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商务酒店设计精选(九篇)

商务酒店设计

第1篇:商务酒店设计范文

采用多种形式的总台: 大堂中总台是必不可少的最主要场所,如果条件许可,其位置应尽可能不要面对大门,这样既可以给在总台办理相关手续的客人一个相对安逸的空间,同时又可以减少过浓的商业气息。酒店的贵重物品保管间需有两个方向的门进入。一扇是供客人使用,另一扇接总台,供服务人员进出。对于规模较小的酒店,商务中心可与总台相邻,以节约人力,而规模较大的酒店商务中心与会议中心安排在一个区域内是理想的选择。

大堂吧的功能: 大堂吧的功能不宜过于单一大堂吧是中、高星级酒店中必备的功能场所之一,设计中应注意如下问题:(1)根据酒店的实际客人流量,大堂酒吧面积与客位数应与其相吻合。(2)要与服务后场紧密相连。(3)如空间不大或位置不相对具有私密性,建议不设酒水台,有服务间即可。(4)有些酒店的大堂吧与咖啡厅结合在一起,可有效地利用空间及资源。早晨可以提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特色自助餐,而各餐之间具有大堂吧的功能,这是一个较理想的方式。

大堂公共卫生间: 应体现高品味大堂的公用卫生间也是设计中的一个重点,应注意:(1)卫生间的位置应隐蔽,开门不宜面直接对大堂,开门后应有过渡空间,不宜直接看见里面的活动。(2)水嘴、小便斗建议用感应式,这样比较卫生。(3)干手纸箱及垃圾箱应嵌入墙体。(4)坐厕应采用全封闭式,相互间的隔断应到顶,以增加私密性。(5)小便斗前及坐厕后可增加艺术品的陈设。 (6)搭配和谐的石材墙及地面可有效提升卫生间的档次。(7)洗手台镜前的壁灯对于照明及效果的体现亦很重要。

其它区域小商店或精品屋: 是酒店大堂中的功能之一,需要注意的是,这些商店主面不宜对向大堂。如能将其安排在客人必经的通道上,不仅可以弱化商业气息,而且可使商店产生良好的效益。“国家标准”规定:“商场、摊点置于前厅明显位置,严重影响气氛”,将要扣去4分。对于大堂通往各其它功能区域的空间,如电梯厅及轿厢、公共走道、楼梯等,应重点加以对待,不可忽视。这些区域实际上是大堂空间的延伸,对于整个酒店形象及品质来说非常重要。宴会预订最好安排到独立的房间内,这样相对安静并体现对客人的尊重,尽可能避免在大堂放置预订台。

大堂的整体适度: “国家标准”中增加了对酒店大堂整体舒适度的要求,这项的分值最高可达8分。所以酒店还应在以下几方面加以重视,以提高大堂的整体舒适度。(1)氛围营造并体现大堂风格的各类活动家具要求应既美观又舒适,由室内设计师统一设计款式,并挑选布料,由家具厂统一定制,不可随意在街上采购,同时艺术品陈设更应由艺术品供应商在室内设计师的总体构想下定制。(2)重视大堂的灯光设计。由于一天中室外光对于大堂的影响不同,所以有条件的酒店可考虑使用电脑调光系统。可根据不同的时段,采用不同的灯光场景模式,这样可以使大堂在每一时段都保持最佳效果,同时也使客人始终感到舒适。(3)重视色彩的运用。大堂的色彩不能走两个极端,色彩太单一,会使人乏味;但色彩过于繁杂,又容易使人心浮气躁。最好将大堂统一在一个色调中,同时通过布艺靠垫等进行调节,再对艺术品的颜色重点处理,这样容易产生比较理想的效果。

重视酒店导向系统: 酒店导向系统的设计酒店大堂中各功能的标识、设计亦很重要,不仅可为客人指引方向、信息,而且也是重要的装饰元素之一。为此,“国家标准”这方面新增了得分项目,具体规定为:“酒店各区域指示用标志实用、美观,导向效果良好”可得3分。

第2篇:商务酒店设计范文

关键词:商务酒店;后勤区0前言

城市商务酒店按功能主要分为三个部分:客房区,公共区,后勤区。客房区多位于建筑多层塔楼部分;公共区位于酒店低层裙楼部分;后勤区由于与客人接触较少一般位于酒店的地下层。而酒店的水平、垂直交通则如纽带一样将这三部分有机的联系在一起。后勤区虽不能像客房区那样为酒店带来直接经济收益,但后勤区的功能布局及流线设计是否合理将直接影响酒店为客人服务的效率。因此,要注意后勤区布局的合理性。越是高档商务酒店,服务质量要求越高相应其后勤区占的面积也越大。所以如何合理布置后勤空间来为公共区和客房区服务就显得尤为重要。酒店后勤区看似功能庞杂,但按其服务对象来分,主要分为两部分:为员工服务部分和为酒店客人服务的部分。其中,为员工服务的部分又可分为工作区和生活区;为酒店客人服务的部分主要分为:洗衣房、垃圾回收、食物加工区、工程部等。

1员工服务区

为酒店员工服务的区域因不与客人发生直接接触,同时为避免与酒店客人人流的交叉拥堵,一般将其设置在隐蔽的部分,并单独设置出入口。员工的服务区主要包括以下几部分:人事部、考勤室、保安办公室、员工培训、员工临时宿舍、员工厨房、餐厅以及员工更衣室等。首先,为了方便员工的日常考勤及管理,一般将考勤室及人事部和保安办公室设置在员工入口处。同时,一些高档的品牌商务酒店也将吸烟室和医疗室设置在员工入口处。员工厨房与餐厅相邻布置,为员工提供临时休息的宿舍和员工培训室可相邻布置,互不影响。由于员工上班打卡后接着会更衣然后通过电梯到达各自工作岗位。参照这一流程,员工男、女更衣室也应尽量布置在靠近员工入口处,以方便员工更衣。为将好的景观视野留给酒店客房层,故常将员工生活区布置在视野较差的裙楼或地下层空间,以优化空间使用率。例如,长沙某商务酒店在设计时,就分别在主楼、副楼设置了员工入口,在员工入口北侧布置保安室、人事部办公室,南侧集中布置考勤室、吸烟室、医疗室等员工用房。设置有员工电梯直接与酒店的公共区及客房区联系。

2为酒店客人服务的后勤区

(1)洗衣房。洗衣房由于设备噪声比较大。因此,尽量远离客房区布置并选用一些隔声材料进行装修。洗衣房内部又分为:洗衣设备房、洗衣房办公、库房及制服间等。酒店内部客房和餐厅的脏污衣物由服务人员收集起来后,通过各层的污衣井(见图1)和服务电梯运到洗衣房进行集中清洗与整理。首先将脏污衣物进行分拣后,再进行干洗或水洗,之后再烘干折叠整理好,最后通过服务电梯运到各层客房及餐厅。从整个流程看,分拣区域宜靠近污衣井布置,而折叠整理区域则宜靠近服务电梯布置。还要注意污衣物的入口与干净衣物的出口宜分开布置,避免交叉感染。员工的制服间靠近洗衣房布置,制服间在平面布置时最好向内凹,以便员工在走廊上领取衣物时不会影响到走廊的正常交通。

图1污衣井图2厨房(2)垃圾处理区。酒店的垃圾处理区在布置时应注意其独立和隐蔽性。垃圾的装卸平台注意与食物的装卸平台隔开,避免洁、污流线的交叉。有些商务酒店在设计时就用防火卷帘门将垃圾处理区与地下车库停车部分很好的隔离开,白天都将卷帘门关闭,到夜晚运输垃圾时才将其打开,不影响地下停车库的正常使用。酒店垃圾大致可分为两类:干垃圾和湿垃圾,分别设有干垃圾储藏室和湿垃圾冷冻室。为了减少垃圾占的空间和运输的次数,一般会将垃圾进行压缩处理后再运输,可降低运输的成本。另一方面,为减少湿垃圾味道的污染,一般会将湿垃圾进行冷冻储藏。垃圾房的地面为便于清理,一般采用的是自流平地面,还需设置有地面排水。垃圾房一般与卸货区相邻布置但又隔离开,并相邻设有司机休息室和成本控制室。同时,收货办公室与采购办公室也布置在这里,便于货物的结算与管理,各部门平面功能布局紧凑且有序。

(3)食物加工区。商务酒店由于面积的限制,一般将食物加工区布置在酒店的地下层。缩短了卸货区与粗加工区之间的距离,方便两者之间联系。同时,粗加工区通过邻近布置的食梯和服务电梯等垂直交通系统与各层的厨房和餐厅联系。从而保证食物加工区的高效运转,为各层的专门厨房提供服务。货车进入地下室,在卸货平台上将蔬菜、水果、肉类等食材进行分类。分类后再运到粗加工厨房进行集中的粗加工,加工完成后再进行分类储藏,在粗加工厨房内设有酒水冷库、食品冷库。待餐厅备餐需要时再将这些食材通过食梯和服务电梯等垂直交通系统运送至各层厨房(见图2)进行备餐和细加工,使用过后的餐具集中起来进行清洗。在粗加工厨房中要注意:干湿分离、冷热分离、生熟分离。要将干燥的面包房与餐具洗涤的潮湿区分离布置;生食和熟食不仅存放要分离,并且在用食梯进行运输时也要分开运输;食品冷库房与食品烹饪区也要分开布置。方便食品的储藏与加工且两者互不影响。例如,长沙某商务酒店临近粗加工厨房布置了两部食梯,通过食梯与裙楼中各层厨房联系。临近厨房布置有男、女卫生间,为实现后勤服务流线的隐蔽性及便捷性,将粗加工厨房与卸货区邻近都布置在酒店的地下一层。

(4)工程部。酒店的工程部因不与客人直接接触。因此,多将其布置在地下空间。最好与设备房相邻布置,以方便维修人员的检修。当酒店设备设施损坏时,服务人员将通知工程部,再派专门维修人员进行检查和检修。工程部包括有:维修、保养、电工、木工、油漆间、备用品库、泳池设备等用房。

3结语

随着我国城市商务酒店业的不断发展,商务酒店为顾客提供的服务也越来越多样化,这就使得酒店后勤服务区的功能更加复杂占用的面积也更大。如何根据流线合理而紧凑的布置好后勤区的各部分功能,将直接影响到酒店能否高效运转。因此,在设计时要注意后勤区设计的内在逻辑性,使其更高效的为酒店客人及员工提供服务。参考文献:

[1] 霍华德・沃森.酒店设计革命[M].李德新,甄岳超,译.北京:高等教育出版社,2007.

[2] 王受之.世界现代建筑史[M].北京:中国建筑工业出版社,2012.

[3] 张敏龙.五星级酒店后勤设计概述[J].城市建设,2007(13).

[4] 钟善.现代酒店建筑设计探讨[M].城市建设理论研究,2011(04).

第3篇:商务酒店设计范文

【关键词】 WiFi 无线网络 设计 建设

一、引言

无线网络技术迅速发展成熟,相关产品不断丰富,较好满足了当前各种移动终端、无线设备等访问互联网的需求,尽管在传输速度和安全性等方面还有待提高完善,在一定程度上仍有效弥补了有线网络的使用缺陷。其架设组网简单,成本低,后期维护和扩容简便,能有效解决远距离、广范围和复杂环境下的信息互联传输,实现数据传输的可移动性、优质性和广域性,使网络资源得到高效利用。

无线局域网(Wireless Local Area Network,缩写“WLAN”),它是利用无线通信技术(以电磁波为传输介质),取代传统的双绞铜线缆,不仅能实现有线局域网络的功能,还能满足用户随时随地便捷地接入网络。而WIFI(WirelessFidelity,无线相容性认证)是WLAN中的一个标准,现阶段统指“IEEE802.11”协议。“它是一种短程无线传输技术,能够在数百英尺范围内支持互联网接入的无线电信号。”[1]其主要技术优点是使用了2.4~2.4835G免许可证的频段,室内综合覆盖范围30米至90米,主要由路由器、AC、AP和无线网卡等组成。且协议规定相关设备的无线发射功率不超过100毫瓦,实际功率更低,这相对于手机、对讲机等的大功率(200毫瓦~5瓦)而言更为健康安全。

本文主要以某商务酒店综合大楼的无线网络设计建设为具体案例,对在工程中涉及的建设方案、施工技术等进行探讨研究。

二、项目概况

该商务酒店综合大楼主要用于住宿、餐饮、商务办公和会议等。大楼为L型构造,共有7层楼,1楼为餐饮大堂,2楼为餐饮包间,3楼为茶坊,4楼为办公区域,5楼和6楼为酒店住宿,7楼为会议室。大楼内部原为有线局域网,其存在设备端口数少、带宽窄和维护困难等问题。现随着笔记本电脑、PAD和手机等移动终端设备的广泛使用,大楼内越来越多的用户都希望能通过无线方式使用互联网。

2.1存在问题

1、设计缺失。在早期建设大楼时,设计人员对网络的发展规模和后期使用需求认识不足。一是整栋大楼只引进一条普通铜缆ADSL宽带,带宽4Mbps(上行512Kbps,下行4Mbps)。加之铜缆传输衰减大,带宽提升受限。二是有线局域网络只覆盖了4至6楼共42个房间,设备陈旧,网络承载能力薄弱。各楼层交换机预留端口少,每个房间内只有1个端口,如想增加上网设备实现多人上网,必须另外采购设备、网线等进行组网,造成不必要的重复投入和浪费。三是部分入住商家因网络速度慢,使用端口少等因素,自己另行组网,导致部分公共区域内网线走向不规范,存在安全隐患。

2、网络维护困难。大楼内原有网线在建设时就已全部暗埋入地下和墙体内。虽然美观、安全,抗干扰性好,数据传输稳定,但长期使用后,出现部分暗埋网线在墙体内受潮老化,接头处和磨损点等生锈,墙面接线盒松动,接触不良等问题,导致数据掉包严重,传输不稳定。如想对暗埋的故障网线进行问题排查和更换,难度较大。其次,有线网络建设初期,用户少,网络拓扑结构简单,故障排查容易。但后期用户不断增多,多数房间内还有用户自组的网络,导致拓扑结构非常复杂,IP地址冲突、病毒攻击等增加,故障处理耗时耗力。

3、可扩展性差。随着大楼内部环境功能朝着餐饮、住宿、办公和会议等方向发展,对网络需求增加,用途更为多样,部分房间功能调整后需要大量网络端口接入。如果在线路暗埋的基础上进行扩展难度较大,涉及到布线,室内外改造,工程量大,建设成本高等系列问题。

2.2网络需求分析

1、网络使用的需求。用户对网络的使用需求主要有:一是将网络以无线可漫游的方式覆盖整个大楼,高效低成本地让更多用户能轻松便捷地实时上网和传输共享信息数据。二是在引进光纤网络的基础上,能借助先进的网络技术和设施设备实现网络的优质高速。

2、网络管理和安全的需求。无线网络拓扑结构单一,管理维护简便,设备设施不易破坏,易升级和更换。能有效管理规范用户的上网行为,对上网流量进行实时管控,避免个别用户大量进行P2P下载或在线视频占用大量带宽资源,保障核心用户享有足够带宽。由于大楼内用户量大,可能存在少数网络行为和接入设备设置不规范,出现IP地址冲突和病毒攻击等情况,故必须要对访问权限、数据传输等进行多层次控制,确保网络安全性。

3、网络扩展的需求。大楼内既有商务办公用户,还有酒店顾客,用户量大,无线上网终端设备多元、数量多,原有线网络端口已无法满足。使用WiFi可低成本解决多用户、多设备同时接入使用网络的需求。

2.3建设目标

根据用户对网络的相关需求,建设目标具体如下:

1.实现大楼无线网络全覆盖。利用WiFi技术,实现无线网络信号无缝覆盖大楼1-7层区域所有房间及走廊。保证手机和笔记本等移动设备在室内接受信号强度在-60dBm以上(即手机三格信号,电脑四格信号)。相邻AP选择合适的信道,避免同频干扰。无线不掉线,速率稳定。用户在多AP间漫游切换时Beacon间隔100ms。同时独立引进30Mbps电信级商务光纤(上下行均30Mbps),确保用户网络访问高速流畅。设备安装要与原建筑物的整体内部结构和布局切合,走线美观。

2.实现网络可管理,易维护。对整个无线网络进行统一管理。能对SSID、IP地址、AP信道、连接方式等参数集中设置。能满足多用户同时接入,且各设备能长时间稳定运转,特别是路由器能持久双向大吞吐稳定工作。整个无线网络要具备较强的抗干扰抗破坏能力以避免各种电子干扰和恶意攻击。网络运行中能实时监管整个无线网络系统中的路由器、POE供电交换机、AP等设备的运行状态,能查看用户接入情况,控制分析网络数据和管控用户大流量带宽占用行为等。网络结构简明,易于查找故障原因,设备更换能即插即用,并能统一配置和升级。

3.实现网络的可扩充性。随着用户数量不断增加,无线上网终端设备不断普及,无线网络内容和规模将会不断被要求更新、扩大。为此,要确保在不影响网络正常使用的情况下,能平稳快速的进行软硬件设备的更新、升级和扩充。

三、无线网络设计

3.1设计原则

无线网络的设计目标是将“各种不同应用的信息资源通过高性能的网络设备相互连接起来,而在实现这个之前总需要一个总体设计方案”[2]以实现项目效果最优化,而设计方案要得以实现,需遵守以下几方面原则: 1、选用技术性能符合国标,性价比高、先进的能满足用户未来一定时期内使用需求的通信设施和无线网络软硬件设备。所有设施设备均具备良好的安全性、实用性和稳定性,能充分防止来自网络内部和外部的各种干扰破坏。2、对网络系统的设计是要充分实现系统性和可管理性,使得网管人员能实时掌握诸如网络拓扑结构、性能数据参数、故障信息等,能简便地对网络进行配置、调整和维护,确保网络工作在良好状态。3、考虑到今后网络规模可能扩大,为满足用户多元需求,软硬件要具有兼容、升级和扩充的可能性。

3.2无线网络拓扑图

3.3无线网络使用流程

四、项目实施

4.1设备选型

根据实际情况,为实现无线网络性能最优化,我们采用行业内主要从事商业级网络通信设备研发和无线方案设计的IP-COM公司的产品。具体有:IP-COM M100(综合网关+AC);IP-COM G3210P(8口PoE网管型供电交换机) ;IPCOM F1226P(24口PoE网管型供电交换机);IP-COM W40无线AP 。

4.2 AP布设

无线网络建设中,最核心的是AP布设,主要涉及以下几点:

1.要综合AP的发射功率、覆盖范围、承载量、区域内接入量和无线信号到达室内最远处的衰减值等因素来确定位置。酒店大堂、茶房和会议室等区域内墙体、门窗等障碍物较少,AP位置的确定主要考虑边界信号值覆盖达到-45dBm~-55dBm和用户端接入量,故AP安装靠近人员聚集区或室内两角处。办公区域内房间数较多,墙体较厚,为实现信号值在室内最深处达到-50dBm~-60dBm,室内中间能达到40dBm~-50dBm,楼内走廊处在-25dBm至-35dBm之间,故AP安装在走廊正中近门口处。

2.必须要远离或避开干扰源以避免AP无线信号传输受到影响。如大功率无线路由器、无绳电话等同频段设备以及强电设施和金属门窗等障碍物。

3.相邻AP要间隔一定距离,并区分不同信道,防止AP间相互干扰,保证速率稳定。部分区域用户密集,客服端接入量较多,既要考虑不超过每个AP的40个客户端接入量上限,又要注意当某一AP接入量突然增加,可能出现此其所承载用户带宽减少的情况。

4.AP在最终定位时,要再进行一次室内信号检测,如发现室内最深处信号强度小于-65dbm,信号较弱、不稳定,网络连接速度慢,延时较大等问题时,首先要考虑适当调整AP位置。如调整后仍出现验证通过却不能获取IP地址,或连接后无法上网,或网速变慢等问题,要检查路由器地址是否不够分配,POE供电交换机的供电状态及功率输出,对远距离AP可采用8口POE交换机,以保证供电效果。同时要适当调节机柜内温度,防止设备温度过高导致芯片运行故障。

基于以上,1、2、3和7楼内部结构简单,均为半开放式区域。4、5、6楼的房间布局相同,即中间为通道,两边为办公室。故AP布设具体为:1楼配备2个,2楼配备3个,3楼配备2个,4至6楼各层配备4个,7楼配备2个。每一个AP都通过网线连接到5楼机房POE交换机以实现数据传输和供电。

4.4参数设计

为实现整个网络运行稳定,对路由器、POE交换机和AP等设备要进行综合、系统的参数设计和调试。

1、 AP参数设计

1)信道分配。AP点位确定后,需集中分配各AP信道,避免相邻楼层、同楼层相近AP间的信号干扰及同频无线路由器信号干扰。根据802.1l标准和国家标准,在2.4G~2.485G之间的无线频点有13个。根据蜂窝覆盖原理,“同一区域内所选的频率应该至少间隔25MHz,我们可以同时使用3个不重叠信道”[3]。我们先测出4楼和7楼的部分办公室内已有无线路由器信号的信道,优先避开重复信道;其次对AP安装密度高的5和6楼进行信道分配;然后再对AP安装密度较低的1、2、3楼进行分配。从而实现相邻相近的两AP间不会出现相互信号干扰。

2)安全认证方式。设计中,我们关闭了AP内部DHCP功能,只启用一个SSID。由路由器统一为AP设置SSID和访问密码,由AP完成客服端接入密码验证。当密码验证通过,再向交换机和路由器提出网络数据访问的申请。由于大楼内网络接入设备多元,保证无线网络安全的同时也要方便使用,我们采用WPA-PSK/WPA2-PSK方式 ,因为“WPA密码的破解难度比WEP加大了很多,而且对于WPA的破解必须在有合法的客服端存在的情况下才能进行”。[4]采用WPA加密规则,将其设定为“TKIP&AES”。

2、路由器参数设计与测试

M100路由器作为整个网络的核心,统一管控所有AP,实时监管AP运行状态和客服端连接状态,IP地址分配,审计网络内容,控制上网行为和数据统计分析等。大楼内部客服端接入数量较多,地址租期设定为6小时,地址范围设定为(172.168.0.10-172.168.1.250)。

3、POE交换机内部数据设计与测试

结合PoE单端口最大输出功率和供电传输距离等因素,1、2、3楼的所有AP由G3210P管理型交换机管理,其余楼层则集中使用F1226P管理型交换机管理。所有POE交换机内部均划分VLAN,并作端口预留,可监控数据流和供电状态等。

五、结语

通过本次的研究与实践,我们在该大楼内设计构建了易管理、易维护,安全、可靠、稳定的无线网络,推动大楼内部的整体信息现代化进程,极大便利了商家用户的工作生活,也为WiFi相关技术在其他项目中的具体实施提供了成功的经验和借鉴。

参 考 文 献

[1] 李扬.WIFI技术原理及应用研穷[J].计算机与网络,2010,(6):241.

[2] 常琳.浅析校园网技术方案设计原则[J].现代情报.200l(3):14

第4篇:商务酒店设计范文

关键词:酒店行业 产品 商品球模型 商品整体概念

随着工艺技术及创意设计的提升,我国一些酒店除了关注服务质量外,关注酒店设施设备、酒店文化氛围。在酒店实践中,小部分优秀酒店开发商及运营商开始关注酒店的内装饰、酒店建筑及景观环境的整合。从酒店整体进行竞争,创造了更多层次、更多类型的酒店产品,一方面促进了酒店产品结构的调整与完善,另一方面也缓解了单一的、低层次的价格竞争,使酒店行业的发展进入较高层次的良性发展轨道。本研究从商品学角度提出一个完整的酒店产品构成,这对正确认识我国酒店产品建设与发展的趋势具有非常重要的理论及现实意义。

商品的构成分析

早在18世纪,人们就开始对商品进行了探索,形成了商品学课程并开展对商品学的研究。经过漫长的理论探索与实践探索,逐渐形成了对商品概念模型的认识。引用比较多并对理论与实践发展有较大启迪作用的模型分别为—商品球模型和菲利普•科特勒归纳的商品整体概念。

(一)商品球模型

商品球模型包括以下内容:

商品的功能/效用,指商品为满足消费者的一定需要所能提供的可靠的、必需的职能或效用,是商品概念的核心。因此从本质上说,消费者购买的不是商品本身,而是它的功能/效用。

商品体,是商品功能/效用的载体,商品的功能/效用是商品体在不同使用条件下所表现出来的各种性能。商品体能够具备哪些性能,是由商品体的成分组成和形态结构所决定的,其中商品体的成分组成又决定了商品体可能形成的形态结构。因此,商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体,是商品使用价值形成的客观物质基础。

商品的有形附加物是为满足商品流通(运输、装卸、储存、销售等)需要、消费(使用)需要以及环境保护需要不可缺少的组成部分。商品的无形附加物指人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。

(二)商品整体概念

商品整体概念主要包含核心商品、形式商品和附加商品三个部分。核心商品是指顾客购买商品时所追求的利益,是顾客真正要买的东西,因而在商品整体概念中也是最基本、最主要的部分。形式商品,也称有形商品,是指具体形态的商品体本身,是核心商品的物质载体。附加商品又叫无形商品、延伸商品,是指顾客购买有形商品时所获得的附加利益和服务。

由上可知,商品必须具有核心的功能/效用,这也是商品存在的现实基础和前提。同时,商品必须具有一个承载其功能/效用的载体或有形实体部分。商品的这个载体或有形实体部分的发展及其发展趋势具有时代性、演变性和创新性的特点,也是商品提升竞争优势和避免同质化恶性竞争的重要突破点,对其关注则是以一个国家、地区经济,社会和文化发展到一定阶段为基础的,也是一个国家、地区综合技术进步的重要反映。因而在实践中,不同产业、行业、企业的产品在设计、开发和创新过程中必须关注其载体或有形实体的演变趋势和发展趋势。

我国酒店行业产品的建设与发展趋势

通过上述分析可以得知,完整的酒店实体产品由以下方面构成(见图1)。

(一)酒店景观环境建设及发展趋势

景观环境的建设实际上是为酒店产品提供一个良好的舒适环境,在表象中起到美好的视觉效果,也可以提供多种酒店户外活动,起到提升酒店品质和吸引力的作用。目前,酒店的景观环境建设及发展有以下几个趋势:

第一,与自然资源融合在一起形成独特的酒店风景。第二,与人文资源融合在一起形成独特的酒店景观环境。酒店建设与发展相依存的古镇及乡村、宗教活动场所所在地等,关键核心在于生命力、活力。古镇及乡村的风俗人情因为有人的痕迹和活动,而充满生命力和活力;宗教活动场所所在地因为有神僧宝物而充满生命力和活力,从而也为酒店带来了大量的、源源不断的客源,使酒店得以更好的发展。第三,与田园风光等融合在一起形成独特的酒店景观环境。第四,自行创造设计的园林景观等景观环境,与之融合在一起形成独特的酒店景观环境。这类酒店景观环境主要是通过水、山、花木、建筑小品、石、灯光来营造的。

在实践中,酒店也可以与多种资源融合在一起形成独特的酒店景观环境,这些资源越多、越独特,酒店风景就越有竞争力与吸引力。

(二)酒店建筑的建设及发展趋势

由于现代建筑艺术及技术的发展,建筑形式及功能的改善与创新,也为酒店实践提供了更多的发展空间。酒店建筑应体现鲜明的、有创意的形体符号、装饰符号。在酒店实践中,在有一定历史文化氛围的地域中,酒店建筑应融入当地的人文特色、文化符号,反映当地的社会环境,注重场域文化的协调一致,从而使其具有良好的吸引力,这样也提升了酒店的品质。很多酒店在建设及发展过程中往往忽视酒店的社会功能,单纯地将其看作满足旅游者生理生活需要的一个场所,即往往看重酒店的核心功能。

在酒店实践中,也不可忽视建筑遗产、建筑文物,比如名人故居、历史建筑、文化活动场所遗存的价值。

(三)酒店内装饰的建设及发展趋势

2003年国家旅游局颁布的星级酒店标准对酒店文化氛围的营造进行了规定,实际上也是对酒店内装饰的一个规定和指导。酒店内装饰可以提高消费环境质量、舒适度,同时也可以提高酒店的品位和产品质量。目前,酒店内装饰除了艺术化的设计,同时也有将景观不断内置的倾向。酒店内装饰也逐渐改变了比较单一的设计装饰理念,对各种酒店内建筑构建,比如地板、墙面、窗门、楼梯、建筑物连接通道等,进行了大胆的创意设计,使之更具有特色的表达、创意的布局和吸引力的尺度。在酒店建筑内装饰的实践中,内装饰材料品种越来越繁多,同时加上各种织物、布艺、装饰物、家具、照明灯具等,使酒店内装饰设计呈现出多样化发展趋势。

然而,酒店内装饰不应该是豪华、漂亮的装饰材料和用品等的简单堆积,在装饰过程中应该呈现出一定的思想,表达一定的意义和情感,能引起消费者情感的共鸣。在酒店实践中,应该既体现风格和形式,同时也体现形象和意义,其着重要点为色、声、形。

(四)酒店功能及服务的建设及发展趋势

酒店的核心功能为住宿,满足旅游者或当地社区偶尔住宿的需求。酒店也有一些传统的辅助功能,比如餐饮、咖啡厅、酒吧等,酒店功能的多少也构成了酒店规模尺度大小的一个重要衡量标准。国家星级评定标准对不同档次的星级酒店类型的功能做出了比较明确的规定。随着时代的发展,酒店与其他产业的产业融合,借助能满足客人住宿的重要功能,以及酒店良好的景观环境、建筑形式、内装饰、活动设计、拥有资源情况等,也成为能满足客人其他辅助功能的重要场所,拓补了酒店住宿主营业务,甚至一些酒店的辅助功能成为酒店的招牌、卖点,比如温泉酒店、娱乐酒店、会议酒店、spa酒店等,具有强大的市场号召力,直接带动了酒店主营业务的发展。

酒店功能加之以服务构成了产品的基本形式,酒店服务的重要性在于构成了酒店功能与客人之间的交付使用、使用过程等的沟通桥梁。酒店为了提高酒店档次及品质,也不断地完善和创造着新的服务项目和领域。酒店的功能及使用状况、服务水平是构成酒店品牌的重要核心组成部分,但酒店品牌的塑造与酒店功能、服务数量的多少无关。

(五)酒店设施设备的建设及发展趋势

酒店的设施设备是影响酒店功能和服务水平及状况的重要影响和决定因素。酒店所需的设施设备是购买已有的设施设备进行组合,因而,酒店的设施设备水平及状况也反映了目前酒店设施设备相关行业的设计及发展水平。不同档次的酒店会选择不同品质和种类的设施设备,也会根据自身的内装饰设计理念,选择适宜风格的设施设备。

在酒店实践中,一些酒店非常注重自身的功能,尤其是核心功能或具有独特市场影响力的其他辅助功能,为了提高市场竞争力和优势,酒店也会积极地进行相关设施设备的研发工作,以便更好地满足客人的需要。在酒店实践中,一些表现优异的酒店非常注重酒店设施设备的保养维护,使酒店客人能在设施设备运行良好的状况下,享受消费并获得满足;同时,也非常注重酒店设施设备的节能问题。

结论

综上所述,未来酒店建设及发展的根本竞争点除了满足客人对酒店功能的需求和对功能价值的认知之外,更重要的在于为客人创造一个舒适的、温馨的实体产品消费环境,关注客人的体验价值。在酒店实践中,酒店产品的功能价值、体验价值和文化价值三个方面都是不能偏颇的。一方面需要对酒店所承载的文化挖掘及传递进行探究,着力点在于对所使用文化层面、片断的文化符号的挖掘、提炼、传递与表达;另一方面,要注重对酒店有形载体氛围的营造,关键在于营造一个独特的、有吸引力的情景、意境。同时,要关注物境、情景与意境三个层次之间的关系,物境直接来源于酒店景观环境、建筑及内装饰等外在形式;情景则为酒店客人对外在形式的内在感染和情感激发层面,向“外在形式”外射,进而获得的心理层面上的美感;所谓意境则是酒店客人与酒店营造的氛围、景观等的情景交融,同时更是所获得的精神、心理感受的超越,从而也获得自身精神层面上对生命形态的再创造。

在体验经济时代,酒店实体产品所营造的意境及氛围不单纯是静态的,应该营造出动态的氛围,同时也应该设计各种能让客人主动参与其中的活动,从而提升酒店的整体吸引力;酒店所设计的动态活动要依据各自的资源状况所定。

参考文献:

1.香港科讯国际出版有限公司编.国际品牌酒店[m].华中科技大学出版社,2007

2.蔡强主编.酒店空间设计(第1版)[m].辽宁科学技术出版社,2007

3.庄志民著.旅游经济文化研究(第1版)[m].立信会计出版社,2005

第5篇:商务酒店设计范文

关键词:酒店;创新

中图分类号:F592 文献识别码:A 文章编号:1001-828X(2016)030-000-01

酒店行业近几年发展迅速,关于酒店业发展的研究成果丰硕,通过查阅和检索已有的研究资料发现,前些年的研究主要局限于酒店服务的规章制度、服务标准、服务流程等方面。近年来,越来越多的学者的研究视角转向酒店发展的创新研究,通过知网文献词条搜索,酒店的研究高达330,363条,搜索关键词,酒店创新1804条。学者们对酒店创新的关注,很大方面原因得益于近些年酒店产业的全面发展。从这些研究角度转变不难发现,酒店业之间的竞争已经不再是高质量、高标准服务的竞争,而逐渐演变为酒店服务创新之间的竞争,因此对酒店业发展创新理论研究具有重要意义。本文通过对近些年学者提出的创新内容进行梳理,主要集中在产品创新、技术创新、商业模式创新、战略创新、管理创新、设计与布局创新、酒店营销创新七个方面。

一、酒店产品创新

唐颖、徐洁(2015)提出超越基于顾客体验的创新产品,酒店产品的创新聚焦在如何为顾客提供惊喜。除了解决顾客的吃、住、行以外,度假酒店还需提供消遣、娱乐、矿泉养生、保健和健身中心等使人休闲、轻松、舒适的配套设施;李肖楠(2010)体验经济时代的酒店创新产品设计,提出了酒店提供DIY的产品服务;郭剑英(2007)提出了花卉在酒店产品创新中的作用。姜华(2008)酒店产品创新遵循一系列基本原则和开发过程。徐仰前(2008)从产品创新风险源、表征及原因分析入手,提出了具有操作性的风险防范对策。并通过对酒店业产品创新支撑条件、创新流程、创新评估体系及推广体系的构建来解决酒店产品创新的不良现状。沈涵(2007)根据顾客需求改进产品和服务质量,产品因素的创新性组合的产品创新战略。经济型酒店产品创新主要在于品牌的创新(卢昱霖2014、蔡安平2009);张数遥2013)阐释了中小经济型酒店产品创新模式;易小力(2012)阐述了主题酒店产品创新策略。

二、商业模式创新

易丽娟(2013)探讨了高档酒店商业模式的创新问题,并提出高档酒店可以开展体验经营业务、冠名权经营业务,实施长租和短租相结合、租赁和再租赁相结合的方式实现高档酒店商业模式的创新;董博文(2015)指出了国内连锁经济型品牌酒店商业模式创新路径――构成要素创新、价值链创新、二者的混合创新;基于经济型酒店商业模式创新的成果集中在易丽娟(2013)、王涛(2012)、畅婷婷(2014)、王宠(2014)、卢中友(2012)、张晶妹(2014)等学者的研究;在理论基础方面,张希(2007)从系统的视角解析饭店商业模式的构成要素,提出饭店商业模式的创新动因、时机与路径;黄婧萱(2008)提出基于信息技术变革的饭店典型商业模式;郭阳旭(2009)用商业模式理论引入饭店集团的战略管理分析,并根据价值连理论、企业组织行为学与企业流程再造理论分析了国内外饭店集团商业模式的内部结构与逻辑关系;杜群(2011)提出酒店企业要想在激烈的市场竞争中有生存空间并能持续盈利就得靠系统的安排和整体的力量,即商业模式的设计;黄丽莎(2009)指出以技术为驱动的网络酒店是经济型酒店商业模式发展的必然趋势,并设计出基于网络的经济型酒店的商业模式。

三、酒店技术创新

李沐纯、魏卫、林爱芳、张海等(2012)阐述了基于低碳技术创新酒店业转型升级,并探究了升级的机制。周丹、徐红罡(2010)在文中探讨环境技术在酒店内扩散的影响因素;岳凤(2013)硕士论文从酒店智慧营销、酒店智慧管理和酒店智慧服务三个方面探讨酒店管理系统智能化在问题;唐建兵(2010)分析智慧饭店建设实践和理论研究,提出智慧饭店建设常规设施和基本服务的内容,对智慧饭店智能系统、智能云服务和智慧管理提出解决方案;杨淑瑗(2015)针对互联网+时代酒店客房智能系统发展趋势进行分析;酒店自助登记、离店技术方面在领先者Ariane系统方案公司的互动自助入住系统在波兰第一家普罗酒店安装;LINQ360酒店创新中心落成,酒店管理者能够在一个地方解决所有难题。无论是理论研究还是新技术升级应用,酒店技术创新是推动酒店发展的源动力。

四、酒店战略创新

刘静(2016)提出微创新战略,并构建酒店实施微创新战略的DID理论模型;金高军、杨保建(2006)结合云南省丽江地区酒店企业的实际情况,提出了酒店企业实施文化战略的必要性研究;唐玲(2013)通过创新战略成本管理连锁酒店竞争优势;刘亦杰(2015)以上海滴水湖皇冠假日酒店为例提出竞争战略选择;柴泽亚(2010)以SY酒店为研究对象,提出该酒店发展战略研究。李萍、胥清(2008)主要从战略管理与核心竞争力创新、酒店企业文化创新、酒店产品、酒店管理制度与服务创新、酒店人力资源等方面对经济型酒店的创新进行探讨。

五、酒店管理创新

刘力(2014)基于酒店人力资源管理的激励机制设计创新;袁君(2013)新时期酒店管理工作的创新途径进行了论述;金渝林(2012)主要分析了在新时期酒店的管理表现,提出要在服务质量管理和人力资源管理等两方面进行创新;孙逸(2013)从酒店的人性化管理,个性化服务,酒店组织机构的精简三个方面剖析了当今形势下酒店创新管理的内容;马永佳(2011)提出酒店管理的融合创新举措;薛池宇(2014)提出新趋势下的融合创新,促进酒店的可持续发展;李聪玲(2015)为顾客制定个性化服务,让顾客在满意的基础上感到惊喜;王丽(2015)、袁君(2013)、任涛(2016)、雷引周(2013)、范恒君(2008)、王吉荣(2016)等学者从不同视角提出酒店管理创新的途径;李挺(2016)、杨淑媛(2015)、向静松(2007)、虞丽(2015)、勾子涵(2016)、向梅(2016)等人酒店管理模式创新进行研究。

第6篇:商务酒店设计范文

1电子商务在酒店管理中应用存在的问题

1.1酒店的网络意识不强

近年来,我国酒店的电子商务应用也逐渐广泛起来,这不仅仅是因为酒店领导者、决策者认识到了电子商务的发展空间,更因为计算机网络的普及,而及时的在自身酒店管理中应用电子商务,则是对社会发展的一种跟随。但是就目前的形式来分析,绝大多数酒店管理中所应用的电子商务,都普遍存在着网络意识不够强的显现,比如说电子商务模式的管理与实践脱节、没有利用电子商务的发展优势等等,直接的导致了流于形式的现状,不仅仅难以取得预期的应用效果,甚至阻碍了自身酒店的健康发展、良好发展。

1.2没有足够的技术支持力量

在酒店管理中应用电子商务,需要相应的技术支持力量,否则应用也仅仅只是短期的,根本不能够实现长远的管理目标。但是,如果过于加大对技术支持力量的投入,又会加剧酒店运作的压力,比如说需要引入更多的技术人才、设备,需要不断的维护等等,这些都直接的影响到了酒店当下的发展。就目前的发展现状来看,不少酒店为了能够快速的获得短期利益,不惜忽略自身的电子商务应用,从而导致没有足够的技术支持力量,而这些又相应的作用于酒店未来的发展,使酒店呈现出病态的发展。

1.3网址、网上价格存在问题

电子商务的应用,代表着酒店因此获得了更广阔的发展渠道,但是就目前的现状来看,酒店的网址、网上价格都存在着相应的局限性,比如说人们几乎不会记得酒店的网址,所以需要通过在网上搜索才能够进入酒店的网站。而由于目前电子商务在酒店管理中还没有良好的普及,所以大多数酒店在网上所报出的价格与现实中几乎是一样的,甚至还没有现实中优惠,这样一来,就大大的打击了人们的入住心理,影响到了人们对酒店的归属感,最终直接的影响到酒店的发展,影响到电子商务在酒店管理中的应用。

2阻碍电子商务在我国酒店管理中应用的因素

2.1观念因素

观念是不是正确,是不是符合社会发展的需求,直接的影响到酒店管理对电子商务的应用,而观念因素对电子商务在我国酒店管理中应用的阻碍,主要包括了以下几点:第一,酒店领导者、决策者普遍认为酒店是以提供服务而获得利益的机构,其自身的生存、发展关键在于服务的质量,所以认为电子商务在酒店管理中的应用是没有必要的;第二,电子商务在酒店管理中的应用是一种创新的形式,对于传统的酒店管理者、决策者来说,还不能够全面的认识到应用的价值、重要性以及必要性,进而从源头上阻碍了酒店管理对电子商务的应用;第三,电子商务在酒店管理中的应用,并不是一朝一夕就能够收获效果的,而在发展的过程中,很多酒店决策者、领导者往往会因为短期利益的下降而暂停对电子商务的应用,从而阻碍了活动的顺利开展。

2.2技术、人才因素

要想成功的推动我国酒店管理应用电子商务,需要大量的技术、人才来作为支撑,换句话来说,技术、人才是关系到电子商务在我国酒店管理中应用的主要因素。具体主要体现在以下几点:第一,人才、技术的大力引进,势必会直接的影响到我国酒店的发展,比如说会加剧酒店的投资,会在长时间之内阻碍酒店的正常发展,从而使得很多酒店领导者、决策者打退堂鼓;第二,计算机网络虽然获得了非常良好的发展,但是其中的漏洞也是人所皆知的,而酒店管理者、决策者也会因为计算机网络的漏洞产生相应的怀疑,比如说以电子商务来实施管理会不会不可靠,电子商务是不是真的能够带来相应的利益等等;第三,通过实施电子商务,酒店在运作的过程中会承担更大的风险,比如说相应技术的缺陷,导致预定出现问题等等,从而直接的引发酒店领导者、决策者的怀疑,最终影响到电子商务在酒店管理中的应用。

2.3资金、成本因素

电子商务的应用离不开经济基础这块生长的土壤,而建立一个网站不仅仅需要专业的人员、服务器、网页制作,还需要有专门的维护,这些都需要很大一笔费用,也就是说,电子商务的应用需要经济基础来作为支撑。这一点对于效益不太好的酒店来说,无疑是最大的难题,因为要支付昂贵的费用建立网站并开展业务是有一定的困难的,成本控制的不到位,加上效益不好,往往会导致收益无法支付高额的成本支出,从而导致经营者便越来越不重视电子商务的发展,资金投入不够,进而使酒店企业的商务体系进入恶性循环阶段,最终导致电子商务体系形同虚设。酒店企业只有在电子商务的构建上投入足够的资金,不仅在体系的构建上,在宣传和营销也做得相当的成功,只有这样才能提高电子商务的影响力和知名度,从而增加收入,为酒店带来更大经济效益。

3推动电子商务在我国酒店管理中应用的有效措施

3.1加强宣传、做好网上交易安全工作

消费者通过计算机网络实施酒店预定、付款,是电子商务应用于酒店管理中的重要项目,这样既能够帮助消费者更好、更全面的认识酒店,又能够从酒店的角度更加及时的服务于消费者,但是当中所涉及到的交易问题,则是最大的影响因素。就目前的发展现状来看,尽管很多酒店都积极的与银行达成了合作,及时的推行网上银行业务,但是由于很多消费者仍然受到传统消费观念的影响,所以其效果也不尽人意。正是因为这样,我国酒店在应用电子商务的过程中,还应该积极的加强相关的宣传,并且做好自身的网上交易安全工作,比如说大力的宣传网上交易力度,积极的与银行普及信用卡、电子支票、电子先进等等电子方式等等,不仅如此,还必须做好相关的维护工作,以强化交易的安全性,这样才能够最大限度的推动网上交易工作的顺利开展,满足消费者的消费需求,并为消费者提供满意的服务,最终既取得应用电子商务的成果,又促进自身酒店的生存以及发展,使酒店的运作更加方便、快捷、安全。

3.2培养多层次酒店电子商务专业人才

人才是酒店发展中的重要资源,而在酒店管理中应用电子商务,其是不是能够取得预期的效果、成效关键就在于是不是拥有高层次、更能力、高素质的电子商务专业人才。正是因为这样,酒店在应用电子商务的过程中,还必须积极的培养多层次的酒店电子商务专业人才,这样才能够以人才的力量推动自身的发展,实现预期的发展目标。具体的实施措施包括了以下几点:第一,根据自身酒店的发展现状,及时的、大力的引进高能力、高素质的专业型人才,这样才能够不断的强化自身的人力资源结构,也才能够满足电子商务发展的需求;第二,酒店应该根据自身已有的电子商务人才实施相应的明确分工,比如说可以将操作人员分为外行型、初学型、熟练型以及专家型,这样既能够推动人才的发展,又能够帮助酒店更加的了解自身员工;第三,酒店应该为已有人才开展相应的培训、教育,比如说邀请专家来自身酒店开讲座、鼓励已有电子商务人才外出继续学习等等,这样才能够培养出多层次的酒店电子商务专业人才,从而实现电子商务在酒店管理中的良好应用。

3.3整合资源、合理定位

电子商务不是简单地建立一个属于酒店自己的网站,而是通过酒店内部的各种部门整合为一个有机的统一体,最大程度发挥酒店的潜能。酒店开展电子商务,应当依照自身的特点,建立自身的企业内部网、外部网以及因特网联接。将酒店的业务流程组织化、整合化,就是将采购部门、管理部门、服务部门、公关部门、餐饮部门等整合在酒店内部网上,将具体的业务信息化。然后通过Internet的及时性、便捷性,在第一时间处理主要业务,使这些部门每个系统既能够独立运行,又能够系统运行。因此,酒店在设计和建设电子商务系统时,首先要准确定位,要先考虑商务需求和商务目标是什么,然后再考虑选用或开发什么样的技术加以实现。调查表明,国内许多酒店,计算机技术仍然停留在初级应用阶段,基本上只能做一些简单的文字处理和最普通的数据报表处理,远远没有发挥出应有的优势。就是已经上网的酒店,也都是制作网页或建立一个不能及时更新网站的阶段,为酒店本身做宣传和广告,销售预订功能尚未在网上大规模展开,酒店服务与电子商务的还未彻底整合,不能实现酒店服务项目与顾客需求的全天候、自动化对接。作为一种新的业务探索模式,酒店电子商务是传统业务在虚拟时空中的补充,其定位应满足酒店市场的发展要求,顺应酒店战略创新的趋势。由于网络不能解决集体团队酒店服务的个性与特性问题,网络也无法达到传统服务模式所达到的一些要求,因此,网络与传统服务两者应优势互补、共同发展,只有这样,才能降低酒店经营成本,提高市场竞争力。

3.4增设酒店服务项目,提高产品技术含量

电子商务在酒店管理中的应用,的确能够最大限度的推动酒店的发展,但是其发展其实属于一种对外的发展,比如说提高酒店的知名度、改变酒店传统的运作模式、拓展酒店的业务发展等等。而对于酒店来说,要想获得真正意义上的可持续发展,关键还必须提高自身的服务,提高产品的技术含量,否则外部与内部的不符合,必然会影响到酒店的正常运作,阻碍酒店的发展。正是因为这样,酒店在应用电子商务的过程中,必须及时的、积极的增设相应的酒店服务项目,并努力提高这些产品的技术含量,这样才能够不断的吸引消费者,满足消费者的需求,最终强化消费者的归属感以及忠诚度,而只有这样,酒店才能够在激烈的市场竞争中获得可持续性的、良好的、广阔的发展前景。具体的实施措施包括了以下几点:第一,通过计算机网络开展消费者评价活动,进而根据消费者的评价及时的整合自身的服务,比如说提供消费者需要的项目等等;第二,积极的开展工作反思,以及时的了解自身酒店的不足,进而根据这些不足找到解决的措施、途径,进而通过计算机网络将新增设的项目实施宣传;第三,务必要做到宣传于实际的符合,努力提高自身服务产品的技术含量,这样才能够最大限度的满足消费者的需求,提高酒店的效益。

第7篇:商务酒店设计范文

威斯汀远远不止是一个酒店。它是宾客得到贴心服务并真正体会到达到最佳状态的地方。

从客人到达的时刻起,就能够感受到威斯汀的与众不同。无论当时的心境如何,酒店的招待人员会以直觉灵动、周到的方式来激发客人的情绪。各种量身打造,融高科技和体贴关怀为一体的人性化设计,更令人身心的体验为之一新。

2006年10月18日开业的北京金融街威斯汀大酒店和威斯汀公寓地处北京中心的金融街,是继北京国际俱乐部之后,喜达屋酒店与度假村集团在北京管理的第三家酒店,喜达屋是世界酒店与休闲服务业中的领袖企业之一,在95多个国家拥有850多家酒店。旗下拥有瑞吉、豪华精选、喜来登、威斯汀,以及喜来登下属的福朋、艾美国际酒店及aloft等多个全球知名品牌。威斯汀在全球30个国家和地区有122家酒店和度假村,在《商务旅游新闻》评选中已经连续三年名列“年度美国酒店连锁”的第一。

办公室的延伸

北京金融街威斯汀大酒店拥有精心设计的486间客房及套房,提供空间的舒适及现代化的科技,免费宽带网络连接、液晶电视以及中国第一个酒店无线式手提IP电话系统。

入住威斯汀大酒店的客人主要是成功的商务人士。长期的商旅经验,使他们对酒店的选择有非常高的个性标准。大多数客人不仅满足于客房的豪华和舒适,更会对网络和科技设施有很高的要求。而且威斯汀的客人也都是比较年轻、喜爱高新科技产品的时尚一族,无论是兴趣还是消费能力都需要酒店能够为他们提供最先进、最顶尖的网络和通信技术服务。

另外,大量的商务人士在酒店里并不只是解决临时的居住问题,还要利用酒店环境进行对外联络、商务谈判和会议、办公等更多的业务活动,因此,酒店在一定程度上是他们办公室的延伸。

作为一家“超五星”级的酒店,威斯汀在通信方面需要为入住酒店的客人提供创新、全面和无所不在的支持服务,例如可以到客人的房间直接为客人办理入住登记和离店手续;让客人在酒店的任何地方都可以用PDA或者笔记本电脑上网,这些在以前都并非易事。北京金融街威斯汀大酒店电脑部经理张立兴介绍说:“酒店业目前面临的最大通信问题是移动。虽然有GSM,CMDA以及小灵通等移动产品,但由于这些移动产品都是由电信运营商提供,而不是由酒店自己提供和控制,所以存在一个不能和酒店的程控交换机连接和使用成本高的问题。”

同时酒店的内部管理也存在工作人员移动性强、酒店管理空间多样、通信线路部署复杂等困难。在大多数酒店的内部管理上,目前移动通信设备只能在高级别经理之间使用,还不太可能普及到所有员工。而且酒店管理所使用的移动通讯设备主要还是对讲机系统和传呼机系统,由于这些系统自身功能的局限,也给酒店的服务水平提升和服务创新造成了局限,不能很好地满足酒店日益增长的提高服务质量和水平的要求。

无缝的通信体验

作为一家五星级的国际酒店,同时为体现威斯汀品牌的创新和与众不同,在规划和设计北京金融街威斯汀大酒店网络的时候,他们充分考虑了酒店未来运作的需求和挑战,并且吸收了当前最新网络技术和其他酒店网络建设方面的经验。

在为酒店提供全套融合网络解决方案和设备的北电网络帮助下,北京金融街威斯汀大酒店最终完成了三网(语音网IP电话、客房宽带因特网、酒店办公网)合一的网络融合方案设计与规划,并且还规划和设计了无线局域网作为宽带网络的延伸,使得有线局域网的所有功能均能在全酒店范围内实现。

首先是网络结构简单。由于在网络结构上成功实现了物理网络的三网合一,同时采用了分布式网络结构,降低了网络系统的复杂性。另外该系统具有技术先进、系统集成度高的特出特点。在一个物理网络环境下,同时满足了IP电话的通话需求、客房宽带因特网的使用以及酒店办公需求等。

另外,无缝的网络覆盖使酒店可以实现一些非常突出和精彩的功能,例如无线IP电话在全酒店的应用、笔记本电脑和平板电脑(Tablet PC)在无线局域网的支持下,可以实现在全酒店服务范围内的移动办公、PDA在餐厅的应用,当然还有在全酒店范围内免费的无线宽带因特网服务。

IP通信造就“超五星”

第8篇:商务酒店设计范文

关键词:酒店功能布局 酒店营运流线 基本原则

现代酒店由于其特殊的功能需求及所处的地理位置、市场环境、市场人流现状等均具有一定的差异,被赋予实现一定目的的“多向要求”,在规划设计时更需要从选址、平面布局、外形设计、室内外环境营造、功能布置等多方而进行多向整合。但需要什么样的酒店,如何根据人的需求特点进行酒店规划设计,提高顾客满意度,在我国,改革开放之前,酒店业在设计规划方面,由于酒店专业规划知识方面的人才稀缺缺,并没有把这一专业科学摆在应有的位置加以重视,同时也没有强制性的硬性规定,造成了酒店业普遍存在非专业规划设计的种种问题:如不懂酒店市场定位与功能配置,使公共设施面积大于客房、餐厅总面积,前厅面积大于客房总面积,卫生间面积过于狭小;不懂酒店服务设施与管理效率要求,使厨房远离餐厅或厨房与餐厅不在同一楼层;前厅远离客房或总台不在前厅;还有不懂酒店服务与安全配套设施与规定等等。因而从宏观而言,一个酒店大的功能布局的合理性在酒店建设设计之初是如何的重要,甚至在整个建造过程中都起到轻重的地位。本文仅就酒店室内装饰设计方面的合理布局提出探索建议,与同行商榷、指正。

酒店设计中功能布局的合理性

合理的功能布局,首先是服务区域的划分要合理酒店一般分大堂区域、客房区、会议区、健身娱乐区,商务中心等其他营业服务性区。这些区域既要划分明确又要有机联系。

酒店大堂设计时注意要要动静分区、要有明确的人流和物流、要有符合宾馆标的界面装修、要有特色鲜明的陈设等,大堂是客人对酒店店第一印象的窗口是酒店店为客人提供服务项目最多的地方。所以大堂的布局一定要精心设计,大堂的公共面积(总服务台、副理值班台、休息处、商务中心,有些还包含商店和咖啡厅、酒吧等)取决于饭店的规模和档次,以及客源市场定位。

大堂分区和所需要的面积要根据酒店自身定位的类型、规模和档次精确计算后确定。设计时注意要要动静分区、要有明确的人流和物流、要有符合宾馆标准的界面装修、要有特色鲜明的陈设等,尤其是星级酒店设计。总接待台是大堂活动的中心,要设在主入口进到大堂一眼就能看到的地方,总服务台后面或者两边要有办公室,供前厅部人员办公、财务夜审、存放资料、复印、传真,面积50至100m2为宜。贵重物品保险室与总服务台相邻,客人和工作人员分走两个入口,客人入口应尽量隐蔽。大堂经理的位置设在可以看到大门、总服务台和客用电梯厅的地方;礼宾台的位置设在客房区和客用电梯厅与饭店大门连接的流程中;行李员服务台设在靠近大门,同时又能看到总服务台和电梯厅的地方;大堂要有行李间,行李间以每间客房0.05至0.06m2设定,观光型饭店,旅行团行李较集中,行李间应适当加大一些。休息区能方便客人等候并起到疏导、调节大堂人流的作用,位置最好设在总服务台附近并能向大堂吧或其他经营点延伸,以引导客人消费。公共卫生间(包括残疾人卫生间和清洁工具储存室)应设在大堂附近,但门不可直接对着大堂。

客房是酒店的主体。客房的入住率的高低将直接影响酒店的经济效益,也是酒店经济收入的重要一个方面。因此,客房的艺术效果、硬件设施、装修材料、施工工艺、家具。艺术品的配置将直接影响酒店的规格和档次。客人通常入住以后,客房的设计档次和品位艺术将直接给客人的认知程度留下深刻的印象。由此可见客房的功能布局在整个设计中起到的核心地位。在客房设计中开间一般4m至4.6m,少数又3.8m的,也有5m以上的,进深一般8m至9m,低的也有在7m左右,高的根据酒店的档次一般都不会超过12m少的建筑面积一般包括卫生间和休息区。我国星级饭店“设施设备评定标准”要求不低于3m或2.7m,符合我国实际。

会议设施的合理布局随着我国现代化经济建设的发展国际经济交往的增多,会议旅游已成为不可忽视的客源市场。目前各地除有少量的专业化会议型饭店外,大部分是商务型饭店、观光型饭店和部分设有会议设施的渡假型饭店。

会议设施包括大型多功能厅、贵宾接待厅以及若干中小会议厅。

多功能厅因为多种用途而得名,其可作会议室,宴会厅举办宴会和各种酒会,表演厅举行各种演唱会、舞会和服装表演等,还可做展览厅布置一些展板和展示一些体积相对较小的产品。

多功能厅要有音响、投影、宽带网设备,可召开国际会议和多民族的国内会议,还要有同声翻译设备。多功能厅要有良好的隔音和充足的灯光,除固定灯光外还要有活动灯光,以供各种表演和展览使用。多功能厅用可折叠的活动家具,根据不同的需要随时可以拼装成各种类型的台面。多功能厅一般不设固定舞台,需要时采用拼装式的活动舞台,舞池也用活动地板拼装成。多功能厅的面积要根据市场需要和饭店的规模而定。在一般情况下最好不少于400m2,大的可以到1000m2或更多一些。与多功能厅紧相连部位,要设有贵宾厅和接见厅,要有适量面积的厨房或备餐间和一个家具周转库房。

健身娱乐设施的合理布局不同类型的酒店对健身娱乐设施有不同的需求。休闲度假型饭店和会议型饭店的健身娱乐设施需求量大。商务和观光型的饭店则以健身设施为主,如游泳池、健身房、桑拿浴和按摩室、台球室和室等。设有国内会议设施的酒店可根据需要设保龄球室。这些设施组合成一个康乐区。康乐区一方面与客房相通,便于客人直接到康乐区健身,一方面要与客房区分离,以免影响客房区的安静环境。

商务中心和其他营业设施的合理布局

在现代酒店中,特别是商务型和会议型的酒店中,商务中心十分重要。商务中心要为客人提供打字、复印、文件装订、出租电脑的服务,办理电传、传真、国际长途电话、国内行李托运的服务,代售机票、信件、代购交通票务和代购影剧、参观等票务服务。要有坐式的服务台、封闭式的电话间和洽谈室。位置可设在一层大堂附近,也可以设在会议区内。

商店的大小要根据酒店规模和周围环境确定,小商店出售旅游者需要的生活用品和有本地特色的旅游纪念品。商店的位置最好设在一层,与大堂相通,但不要放在大堂内。

由上面表述可见,功能布局是酒店专业设计中的一门极为重要的科学,伴随着我国经济持续增长使人们的生活发生了质的改变,酒店的设计与管理也随之发生了很大的变化,那种富丽堂皇的装饰,极尽物质享受的主调已渐渐淡出,取而代之的是日益突显的文化体验价值。在体现文化体验价值的同时,酒店的功能布局也同样体现在众多酒店初始设计的重中之重。当今,酒店设计更关注是人的心理感受,文化与精神的内涵成为一条轴线,自始至终地贯穿于酒店设计的每个环节,它不仅是功能布局的重要元素,同时也成为经营效益的支撑点,从小型的个性酒店到大型的国际品牌酒店概莫能外。所以一个好的酒店设计也应与时俱进,不断创新。

参考文献:

【1】 王淮梁. 城市公共艺术景观 [M] . 北京:中国建筑工业出版社2006.11

第9篇:商务酒店设计范文

1电子商务在酒店管理应用中存在的主要问题

1.1酒店的网络意识较为薄弱

最近几年,在我国酒店业的发展中,电子商务得到了较为广发的应用,产生这种现象的主要原因就是酒店的领导者和决策者充分的意识到了电子商务具有较大的发展潜力,同时,计算机网络技术在这一过程中应用越来越普遍,在酒店管理的过程中使用电子商务能够更好的顺应当今时代的发展,但是从当前的发展状况来看,很多酒店的电子商务都存在着和现实需求脱节的现象,这样也就无法在最大程度上展现出电子商务自身的发展优势,甚至还会对酒店自身的发展产生非常不利的影响。

1.2欠缺必要的技术支持

在酒店管理当中使用电子商务,必须要有相应的技术去支持,不然这种应用无法实现其长远效益,也无法很好的体现出其自身的管理目标。但是从某种角度上来说,如果加强技术方面的投入又会使酒店运行中面对的压力大大的提升,比如说人才、设备的引进和维护等等,这些都会影响到企业的发展水平。但是当今有很多酒店为了能够在短期之内就获得较大的经济效益,在管理中很少使用电子商务,这样也无法很好的保证其具备较强的技术支持,这些因素集中的反映到酒店管理当中的时候就可能会造成酒店的非正常发展,

1.3网址、网上的价格存在问题

当前电子商务的广泛应用也从某个角度上证明酒店具备了更加广阔的发展空间,但是,从当前主要的发展形势上来看,酒店的网址和网上所显示出的价格也存在着一定的不足,比如说很多人根本就记不住酒店的网址,需要在搜索引擎上搜索才能找到酒店的网站,而当前电子商务的普及度还需要进一步的提升,所以很多酒店网上的价格和现实当中的价格基本是一致的,甚至价格比现实中的价格还要高,这样也就严重的影响到了人们对酒店的印象,对电子商务在酒店管理中的应用效果也会产生非常不利的影响。

2推动电子商务在我国酒店管理中应用的有效途径

2.1扩大宣传,保证网上交易的安全性

消费者可以借助计算机网络来对酒店进行预订和付款,同时它也是电子商务在酒店管理中得到应用的一个非常重要的环节,这样一来一方面可以很好的让消费者对酒店有更加全面和科学的认识,同时还能够提高酒店的服务质量和服务水平。当前,很多酒店和银行都开展了非常密切的合作,但是在程度上还需要不断的加强,所以,在酒店管理的过程中,一定要不断加强向消费者宣传的力度,同时还要采取有效的措施保证网上交易的安全性。举例来说,可以大力向消费者宣传网上交易,同时还要在这一过程中和银行开展信用卡和电子支票等相对较为先进的支付方式。这样一来也使得支付的安全性得到了显著的提升,在这一过程中,一方面充分的保证了网上交易的顺利开展,同时也使得交易的安全性得到了较好的保障,此外还能为消费者提供更加优质的服务,这对企业自身的发展也有着十分积极的作用。

2.2培养多全能型的酒店电子商务人才

在酒店自身的建设和发展中,人才一直是一个非常重要的因素,在酒店管理的过程中,对预期的效果主要就在于酒店内部是否具备较多的高层次专业性人才,所以酒店在电子商务应用的时候,一定要采取有效的措施培养一些专业性和综合性都比较强的人才,只有这样,才能更好的保证酒店的发展质量和发展水平,保证酒店既定的发展目标得以良好的实现。首先是酒店要按照自身发展的实际状况加大人才的引进力度,这样才能更好的优化酒店自身的人力资源结构,同时也能更好的顺应电子商务的应用和发展。其次是酒店应该根据现有的电子商务人才去对员工的分工进行合理的分配,这样一来一方面能够很好的为员工的发展提供良好的条件,同时还能加强企业对员工的认识了了解。最后是酒店应该积极的开展员工培训工作,指派一些专业人员外出学习或者是邀请相关领域的专家来讲座,这样也就能够达到提高人才综合素质的水平,从而也很好的提升了电子商务在酒店管理过程中的应用效果,提升了酒店的管理水平,促进了酒店的健康发展。

2.3整合资源、合理定位

电子商务不是简单地建立一个属于酒店自己的网站,而是通过酒店内部的各种部门整合为一个有机的统一体,最大程度发挥酒店的潜能。酒店开展电子商务,应当依照自身的特点,建立自身的企业内部网、外部网以及因特网联接。将酒店的业务流程组织化、整合化,就是将采购部门、管理部门、服务部门、公关部门、餐饮部门等整合在酒店内部网上,将具体的业务信息化。然后通过Internet的及时性、便捷性,在第一时间处理主要业务,使这些部门每个系统既能够独立运行,又能够系统运行。因此,酒店在设计和建设电子商务系统时,首先要准确定位,要先考虑商务需求和商务目标是什么,然后再考虑选用或开发什么样的技术加以实现。调查表明,国内许多酒店,计算机技术仍然停留在初级应用阶段,基本上只能做一些简单的文字处理和最普通的数据报表处理,远远没有发挥出应有的优势。就是已经上网的酒店,也都是制作网页或建立一个不能及时更新网站的阶段,为酒店本身做宣传和广告,销售预订功能尚未在网上大规模展开,酒店服务与电子商务的还未彻底整合,不能实现酒店服务项目与顾客需求的全天候、自动化对接。作为一种新的业务探索模式,酒店电子商务是传统业务在虚拟时空中的补充,其定位应满足酒店市场的发展要求,顺应酒店战略创新的趋势。

3结论