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茶文化与茶健康论文精选(九篇)

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茶文化与茶健康论文

第1篇:茶文化与茶健康论文范文

关键词:茶文化;社会体育教学;思路;应用

茶文化理论是我国生活艺术的一个重要的分支领域,是一种探寻文化结构的分析方法和技术,近年来,茶文化的研究越来越成为国内外社会学领域研究的热点。社会关系是指个体或团体之间的关联,是社会关系网络、互惠性规范和由此产生的信任,是人们在社会结构中所处的位置给他们带来的资源,大量研究表明精神文明越丰富、社会关系网越庞大,工作效率就能事半功倍。在这些之外正有一种既健康又能提高成功率的茶文化方式正在悄然兴起,即体育参与。体育活动的参与既能使人获得身体健康,又能使人们在参与的过程中扩大人际交往圈,增加茶文化的理解。

1茶文化对体育教学的作用

茶文化观念融入了中国几千年传统文化中的谦让、礼仪等一系列优秀品质。因此将其融入到体育教学中,将为丰富和提升体育教学效果发挥重要作用。随着“健康第一”理念逐渐成熟,培养学生形成必要的体育修养,实施完善的体育教学方案,优化体育教学改革就更加迫切。所谓体育修养,实际上指的是通过自身努力和相应体育教学活动所形成的素质,其主要包括自身体质状况、体育技能、体育品德和思维意识等非先天因素的综合素质、修养。

1.1茶文化内涵

茶文化是人们长期饮茶过程中所逐渐形成的。经过几千年的发展变化,饮茶从一种习惯,逐渐融入各种文化,并深化发展成为中国传统茶文化,而茶文化中有关道德、礼仪、规范的内容,就形成了茶文化观念。饮茶过程中所伴随的礼仪、规范也就形成了茶文化。而能够与整个教育活动相结合的就是茶文化理念。实际上,茶文化观念是整个茶文化体系中最突出、最有价值的内涵。

1.2茶文化对体育教学的作用

结合茶文化观念的具体内涵,我们可以看到以茶文化观念是茶文化的核心,也是整个传统文化中不可或缺的礼仪规范,正是茶文化观念中融入了中国传统文化的内核和精髓,因此,其应用过程中将更具有影响力。通过有效融入茶文化观念,能丰富学生认知,提升学生对茶文化观念的理解和自身行为的规范。其次,不同区域、不同民族、不同文明都形成了统一的茶文化观念,无论其形式如何不同,茶文化中所包含的优良道德观念,都能为学生成长树立良好形象。通过将茶文化观念有效融入体育教学活动中,能够为学生学习体育提供有益借鉴。在帮助学生掌握优异价值观的同时,传承民族文化。最后,将茶文化观念融入体育教学,能够有效推动体育被传承、发展。当前教育的最大功效就是不同文化能被继承。因此在继承过程中,需要融入当前时代特点和丰富元素,实现更大发展。

2茶文化在社会体育教学过程中的应用

茶文化作为社会学、经济学及管理学的相关领域当中的研究重点也在社会的经济活动当中演绎着重要的变量和角色。受社会学、经济学及管理学各大相关领域关于茶文化理论研究的影响,在最近十几年以来,体育活动及茶文化理论的研究也慢慢地被体育学研究界所广泛聚焦。茶文化理论与社会体育教学直接相关的应用存在于五个领域:分别为体育相关企业领域、社区体育发展领域、健身参与领域、运动员成长领域和体育专业大学生就业领域。

2.1茶文化应用于体育企业领域

将茶文化相关理论成果当中的社会关系理论运用在体育企业研究领域是茶文化相关理论宏观方面的一种研究方式,主要是采取了茶文化理论当中社会支持网络和社会关系网络的相关内容。北体大的著名学者易建东教授则是能够比较早的把茶文化相关理论与体育相关领域相互结合并且进行深入调研的研究者,易建东教授在他的博士论文《茶文化与当代中国体育用品企业成长》中,完整而又系统地描述了茶文化理论对我国体育用品公司的广泛影响。他认为我国的体育用品企业需要尽快建立自己的社会关系网络,企业茶文化可分为三类:纵向依属茶文化、横向连带茶文化、多向辐射茶文化,其中我们的多向辐射关系是中国体育用品企业所得到的茶文化最重要的途径,其次便是我们的纵向依属关系,最后便是我们的横向连带关系。刘河旺等研究学者们在他们的《基于企业茶文化的体育用品制造业产业集群发展战略研究》文章当中,将中国体育用品制造业企业的茶文化与体育产业集群的内部联系进行了深刻广泛的调研,指出体育用品制造企业中的茶文化充分展现了体育用品产业集群的区位优势和发展,与此同时体育用品的产业集群化又增加了体育用品企业之间的茶文化,并且能够非常有效地优化了企业内部之间的茶文化组织结构,为体育商品化产业的进步提供了更加优势的外部环境和机会。

2.2茶文化应用于社区体育发展领域

将茶文化理论与社区体育的发展领域研究和茶文化理论中观层次的研究相结合,绝大部分是采用了茶文化理论中社会关系网络、社会支持、社会参与和社会信任的内容。刘艳丽、苗大培在《茶文化与社区体育公共服务》的文章中从多角度描述了茶文化理论与社区公共服务体育的关系,表示在中国这样一个现有的文化背景、制度环境下,在建立社区体育及建立社区体育公共服务制度、体育公共服务组织等相关方面需要进一步使用茶文化理论。武建文研究员在他的文章《论茶文化在我国社区体育发展中的作用》当中指出,茶文化应当充分结合物质和人力资源,茶文化理论视域下的社会关系支持网络促进着社区体育机构的生存和发展。茶文化通过明确与社区体育机构这个共同体的认同感,帮助加快我国社区体育机构的成长。在武建文研究之后刘红存也发表了观点类似的文章,表示茶文化理论各维度中的社会信任和社会支持网络都可以加快社区体育进步和发展。张宪丽研究员在他的《社区体育对茶文化的构造》文章中表示过,社区体育发展不但可以满足社区成员间的基本体育需求,而且促使社区体育群体之间的茶文化的增加。社区体育发展对社区成员之间茶文化的组成和构建表现在以下四个方面:建立人格性网络、削弱人们集体行动困难、发挥茶文化资源配置属性和形成社区互惠规范。

2.3茶文化应用于健身参与领域

将茶文化理论应用于健身参与领域结合茶文化微、中观层次的研究,大部分采用了茶文化理论中社会支持、社会关系网络、社会参与和社会规范的相关研究成果。李洪君在他的《从茶文化的视角看村庄生活中的休闲体育》文章中研究指出在中国农村群众生活水平进一步提高的同时,农村居民们也逐渐参与各种休闲体育活动,这也是村民们的一种茶文化形式,促进其向上层社会流动是非常有利于的。赵栩博和张洪顺在他们的《从茶文化视野审视学校体育场地开放》文章中指出,不同的学校要解放思想认识到开放学校体育场地是具有相当重大的意义,利用学校的场地可以更加方便的为在校学生和周边社区居民提供体育服务场所,与此同时学校也需要积极增加自身的茶文化,寻找自身茶文化当中的社会支持,建立健全信任合作机制,进一步解决学校在体育场所开放利用的过程中遇到的各种困难。

2.4茶文化应用于运动员成长领域

将茶文化理论应用于与职业运动员成长领域中的研究和茶文化微观层次的研究相结合,研究则采用了茶文化理论中个人自身社会关系网络的获取和社会支持的相关内容。厦门大学的徐延辉教授在她的《运动员职业声望的社会学分析》的文章中,进一步分析了职业运动员的成功与否与其职业声望和茶文化当中的联系,她表示人力、茶文化互为先决条件,是职业运动员们能够取得成功的重要原因之一,并且这个研究发现对其他相关联职业的研究具有指导意义。此外他还在《茶文化在辽宁省运动员成长过程中的作用研究》的文章中,明确表示出了茶文化理论的有效利用对运动员的长远发展具有促进作用,运动员们拥有良好的自身社会关系网络帮助其有效利用社会关系中的力量促进运动员们个人事业的发展和自身的成长。

2.5茶文化应用于体育专业大学生就业领域

将茶文化理论结合体育专业大学生们的就业研究是茶文化理论在其微观层面的研究,研究中采用了茶文化理论中社会支持、社会信任和社会关系网络的相关内容。河南大学卢曙光在他的硕士毕业论文《茶文化与体育专业大学生就业的关系及对策研究》中对235名体育专业毕业的大学生们进行系统的调查研究后指出,茶文化的有效利用对体育专业的学生毕业后的就业起着积极的促进作用,茶文化的有效利用能在一定程度上增加着学生就业机会、信息的获取,尽管普通毕业学生的社会关系十分薄弱可是体育专业的毕业学生相比较而言社会交往能力较强技巧较好,能够充分构建自身社会关系网络且发挥好自身的主观能动性。

3结语

当前,针对茶文化在社会体育教学应用的研究成果很少,即使寥寥无几的几篇研究文献,中心也主要集中在对社会人亚健康问题的关注及社会体育生活方式的发展趋势等方面,而体育活动与绩效相关联的文献研究更是少之又少。因此,本课题致力于从茶文化的视角去分析社会人的体育参与行为,于理论界来说不仅是一个新兴课题,也是茶文化理论与体育相结合的更深入探索。于现实考虑,从体育参与的入手去探讨社会人增加茶文化的方式也是为制定员工健身社会支持服务体系提供依据和参考。

作者:王怀华 廖文豪 单位:成都师范学院

参考文献:

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[2]梁兰颖,陈芳.对高校体育保健课教学中存在问题和解决对策的几点思考[J].当代体育科技.2015(4):114.

第2篇:茶文化与茶健康论文范文

摘要:本文以增强我国人民体质健康为研究目的,分析我国人口健康情况现状,提出了合理饮茶与健康饮食相结合的构想,并提出以健康为导向的茶与饮食结合构想的具体实施措施。通过培养人民健康的饮茶与饮食习惯,提升国民身体素质,促进社会焕发新的生机。

关键词:健康为导向;茶;饮食

茶作为与可可、咖啡齐名的世界三大无醇饮料之一,在我国已经有千年的发展史,我国璀璨的茶文化最早可以追溯到公元前316年至魏晋南北朝时期,后流入日本,日本茶道传承了中国古典茶文化的精髓而享誉海外,形成东方饮茶习俗的代表,欧美国家则将本土文化融入到饮茶之中,形成独具特色的英式下午茶。茶作为一种饮品深受人们的喜爱,不仅是因为其香醇的口感,更重要的是茶叶中的多种成分有助于人们身体健康,抑制人体血糖等指标升高。因此,在以健康为导向倡导人民健康饮食的同时,结合合理饮茶,对保持人民身体健康,有着事半功倍的作用。

1我国人口体质健康情况现状

一个国家经济实力、社会发展、人口素质、卫生保健水平等重要指标往往从国家民众的健康情况中反映出来。国家人民良好的健康状况既是国家强盛的重要体现,也是经济不断发展的重要目标。以欧美为首的众多发达国家在很早就开始关注国民健康状况,进行调查分析制定符合当前时期的社会发展政策,通过多种体手段引导国民合理膳食,以改善国民营养和健康状况,保证了国家经济、政治平稳快速的发展。近年来,我国经济飞速发展,人民生活水平不断提高,城市和农村居民的饮食与健康情况均得到了明显改善。因营养不足和营养不良而患病的人口数量不断下降,在取得如此可喜成绩的同时,我国人民也面临着营养过剩、营养失衡的双重挑战。根据中国人健康状况调查报告显示,我国城市居民日常饮食的营养结构十分不合理。谷类粗粮类食物消费偏低,而肉类及油脂消费普遍偏高,高血压、糖尿病等慢性疾病患病率快速迅速。报告数据显示,我国18岁及以上居民患高血压;糖尿病;超重;肥胖;血脂异常等疾病的比率分别为:18.8%;2.6%;22.8%;7.1%;18.6%。总体上城市患病率高于农村,但部分地区城乡差距并不明显。值得注意的是,患病人口已逐年偏向年轻化发展。

2茶与饮食结合的必要性

随着国民生活水平的提高,人民饮食首要考虑到的是口味与口感,极少数人会考虑营养因素,这就造成诸多问题:如①人们饮食结构不合理,过多的摄入能量、高脂肪食品、高盐饮食而导致糖尿病、高血压、血脂异常和肥胖;②不良的饮食习惯和不科学的用餐时间,过量饮酒而导致高血压和血脂异常的患病几率攀升;营养素摄入不均衡,脂肪摄入量多而体力活动少等突出问题。此外,年轻人为应对过快的生活节奏,常选择零食替代主食,导致蔬菜、水果和粗粮等富含膳食纤维的食物摄入不足,长此以往,身体代谢紊乱,代谢物不能尽快排出而反复吸收容易导致便秘,以至肥胖等。因饮食而引起的慢性非传染性疾病患者正趋向于年轻化发展。经过国内外的科学家研究发现,茶叶中的茶多酚、茶多糖、茶色素等是抑制血糖升高的主要活性成分,茶多酚可以保护胰岛β细胞、提高胰岛素活性、促进胰岛素分泌,抑制肠道内相关酶类活性,抑制葡萄糖运转载体活性,以及下调控制葡萄糖异生作用基因的表达;茶多糖主要通过抑制肠道蔗糖酶和麦芽糖酶的活性,使进入机体内的碳水化合物减少,起到降血糖作用;茶色素可以通过降低血浆粘度和纤维蛋白原,降低胆固醇和甘油三酯含量,提高高密度脂蛋白含量等途径来降低血糖、血脂含量。因此,宣传人民健康饮食的同时,倡导人民合理饮茶,是促进人民身体健康,降低慢性非传染性疾病患病率的有效途径。

3以健康为导向的茶与饮食结合路径探究

3.1建立健全健康的饮食计划

社会在制定健康的饮食计划时,应从三个维度出发,如健康的饮食标准,健康的食品供应体系以及健康食品的营养成分标志。旨在向人民提供提高更健康更丰富的饮食选择,倡导人民养成健康的饮食习惯。这其中政府相关职能部门可以发挥自身权利,设计倡导方案:①帮助人民培养良好的饮食习惯,按时服用早餐,减少每天摄盐量,坚持吃果蔬等。②对食品进行严格筛选,打上健康标志,帮助国民做出更好的购买选择。③推广健康的中式烹饪方法,无论是餐厅还是家庭厨房,在每日的食物中适当减少盐﹑糖的用量。

3.2加大茶叶产品的宣传力度

目前我国茶叶企业还存在,经营方式老化,科技含量低,工业化程度低,跨区推广难度高,产品质量参差不齐,创新性不足等诸多问题。因此,要想将优质、健康的茶叶产品送进千家万户中,一方面,茶叶企业需挺好优质产业产量,优化产业结构,提升茶叶口感及品质,让消费者品尝到健康的茶叶产品。一方面,茶叶生产地区应大力发展有机茶,绿色茶等符合国内国际卫生标准的健康茶叶培育,提高茶叶产量。一方面,与时俱进,不断创新,茶叶企业应注重茶叶产品的深加工,将茶叶产品进行延伸,增加附加值,如氨基酸、茶黄素、茶油等茶叶提取物。另一方面,注重茶叶产品的包装宣传,针对不同消费群体,制定不同的营销策略,打造工薪阶层都能消费得起的茶叶大品牌。

3.3培养人民健康饮茶的思想观念

饮茶不光是一种感官享受,更是在饮茶中解读中华民族流传千百年的茶文化。近年来,茶文化事业的发展被纳入到培养人民健康饮茶的大范畴,比如特色茶馆、特色茶园农家乐、茶树盆景等,都得到重视开发,并越来越多的被人们所接受,成为一种积极向上的生活方式。随着社会不断发展,科学水平不断提高,人口素质不断增强。人们对健康的重视程度也越来越高。而健康的身体归根结底是要以健康的饮食为基础。茶叶作为一种健康的饮品,其丰富的营养元素不断被科学家发现。培养人民合理膳食、健康饮茶,对提升国民身体素质,促进社会健康蓬勃的发展有着巨大的推进作用。

参考文献

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第3篇:茶文化与茶健康论文范文

关键一,品质要健康。健康茶,一定是真正的健康茶,不是口头说说的健康茶,就像当年的健康奶一样,若不是及时曝光孩子患了尿结石,我们可能至今还不知道,牛奶里有着大量鲜为人知的三聚氰胺,所谓的健康奶,实质是在践踏着人们的健康。

茶叶中的农残究竟有多少,业内人的说法不一样,媒体上的说法也不一样。暂且不去争论真相是什么,也不去妄言什么,但我常在“茶金会”上强调,只要存在一些与农残相关的“特供茶”,茶叶农残就应该警钟长鸣,毕竟芸芸众生,每一个生命都是鲜活的,都值得我们重视和关爱。

但是,商家与消费者之间存在天然的鸿沟,要取得信任就必须想方设法跨越这道鸿沟。例如,尽管你说你的茶叶健康,但他为什么会相信?我们在《茶翅高飞》和《指点茶山》中都直接或间接指出,现实和认知不能划等号,否则,生活中就不会有那么多悲剧了。茶叶的确很健康,但是消费者在没有充分了解你以及茶叶的情况下,他就不会存在这样的认知,所以,他依旧不会选择喝你的茶。

要让他相信喝茶有益,相信喝你卖的茶叶有益,你就必须千方百计打消他的疑虑,包括对你个人的疑虑、对茶叶的疑虑以及对茶叶品牌的疑虑等等,否则,他永远不相信“你”。所以,品质健康只是健康卖茶的关键要素之一,其它的工作也要跟着做好。

关建二,心态要健康。品茶能够促进人的心态健康,同时,我在《别让茶叶成为第二个“气功”》中分析说,茶叶对人的帮助主要是物质层面的,最初与心灵无关,与精神无关,与灵魂更加无关。但若将泡茶的过程升华,透过茶叶的“瞬息万变”和“生死存亡”,参透“世事无常”,领悟人生兴衰之道,我们就能将茶叶从物质层面升华到精神层面乃至灵魂层面,成为日常生活中的一种习俗,甚至是一种思想寄托和精神归宿,这就是茶文化。

若是饮茶之人内心不具备这个“土壤”,不能真正理解这一点,只是跟着别人人云亦云,看见茶叶,就说“茶艺”;看见泡茶,就说“茶道”;看见年轻貌美的女子沏茶倒水,就说“茶文化”;看见穿梭美女在茶园中手舞足蹈,就说“演绎茶道”,其一定无法让茶叶真正帮助自己修身养性。可见,卖茶之人首先要真正懂得茶文化的精髓,自己先“修身养性”,践行“茶德”,而后在茶叶销售中摆正自己的心态,以关爱消费者的心态去卖茶。

因此,我和张之闯先生在《点茶成金——快速卖茶72招》一书中反复强调:“关爱别人就是关爱自己,卖茶是关爱别人的结果,赚钱则是卖茶顺带的结果,诸如茶叶有益健康,你要通过卖茶来帮助人们拥有健康;品茶陶冶情操,你要通过卖茶来帮助人们陶冶情操;茶叶能够增值,你要通过卖茶来帮助人们获得经济收益。”这是茶产业可持续发展、繁荣复兴的重中之重。

关键三,技能要健康。消费者买茶是一系列原因共同作用的结果,看似“冲动的决定”背后,有着一系列“不冲动的因素”;消费者不买茶,也是一系列原因共同作用的结果。健康卖茶要把这一系列原因搞清楚,然后在销售过程中,展示给消费者,让消费者明明白白地做出决定。同时,销售是一种可以通过学习而掌握的技能,与消费者的沟通也是一门技术,都可以通过扎扎实实地日常学习而快速有效地改善和提高。

第4篇:茶文化与茶健康论文范文

作为快速消费品的茶饮料,其视觉形象成为消费者购买的主要推动力,但当代消费者已经不满足于追求品质的差异,而更加注重产品蕴藏的文化内涵与精神追求。因此,本文就以茶饮系列广告设计作为研究对象,结合典型的茶叶包装设计案例,旨在分析传统文化在广告设计中的运用,一方面给当前茶饮系列的广告设计提供有益借鉴,扩大茶饮品牌的影响力,吸引消费者的青睐;另一方面进一步传播民族传统茶文化。

关键词:

茶饮系列广告;茶文化;平面设计;运用

中国饮茶历史已有几千年之久,直至今日不仅形成了内蕴深厚的茶文化,而且造就了十大茶叶品牌,享誉国内外。不仅如此,中国茶叶也影响了世界各国的饮茶习惯、方式以及文化。美国20世纪五六十年近代,发明了速溶茶、冰茶并形成了工业化生产,80年代日本也开始了生产罐装茶饮料,其中乌龙茶饮料生产规模最大。我国于90年代最先在台湾开始生产茶饮料,随着大陆社会经济的发展,茶饮料逐渐兴盛。时至今日,中国茶饮料品牌逐渐增多,软饮料市场日益繁荣,商家之间的竞争日趋激烈,从而也导致了茶饮料广告平面设计直接影响了消费者的品牌认知以及购买心理。作为快速消费品的茶饮料,其视觉形象成为消费者购买的主要推动力,但当代消费者已经不满足于追求品质的差异,而更加注重产品蕴藏的文化内涵与精神追求。因此,本文就以茶饮系列广告设计作为研究对象,结合典型的茶叶包装设计案例,旨在分析传统文化在广告设计中的运用,一方面给当前茶饮系列的广告设计提供有益借鉴,扩大茶饮品牌的影响力,吸引消费者的青睐;另一方面进一步传播民族传统茶文化。

1视觉表现是快速消费品购买的重要方式

快速消费品是指经过包装形成一个个独立的产品如食品、烟酒、饮料等,进而利于独立销售的商品,这些商品具有使用时间短、消费速度快的特征,同时也具有重包装、品牌化、大众化等特点。茶饮料是快速消费品的典型,其产品的视觉形象成为刺激消费者购买的主要动力,消费者对品牌的接受直接源自于产品视觉形象的认知,产品视觉形象包括产品的包装、设计、广告等因素。因此,在大众传媒盛行的时代,创造出刺激消费者购买欲的茶叶广告平面设计是当前设计师们必须予以重视的问题。当代社会的发展进步,大众文化的流行,影响了人们的思想观念、审美价值、消费习惯、消费行为等的改变,但同时也呈现出一个趋势:消费者越来越关注精神、思想的追求,越来越重视产品包装中的审美价值。正如罗钢正其书中所言:“在消费过程中,非物质形态的商品占据了越来越重要的地位,符号体系和视觉形象的生产对于控制和操纵消费趣味与消费时尚产生了越来越重要的影响。”[2]在这样变化趋势下,广告功能不能仅仅局限于单纯产品信息的传递,而应该深入研究消费群的追求,将此纳入广告创意设计之中,创造出消费者欣赏的产品视觉形象来吸引其关注,刺激其购买欲。

2我国当前茶饮品系列平面广告设计的现状

我国茶饮料品牌众多,康师傅、哇哈哈、统一、雀巢、王老吉、农夫山泉、东方树叶等等,纵观这些品牌的平面广告设计基本上都以健康、绿色、情感等作为广告诉求,在色彩运用、图形构成等都是以小清新审美为主,除了王老吉凉茶饮料突出了去水的功能,其余的广告诉求大同小异,相互模仿、借鉴,缺失创新、艺术性与文化性,如从广告词来说康师傅与统一的绿茶广告,都突出了绿色健康、自然清新的主题,康师傅绿茶广告词:“康师傅绿茶,绿色好心情,”统一绿茶的广告词:亲近自然,统一绿茶。从两者的包装设计来看,色调都是绿色,包装中都突出茶叶形状以及绿茶两个字,字体一个是楷体、一个是宋体,且都将绿化瓶子置身于茶园之中。对于这样的广告设计不能不说是品牌文化的败笔,虽然两者都突出了绿茶特点,但两者包装设计并没有突出各自的品牌特色,而且缺失民族传统文化特色。茶饮料是都市新兴一族快捷的饮茶方式,其抛弃了传统泡茶步骤与方式,但这一形式也远离了饮茶的历史与文化性。我国茶文化历史悠久,内涵丰富,其中蕴藏着待人接客之礼,为人处事之道,道德修养之方法,更关键的在于体现了对“度”的把握,体现了人与人,人与自然和谐相处之真理。[3]古往今来,无论是文人雅士的“琴棋书画诗酒茶”,还是平民百姓的“柴米油盐酱醋茶”,茶都是生活的必需品,正因为如此才形成了中国博大精深的茶文化,留下了丰富多彩的茶诗歌、茶小说、茶舞蹈、采茶戏等雅俗共赏的民族文化,也影响了不同国家的饮茶习俗及茶文化的发展。因此,笔者认为茶饮料虽然要体现出当代的健康、绿色、时尚等审美理念,但不应该抛弃茶文化的历史性与文化内涵,在广告表现与设计中,应该将传统与现代相融合,创造出具有文化底蕴、个性化的茶叶品牌文化。

3传统茶文化在茶饮品系列广告平面设计中的运用

随着茶饮料市场竞争的激烈,茶饮料广告必须立足于消费群体需求,实行差异化战略营销,将传统与现代相结合的设计理念,运用于产品策划、包装、广告宣传等环节中,尤其在广告创意表现中融入传统茶文化,赋予其深厚的文化底蕴,唤醒消费者的民族文化情感。本节以竹叶青茶叶公司旗下的茶饮料以及饮用水品牌农夫山泉推出的东方茶树叶饮料的包装设计作为案例分析,阐释传统茶文化在包装设计中的运用,以及体现出的审美价值。我国十大名茶之一———竹叶青(竹叶青既是茶叶种类,也是茶叶品牌),其生产于四川峨眉山一带,峨眉山不仅风景秀丽,而且该地区的佛教文化、道教文化历史源远流长,无形中赋予竹叶青茶叶几分禅意与自在之气韵。竹叶青茶叶本身具有“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”特点,苏轼:“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。”、陆游:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。”[4]都是称赞竹叶青茶文化的千古名句,这些都构成竹叶青茶叶独特茶文化的内涵。优美自然风景、独特茶叶特性以及深厚的文化内涵自然成为竹叶青茶叶广告表现与设计的重要素材。近些年竹叶青茶叶也开始进军茶饮料市场,刚推出竹叶青茶饮品的包装设计理念源自于“竹节”,一是竹叶青茶叶形似竹叶,更是以竹叶命名,以此作为设计理念在琳琅满目的茶饮料品牌中,更易于消费者的识别与记忆;二是茶与竹的纯净、朴素之品质,常被历代文人雅士用来比作君子的高尚品质,设计师巧妙地取意于此,高尚人格内涵形象地、生动地融于品牌之中,易于与消费者产生情感的共鸣。在当代茶馆中我们也经常会看到自然雅致的竹制茶盘,清新淡雅的竹子水墨画,绿色盎然的竹子盆景等,都是设计师特意用来营造清新、雅致饮茶环境的法宝。将竹叶的文化意象与茶叶紧密结合,将两者共同的精神要旨作为竹叶青茶饮料的包装设计表现对象,确如神来一笔,极大地提升了产品的知名度,尤其是“论道•竹叶青”与“飘雪”系列,使该品牌成功地晋升为国内高端名牌茶叶。当然,竹叶青品牌营销的成功,关键在于品牌重视挖掘传统茶文化,将老庄思想“自在无为”的哲学思想与茶叶高端品质完美交融于广告表现与产品的包装设计之中,与消费者追求高雅精神意境相契合。此外,笔者也发现无论是竹叶青茶叶品牌广告,茶饮料的包装设计,其设计思路与方向都是一脉相承,结合自身特色提炼传统茶文化的典型意象,并与当代生活理念相结合,这是值得当前茶饮料设计师学习的地方。但从另外一个方面来说,竹叶青茶饮料广告包装设计的成功很重要的一个原因,就在于其茶叶自身品牌文化的深入人心。作为国内饮用水生产企业———农夫山泉,以“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”理念来塑造品牌注重健康、时尚、自然主题,随着软饮料市场的繁荣,该公司近些年加入这一行列,推出东方树叶系列的茶饮料。根据农夫山泉健康、时尚、自然主题,立足于品牌理念与市场定位,设计师从茶文化、水墨山水、工笔画、明清建筑、民族图案、民间艺术等传统文化提取广告表现内容,运用现代表现手法,传递出“传统的中国茶、神奇的东方树叶”产品形象。该系列茶饮料有红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶等等品种,如在茉莉花平面广告中用笔画的形式创造蝴蝶、茉莉花以及传统藤蔓图案形象构成画面,其画面色彩以白中泛黄犹如干茉莉花的颜色以及清新的绿色为主,配之花茶的黄绿明亮,整体洋溢着清新、鲜爽、香气袭人而又具有浓郁的东方文化气息。又如其红茶平面广告中用一只类似于剪纸式红色的马身上有民间传统藤蔓与花的图案组成,顺着几个极简式的小山丘前行,寓意农夫山泉是大自然的搬运工,同样也容易让人联想到云南茶马古道文化。正如其茶名所言:“东方树叶”,将东方文化的含蓄、内敛与自然、健康的生活理念有机融合于平面广告画面之中,利于唤起消费者心底的民族文化情绪,促使其对东方树叶茶饮料产生认同感、亲切感,从而刺激其购买欲。[5]茶饮料作为一种快速消费品,产品视觉形象在一定程度上显示出产品的创新,如上述分析两则的茶饮料广告设计案例远胜过于康师傅系列、统一系列茶饮料广告设计。因此,对于茶饮料新产品的推出,首先应该立足于产品市场定位,确定产品的形象理念,其次致力于传统与现代结合的创作手法进行广告表现创意设计,打造新颖独特而又具有传统茶文化内涵的产品包装设计、广告设计。

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[4]贾晓婷.“竹叶青”系列广告的表现特色及启示[J].江苏理工学院学报,2014(3):40-43.

第5篇:茶文化与茶健康论文范文

摘要:茶文化与体育文化本来关系不大。随着时代的发展,这两种文化融合的现象越来越普遍。比如,体育赛事中指定茶品,体育人以茶会友、加强交流等。笔者认为,体育文化与茶文化的融合不应该停留在这些比较浅显的物质活动中,而是应该深入挖掘茶文化元素,促进茶文化与体育文化的融合,共同推进我国传统文化的传承与发扬。本文深入分析了茶文化与体育文化的特点及两者的共性,并且探讨了如何将茶文化融入体育文化教育中,以期为我国体育文化教育事业提供有益的指导。

关键词:体育文化;体育教育;茶文化;共性

现如今,我国体育教育事业呈现出蓬勃发展的态势,健康理念越来越受到人们的认可和推崇,各地区的健身会所、健身房等健身机构如雨后春笋般涌现。学校对体育教育也越来越重视,德、智、体、美、劳全面发展的素质教育理念逐渐已经深入人心。但是从实际情况来看,无论是学校的体育教育,还是社会上的体育锻炼,都以学习体育技能、强身健体为目的,很少关注和学习体育文化。通过茶文化的融入,不仅有助于打造浓厚的体育文化学习氛围,还可以赋予体育文化前所未有的生命力和吸引力,促使体育技能的传授和体育文化的传承双向发展。

1茶文化与体育文化的特点

1.1茶文化的特点

我国茶文化不仅讲究外在的礼仪章法,更具有浓厚的思想文化底蕴。与英国、日本等其他国家的茶文化相比,我国茶文化具有独特的个性,这些个性是在长期演变和发展的历程中形成的独特标志。

1.1.1民族性

茶文化是我国传统文化体系中不可分割的一部分,承载着整个中华民族的思想内涵和价值取向。另外,不同地区的茶文化又具有不同的区域特色,符合当地的人文特点和自然环境特征。因而,我国茶文化才能根植于区域文化中,与国人心理因素融合,受到人们的广泛推崇。

1.1.2大众性

虽然茶文化有着区域特性,但是随着时代的发展和社会的进步,这些区域特性已经融合共生成一种文化元素,有着广阔的群众基础。比如,城市中出现的越来越多的茶室,各种各样的茶艺表演、比赛,各行业企业定期举行的茶话会等等,借助茶文化促进交流已经成为现代人们的一种思想共识。

1.1.3个体性

我国茶文化历史悠久,经过几千年的发展已经逐步形成相对比较完善的茶文化体系,其中蕴含着许多丰富的人生哲理和道德理念。但是,由于个人的知识文化水平和人生阅历不同,其参与茶文化活动中获得的感悟和体验也各不相同,这体现了茶文化的个体性特征。

1.2体育文化的特点

在我国体育产业蓬勃发展的大背景下,体育教育逐渐从物质层面向精神层面转化。尽管我国的体育文化教育还没有引起足够的重视,但是不难发现我国体育文化是以儒家推崇的“和谐”理念为底蕴的,具有显著的民族性特征。

1.2.1聚合性

聚合性的形成遵循“兴趣———文化——参与”的发展规律。简单来讲,即某一群体人基于共同的兴趣,自愿走到一起,共同营造出一种文化氛围,并在这种文化氛围的引领和熏陶下,自觉、资源参与这种文化活动。以当今社会广泛流行的一个名词“驴友”为例,一群有着户外徒步旅行兴趣的人基于绿色健身和亲近大自然的共同目标,自发组织到一起,结伴旅游,这就是体育文化的聚合性效应。

1.2.2民族性

每一个国家的国民都具有一定的相同和趋同心理,所构建的文化也具有显著的民族性特征,这是民族趋同性使然。举个简单的例子,美国的篮球文化展现了美国文化和美国人的价值取向,其他国家无法复制。同样,中国国足饱受关注,是因为国足关乎着整个中华民族的“光荣与梦想”。在这一民族心理的聚合作用下,中国国足形成了强大的命运共同体,并肩作战,荣辱与共。

1.2.3愉悦性

国外体育专业领域的人士一直诟病我国体育事业,主要原因之一是我国国民对待体育活动的态度太过于严肃,不懂得享受体育活动的乐趣。随着健康理念的发展,我国新一代的体育爱好者对待体育活动的态度发生了很大的改变,我国体育文化的愉悦性逐步彰显。

2体育文化与茶文化的共性

通过对茶文化和体育文化各自特点的分析,可以总结出两者存在很多的共性。我国传统文化在形成和发展的历程中,一直保持着“文体不分家”。“文”指的是文化,“体”指的是承载文化的载体或者表现形式。比如,中国的采茶舞、狮子舞、龙舟比赛都是文体结合的典范。以下内容秉着文体互利共生的观点,总结了体育文化与茶文化的共性:

2.1共同的国民心理特征

任何一个国家和民族的国民心理的形成都脱离不了整个国家和民族的文化背景。在我国传统文化体系中,儒释道三家文化是精髓和核心。尽管三家文化理念各不相同,但都极为推崇“和谐”的价值观念。自古以来,我国各种文体活动在产生和发展的历程中,一直延续着这一理念。现代体育文化中的“竞合”精神,茶文化中追求的“和”的境界都是源自中国传统文化中“和谐”的价值观念。这一观念是中国国民共同的心理特征。

2.2易参与的群体性特征

体育文化和茶文化活动属于群体性的活动和娱乐形式,参与门槛不高,只要有时间和空间,便可以自由组织。对于体育文化活动参与者,重点不在于体育资源的多少,而在于参与者的兴趣。对于茶文化活动参与者,关注的不是茶叶的品质,而是追求品茗的过程享受。

2.3地域性特征

我国民族众多,每个民族生活的地理位置和环境特点各不相同。所谓一方水土养一方人,各个民族在生存和发展的过程中,逐渐形成了具有明显地域性特征的文化。比如,土家人喜欢摔跤,苗族人喜欢舞狮子,赛龙舟是中国南方地区传统节日活动之一。这些活动既属于体育活动,又充满了浓重的文化色彩,而且彰显出原生态的地域色彩。

3如何将茶文化融入体育文化教育中

茶文化与体育文化一静一动,看似两个完全不相关的文化领域,实则有着十分玄妙的内在联系。两者都有助于提高学生的体育兴趣;有助于引导学生树立积极的生活态度;有助于强化学生的团队协作意识;有助于帮助学生养成良好的礼仪规范;有助于培养学生健康的道德观念。但是,茶文化与体育文化的功效与作用并不是“自主发挥”的,需要广大体育教育工作者深入剖析茶文化与体育文化中蕴含的文化元素,找到二者的契合点、融合点,有目的、有计划地把茶文化根植到体育文化教育中,引导学生通过对茶文化的体验和感悟更加深刻地理解体育文化精髓。

3.1在体育文化教育中开设茶文化课程

目前,学校的体育教育最大的弊端在于体育文化的缺失。社会以及部分高校已经认识到这一点,并开始大力推进茶文化与体育文化的融合。2015年长安渭水大学举办的茶文化与体育文化融合活动,浙江普洱茶协会开设的《茶道与体育之道》等都获得良好的社会反响,越来越多的人认识到茶文化与体育文化的联系。但总体而言,大部分高校在茶文化与体育文化融合建设方面,比较滞后。笔者认为,应该把茶文化纳入体育文化教育体系中,在体育专业开设茶文化课程,重点讲茶道、茶艺以及茶文化与体育文化之间的联系。通过讲解茶道,引导学生从茶故事中领悟为人处世之道,知礼仪、懂规矩,和谐与人相处、与己相处,追求宁静致远的境界,这样学生在这个浮躁的物欲世界,便能找到一片心灵栖息之所,涤荡心灵尘垢。通过茶艺讲解,让学生学会辨茶、认水、识器、观史和知人,做一个有修养、有见识的人。通过讲解茶文化与体育文化的联系,让学生明白运动过后饮茶的好处以及不同茶叶种类的健康功效。比如,绿茶可以降血脂、降血压,红茶可以利尿排便,花茶可排毒泻火,令人神清气爽。这样不同体质的人运动过后便可以根据自己的体质以及健康状况选择不同的茶品,补充水分、释放压力,保持身心健康。

3.2以茶文化为载体,支撑和推广体育文化

茶文化与体育文化的融合不一定局限在教学课堂上,可以通过丰富多彩的体育课外活动,传播茶文化,让学生领悟茶道和体育之道的共通之处。比如教师可以组织学校的各种体育兴趣组与茶文化协会加强交流,让两种文化互相碰撞,激发学生对茶文化的学习兴趣。也可以通过茶话会的形式,组织学生围绕某一体育项目或体育事例展开讨论,达到以茶会友、以茶交流的目的。总之,茶文化与体育文化的融合形式是开放性的,需要体育教育工作者乃至全社会集思广益,拓宽和丰富茶文化与体育文化融合渠道,加强二者的融合。在茶文化的支撑和启示作用下,可以赋予体育文化更深刻的内涵,更丰富的内容,从而使其不断发扬光大。

4结语

茶文化是我国传统文化体系中不可分割的一部分,承载着整个中华民族的思想内涵和价值取向。另外,不同地区的茶文化又具有不同的区域特色,符合当地的人文特点和自然环境特征。随着健康理念的普及与发展,茶文化与体育文化的融合越来越受重视,甚至成为体育教学改革的一个重点研究课题。大量社会实践证明,茶文化与体育文化的融合能够发挥出最佳整合效益,让参与者在健身娱乐的同时,受到茶文化和体育文化的熏陶,树立健全的人格、健康的道德观念。因此,广大体育教育工作者要深入挖掘茶文化的文化元素,融入到体育教育中,使体育文化教育更具吸引力和感染力,使体育活动更具内涵和趣味性。

参考文献

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[5]张彦斌,郭娇.“茶道”融入体育精神———以足球运动为例[J].福建茶叶,2016(2):191-192.

第6篇:茶文化与茶健康论文范文

坚韧不拔,不言放弃

她就是江西省修水神茶实业有限公司董事长兼总经理――文燕。亲和的笑容与儒雅的气质是见到的人对文燕董事长的第一印象,经一番深谈之后,又会为她的坚韧、执着以及那份强烈的社会责任感所折服。

几经波折,终觅佳品。1992年,文燕东渡日本留学,在勤工俭学的时候发现,当地的很多百姓都在饮用一种来自中国的神茶。一位当地的老人建议文燕,可以在假期的时候帮那些有需要的人从中国代购这种神茶。但是,假期回国后,文燕几经努力却未能找到所谓的神茶。

1996年,文燕回国,起初帮姐姐打理一家酒楼,随后开始了自己的创业历程。期间无论是哪一个产品,她都能凭着自己的努力开拓出一片市场。一个偶然的机会,一位来自修水的朋友无意中聊起当地一种神茶。文燕听后,心中一动,这个神茶是否就是当时自己在日本留学期间曾苦苦寻觅的神茶呢?听到这个消息,文燕并未冲动,当时文燕的父亲刚刚确诊了糖尿病,在文燕父亲尝试一个月过后,结果让人欣喜。文燕特意将产品拿到科学院的研究所去检测,并未发现含有任何西药成分。

青钱神茶牌系列保健茶是以珍稀植物青钱柳叶为主要原料。青钱柳树生长在风景秀丽、依山傍水的江西省修水县云雾弥漫的幕阜山上,它属二三百万年前第四纪冰川时期的孑遗树种,高大挺拔的树干吸取着大地精华,浸润着山水的灵气,枝繁叶茂、郁郁葱葱的布满在海拔400米左右的沟谷及山坡阔叶林中。千百年来,当地百姓祖祖辈辈取青钱柳的树叶制茶饮用,因其能祛病消灾,延年益寿,人称“神茶”。当地百姓几乎都很健康、长寿,是江西省闻名的长寿村。上世纪八十年代,高级农艺师舒惠国教授到当地搞农业资源调查时发现这一现象,特组织医学、农学专家成立了课题组,并做了进一步研究,结果表明,青钱柳树对高血糖、高血压、高血脂有很好的防治作用,于是申请了国家发明专利,并转让给了当地政府。后来,这一重要资源又引起了江西省的农学界、医学界的高度关注,并列入江西省政府第七个五年计划中的科研攻关项目,历经12年的科学研究,课题组终于成功地运用现代科学手段,以青钱柳叶为主要原料研制出保健茶。

90年代初该产品正式定型,以“降糖神茶、降压神茶、降脂神茶、减肥神茶”系列推向市场,从此青钱柳走出了幕阜山,走上了产业化发展的道路。青钱柳的原始、自然、朴素、神秘越来越被世人所认同。目前,已成为国内外高端会议和活动指定用茶,青钱神茶已被定为中柬建交皇室指定馈赠礼品、奥运会莫桑比克体育代表团指定用品、中外新闻社涉外活动指定礼品、环球华人才女选拔赛组委会定为选拔赛指定用茶、世界华商联谊会议指定用茶、中国老年保健协会《中央机关老干部康乐文化指导中心》的特供礼茶。

然而文燕的努力并未挽救这个企业的困难局面,反而招来了更多的磨难。一些心存不轨的人开始冒用其包装制假贩假,导致产品曝光,企业面临倒闭。此时,文燕依然坚定自己的想法,在原企业越来越不景气的特殊时期,她投入大量资金买下了该企业70%的债权,并通过法律程序最终将其收购。

涅凤凰,终获重生。2005年8月底,文燕终于将原修水神茶集团公司最终收购重建为江西省修水神茶实业有限公司。可是企业收购刚刚完成,自己却病倒了。文燕一方面带领自己的团队积极地处理客户投诉,尽力消除曝光带来的负面影响;另一方面积极地配合医生的治疗。

经过涅的痛楚,文燕终于战胜病魔,并将企业形势大大扭转,无论是她自己还是修水神茶终获新生。

茶道商道,责任为先。2011年,在上海举办的国际茶叶博览会上,修水神茶获得了保健茶类金奖。同时,修水神茶还拿到了荷兰卫生部的检测认可,为其在欧盟市场上的销售拿到了一张通行证……

回忆起往昔的艰辛,文燕最大的感触就是感恩,“感恩所有帮助过我的人,也感恩我所经历过的那些坎坷和磨难,是他们让我成长,让我一步步坚持走到了今天。”在未来的规划中,冲剂胶囊类保健产品、国家一类新药、健康饮品,修水神茶将致力于打造世界三高人群的健康饮品品牌。

文燕常言:“茶有千千道,茶香会告诉你,何为人?何为商?”在茶道中行商道,在责任中谋发展。企业发展的同时,文燕深信社会责任与企业发展共生,具有社会责任感的企业才能做强做大,而企业及企业家反哺社会、带头履行企业的社会责任应是一种自觉行为。

创品牌始末

俗话说,“柴米油盐酱醋茶”,作为一个茶文化的大国,茶,在中国人日常生活中扮演的角色可谓举足轻重。在人们的传统概念中,茶叶大致可分为六个种类:黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。人们可以根据不同的季节和个人喜好,选择适合自己的茶叶来饮用。一方面满足人们解渴提神的需求,另一方面达到保健身体的效果,可谓一举两得。

中国人饮茶的习惯由来已久,饮茶的好处自不必多说。近年来,随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始重视日常的养生保健。在这样一种市场需求的驱动下,功能性保健茶饮进入到了人们的视线,成为了区别于之前六种茶叶的市场新宠。在此期间,江西省修水出品的修水神茶通过产地优势、独特的经营理念以及研发的投入,从众多的保健茶品牌中脱颖而出,成为了这一领域内夺人耳目的一个品牌,为人们挑选保健茶饮提供了一个新的选择。

提及保健茶饮这一新型事物的出现,文燕有自己一番见解,她从养生保健的角度来概括了这种茶饮出现的原因,同时从宏观经济方面阐释了这一产业的发展给国民经济与健康带来的贡献与意义。首先,在文燕看来,与过去人们生了病再治疗相比,现在的人们更加重视保健和养生。这种观念上的转变,为保健茶饮的出现提供了客观的群众基础。可以说,国民需求促成了这一产业的出现与发展,为人们养生保健提供了新的思路。其次,人们常说,是药三分毒,如果可以通过天然的食材来改善身体健康,不啻为一种好的选择。与药品相比,保健茶取材于药食两用的中草药,副作用相对较小,适用人群广泛,因而受到了人们的欢迎与认可。作为国民经济中一支重要的力量,保健茶产业的发展,无疑也促进了社会经济的发展与人民生活水平的提高。一些大品牌的发展,为人们提供了就业机会,改善了就业环境。从这一点来说,这一产业不仅为国民健康贡献了力量,同时也从经济层面为国民创造了新的契机。

茶道中行商道

然而,随着产业的发展,一些无序竞争的加剧与定义的模糊,也从一定层面上为保健茶产业带来了困惑。谈及这一话题,文燕认为,由于功能性保健茶饮与一般的茶叶不同,既不能完全归于食品领域,又不能划归为药品,因此界限上的模糊,导致了保健茶饮的发展被限制在了一个夹缝之中。同时,同领域产品的恶性竞争,经常夸大产品的功能作用,误导消费者,而产品水平的良莠不齐,也会在一定程度上打击这一产业的发展。不过,从长远发展来看,文燕依然充满信心。她表示:“随着人民生活水平的提高和老百姓保健意识的增强,整体市场潜力很大,前景是看好的,行情是看涨的。”

第7篇:茶文化与茶健康论文范文

悠悠茶香道香茶

相传公元前2700多年前的神农时代,神农为给人治病,经常到深山野岭去采集草药。他会对所采集的草药亲口尝试,体会、鉴别草药的功能。有一天,神农在采药中尝到了一种有毒的草,顿感口干舌麻,头晕目眩,他赶紧找一棵大树背靠着坐下,闭目休息。这时,一阵风来,树上飘下几片绿油油的带着清香的叶子,神农拾了两片放在嘴里咀嚼,谁料想一股清香油然而生,顿感舌底生津,精神振奋,不适之感一扫而空。他感到好奇怪,再拾起几片叶子细细观察,发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。于是,神农便采集一些带回去细细研究,后来,就把它命名为“茶”。自此我国就与“茶”结下了不解之缘,茶文化也随着中国文明传承下来。茶道、茶诗、茶文化,一个小小的“茶”字,随手捻来其一支便足以令人心旷神怡,悠然其中。

以茶养心

生活在现在的社会,最大的感觉可能就是心累吧。心理疾病已经被世界广泛关注,更被称为健康的隐形杀手。现实生活中,工作、家庭、房子、车子、贷款……各种压力的蜂拥而至,让人感觉都快要透不过气来。喧闹的都市中,每个人都开始寻觅自己的释放出口。中国的茶香也就在此时飘来。

茶饮,清新、雅逸之天性。它讲究的是静心、静神,追求的是陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍,也符合我国佛“道”儒的“内省修行”思想。因此我国历代社会名流 、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣,特别喜好在品茗中,吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画,以追求高雅的享受。

正是茶的这种养心润德之天性,使得今日茶再次成为我国乃至世界追捧的对象。在浮躁的空气里,来一盏茶来宁静自己。使自己的心得到片刻的静谧。至少有这么一刻,心如茶是清的,舒展的……

以茶养人

有关茶的功效,从古到今都有记载和研究。从茶之神奇的起源发现我们就不难看出,其实茶在我们的生活当中,它的功效不仅仅在于能止渴,更在于其养心养人之功效。 在历代古籍中有关饮茶有利于健康的论述是很多的。从《神农本草》和《神农食经》到李时珍的《本草纲本》都有很多关于茶作药用的记录。《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。明代钱椿年《茶谱》说:“人饮真茶,能止渴消食、除痰少睡、利水道、明目益思、除烦去腻,人固不可一日无茶。” 按照中国传统医学的解释,茶叶性味甘苦,微寒无毒,入心肺胃经。有驱散疲劳,清思明目;生津止渴,利尿止泻;治咳站喘,清热解毒,消食减肥等作用。用于防治高血压、高脂血症、肥胖症、冠心病、治疗食积不化、泻痢;精神不振,思维迟钝;水肿尿少、水便不利;痰喘咳嗽等等。关于这些茶的功效,也确实被不断发展的医疗科学所证实。茶叶中含有很多有利于人体健康的化学成份,现代医学试验表明,茶叶的确有多方面的保健功效。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。

因此,现代人喝茶在寻求减压养心育德的同时,更是健康的一种选择。茶也成为世界三大无酒精饮品之一。喝茶,喝的是静心,是健康,养的是人本身。

这也同我国追求自然健康的理念不谋而合,也在日益为追求绿色健康的国际友人所钟爱。

茶蕴健康

在茶文化风靡全球的同时,关于茶的研究也越来也多。现代科学分析,茶叶的化学成分是由3.5%~7%的无机物和93%~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20%~30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%~30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3%~4%。茶叶中含有4%~5%的脂质,也是人体必需的。除这些之外,茶叶中富含若干功能性成分,它们的含量及对人体保健起着相当大的作用。

茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素C、P、E及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。而茶叶中的茶单宁物质,能维持细胞正常代谢,抑制细胞突变和癌细胞分化,因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害,改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性,防上破裂;降低血脂,防止动脉粥样硬化。

六色茶

清涩甘甜――绿茶

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名“绿茶”。该类茶较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶 “清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。我国南方人一般喜欢饮绿茶,绿茶含维生素c和茶多酚量多,保健作用、药理作用都好,无论是抑菌、抗辐射、防止血管硬化、降血脂,还是升血白细胞,效果都比别的茶种好。它能有效阻断人体内亚硝胺的形成,抗癌作用优于红茶。但是一般认为,老年人不宜饮绿茶,特别是有习惯性便秘的老人,不宜饮绿茶,因为饮绿茶后往往加重便秘。而青春发育期的青年男女,适宜饮绿茶。文字工作者更应饮绿茶。

红蕴醇香――红茶

红茶,是发酵过的茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名“红茶”。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶能强胃、利尿、抗衰老,科研单位在利用寿命试验筛选抗衰老药物的研究中发现,红茶延寿作用十分显著。体力劳动者饮红茶最适宜,妇女产后饮红茶加红糖最好。

明透甘鲜――黄茶

黄茶属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。鲜叶加工时不经发酵。干茶芽叶细嫩多毫,色泽金黄。汤色淡黄绿明亮,香气清新带花香,滋味醇厚甘鲜,甘甜可口。在制茶工艺过程中,鲜叶杀青后,揉捻前或揉捻后堆积闷黄,干燥前或干燥后堆积闷黄,因此而形成黄叶黄汤的特点。发酵度为10%~20%。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。评品黄茶时,汤色以黄汤明亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好,芽叶瘦薄黄暗的为次。黄茶具有提神助消化、化痰止咳、清热解毒、性质清寒等功效。

绿妆素裹――白茶

白茶是一种轻微发酵茶, 是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为原料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一叶,叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,为白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。该类茶芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理讲,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效,尤其是陈年的白毫银针可用做患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

浓而不涩――青茶

所谓青茶就是我们所熟知的乌龙茶。它属于半发酵茶,兼有红茶绿茶两者之长,色泽青绿、汤色金黄,既有红茶的甘醇,又有绿茶的鲜浓,清洌醇厚,浓而不涩,清香扑鼻。乌龙茶富含矿物质、维生素,是一种碱性相当高的茶。它有分解、消除脂肪,以及利尿的功效,每天适量饮用还可轻松减肥。其也可强化心脏、增进身体健康,还能提神、促进胃液分泌与增进食欲,去除饭后油腻感、促进肠胃蠕动、帮助消化,还有祛痰、解酒的功效。且能降低胆固醇、血糖,强化血管、消炎抑菌,达到预防动脉硬化、高血压与心肌梗塞等功效。据日本三浦与什村二氏研究中发现,乌龙茶1克中,平均含有0.5mg的维生素C,能有效预防坏血病,促进伤口愈合。喝乌龙茶也能强化肌肉的收缩、帮助神经敏锐,增进皮肤弹性和维持视网膜的正常功能。

饱蕴陈香――黑茶

黑茶,原料粗老,黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长,因为叶色多呈暗褐色,故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用,藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶,是日常生活中的必需品。在加工工艺上,黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔,品种花色很多,其主要品种有湖南黑茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名,是发酵茶,属于碱性类,可以放几十年,时间放得越久越值钱。 口感很好,因为是属于黑茶类的,没有绿茶的苦涩,还具有美容、治疗皮肤性疾病、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂等功效。不少茶还具有延缓衰老、保护牙齿、提高抗拒能力等作用,如茯砖、老青茶、四川边茶等。

第8篇:茶文化与茶健康论文范文

临沧是中国普洱的重要产地,而致力倡导普洱茶“健康好喝才是硬道理”的勐库戎氏,则是当地最大的普洱茶生产企业,戎氏产品行销大江南北,在中国茶界素有盛誉。

在双江,勐库戎氏家族是世人熟知的历史悠久的制茶家族,从上世纪1930年代至今,三代传承不辍,并在普洱茶时代沉浮中一步步形成了自身特有的制茶理念及传统,那就是:“知味善变、辩味知茶、和味求本、本味制茶”。戎氏秉承的“良心做茶“家训,更被视为这家企业在当代普洱茶市场激烈竞争中屹立不倒的稳固根基。

基于这样的背景,早在戎氏第二代掌门人戎加升时代,勐库戎氏即已取得严格的欧盟食品安全认证。在云南茶界,戎加升堪称传奇人物,他是当代戎氏的创立者,然而与其说他是一名企业家,不如说他更像是一名身体力行的传统制茶“匠人”,这名传统茶人随时可以用平静而坚定的口吻告诉来访者戎氏茶叶零农残。正是在戎加升近乎严苛的管理下,戎氏从默默无闻的地方茶企,逐渐成长为集茶叶种植、茶叶初制、茶叶产品研发和销售、茶叶文化体验传播和茶文化旅游的农业产业化国家重点龙头企业,拥有普洱茶行业唯一的联合国粮农组织有机茶示范基地。

第9篇:茶文化与茶健康论文范文

1.1对人文精神的强调。中国茶文化在发展过程中,受到了中国传统文化所带来的深刻影响,也正因为如此,中国茶文化中有许多和儒、释、道思想相关的内容,这让中国茶文化体现出了对生命以及对人文精神的关怀。如儒家思想中的“仁”,体现出了对“仁者爱人”的提倡,而佛教更是要求教众持有普度众生的情怀。这些思想在中国茶文化中的融入,促使中国茶文化体现出了浓厚的人文关怀色彩。而奥运精神,也同样重视关注人的价值、体现人的价值,它强调利用体育运动展现出人的力量,并将推动人类的全面发展作为重要目标,由此可见,奥运精神与中国茶文化在对人文精神的强调方面具有着契合性。1.2对健身作用的关注。中国茶文化不仅具有丰富的人文内涵,而且也具有较高的实用价值,其中,在茶人饮茶实践中发现的以茶养生之道,就是这种实用价值的重要体现。事实上,茶叶本身就具有着较多的养生功能,如红茶能够发挥出强健心肌、利尿、助消化的作用,绿茶则能改善贫血、美白皮肤。更为重要的是,通过饮茶,饮茶者能够凝神静气、调养心神,在体会人生道理的过程中修身养性。奥运精神对健康的关注则更加明显,这是因为奥运精神的出发点就是为了通过体育锻炼提升人类身体素质,并将“更高、更快、更强”作为举办奥运会的口号与目标,由此可见,奥运精神与中国茶文化在对健身作用的强调方面具有着契合性。总之,我国茶文化与奥运精神都具有着悠久的发展历史,并且也都具备着丰富的人文内涵,虽然两种文化起源不同、发展历程不同,但是却都在世界范围内得到了广泛的普及和欢迎,而二者在人文内涵和实用价值等方面所体现出的契合性,也为二者的融合奠定了重要基础。推动中国茶文化与奥运精神的融合,不仅有利于推动我国茶文化与国际实现良好的接轨,而且也能够在传承中国茶文化的过程中对我国国茶文化所具有的时代精神做出充分的挖掘,从而提升我国茶文化的发展活力。

2奥运与茶文化的融合精神

2.1以茶迎宾。茶文化历史悠久,古代帝王都将茶当做国饮,因此茶的普及度极广,它在民众的心目中都已成为最佳饮品。基于此,国人都以茶迎宾待客,从中也体现出了节俭、文雅、深奥及雅俗兼备的特点。古人就对茶有“夜寒客来茶当酒”的说法,用茶来代替酒由此也体现出古人的优雅品行,同时也与当今所提倡的勤俭节约相互照应。然而在当今的奥运匹克精神中也要体现出这种传统文化,用茶宴请世界各国的友人,以体现出我们是礼仪之邦。2.2以茶养生。人们经常有“清晨一杯茶,饿死卖药家”、“浓茶冲倦意,香烟伴失眠”、“好茶一杯,精神百倍”的说法,这些说法都是描述茶具有养生功能的句子。从整个奥运盛会来看,目前人们所具有的不健康的生活方式和社会所带来的生活压力都将影响人们的生命健康。同时这些不良生活习性也是一些疾病的罪魁祸首。因此,为了全面响应奥林匹克精神,提升国人的身体素质,务必先要让人们拥有一个健康的生活习性。对我国的茶文化来讲,它可以让人们保持一种良好的生活习惯,进一步提升人的身体素质,进而让人们保持一种健康的生活方式的功能,这也符合我们所提出的奥林匹克精神。2.3以茶交友。随着改革开放的不断深入,市场经济体制也发生了天翻地覆的变化。在市场经济不断发展的今天,市场竞争愈演愈烈。再加上社会人文交流的淡化,人际关系也随之变得紧致。然而人们可以通过茶文化,将三两知己聚集在一起以茶会友,这样好友之间不仅可以叙旧,而且通过相互交流也能增加彼此的友谊。一般来讲,朋友之间的叙旧都会选择一些安静的茶馆,在那里大家相互开着诙谐幽默的玩笑,追溯趣事,这将是生命中的又一乐事。我们认为茶作为一种古老的饮品,一些业界的精英才子也都会融入进来,将茶文化进一步推广,进而普及到民众的生活中去。2.4以茶谋和。奥林匹克精神不仅体现在体育精神的层面,经常也被用来作为建设和谐社会的指导理念。这就是我们所提倡的人文奥运,其关键就是要建设起一个和谐的社会,我们提倡的人文奥运,不仅是中国对整个世界和平的一个向往,同时也是中国建设社会主义和谐社会的指导思想。人文奥运将会成为中国乃至世界谋求和平的重要理念,我们要从自己的实际行动做起,从一点一滴做起,将人文奥运理念推广到世界。2.5以茶悟道从茶文化中体会人生大道,这也是从茶文化中形成的一种新的思想,在整个品茶过程中,喝茶者从自己洗茶、泡茶等流程中体会一些相应的人生哲理,通过学习先进的茶文化,也能从中受到一些正能量的渲染。人们经常在敬茶过程中体现出尊老爱幼等中国传统文化,同时在此过程中也将响应奥林匹克精神的主要核心。人们参与奥林匹克盛会的目的,不是为了获得一些名利上收获,而是通过一些竞技项目向人们展示出一个积极向上的优秀品德,成为一名新时代之下的有用之才。

3奥运与茶文化精神世界融合的几点建议

3.1建立起茶产业的新理念。从目前茶产业的发展形势来看,现在大家都提倡天下茶叶一家亲的新理念,这也是我国茶产业的新形象。将茶作为一种产业,这是推动社会经济发展的一种途径,特别是在运动会期间,我们要占据有利商机将中国的茶产业推广出去。我国茶产业的发展也面临一些阻碍,中国的茶产业要从自己做起不断地创新。在经济新格局之下,茶产业的管理模式要进行调整,从其生产到整个市场营销环节中都要制定出一套科学的管理运营体系,进而提升我国茶叶的质量及茶产业的发展水平。3.2注重茶文化的宣传。古人有句名言说的好:“见处贵透彻,行处贵着实。”这句话所讲的就是我们在计划一件事情时,要从其目的出发,这样才能保持一种可持续发展的态势。对于奥运会的茶文化来讲,它有多种表现形式,比如,从其发展范围来讲,规模有大有小;从其发展形式来看,有多种综合的,也有一些单项形式;从文化体现方式上来讲,有一些传统的形式同时也有独特的表现形式;其文化的作用,有一些实质性的作用,也有一些表演性质的作用。奥运文化不管是选择哪一种表现形式,都是站在服务对象的角度来看(参赛选手、观众、游客)的,茶产业的营销种类(茶艺展示、茶具、茶叶)都是茶产业的整个运行体系。进行茶文化宣传时,要从健康的角度来体现出茶文化的特色,茶文化使得每个人都拥有一个健康的身体。作为一种绿色有机饮品,它被列为21世纪最为健康的饮品之一。茶的种类有好多种,其中每一种茶叶的功能都有不同,每一种茶叶的冲泡方式也有不同,这是从科学饮茶的角度来看。人们进行一系列的运动或者养生都是为了追求身体的健康。另一种就是茶的文化含义。从目前的世界经济发展形势来看,各国文化之间的竞争也是非常激烈,这里所指的文化就是民族文化,同时也将其作为世界的文化。目前全球共有50多个国家拥有茶产业,有160多个国家的人有饮茶的习惯。因为茶的存在将不同肤色、不同国家的人聚集在一起。我们经常说文化推广是最简单的,可是文化推广也是最难的,所说的容易就是文化自身作为一种艺术形态比较简单,而所说的文化难是它具有民族性质的艺术形式。基于此,在奥运盛会期间,我们要大力推广茶文化,进一步让海外所有人重新认识茶文化并且喜欢上这种文化。3.3打造出自己的茶叶品牌。要想中国的茶叶走上国际舞台,那么就需要在茶产业界推举出一个领导者,以此建立起中国的品牌茶叶。不仅要用品牌来立足与市场,同时还需要对茶产业的生产及经营要有一套科学合理的管理制度,从往年茶产业的发展形势来看,一般来讲茶产业中品牌都是由人自己打造,其名牌效应也是通过人来建立。因此在整个茶产业中人占据着重要的因素,在其生产经营过程中拥有一批素质全面的管理人才及技术人才,才会打造出一个集先进产茶技术及先进管理机制为一体的品牌茶叶。其中茶产业中的人才包含了多种职能部门的技术人员,其中有企业管理层、执行层、操作员工。他们在各自的职能范围内都拥有相应的先进技术,以此让我国的茶产业走向世界,让中国历史悠久的茶文化推广到全球。在激烈的国际市场中,中国茶产业要寻找出一个领导者,从生产到管理上重新定义中国的茶产业,将中国的茶产业打造成为世界著名的茶叶生产公司。除此之外,打造品牌茶叶的基础工作就是减少茶叶的内耗,进而才能让中国的品牌茶叶融入到世界茶产业中。从我国茶产业的国内发展形势来看,一般我国茶产业中有多品牌之争、不同地区茶产业的竞争等。例如我国的茶产业品牌众多,有一些生产茶的商家打造出多个茶叶品牌,但是茶叶品牌种类繁多却没有一个著名品牌。中国茶产业的内部竞争严重阻碍了中国茶产业进入国际市场。但是换种角度来看,目前国际茶产业的发展形势给中国市场的进入提供了机会。目前国外的茶产业中的品牌也不是很多,我们要想在国际舞台上建立起属于自己的品牌效益,那么就需要各级部门通力配合。最后还要实行茶叶的品牌发展策略,我国的一些具有实力的茶叶生产商要和国际一些茶商建立起合作机制。从全球的发展形势来看,目前已经有许多茶叶生产商进入中国,他们以融资、收购、投资等手段和中国茶叶生产商进行合作,随后逐渐依靠自己的经济实力来掌握大部分股权,从而也将自己的品牌引入到了中国,从而进一步占据了中国的市场。3.4不失时机的将茶文化推广和引入到其他各届奥运会大家都知道奥运盛会每四年举行一次,这对于茶产业的推广和发展有着天时地利的机会。2008年的时候,奥运会举办地落户北京,在古老的北京城中举办奥运盛会这是利国利民的大好事。借着这次全球盛会,我国的茶产业已经做了很多的推广,许多国家和地区进一步了解了我国的茶文化。我们要借助于人们对奥运精神及人文奥运理念的认可推广中国茶叶,当每次举行奥运会时,我们都要参与其中并抓住每一个有利的机会,将中国的茶叶推广到世界。

4结语

将中国的茶叶推广到世界舞台,让中国的茶产业占据全球市场,这需要我们通力合作,打造出中国的品牌茶文化。在向世界推广中国茶文化的同时也就是推广中国的茶产业。当一种文化进入到经济领域时,就会产生一定的经济效益,进而会形成社会经济中的新产业。我们要抓住奥运会的契机,将中国的茶叶带到世界,将中国的传统茶文化带出国门进入世界。凭借茶文化中的“廉、美、和、敬”的文化内涵弘扬奥林匹克精神,把中国的品牌茶叶打造成为世界性的知名品牌,让中国的茶文化引领世界。

参考文献

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