预防饮食安全的措施精选(九篇)

第1篇：预防饮食安全的措施范文

为进一步加强和规范节日期间的卫生监督和传染病防控工作，防范突发公共卫生事件，确保春节期间的公共卫生安全，结合我区实际情况，现就节日期间的公共卫生监管工作通知如下：

一、加强领导，精心组织节日期间公共卫生安全监管工作。

各单位要从维护社会稳定、保护人民群众生命安全的高度，进一步加强节日期间公共卫生安全监管的领导，要进一步明确工作职责要求，落实各项安全措施。区疾控中心要建立健全传染病防控各项工作预案，区卫生监督所要强化食品安全隐患排查工作，防范区域性、系统性食品安全风险。各卫生院要在区疾控中心、卫生监督所的指导下，全面落实节日期间的传染病防控和卫生监督各项措施。

二、加强餐饮服务监督检查，及时处置违法违规行为。

区卫生监督所要针对餐饮服务食品安全监管存在的薄弱环节和突出问题，明确监管重点，全面落实各项监管措施。要加大监督检查力度，深入排查餐饮服务食品安全风险隐患，切实落实餐饮服务单位食品安全主体责任。要加强对各类活动中临时餐饮服务单位的监管，加大农村集体聚餐食品安全管理力度，严防群体性食物中毒事件的发生。对发现的违法违规行为，要坚决依法查处，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。

三、严格落实传染病防控各项措施。

区疾控中心要积极做好“传染病自动预警信息系统”中上报信息的处理工作，规范、及时处理预警信息。要按照公共卫生突发事件应急处置预案的有关要求作好应急准备工作。一旦发生突发公共卫生事件，要立即启动突发公共卫生事件应急处置预案，迅速开展调查处理，有效应对，防止事态发展。

第2篇：预防饮食安全的措施范文

为认真贯彻落实[关于加强20**年暑期安全生产工作和开展为一线职工“送清凉、送健康、送安全”活动的通知]内容，做好暑期安全生产和预防职工高温中暑和各类事故的发生，保护广大职工群众在生产过程中的安全与健康，确保企业生产的正常运行，我宜都市广播电视局针对性地规划了一系活动工作方案。

二、方案内容

(一)提高认识，加强安全生产工作

接[关于加强20**年暑期安全生产工作和开展为一线职工“送清凉、送健康、送安全”活动的通知]，我宜都市广播电视局的安全生产工作重点抓好食品安全管理，加强消防实施推行，完善对辖区内危险源监控等工作，加强安全生产管理，防止生产事故发生，保障社会稳定和经济健康、快速发展。

1.制定安全管理制度、维护人民合法权益

大力宣传法律知识，增强公众的自我防护意识。根据《中华人民共和国安全生产法》，制定出适用于一线工人安全生产管理通俗易懂的责任制度，和重特大安全事故应急处理预案，明确各种突发事故指挥长和相关处理措施、实施方案，并结合实际，着重强调指出道路交通、生产操作、环境污染、卫生防疫和等应急处理预案，明确全民有责任和义务参与安全管理。认真贯彻“安全第一、预防为主”的方针，把责任细化到每一位工作人员身上，防范措施落到实处。认真贯彻执行安全生产管理责任制，做到责任到人，违者必究，建立以人为本，用制度管理人的工作机制。对群众人身安全隐患地方得到彻底解决的作用。

2.认真加强督促工作，防患事故于未然

切实开展安全生产活动，促进企业管理部门经常组织人员分赴生产一线开民大排查，做到边检查、边整治，以期达到消除安全隐患，巩固整治成果。

一是指导督促工业建立健全安全生产档案和考核、奖罚制度，对威胁公众安全的重大事故的隐患和生产过程中危险、危害场所，建立重大事故隐患档案，组织督促协助有关部门进行安全性评价，落实整改措施，对不能立即消除的重大事故隐患，督促有关部门、单位采取严密的防范措施并制定应急预案。对危害性大、职业危害严重及重点项目的建设继续把好审批立项工作。严格科学处理各种侵害人体的粉尘、毒气、污水等工业排放物，防止环境受污染，协助有关部门按规定进行安全可行性论证和安全卫生评价，确保督促工作责任。

二是坚持召开各行业专项安全生产工作会议，分析、布置、督促、检查安全生产工作。办事处每周一召开各片长、驻村工作组长例会上，各片长在汇报每周工作情况一定要有安全生产内容，对发现安全隐患及时采取整改措施，对重大危险源进行集体研究讨论，落实相关的监控工作。每季度召开预防重特大安全事故工作专题会，传达上级部门安全生产文件精神，通报总结辖区安全生产情况，学习警示重大安全事故的教训，布置当前安全生产工作，具体由各驻村包片干部进行实施，安全生产管理部门监督工作落实情况，切实执行办事处安全生产管理制度。在年度和日常经济工作会议上都明确安全生产工作要求、各直接责任人和第一责任人随时掌握安全生产动态，对出现的重大问题要及时上报，及时作出行动决策。

(二)真情再献、保证人民身体素质

关心暑期职工生活，搞好为一线职工“送清凉、送健康、送安全”活动。各基层工会要督促企业认真落实防暑降温的各项措施，重点对企业高温作业生产车间、建筑工地、职工相对集中的露天作业场所、矿山作业面进行调查走访，加大监督检查力度，督促企业改善职工生产生活环境，积极争取企业行政的支持，开展多形式的为职工“送清凉、送健康、送安全”活动，努力使广大职工度过一个健康、卫生、清凉、安全的盛夏。

1.传递科学饮水知识、提高人民综合素质

一心为民，用心传递科学饮水知识。告知一线人员烟熏火燎般的回家后，端起水壶就一股脑地喝个痛快，如此短时间内大量饮用水，将打乱体内电解质平衡，不但起不到降温防暑作用，还会加重心、肾和胃肠道负担，又促使大量排汗。并针对一些高温作业人员喝水，一定还要在水中加入一定比例的食用盐。每天饮水量在3-5升之间，食盐20克，饮水方式以少量多饮为宜。

2.用心做好后勤工作、鱼水情深为人民

现在一线人员，已经知道了炎炎的夏日科学饮水。为更好的保证一线人员身体健康，除了科学饮用水之外，还告知一线人员少吃过于油腻辛辣的食物，日常饮食以清淡富含维生素食物为主。比如多吃西红柿、青菜、莴苣等富含维生素的蔬菜以及富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类、豆制品等。此外还常备一些含盐茶水、绿豆汤、风油精、人丹、十滴水、藿香正气类制剂等这类预防中暑药物。对轻微的中暑一线人员，用上一些藿香正气之类的药物，再加上饮用一些含盐清凉饮料等，先兆中暑和轻症中暑者可逐渐恢复。如果中暑已成重症，就紧急送医疗单位抢救。

第3篇：预防饮食安全的措施范文

1、落实安全教育领导和管理工作

为进一步加强学校日常安全管理工作，牢固树立“安全第一”的思想，切实落实安全工作责任制，我校认真组织全校师生学习安全教育材料，制定了相关安全工作措施以及相应的应急预案。

2、强化教育宣传

通过多种方式和途径，采取多种措施，在深度和广度上狠下功夫，切实加强安全宣传教育。广泛开展各种形式的活动，如国旗下讲话、安全知识讲座，主题班会等教育活动。

3、构建家校联系体系

加强学校与社会各部门及家庭的联系工作。根据我校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校外安全工作，并通过与学生家长签定《加强家庭教育承诺书》和印发《告家长书》、家访、家长会等形式，加强了学校与家长的沟通和联系，并取得家长的支持和配合。

4、强化饮食卫生

一是必须加强宣传，进一步提高学生饮食卫生安全意识。利用校内各种宣传阵地定期刊发播报有关饮食卫生安全的信息，要通过班主任、学生家长科学引导，劝阻学生不买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，使学生养成良好的饮食卫生习惯。二是必须坚持督查，进一步做好饮食卫生每日检查制度。对于学校的饮食卫生问题要常抓不懈，坚持做好每日检查制度。要组织相关人员对食品卫生、校园环境卫生进行检查、督促，及时做好检查记录备查，发现问题，及时处置。

第4篇：预防饮食安全的措施范文

9月24日以来，我省部分地区出现连阴雨天气，局部地区持续降雨，部分地区出现大到暴雨。*、*、*、*、*、*等地不同程度遭受暴雨洪水灾害，给人民群众的财产和生产生活造成了很大的损失，救灾防病的形势十分严峻。为了切实做好当前的救灾防病工作，保护灾区人民的生命安全和身体健康，防止重大传染病疫情的发生与流行，确保大灾之后无大疫，特提出如下要求。

一、统一思想，加强领导，明确责任，切实加强对救灾防病工作的领导。

各级卫生行政部门要提高对救灾防病工作的认识，克服麻痹侥幸思想，增强责任感和紧迫感。在当地党委和政府的统一领导下，认真贯彻实施*省《突发公共卫生事件应急条例实施办法》，建立健全组织机构，统一部署，明确分工，落实工作责任制。密切关注灾情和传染病疫情，真正做到组织措施落实，技术措施到位，确保大灾之后无大疫。

二、按照《*省救灾防病预案》的要求，充分做好救灾防病的各项应急准备工作。

受灾各市、县各地要组建救灾防病、医疗救治应急和预备队伍，并进行业务技术培训。要认真落实救灾防病所需的药械、消毒剂及相关物资的储备，重点储备用于生活饮用水消毒的漂白粉精片（或漂白粉精粉）和其它消、杀、灭药械。认真落实好实验室及现场快速监测、检验的设备、试剂和人员，一旦发生疫情，能迅速投入使用。

三、加强对灾区传染病疫情监测和报告，做好重点传染病的疫情分析与预测预报工作。

灾区要加强传染病疫情监测报告工作，尤其要加强对重点人群的监测，各级疾病控制机构都要派专业人员深入灾区基层开展疫情监测工作，主动搜索疫情，真正做到早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗，一旦发现传染病暴发流行，要及时采取果断措施加以控制，防止疫情扩散蔓延。

四、重点抓好水源保护、饮水消毒及食品卫生工作。

保障饮水卫生是灾后预防肠道传染病的关键措施。受灾各地、县要着重做好饮用水消毒工作，饮水消毒措施要落实到每家每户；协助有关部门划定临时饮水水源区域，并做好水源保护工作；要积极协调配合政府有关部门及时组织对分散式和集中式饮用水水源和供水设施进行检修、清理，加强对饮用水的消毒处理，认真进行水质检验。要认真做好灾区食品卫生监督管理工作，组织卫生监督员和卫生工作人员对饮食单位、学校、灾民集体食堂等进行检查，发现问题及时解决。要教育群众不喝生水，食物要煮熟煮透，饭前便后洗手，不食用腐败变质的食品，防止误食被农药和其它化学物品污染的食物，防止病从口入。

五、大力开展爱国卫生运动，搞好环境卫生。

组织专人指导群众，及时清除处理垃圾、污物、粪便和牲畜尸体，彻底清理灾区环境。对受淹的房屋和公共场所要认真及时做好消毒和卫生处理，重点做好临时垃圾点、厕所及被垃圾、粪便严重污染区域的消毒、杀虫、灭鼠和蚊蝇孳生地的处理工作。

六、深入灾区开展医疗救护工作。

各地要迅速组织当地医疗卫生部门或派出医疗救护队深入灾区，开展巡回医疗，绝不允许灾区群众缺医少药的事情发生，受灾地区医疗卫生部门要做到房倒人不散，坚持岗位，坚持工作，各级卫生行政部门要及时组织支援灾区，确保灾区群众有病能够得到及时治疗，防止传染病流行，保证人民群众的健康安全。

第5篇：预防饮食安全的措施范文

近期，连续高温，易引发餐饮服务食品安全事故。根据县人民政府办公室《关于切实做好高温天气应对工作的紧急通知》文件要求，为切实做好高温季节餐饮服务食品安全监管工作，有效预防食品安全事故的发生，保障人民群众饮食安全，现就有关事项通知如下。

一、加强组织领导，高度重视事故防控工作。

要高度重视高温季节食品安全监管工作，从维护群众身体健康和社会稳定的高度，充分认识防控食品安全事故工作的重要性。要结合实际，积极采取措施，加大餐饮服务食品安全监管力度，确保各项工作落实到位。

二、加大监管力度，强化餐饮服务日常监管。

要加强对大中型餐馆、风景旅游景区餐饮、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂等的监督检查，重点检查内容为原辅料采购索证索票、进货查验和台帐记录制度落实情况、从业人员健康证持有情况、加工经营场所及周边环境卫生、食品制作是否烧熟煮透、有无生熟分开、冷荤凉菜制作是否实行“五专”、食品留样是否健全、餐饮具清洗消毒是否规范，有无使用病死或来源不明的畜禽肉及其制品，有无使用非食用物质或滥用食品添加剂现象等。在检查过程中要特别注意风险隐患排查，并加强对夏季容易发生问题的凉拌菜、卤菜等食品的抽检力度。要联合教体部门利用暑期时间，督促学校做好食堂设施设备的提档改造工作；要加强对旅游景区、农家乐、旅游定点餐馆、地方特色小吃集聚区域的监督检查；要联合属地镇（街）做好农村自办宴席的备案管理和指导，有效防控农村集体聚餐食品安全事故的发生。要督促餐饮服务单位牢固树立食品安全主体责任意识，认真落实食品安全管理各项制度，严格执行加工操作规范，切实消除食品安全隐患。要严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂及经营禁止生产经营的食品等违法行为，涉嫌违法犯罪的，及时移送司法机关处理。

三、强化宣传培训，营造良好舆论氛围。

要加强与宣传、旅游、教体等部门的协调配合，组织开展形式多样的宣传活动，加大食品安全和预防食品安全事故知识的宣传力度，普及相关法律法规知识。食品安全消费风险警示，提高消费者自我保护能力，引导公众安全消费、科学消费和理性消费。要组织开展对餐饮单位负责人和食品安全管理员的专题培训，普及食品安全法律法规和食物中毒防范知识，落实安全责任，督促企业迅速开展自查自纠、隐患排查治理工作。

第6篇：预防饮食安全的措施范文

一、提高认识，加强领导，明确职责，健全机制

各学校要从保障广大青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识做好学校卫生工作的重要性、紧迫性和长期性。要站在落实“三个代表”重要思想、构建和谐南开的高度，以极端负责的态度，采取切实有效措施，把学校卫生工作抓紧抓好，抓出成效。

卫生局、教育局定期召集有关部门专题研究学校卫生工作；协调解决学校卫生工作的有关问题。学校要成立由一把手负总责的学校卫生工作领导小组，全面负责学校卫生防疫、食品卫生工作。卫生局要把学校卫生特别是学校卫生防疫与食品卫生安全作为学校安全的一项重要工作，进行重点监督和管理。

要建立健全学校卫生工作责任制，将学校卫生特别是学校卫生防疫与食品卫生工作的责任分解落实到相关部门和具体责任人．要逐级签订学校卫生防疫与食品卫生工作责任书．要借鉴非典型肺炎防治工作中形成的工作机制建立学校卫生防疫与食品卫生工作长效机制。区教育、卫生行政部门和学校要结合本区学校实际，按照《传染病防治法》、《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》以及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等政策法规，共同研究制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理预案，要将学校卫生防疫与食品卫生应急处理工作纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中。

二、加强预防控制，严格学校卫生安全管理

学校教育要树立“健康第一”的指导思想，切实做好以下几个方面的工作。

(一)按要求开设健康教育课。义务教育阶段学校每周安排0.5课时，非义务教育阶段学校要每学期安排4—8节健康教育课，做到课时、教材、师资“三落实”。同时，要结合季节特点每学期对突发性传染病及食物中毒等防疫知识进行1—2次专题讲座。将公共卫生和食品卫生教育贯穿于日常教育活动之中，使学生增长卫生科普知识，养成良好的卫生习惯及健康文明的生活方式。

(二)切实做好传染病、常见病、多发病防治工作．各级各类学校要高度重视传染病的防控工作，制定防控措施和应急预案，建立责任追究制。

学校建立疫情报告网络，学校卫生保健所、各中小学校。托幼园所，校医建立疫情报告网络。建立晨检制度、疫情报告制度，做好传染病报病工作。落实班主任和校医的晨检职责，填写学生与教职工出勤健康日志。当学校发现传染病疫情时，根据报告时限要求，校医及时向校长汇报并报告学校卫生保健所；学校卫生保健所在核实疫情后，报告教育局，同时通知卫生防病站采取控制措施。

特别要抓好呼吸道传染病和肠道传染病的预防和救治，在广泛开展健康教育的基础上，有针对性地根据传染病的发病季节、传播和流行趋势，采取积极有效的措施，在学生自愿的基础上进行必要的免疫接种。各学校要认真履行传染病防治第一道防线的职责．严格执行传染病疫情报告制度，一旦发生疫情，必须在规定的时间内报告当地疾病预防控制机构和教育行政部门，并配合做好各项扑疫工作．各学校要做好学生常见病、多发病的诊疗服务工作，针对学生“六病”(贫血、营养不良、龋齿、沙眼、寄生虫、近视眼)进行预防，保障青少年的健康成长。

(三)加强食堂和学生集体用餐、饮用水的卫生监督与管理。食堂和食品、饮水卫生直接影响师生的身体健康和生命安全。学校要按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《生活饮用水卫生标准》的要求，加强饮食卫生管理，严格执行卫生许可证和健康证制度、原材料索证备查制度。食品留样制度，亮证经营，持证上岗。主动配合卫生部门依法对学校食堂，小卖部、校内饮食摊点及自备水源进行监督管理，尤其对食品采购和餐具消毒等重点环节要固定专门人员负责，要加强对经营食堂各个环节的监督管理，绝不能随意承包食堂。

(四)进一步完善健康管理制度．每年对学生进行体格检查，建立学生体质健康卡片，纳入学生档案。按照国家有关规定，学校配合卫生部门定期对学生体质健康状况进行系统监测，真实掌握和如实反映学生体质健康状况，提出改进意见和建议，供教育行政部门和政府制定相应政策时参考，同时开展适当的行为干预工作。

(五)加强学校环境卫生、教学卫生。体育卫生、劳动卫生的安全管理工作。学校要大力开展爱国卫生运动，坚持每日清洁制度，清除卫生死角，保持校园整洁、美观。同时，教学上要遵循客观发展规律，不随意增建课时，保证学生有足够的休息时间，减少和预防疫病的发生。要监督师生加强体育和劳动锻炼，不断增强体质，增强防病抗病的能力。

教育局要把学校卫生安全工作作为教育工作的重要组成部分进行规划，研究和实施，纳入年度工作计划和教育督导体系，作为考评学校工作的一项重要内容．按《学校卫生工作条例》和实施素质教育的要求，强化学校卫生教育管理，增加卫生教育投入，改善学校卫生环境和设施条件，督促各学校开齐开足健康教育课程，提高健康教育教学质量。

卫生局应当组织医疗单位和专业防治机构对学校的传染病、常见病、季节性多发病、地方病进行定期防治。疾病预防控制部门对学生常见病、传染病、季节性多发病、地方病要有防治计划，及时掌握动态，每年定期对学校负责人、校医进行传染病知识培训．在我区出现传染病流行时，及时组织相应的培训。卫生执法监督部门要加大对学校修建、食堂食品、生活饮用水、传染病防治等的卫生安全监督。加强对学校周围饮食摊点的管理，坚决取缔非法经营的饮食摊点。

三、加强学校卫生队伍建设

学校卫生队伍是做好学校卫生安全工作和各项防疫工作的保证。普通中小学、职专校、托幼园所按照《学校卫生工作条例》的规定设卫生室，按照学生人数600：1的比例配备专职卫生技术人员，学生人数不足600人的学校，至少配备1名保健教师，千方百计保证卫生防疫工作的需要。

四、加大投入，切实改善学校卫生安全设施

要加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施，在学校规划、建设和危房改造进程中要统筹考虑卫生室、食堂，宿舍、厕所的建设和改造，每年必须安排相应的专项经费改善学校卫生室，食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件。学校要安排相应的经费，改善学校卫生基础设施。特别要加大接诊室的经费投入，按照接种的规模及预防接种工作规范，满足必要的接诊条件，保障接种安全。学校要为学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。

教育局要将学校卫生室、食堂、宿舍、厕所设施及学校卫生设施作为示范、重点学校达标验收的重要内容统筹考虑。要及时对存在安全事故隐患的教学，，生活设施进行整改，消除隐患。

学校要把学校卫生经费纳入核定的年度教育预算，在每年上报经费预算时将学校卫生工作所需经费一并纳入，并在年度经费分配时把学校卫生工作经费按预算落实，并做到专款专用，保证工作的顺利进行。

第7篇：预防饮食安全的措施范文

一、工作目标

初步建立减盐支持体系框架，推动食品生产企业和餐饮服务单位开展减盐行动，启动重点职业人群减盐防控高血压知识专项培训，落实基本公共卫生服务减盐防控高血压综合干预措施。年内食品相关行业低盐膳食知识培训率达到60%以上，医疗卫生专业人员低盐膳食干预知识与技能培训率达到80%以上，40%以上的居民家庭能够正确使用控盐工具。

二、工作内容和重点任务措施

（一）推动食品生产加工环节采取减盐措施。通过媒体、会议、行业培训等多种方式面向食品生产加工企业开展低盐膳食宣传培训，把低盐膳食知识纳入食品从业人员上岗前培训，年内食品生产加工企业宣传培训覆盖率达到60%以上。鼓励支持企业改进工艺，在食品生产加工过程中减少食盐使用量。发挥各类食品行业协会作用，鼓励并引导骨干企业率先减盐，引导更多的企业参与减盐行动。对食品生产加工企业日常管理中增加对减盐环节的监督检查，督促落实减盐措施，年内有3家规模食品生产加工企业采取减盐措施。同时，根据市场需求和国家相关规定，做好低钠盐市场供应。

（二）推动餐饮服务单位采取低盐措施。面向餐饮服务单位开展低盐膳食宣传，把低盐膳食知识纳入食品从业人员上岗前培训，年内餐饮服务单位宣传培训覆盖率达到60%以上；引导餐饮服务单位积极开展低盐膳食宣传，研制推出低盐菜品，提供可供消费者选择的低盐食谱及食盐含量分级标识食谱；把低盐膳食知识纳入公共营养师、中式烹饪师和营养配餐员职业技能培训与考核鉴定；对餐饮服务单位日常管理中增加对减盐环节的监督检查，督促落实减盐措施，年内有3处大型餐饮服务单位采取减盐措施；结合实施基本公共卫生服务项目在对有关单位进行卫生协管时，增加对餐饮服务单位进行减盐技术指导的内容；积极发挥各行业协会作用，年内在餐饮行业发起减盐倡议，引导更多的餐饮服务单位主动参与减盐行动。

（三）积极开展食品销售环节的减盐宣传与干预。面向食品销售单位开展低盐膳食宣传培训，把低盐膳食知识纳入食品从业人员上岗前培训，年内餐饮服务单位宣传培训覆盖率达到60%以上；组织食品销售单位积极开展低盐膳食宣传，通过在调味品专柜摆放低盐膳食宣传品和低盐膳食提示标牌等方式，提醒广大消费者科学选择含盐食品。在对食品销售单位日常管理中增加对低盐膳食宣传工作的监督检查，督促落实低盐膳食宣传措施，年内有3处大型食品销售单位（商场）有减盐相关宣传设施或宣传品。积极动员食品商场、超市等食品销售企业开设低盐食品专柜，引导和帮助消费者识别、购买低盐食品。鼓励零售企业供应销售标准控盐工具。

（四）认真做好学校、托幼机构减盐干预工作。面向学校、托幼机构开展低盐膳食宣传培训，加强学校、托幼机构健康教育教师、保健医生减盐防控高血压相关知识与技能培训，年内上述人员减盐相关知识培训率达到80%以上。组织辖区内各学校及托幼机构，通过家长培训及家长会等方式，开设高盐膳食危害、减盐与控制血压等知识讲座；在中小学校健康教育课中增加低盐膳食及高血压防控的内容，以班级为单位，开展多种形式的减盐防控高血压调查及知识竞赛活动，通过校报、广播等手段进行减盐防控高血压宣传，年内中小学生低盐膳食和高血压防治知识知晓率达到70%以上。

（五）切实做好医疗机构宣传干预工作。组织各级医疗卫生机构切实发挥减盐防控高血压主导作用，落实各项宣传干预措施；通过岗位培训、继续医学教育、在线远程培训等方式扩大培训范围，年内辖区内各级医疗卫生单位专业人员低盐膳食干预知识与技能培训率达到70%以上。充分利用宣传栏、宣传标语、健康教育处方等形式，教育引导广大群众建立包括低盐膳食在内的健康生活方式；在开展院内诊疗和出院随访等医疗卫生服务时，要针对服务对象的膳食习惯及其它高血压危险因素开展有针对性的指导，发放低盐膳食教育处方，指导适宜人群使用低钠代用盐。通过各级各类医疗卫生单位创建的“病友之家”、“孕妇学校”，加强对重点人群的饮食健康指导；有条件的医疗机构可设立免费血压测量点，安放半自动或自动电子血压计，方便病人自测血压，摆放、发放低盐膳食宣传材料。

（六）结合基本公共卫生项目，落实人群低盐膳食干预措施。认真落实《省减盐防控高血压综合干预项目基层医疗卫生机构服务规范（试用）》（卫妇社发〔〕20号），各基层医疗机构要在服务的居民社区设立低盐膳食宣传栏，并定时更新；以村（居）单位每年至少组织社区内基层医疗机构开展2次以上减盐主题健康讲座和1次以上减盐主题参与式宣传活动；以家庭为单位发放控盐工具及低盐膳食宣传材料，年内40%以上的家庭能够正确使用控盐工具；以村（居）为单位积极开展社区人群高血压普查和行为危险因素调查，对发现的高血压患者和高危人群纳入规范管理，并指导高血压患者及高危人群进行自我管理。

（七）面向社会公众，开展有针对性的宣传活动。结合实际组织开展丰富多彩的富有知识性、参与性和趣味性的宣传活动，提高公众减盐防控高血压知晓率。结合党校、行政学院、农村党员远程教育等干部培训课程，在各级领导干部中广泛开展减盐防控高血压宣传培训。通过妇联组织及所属妇女之家、妇女儿童活动中心组织等阵地，组织面向家庭的低盐膳食知识培训，推广使用盐勺、盐罐等限盐工具。

（八）发挥媒体优势，建立低盐膳食知识传播平台。利用电视台、《通讯》等媒体开展多种形式的宣传，对食品生产加工、餐饮服务、食品销售单位的减盐行动给与充分的宣传报道，推出宣传倡导健康餐饮的服务类节目，营造浓厚的减盐行动氛围。

三、保障措施

（一）加强组织领导，完善工作机制。建立政府主导、部门协作、专业机构实施、全社会广泛参与的减盐防控高血压项目工作机制。把减盐防控高血压项目的各项工作纳入“健康行动”和慢性非传染性疾病防控工作的重要内容，调整充实减盐防控高血压工作领导小组，明确部门职能分工，完善政策措施，加大项目工作推进力度。

（二）推动出台减盐相关政策，初步构建减盐政策体系框架。实行食品生产企业备案制度，要求进行食品安全企业标准备案的食品加工企业，对其生产的主动添加食盐的食品一并进行食盐含量标准备案。逐步规范食品生产加工企业在其预包装食品标签中标注营养成分，鼓励引导其在预包装食品标签中标注含盐（钠）量。同时加大对新标准《预包装食品营养标签通则》的宣传，督促企业认真落实，严格按照标准要求进行标识标注。开展建立预包装含盐食品食盐含量分级标识体系试点，选择部分含盐调味品、预包装肉制品、预包装腌菜等主要含盐食品开展试点，制定食盐含量分级地方性标准及标签标识使用规定。在制修订菜地方菜系标准中增加食盐使用量标准，并做好推广工作。推广在食用小包装盐的外包装上印制低盐膳食健康提示。

（三）建立工作激励机制，调动各行采取减盐措施的积极性。鼓励食品生产企业和餐饮服务单位引进和改进生产工艺，开发、推广低盐产品和控盐工具，对表现突出的企业和单位由项目办或行业协会进行命名或认证，并给予重点宣传，激励和引导企业主动落实减盐措施。将减盐防控高血压纳入健康行动考核和健康示范社区（村）、健康示范单位、健康示范餐厅、健康促进示范学校等创建的指标体系。积极推动行业协会将减盐内容纳入行业内相关命名、评审的考核标准。

第8篇：预防饮食安全的措施范文

一、工作总结

（一）严格督导，狠抓落实

高度重视施工现场食堂食品安全整治工作，专门成立了检查小组，划片包干，深入工地，对在建工程进行全方位及时有效地监督。检查的重点内容：一是各建筑工地食堂持餐饮服务许可证、从业人员持健康培训合格证情况；二是卫生知识及卫生法律法规知识的培训情况。

（二）广泛宣传，深入动员

我局组织召开了建筑工地食堂安全专项整治工作会议，对建筑工地食堂安全专项整治工作进行了安排部署，并安排专人深入各工地落实。

（三）明确责任，突出重点

一是明确建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人；建筑工地食堂管理人员是食品安全直接负责人。在签订建设合同时，要将工地食堂的卫生安全工作作为重要条款。建筑工地项目负责人要和食堂管理人员签订责任书，落实责任。二是完善建筑工地食堂建设标准，确保食品安全。为规范建筑工地食堂设施建设，各建筑工地要严格按照标准进行统一要求。各施工单位必须按照要求对建筑工地食堂建设进行改造。三是建立健全工作制度，规范食品加工行为。要求各建筑工地都建立健全食堂卫生管理制度，分别注定卫生管理、卫生检查，预防控制出现食物安全问题，建立食品从业人员健康档案。

（四）深入开展检查

按照各工地对照相关标准，认真开展自查活动，发现问题，逐项落实措施，认真整改。通过整治活动，提高了从业人员的食品安全意识，最大限度地消除了食品安全隐患，杜绝了食品安全事故的发生。配合相关部门加强辖区建筑工地食堂的监督管理，督促建筑施工企业做好建筑工地食堂食品安全管理工作。

二、工作计划

（一）进一步提高建筑工地从业人员的食品安全意识

针对建筑工地从业人员卫生预防意识浅薄，缺少一定卫生防病知识，充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐时段开展宣传活动，通过宣传栏等形式向其宣传介绍食品卫生知识，定期在外来民工比较集中的地方及大型建筑工地附近开展现场宣传询活动，提高建筑工人对食物安全的认识和自我保护意识。强化部门领导和建设项目负责人的食品安全意识，切实从思想及行动上做好建筑工地食堂食品安全工作。

（二）进一步落实建筑工地食品安全责任制

努力推进建筑工地食品安全建设，强化建筑工地食品安全监督检查，切实维护建筑工人健康权益，充分认识建筑工地食堂食品安全管理工作的重要性，采取切实有效的措施加强本市建筑工地食堂食品安全的日常监督管理工作，把政府对建筑工人的健康和安全的关心落实到实处。

（三）进一步强化日常监管，严把餐饮服务准入关

严格执行餐饮许可标准，落实食堂从业人员健康检查、培训、登记备案制度，规范食堂从业人员行为。坚持集中整治和日常监管相结合的原则，制定切实可行的方案，建立健全建筑工地食堂食品安全监管长效机制，切实保障建筑工人身体健康和饮食安全。

第9篇：预防饮食安全的措施范文

【关键词】高血压并；预防；饮食护理；身体健康

【中图分类号】R473 【文献标识码】A 【文章编号】1004―7484（2013）09―0425―01

1 简单了解诱发高血压的病因

高血压病是导致全球死亡率比较高的一种疾病，也是一种常见的心血管方面的疾病，是一种非药物治疗的疾病目前已得到全球的普遍关注。血压升高对于人的心、脑、肾等器官都会有所伤害，严重者可能会导致死亡。高血压病在全球的覆盖范围比较广，尤其是我国最为严重，这是目前医学界最为关注的重要问题和热门课题。相关资料表明，高血压病的发生与人们不健康的生活习惯有很大的关系，比如经常抽烟、喝酒、精神压力过大等。下面对于诱发高血压的病因我们进行详细阐述：

第一，性别、年龄因素。更年期是女性患高血压多少的分隔阶段，更年期前女性比男性高，更年期后女性和男性患高血压的概率相差不大，甚至可能比男性患病的概率略高；

第二，自身养成的不良的生活习惯。相关资料表明，人们自身养成的不良的生活习惯对于高血压的发生和发展产生重要的作用。比如在日常的饮食习惯中，过多的摄入盐分、饮酒和高脂肪的食物，都有引发高血压的可能。另外，经常熬夜的人患高血压的可能性也比较大，因此，要尽量改变不良的生活习惯，降低高血压的发生率；

第三，紧凑的生活节奏和过大的工作压力。随着社会主义市场经济体制的不断深入，竞争日益激烈化，人们的生活节奏也在不断加快，工作、生活等各方面的压力也越来越大，这就容易导致人身体内的儿茶酚胺分泌量不断增加，可能会引起血管的收缩，加重人心脏的负荷量，诱发高血压等疾病；

第四，性格因素。性格的好坏也对高血压疾病的发生有重要的影响，性格急躁、容易情绪化的人对自己的身体都会产生一些变化，比如经常发怒的人体内导致血管容易收缩的激素分泌旺盛，容易导致血压的上升，诱发高血压、心脏病等；

第五，遗传因素。医学者通过对大量的临床资料分析研究，发现高血压具有很强的遗传性。如果父母都有高血压，其子女发生高血压的几率比较大。

高血压在我国的发病率比较高，而且呈逐渐上升的趋势，高血压的发生对于人们的生命健康和日常生活会带来很多不变，因此，应该加大高血压的宣传力度，让人们意识到高血压的危险性，改变生活中不健康的饮食习惯和生活习惯。

2 高血压病的预防措施

针对上文对诱发高血压病的病因分析，我们提出了以下几点预防措施：

第一，适当减少盐的摄入。过度的食盐不利于维持人类正常的新陈代谢，为了避免高血压病的发生，应尽量减少食盐的摄入量；

第二，合理饮食，避免暴饮暴食。暴饮暴食容易增加体重，同时要注意少吃肥肉、甜食，多吸收一些维生素和低脂食物，减少每天摄入的食物总量。我们的饮食应该以补充营养又不肥胖为原则，坚持以清淡为主；

第三，养成少抽烟、少喝酒的生活习惯。烟和酒对人的身体有害无益，容易刺激心脏，诱发血压上升，最终诱发高血压；

第四，养成锻炼身体的好习惯。适当的体育运动不仅可以帮助人们控制自身体重，还可以增强体质，提高人们对疾病的免疫力，从而预防高血压疾病的发生；

第五，适当调节生活节奏。对于大多数成年人来说，养成规律的生活作息习惯是非常有必要的，最好每天保证七个小时的睡眠时间，合理安排工作和生活，适当放松自己，从而达到预防高血压的目的；

第六，医院可以以社区为单位，分批举行健康知识讲座，加大高血压相关知识的宣传力度。通过健康知识讲座让社区居民对高血压有一个清晰认识，对于如何护理高血压病人和如何预防高血压有比较深入的了解，从源头上降低危险因素。开展健康知识讲座，可以帮助高血压病患和家人之间进行有效的经验交流，为高血压病患提供免费咨询的机会，引导居民正确对待高血压疾病，做好相关的预防措施；

第七，做好相关的心理护理工作。医院可以根据社区内部病人的基本情况不同，进行有针对性的心理护理，尤其是老年患者，理解能力比较弱，我们通过耐心讲解，帮助病患正确对待，学会自我调节，减轻压力，提高病患应对高血压突发的能力。

3 高血压病的饮食与护理

在高血压病患的治疗和护理中，很多人都只注意药物治疗，忽视饮食治疗的重要性，最终导致了高血压治疗上的失败，因此，适当控制饮食也是治疗高血压的重要措施。高血压饮食护理显得非常重要，下面我们简要介绍具体的饮食护理措施：

第一，增加具有降压作用的食物。众所周知，钾、镁、钙对于降压具有很好的作用，在豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高，因此，高血压病患应该多吃一些豆制品、蔬菜和水果，进一步降低体内的激素，保持血压平稳；

第二，限制摄入高热量的食物，控制体重增长。高血压病患应该适当降低胆固醇，避免摄入高热量的食物，尽量以蔬菜为主。高血压病患一般含有的脂肪和脂肪酸过高，应该加大对蛋白和不饱和脂肪酸的摄入，不饱和脂肪酸对于血压降低具有重要的作用；

第三，加大粗食纤维的摄入量。粗食纤维是指食物中在人体肠道内不能被吸收的成分，膳食纤维不仅可以帮助人们延缓吸收食物中的含糖量，可以减少空腹感，促进肠胃消化，缓解便秘，降低对糖类的摄入量，进一步预防心血管疾病的发生；

第四，进行中医食疗。中医认为高血压一般是阴虚，肝火比较旺盛，导致血压上升，应该进行补益肝肾。同时，还应该多进步一些清补食物，如芹菜、竹笋、海带等蔬菜，尽量少吃油腻、辛辣食物。

总而言之，为了预防高血压病，人们应该养成良好的饮食习惯和排便习惯，加之适当的运动锻炼，加快肠胃的消化，促进人们的排便。在日常的工作生活中，应该保持身心愉快，合理安排工作和生活，保证充分的休息时间，减少高血压等心血管疾病的发生。

参考文献：

[1] 闫丽；；浅谈高血压的护理措施[A]；全国内科护理学术交流暨专题讲座会议、全国心脏内、外科专科护理学术会议论文汇编[C]；2007年