立秋贴秋膘精选(九篇)

第1篇：立秋贴秋膘范文

吕利主任谈道：秋季是容易发胖的季节，而民间素有“贴秋膘”的习俗，但结合现在人们的饮食状况及其造成的营养代谢过剩性疾病，建议坚持长期适当控制体重者别盲目贴膘。因为到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使能量的摄入大大增加。身体摄取的能量多于消耗的能量时，体重就会增加，人也就渐渐出现反弹性发胖。肥胖既有碍人的形体美。还会带来高血压、糖尿病、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”。此时，可以有意识地多吃一些低热量膳食纤维丰富、可用来减肥或防止发胖的食品，如萝卜、竹笋、海带、蘑菇等。平时不妨多喝点花样养生粥，少吃高热量、高脂肪的食物，既润肺、祛火、美容，又可保持夏天好不容易瘦下来的身材。

均衡膳食 营养丰富

什么是均衡膳食？均衡膳食即吃的食物要种类齐全、数量充足、比例适当、营养均衡。最好每天尽量做到营养“收支”均衡，以满足身体的需要。根据中国营养学会推荐的《中国居民膳食宝塔》，一个成年人每天大约要吃谷类食物约300-500克；蔬菜400-600克，水果为200克；禽、畜、水产、蛋等动物性食物125-200克；牛奶250-500克、豆类及豆制品食物50克；烹调油不超过25克，糖和调味品类尽量少吃。

除了注意均衡膳食外，还要注意结合秋季的特点来搭配饮食保持阴阳平衡。中医认为，燥为秋季的主气，燥邪伤人，容易耗人津液，所谓“燥胜则干”，常见口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干等症。

为此秋季可吃一些具有滋阴润燥功能的食物，如大米、小米或糯米，配上一点核桃或松子煮粥，百合莲子粥、冰糖银耳羹等可预防秋季肺燥咳嗽，肠燥便秘；还有3种夏末秋初宜吃的粥，如甘蔗粥：适用于肺燥干咳、便秘者。梨粥：对于人们常出现的口干舌燥、干咳无痰等燥热症状具有良好的润燥作用。胡萝卜粥：对皮肤干燥、眼睛干涩、头屑增多等症状有一定的防治作用。

各种瘦肉、禽类、鱼、虾、鸡蛋、牛奶、豆制品，蔬菜中的芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、西红柿、藕、菠菜、苋菜、菜花、胡萝卜、荸荠、茭白、南瓜、小白菜、卷心菜等，水果中的苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山植、香蕉、菠萝、梨，以及南瓜子、粟子、莲子、桂圆等干果，都是适合秋季食用的食物，通过摄取这些食物让我们从中获得充足的各种营养物质。

生冷辛辣须少食

昌利主任说：夏季气候炎热，人们喜欢吃生冷偏寒凉的食物。进入秋季后这些食物就要渐渐减少，特别是对于消化功能较易损伤的老人和小孩，不要吃太多过于生冷及寒性凉性的食物，以免造成脾胃虚寒。秋季还要注意食品卫生，不吃不洁、腐败变质食物，以免引起腹泻等多种慢性消化道疾病。入秋后，为避免秋燥应少吃过于油腻、过于辛辣、过咸的食物，多吃富含膳食纤维维生素和矿物质的粗粮和蔬菜、水果等食物，饮食以清淡为主。

此外，季节交替，我们在注意改善饮食营养的同时，不可以忽略水的重要性。水是人体所需的最基本、最重要的营养元素。秋季干燥的天气，使人体需要更多的水来维持机体的运转。正常情况下一个人每天约需饮水1200毫升，相当于6杯水。

适度锻炼 增强抵抗力

第2篇：立秋贴秋膘范文

立秋是二十四节气中的第13个节气，也是秋季第一个节气。每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2021立秋节气的注意事项_立秋节气饮食禁忌，仅供参考，希望能够帮助到大家。

2021立秋节气的注意事项贴秋膘进补

由于经历了“苦夏”的食欲不济，人们往往都容易变得消瘦。所以立秋这天，在我国一些地区流行“贴秋膘”习俗。而且一进立秋，胃口大开，就想吃点儿好的，补偿夏天的损失。但是我们在进补的时候，一定要注意不能暴饮暴食，摄入过量，更不能吃一些易上火的食物。

择吉日祭祖

在古时候，立秋是一个重要的节气，象征着秋收季节的到来。所以民间都会挑选黄道吉日祭拜，感谢上苍和祖先的庇佑，并举行尝新仪式，以庆祝五谷丰登。古人认为，上苍庇佑，才能风调雨顺;春耕秋收，不能忘记祖先。所以每到重要节日，都要祭祀、感恩。

立秋忌在田间走

因为立秋是秋天的第一个季节，也代表着收获的季节，所以立秋节气相关的禁忌都和秋收有关系。在云南地区有立秋当天忌在田间行走的讲究，而河南、江苏、湖北一带，立秋日忌雷、雨、风天气，都是认为对秋后的收成不利的。

立秋后忌寒食

立秋当天有啃秋瓜的习俗，也就是为了迎接秋天的到来，期盼天气赶紧转凉，用“啃秋”的方式来清除暑气避免痢疾。因为立秋时节气温还是偏高，人体为了适应天气的变化，生陈代谢也发生了变化，因此要注意肠胃健康。而西瓜属于比较寒性的水果，立秋之后我们就要尽量避免吃西瓜了。

立秋当天忌房事

关于房事方面，古人是特别讲究的，而古代就有立秋当天忌房事一说法。古人认为，当天行房，不仅对男女双方的身体影响比较大，对双方的运势也都会带来负面影响。

古人指出，自然界有四季，生物界的生殖繁育同样存在四季之分。动物通常在春夏季忙于交配和繁育，入秋后次数明显减少，冬季一般不会交配，这是生物界本能的自然规律。因此，到了秋季，人们也应该顺应自然，减少性生活的次数。这是因为秋燥当令，房事性交应有所收敛，以养神气。

立秋饮食禁忌1、立秋忌吃辛辣生冷的食物

秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

2、立秋忌吃过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。

3、立秋忌吃油腻、煎炸的食物

油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。

4、立秋忌吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

立秋习俗贴秋膘南北有差异贴秋膘：北方应景，南方不宜

自古以来，到了立秋就有“贴秋膘”的习俗。但是“贴秋膘”适宜于北方。而南方则不适宜。北方“贴秋膘”是因为夏季炎热胃口差，不少人因此变瘦，人们称之为“苦夏”。而立秋之后。天气逐渐转凉，所以人们在“苦夏”之后选择立秋这天“贴秋膘”进补。

然而，南方地区在立秋过后的一段时间里，天气仍然以暑热为主，人体的脾胃功能相对较差，如果南方人“贴秋膘”，反而会加重脾胃的负担，不利于身体。这就是地域的不同，人们的养生方式也会不同。

那么这个季节，南方人想要养护脾胃，该吃点什么好呢?专家介绍，这一时节有不少时令果蔬都能够健脾养胃，如莲藕、南瓜等。秋季正是莲藕丰收的时节。俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

另一种立秋后的美蔬是南瓜，《本草纲目》中记载南瓜能够补中，益气。秋季养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护作用。

怎样贴秋膘才不会胖

夏天出汗多，能量消耗大，更有人入夏前为了穿夏装显瘦，拼命减肥的。立秋之后，也该考虑着为贴秋膘做些准备了。健康专家建议，有些方法掌握好了，能够光贴秋膘不长胖。

诀窍之一是减少量，荤菜如鸡鸭鱼肉的量少一些，蔬菜的量适当增加些;诀窍之二是不要油炸，做菜尽量减少油炸，可以减少对油脂的摄取;诀窍之三是搭配清爽，鸡鸭、猪肉用清蒸烹制;诀窍之四是少蘸酱，酱油、蚝油等家里常用的酱料，都是含盐量比较高的，要避免多蘸，烹制食物少用盐、味精，一般以原味最佳。

除了贴秋膘还有哪些习俗

啃秋

立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了。在江浙沪等地，立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。

食秋桃

在杭州，过去立秋流行食秋桃。立秋时，大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

晒秋

在湖南、江西、安徽等山区有“晒秋”习俗。因为平地少，农民便利用自家窗台、房顶架晒或挂晒农作物。“晒秋”的秋不仅指秋天，更寓意着丰收和收获的果实。

喝秋水

由于夏季流汗较多，人们会在立秋这一天全家人喝一杯“立秋水”，寓意“消积暑”，免秋来腹泻、闹肚子。

洗澡

第3篇：立秋贴秋膘范文

立秋的这天一大早，微博上，就看见好多个赫赫有名的美食家、美食达人，嚷嚷“贴秋膘”啦！然后，不仅认认真真地贴了“秋膘”，还把他们贴的，让人口水直流的秋膘，使劲地在微博上晒了晒，有图有文，声情并茂：一大块冒着油光的肘子肉、一大摞刚出锅的家常烙饼，还有一大盘子炒合菜。这叫人情何以堪！暑热一走，胃口大开，许多人食欲猛涨，这“贴秋膘”，是个多么漂亮的借口啊！

且慢，且慢，一是贴秋膘有讲究，二是古人贴和现代人贴，也有所不同呢！

这机油，对现代人来说，可不一定是肘子肉、红烧肉，对于过去屋不暖、衣不厚的古人来说，要想抵抗冬季的寒冷，是需要和自然界里的狗熊、松鼠一样，在皮下储备一些脂肪的，所以趁着动物也肥美的时候，打上一只半只野味，给自己补充能量，是最好的“贴膘”手段了。

现代人，住宅、空调、服装已经改变了身体所处的空间环境，以御寒为目的的“贴膘”就没有必要了，很多人不仅皮下的“膘”富富有余，就连内脏周围不该储存的脂肪也多得无处安放。所以，现代人贴秋膘，和古人是不同性质，也是不同内容的。

而光是吃肉，里面也有大学问呢。吃肉，对很多人来说，是一件非常美妙的事情，因为这些个爱吃肉的人，要不就是祖先来自游牧民族的B型血人种，要不就是祖先来自森林狩猎民族的O型血人种，他们的胃里有着充足的消化这些动物性食物的酶，或许，他们之间也有些区别：B型血的人种对畜肉易消化，而对天上飞的禽类会有些抵触；而O型血人种正相反。

以上这些是国外的营养学家研究出来的，他们只知“不是所有人都适合吃肉”，而不知“肉与肉的大不同”。

其实我们中国人很久以前就知道，并且把不同肉的性味分得很明白，告诉后人：什么样的人要吃什么肉，什么时候吃什么肉。肉，既可是滋补，也可是毒药。

各种肉大体可在一条中线旁排排队：站在中间的是猪肉，性平，各种体质的人都可以吃，但更合适消瘦的，较胖的人要恰当节制。紧挨着的是牛肉，性微温，各种体质的人也都可以吃，中医以为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的女人更为适宜。还有鸡肉，性微温，各种体质的都适合，它补中益气，对体质较弱、食欲不好的人最为适宜，风寒型感冒初起可以喝鸡汤，发起烧来就不行了。排在后面的羊肉，性温热，中医以为它益气补虚，适合虚寒体质的人，身材瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的人最适合吃羊肉。多数人吃羊肉只在秋冬，而体寒的人则要在夏天吃，可以起到“事半功倍”的效果。但是，如果你是身体怕热、而且在入厕时常抱怨地球引力不够大的人，则要远离羊肉，因它越补越火。

狗肉，即使是位于寒冷地区的少数民族，也是仅在冬季食用帮助御寒。平日，作为大补，可以温肾助阳，虚寒之人才适吃。对虾和鹿肉同样补肾，都是温热性的，吃多了受不了，吃少了补不上。有一种禽肉，不得不提，要是不该吃的人吃上了，就得中招，甚至殒命。古代的徐达就因朱元璋故意赐他一只肥鹅背疮发作而死，这鹅，对于他，比毒药都狠。

站在中线另一边的就是：驴肉、马肉、兔肉、鸭肉和蟹肉。这边的肉最适合夏秋季节食用。中医觉得它们有滋阴凉血的效果，譬如被褒为“天上龙肉，地上驴肉”的驴肉，就非常适合“三高”男性人群吃；驴肉属低胆固醇肉类，中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。而兔肉，它对胃火旺盛、 肾气不足的糖尿病人很适合。鸭肉，是最适合南方人的了，滋阴补虚，温和地补着，不动声色。

蟹肉，几乎没有人不知道“蟹肉与柿子”不可同吃的道理，其实并不是会中毒，而是蟹肉在肉中极寒，柿子在果中最凉，二者同吃，寒性相乘，自然体弱之人就上吐下泻了，为的是赶快把这口“寒凉”送出去。

如此说来，肉与肉真是大不同，好肉者，必先知己体质，后知其肉性味，找对季节，才可大快朵颐，不伤其身，以达到既满足了口腹之欲，又补益了五脏和肉身之目的啊！

一年之中，最美的季节，莫过于秋季。这个季节，五谷丰登，老天给预备的，就是我们要接受的、贴的秋膘！如今的人，贴秋膘其实应该改变为另外的两大内容：一是丰富的维生素和植物化学物质，来自于水果、蔬菜；二是难得的矿物质、微量元素和不饱和脂肪酸，来自于谷物和干果。

维生素和植物化学物质都是体内进行生化反应的原料，也是我们抗氧化、清除自由基的有力武器，可以排出体内垃圾，使之年轻、抗炎、抗癌；另外矿物质和微量元素也需要经常补充，才能满足身体需要，否则就会引起这样或那样的疾病，而且它们是保持我们身体呈弱碱性环境的重要因素。豆类、种子里面就有丰富的矿物质和微量元素，有的甚至可以与动物性食物相媲美！而且，秋天新下市的谷物，没有霉菌的侵袭，也没有空气和日晒的干扰，营养最丰富，给我们带来的营养和身心的享受更多！还有那一咬一口香的果仁，躲在壳壳里的，都是好东西 。

所以，秋季是要贴秋膘，要敞开了吃，吃那些对我们身体有益处，可以储备在身体里，慢慢用的好东西！像大枣、柿子、甘蔗、梨，还有栗子、榛子、杏仁、核桃，还有南瓜、萝卜、蘑菇、玉米、花豆、山药、芡实、百合、芋头等等，凡是树上结的、地下刨的、秋天正当季的丰收果子，都可以拿来贴秋膘。

对现在的人来说：这些食物里面含的正营养，才是硬通货！是我们真正需要的秋膘！而过去老说法的秋膘，早就贬值，成为不受我们身体欢迎的“负营养”了！

记住了，那可不叫”秋膘”，叫“累赘”！

Tips1

第4篇：立秋贴秋膘范文

2、食秋桃，立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

3、饺子，立秋当然要“抢秋膘”包饺子。饺子是一种非常受人欢迎的食物，立秋吃饺子叫做“抢秋膘”，你抢我一个饺子，我抢你一个饺子，人们认为这样可以使自己的身体健壮。

4、食小赤豆，从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕;夜立秋，热到头。”

5、贴秋膘，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

6、吃“渣”，山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

7、吃“福圆”，立秋时节是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

8、吃茄子，民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。

第5篇：立秋贴秋膘范文

1、贴秋膘食物之酱肘子：不论贴秋膘有多少讲究，老北京人地道、传统的方式还是找老字号的酱肘子。从金朝开始，老百姓就非常重视立秋吃肘子，不过对天福号酱肘子的钟爱，可以从清朝的慈禧太后说起。清朝光绪年间，北京城中的熟肉铺也称为盒子铺，当时极负盛名的共有五家，分别是东华门大街上的金华楼、东四牌楼西边的普云楼、前门外的月盛斋、护国寺街上的仁和坊和西单牌楼的天福号。

2、贴秋膘食物之炖肉：北京人在这天吃炖肉别提多讲究了，特别是汉满两族。首先家里的主妇要到市场上买一大块非常新鲜的猪后臀尖肉，回到家里洗净，在炉子上坐好了锅，里面除了切成方块的肉和水以外，还要放上葱、姜、蒜、花椒、大料、料包、大酱、盐、用文火炖。

（来源：文章屋网 ）

第6篇：立秋贴秋膘范文

按照24节气来讲，立秋后，往往白天很热，而夜晚比较凉爽，早晚温差变大。自然万物是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐变为阴盛的转折点，人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。立秋以后，我国民间，尤其在北方素有“贴秋膘”这一习俗，这种习俗对于今天的生活还适用吗？ “以肉贴膘”怎么做才科学？

应该说，“贴秋膘”是有一定理论基础的：一方面它起到承前的作用。因为在夏季炎热高温，很多人胃口很差，吃的食物量很少，油腻的东西吃得多点儿会感觉不舒服，即便吃进去以后，消化吸收也不好，身体限制了自然饮食的摄入，到了秋季天气凉了要进补，这是承前。另一方面就是启后，冬季即将到来，在严寒季节里，人要动员更多的能量去御寒，消耗很大，需要在入冬之前有生理上的储备，这个储备正好落在秋季这个关键时期，所以我们说“贴秋膘”。

传统的“贴秋膘”以多吃些畜肉类为主，牛羊肉、鸡肉、猪肉都是我们最常吃的肉类，究竟要吃哪种肉更进补呢？

吃猪肉不上火

猪肉是汉族人的主要肉食品，具有丰富的营养和馨香美味。其性平、味甘咸，能滋补肾阴，治热病，退热，津液亏虚之证。能润肌肤、利二便，治皮肤干燥、二便不利。能止消渴、益气血、倍精神、治贫血消瘦、体质虚弱之证。立秋之后的气候特点是干燥。肺属金，其性燥，立秋后，肺的功能开始处于旺盛时期，食物调养应以养阴生津，滋阴润燥为主。猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效，即滋阴降火。为什么猪具备这样的功效？实际上与它的生活环境和生活习性是息息相关的。大家都知道，猪有懒惰嗜睡本性，每天都是躺着的，只有吃的时候才活动活动。再加上猪为圈养，环境潮湿，按照《黄帝内经》“阴静阳燥”的理论，活动多的，偏于好动的，属性偏热。如飞禽类的动物，一般的陆地动物，多数是偏于热性的，如牛、羊、狗以及野生动物等。而活动少的、偏于安静的，属性偏阴。所以古人认为猪有水性，偏寒。因此多吃一些猪肉，一般不会导致人出现上火症状，但湿热体质或痰滞内蕴者慎服。“痰”和“湿”均是脾胃运化失职而产生，多食肥甘厚味后会加重脾胃的“运化不利，聚湿呈痰”，久而久之则成积聚，出现各种“代谢异常”。

牛肉补气养血

牛肉蛋白质较多，脂肪少。牛肉蛋白质含量较猪肉高两倍多，所含必需氨基酸甚多，

营养价值高。古人认为牛肉有补气养血作用。《韩氏医道》记载“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。水牛肉性凉，黄牛肉性温，能补脾胃、益气血、强筋骨，治脾胃虚弱，消化功能欠佳；或久病体虚，神疲乏力，气短唇白，面色萎黄，手足不温，畏寒怕冷，腰膝酸软之人。牛肉比较适合气血不足的中老年人。同时又因为牛肉的脂肪含量明显低于猪肉，100g瘦牛肉的脂肪含量为2.3%，瘦猪肉的脂肪含量为65%，对于那些糖尿病、高脂血症等不益适合吸收太多脂肪的人士来说，要多吃牛肉少吃猪肉。但需要注意的是，有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则尽量少吃牛肉。

便秘者少吃羊肉

羊肉性温，味甘。有温中健脾，补肾壮阳，益气养血功效。为冬令进补之佳肴。元代李呆谓“人参补气，羊肉补形”。但立秋后，天气渐渐干燥，人们常常出现口干唇焦、大便秘结等秋燥症状，再吃羊肉热性食物，无异于火上浇油。

脾胃虚弱者多吃鸡肉

鸡肉蛋白质含量是猪肉的3倍，而脂肪含量仅为猪肉的1/20，含有不饱和脂肪酸和多种微量元素及维生素。性温味甘，具有温中益气，补精填髓之功用。立秋进补，强调先调理脾胃。鸡肉味鲜，气味清香，能促进食欲，主治脾胃虚弱，食少纳差，有利于多种疾病的恢复。

贴秋膘要荤素搭配

其实，“贴秋膘”不仅是多吃些肉类食品，应该是荤素搭配。体质瘦弱者，就应该抓住秋凉这个好时光，适当补充肉类等动物性食物，补益气血，滋补肺肾。而已经超重或者肥胖者，那么无论在什么季节，都要科学合理地减肥，不需要再“贴秋膘”了。

吃点啥？

从养生的角度来说，秋季也是养收的时节。

秋季气候凉快舒适，秋高气爽，凉风习习，同时秋季多风少雨，天气干燥，日热夜凉，天气多变，容易产生皮肤干燥、口干唇燥、舌红津少、口渴便秘等症。人们在秋季容易患上感冒，许多旧病在秋天也容易复发。秋季的养生重点在于养肺，因此不宜食用煎炸食物、辣椒、生姜等燥热伤津的食物，而应多吃芝麻、核桃、杏仁等甘润食物和豆制品。

白果秋梨膏

原料：白果汁、秋梨汁、鲜藕汁、甘蔗汁、山药汁、蜂蜜各120克，霜柿饼、生核桃仁各120克。

做法：1.将白果去膜、芯，秋梨、鲜藕、甘蔗、山药去皮后捣碎，磨烂取汁。2.把柿饼、核桃仁捣烂如泥。把蜂蜜加适量清水稀释后，加入药汁和泥膏，搅拌均匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温将其余四汁加入，用力搅匀，瓷罐收藏。

用法：每次服2汤匙，每日3-4次，可常服。

功效：本方具有清虚热、止咳止血的功能，适用于肺结核长期低热，咳喘，咯血，声音嘶哑，口渴咽干等症。

禁忌：咳嗽咯痰量多者忌服。

银耳百合粥

原料：银耳、百合各10克，粳米25克。

做法：银耳用水泡胀，百合、粳米适量，洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。

用法：每日1次，配餐温服。

功效：益气养阴润肺。

蜜汁芡实饮

原料：白果仁、红枣各40克，芡实30克，桂圆肉10克，莲藕40克，冰糖、蜂蜜各2大匙。

做法：1.以上材料分别稍冲洗；莲藕洗净去皮，切小块备用。2.锅内入白果、芡实、莲藕及水12杯，以大火煮开，改小火煮至熟烂（约1小时）再入红枣、桂圆续煮约30分钟，加冰糖煮溶，熄火待凉，最后入蜂蜜即可。

功效：芡实是补虚圣品，可治女性带下，同时对男性有强精壮阳之功效。

百合粥

原料：百合干50克，白糖100克，粳米100克。

做法：先将百合干、粳米分别淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升置火上烧开，熬煮成粥，调入白糖即成。

用法：日服1剂，分数次食用。

功效：养阴清热，润肺调中，镇静止咳，抗癌。适用于肺结核，肺燥咳嗽之痰中带血，热病后期余热未清，心神不宁，慢性支气管炎，肺气肿，支气管扩张，癔病，食道癌等。

山药杏仁粥

原料：山药、玉米各100克，杏仁29克，酥油适量。

做法：1.山药煮熟，玉米面炒熟。2.杏仁炒熟，去皮、尖，磨成末。3.每日用开水调杏仁末10克和山药、玉米面适量，加入少许酥油，空腹食用。

功效：补中益气，温中润肺。适合于脾虚体弱、肺虚久咳。

豆浆粥

原料：新鲜豆浆300毫升，粳米200克，白糖50克。

做法：1.将粳米洗净，放入锅内慢火熬煮。2.待粥将熟时，冲入豆浆、白糖，煮开片刻解开。

用法：供早、晚餐温热食用。

功效：补虚润燥，清肺化痰。适用于虚劳咳嗽、痰火哮喘、便秘等症。

豆腐皮粥

原料：豆腐皮2张，粳米200克，冰糖5克。

做法：1.将粳米浸泡，淘洗干净；豆腐皮切成小块。2.将粳米放入锅中加清水煮粥。3.待粥成后，加入豆腐皮和冰糖，稍煮片刻即可。

用法：早、晚餐食用。

功效：清肺化痰，补脾益胃。适用于肺热咳嗽，痰少色黄，脾胃不足，食欲不佳。

橄榄汤

原料：橄榄20枚，豆腐皮50克，白糖适量。

做法：1.将橄榄打碎；豆皮撕碎。2.将二者一同放入锅内，加水，煮沸，煎20分钟。3.取汁加糖即可。

用法：温热代茶服用。

功效：清肺，解毒，化痰。适用于干咳、咽喉肿痛、醉酒等。

喝点啥？

秋天的干燥咽喉常常感到不舒服，干咳、少痰或痰黏不容易咳出，口干鼻燥、少津，甚至指甲发脆、毛发干枯、皮肤瘙痒等，季节的更迭让人一下子不适应，不舒服，因此秋季茶养应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为原则。在秋天，睡眠时间应比春夏稍稍延长。秋气性燥，室内宜保持一定的湿度。在饮食调理中也要以防燥护阴为主，少用椒、葱、蒜，多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗、菠萝、牛奶等柔润食物。

茶养方便易行，即可养生又能治病，在秋季，根据自身体质，选用适宜茶方，对增进健康、增强体质会有裨益。

桂圆枣仁茶

材料：桂圆肉、炒枣仁各10克，芡实12克，白砂糖少许。

用法：将枣仁、芡实洗净，与桂圆肉同放入锅内，加水适量，武火烧沸，转用小火煎熬20分钟，滤去汤渣，放入白砂糖，搅匀即成。

功效：养血安神，益肾固津。适用于心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等。

无花果大海茶

材料：无花果30克，胖大海、蜂蜜各10克。

用法：将无花果切碎，同胖大海一起放入茶盅内，用沸水冲泡，待温度适宜时加入蜂蜜代茶饮。每日1～3次，每次150～200毫升。

功效：润肺利咽，润肠通便，补脾益胃。适用于秋燥伤肺、伤胃之慢性咽炎、口干咽燥、干咳痰少、大便干燥、消化不良等。

果汁红茶

材料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁、橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水约2.5升，碎冰少许。

用法：在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在每个杯中倒入红茶汁40毫升，放入柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100～150毫升，再滴入少许白兰地酒，放入橘子1瓣，碎冰少许即可。

功效：强身健体。

银菊山楂茶

材料：、金银花各15克，桑叶12克，生山楂25克。

用法：将、金银花、桑叶、生山楂洗净，一同放入锅内，加入清水适量，用小火煮半小时，去渣取汁代茶饮。每日1～3次，每次150～200毫升。

功效：清热养肝，润肤美容。适用于秋季高血压属肝热淤阻者，见头痛、眩晕、失眠多梦、心烦易怒、口苦咽干等。

川芎糖茶

材料：川芎6克，绿茶6克，红糖适量。

用法：用清水1碗半煎至1碗，去渣引用。

功效：祛风，止痛。民间常用以治疗风寒头痛，血虚头痛等症。秋季北风大，而风者易伤人之头面，故易致头痛，而常喝此茶，可有效防止秋季风邪对人头部的伤害。

雪耳茶

材料：雪耳20克，茶叶5克，冰糖20克。

用法：先将雪耳洗净加水与冰糖炖熟；再将茶叶冲泡5分钟取汁，和入雪耳汤，搅拌均匀饮用。

功效：滋阴降火，润肺止咳。适用于阴虚咳嗽者。有滋阴润肺，养胃生津之效。雪耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎作用。

橘红茶

材料：橘红3～6克，绿茶5克。

用法：用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后饮用。每日一剂，随时饮用。

功效：润肺消痰，理气止咳。适用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。此茶以橘红宣中理气，消痰止咳，茶叶有抗菌消炎作用。二味配制，对咳嗽痰多、黏而难以咯出者疗效较好。

玉竹冰糖茶

材料：玉竹15克，冰糖适量。

用法：玉竹、冰糖加沸水适量，加盖，浸泡15分钟，并用筷子和匀后饮用。

第7篇：立秋贴秋膘范文

“贴秋膘”的说法来自生活水平较低的时代。那时，人们食物不足，本来就难得长肉，皮下脂肪太少。到了炎热的夏季，没有空调、没有电扇，热得汗流浃背，食欲不振，把那点儿仅有的皮下脂肪又削去一层。

到了立秋之时，好容易暑热减退，食欲恢复，就要提醒自己多吃一些。一则秋日是丰收季节，各种食物供应日益丰富，有足够的营养资源可以享用；二则立秋之后天气会日益转凉，为了应付寒冷的冬天，身上一定要开始储备脂肪，保暖御寒。

按这个老理儿，各电视台做的节目都是美食介绍，买肉吃肉――酱肘子、红烧肉、海鲜饺子、猪肉丸子、烧鸡腊鸭之类。不过，毕竟这“膘”就是肥肉，到底怎么去贴，还真是要因人而异。对于贫血、瘦弱的人来说，贴秋膘就该吃点肉，按老规矩办就行；但是，对于已经脂肪过量的人，自然就要换个吃法儿了。

要又开胃，又解馋，又低脂，倒也不是没办法。这里就推荐两款我家的私房美食，适合各类人群初秋食用，既够味又低脂，而且极其容易烹调（我现在花在网上的时间太多，于是对下厨的事情越来越懒了……麻烦一点的菜都不肯做了）。

美食之一：茴香豆干炒蛋

茴香菜是我最喜欢的蔬菜之一，因为它优点特别多啊――纤维高，含钙多，B族维生素比较丰富，胡萝卜素也比较丰富，含有香精油，有益消化吸收等等。不过，我喜欢它的最主要原因是，特别容易烹调，因为它本身很香很浓，除了少量盐，几乎什么调料都不用放。用它做饺子馅、包子馅、锅贴馅，都不用挤去水，直接加肉或蛋搅合在一起就行了。茴香菜在蔬菜中是钠含量较高的品种，它天然有淡淡的咸味，所以炒菜时只需稍放一点盐就行了。

烹饪时，将150克茴香菜去黄色老叶、去根，洗净控去水分；切成0.5厘米长的碎末。把1块香干切碎成米粒状，用3只鸡蛋打匀，加少量料酒、胡椒粉去腥味，加入2克盐搅匀。在不粘平锅中放2汤匙油，加入茴香菜，中火翻炒2分钟，加入香干碎翻匀再炒1分钟，然后倒入鸡蛋液，同时用木铲搅动，使其与菜碎和香干碎均匀混合。待鸡蛋凝固，即刻关火，用铲把混合蛋饼搅碎，即可盛出食用。

要叮咛的是，为了达到低脂目标，只能放一次油，不能先炒鸡蛋再炒茴香菜。这道菜可以同时补充豆类蛋白质和蛋类蛋白质，富含钙、胡萝卜素、维生素A和多种B族维生素。有荤食的美感，但又以素为主。豆腐干中的植物固醇，加上茴香菜中的大量纤维，能减少三高患者对鸡蛋中胆固醇的担心。

美食之二：蘑菇冬笋鸡翅汤

鸡翅是鸡身上最美味可口的部位，也是人们喜欢的美食材料。不过它的唯一缺点，就是脂肪含量略高了点。不过，我们完全可以通过烹调手法减少其脂肪含量，同时又保留它鲜美软嫩的特色，甚至还增进它的鲜味。

第8篇：立秋贴秋膘范文

对抗“秋膘”，“吃”什么很重要

入秋后，上班族的我们，要在吃上多下点工夫了，对于中午经常工作餐、晚上经常有应酬的女性朋友来说，只要多注意以下几点，就可以吃出好身材了。

Q　什么是“贴秋膘”?

A　这因为在炎热的夏季，我们或多或少都会有一些厌食的症状，吃什么都没胃口。可到了秋天，天气转凉，胃口慢慢会变好一些，所以大家会在“立秋”做很多好吃的来弥补一下入夏以来的亏空。

推荐食物：香蕉、动物肝脏、坚果或香菇等菌类食物

推荐指数：

作用原理：B族维生素推动体内代谢，把糖，脂肪，蛋白质等转化成热量不可缺少的物质。

推荐理由：维生素B族是促进新陈代谢的好手，配合营养食物一起效果更佳；对于经常便秘，肚腩肥胖者效果非常显著。

推荐食物：樱桃，辣椒，橙子、草莓，猕猴桃等

推荐指数：

作用原理：维生素c改善脂肪和类脂的代谢，脂血中的维生素c浓度越高体脂肪通常越低。

推荐理由：维生素c对体内脂肪和类脂肪，尤其胆固醇的代谢相关，不仅减肥还对健康有益。

推荐食物：凤梨、木瓜，玉米中都含有大量酵素

推荐指数：

作用原理：酵素是身体代谢重要的“酶”，通过主动补充消化酵素可以有效降低食欲。根据身体代谢规律想消耗掉脂肪，除了挨饿就只有补充代谢酵素了。

推荐理由：最见效的减肥办法是通过补充酵素来降低食欲，达到饱腹感。这是一种既可以补充身体营养又可以快速减肥的好办法。

适当运动少不了

运动讲究持之以恒。看到这里，恐怕所有的女性朋友都该皱眉头了。其实运动不全是需要去健身房锻炼到一身臭汗；在秋天，懒美人们也要有一套“私房简易运动法”来及时消耗摄入体内的多余热量，保持完美身形。

方法推荐：

永远选择爬楼梯，不要搭乘电梯，想拥有线条优美的臀部可以选择踮着脚尖爬楼梯。

如果想要锻炼小腿肌肉，那么可以选择经常换穿高跟鞋和平底鞋。

在下班的时候快步走回家。快步走1 00分钟可以消耗大约500卡的热量。

把背脊挺直，可以用到背部和腹部的肌肉，又可以使走路的姿势变美，何乐而不为呢?

拎手袋时，手臂和身体要保持一定的距离，这样可以练练二头肌和三头肌。

遛狗至少20分钟，陪着狗狗跑步，扔球让它去捡，这样对于锻炼我们上半身的肌肉是有好处的。

每天大笑100声所燃烧的热量和划桨10分钟消耗的热量是差不多的。

深呼吸几下，可以缓解腹部压力，避免胀气。

第9篇：立秋贴秋膘范文

立秋是秋天开始的预兆，秋天的第一个节气。不晓得在立秋里关于为什么要吃西瓜的原因你们知道吗?以下是小编为大家准备了24节气立秋为什么吃西瓜的原因以及立秋应该吃什么，欢迎参阅。

24节气立秋为什么吃西瓜的原因据《二般秋雨斋随笔》中记载，西域妇女会选择立秋的晚上到田间去摸瓜，她们称之为“摸秋”。可能西瓜的形状会有点像孕妇的大肚皮，瓜内有子象征有儿子有关。在我国习俗中，“瓜”总与繁育后代有密切关系。所以立秋吃西瓜，估计就是这样传下来的。是代表以前人们对生活的一种向往和美好祝愿。

立秋吃什么水果好1、桔子

桔子生津解渴，利尿，化痰润肺。秋天比较干燥，所以秋天可以吃一些桔子，解决干燥的问题。

2、葡萄

葡萄有着丰富的营养价值。补气血，补肝肾，利尿。还是很好的减肥水果。秋天多吃葡萄，补充糖分。

3、甘蔗

甘蔗有“天生复脉汤”之美称。秋天多吃甘蔗，生津解渴，是滋养的佳品哦。

4、大枣

枣子是女性补血气的好物。利用秋天滋补身体，冬天的时候才不会怕冷，手脚冰冻。

5、柿子

有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。熟透的柿子可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

立秋处暑是什么意思立秋是什么意思：秋季开始、暑去凉来

大暑节气结束后就来到了立秋节气，立秋，是秋天的第一个节气，此时太阳黄经为135度。立秋为秋天的开始，天气逐渐由热转凉，再由凉转寒，最终过渡到寒冷的冬季。诗《立秋》：“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还藏虎，更有寒蝉唱不休。”

处暑是什么意思：炎热暑期即将过去

处暑的“处”字通“出”，也就是“出暑”的意思，处暑是秋天的第二个节气，到了处暑节气后，就已经正式进入秋天了，此时太阳公转到黄经150°，秋意正浓。

立秋节气风俗1、晒秋

种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

发展至今，全国不少地方的这种晒秋习俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，篁岭晒秋被文化部评为“最美中国符号”之后，其更演变成乡村旅游提升的“图腾”和名片，每年吸引数十万人去篁岭赏秋拍摄。

2、摸秋

夏历八月十五日，是为中秋节。这天夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗谓摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。按照传统风俗，是夜瓜豆任人采摘，田园主人不得责怪。姑嫂归家再迟，家长也不许非难。此俗清代以前就有，民国以来仍流传在民间。如在商洛竹林关一带，中秋节夜里，孩子们在月亮还未出来时，照例钻进附近的秋田里，摸一样东西回家。如果摸到葱，父母就认为这孩子长大后很聪明;如果摸到瓜果，父母就认为孩子将来不愁吃喝，事事顺利。人们视“摸秋”为游戏，不作偷盗行为论处。过了这一天，家长要约束孩子，不准到瓜田里拿人家的一枝一叶。商南县的居民，在中秋节的晚上，吃罢月饼后，不肯长高的小孩去摸高梁;没有男孩的人家去摸茄子;没有女孩的人家去摸辣子;小孩不聪明的人家去摸葱。

3、秋忙会

秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。现今把这类集会，都叫做“经济贸易交流大会”。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。

4、秋收互助

秋忙开始，农村普遍有“秋收互助”的习俗，你帮我我帮你，三五成群去田间，抢收已经成熟的玉米。一料玉米要搬四次：头茬、二茬、三茬、捞空茬。妇女、老人、十来岁的小孩，他们手提竹笼，一排接一排，一株接一株，挨着个儿去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一个撂一个。”而是搬一个放在笼子里，然后放在地头玉米穗堆子里，最后用大车拉回家。头茬先搬已经成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下来二茬再去搬。二茬、三茬是用同样的办法去搬。最后捞空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齐搬回家中。看谁家的玉米成熟的早，先给谁家搬，既不违农时，又能颗粒归仓。

5、秋田娱乐

秋天，特别是秋忙前后，农事虽忙，秋种秋收，忙得不亦乐乎!但忙中也有乐趣，常见一些青年人和十余岁的孩子，在包谷、谷子、糜子生长起来以后，特别是包谷长成一人高，初结穗儿的时候，田间里正是他们玩耍、做戏的场所。他们把嫩包谷穗搬下来，在地下挖一孔土窑，留上烟囱，就是一个天然的土灶，然后把嫩包谷穗放进去，到处拾柴禾，包谷顶花就是很好的燃料，加火去烧。一会儿一全窑的包谷穗全被烧熟了，丰硕的包谷宴就在田间举行。他们还上树捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的锅里，烧制出来。有荤有素，百味俱全。他们还把打来的柿子，弄来的红苕，放在土窑洞里，温烧一个时辰，就会变成香甜的柿子。这种秋田里的乐趣，一代一代地传承下来。

6、贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

7、啃秋