品包装设计档次较低，包装形式传统，缺少时尚元素，尤其是传统的普洱茶包装，不仅不利于携带和饮用，而且包装材料易损坏，使消费者难以放心饮用。

企业实力较弱，缺乏品牌保护意识。云南拥有丰富独特的茶叶优质产区和特色的茶叶产品，但缺少品牌保护意识，没能形成有效的品牌保护机制，企业在申请中国驰名商标和中国名牌产品方面积极性不足。

品牌宣传力度小，带动能力弱。长期以来，云南省对茶叶产业的扶持主要是集在种植、生产环节，对云茶品牌形象的宣传推广投入较少。多数中小茶叶企业由于受资金限制，宣传广告投放少，只依靠大益、七彩云南等少数龙头企业各自投放广告来宣传企业的产品品牌，而始终没能站在全国的角度，统一对外宣传云茶品牌。

品牌定位不明确，中小企业品牌缺失。云南茶叶表现出品牌缺失的现象，首先是品牌定位不明确，许多小的茶企业在茶叶生产中出现了丢掉自己的品牌去盲目的打上其他企业的品牌标签来销售。

缺乏大品牌，缺乏大战略。云南普洱茶一直缺乏自己的品牌，而是笼统的都以“普洱茶”代称，品牌意识淡薄，这也是不能长期在国际市场上立足的主要原因。我们没有“立顿”这样的品牌，也就没有“立顿”所带来的效益，我们不仅仅是需要一个名称，而是需要一整套科学、可行的市场营销策略。

品牌宣传缺乏长远意识。全球知名品牌饮料，如可口可乐，都开始向中小学足球赛渗透，普洱茶的宣传也应从娃娃抓起，而不只是针对看得见的消费群体，放眼未来，从现在起就应该培养未来的市场。

分析比较云南茶品牌的的优势与劣势，相对而言，优势是客观存在的，而劣势是能够改变的。因此发展云南茶产业，最重要的就是发展普洱茶品牌。

普洱茶品牌的建设策略

品质和品位成就品牌。农产品与消费者的日常饮食和健康关系密切，其品质容易为消费者所直接感知，因此对所有农产品区域公用品牌来讲，品质过硬是建设品牌的底线和起点。没有品质作保障，区域公用品牌建设后继无力。由此可见，茶叶产品的牌子要成为品牌的前提之一就是它必定首先是著名的茶叶产品。从这一点上看，一个企业，一个茶叶企业，要想拥有品牌，就要努力培育著名产品。

得天独厚的地理条件使云南具备了良好的茶叶产品优势，而如何使茶叶产品推向市场，就必须要树立自己的品牌，通过一系列的营销活动让人们认识自己的茶叶品牌。因此，茶叶企业要想在市场上做强做大，就必须要有自己的品牌，有一定的知名度，有了自己的品牌和知名度，企业才能在市场上有立足之地。

一、普洱茶品牌定位

品牌定位是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果，其目的在于为某种品牌确定其合适的市场位置，使商品占领潜在顾客的心理位置，顾客一旦需要，会把这种品牌作为首选。

普洱茶具有降血压、降血脂、减肥、抗动脉硬化等诸多的保健功效，是一种独特健康的饮品。企业可以根据普洱茶的这些特点，来选择目标市场。一旦选择了目标市场，就要对其进行市场定位。以充分展示自身的竞争优势，树立自身形象，通过营销手段把竞争优势及普洱茶品牌形象传达给消费者，以期得到消费者最大程度的认同。就这一点说，品牌定位实际也就等同于市场定位。

二、普洱茶品牌设计

当今的时代是注意经济和个性化文化大行其道的时代。茶叶品牌设计如何突出个性、吸引注意力就显得特别重要。在一定程度上茶叶品牌的个性可以确定茶叶品牌的价值。个性不同，其消费群体不同所占有的市场不同，其价值也就不同。红茶、普洱茶的个性不同，因此它们的品牌个性也不同。茶叶品牌设计应具有个性，有个性的品牌，才能吸引消费者的目标，进而促进消费的完成。因此，茶叶品牌在进行设计时要充分考虑到茶文化及其内涵，同时，通过设计把茶叶丰富的文化内涵表现出来。茶叶品牌设计的中心目的是要最有力地表现品牌形象。茶叶品牌形象设计的好坏只有消费者才最有发言权。无论你认为设计的如何完美、如何形象，如果消费者不认可，品牌设计就是不合格的。所以在进行普洱茶叶品牌设计时，要进行市场定位。任何产品存在都是以消费者为基础的，没有消费者，就没有产品的存在。所以任何产品都要认真的进行市场调查，茶叶产品也不例外。

三、普洱茶品牌的商标设计

所谓商标，顾名思义，就是商品标记。商标一般由图案及名称构成。因此，商标设计的主要内容也就是品牌图案及名称设计的问题。在品牌开发过程中，品牌名称的选择是这一种过程中最具创造力也是最重要的一个方面。如果产品的品牌名称与众不同和令人难忘，这个品牌就会也将会产生差异化，这个产品在同类产品中也就会脱颖而出，就会也将会对延长品牌总体概念的寿命做出重要贡献，就会也将会使广告花费更加有效，就会也将会引起人们更多的关注以及给您的消费者提供更多的价值。可以说商标的设计对于品牌的传播起着至关重要的作用。云南普洱茶所用原料均为云南大叶茶品种生产加工而成，著名的普洱茶品牌“大益”就是取“大叶”谐音“大益”，一表产品的产地、特征，二因常饮普洱有益身心健康，颂其作用，故作“大益”名。因此，把这些品牌的内涵与它们的名称相关联，并通过广告等手段与消费者进行宣传和传播非常重要。

四、普洱茶品牌的传播

品牌只有通过传播才能被人们认可、接受，通过一系列的传播活动最终实现传播者的目的。

当代人越来越追求健康的生活，因此茶叶的发展地位也不容忽视。有人说，19世纪是咖啡的世纪，20世纪是碳酸饮料的世纪，而21世纪则是属于茶饮料的世纪。在这个提倡健康的时代背景下，普洱茶品牌的传播更能被人们所接受。时代在发展，新的媒介以各种各样形式充斥着人们的生活。普洱茶品牌也通过广告、网络媒介等不同传播方式被人们所认识。

对于茶叶品牌，还有一种有效的传播方式即是销售。茶叶企业在自身产品品质提高的同时，应注重产品营销策略，普洱企业更需要导入现代市场经营理念，探索普洱茶业营销策略与创新，改善普洱茶经营状况、提升普洱茶叶知名度和市场覆盖率，打造自身品牌。

普洱茶企业可根据不同的消费群体建立不同的消售通路――经销商、专卖店和商场超市。经销商专注酒店餐饮、中小超市、便利店、烟酒专卖店的拓展；专卖店侧重茶文化中高端体验消费、个性化服务和礼品市场；商场超市则瞄准百姓日常茶叶消费。通过这种销售方式，普洱茶不仅满足了不同的消费群体，同时销售人员也可以及时得知顾客的反应，以即时调整营销策略。