特色农业发展现状及对策浅析

摘要：安徽省霍山县生态环境良好，地域文化丰富多彩。为促进区域农业经济发展，早日实现共同富裕，当地部门充分利用地域优势，大力发展高质量特色产业。但霍山县特色农业发展也面临一些制约，为巩固脱贫攻坚战胜利成果，可参考国外农产品溯源技术等特色农业发展模式，加强对农户的技术指导，实现消费者—农户—农技人员的三方对接，提高产品生产的透明度。此外，通过文化创新开展特色农业旅游也是当地农业发展的新出路。

关键词：农旅融合；地域文化；霍山乡镇；特色农业

霍山县地处皖西大别山腹地，农业以部分特色、小众作物为主（石斛、黄芽茶、天麻、百合、红灯笼辣椒等）。因劳动力的大量流失致使传统农业的发展出现问题，农业生产规模极大缩小，所以霍山县不是一个农业大县。近年来，国家高度重视革命老区的乡村振兴战略，霍山县作为红色革命老区，受到了党和政府的高度关切，如何运用好当地的优势资源带动地方经济发展，为当地巩固脱贫攻坚战胜利成果，无疑是当地人民群众密切关注的问题。

1当前特色农业发展现状

1.1茶叶产业

霍山县是安徽省西部的一个知名县，位于大别山北麓，自然条件十分优越，拥有适合茶叶生长的良好生态环境。霍山县的茶叶无论是种植还是从商贸方面都历史久远，其中霍山黄芽最为知名，属“安徽省十大名茶”。茶业是当地农民维系生活的产业。当前，霍山县茶叶基地建设初具规模，是全省重点产茶大县之一，也是由中央确定的100个茶叶出口基地县之一，拥有4万户茶农在当地的产茶基地从事生产工作，现有茶园7880m2，“万亩”以上的茶园基地有3个，“千亩”以上连片的茶园共11处，形成了规模可观、发展潜力大的霍山茶叶生产基地。

1.2中药材产业

丰富的自然资源和优美的自然环境是霍山县发展中药材生产的巨大优势。霍山县的药材因质量好、品相佳而在中医药界内享有盛誉。当地霍山石斛有“软黄金”的美誉，断血流、天麻、茯苓、杜仲、黄精等皆是名贵的中药材，霍山石斛、灵芝、茯苓更是入选安徽省“十大皖药”。2017年六安市提出了建设“西山药库”发展战略，霍山县境内的上土市镇、漫水河镇（药百合、天麻等）、太阳乡、太平畈乡（以石斛为主）是建设的核心区。通过近年来的建设与发展，一大批农业新型经营主体从事该产业，已形成了完备的产业链，霍山石斛获得地标认证，霍山野生黄精资源丰富，在霍山县西南区域发展较快。近年来，广大农户利用荒山荒田进行大面积人工种植，面积达到0.13万hm2以上。以霍山太阳乡、漫水河镇、上土市镇为中心的天麻、茯苓产业，种植历史悠久。其中，茯苓在清代时期就已开始种植。随着种植技术的革新，产量大幅增加，产业链完备，一直处于产销两旺的良好发展态势。2021年底，霍山县天麻种植面积达到200hm2，2022年茯苓春季种植面积预估能达到213hm2。霍山百合因为品质优良而成为国家地理标志保护产品，也是我国食用百合两大主产地之一，以漫水河镇为中心的霍山百合产业一直是当地产业发展的重心。2012年霍山百合种植面积约达到0.27万hm2以上，近5年来，由于市场等原因，其种植面积减少到了667hm2以下，不过从2021年又重新迎来了转机。霍山百合以其优良品质，量价齐升，每667m2产值达到了1.2万～2万元，净利润也达到了0.5万～1万元，在江、浙、沪等鲜货市场，占有份额在70％以上，远超湖南龙山百合。

1.3漫水河红灯笼辣椒产业

“漫水河红灯笼”辣椒，具有皮薄肉厚、辣中带甜及富含钙、铁、磷、胡萝卜素和多种维生素的优点，具有个圆、色红、味香、肉厚等特色；红灯笼辣椒主要作为泡菜的优质原料，同时也可作为鲜食或加工成辣椒酱，晒干作为调料。可用以下四句话概括其优异的特质：“形似灯笼色鲜红，皮薄肉厚辣味中；青山绿水其间种，漫水河外大不同”。“漫水河红灯笼”辣椒为独具特色的地方品种，栽培历史100多年，主要种植区域分布在霍山县漫水河镇、上土市镇、太平畈乡、太阳乡等山区乡镇，海拔在200～1000m，年种植面积为133～200hm2。现已建有4家较规范的泡椒加工厂，加工作坊40余家，从业人员300余人，2021年销售泡椒超过10万kg，带动了一大批群众发家致富。20世纪90年代初，时任安徽省委常委、副省长汪洋几次来到产地，高度关注、重视“漫水河红灯笼”辣椒特色产业发展。2021年9月，CCTV—2《生财有道》栏目组专程来产地拍摄了相关节目并播出。

1.4毛竹产业

毛竹产业以诸佛庵镇为中心向全县其他乡镇辐射带动发展，全县16个乡镇均有不同规模的毛竹园，现有竹园3万～3.33万hm2，由于毛竹成林后进行自我扩张的生长特性，毛竹林面积每年还在快速增长。10年前，用材毛竹价格较高，毛竹加工企业也多，近年来，由于产能的增加、市场用量等多方面的原因，价格已大幅下滑。霍山县毛竹加工企业主要集中在诸佛庵镇毛竹产业园区内，从10年前的200余家到现在已减少超过1/2，生产的竹制品主要初级产品仍工艺落后。总体来看，霍山毛竹产业发展仍处于较低水平。

2特色农业发展存在的制约因素

2.1地理条件的限制

霍山县属于典型的山区县，地势较平坦的只有下符桥、但家庙、与儿街、衡山、开发区4镇1区，其他11个乡镇均以山地为主，长江流域的农业生产较适应平原地区，而霍山县山地面积大，仅以霍山县漫水河镇为例，漫水河镇历来被称为“秦蟒旷地”，名山众多，主要有白马尖、雷打尖、龙凤山等，全镇仅山名就有70个以上，山地连绵，不利于农业大规模生产。

2.2缺少从业人员

随着经济发展，大城市的资源吸引着本地青年人，加之山区可直接利用资源匮乏，经济效益差，大量的青壮劳动力背井离乡，去大城市打工，由此引发了本地缺少劳动力的危机。同时，由于耕地不集中、不平坦，难以实现大规模机械化耕作，致使大面积的农田（以西边区域9个山区乡镇为代表）抛荒，农业经济发展受挫，由此恶性循环，越来越多在本地务农的青年人离开家乡。

2.3农业产业弱势

俗话说，“一年能发江湖汉，十年难富种田人”。不可否认，在当前的经济发展情况下，种田不挣钱已形成了不争的共识。霍山县自身的山地条件限制农业生产，同时在城市商业经济的刺激下，大量劳动力外流，农业产业在经济效益上无法与商业活动和高科技产业相比，加重了当地农业产业发展态势弱的状况。

2.4生态政策对农业的限制

霍山县是全国生态示范县，也是全国第四批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。佛子岭、磨子潭、白连崖三大水库是省城合肥市的天然大水缸，所以霍山承担了水源供给的重要任务。保护好绿水青山，是当前的第一要务，有一系列的生态保护规定，不可能在区域内为发展农业大规模建设、规划。

2.5缺少资金投入和先进技术

霍山县经济水平较差，在安徽省各县中经济排名靠后，缺少资金投入，这对当地的农业发展有不利的影响。当地青壮年大量流失，留在农田的农户整体年龄偏大，缺乏先进的农业耕作技术，虽然近几年当地有相关的农业技术教学班，但实际效果不明显，缺乏知识的农户难以在现代化农业市场中把握机遇，霍山县特色农业发展仍需要很大的改进。

2.6经营模式落伍

霍山县农业目前的发展模式大体上还是农户种植农作物，加工厂进行产品再加工，再加工产品投入市场售卖，这种经营模式单一陈旧，缺乏产业创新活力，难以为当地脱贫攻坚作出较大的贡献。如今的商业发展追求创新和多样化，霍山县农业经营者在新时代的背景下，如果固守旧有的发展模式，缺乏特色，当地农业产业难有更好的发展机遇，不利于霍山县的乡村振兴和脱贫攻坚。

3特色农业发展的相关建议

3.1发挥自身特色产业优势

霍山县应依托自身特色产业基础、自然环境优势，大力发展霍山石斛、茶叶、中药材、红灯笼辣椒等产业，从绿色发展角度出发做好基础工作。在茶叶、中药材上，实施以有机肥替代化学肥料、以生物农药替代化学农药的“双替代”，创建全国农产品质量安全示范县，成为长三角地域优质特色农产品供应基地。

3.2提升农业科学技术水平

60多年前，毛主席就提出了“农业的根本出路在于机械化”[1]，农业必须实行机械化，不仅能节本增效，还能填补当前公认的劳动力不足问题。为此，应该将粗放管理改为精细化管理，提高作物产量与品质；应用一系列新技术，比如物联网技术、无人机防控病虫害技术等。

3.3培育或引进农业人才

产业发展，人才先行。当前霍山县从事农业产业的人才，拥有专科以上学历的人员占比不足15％，政府可以制定相应的优惠政策，通过招商引资、招商引智的“双招双引”引进农业技术人才、企业管理人才，引入资本发展农业产业。

3.4提升农民科学种养水平

霍山县当前的特色产业从业主体在较长的时间内还是以农民为主，农业公司、合作社、家庭农场等新型经营主体的引领还处于初始阶段，因此提高广大农民的科学种养水平[2]、提高他们的素质依然很重要。政府相关部门可以开展有计划、有针对性的培训，也可以出台政策鼓励新型农业经营主体实施。

3.5农业产业与旅游业的有机结合

霍山县是红军故里，具有良好的红色基因，同时民俗庆典也一直保持着良好的传承。现已建成上土市的温泉小镇、太平畈的石斛小镇、落儿岭的电影小镇、漫水河的红色小镇、佛子岭的酒香小镇等。可以依托这些景点，串珠成链，以链分区，发展特色产业，建设一批田园旅游综合体，促进产业发展[3]。

3.6互联网宣传

当前，互联网高速发展，我国的网民数量稳居世界第一位，互联网为霍山县特色农业的发展提供了契机。可以借助相关公众号、APP和小程序，对霍山县的特色农业产业进行宣传，提高霍山农业的曝光度，从而进一步打响当地的知名度。为顺应互联网发展潮流，可采用直播带货的方式，邀请公众人物出面，对霍山的特色农产品进行宣传和直播带货，提升销售量的同时提高产品质量的可信度，最终实现带动当地特色农业发展的目的。

3.7提高产品质量，积极拓展市场

特色农业的发展离不开资金支持，而资金获取就需要市场补充。霍山县要想发展特色农业，就需要大力扩展市场。应派出相关人员进行实地考察，了解各地的市场需求。依据这些实际情况，改善相关产品的质量和包装水准，为其打入全国乃至国际市场提供有力的支持。

3.8将特色农业与产业扶贫相结合

当前，国家高度重视扶贫、脱贫。霍山县可以将特色农业与产业扶贫相结合，借助政府的力量，发展特色助农产品，以这种方式鼓励当地农户发展特色农业，同时帮助解决部分农产品的产销问题。

4具体方案的设计

整合霍山红色文化、古色古香农业文化和绿色生态环境优势条件，建设一条特色文化旅游街，推动相关产业发展，带动当地经济发展，形成“农+旅”结合，解决当地劳动人口流失问题，开创霍山经济发展新高度。要深入挖掘各类资源，凸显地域文化的内涵，展现当地文化的独特性，结合当前时代要求，继承传统并推陈出新、革故鼎新。借助霍山特色文化与旅游街的建筑风格和布局特色做到“文+旅”结合。以下因素使得“农+旅”结合的开发模式具有可行性。第一，霍山县拥有丰富的自然资源。地处大别山腹地，生态资源优良，是国家生态文明建设示范区，是第四批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，政府高度重视当地的生态保护。第二，霍山县拥有历史悠久、独领风骚的文化背景，民俗、饮食、戏曲等人文风情独树一帜，在众多县域中脱颖而出。霍山物产丰富，有漫水河小河鱼、霍山灯笼椒、黑毛猪、佛子岭黄鲢等特色农产，每道佳肴都能使游客流连忘返。第三，霍山县有独树一帜的民俗、民间文艺和淳朴的民风，有各种各样的表演形式，例如采茶戏、皮影戏、唱花鼓、龙灯等。这些民俗庆典从形式和内容上都突出了人民对幸福的追求。吸引外来游客体验农家生活，为游客留下乐而不返的旅游经历。第四，霍山县交通通达度高，距省城120km，105、318、209国道横贯县域。随着乡村振兴战略和长三角一体化深入发展，霍山县与江浙沪的联系越来越密切，大量游客来观光旅游，带动旅游相关产业完善发展，为建设旅游街提供参考。第五，霍山县基础设施建设不断完善，做好旅游厕所、休闲驿站、停车场等规划和建设，完善服务功能，提高旅游接待游客的能力，原有旅游业发展良好，有4个AAAA级景区，知名度高，积累了大量经验。第六，政府政策支持。霍山县主打“旅游兴县”战略，加快把全域旅游和乡村旅游作为主要“抓手”。设立霍山乡村旅游发展专项资金，出台《扶持旅游业发展奖励办法》，为旅游业发展铺平道路。

5结束语

建设一条特色文化旅游街，需要注意切勿生搬硬套其他旅游街，防止千篇一律，切忌经营同质化，保持当地地域文化的独特性；实现聚集化发展模式，形成品牌效应，增强产业联系，防止恶性竞争；深入挖掘当地旅游资源，并结合时代特征，不断创新；对从业人员进行定期培训，提高从业人员素质；防止文旅产品单一化，宣传当地特色手工品。

参考文献：

［1］潘晓峰.山东省农业机械化发展研究［D］.泰安：山东农业大学，2017.

［2］程鹏.重庆市都市农业发展的保障措施研究———以重庆市晋愉现代农业产业园为例［D］.重庆：重庆大学，2012.

［3］姚明谨.凌云县茶叶产业化经营现状与发展对策研究［D］.南宁：广西大学，2011.

作者:陈学源 唐柳 王曾佳怡 单位:安庆师范大学