休闲农业开发刍议

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摘要：休闲农业开发是区域农业结构调整以及产业升级的有效途径，福建省漳州市拥有良好的农业及经济基础，通过对开发条件的分析提出区域休闲农业开发模式。此外，根据农业资源、消费市场及产品现状分析，得出漳州市应以品牌市场化、区域联动化以及营销数字化等策略来有效推动休闲农业的发展。

关键词：漳州市；休闲农业；开发

一、漳州休闲农业开发条件

（一）区位条件

漳州市地处东经117°~118°、北纬23.8°~25°之间，漳州市拥有二区一市八县，城区包括芗城区及龙文区，其余为龙海市、漳浦县、云霄县、东山县、诏安县、南靖县、平和县、长泰县、华安县。漳州市总面积为1.26万平方公里，户籍人口514.41万[1]。漳州市与台湾不仅在地理位置上有优势，还位于厦门、汕头两个经济特区之间，并且是著名的侨乡和台胞祖籍地[2]。

（二）文化资源

漳州市是农业大市，自从“开漳圣王”陈元光以来，传入了大量中原先进技术，改刀耕火种为发展农业，兴修水利，开荒垦田。加上漳州亚热带海洋性季风气候，给农作物的生长提供优越的条件，日照时间长，无霜期长，为后来发展农业生产奠定基础。漳州有多姿多彩的农业民俗文化和民间艺术，龙海市畲族乡具有特有的农业民族文化，最为闻名的有戏曲、剪纸和绘画。其中，“歌仔戏”是漳州锦歌、车鼓弄等民间艺术与音乐文化相融合的产物。作为地区著名的戏曲，布袋木偶戏具有浓厚的乡土气息，其木偶头制作工艺成为国家级非物质文化遗产。此外，漳州市还保留中原古韵之文化资源，如漳浦剪纸、诏安书画、开漳圣王寻安民宿、漳州武术等。漳州市历史悠久，留下了诸多宝贵的农业文化遗产，使其拥有了丰富的文化底蕴和开发潜力。

（三）农业基础

漳州市四季常青，土地肥沃，物产丰富，发展农业具有得天独厚的自然条件，是一个农业大市，全市拥有耕地249万亩，山地1238万亩[3]。其农业资源丰富，拥有水产、蔬菜、水果、食用菌、花卉、茶叶、畜禽、林竹八大特色优势产业。改革开放以来，漳州加大结构调整力度，推广农业先进技术且注重农业品牌培育。近年来，漳州现代农业快速发展，拥有全国重要的创汇农业基地、绿色食品生产基地、对台农业合作基地、花卉生产集散中心等项目[4]。

（四）旅游业基础

漳州市具有优越的乡村旅游及农业休闲优势，包括各类众多特色资源，如水仙花海、长泰县山重千亩油菜花、九湖荔枝海、平和大芹山万亩无公害高山茶区、九龙江农业大观园、平和三十公里观光水果带等生态农业景观，奠定了坚实的基础并提供有利条件。不仅如此，漳州市还拥有丰富的旅游资并以此依托，借助本身特有的农业优势、明显的区位优势及特有的对台优势，大力推进休闲观光农业的开发[5]。

二、漳州市休闲农业开发模式

（一）以文化为导向的休闲农业

漳州是历史文化名城，有独特的布袋木偶戏、芗剧、剪纸等民间工艺，在彰显民间文化魅力的同时，还应该与农耕文化相结合。在休闲者来参观、体验和度假的时候可以更好的体验和丰富娱乐活动内容。漳州的土楼群是古代人民智慧的结晶，也是具有代表性的农业文化产品，将古民居与休闲度假相结合，可以发展特色旅馆、特产小吃和民间工艺等行业。漳州市的瓜果菌类等农产品出产名列前茅，农业文化底蕴深厚，将其传统种植方法、加工过程以及相关的民俗文化进行深度发掘，结合现代开发手段，从而打造出符合市场品位的休闲农业产品。

（二）以技术为导向的休闲农业

为了提升农业现代化水平，加快推进现代农业发展，漳州市围绕创建“全国现代农业示范区”的目标，坚持运用工业理念发展农业，运用先进技术提升农业，运用现代经营方式拓展农业，实施现代农业发展行动计划，着力调整优化产业结构，构建新型农业生产经营体系。如草莓公园，将草莓园的观赏、采摘和草莓制品的加工（草莓香槟、草莓冰激凌、草莓罐头、草莓果汁）结合在一起，更好地吸引游客前来体验观赏。通过生态栽培绿色农产品、安全养护等技术设立农业文化科普空间，融合多方面的技术及产业，使休闲农业本身具备科学性与趣味性外，又提高其开发利用的效率。

（三）以市场为导向的休闲农业

市场是休闲产品生产和销售的出发点和落脚点，只有准确把握市场需求变化，才能规开发出满足市场要求和顾客满意的产品[6]。现代休闲农业的需求市场是城市居民，而其农产品生长周期与游客活动规律存在常态化矛盾。有效的营销手段则能有效化解其困境，可以举办一些节庆活动，如柚子节、荔枝节等。可以拍摄微电影、广告等来达到推广的效果，以便让客人能及时得知信息和提前准备前往目的地体验农事活动。

三、漳州市休闲农业开发策略

（一）以打造品牌为核心，开创品质新典范

漳州市发展的同时，不仅要兼顾服务还要认真抓质量，从而塑造良好品牌形象。在构建完善的服务体系时，不仅要保证其服务质量，还要提升农产品的品质，所生产的农产品必须无毒、无公害、无添加剂。农户与中间商的合作，实现链条式的发展，将最优质、最新鲜的海产品、水果、蔬菜等第一时间以最实惠的价格供应，从而推动农业品牌的发展。就像一提漳州就能让大家联想到柚子、香蕉、龙眼、荔枝等亚热带水果，而我们要严把质量关，打造品牌，让顾客流连忘返，即使人在千里之外也能心心念念这里的产品。

（二）以跨区域联动为机制，构建协同发展体系

现阶段，漳州市各区域休闲农业开发尚未形成全面协同发展态势，其农业资源开发效率低下及环境破坏等不良局面，应通过对资源、市场以及产品进行跨区域的全面分析后，设立适合各个区域的休闲农业开发路径与模式。此外，根据农业资源的区域差异性，综合农业、休闲业、旅游业等相关行业领域的时空特征，构建基于竞合关系的休闲农业空间系统。借鉴现代区域协同发展理念，打破行政区划的空间限制，实现政府、企业、社会三位一体的休闲农业发展。在跨区域休闲农业发展中，注重城乡互动的跨尺度开发与管理实践，发挥城镇的带动作用，形成良好的共赢局面。

（三）以打造数字化为平台，整合资源促宣传

针对新媒体竞争日趋激烈而休闲业又与之关系密切的现状，休闲业应当积极适应市场的需求变化，紧跟时代脚步，根据不同的变化采取不同的营销策略，努力推出以新媒体为媒介的具有创新精神的休闲产品和服务。可以开发一款漳州农业专项APP，包括时令蔬菜、海产品、当季水果罐头等的预订，并与漳州广播电视台、中央电视台、其他旅游电视台和大商场宣传屏幕联合，利用新媒体的优势，最大程度地宣传漳州市的休闲农业，吸引城市白领、高薪阶层和退休人群。

参考文献：

[1]漳州市统计局.漳州市统计年鉴（2018）[K].北京：中国统计出版社，2018.

[2]王光辉，刘艺青，陈宏，曾启鸿.漳州市休闲农业空间布局优化研究[J].太原师范学院学：自然科学版，2018，(4)：75-81.

[3]贾斯琦.漳州市休闲农业发展战略研究[D].厦门：华侨大学，2018.

[4]陈金山.“田园都市、生态之城”视阈下漳州生态休闲农业发展与思考[J].南方农业，2016，(30)：82，84.

[5]林惠虾.农村产业融合与漳州休闲农业发展刍议[J].闽南师范大学学报：哲学社会科学版，2016，(2)：46-50.

[6]刘显新.泉州洛江区休闲农业发展研究[D].福州：福建农林大学，2013.

作者：王光辉 单位：漳州职业技术学院旅游管理学院