饮食安全隐患及对策措施精选(九篇)

第1篇：饮食安全隐患及对策措施范文

为认真贯彻落实[关于加强20**年暑期安全生产工作和开展为一线职工“送清凉、送健康、送安全”活动的通知]内容，做好暑期安全生产和预防职工高温中暑和各类事故的发生，保护广大职工群众在生产过程中的安全与健康，确保企业生产的正常运行，我宜都市广播电视局针对性地规划了一系活动工作方案。

二、方案内容

(一)提高认识，加强安全生产工作

接[关于加强20**年暑期安全生产工作和开展为一线职工“送清凉、送健康、送安全”活动的通知]，我宜都市广播电视局的安全生产工作重点抓好食品安全管理，加强消防实施推行，完善对辖区内危险源监控等工作，加强安全生产管理，防止生产事故发生，保障社会稳定和经济健康、快速发展。

1.制定安全管理制度、维护人民合法权益

大力宣传法律知识，增强公众的自我防护意识。根据《中华人民共和国安全生产法》，制定出适用于一线工人安全生产管理通俗易懂的责任制度，和重特大安全事故应急处理预案，明确各种突发事故指挥长和相关处理措施、实施方案，并结合实际，着重强调指出道路交通、生产操作、环境污染、卫生防疫和等应急处理预案，明确全民有责任和义务参与安全管理。认真贯彻“安全第一、预防为主”的方针，把责任细化到每一位工作人员身上，防范措施落到实处。认真贯彻执行安全生产管理责任制，做到责任到人，违者必究，建立以人为本，用制度管理人的工作机制。对群众人身安全隐患地方得到彻底解决的作用。

2.认真加强督促工作，防患事故于未然

切实开展安全生产活动，促进企业管理部门经常组织人员分赴生产一线开民大排查，做到边检查、边整治，以期达到消除安全隐患，巩固整治成果。

一是指导督促工业建立健全安全生产档案和考核、奖罚制度，对威胁公众安全的重大事故的隐患和生产过程中危险、危害场所，建立重大事故隐患档案，组织督促协助有关部门进行安全性评价，落实整改措施，对不能立即消除的重大事故隐患，督促有关部门、单位采取严密的防范措施并制定应急预案。对危害性大、职业危害严重及重点项目的建设继续把好审批立项工作。严格科学处理各种侵害人体的粉尘、毒气、污水等工业排放物，防止环境受污染，协助有关部门按规定进行安全可行性论证和安全卫生评价，确保督促工作责任。

二是坚持召开各行业专项安全生产工作会议，分析、布置、督促、检查安全生产工作。办事处每周一召开各片长、驻村工作组长例会上，各片长在汇报每周工作情况一定要有安全生产内容，对发现安全隐患及时采取整改措施，对重大危险源进行集体研究讨论，落实相关的监控工作。每季度召开预防重特大安全事故工作专题会，传达上级部门安全生产文件精神，通报总结辖区安全生产情况，学习警示重大安全事故的教训，布置当前安全生产工作，具体由各驻村包片干部进行实施，安全生产管理部门监督工作落实情况，切实执行办事处安全生产管理制度。在年度和日常经济工作会议上都明确安全生产工作要求、各直接责任人和第一责任人随时掌握安全生产动态，对出现的重大问题要及时上报，及时作出行动决策。

(二)真情再献、保证人民身体素质

关心暑期职工生活，搞好为一线职工“送清凉、送健康、送安全”活动。各基层工会要督促企业认真落实防暑降温的各项措施，重点对企业高温作业生产车间、建筑工地、职工相对集中的露天作业场所、矿山作业面进行调查走访，加大监督检查力度，督促企业改善职工生产生活环境，积极争取企业行政的支持，开展多形式的为职工“送清凉、送健康、送安全”活动，努力使广大职工度过一个健康、卫生、清凉、安全的盛夏。

1.传递科学饮水知识、提高人民综合素质

一心为民，用心传递科学饮水知识。告知一线人员烟熏火燎般的回家后，端起水壶就一股脑地喝个痛快，如此短时间内大量饮用水，将打乱体内电解质平衡，不但起不到降温防暑作用，还会加重心、肾和胃肠道负担，又促使大量排汗。并针对一些高温作业人员喝水，一定还要在水中加入一定比例的食用盐。每天饮水量在3-5升之间，食盐20克，饮水方式以少量多饮为宜。

2.用心做好后勤工作、鱼水情深为人民

现在一线人员，已经知道了炎炎的夏日科学饮水。为更好的保证一线人员身体健康，除了科学饮用水之外，还告知一线人员少吃过于油腻辛辣的食物，日常饮食以清淡富含维生素食物为主。比如多吃西红柿、青菜、莴苣等富含维生素的蔬菜以及富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类、豆制品等。此外还常备一些含盐茶水、绿豆汤、风油精、人丹、十滴水、藿香正气类制剂等这类预防中暑药物。对轻微的中暑一线人员，用上一些藿香正气之类的药物，再加上饮用一些含盐清凉饮料等，先兆中暑和轻症中暑者可逐渐恢复。如果中暑已成重症，就紧急送医疗单位抢救。

第2篇：饮食安全隐患及对策措施范文

开学条件保障组织师生按时返校情况教职员工是否及时到岗。  组织人事处各部门

学生是否按时返校。  学生工作部各系

是否认真核查学生教材到位情况，确保教材及时发放到学生手中。  图文信息中心

是否做好因特殊情况请假教师课程的合理安排。  教学工作部各系部

落实学生资助政策情况是否积极落实国家资助政策，是否出现学生因家庭经济困难而辍学。是否按规定落实学生学费等减免政策。  学生工作部

实验室及实习、实训保障情况职业院校落实《职业学校学生实习管理规定》情况以及校内实训基地和校外实习基地条件是否满足教学计划需要，管理制度是否健全。  教学工作部各系部

“双师型”教师是否满足教育教学需要。  教学工作部各系部组织人事处

后勤保障情况学校网络、多媒体设备、教学终端等各种教学设施设备是否经过检修维护。  图文信息中心

生活设施设备是否经过检修维护。  基建后勤处

饮食、住宿、水电暖等各项后勤保障工作是否到位。  基建后勤处

校舍安全管理校舍隐患排查情况是否建立高校危旧房屋排查整治台账，对D级危房是否及时封存并落实拆除措施。  基建后勤处保卫部

食品饮水安全与卫生防疫管理食品与饮水安全管理及健康教育情况。是否加强食品安全和卫生防疫工作，不断完善学校食品安全管理制度和食堂就餐环境。  基建后勤处

学校食堂食品采购环节、运输环节、储存环节、加工环节、售卖分餐等是否存在卫生和安全隐患。  基建后勤处

自备水源、二次供水及直饮水设施、食堂蓄水池等是否清洁、消毒，是否进行水质检测。  基建后勤处

是否严格落实晨、午检，因病缺课、缺勤追踪，患者及时隔离治疗、隔离期满凭医院返校证明复学等传染病的防控日常管理措施。  学生工作部各系

是否加强以结核病等为重点的传染病防控。  基建后勤处,学生工作部各系部

是否在健康教育课中落实食品安全、饮用水安全、传染防控等内容。  教学工作部,学生工作部各系部

校车安全管理校车安全管理情况学校门口道路是否设置警示牌、减震带。  保卫部

是否针对不同季节交通安全特点，完善事故应急处置预案，开展事故逃生演练和应急处置演练。  保卫部

发现违规违法营运车辆是否及时向当地交管、公安部门举报。  保卫部

校内是否设置必要的限速、减速标志。  保卫部

校园安全管理和安全教育学校“三防”建设落实情况。学校是否配齐必要的安全防护、应急处置装备，校园重点部位是否安装视频监控。  保卫部

寄宿制校园是否设专职宿舍管理员。  学生工作部

校园安全管理制度是否完善。  保卫部

重点领域治理情况是否按照要求切实加强学生预防溺水事故的宣传教育。是否采取措施有效防止校园拥挤踩踏事故，维持好高峰时段学生上下楼秩序。  保卫部,学生工作部各系部

 是否强化校园消防安全防控，进行电器火灾综合治理，落实消防安全责任制，定期检查消防设施和器材配置及完好有效情况，组织开展消防演练和应急疏散演练。  保卫部

校内安全隐患排查整治情况。开学前，各级各类学校是否组织专人对校园环境开展横向到边、纵向到底的拉网式排查，特别是校内课桌椅、水电气、门窗等是否进行全面检查。  保卫部,基建后勤处

是否重点排查了校舍、设施设备、饮用水源、道路通道、电器线路等可能存在的安全隐患，对排查出的各类安全隐患是否及时整改。暂时不能整改的是否采取了必要的安全防范措施。  保卫部,基建后勤处

校园安全稳定情况高校是否落实反恐怖工作责任制要求，强化反恐防范知识宣传教育，全面清缴恐怖音视频，完善反恐防范工作预案，强化应急处突工作准备。  保卫部

加强网络安全和舆情引导，确保高校安全稳定。  宣传部,图文信息中心

是否加强高校实验室及实习、实训室的安全管理，构建由学校、二级单位、实验室及实习、实训室组成的三级联动的安全管理责任体系，建立安全生产周期安全运行机制，建立安全准入制度，开展实验室及实习、实训室重大危险源专项定期检查、安全应急能力建设和安全年度报告制度等，及时消除安全隐患。  教学工作部各系部

防范非法入侵校园导致学生伤亡情况是否制定健全舆情信息分析安全预警快速反应和排查化解联动处置机制和工作责任制。文xx保卫部宣传部

是否加强安全保卫工作队伍建设，是否定期开展安全应急演练工作。  保卫部

是否经常性对师生开展法治教育、公共安全教育和反邪教警示教育。  宣传部,学生工作部,保卫部

校园欺凌和暴力治理情况是否集中对学生开展以校园欺凌治理为主题的专题教育,是否建立学校安全风险预防、管控与处置制度和工作机制，是否制定完善安全预警快速反应和联动处置机制，形成防治学生欺凌和暴力的工作合力。  学生工作部,保卫部

校园周边综合防控工作开展情况"警校联动机制是否建立。  保卫部

加强矛盾纠纷排查化解是否组织开展涉校涉生矛盾纠纷大排查，排查出的问题是否在政策法律规定允许的范围内积极化解。  学生工作部

对存在极端言行或苗头的不稳定因素是否第一时间向主管部门和当地党委政府报告，是否采取妥善措施疏导情绪，化解矛盾。  宣传部,保卫部,学生工作部

是否出现大规模集访或进京到市非访。  党政办

加强学生心理健康教育和管理是否增强学生抗挫折教育和行为习惯养成教育。是否将心理健康教育纳入课程体系。是否配齐专兼职心理健康教师。  学生工作部,教学工作部

是否建设了心理咨询室或心理咨询热线，是否建立心理危机干预机制。  学生工作部

是否做好学生心理健康状况普查和心理危机排查工作。  学生工作部

学生教育管理情况是否利用开学初对学生集中开展安全教育，是否突出防溺水、交通安全、消防安全、食品安全等安全教育重点，是否定期组织学生开展应急疏散演练。  学生工作部,保卫部

第3篇：饮食安全隐患及对策措施范文

【关键词】 食品处理和加工;组织和管理;卫生设施;学生保健服务

【中图分类号】 R 155.5 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2010)06-0755-02

学校食品卫生管理工作直接关系到学校的正常教学轶序和师生身体健康乃至生命安全。近年来,虽然学校饮食卫生状况有较大改善,但有些学校由于食品卫生管理不到位,以致学生食物中毒事件时有发生,直接危害学生的健康。笔者于2008年选择郑州市5所高等院校的65个食堂,对其食堂餐厅卫生管理状况及从业人员进行调查,探索当前学校食品卫生管理中存在的突出问题,探讨解决问题的相应对策。

1 对象与方法

1.1 对象 选取郑州市5所高等院校校内的由学校经营管理的食堂和个体饮食店共65个,其中由学校经营管理的食堂22个,个体承包经营的饮食店43个。共有从业人员638人,其中学校经营管理的食堂从业人员167人,个体经营的餐饮从业人员471人。

1.2 方法 采用入户调查方法并用统一的调查表记录,内容包括学校食堂卫生许可证及食品从业人员健康证、卫生知识培训合格证(简称“三证”)持有情况,学校食堂经营方式、卫生管理规章制度、建筑与布局、食品采购及储存、卫生设施等。数据采用χ2检验进行分析。

2 结果

2.1 食堂卫生管理情况 由表1可见,学校经营与个体经营食堂均办理了卫生许可证。卫生制度,卫生管理员落实情况差异均无统计学意义(χ2=1.38,0.07,P值均>0.05),而食堂采购索证率的差异有统计学意义(χ2=8.11,P

2.2 食堂基本卫生设施情况 由表2可见,学校经营食堂与个体经营食堂在流程布局、冷藏设施方面差异均无统计学意义;在专用食品原料库、专用水池标志、防蝇防鼠防尘设施、餐具清洗消毒等方面差异均有统计学意义。

3 讨论与对策

本调查结果显示,近年来高校食堂依法进行食品卫生管理的意识和行为都有明显的提高。无论学校经营,还是个体承包经营,总体卫生许可证持证经营率均达到100.0%,卫生管理员配备率接近97.0%,完善的冷链设施拥有率达98.5%。但调查结果也显示,学校管理的食堂和个体承包的餐饮户在卫生管理方面存在差异,提示存在食品卫生的隐患,特别是个体承包的餐饮户有较多问题。主要表现为:(1)部分食品从业人员不具备从业资格,卫生知识欠缺。目前,食堂从业人员大多为临时聘用,流动性较大,文化水平比较低。从业人员包括部分管理人员在内,食品卫生法律法规和专业知识仍然欠缺,对搞好食品卫生的重要性认识程度不高,食品卫生安全意识不强,在食品加工过程中不能自觉严格按照食品卫生操作规程操作。特别是个别学校在新学期招收新的从业人员,在试用期内未经专门的卫生常识培训或未取得健康证就从事食品加工生产,不具备从业的基本资格,这种情况在个体承包的餐厅中比较明显。(2)学校食品卫生管理制度不够健全。在后勤社会化改革转制、经济转轨的过程中,一些学校认为后勤社会化就是完全由社会企业或个人承包食堂,可以采取一包了之的方式,放弃了对餐饮卫生的监督管理职责。由于承包人以谋求经济利益最大化为目的,采购食品原料考虑价格因素多,强调生产成本低、价格便宜,忽视食品卫生质量。说明学校对学校食品安全工作的重视度缺位[1],食品安全管理制度和措施尚未完全落实到位。(3)学校食堂内部布局及硬件设施有待改善。本次调查学校多为老校,在当初建食堂的时候,未经卫生部门严格审核,造成工艺流程布局不完全符合卫生要求;现在的个体承包者又无力或不愿花费更多的经费去改造硬件设施,加上学校食堂管理者疏于管理,在食堂结构布局不能达到现行食品卫生要求的情况下,既未下决心改造食堂流程布局,也未能督促个体经营着对一些硬件设施更新改进。而食堂卫生硬件设施不全和卫生管理制度执行不力往往会造成严重的后果[2]。

根据本次调查发现的问题,建议采取以下对策。

3.1 加强学校食品从业人员的培训工作 各级教育和卫生行政主管部门要制定切实可行的食堂管理人员和从业人员的培训计划,建立并落实食堂人员先培训后上岗制度,对从业人员进行强化卫生知识培训,增强卫生意识和责任感,培养良好的个人卫生习惯。食堂从业人员除要求必备健康检查和卫生知识培训合格证外,临时患病(如皮肤病、肠道传染病等)的从业人员也应及时调离食品工作岗位。

3.2 加强和完善学校食堂的监督和管理 卫生行政部门应根据《中华人民共和国食品安全法》与《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求[3],加强对学校食堂的监督管理,加大对学校食堂的卫生监管力度[3]。具体措施为:(1)严格学校食堂的准入条件,严把食品卫生许可关。(2)督促学校食堂建立健全内部卫生管理、食品卫生质量、餐具消毒质量、索证等一系列制度,设立专职卫生管理人员及采购员,明确职责。明确强化学校一把手负责制,加强采购人员、卫生管理人员的岗位责任制,从源头上把好采购关,严禁采购不符合食品卫生标准和要求的食品及原辅材料,定期对学校食堂进行检查,发现问题及时解决,对违法行为严厉查处。制度不落实的要追究责任,杜绝伪劣食品进入食堂。(3)学校要建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂人员随意进入学校食堂,防止投毒等意外事件的发生。

3.3 加强食堂改造和硬件设施的改进 对食堂设备与环境卫生不符合要求或布局不合理的食堂,学校在食品卫生监督部门的指导下,必须设法严格按照《中华人民共和国食品安全法》与《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关标准对食堂的消毒设施、冷拼间、粗加工间、配餐间、库房、更衣室和功能间加以整改,做好防“四害”及通风设施,配备完善的食品冷藏设备及餐具清洗消毒保洁设备等,以保证学校师生的用餐卫生安全。

4 参考文献

[1] 姚吉成.高校学生食堂饮食卫生安全隐患与对策.中国学校卫生,2004,25(3): 375.

[2] 马艾华,贾建国,刘宏,等. 一起鸡肠球菌污染食品引起的学校集体食物中毒.中国学校卫生,2004,25(3): 369.

第4篇：饮食安全隐患及对策措施范文

县政府召开的这次会议，今天。主要是总结去年的平安生产暨抗旱减灾工作，安排布置今年的工作。后面，素英、光凯、承枝同志将分别就食品药品监管、森林防火及防汛抗旱减灾、平安生产和地质灾害防治等工作进行全面总结和具体部署，大家要认真贯彻落实。这里，先讲三点意见。

一、正确掌握，深刻总结。切实增强做好平安工作的责任感和紧迫感

各级各部门坚持以科学发展观为指导，过去的一年。认真贯彻落实县委、县政府关于平安生产的一系列决策和部署，加强领导，落实责任，强化监管，有力地推进了平安生产工作，全县平安生产主要控制指标明显下降，平安生产呈现出总体稳定、趋向好转的发展态势。平安生产考核被评为全市一等奖。这些成果的取得，全县各级各部门真抓实干的结果，广大干部职工共同努力的结果。此，代表县委、县政府向大家表示衷心的感谢！

也要清醒地看到当前我县平安形势仍不容乐观，肯定成果的同时。道路交通等高危行业和领域伤亡事故仍然多发易发，平安隐患整治还不彻底，小的平安事故时有发生，平安工作机制还需进一步健全，大安全监管体系有待进一步完善。特别是目前我县正处于发展机遇期，随着嘉陵江和东河水电开发、天然气勘探开发、兰渝铁路、兰渝高速等一大批重大工程建设项目的开工建设和“工业强县”步伐的加快，客货运输量继续增加，工程平安监管的任务十分艰巨，保证平安生产的工作将越来越繁重。这些对平安生产工作提出了新的更高的要求，各级各部门一定要高度重视，把思想认识统一到县委、县政府的决策布置上来，统一到对平安生产工作的重要布置上来，进一步强化措施，抓好落实，确保不出现重特大平安事故。

二、完善机制，动真逗硬。着力整治重大平安隐患

对14处火灾隐患、63处危险路段等近100起重大事故隐患实行挂牌督办，去年以来。并安排了30万元专项整治经费，用于支持乡镇、部门事故隐患整治，一批影响平安生产的突出问题得到及时整改。今年“百安活动”结束后，县安委会办公室要对各级各部门上报的重大隐患进行认真疏理，筛选出一批与公众活动有关且可能导致公众群死群伤的重大事故隐患，报县政府审定后，继续实行公开公告和挂牌督办。县上将继续设立50万元左右的平安生产专项资金，用于重大平安隐患整治，以切实提高公共平安的保证水平。同时，以下三类重大平安隐患，需要引起有关部门的高度重视。

通过部门联合执法等途径，一是道路交通领域。公安、交通等有关职能部门要认真研究国家政策。加大路检路查力度，坚决查处和纠正营运车辆脱保、客车超员超速、农用车违章载人、货运三轮车和残疾人三轮车非法载客四类重大平安隐患。切实抓好客运源头管理，规范市场秩序，加强平安监管，杜绝群死群伤事故。运管、交警要加强县城出租车的管理，杜绝随意掉头、直冲直撞等行为。乡村公交车已试运行近两个月，社会反响较好，总体评价较高，规划和建设部门要督促公交公司加强对驾驶员、乘务员的平安教育培训，建立健全车辆修理、颐养以及技术档案等制度，严禁“带病车”上线营运，切实改善行车秩序，确保营运平安。

给我县带来难得发展机遇的同时，二是重点工程建设项目。元1井、2井、5井、6井等天然气勘探项目。也给我平安生产工作带来了严峻挑战，需要我积极谋划，主动应对。安监、公安、环保、卫生等有关部门和元坝、陵江等有关乡镇要认真做好天然气勘探开发过程的平安监管，加强钻井现场（平台）关键生产装置及要害部位等易燃易爆场所的平安检查；要按国家有关规定制订好应急救援预案，完善应急救援的各项制度，做好与企业应急预案的衔接；要组织开展“防井喷、防硫化氢”为重点的应急救援演练，切实提高应急救援处置能力，做到责任明确、信息疏通、反应迅速。如因未按要求制订应急预案、未实施应急演练或应急设施不能正常运转而造成事故扩大的将严肃追究有关人员的责任。另外，水利、交通等有关部门也要积极做好亭子口水利枢纽工程、东河梯级水电站开发等重点建设项目的平安管理，严格执行平安设施“三同时”制度，严防各类平安事故发生。

一定要高度重视。要认真吸取彭店“9.21事件深刻教训，三是食品饮水卫生平安监管。食品饮水卫生平安关系人民群众生命平安。特别是春季是饮食、肠胃疾病高发期，必需要切实抓好食品、饮水卫生平安监管。教育、卫生、安监、工商等部门要对学校食堂、小卖部、农村的食品生产加工经营单位经常性开展拉网式检查活动，对发现的问题要及时整改，不留后患。食品药监、卫生、工商、质监等部门，要加强对肉制品、水产品、饮料、酒类等食品监管，严厉打击各种制售假冒伪劣、有毒有害、过期霉变食品违法行为。个别乡镇日前已进入干旱时期，学校、医院、场镇居民饮水存在一定困难，县卫生部门要加强对饮水水源的监测，防止群众饮用不洁水源。

三、强化监管，落实责任。不时健全平安工作长效机制

建立长效机制是关键。要认真研究平安生产的治本之策，平安管理。加快解决影响平安生产的深层次矛盾和问题，加快建立源头治本、政策治本、法规治本的长效机制。

切实把平安工作纳入重要议事日程，一是落实平安生产工作责任。落实责任是做好平安生产工作的切入点和总抓手。各级各部门领导干部要树立正确的政绩观。认真落实行政首长责任制，坚持负总责、亲自抓，定期召开平安工作会议，研究解决重大问题，安排布置各项工作，确保一方平安。今年，为进一步落实平安责任，除了各级各部门要与县政府签订年度平安目标责任书外，还要建立平安生产“一岗双责”制度，每位副县长也要签订平安生产“一岗双责”责任书，同时要与分管的部门“一把手”签订责任书，教育、卫生、畜牧、林业、公安等部门还要将局领导和机关干部分解联挂到乡镇、学校或片区，落实平安生产责任。安监、监察等有关部门要按照“四不放过”原则，对有法不依、执法不严、疏于管理的行为，对身陷非法利益格局等腐败问题，要坚决一查到底，决不姑息。同时，要进一步加强全县平安工作目标管理，继续设立10万元目标奖励资金，严格执行平安生产行政效能问责制和重特大平安事故述职检查制度，建立健全“一级抓一级，一级保一级，层层抓落实”平安责任体系。

积极探索抓平安与抓生产相协调、责任与权力相统一的体制和机制，二是强化监督管理。要建立健全平安监管机构。提高平安监管效率。公安、安监、交通、建设、林业、国土、经商、食品药品监督等有关职能部门要认真履行好法定职责，依照“依法严格监管、行业有效指导、强化社会监督”思路，进一步加强日常平安监管，善于发现和解决苗头性、倾向性的问题，有针对性地采取监管措施，防患于未然。要不断完善平安工作联合执法机制，特别要以实施《四川省平安生产条例》为契机，本着“一家牵头、多家配合”原则，形成监管工作合力，严惩平安违法行为，尤其要加强对企业平安工作的监督和检查，依法加大企业平安生产违法行为本钱，使其不敢死人、死不起人，确保企业主体责任落实到位。要充分发挥新闻媒体的舆论监督和导向作用，对违法违纪行为要予以公开曝光。要进一步完善事故举报制度，将平安工作置于人民群众和社会舆论的监督之下。同时还要加强正面引导，加强平安知识宣传，及时总结推广平安工作中的先进经验，宣传先进人物、先进事迹，营造全社会关爱生命、关心平安的良好氛围。

第5篇：饮食安全隐患及对策措施范文

坚持科学发展观为统领，以打造食品安全城市为目标，认真贯彻落实中央领导同志重要批示精神和省、市关于加强安全生产工作一系列决策部署，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总体要求，积极配合市有关部门，开展餐饮服务环节的消防安全隐患和燃气使用安全隐患等方面大检查活动，着力消除各类安全隐患，严厉打击违法违规经营行为，有效防范餐饮服务环节安全事故发生。

二、整治任务

结合迎接国家卫生城复审工作，加大对重点环节和重点品种的监管，深挖各类餐饮服务环节安全风险。

一是继续深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，全面落实食品添加剂管理的“五专两公开”制度，加大对餐饮服务单位超范围，超剂量使用食品添加剂的检查力度，特别是强化对提供自制火锅底料、自制饮料、自制调味料餐饮服务单位、集体用餐配送单位的监督检查；

二是随着气温增高，加大对餐饮服务食品加工制作环节易造成微生物污染的冷菜、沙拉、生食水产品、餐用具清洗消毒等重点环节的监管，督促餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定操作，防止微生物污染；

三是加大对落实进货查验和索证索票制度的检查，督促餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求采购和使用食品，以群众较为关注的食用油、鲜肉及肉制品、水产品、酒类等为重点品种，督促餐饮服务单位建立并严格执行进货查验和索证索票制度，明确专人负责，确保所有采购食品均能进行溯源，严禁采购和使用病死、来路不明或不合格鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品、食用油等问题食品进入餐饮服务环节；

四是加大对学校食堂及周边餐饮单位、烧烤店、羊汤馆、火锅店、麻辣烫及旅游景区餐饮单位等重点领域监管，强化餐饮服务第一责任人意识，进一步规范餐饮服务单位经营行为；

五是加大对无证经营等违法行为的打击力度，以创城为契机，积极联合卫生、公安、工商、城管等有关职能部门，对拒不整改、顶风而上的无证经营业户进行集中执法，进一步净化餐饮消费市场。

三、实施步骤

（一）宣传动员，引导企业自查自纠

成立以局主要领导为组长、分管领导为副组长、相关科室负责人为组员的排查领导小组，召开餐饮服务食品安全隐患大排查大整治活动动员会议，充分认识餐饮服务环节食品安全风险隐患排查的重要性和迫切性，加大对餐饮服务单位从业人员的培训，传达上级有关餐饮服务环节燃气使用和消防安全方面有关要求，提高餐饮经营者的守法意识，引导餐饮单位开展自查自纠活动，查找存在的安全问题和不足，自行进行整改。

（二）集中排查，彻底消除安全隐患

实行网格化监管，10人一大片，2人一小组，分片包干，责任到人；按照“谁检查、谁负责”的原则，消除监管不严、工作不落实等现象；配合公安、安检等部门，加大对餐饮环节的消防、燃气安全方面的检查力度，健全完善各项安全管理制度，主动纠正各种违法行为，对确有违法事实的，依法严肃处理；对涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关。

（三）巩固提高，构建长效监管机制

结合包街创城工作，局专项整治领导小组将对各科、各片、各组排查整治情况进行检查、考核，各相关科室对餐饮服务环节隐患排查清理工作进行认真分析总结，并进一步查漏补缺，把好的经验和做法上升为管理制度，形成长效机制，全面实现工作目标。

四、工作要求

第6篇：饮食安全隐患及对策措施范文

中学食品卫生工作实施策划书

为进一步提高我校卫生防疫与食品卫生安全的意识和水平，保障每一位学生的健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，特制订我校食品卫生安全工作实施方案。

一、加强领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校要制订食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到谁主管、谁负责。

2.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校周边午餐供应点、饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个备案：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。

4.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

5.加强饮用水源的安全保卫工作，禁止非学校工作人员随意水源，严防投毒事故的发生。

6.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

三、具体措施

1.建立学校食品卫生安全工作制度。

一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作。

二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：

(1)立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;

(2) 协助卫生机构救治病人;

(3) 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

(4) 配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品;

(5) 落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，、疏于管理，造成事故的责任人，给予通报批评或行政处分。同时在当年的各项考核、评比中一票否决。

2.尽可能改善学校卫生基础设施和条件。

第7篇：饮食安全隐患及对策措施范文

学校饮食卫生工作是学校后勤保障体系的重要组成部分，学校食堂等地是学生集体用餐和日常生活的重要场所，是学生思想品德教育和良好习惯养成的重要阵地。学校饮食卫生安全问题，直接关系到师生的人身安全和身体健康，关系到学校教育教学秩序的正常进行和社会稳定。为进一步加强学校饮食卫生安全工作，结合我市实际，制定如下实施意见：

一、指导思想

以党的十七大精神为指导，以国家及省、吉林市关于学校饮食卫生安全及管理工作的法律法规、政策文件为依据，以教育书人、管理育人、服务育人、环境育人为宗旨，以回收管理、分批改造、梯次发展、整体升级为目标，集中整顿学校饮食服务从业秩序，全面改善学校饮食卫生条件，加强和改进基础设施建设，完善和规范学校饮食卫生管理，为广大师生提供优质、安全的饮食服务，促进学校饮食卫生工作和教育教学工作的和谐稳定发展。

二、目标任务

1.依法明确部门职责，全面落实工作责任。

学校饮食卫生安全工作坚持预防为主的方针，由卫生行政部门和教育行政部门负责监督、检查、指导、评估，学校具体负责日常管理工作。教育行政部门和学校要承担学校饮食卫生安全管理责任；卫生行政部门要把学校卫生防疫与饮食卫生安全工作纳入重要工作职责范围，加强监控与指导。各学校要明确饮食卫生安全“一把手”负责制，校长（园长）为饮食卫生安全第一责任人，主管领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。建立学校饮食卫生工作组织机构，层层落实岗位责任，分工协作，各尽其责，保证各个岗位职责明晰，各个环节责任到人。

各相关职能部门、各乡镇街要全力支持学校饮食卫生工作，积极配合教育行政部门和学校顺利完成学校食堂、食杂店、饮用水源等建设和整改任务。

2.全面整顿学校食堂、食杂店，保证学校食品卫生安全。

学校开办食堂要严格执行行政审批制度，经卫生行政部门审核，取得《食品卫生许可证》且信誉度至少达到至少C级的方可开办。对未取得《食品卫生许可证》，且不具备整改条件的学校食堂一律予以关闭；对信誉度未达到C级标准的学校食堂，必须限期改造达标。

对公办学校开办的食堂，市教育局要把学校食堂建设纳入全市中小学校园校舍建设的总体规划，采取向上争取一部分、政府投入一部分、学校借贷一部分、职工集资一部分等多种途径，积极筹措资金，有计划、有步骤地完成学校食堂的建设和改造任务。对学生需要就餐，但学校未开办食堂的，学校要为带餐学生提供热餐服务，并保证卫生安全；对学生在校外就餐的，要加强登记、管理和安全教育。

学校内部开办食杂店的，必须依法取得《食品卫生许可证》，未取得《食品卫生许可证》的要坚决予以关闭。卫生行政部门、教育行政部门和学校要加强学校食杂店的监督检查工作，严禁食杂店出售过期的及无厂名、厂址、生产日期、保质期的食品；严禁出售无同批卫生检验报告单的以豆类、肉类等为主要原料的包装小食品；坚决清理各类“三无”及过期、变质食品。

根据省教育厅、省卫生厅《关于进一步加强学校食品卫生安全工作的意见》，中小学校食堂、食杂店严禁对外承包。对承包合同到期的食堂、食杂店，学校要坚决收回自行管理；对承包合同没有到期的，采取终止合同、协议补偿的方式限期终止承包关系。

市教育局要结合此次学校食堂的改造、回收工作，协调物价等部门研究解决学校食堂收费管理等问题，争取统一学生就餐收费标准；建立学校食堂资金管理、审计制度，在保证学生就餐营养、便捷、安全的同时，进一步降低工作成本、提高服务质量。

3.加强学校饮用水水源管理，确保学生饮水安全。

学校应当为学生提供充足的符合卫生标准的饮用水。有自备水源（指为解决学校用水而建的水塔、蓄水池、水井等给水设施）的学校，要建立相应的自备水源卫生管理规章制度，安排专（兼）职人员负责水源管理工作。用水塔、蓄水池进行二次供水的，必须建立定期清洗制度，确保供水符合卫生标准；用自备水井供水的，要定期请疾病预防控制部门进行水质检测，防止水污染事件的发生。饮用纯净水、矿泉水的学校，应保证供水单位“五证”（卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告）俱全；同时，要每月对饮水机进行一次消毒清洗，并做好消毒记录。

4．对校园周边餐饮业、食杂店等实施有效监管，营造良好的食品卫生环境和育人环境。

卫生行政部门要加强对校园周边为学生提供饮食服务的餐饮业、食杂店等的监督管理，协助有关部门取缔校园周边非法经营的饮食摊点。

教育行政部门和学校要加强学生的饮食卫生安全教育和卫生常识教育，教育引导学生自觉拒绝到校园周边非法经营或卫生状况差的饮食摊点就餐或购买食品。对长期在校外就餐的学生，学校要做好登记、管理工作，并对学生就餐摊点进行跟踪、走访，对存在安全隐患的，要及时向卫生行政部门和教育主管部门汇报。卫生行政部门要结合本地实际，研究制定在家庭为学生提供餐饮服务经营业户的从业标准，会同教育行政部门将其统一列为经常性监督检查对象。

三、措施及要求

1.依法加强学校饮食卫生管理，建立完善管理机制。

严格执行国家及省、吉林市关于学校饮食卫生工作的相关法律法规和政策文件，依法加强学校饮食卫生管理工作。建立健全学校饮食卫生工作制度、管理制度和岗位责任制，促进学校饮食卫生工作的法制化、规范化。

建立从业人员“双证”准入制度。即学校饮食工作从业人员必须进行健康检查，检查合格后由卫生行政部门发放健康证；必须掌握有关食品卫生的基本常识和要求，经教育行政部门培训、考核合格后发放培训合格证。未同时取得“双证”的不准从事学校饮食服务工作。

建立食品采购运输、保管存储、加工制作、分餐销售、消毒保洁等各环节的工作制度，明确岗位职责，落实制度执行责任人，并严格检查，保证落实到位。

建立学校饮食卫生安全保卫制度。严格安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂，禁止非管理人员随意接近饮用水源，防止污染、投毒等事件的发生。

建立突发事件应急处理机制。发生食物中毒、疑似食物中毒或者其他食源性疾患事件后，学校要及时向教育主管部门和卫生行政部门报告，立即停止生产经营活动，全力配合卫生机构救治病人，协助相关部门开展调查工作，落实相关部门的要求，把事态控制在最小范围。

建立学校饮食卫生安全责任追究制度。对、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及隐瞒实情不上报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分；要将学校饮食卫生安全工作纳入学校重点工作目标督导评估体系，实行一票否决，同时制定学校饮食卫生安全风险保证金制度等切实可行的奖惩制度，并严格组织实施。

2.加大学校饮食卫生安全工作的监督检查力度。

卫生行政部门和教育行政部门每年至少组织两次学校饮食卫生安全联合检查，检查结果要及时通报；教育行政部门每学期至少对学校食堂进行监督检查；学校每月至少进行一次自查。检查工作中要做好四个“备案”：一是检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。对检查中发现重大安全隐患的，教育行政部门和学校要及时向卫生行政部门报告，卫生行政部门要依法予以妥善处理。

3.明确学校食堂、食杂店改造、回收时限，限期完成整改任务。

学校食堂整改工作要结合学校实际情况分步进行。凡能经过简单装修、改造即可达标的，应立即开展整改工作，今年寒假结束前必须全部达标；改造任务量较大，需要破土或者建筑施工的，务于2008年暑假结束前全部完成改造任务。

凡对外承包的学校食堂、食杂店，能够协商回收的，应当立即回收；不能立即回收的，合同到期一个，回收一个。截止到2008年暑假结束，公办学校开办的食堂、食杂店要全部回收。

市教育局要制定公办学校食堂、食杂店的改造、回收计划，将任务指标落实到每一所学校；卫生部门要做好学校食堂、食杂店的整改指导和达标验收工作。

各相关职能部门要对学校饮食卫生工作给予大力支持，提高规划审批效率，依法减免相关费用，严禁增加学校负担。对存在吃、拿、卡、要和干扰饮食卫生整改工作的单位和个人，一经发现，严肃处理。

4.切实做好食堂、食杂店改造、回收期间的管理与饮食卫生安全工作。

此次学校食堂、食杂店的改造、回收工作，本着“改造不受承包影响，管理不受整改影响”的原则，由市教育局负责组织，学校具体负责实施，严禁学校转移改造责任或继续对外变相承包。

第8篇：饮食安全隐患及对策措施范文

关键词：泌尿外科；护理；疗效

随着泌尿患者数量的增加，临床护理的工作也越发的重要。实践证明，护理工作质量的高低不仅直接影响临床治疗的效果，还对泌尿外科患者的恢复速度有着很大的影响。

泌尿外科疾病是一种常见的疾病，其发病率、复发率都较高。泌尿外科疾病与饮食、机体、遗传、药物、感染等因素都有密切关系，所以针对泌尿外科患者采取有针对性的健康教育、术前护理、心理护理和饮食指导有着很关键的意义[1]。

1资料与方法

1.1一般资料 将我院2011年5月～2013年5月我院收治的200例泌尿外科患者按照治疗方法的不同分为实验组和对照组，每组各100例，对每组治疗效果进行研究分析。200例患者中，男108例，女92例，年龄33～62岁，平均（50.41±3.70）岁。两组患者疾病史、体重、文化、经济等都没有明显的差别，即一般资料差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。

1.2方法

1.2.1健康教育 健康教育主要分为术前教育和术后健康教育。术前健康教育主要是为了加强患者对自身了解，主要通过护理人员向患者讲解自身泌尿系统和与生殖系统的解剖特点及生理知识，向患者讲诉泌尿外科疾病发病原因、发病症状、对健康危害、感染途径、用药注意事项、饮食结构以及护理常识，为后期治疗做准备。根据患者具体情况制定适宜饮食方案。

1.2.2术前护理 主要包括一些几个方面：①安抚患者情绪：患者在术前会产生焦虑情绪，情绪严重者有可能影响手术效果，所以护理人员应了解患者焦虑原因，并采取相应安抚措施，告知患者手术的主要内容和手术的安全性，给患者讲解手术成功的案例，鼓励患者坦然面对手术；②对患者进行身体检查和健康评估，某些手术可能需要使用抗生素控制感染，抗生素使用过程中要严格遵医嘱；③对于一些焦虑现象严重、情绪激动的患者，酌情给予口服或肌注射器安定，用鼓励性语言沟通，并且协助麻醉师摆好，密切观察心电图，如有异常及时通知手术人员[2]。

1.2.3心理护理 从患者住院开始，接诊人员应态度和善，消除患者的陌生感，增加医患人员关系。耐心询问患者病情，不适症状，针对一些涉及隐私的问题，言语要委婉，主治医师要对医院及自身实力充满自信，增强患者安全感。对于术前比较紧张的患者，护士要做好相应的心理疏导和安抚工作，详细的介绍手术的相关的情况，讲诉手术的安全性，使患者对手术有一个大致的了解，进而消除由于未知而带来的恐惧。术后护理人员及时问候患者，对手术的成功表示祝贺，这种心理上的鼓励和安慰有利于患者的康复。

1.2.4饮食指导 泌尿外科患者的治疗与康复与患者的饮食结构有着密切联系，合理的饮食结构有利于泌尿外科的治疗和康复。患者应注意少喝浓茶，多吃猪肝、鸡蛋，以及新鲜白菜与水果等富含维生素的食品，少吃动物的肉、内脏等动物蛋白高含量食品，少吃菠菜、甜菜根等含钙丰富食物以及草酸多的蔬菜，术后禁食1～2d[3]。

1.3统计学处理 应用spass17.0统计学软件进行数据处理，采用t检验；P

2结果

2.1两组治疗效果比较 见表1。

2.2两组治疗效果比较 见表2。

3讨论

泌尿外科患者人数逐年增加，对患者有效的、科学的护理意义重大。本文数据显示，实验组在对照组常规护理的基础上采取了健康教育、术前护理、心理护理、饮食指导等护理干预措施，取得了良好效果。实验组的护理满意度和治愈率分别为95.00%和88.00，明显高于对照组的80.00%和40.00%，并发症和复发率分别为3.00%和1.00%，明显低于对照组的6.00%和7.00%。这些数据表明，对泌尿外科患者采取科学的、合理的护理措施是非常必要的，能有效提高治愈率和患者满意度，降低复发率和并发症发生率，值得在临床上大力推广。

参考文献：

[1]叶惠连.健康教育及护患沟通在泌尿外科护理中的应用[J].现代诊断与治疗，2012（12）：2295-2296

第9篇：饮食安全隐患及对策措施范文

20__年以来,我局对安全保卫工作作了认真对照检查,现将情况报告如下:

一、建立领导机构和健全安全管理制度

卫生局建立了安全保卫领导小组，组长：曹兴东副组长：，成员：。做到安全保卫工作有章可循，我局制订了一系列安全保卫制度，《各科室工作职责》、《值班巡逻制度》、《安全防火制度》、《值日日报制度》等各项安全管理制度，形成一个较完整的工作管理制度系列。使安全保卫工作规范化、制度化，使全卫生系统的安全工作做起来有据可依，效果显著。

制度一旦建立，就成为人们的工作准则。安全保卫工作关键要落到实处，坚持每天都分别对各项工作、保安工作进行检查，一是查人员是否在岗，二是查工作是否到位。对那些擅离职守或工作不利的情况及时作出处理。

层层建立安全责任制度，上级与党委签订了责任书，党委与各单位、及部分职工签订安全责任书，一级抓一级，层层抓落实。

二、加强职工安全教育

根据单位的实际情况和在几年的工作经验，对全卫生系统日常工作、生活的全过程进行管理。包括饮食健康卫生、防火、防盗、防事故等。针对20__年检查的状况中表现突出的给予了表扬奖励，对安全生产做得较差的单位进行了批评教育并及时进行整改。使我系统各项制度得到兑现，职工生活秩序井井有条。对我系统的安全管理工作，在社会上产生了良好的反响。

同时，把安全教育贯穿于职工各项工作的全过程。教育有安全内容，管理措施有安全保障，评比有安全项目，奖惩有安全比例。定期及时指出隐患,提出纠正措施,达到明显效果。

由于人员的素质不一样，有时会出现跑水的现象。我们针对这些情况，及时召开会议做如下教育：

1、端正学习态度，提高思想素质，培养勤俭节约的习惯。

2、加强各项制度的督促和管理，培养职工及其子女自觉遵纪守法观念。

三、相互配合，搞好安全保卫工作配套管理

我局县武装部建立警民共建文明单位，加强了我局安全保卫工作，定期与不定期干警们到我局讲课和指导安全工作，效果非常明显。

针对我卫生系统存在的安全隐患，每月进行一次检查，发现苗头，及时整改，采取对策，防患于未然，干警及时排除外扰，我局及时抓事故苗头，根据教育与处分相结合的原则，对职工及其家属进行了多种教育，纠正了一些不良影响，保证了卫生系统的工作、生活正常运转。

根据局内现有条件，上半年主要抓了体育、宣传活动。举办了蓝球比赛2场，宣传活动1次。在这些活动中，充分发挥各职工的文体、宣传骨干的作用。

四、突出重点，抓好关键部位的安全自查工作

1、检查各单位对安全生产的重视程度，既检查领导小组，定期查看检查记录、处理情况，结合冬季火灾多发的特点，加强了医疗机构人员密集场所的消防安全安全工作，开展自查工作，包括检查消防设施、灭火器材及消防安全标志的完好，确保消防通道畅通。同时也检查对人员的教育、处理及设施的处理情况等。

2、做好毒麻药品、易燃易爆物品的管理和使用，防止安全事故的发生。

3、在节假日值班期间，实行交接班制度，在值班期间出现电、水、防火、防盗等安全隐患，及时上报并处理。

4、执法人员严格管理餐饮业，把好病从口入关，对饮用水、蔬菜、食品等严格按照卫生管理有关规定，认真执行，防腐蚀、防变质、防糜烂，确保饮食安全。

5、定期对医疗废弃物进行督促处理，以免对环境造成污染，确保了医疗废弃物的安全排放。

6、禁止吸烟和打架斗殴、节假日进清真寺做礼拜，等。