生物工程专业本科人才培养探析

摘要为进一步贯彻教育部关于全面提高高等教育质量的文件精神和要求，不断提高我校生物工程专业人才培养质量，同时结合我校生物工程专业的办学历史和办学特色，制定了我校生物工程专业本科人才培养的质量标准，包括培养目标、培养规格、人才质量要求及质量保障与测评体系。

关键词生物工程专业人才培养质量标准

1培养目标

我校生物工程专业主要培养具有较好的自然科学基础和人文科学素养，掌握现代生物工程技术及其产业化科学原理、工艺过程和工程设计等基本理论、基本技能，能在生物工程与技术相关领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究、新产品开发、质量检测及市场推广与技术支持的高素质应用型人才。

2培养规格

（1）学制：学制为四年，采用学分制管理机制，实习弹性学习年限。（2）总学分：本专业总学分为187学分，其中必修课（含集中实践教学）166学分，选修课21学分。必修课含通识教育必修课60学分，学科基础课48学分，专业核心课19学分。选修课含通识教育选修课10学分，专业选修课11学分。集中实践34学分，创新创业实践5学分。绿色工业学分不少于5学分、短学期实践学分不少于10学分；（3）学位授予：对修满学分并符合我校生物工程专业人才培养质量要求的学生，授予工学学士学位。

3人才质量要求

3.1综合素质要求

（1）具有正确的政治方向，正确的世界观、人生观和价值观，遵纪守法，诚信做人。（2）具有良好的人文素养，积极向上的人生态度。（3）具有良好的科学素养，遵循科学规律，辨证客观的处理各种科学问题。（4）具有较强的团队意识和合作精神，适应科学和社会的发展。（5）具有良好的体育锻炼和卫生习惯，身心健康，《国家大学生体质健康标准》测试成绩达到50分以上。（6）具有一定的的国际化视野，一定的英语应用及跨文化交流合作的能力，通过国家英语四级考试（425分以上）或湖北工业大学的学位英语考试。（7）具有一定的创新意识和创新思维能力，具有一定的寻找问题、分析问题和解决问题的能力。

3.2知识体系要求

生物工程技术应用领域广泛，生物工程专业人才就业面也很广。因此，生物工程专业培养的人才应该具备“厚基础、宽口径”的知识结构。既要掌握全面的社会科学、自然科学和工程技术科学的基本理论和基本技能，也要掌握生物工程专业核心知识及其它交叉学科领域相关知识。（1）人文社会科学知识体系。掌握思想道德修养、法律、中国近代史、思想和中国特色社会主义理论、马克思主义基本原理等方面的知识。同时，通过选修艺术与人文科学方面的相关课程及《大学语文》课程，掌握一定的文学、艺术方面的基础知识。（2）自然科学知识体系。掌握高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理、生物工程导论等方面的基本知识。（3）工具性知识体系。掌握英语听、说、读、写方面的基本知识和基本技能。掌握计算机及网络应用的基本知识，具备利用计算机进行文档处理、数据计算、图表加工、知识汇报、信息获取等方面的能力。（4）专业或学科基础知识体系。掌握无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理等方面的基本理论和基本技能。（5）专业核心知识体系。掌握生物化学、微生物学、分子生物学、生物工程工艺原理、基因工程、酶工程、细胞工程、生物分离工程、生物工程设备、生物工程专业分析、工业微生物育种等方面的基本理论和基本技能。（6）专业方向或领域知识体系。学生可根据自己今后的就业领域或发展方向选择性地学习掌握一些相关的专业知识。具有有酿造酒工艺、生物制药工艺、有机酸工艺、酒精生产工艺、蒸馏酒工艺、氨基酸生产工艺、抗生素生产工艺、环境生物技术、生物质能源、生物质材料、调味品工艺学、微生态制剂及生物信息学等方面的相关专业知识。（7）工程技术知识体系。掌握工程制图、化工设计、工厂工艺设计等方面的基本知识。（8）经济管理知识体系。掌握市场营销、经济管理等方面的基本知识，了解与生物产业有关的方针、政策和法规。

3.3专业能力要求

（1）熟练掌握微生物培养基制备、微生物接种、培养等方面的操作技能。（2）掌握微生物菌种筛选的一般流程及采样、富集培养、单菌分离、初筛和复筛等方面的操作技能。（3）掌握菌种保藏的基本原理及低温保藏、沙土管保藏、石蜡油封藏、超低温保藏等各种常规菌种保藏方法。（4）初步掌握诱变育种的基本原理及各种常规物理化学诱变育种的基本方法。（5）熟悉发酵产品制备的一般工艺流程及种子活化与扩大培养的基本方法。（6）掌握发酵罐的操作使用及各种发酵方式的基本操作。（7）掌握影响发酵的各种工艺参数及其调节控制的基本方法。（8）掌握各种生物产品分离纯化方法的基本原理及离心、过滤、沉淀、膜分离、萃取、干燥等各种常规分离方法的基本操作。（9）掌握微生物生物量（数）各种检测方法的基本操作。掌握生物产品生产过程中的各种原料、中间产物及产品的各种检测方法。（10）掌握酶活力测定的基本方法，掌握包埋、共价结合及交联法等制备固定化酶的基本方法。（11）初步了解和掌握工程菌构建的基本原理和操作方法。（12）掌握生物工程工厂设计的基本方法，具备工厂总平面布局设计、工艺计算、设备设计与选型、车间布置设计等方面的能力。（13）初步具备独立或合作进行生物工程新产品或新技术研究开放的能力。（14）具备一定的生物工程产品或技术推广、推销及技术维护的能力。

4质量保障与测评体系

人才培养质量的保障，除了师资、教材、教学经费、实验室、图书资料及实习基地等硬件条件得到保障外，还必须建立健全的教学过程质量监控体系、人才培养质量测评体系及反馈调控体系。制定完善合理的人才培养方案，特别是课程体系建立、课程设置及教学进程（计划）安排要科学合理。精心编制和统一审核各门课程，特别是专业（学科）基础、专业核心和专业选修课程的教学大纲，明确每门课程的核心知识单元，避免不同课程之间知识内容的重复讲授。保证副教授、教授至少为本科学生讲授一门课程，将科研项目研究中积累的经验引入课堂教学，提高课程教学质量。建立校级教学督导听课、主管教学院长听课、专业负责人听课及课堂教学班级学生测评等多渠道评教机制，将评教结果同年度考核和职级晋升直接挂钩，以确保教学质量。建立有效的人才培养质量测评机制。除了按照教育部的要求定期进行专业评估之外，还要建立针对学生的专业理论知识掌握和专业技能培养的测评机制。分阶段逐级进行测评，第四学期进行专业（学科）基础理论知识综合测评，第六学期进行专业核心知识综合测评。第七学期末或第八学期初进行专业知识综合运用测评。第四学期进行基础实验操作技能测评，第六学期进行专业单元（项）实验操作技能测评，第七学期末或第八学期初进行专业综合技能测评。专业综合技能测评可单人，也可小组合作进行。测评结果与学生毕业条件挂钩。分析和总结学生测评结果，及时反馈，调整教学大纲，改进教学方法，提高课堂教学质量，调动学生的学习积极性，以促进人才培养质量。同时，建立毕业生跟踪反馈机制。通过毕业生本人和用人单位了解大学所学知识、培养的技能及综合素质在工作中的适用或适应情况，以此评价和改进人才质量。定期邀请毕业校友、用人单位征求意见，吸纳行业、企业专家参与人才培养方案的修订及教学指导工作，保证本专业的可持续发展。

作者：王常 高蔡俊 杜馨 林建国 单位：湖北工业大学生物工程与食品学院