高职葡萄酒营销专业英语实践课程设计

摘要：本文结合当下宁夏葡萄酒行业的发展趋势，结合葡萄酒营销行业对专业素质能力与营销英语能力的需要，改革和创新市场导向下的营销专业大学英语实践教学目标和体系。在CDIO模式下，从英语实践课程框架的构思、设计的理念、实现的目标和运作策略等方面研究葡萄酒营销专业的英语实践课程设计，进一步树立新时代的葡萄酒营销职业发展理念，提高高职葡萄酒营销专业学生在葡萄酒行业的就业竞争力和专业可持续发展性，使其更好地服务于地方经济发展。

关键词：CDIO模式；高职英语；葡萄酒营销；实践课程

随着中国的经济发展进入高质量发展时期，宁夏改革开放的步伐也随之加快，随着“贺兰山东麓葡萄酒”品牌的崛起，宁夏的葡萄酒行业在国际贸易中的地位不断提高。葡萄酒营销行业的发展环境包括营销服务环境和消费环境，行业发展过程中，英语的使用程度反映了地方社会的开放程度，但目前的葡萄酒营销专业普遍存在理论和实践教学与市场需求脱节、学习内容与就业目标结合不够、教学评价与考核方式不够科学等问题。因此，积极改革营销专业英语实践课程，探索对接学生英语实践能力与就业能力的策略，以增强学生就业竞争力，实现未来职业的可持续发展，具有服务地方经济发展的实际意义[1]。

1CDIO模式与葡萄酒营销人才培养目标

CDIO模式即构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Im-plement）和运作（Operate）的简称，是“做中学”原则和“基于项目的教育和学习”的集中概括和抽象表达[2]。它以语言需求为载体，将英语课程教学和人才培养看成一个有机联系的系统工程、一次参与营销实践的过程，有助于学生学科专业素养的养成，提高了学生的就业竞争力和在营销行业领域的影响力，培养出更多符合地方社会经济发展需求和参与国际竞争需要的高素质人才。

2基于CDIO模式的葡萄酒营销英语实践课程设计

2.1葡萄酒营销英语实践课程构思（Conceive）设计

结合CDIO模式的育人理念，对传统的营销人才培养目标和培养标准进行优化，实现人才培养与社会需求的有效对接，并对葡萄酒营销专业人才培养方案中所描述的职业岗位、行动领域以及典型工作任务的主要内容进行归纳与提炼。以“营销专业教师+英语教师双向合作”为主线，根据营销专业特点和学生未来职业发展的需要，设计该专业实践课程目标层次。在实践教学中，围绕岗位目标、结合能力任务来组织学生展开言语技能的实践，实践课程以目标项目专题化的形式整体进行框架构思，项目专题注重应用性、可操作性、可行性、多样性。

2.2葡萄酒营销英语实践课程的理念设计（Design）

著名学者Stevick（1971）、Nunan（1988）的研究表明，语言学习和语言类课程设置要以“有用性”为第一要务。英语教学要了解专业的就业方向和岗位需求，要为学习者提供对就业有帮助、职业针对性强的英语学习内容。葡萄酒营销专业实践课程要将“以语言学习者为中心”和“因英语教学目标而教”，转变为“因学生专业发展而教”，根据这一目标研究营销专业英语实践课程设计，整体设计贯穿实践课堂教学的“语言导入”和“语言导出”的教学主题、路径与评价方法，设计关注以下三个合理性[3]：（1）合理分解、分析营销专业岗位能力描述内容，体现CDIO理念对营销专业职业能力的导向作用；（2）合理归纳营销专业岗位能力描述内容，提炼具有普遍性、指导性的营销实践课程目标，实现营销实践课程专业教师、英语教师、学生岗位需求各目标的三对接；（3）合理研究制定英语实践课程评价体系，使实践过程和测试结果符合营销专业英语职业能力特征。课程设计理念与原则，能对学生专业认同感、专业成就感以及正确的学习观的树立起到有效的促进作用。

2.3葡萄酒营销岗位英语实践课程分类目标设计的实现

（Implement））根据目前高职葡萄酒营销专业的人才培养方案以及学生毕业后的就业情况，总结出营销专业面向的岗位主要有：（1）销售专员；（2）采购专员；（3）促销专员；（4）市场调研员。对具体岗位能力进行描述、分析、归纳和提炼后，得出以下基本范畴：（1）必备能力范畴：日常市场/产品销售、各项销售业务流程、销售/推广/策划案；（2）较高能力范畴：公司级别业务沟通、协调、调研报告；（3）高层次能力范畴：VIP客户谈判、翻译、战略合作关系维护、企业文化宣传与推广。葡萄酒营销典型任务集中体现在葡萄酒产品、市场、客户三方面的分析、服务、设计系列组合活动的实施。结合上述分析和归纳，通过CDIO模式把葡萄酒营销专业课程与英语课程进行整合、分析、对接、融合，最终提炼出三个实践课程目标：（1）以体验为目标的实践课程；（2）以顶岗见习为目标的实践课程；（3）以就业岗位需求培训为目标的整体实践课程设计。

2.4葡萄酒营销英语实践课程应用（Operate）策略

教育学研究表明，语言教学的内容越接近学习者的实际需要，就越可能取得成功[4]。同样，教学方法越是能够从学生实际需要出发，越能使英语实践课程在真正意义上提高葡萄酒营销专业的行业就业竞争力，实现未来职业发展的可持续性目标。目标实现策略主要有以下几个方面：

2.4.1做好实践教学内容的定位笔者认为，高职英语教学突出实践课程的重心是实践教材的适用、实用、够用。葡萄酒营销专业教师应与英语教师合作，选用、改写、组合科学有效的校本实践教材。教材围绕每个目标项目，以主题形式体现这些目标能力，如英语听说能力、听读能力、演译能力、读写能力等。教材要定位处理好三种关系；（1）英语实践内容层次与营销专业课程学习之间的关系；（2）英语实践情景与环境和营销专业知识相关性之间的关系；（3）英语实践能力与营销岗位能力对接关系。

2.4.2采用目标性强和多元化的教学方法在实践教学中，通过选择教学内容与模拟教学环境，使学生在一个非常真实的环境中进行语言技能的训练，可以设立多种形式的语言应用场景，如课上实践活动可设计为听译、演译、汇报、主持等，课下可通过微课、微信、APP软件等开展移动实践活动，并及时进行检查、反馈、点评。

2.4.3引入“学校评价+社会评价”的双评制评价方式在CDIO教学模式下，进行葡萄酒营销专业的实践课程教学评价，需要构建有针对性的、专注过程的、多元化的评价体系，这样才能对营销专业学生素质的培养形成有效的激励作用和导向作用。引入“学校评价+社会评价”有机结合的双评制评价方式，学校评价的主体包括营销专业教师、英语教师、学生；社会评价则可以细分为专家评价、企业评审评价、岗位专业能力成绩，这样更有助于系统培养学生的营销专业综合能力，促进学生专业知识和学科能力的系统构建[4]。具体方式包括：（1）在评价学生的营销业务构思能力时，教师要对学生的沟通能力、提案能力、调研能力、分析能力进行评价。（2）在评价学生的营销策划设计能力时，教师要对学生的策划设计多样性、原创性、创新性或创造性等进行评价。除了教师评价外，还可以引入学生自评和社会评价。（3）在评价学生的营销策划现场实施能力时，教师要对学生策划项目的完成度与活动结果等实践能力进行重点考核与评价。

3结语

高职英语教学改革要始终突出以职业技术能力为核心的教育思想。现代的英语课堂更注重专业背景下英语课程语言应用与语境的结合，葡萄酒营销专业英语实践课堂应充分利用多媒体、网络资源、IT技术，有效结合声音、图像和视频等信息,最大限度地为学生营造真实的英语语境，为学生提供实践学习条件。只有在真实、动态的语境中，学生的视、听、说、演才能同步进行，英语实践能力的提升才能达到事半功倍的效果[5]。

参考文献

[1]车春柳.服务地方经济发展的英语专业课程建设探索———基于英语教育“投资”内涵[J].教育理论与实践,2019(18).

[2]向巧.CDIO工程教育模式在高校理工科大学生创业教育中的应用研究——以重庆工商大学为例[J].科技视界,2016(2).

[3]徐小贞.中国高职英语专业教育理论研究[M].北京:外语教学与研究出版社,2006.

[4]姚远.CDIO模式下艺术设计教育的的改革与探索[J].教学研究,2014(5).

[5]刘黛琳.高职高专公共英语教学现状调查与改革思路[J].中国外语,2009(11).

作者：刘凤芸 单位：宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院