农业水产养殖技术精选(九篇)

第1篇：农业水产养殖技术范文

在农村畜牧养殖中，其兽医体制的改革还严重滞后，服务体系也有待健全，农村的畜牧业技术推广中，良种繁育体系不仅不稳定，对于疾病的防控还不到位，并不适应现代的农村畜牧业发展需要。

2做好养殖技术的推广

应该加强在农村养殖技术的推广和应用，以提高饲养人员的素质，迅速推广农村的畜牧养殖配套技术，从而有效提高农村畜牧养殖中的整体水平。

（1）在农村推广以及应用养殖技术，应该提高农村畜牧科技人员，用他们作为搞好农村畜牧业技术的主力军，依靠他们将畜牧技术推广到农村中去，做好培训农民、技术指导、蹲点指导，提高农民畜牧养殖的技术观念，更好的提高技术人员与养殖户间的信息传递，建立良好的信息交流平台。乡镇、村办组织也应该做好协调组织工作，成立专门的畜牧养殖合作社，并配备专业的技术员对农民养殖中遇到的困难进行指导，并且还可以科技示范户的形式，大力推进农村畜牧养殖业的发展，以此来推进全村养殖技术水平的提升。

（2）在农村畜牧科技的推广与应用中，应该依靠养殖户来进行养殖技术的推广工作，大力对其普及科学知识以及先进的养殖技术，提高养殖户的素质以及市场观念，用试验、培训、示范、宣传、会议等方法，增强农民对养殖技术的认识，提高农村养殖户的素质，从而使农村养殖户树立经济效益的观念，使农村畜牧养殖业更具特色，使农村养殖户获得更多的利益收入。

（3）养殖技术的推广和应用中，还应该围绕生产标准化、产业化以及产品优质化的目标进行发展，要大力推广在农村养殖中的现代养畜配套技术，提高农民养殖人员的多项职能，积极开发推广养殖技术，加快建设科技示范园以及示范场，做好对畜牧业饲料的监控，使农村畜牧养殖中各环节都能协调发展，全面提高农村畜牧养殖水平，多培养出善经营且懂技术的新型养殖户。

（4）农村养殖技术应用中，可以先在农村养殖户中设立示范户，使农民可以感受到切实的经济利益；还可以在农村畜牧养殖推广中，使农民亲眼目睹由养殖技术而带来的好处，尝到科学养殖的甜头，从而更加有效的推广科学养殖技术，促使农民走上畜牧养殖的共同致富道路。

（5）在农村养殖技术推广及应用中，应该要让农民学会自己掌握技术，技术业务部门应该针对农民的养殖技术需求来进行培训，让农民可以掌握行之有效的养殖技术方案，使其有效地转化为现实中的生产力。畜牧科技人员应该有足够的耐心，深入养殖户中，对农村养殖户进行手把手的技术传授，确保农村养殖户可以完全掌握实用的养殖技术。

3结论

第2篇：农业水产养殖技术范文

发展江河水库养殖，是水产养殖的重要组成部分，对于进一步服务“三农”，促进渔业和渔区经济发展，渔农民增收，具有重要现实意义。现根据会议的安排，就合理开发利用江河水库资源，发展水产养殖业的有关问题，谈点认识和意见，与同志们共同研究。 1渔业发展的新阶段、新任务 1.1渔业发展新阶段的主要特点 经过20多年的改革和发展，广西渔业同全国渔业一样，已经进入新的发展阶段，归纳起来，渔业发展新阶段呈现出以下几个新特点: 1.1.1渔业发展由捕捞为主转移到以养殖为主 改革开放以来，我区渔业取得了长足的发展，与此同时，渔业生产结构发生了明显变化，渔业发展的重点已经由捕捞转移到养殖上面来。历史上，我国渔业以捕捞为主，直到20世纪70年代末，捕捞产量仍占70%以上，至20世纪90年代初发生了明显的变化，养殖产量开始超过捕捞产量。2003年，我国水产品总产量为4706.n万t，其中养殖产量为3027.59万t，占总产量64.3%;捕捞产量为1678.53万t，占总产量35.7%。广西渔业基本上与全国渔业同步发展，2003年，全区水产品总产量为264.61万t，其中养殖产量为168.98万t(其中海水养殖产量83.63万t，淡水养殖产量85.35万t)，占总产量63.9%;捕捞产量为95.63万t(其中海洋捕捞85.10万t，淡水捕捞10.53万t)，占总产量36.1%。我区水产养殖业已经成为农业、农村经济发展和农民增收的重要产业，其地位和作用不断提高。 1.1.2水产养殖正朝着优质化、多样化的方向发展 水产养殖产品结构的不断优化，是水产养殖进人发展新阶段的重要特征。以淡水养殖为例，养殖鱼类由过去单一的四大家鱼发展到多种名贵鱼类养殖，不仅养殖鱼类，而且发展到养殖甲壳类(虾、蟹类)、两栖类(蛙类)、爬行类(龟、鳖类)等，使水产养殖产品结构朝着优质化、多样化的方向发展，有力地促进渔业经济由数量效益型向质量效益型转变。 1.1.3水产品产量不断提高，“吃鱼难”问题基本解决 20多年来，我区渔业年年增产丰收。2003年全区水产品产量264.61万t，为1978年11.7万t的22.6倍，使过去长期困扰城乡居民的“吃鱼难”问题得到基本解决。近年来，还出现局部性、季节性和结构性水产品供过于求的局面，价格走低，在一定程度上制约了渔业的发展。2004年上半年，情况发生了变化，据报道，1一6月，全国水产品价格普遍上扬，由于受禽流感疫情以及农产品价格上涨等因素的影响，水产品价格一改过去数年持续下跌的趋势，平均价格涨幅超过巧%，部分品种(继鱼、草鱼等常规品种)价格涨幅在50%以上，并出现了个别品种供不应求的局面，因此，渔民收人仍有较大增长。 1.1.4水产养殖业面临新的发展机遇，市场前景看好 根据形势分析，我区渔业正面临新的发展机遇:一是国家对“三农”的高度重视和西部大开发战略的实施，为渔业发展提供了难得的发展机遇。广西属西部省、区之一，渔业是农业、农村经济发展和农民增收的重要产业，中央和地方在政策、人力、物力、财力各方面将加大扶持的力度，为渔业发展注人新的活力。据报道，n月19日在南宁举行的“2004.中国西部论坛”，国家有关部委领导参加了论坛，其中国家农业部领导指出，将争取多项措施全力发展西部特色农业，从而保障西部大开发战略顺利推进，包括加强特色农产品标准化生产基地建设;加快特色农产品科研推广体系建设;培育特色农产品营销体系;建立特色农产品品质监控体系等。自治区政府领导表示，广西将按照“主攻畜禽，扩大水产，优化粮经，提升林果，确保增收”的结构调整思路，建成若干个有区域特色、在全国有重要地位的优势农产品基地，重点发展优势、特色、大宗、生态、绿色、安全的农产品加工业。这对水产养殖业的发展也是难得的机遇。二是加人世贸组织和南博会的举办，为渔业发展提供了广阔的市场环境。继2002年我国加人世贸组织之后，一年一度的“中国一东盟博览会”从2004年起在南宁举行，将为我国渔业走向东盟、走向世界构建了新的平台，为渔业发展提供了广阔的国际市场环境。三是水产品市场前景看好。据国际渔业专家分析，今后十几年(至2020年)，世界水产品需求将急剧增长，主要是由于发展中国家人口的迅速增长、生活的改善和城镇化趋势的发展，导致肉类和鱼类动物蛋白的供应和需求出现重大改变。这一发展趋势，也将对国内、区内水产品市场产生积极的影响。因此，面对新的发展契机，我们要把握机遇，沉着应对，扎实工作，加快渔业的发展。 1.2渔业发展新阶段的主要任务 1.2.1以市场为导向，优化产业结构 在渔业发展新阶段，我们必须充分发挥区域资源比较优势，优化产业结构，形成合理的区域布局，通过不同优势品种的区域布局，加快发展，最终形成“开发一个品种(产品)，形成一个产业，发展一方经济，致富一方群众”的生产经营新格局。与此同时，应该转变过去“产、加、销”的经营管理模式，代之以“销、加、产”的经营管理新模式，即以市场为导向，以销售为龙头，带动生产与加工，使渔业资源按照市场经济的规律得到合理的配置，从而促进渔业内的一、二、三产业得到协调发展。 1.2.2发展龙头企业，促进产业化经营 渔业发展新阶段，要跳出小农经济和计划经济时代的圈子，实行集约化、规模化生产，培育和扶植龙头企业，实行公司+基地十农户的产业化经营，以国家行业和地方标准指导渔业生产，使产业化经营建立在坚实的科学技术基础之上，依靠科技进步与创新，不断提高市场竞争力，实现渔业增效，渔农民增收。 1.2.3严格规范无公害水产养殖，确保水产品质量安全 确保水产品质量安全是当前渔业生产各个环节中的重中之重，贯穿于渔业生产的始终，这是提高国际市场竞争力和国内人民生活水平日益提高的需要，事关渔业发展的兴衰成败。因此，必须引起水产部门的高度重视，要严格执行国家农业部关于《水产养殖质量安全管理规定》(2003年9月1日开始实施)，特别是在水质、苗种、饲料、肥料和鱼药等各方面把好质量关，并严格水产品质量检测，确保水产品质量安全。2充分发挥江河水库资源优势，促进水产养殖业健康发展#p#分页标题#e# 2.1提高对发展江河水库养殖重要性的认识 2.1.1江河水库资源丰富，发展水产增养殖，潜力很大 我区内陆河流分属三大水系，包括长江水系、珠江水系和南流人海水系，其中以珠江水系为主，全区江河水域面积达80万h时。我区水库是通过拦河筑坝建成，共计13万hm“多。近年来，红水河梯级电站陆续兴建，电站库区不断增加，诸如天生桥、岩滩、龙滩、大化等电站库区，再加上百色水库，新库区水面接近3万h衬。原有的水库养鱼，产量较低;新建电站库区有待开发，潜力很大，加上江河水库水质良好，天然饵料丰富，为进一步开展水产增养殖提供了良好的天然生态环境。 2.2.2发展江河水库养殖，是渔农民增收和山区人民脱贫致富的重要途径 开展江河水库养鱼是一项投资少，见效快，收益大的事业，对于活跃水产品市场，丰富城乡人民菜篮子，满足城乡人民生活需要具有重要现实意义。大化库区群众，通过“绿色证书工程”培训后，掌握了网箱养鱼新技术，取得了网箱养鱼高产高效，在库区群众中流行“一个网箱脱贫，两个网箱致富，三个网箱变成万元户”的说法。说明开展江河水库网箱养鱼深受群众欢迎，确是渔农民增收和库区群众脱贫致富的重要途径，在渔业发展新阶段，应进一步加强，进一步总结提高。 2.2依靠科技进步，促进江河水库养殖健康发展 2.2.1科学技术是第一生产力，渔业发展的根本出路在科技 邓小平同志关于科学技术工作的一系列论述是建设中国特色社会主义理论的重要组成部分，是我国新时期对科技工作的指导思想，其中“科学技术是第一生产力”的思想是精髓，是科技兴国战略最基本最主要的理论依据，因为社会主义的根本任务是解放和发展生产力。而发展生产力的根本动力是科学技术进步，国内一些专家学者提出一个公式，高度概括了生产力与科学技术的关系，这个公式是:生产力=科学技术x(劳动工具+劳动对象+生产管理)公式说明了现代科学技术与生产力诸要素的关系，说明科学技术具有乘法的效应，它放大了生产力的各个要素。科学技术发展越快，这个乘法所得的积数就越大，生产力就发展越快。从这个意义上科学技术上升到第一的地位。在“科学技术是第一生产力”思想的指引下，中共中央国务院作出了“关于加速科学技术进步的决定”，明确提出我国科技工作的基本方针是:坚持“科学技术是第一生产力的思想，经济建设必须依靠科学技术，科学技术工作必须面向经济建设，努力攀登科学技术高峰。”同志指出，这一方针的核心是科技与经济的密切结合。因此，我们所从事的每一项经济工作，都必须自觉地依靠科学技术，要把促进科技与经济的密切结合作为我们各项工作的出发点和归宿，贯穿于目标任务的确立、规划计划的制订和方法措施的实施等。在我们所从事的水产科技工作中，在选定科研和推广项目时，必须充分考虑所选定的项目能否更好地为渔业生产服务，能否形成生产力，并取得良好的经济、社会和生态效益。在技术措施上，要充分考虑其可操作性，并尽快为广大群众所掌握，使科技成果尽快转化为生产力。 2.2.2掌握养殖对象的生物学特性，为水产养殖提供科学依据 研究掌握养殖对象的生物学特性，包括养殖对象的分类地位、地理分布、外部形态、内部构造、食性、营养需要、生长发育特性、繁殖习性、栖息习性、徊游习性等，还应深人研究养殖对象的细胞生物学和分子生物学，从而掌握养殖对象在其生命活动周期中所固有的内在规律性，为进一步开展人工养殖提供科学依据。 2.2.3掌握养殖对象的生态学特征，为养殖时象提供良好的养殖生态环境 掌握养殖对象的生态学特征，主要是要掌握养殖对象与外界环境的相互关系，包括与非生物环境和生物环境的关系。掌握它们相互关系的规律性，为养殖对象创造良好的生态环境提供科学依据。鉴于外界环境是多因子的，包括多种物理，化学和生物因子，关系错综复杂，是综合性影响。为了方便起见，一般还是按单因子的影响分别研究，同时也要考虑到其它环境因子的影响，现就物理性、化学性和生物性环境因子区分如下:物理性因子包括水温、水流、水深、透明度、声、光、电等，化学性因子包括溶解气体、溶解盐类、溶解的有机物质、酸碱度等，生物性因子包括细菌、浮游生物、水生植物、底栖动物、鱼类、两栖类、爬行类等。 2.2.4开展江河水库自然资源状况调查，为养殖场地和养殖方式的确定提供依据 江河水库自然资源状况调查，其内容包括地理环境、水电、交通、水域面积、水深、水质、水文气象、生物资源等，从而为养殖场地的选择、放养方式、放养品种和放养密度的确定等提供依据。 2.2.5开展不同养殖类型的养殖试验，为江河水库养殖提供技术支撑 目前，国内、区内开展江河水库养殖，就其养殖方式可分为大水面增养殖、围拦养鱼和网箱养鱼三大类型。 (l)大水面增养殖。在水库养殖方面，多年来，多是按不同水库类型来确定放养方式，即巨型水库(6667hm2以上)采取鱼类资源的繁殖保护为主，人工放养为辅;大型水库(667一6667h衬)采取人工放养和鱼类资源增殖并举，水质较肥、管理和捕捞条件较好的也采取人工放养为主，资源增殖为辅;中型水库(67一667h衬)采取人工放养为主，资源增殖为辅;小型水库(7一67hm“)则全部实行人工放养。在江河养殖方面，多数是实行自然资源增殖，部分实行人工放流增殖的方式。 (2)围拦养鱼。这是采用设置拦鱼设施，将河汉、库汉围拦起来进行养鱼，围拦方法有土坝围拦、网片围拦和竹帘围拦等，可因地制宜采用。而河汉养鱼多采用土坝围拦，库汉养鱼则多采用网片围拦和竹帘围拦。总体要求是围拦设施坚固，防逃性能好。#p#分页标题#e# (3)网箱养鱼。在江河、水库的适当水域设置网箱养鱼，这是一种集约化的养鱼方式，具有节省土地，充分利用水域资源，设备简单，管理方便，效益好等优点，是当前江河水库养殖的主要方式。依其所选用的网箱制作的材料分为竹木网箱、金属网箱和聚乙烯网箱三大类，可因地制宜选用，而以选用聚乙烯网箱较为普遍。上述各类养殖方式，各有不同的养殖技术措施，但归纳起来，主要是良好的养殖生态环境，优质健康的苗种，合理的饲料供给，严格的病害防治和防逃措施等，这些技术环节是有机的统一体，必须贯穿于养殖的全过程。要开展养殖试验，取得成果后尽快推广应用于生产，为江河水库养殖提供技术支撑。 2.2.6开展江河水库无公害养殖示范基地建设，为全面推广提供样板 榜样的力量是无穷的。要在试验成功基础上，组织好无公害养殖示范基地建设，采用先进实用配套技术指导生产，完善无公害养殖生产环节，严格规范化管理，让渔农民群众看得见、摸得着、学到手。应用于生产实践，能取得实实在在的经济和社会效益。3加快发展江河水库养殖的几点思考 3.1加强和完善服务体系和基础设施建设 为了促进江河水库养殖健康发展，必须加强技术推广、产品营销、产品质量监测和渔业环境监测等服务体系建设;与此同时，要加强苗种繁育、饲料生产和病害防治等基础设施建设，不断改善养殖生产环境条件。 3.2加强江河水库资源保护和合理开发利用，确保养殖生产持续发展 在渔业开发中，必须坚持科学的发展观，要充分考虑资源和环境的承受能力，统筹考虑当前发展和未来发展需要，既要积极实现当前的发展目标，又要为未来的发展创造有利条件，努力实现可持续发展。当前，我区江河水库环境污染尚存在蔓延趋势，加上电、炸、毒鱼不法行为屡禁不止，鱼类资源遭受破坏，必须加强舆论宣传，提高全社会的环保意识。加强渔政管理，以法治渔，为江河水库渔业的可持续发展创造良好的社会和生态环境。 3.3完善水产养殖管理制度，保障江河水库养殖健康发展 要认真贯彻落实国家农业部关于《完善水域滩涂养殖证制度试行方案》的通知精神，联系广西渔业实际，搞好养殖证的发放和养殖水域滩涂规划工作，为稳定江河水库养殖使用权，保护养殖生产者合法权益，科学利用江河水库资源提供科学和法律依据，保障江河水库养殖业健康发展。 3.4加强技术培训，不断提高养殖生产人员的科技素质 加快水产业发展，人才是关键，要加强对养殖生产人员的技术培训，普及水产养殖基本知识和生产技能，使水产养殖真正转移到依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来，使水产养殖生产建立在坚实的科学技术基础之上。 3.5组建渔业协会，加强养殖生产管理 在江河水库养殖区内，依靠养殖生产骨干，组建渔业协会，通过协会，团结广大养殖生产人员，以促进养殖生产发展为中心，开展生产经验交流，提高生产技能;开展技术培训，普及养殖技术;传递水产信息，组织水产品流通等，从而使水产养殖生产和产品流通工作有序进行。 3.6加强组织领导，做好组织协调和服务工作 江河水库养殖涉及相关部门的权益，政策性、技术性都较强，必须加强领导，做好组织协调和服务工作，为水产养殖业健康发展提供组织保证。

第3篇：农业水产养殖技术范文

作为全国无公害产品基地和农业部水产健康养殖示范场，双河水产养殖基地已小有名气。“高温季节鱼塘缺氧可以做到提前预警，全自动供氧预警系统可有效应对鱼类缺氧。只要打开视频监控，就算管理员不在现场，鱼塘的每个角落也都能看得一清二楚，不仅省去了技术人员来回奔波的麻烦，也使得饲养管理更加科学、准确！”养殖基地管理人员欣喜地对记者说。

柳叶河是贯穿西平东西的主要河道，双河水产养殖基地背靠柳叶河水域，沿河农户对水产养殖有着娴熟的技艺和深厚的情感。双河水产养殖有限公司依托得天独厚的自然优势，围绕草鱼无公害养殖这一主推技术，制定了详细的养殖技术规程，按照水深3米，鱼池浆砌、设施配套、排灌分离的基本要求，开展草鱼高密度分层混养、甲鱼混养和精养鱼池高效健康养殖，年产成鱼30万斤以上，年创效益50万元以上，起到了良好的示范带动作用。

双河水产养殖基地是西平县现代渔业迅猛发展的一个缩影。据介绍，西平县现有养殖水面3万多亩，年水产品产量6800吨，养殖品种10余个。已创建农业部水产养殖健康养殖示范场1个，河南省健康养殖示范场5个；认定无公害水产品产地6处，5个品种通过无公害水产品认证，拥有河南省农业厅标准化健康养殖示范基地1个，市级标准化养殖示范区10个；水产专业养殖有限公司及水产专业养殖合作社达23家。

西平县水产业生产经历了一个较为曲折的发展过程。2013年以前，水产养殖多以家庭分散经营为主，新品种、新技术引进推广滞后，缺乏品牌意识，市场竞争力不强，经济效益不高。2013年以来，国家作出了加快农业结构调整，发展现代渔业，转变农业发展方式的战略规划和部署，西平县农业局水产部门因势利导，以发展培育水产养殖有限公司、水产养殖专业合作社、水产养殖协会为突破口，把众多分散的水产养殖经营者组织起来，通过自我约束、自我监督、自我管理，规范从业者的生产经营行为，使他们抱团发展，告别了单打独斗、孤军奋战的局面，增强了抵御市场风险的能力。

据西平县水产站站长徐伟民介绍，在技术推广上，他们充分利用基层水产推广补助项目开展的有利时机，重点推广了池塘高产养殖、鱼病综合防治等技术，着力推进渔业经济合作组织建设，进一步提高了自我服务能力，在养殖模式优化方面形成了几大亮点，其中最具特色和规模的有黄鳝、中华鳖、泥鳅生态养殖，高密度草鱼分层混养，河道微流水网箱养殖大闸蟹、美国加州淡水鲈鱼、家庭庭院立体养殖观赏龟等。在基层水产推广补助项目实施前，西平县水产养殖基本上处于半精养和靠天放养状态，不注重资源保护，不控制放养密度，不重视投饵管理和水质调控，养殖效益不高，一般亩产1000斤以下，亩平均产值不足5000元。2013年项目实施后，当年11月，全县仅四大家鱼产量就达38.6万斤，其中有670亩坑塘亩产超过2000斤。尤其是双河水产养殖示范基地草鱼高密度混养模式的推广，使西平的水产养殖环境大为改善，套养的鲢鳙鱼长势喜人，引来全县200多户养殖户来双河基地“取经”。去年，县水产站在全县重点推广了这一养殖模式，使主推的养殖品种和养殖模式落实到户。

西平县农业局水产部门积极发挥组织协调作用，规范合作社运行管理，督查指导协会积极做好内部制度建设工作，在推广新品种、新技术的同时，实行服务承诺制，坚持实施协会理事带动会员、会员带动辐射户的帮扶措施，努力做好水产养殖技术推广和水产品营销，依托农技推广补助项目和水产科技示范基地，积极打造诚信协会服务平台。

西平县农业局水产部门充分发挥技术、人才、信息优势，组织指导协会引进新品种，推广新技术，积极开展渔业科技培训及科普宣传活动。在养殖密集的乡镇开展水产科技下乡活动，现场提供水产科技服务，并在县电视台举办水产科技专题讲座。组织会员到水产养殖先进省市参观考察，重点围绕水质调控技术、渔业投入品监管、新型增氧技术进行学习并加以推广。充分利用水产科技示范基地鱼病快诊网络系统，大力推广实时鱼病快诊，解决了渔业养殖技术推广“最后一公里”问题。

第4篇：农业水产养殖技术范文

一、指导思想

以科学发展观为指导，以水产健康养殖为主题，以促进渔业增效、从渔农民增收为目标，紧紧依靠科技进步，创新渔业科技服务机制，大力推广健康养殖技术、普及科学用药知识、宣传质量安全法规标准，引导养殖者转变观念，提高科学养殖水平，提升渔业科技对现代渔业建设的支撑保障能力。

二、活动目标

通过开展一系列渔业科技服务活动，使全区渔业科技成果转化速度明显加快，渔业科技人员服务基层的技术水平和主动性显著增强，养殖者安全用药意识明显提高，健康养殖技术得到推广应用，水产品质量安全水平进一步提升。2009年，全区共举办各类培训班50期，培训渔民10000人次，发放各类技术资料10000份（本、册）。

三、活动内容

以水产健康养殖为主要内容，结合农村实用人才培训、“适水产业”示范基地建设、水产健康养殖示范场建设和水产技术推广示范工作，由自治区农牧厅渔业局牵头，自治区水产技术推广站、自治区水产研究所以及各市、县（区）水产技术服务中心配合，重点做好技术培训、专题研讨、专家咨询、现场指导、编印资料、技术合作。

（一）渔业生产科技服务活动

围绕黄河鲤、黄河鲶、草鱼、团头鲂浦江1号、乌克兰鳞鲤、河蟹等主推品种和池塘健康养殖、大水面生态养殖、水质综合调控、鱼类病害综合防治等主体技术，开展水产养殖技术指导。

1、开展春季苗种检疫工作，入境苗种检疫率达到90%以上，产地苗种检疫率达到80%以上。

2、落实《乌克兰鳞鲤的繁育及大面积推广》项目，生产乌克兰鳞鲤苗种1.0亿尾，推广乌克兰鳞鲤5万亩。

3、开展《稻田河蟹种养技术项目》推广示范1000亩。

4、开展“湖塘大水面生态养殖技术及水生植物标准化种植技术”推广工作，总结出一套适合我区的《湖塘大水面生态养殖技术规范》和《水生植物标准化种植技术规范》。

（二）水产健康养殖推进活动

1、加强与上海海洋大学的合作，邀请知名专家来宁开展技术研讨，举办水产健康养殖技术、稻田养蟹技术培训班，全面提高广大渔民养殖水平。

2、重点抓好10个水产健康养殖示范基地建设，建立养殖档案，完善养殖制度，实施标准化养殖技术。共落实科技入户1000户，建立水产养殖示范户120户，建立池塘养殖记录档案3000份以上。

3、加强渔业环境检测和水产品质量监测服务，在全区抽查养殖环境150个场点；无公害水产品检测100个场点；水产品药残检测150个场点；渔用饲料检测200个样本；苗种药残检测区内苗种自繁场点15个，外调苗种15批次。

（三）组织参加农业部池塘标准化改造现场会和西部地区盐碱地渔业产业化开发技术研讨会，借鉴先进经验，制定“*淡水池塘养殖生态修复技术手册”，引导及推动引黄灌区旧池塘标准化改造工作。

（四）配合农业部水产健康养殖专家西部行活动，对*水产养殖病害情况进行调研，并进行现场技术培训和指导服务。

（五）渔业科技服务年总结交流活动。召开全区渔业科技服务年活动总结座谈会，总结渔业科技服务年活动，交流各地渔业科技工作情况。

四、工作进度

3月份：*农牧厅制定渔业科技服务年活动方案，部署各项工作；各地、各级渔业部门组织编印水产健康养殖、病害防治、安全用药等系列实用技术培训资料。

4－10月份：开展渔业科技服务活动；积极对接水产健康养殖专家西部行活动，研讨低洼盐碱地“适水产业”开发技术。深入基层，开展形式多样的渔业科技服务活动，宣传报道渔业科技服务年活动情况，检查指导各地、各单位活动开展情况。

11－12月份：召开全区渔业科技服务年活动总结交流座谈会。

五、工作要求

（一）提高认识，切实加强组织领导。各级渔业部门要提高对开展渔业科技服务年活动重要性的认识，把其作为今年促进渔民增收、提高水产品质量安全水平的一项重要工作来抓。*农牧厅成立以农牧厅党组成员、副厅长黄全福为组长，农牧厅渔业局、自治区水产技术推广站、水产研究所主要负责人及相关人员为成员的工作组，负责组织和协调全区渔业科技服务年活动。各地渔业部门要切实加强组织领导，明确责任分工，为渔业科技服务年活动的开展提供组织保障。

第5篇：农业水产养殖技术范文

关键词：水产；鱼类；自然条件；生产现状；发展思路

1荣县水产生产的现状

全县107座水库已有80座水库实施了集约化养鱼，养殖面积713hm2，产量1810t，2550kg/hm2；池塘10258口，只有少数进行了规模化投饲技术养鱼，养鱼面积1172hm2，产量5888t，高的达22500kg/hm2，低的750kg/hm2；河沟养殖面积354hm2，采取投放鱼苗、安放拦鱼设备、落实承包责任制的形式进行养殖，养殖产量446t，1260kg/hm2；稻田养殖面积6972hm2，基本都是粗放养殖，产量4520t，645kg/hm2。现有水产养殖企业4个、渔业专业合作社22个，拥有水产养殖面积1866hm2，获得“农业部水产健康养殖示范场”称号的4个；无公害水产养殖基地4个，面积1127hm2，渔业生产发展潜力极大。

2荣县水产发展存在的问题

2.1机构不健全，产业投入太少县乡水产技术推广及渔政机构不适应水产发展的需要，乡镇基本没有水产科技管理队伍，影响了水产新品种新技术的推广及渔业法律法规的执行，对水产业投入太少，造成原良种体系、技术推广体系、质量标准体系、渔政执法体系建设滞后，严重制约了水产的快速健康发展。2.2基础设施差，环境不优水产养殖基础设施垮塌、淤积、渗漏严重，公路、电力设施不完善，影响了蓄水和渔业生产的正常发展；有些乡镇对水产业发展不够重视，养殖环境差，没有处理好水面资源与渔业资源的可持续利用关系，渔业水域污染严重，破坏渔业生产的违法行为时有发生，养殖户权益得不到有效保护。2.3水产科技及品牌意识差水产养殖户及企业整体素质不高，产业结构不合理，加工、服务、休闲渔业、游钓等二、三产业所占比例小，产业化经营水平低，缺乏品牌意识，种质退化，病害问题严重，养殖过程中存在滥用药物的现象。2.4水产养殖单位生产资金普遍不足水产养殖单位实施产业化经营，在修建维护鱼池、道路、电力等设施设备方面投入了大量资金，致使生产经营管理中缺少饲料、渔药等流动资金。

3荣县水产业发展思路

3.1制定水域规划，落实承包责任制政府应把发展水产业作为振兴荣县农村经济的“兴奋点”，制定水产业的发展规划，将越溪河流域规划为名特优水产养殖基地；沙溪河流域规划为常规水产品养殖基地；旭水河流域规划为休闲渔业水产养殖基地；双溪水库片区规划为种苗及冷水性水生生物养殖基地，进一步完善发展水产业的政策措施，把原来的部门行为变为机关、厂矿、企业、个体户承包塘库及新建无公害养鱼基地的社会行为，全面落实各类水域承包责任制，从政策上推动水产业的健康快速发展。3.2推进水产示范基地建设，发展名特优水产养殖一是依托项目，拓展水产养殖基地。近年来，水产业依托项目在双石、望佳、度佳、长山等地新建水产健康养殖示范基地200hm2。水产部门须进一步加强与财政、农办、国土、各乡镇的联系和协调，以农业部水产健康养殖示范项目和省级优势水产品健康养殖示范基地建设项目为契机，利用低洼地、荒滩、下湿田等宜渔资源，科学规划，整合农综项目、财政支农资金项目、扶贫项目、土地整理项目、微型水利项目、小农水项目，新建无公害水产健康养殖示范基地，大力发展现代渔业，推进新农村建设。二是政策引路，发展养殖销售大户，建立无公害水产养殖基地。3.3抓水产养殖新技术培训，促进现代渔业发展充分发挥县乡水产技术推广部门的主体作用，加强与渔业协会、渔业合作社、科协、科技局、广电局等组织的沟通与合作，结合科技入户工程、科技兴农项目、科技下乡、举办培训班、广播电台宣传等形式，广泛开展水产养殖新技术的普及，全面更新水产养殖户的生产观念，引导水产养殖户开展无公害饲料养鱼、生态养鱼和新品种养殖，全面提高水产养殖户的养殖技术水平和效益，促进现代渔业的发展。3.4强化管理，确保水产品食用安全在稳定池塘传统养殖种类的基础上，不断优化10258口池塘养殖结构，切实保护水库水域生态环境，加强河流的增养殖，实行禁渔区、禁渔期以及人工放流制度，切实做好留佳、长山、双石、度佳、新桥1127hm2无公害水产品生产基地及苗种基地的建设，养殖单位严格按照无公害水产品质量要求进行生产，建立《苗种投放记录》、《生产记录》、《用药记录》、《销售记录》，走规模化产业化发展之路，达到现代渔业园区建设标准。禁止使用违禁药物，严格实行水产品渔药、鱼饲料、渔机具、水生动植物及渔业船舶等检验检疫制度，保证水产品有效供给，确保水产品食用安全。3.5依托专合组织，培育市场，提高产业化经营水平以荣县水产协会为龙头，玉章、越溪、杉溪、先雨、富民、朝阳等21个渔业专合社和水产养殖企业为基础，进一步强化渔业专合组织及养殖企业的管理，定期组织考察培训，举办水产健康养殖技术培训班，提高水产养殖户的科技及品牌意识，培育市场，建立生产、销售一体化经营机制，实行订单渔业，完善良种服务、技术服务、渔药鱼饲料服务、水产品加工销售服务，逐步形成产供销一条龙的生产格局，使水产养殖与市场销售融为一体，走规模化、产业化发展之路，提高水产养殖单位产业化经营水平。3.6建立竞争激励机制，强化科技投入，发展生态渔业政府应把水产发展目标作为各级党政领导的考核内容，拿出部分农发资金，以水产项目的形式，奖励渔业生产发展好的乡镇和养殖单位。以基层水产技术推广体系建设项目为契机，完善我县县乡两级水产技术推广体系及渔政执法体系，建立县乡水产技术推广服务网络，采取各种形式筹集水产发展资金，推广先进适用的水产新技术，发展生态渔业，大幅度增加无公害水产品产量，推动荣县的水产又好又快的发展。

参考文献

[1]许永安.福建省水产加工现状及其发展思路[J].福建水产，2006（，3）：91-94.

第6篇：农业水产养殖技术范文

一、指导思想

贯彻落实中央1号文件要求，加强渔业安全基础设施建设，推行水产健康养殖。落实科学发展观，以经济建设和环境建设并举的理念发展养殖业，增加渔农民收入，促进渔业生态环境改善，达到人与自然环境和谐发展。稳定养殖面积，通过推进健康养殖方式的转变，增加设施投入，促进产业、品种结构的调整和提高养殖技术水平，提高产品质量，构建资源节约，环境友好，质量安全的水产养殖业。

二、工作目标

**年通过推进水产健康养殖行动，实现以下目标：一是通过创建健康养殖示范区，创造良好的养殖环境，**年计划创建6个示范场（区），使全市示范场（区）达到20个以上，达到辐射带动周边养殖户的作用，促进养殖技术水平全面提升，水产养殖生产与资源环境协调发展的目的。二是通过技术引进，技术创新和普及，明显提高水产苗种质量和养殖技术水平，在降低能耗的基础上，提高经济效益，增加渔农民收入。三是强化水产品质量的源头治理保障质量安全。全年对养殖水产品药残监督抽测样品400个以上，药残检测抽检合格率保持在96%以上。四是加强养殖生产基础设施、水产良种繁育和水生动物防疫等支撑体系建设。五是加强养殖行业的管理。严格水产苗种生产许可证的发放和管理。继续推动养殖水域滩涂规划、养殖权制度建设，全市养殖水域滩涂养殖规划的编制和颁布有新的突破，水域滩涂养殖证发证率达到80%以上。

三、主要内容和实施步骤

（一）进一步推进水产健康养殖示范场（区）创建工作

主要内容：**年创建工厂化循环水养殖示范场2个，示范面积达到1万平方米；创建循环节水池塘养殖示范场3个，示范面积600亩以上；创建大水面养殖示范场1个，面积1000亩以上。严格健康养殖示范区的申报工作，从严筛选，优先从优势水产品养殖示范园区选择一些积极性高、带动力强的园区，通过强化基础设施、水循环利用设施的建设和改造，提高水循环利用率，减少养殖用水的排放；通过技术培训、技术支持，达到依标生产的目的；通过健康养殖管理制度的建立，提高管理水平。引导生产者树立生态渔业的观念，在发展精养高产健康养殖的同

时，提倡利用生物特性多品种生态养殖，发展水库生态渔业、利用湿地进行大水面生态养殖。以南美白对虾养殖为重点，保护南美白对虾产业的健康发展。在创建第三批健康养殖示范场（区）的同时对第

一、第二批健康养殖示范场（区）进行监督和检查，保持其示范带动作用。

实施步骤：4月底前，市局选择确定第三批农业部水产健康示范场（区）申报单位名单并报农业部；5月至10月对第三批农业部水产健康养殖示范场申报单位的创建工作组织培训、进行指导和检查，并对第

一、二批农业部水产健康养殖示范场（区）的示范工作进行复查，发现不合格单位上报农业部取消其称号；10月至11月按照农业部部署组织对示范场进行检查和验收，验收合格上报农业部。

（二）继续深入开展科技入户及示范推广活动

主要内容：重点示范推广我市水产养殖主导品种南美白对虾，选择一个海水、一个淡水主养南美白对虾的区县作为**年渔业科技入户示范县。海水养殖主推小面积高水位高盐度海水兑淡水全封闭健康养殖技术，淡水养殖主推以微生态制剂水质调控技术为主的健康养殖技术。通过“科技入户工程”的实施，使示范区良种覆盖率达到100%，普及先进、适用养殖技术、防病技术和质量安全保障技术，先进技术入户率和到位率均达到90%，示范户依标生产率达到90%。示范户平均亩产250公斤/亩，亩经济效益5000元以上。总产量比原水平提高10%，亩经济效益比原水平增加10%。

实施步骤：1月～3月为筹备阶段，确定汉沽区1.2万亩和津南区1万亩作为渔业科技入户万亩健康高科技养殖示范区。在示范县各选择25个科技示范户作为科技入户实施点，为示范户提供先进实用、配套集成的产品与设施设备，使示范户的养殖能力和养殖水平得到更加快捷有效地提高，促进科技成果的转化和推广，同时辐射带动周边养殖户500户。渔业科技入户工作主要围绕优势水产品南美白对虾产业带养殖示范园区及健康养殖示范区来进行，成立科技入户工作领导小组，组建科技入户专家组；在深入调查研究的基础上，制定科技入户工程实施方案和健康高效科技养殖示范方案，并对方案进行评审和论证；确定入户指导单位，指定入户技术员，制定技术指导工作方案，做好对示范户的技术指导、监督和检查工作。4月～10月为入户指导阶段。以实施春季、夏季、秋季行动为重点进行入户指导，春季行动主要以实施养殖池水盐度的控制、健康无病虾苗的淡化养殖技术、虾苗的中间培育技术为主；夏季、秋季行动主要以实施养殖水环境的调控技术、微生态制剂水质调控的研制与推广、病害防治技术及鱼病防治药物的监测、健康养殖生产管理技术为主进行。11月～12月为总结阶段。主要工作内容是进行项目总结、抽检、验收，总结典型经验，形成验收总结报告，初步制定2009年渔业科技入户工作方案计划。

（三）加强良繁体系建设，搞好苗种生产管理

主要内容：组织做好部级水产良种场工程项目的申报和建设工作，监督指导部级水产良种场和遗传育种中心建设工作，组织做好市级水产良种场监督检查工作。积极争取资金建立

良种补贴制度，鼓励引进、选育新品种、良种。规范和完善市级水产良种场管理。继续做好苗种生产的监督和管理，重点做好南美白对虾、良种鲫鱼苗种繁育单位的监督检查工作。

实施步骤：4～5月根据项目指南组织部级水产良种场工程项目申报、验收工作；5～6月监督指导部级水产良种场和遗传育种中心建设工作及市级水产良种场的监督检查工作；4～5月对《市级水产良种场管理办法》（讨论稿）征求意见；4～6月对苗种生产单位进行专项执法检查，主要检查水产苗种生产许可证、检疫证、生产记录、渔药使用情况。

（四）进一步推进水生动物防疫工作

主要内容：贯彻落实新修订的《动物防疫法》，组织开展水生动物防疫法律法规知识培训工作，做好重大水生动物疫病防控工作。继续组织做好鲤春病毒病的监测工作并做好流行病学调查工作。组织开展渔业职业兽医试点工作，制定实施方案，编写职业兽医资格考试相关资料，组织开展培训及考核工作。做好水产苗种检疫，从源头控制病害传播，加强水产养殖病害监测工作。**年继续采取机场和产地检疫相结合的办法，重点放在产地检疫，进出市苗种检疫率达到90%以上。发挥区（县）人才和技术在水产苗种检疫工作中的积极作用，经由各区（县）进出市苗种的检疫，原则上委托给区（县）进行检疫。市病害防病中心负责机场检疫和全市检疫人员的技术培训，依据每年的病害监测和疫病流行情况，制定检疫方案、检疫项目，指导区（县）的检疫工作，对区（县）目前没有能力检疫的项目由市防病中心协助检疫。年底根据各单位检疫的实际工作情况下达检疫经费。

实施步骤：4月组织水生动物防疫法律知识培训、下达鲤春病毒病专项监测和流行病学调查工作方案、出台《重大水生动物疫病应急预案》；4～5月研究制定《**市渔业执业兽医制度建设实施方案》，组织召开《**市渔业执业兽医制度建设工作会议》，安排布置执业兽医相关工作；5～6月出台《**市渔业执业兽医管理办法（试行）》、《**市渔业处方制度实施办法（试行）》、编写培训教材；6月组织相关部门和人员开展培训及资格考核工作，7月颁发**市渔业执业兽医资格证书，并完成渔业执业兽医和水生动物诊疗机构注册，8月公示注册机构和个人，10月对执业兽医制度建设工作进行总结。4～7月组织开展水产苗种检疫工作讨论会，安排布置检疫工作，组织检疫培训工作，全面开展水产苗种检疫工作。

（五）加强水产品质量安全监管，保证水产品质量安全

主要内容：**年在做好产地认定、产品认证的同时，鼓励和推动绿色食品、有机食品的认证。将重点放在生产管理和产品质量监测上。计划全年新认定无公害产地20处、面积4500公顷；推荐产品认证45个。**年认证绿色水产品和有机水产品各1个。创建4个“无公害水产品基地区县”、10个“无公害水产品基地乡镇”。组织全市质量安全专项整治行动，组织开展行政执法检查。改进抽检方法，加大水产养殖环节药残监测力度，计划全年组织2次水产品中硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素等禁用药物残留监督抽查，抽检样品数量增加到400个以上，同比增长50％。加强检测机构建设，增加样品检测项目和提高样品检测速度。

加强用药管理。以鲫鱼出口项目为重点，加强水产品生产过程中的管理。采取以下管理措施：一是建立

药残监测制度。投放苗种做到来源清楚，在生产中期或后期进行药残检测。二是严格落实生产记录制度。市水产局组织技术部门和渔政部门进行不定期的检查，发现无生产记录及违规用药行为依法给予相应处罚。

实施步骤：全年开展无公害基地认定和产品认证工作。7月组织开展全市“水产品质量安全专项整治活动”，强化行政执法检查。重点检查产地环境是否污染、管理制度是否落实，对存在问题坚决依法予以查处。7月对鲫鱼出口生产基地进行药残检测并检查。10月组织开展“**市中秋节、十一黄金周节日期间水产品市场质量安全监测”活动，对全市水产品生产基地、部分大型批发市场、农贸市场及超市进行监督抽检。11月下旬开展“元旦、春节节日期间水产品质量安全监测”活动，将对全市水产品生产基地、水产品批发市场、农贸市场、超市等全面开展水产品监督抽检。

（六）积极推动养殖证制度建设

主要内容：制定《**市养殖水域滩涂规划编制工作规范》，组织制定水域、滩涂养殖规划，要从渔业生产现状出发，充分考虑渔民所需空间，处理好水域、滩涂养殖功能与其他功能的关系，统筹安排好养殖功能布局。同时要将适养的浅海、滩涂、水库和盐碱地资源尽可能纳入规划，报政府批准。落实《物权法》要求，继续组织核发《养殖使用证》，作为渔民确权使用凭证，保护广大养殖生产者的自身权益，**年全市养殖证发证率要达到80%以上。

实施步骤：4月制定《**市养殖水域滩涂规划编制工作规范》，4月下旬召开全市水域滩涂规划编制动员会议，指导区（县）编制《水域滩涂规划》。5～8月全市组织核发《养殖使用证》。9～10月开展执法检查工作，检查养殖证制度建设情况，养殖证发放落实情况。11月召开养殖证制度建设工作总结会议，对成绩突出的区（县）予以表彰。

（七）全面开展水产养殖业专项执法行动

主要内容：组织开展**年水产养殖业专项执法行动，完善行动的实施方案，明确各级职责和任务，突出抓好养殖证、苗种生产许可证和养殖过程中的药品使用的执法检查，取缔无证生产和查处违法用药行为。切实加强执法人员和养殖生产者水产养殖法律法规宣传培训，提高执法人员的执法能力，增强养殖生产者的守法意识，加强各部门的协同配合，逐步建立渔业行政主管部门统一领导，以渔政执法机构为主，技术推广、水生动物防疫检疫、环境及水产品质量检测机构协作配合的水产养殖业执法工作机制。

实施步骤：3月底下发《**市**年水产养殖业专项执法行动实施方案》并做好执法前的准备工作。4～6月市渔业执法机构组织各县渔业执法部门检查部级、市级水产良种场和苗种场，并到机场对外省市进入我市的苗种检疫情况进行检查。7～10月检查农业部水产健康养殖示范场、优势水产品养殖示范园区、无公害生产基地渔药使用情况。4～10月市渔业主管部门将组织2次以上督查，4月下旬至5月上旬组织第一次督查，8月上、中旬组织第二次督查。11月由市渔政渔港监督管理处组织区县渔业执法部门对全市水产养殖专项执法行动进行总结，于11月20日报市水产局。

四、加强领导，落实工作责任制

各区（县）渔业管理部门根据本地区水产养殖业发展的实际情况，特别是资源优势、技术优势，制定本区（县）的实施方案。为保证本“行动”实施，做到统一部署，分工负责的工作机制，市成立水产健康养殖推进行动领导小组：

渔业管理处负责实施方案的制定，健康养殖示范场（区）的申报、检查、验收，养殖证制度建设、水生动物防疫、良繁体系建设、水产品质量安全的生产管理工作。

办公室负责组织落实项目申报、督促检查、协调，组织验收。

科技市场处负责技术方案的制定，组织技术培训，科技入户和技术推广工作。

渔政环保处负责组织渔业污染事故的调查处理，执法检查。

渔政渔港监督管理处负责执法工作。

市水产研究所、技术推广站负责技术培训、技术推广、技术服务工作。

农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（**）负责水产品质量安全抽查检测。

市水产养殖病害防治中心负责水生动物病害防疫检疫，健康养殖示范场（区）技术指导工作。

各区（县）成立相应的由局长任组长各有关部门参加的领导小组，明确责任，责任到人。

市、区（县）领导小组定期召开会议，听取工作的落实情况，协调相关问题，督促、检查工作执行的情况。

五、工作要求

1、强化组织领导，争取政策和资金支持。各区（县）要结合本地实际工作情况，制定本区（县）的健康养殖推进行动实施方案，将推进行动纳入年度工作重点，积极完成推进行动的各项目标。在工作中落实中央支农惠农政策，积极争取当地政府政策和资金支持，为水产健康养殖创造良好社会条件。

第7篇：农业水产养殖技术范文

关键词 绿色;畜禽产业;农业;面源污染

中图分类号TP392 文献标识码A 文章编号 1674-6708(2010)31-0023-02

近年来,邹城市突出将畜禽养殖作为农业产业发展和带动农民增收致富的主导产业来实施,通过政策引导、资金扶持、技术保障等措施的深入实施,加之畜禽产品价格持续上涨,农业企业和农民群众发展。

畜禽养殖业的积极性持续高涨,生猪、肉鸭、肉牛和蛋鸡等畜禽养殖规模迅猛发展。据统计,2009年全市共有生猪养殖户823家、存栏42.4万头,牛养殖户114家、存栏4.5万头,羊养殖户225家、存栏39万只,家禽养殖户1797家、存养875万只,畜禽产值占农业总产值比重达到55%。

1畜禽养殖带来的环境污染

养殖业的持续快速发展,有力促进了农业增效、农民增收,但畜禽粪便带来的环境问题也日益凸显,严重影响了人们的生产、生活,滞约了新农村建设的步伐,成为当前农村环保工作的一项重要内容。按照每头(只)猪、牛、羊、家禽的日排粪便量7.30kg、42.88kg、5.95kg和0.15kg计算,全市畜禽粪便年排放量达316万t。如果加上冲洗圈舍的污水、病死畜禽、孵化残余物等,污染物数量将更加庞大。由于畜禽粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最严重的污染源,如果粪便不能科学合理地进行处理和利用,将严重危害大气、水体、土壤和生物,破坏生态环境。

1.1污染空气

粪便在厌氧条件下分解产生大量硫化氢、氨、醇、甲烷等200多种有机恶臭物质,严重影响空气质量,刺激人畜呼吸道,容易引发呼吸道疾病,并降低畜禽生产能力。

1.2破坏水质

粪便的淋溶性强,能通过地表径流污染地表水和地下水,使水体变黑发臭,既无法饮用,也无法灌溉,还会导致水中的鱼类及其他生物死亡。

1.3侵蚀土壤

畜禽粪便以及畜禽养殖场未经处理的污水中含有大量的污染物以及氮、磷化合物,尤其是在饲料中氨基酸不平衡、可利用养分低的情况下,含量更高.

1.4危害生物

畜产品废弃物中含有大量的病原微生物、寄生虫卵以及孳生蚊蝇,会使环境中病原种类增多,病原菌和寄生虫大量繁殖,造成人、畜传染病尤其人畜共患病发生、蔓延,给人畜带来灾难性危害。

2 造成污染的原因

2.1防污意识不强

由于受传统养殖观念影响,大部分养殖户仍以家庭作坊式组织养殖,规模化、标准化程度低,并且大部分畜禽养殖户只注重养殖增效,不重视环境保护,对畜禽粪便等污染物乱堆乱放,经过长期风吹日晒,造成臭气浓度严重超标,空气污浊,人居环境恶化。

2.2防污制度不健全

尽管国家环保部于2001年颁布了《畜禽养殖污染防治管理办法》,对生猪存栏500头以上、鸡3万羽以上、牛100头以上的畜禽养殖场粪便污染防治工作提出了防治要求,但其条款多是原则性的,缺乏操作性、强制性,加上国家没有统一处理畜禽粪便的技术规定和标准,尤其是对上述标准以下的中小型养殖场的法律监控基本处于空白,政府及其职能部门对畜禽粪便依法治理工作难以规范有效开展。

2.3治污设施不齐全

一方面由于我国畜禽养殖没有实行准入制度,大部分规模养殖场的建设都是因陋就简,没有统一规划,缺乏必要的污染处理设施,目前全市19家畜禽养殖企业办理环评手续的仅6家;另一方面由于养殖是微利经营,污染治理投资与运行费用相对较高,养殖户单独治污资金匮乏,负担过重,大多数养殖场自身很难承受,致使污染处理设施不规范,除个别养殖厂建设化粪池和沼气池外,多数未配套建设专门的治污设施,畜禽粪便的处理、利用还停留在直接还田、直接用于水产养殖等粗放模式上。

2.4环境监管不到位

由于长期以来,各级更多的是重视经济的快速发展,加之受养殖户小而散、环保执法力量有限的影响,养殖业重发展、轻监管的问题始终没有得到很好的解决,单靠环保部门一家之力很难实施有效监管。

2.5兽药饲料添加剂使用不当

随着规模化、集约化养殖业的不断发展,养殖业户为集中防病和促进畜禽快速生长,在饲料中大量添加抗生素、激素、金属微量元素等,药物残留进一步加剧了畜禽粪便对环境的污染。

3 治理污染的对策

3.1要建立严格的环境监管体制

对现有养殖企业和规模大户实行环境污染评估,限期补办环评审批手续,按照审批要求,对没有配套建设环保设施或设施简陋、排放不达标的养殖厂,实施限期治理并进一步完善环保设施。对选址不当、污染严重,治理难度大、影响周边人居环境和水质安全的,责令限期整改或者转产、停产。对申请新建、改建、扩建的具有一定规模的畜禽养殖场,严格执行《建设项目环境保护管理条例》和《畜禽养殖污染防治管理办法》,认真落实镇街预审制度、环境影响评价和“三同时”制度,严禁在重点流域、饮用水源保护区、风景名胜区、自然保护区、人口集中区建设畜禽养殖场。

3.2要大力推广污染防治技术

一是大力推广应用环保饲料,提高畜禽的饲料利用率,尤其是应提高饲料中氮的利用率,降低畜禽粪便中氮的污染;二是大力推广厌氧发酵等生物技术,大力推行沼气处理畜禽粪便,在产生大量沼气清洁能源的同时,沼渣、沼液也是很好的有机肥料;三是大力推广粪便再利用技术,提倡干清粪工艺,或者循环水清污,减少污水排放量;四是大力推广畜牧业生态工程技术,采取生态综合防治措施,对营养物质多层次的分级利用,变废为宝,从根本上解决畜牧业污染问题;五是大力推广生态养殖技术,自然养殖法是生物技术、工程技术与传统养殖技术相结合的一项综合养殖技术,也是环保养殖、规模养殖、高效养殖相结合的一类新型养殖方式,是今后养殖业发展的主导方向,对该养殖法要加大宣传引导和推广力度,通过示范引导、政策扶持、技术服务等措施予以全面推广。

3.3要实施绿色环保养殖

充分整合散养户所占的有限资源和资金,通过集中规划、集中建设、集中使用、集中服务,因地制宜建设生态养殖、标准化养殖小区,尽量减少农村一家一户的养殖,并逐步实现污染物“零排放”的循环利用养殖模式,促进新形势下农村经济和环境保护协调发展。要在农村大力发展以沼气综合利用为纽带,集畜禽养殖-沼气生产-沼渣沼液利用-有机农业发展为一体的庭院生态经济,实现生态效益、社会效益、经济效益的有机统一和农村经济社会的可持续发展。

第8篇：农业水产养殖技术范文

雁门关生态畜牧经济区属于典型的黄土高原区，地形以山地、丘陵为主，占到全区总面积的80%以上；该区属温带大陆性气候干旱区，年平均气温7~8.8℃，平均无霜期100~130d，年降雨量400~500mm，种草养畜资源丰富[2]。雁门关生态畜牧经济区历史上曾是“风吹草地见牛羊”的地方，当地农户几乎都饲养过牛、羊、猪、鸡，在养殖技术上有一定的经验积累。目前，雁门关生态畜牧经济区的草食畜牧业发展水平在山西省处于前列，具体表现在：①牛、羊、猪、禽等主要畜禽存栏量逐年增多。截至2010年，雁门关生态经济畜牧区存栏牛61.07万头，羊456.54万只，猪109.7万头，禽755.3万只，分别占到全省存栏量的27.0%，41%，21%，11.0%，其中奶牛存栏7.88万头，占到全省奶牛存栏量的6%。②牛、羊、猪、禽等主要畜禽出栏量也逐年增多。2010年，出栏牛11.64万头，羊221万只，猪124.3万头，禽401.6万只，分别占到全省的21.6%，46.2%，21.2%和12.0%。③人均肉、奶、山羊绒高于全国水平。2010年，雁门关生态畜牧经济区肉、蛋、奶总产量分别为16×104，4×104，19.7×104t，山羊绒产量323t，分别占到全省的24.8%，10.2%，54.8%，51%；肉类人均29.6kg，比全省人均数高9.6kg；奶类人均36.1kg，比全省高24.9kg，比全国高28.7kg；绒山羊产绒量196g/只，比全省高63g，比全国高124.7g。

雁门关发展畜牧业具有生态效益和经济效益。生态方面，雁门关生态畜牧经济区重视畜牧业的发展，在确保粮食需求稳定的前提下，进行产业结构调整，实施退耕种草，有效地减少了水土流失和风沙天气，起到了涵养土壤、保土固沙的作用。畜牧业的发展，有效地拉动了饲草业等种植业的发展。通过畜牧业的转化，提高了饲料作物种植业的经济效益。特别是退耕还林还草政策推行后，雁门关生态畜牧经济区将低产棉田改为草地，通过规模化养殖，推动了饲草业的发展。在雁门关生态畜牧经济区，种粮的投入产出比是1.0∶1.3，种草的投入产出比是1∶2。每0.067hm2土地苜蓿的纯收入可达600多元，比种玉米增收290多元，而且牧草经过牛羊过腹转化，效益可提高30%左右。种草还可肥田沃土，防止水土流失和土壤沙化。草粮轮作又有利于提高粮食单产，产生较大的经济效益和生态效应。另外，种草养畜有效地避开频繁发生的春寒，较好地利用了当地7月—9月相对集中的降雨量，能够在一定程度上降低自然风险。畜牧业的发展增加了农民收入。2009年，雁门关生态畜牧经济区畜牧业总产值达43亿元，同比增长7.74%；2010年畜牧业总产值达47.50亿元，同比增长10.50%。农民人均牧业纯收入达到860元，养殖户由2009年的64990户增至2010年的67710户，增速较快。

标准化养殖小区是指在合适畜禽养殖的地域内，按照人畜分离和标准化养殖要求，专门从事某一种特定畜禽养殖、有一定规模、饲养设施和防疫设施完备、粪污处理设施配套、技术标准统一、管理措施一致，以及设施标准化、生产标准化、防疫标准化和产品标准化的养殖小区[3]。雁门关生态畜牧经济区的养殖小区全方位、多层次、多模式推进，逐步形成了6种小区齐头并进的发展模式。龙头企业投资型。由龙头企业全额投资建立养殖示范小区，目前该类型的养殖小区有100个，占小区总量的18.3%。大同南郊生猪养殖示范小区占地14.7hm2，建有猪舍36栋，建筑面积1.8×104m2，年出栏生猪3万头。吕梁兴县农牧发展有限公司投资建设的爱民生猪养殖示范小区占地hm2，猪舍建筑面积达1×104m2，年产销生猪1.5万头。养殖小区在经营形式上均实行小区独立核算、统一经营、风险共担、利益共享机制，公司负责从种猪到销售的全程资金、物资供应，以及生猪销售，农户在交纳5万元左右的风险押金后，按照公司要求标准饲养生猪，除按照出栏生猪每头50元的饲养报酬外，年底按出栏量分红。据调查，进入公司养殖小区的农户，年收入达8万~10万元。“龙头企业+农户联建型”。由龙头企业规划设计并给予一定补贴，农户投资建设，纳入龙头企业统一管理的模式。目前该类型的养殖小区有120个，占小区总量的22%。娄烦县怡农生态农牧发展有限公司是一家集种猪生产、生猪养殖、饲料加工、屠宰加工一体化的生猪产业化龙头企业，公司实行“成本价供种猪，优惠价供饲料，优先收购育肥猪”的方式，与农户合作联建的养殖小区占地3hm2，年出栏生猪2000头；公司还规划建设养殖示范小区20个，每个小区饲养规模1000头以上。“龙头企业+集体型”。由龙头企业与村委会共同协商，由村提供场地，以村为单位实行统一规划、统一建场、统一管理，分别投资、独立核算，由企业提供有关机械设备。目前，该类型的养殖小区有100个，占小区总量的18.3%。以古城乳品加工企业为龙头，外连市场、内连农户、加工企业建小区并直接管理。通过招租，让农民入区养殖，企业自行加工销售；或由龙头企业或开发商投资建设奶牛养殖小区，由小区吸纳社会投资人出资买牛，交给小区经营管理，围绕生产过程，按照自愿、互利、方便的原则，把各养殖户组织起来，为进入养殖小区农户提前、产中、产后服务，引导农民稳步进入市场，年终根据经营状况按比例分红。

“协会（合作社）+农户型”。由协会或合作社组织提供基础设施，以协会（合作社）成员为主体兴建养殖小区，小区按协会章程和小区制度进行管理运营。目前，该类型的养殖小区有140个，占小区总量的25.6%。如，大同县群益肉牛养殖示范小区由神池肉牛合作社发起，10个合作社成员入股新建，占地面积7hm2，建筑面积6000m2，总投资150万元，年出栏肉牛1万头。神池县红安养殖小区由红安养殖协会发起新建，4户协会成员参加，占地2hm2，年出栏肉牛3000头。“集体+农户型”。由国有农林场所或村组集体统一提供场地、统一规划与设计、统一水电路建设，由养殖户自建猪场，实行统一管理。目前，该类型的养殖小区有40个，占小区总量的7.3%。2007年以来，左云县种畜场、原种场等国有农林场分别划出荒山荒地，统一规划设计，完善水电路基础设施，支持场内职工和场外养殖户建设养殖小区，先后引进内外养殖户47户，新建鸡舍面积1.7×104m2，新增蛋鸡和肉鸡养殖规模30万只。2007年，神池县西渡镇英南村引进10户养猪户，采取“集体+农户”的形式，建设的长岭生猪养殖小区的年出栏规模达1万头。农户联建型。农户自发组织起来，根据资源条件，在相对集中的区域内形成自我管理、自我服务的养殖小区。目前该类型的养殖小区有46个，占小区总量的8.4%。#p#分页标题#e#

标准化养殖的生产成本短期内上升尽管标准化养殖提升了畜产品数量，缩短了生猪的出栏时间，但是标准化养殖在组织保障、质量控制、投入品使用等方面，由于规范化饲料、饲养设备、防疫疫苗、生产检测设备的投入，以及标准化生产程序的制定和执行、养殖员工培训等措施，实实在在地增加了生产成本。调查表明，86.5%的生产者认为标准化养殖短期内增加了生产成本，其中认为成本增加10%~20%的占到48.3%，增加20%~30%的占到26%，增加30%以上的也有14.6%。标准化生产畜产品的市场占有量的制约标准化生产的畜产品价格高随着分配方式的变革，收入差距也拉大，人们收入不同，消费的物品也不同。在收入既定而住房、教育、医疗支出不确定的情况下，价格对普通消费者有较大的影响力。尽管蔬菜、粮油、肉制品是生活必需品，需求价格弹性小，价格的上升幅度对需求的影响较小，但实际调研表明，价格对蔬菜、粮油、肉制品三大食物的影响中，肉制品的需求价格弹性最大，部分家庭在肉价上涨时往往减少肉制品的消费，少吃肉或用鸡蛋来替代，或者干脆停止吃肉。而标准化养殖的肉制品由于饲料采购、兽药采购、技术指导、专用的生产设备等短期内增加了生产成本，导致肉价比庭院散养或者进口的高，结果使标准化养殖的畜产品在市场竞争中失去了部分优势。对肉、禽、蛋、奶、水产品标准化生产的畜产品来说，有90%以上的消费者希望价格不高于普通产品的30%，大约60%的消费者希望不高于20%，说明人们虽然有消费标准化畜产品的意愿，但价格因素是使消费者止步不前的主要因素，其平均支付意愿仅在115左右；最愿意额外价格的是肉，其平均支付意愿为119.4，说明对畜牧业和渔业产品的消费，人们尽管愿意多付一点价钱购买标准化畜产品，但高出的这部分价格也非常有限。

标准化畜产品的质量信任危机影响标准化养殖畜产品市场占有率的另外一个原因就是消费者不太相信标准化生产的畜产品真的达到“质量安全”标准，特别是近年来一些品牌由于过于宣传而不注重实际质量建设（如价格高、品牌知名度高的双汇火腿含瘦肉精），导致部分消费者对价格较高的肉类已不太信任；部分品牌已失去信号发送的能力，如特仑苏牛奶，曾被宣传为蒙牛的高品质牛奶，却被检测出含有致病的黄曲霉素，这些案例使消费者在购买肉制品时由相信品牌转向相信自己的感官、购买经验和邻居同事的口碑宣传。资金短缺制约标准化养殖由于标准化养殖对养殖小区（场）的建设有具体的规定，使养殖行业由劳动密集型行业向资本密集型行业转变。畜牧标准化养殖需要的资金，主要包括标准化圈舍设施、检测设备、水电管网架设、道路硬化、粪便处理设施、场舍、棚架等生产要素建设资金，购买牲畜幼崽和饲料资金，雇佣饲养人员等资金。标准化养殖比传统养殖的饲养数量加大，无疑会增加购买牲畜幼崽、购买饲料和雇佣员工的数量，增加养殖对资金的需求，然而农民融资能力不足，导致许多想进行标准化养殖的农户心有余而力不足。还有一部分养殖小区设计规模大，因缺乏流动资金而入住农户少，实际养殖规模小，许多畜舍及设施闲置，造成了资源的严重浪费。技术瓶颈制约标准化养殖调研发现，标准化养殖难以解决防疫技术的高要求与养殖场防疫技术的低水平之间的矛盾。

主要表现为：①标准化养殖饲养规模大，单位面积上的畜禽密度比例高，容易发生传染病；②养殖员工防疫技术水平低，标准化养殖场的员工大多是老人和妇女，尽管也对他们培训过，但这些人一般是依靠自己以往的养殖经验进行饲养，他们对预防牲畜疾病不太敏感，认为牲畜病了没必要喂药，这种观点有时候会导致牲畜生病时错过最佳治疗期而死亡或导致较大范围的传染病发生。另外，由于标准化养殖场对屠宰后的肉类品质要进行兽药残留检验，不能随意使用兽药也增加了养殖场的防疫难度；③政府防疫技术服务体系不健全，缺乏防疫技术人才。县、乡两级防疫站人员的技术不过硬，原来有实践经验的防疫技术人员逐渐退休和减少，新引进的大学生又缺乏实际操作经验。有经验技术人员的减少和无实际操作技术员工的增加，使防疫技术站失去了养殖户的信任。如某大型标准化养殖奶牛场的奶牛生病，场长去乡农技站聘请专家，结果当地的农技站没有一个农技人员敢接受邀请，这是因为该乡镇的农技人员已经好多年不进行专业知识的培训了，技术和技能严重老化，脱离生产实际。于是该场长去县农技站聘请了一位专家，结果反而把牛治死了，不仅造成了不小的经济损失，更为严重的是影响了奶牛养殖人员对农技推广人员的信任。在实地走访中得知，好多规模奶牛场都花钱聘请兽医，而许多小奶牛养殖场和养殖多年的农户仅凭借自己的养殖经验充当兽医，他们宁肯相信自己，也不相信县（乡）农技站的服务人员。长久下去，陷入了“农户不信任农技服务人员—农技服务人员不重视知识和技能更新—农户越不信任农技人员”的怪圈。

第9篇：农业水产养殖技术范文

一、项目兴渔。抓项目建设，先后向省*局、*改革和发展、*农发办申报《*水生动物疫病监测站项目》、《*市*县鲑鳟鱼养殖及苗种繁育基地项目》、《*新型健康养殖板块项目》、《水产品交易市场、鲜活农产品配送中心项目》，以项目资金抓渔业基础设施建设。按照“三改一建”的要求，对精养鱼池、塘堰进行清淤和护坡，做到水、电、路三通，林、渠、闸、机械配套。为发展县域经济，建设小康*，生态*，和谐（（，打造新天府，建设新*，我们跳出渔业抓招商，成功引进了两个项目，一个是引进吉林*特种野猪养殖专业合作社在*开发“野山猪”项目，计划投资1.5亿元，目前已到位资金*万元。二个是引进香港老板*来我*利用*水库冷水资源养殖虹鳟鱼和种植反季节蔬菜“西洋菜”，计划投资*万元。与此同时，我们还成立了*种养殖专业合作社、*小龙虾专业合作社、*养鱼专业合作社等专业合作组织，积极发挥企业与农户的桥梁纽带作用，实现企业与养殖户双赢，引导订单生产，促进全*水产业发展。

二、科技兴渔。主要抓科技入户示范工程建设。按照“工作措施到村、上下联动抓户”，“良种良法直接到池、技术要领直接到人”的推广机制，通过“专家培训，技术员入户，示范户带动周边户，养殖户帮养殖户”等形式，继续借助水产公益平台，开展“水产科技拜大年”、“渔业科技三下乡”等活动，深入推进渔业科技入户示范工程建设。采取乡镇公益性水产技术服务员办样板示范，由他们先行试验新技术、新品种、新模式，再进行*普及推广。如水产技术服务员*，结合我*低山丘陵地区的特点，在家乡试验稻田养鱼和鱼——藕共生的养殖模式，试验成功，明年有望在全*得到推广，对积极发展山区特色水产探索出一条新路。正是由于技术员们的辛勤努力，全*新培植渔业科技示范户*户，总户数达到*户，示范面积扩大*亩，达到1*亩，主推技术入户率和到位率达到*%以上，加大有效培训力度，按生产季节开展培训，上半年共举办培训班*期，培训渔民*人，发放各种水产技术资料*份。形成以专家为源头，技术员为纽带，示范户为核心，公益为载体，连接周边渔户的技术服务网络。

三、质量兴渔。一是抓健康养殖。创建水产健康养殖示范区，重点推广小龙虾野生寄养标准化养殖技术、18221池塘高效养殖模式、测水养鱼技术、池塘河蟹生态标准化养殖技术、池塘鱼鳖混养技术、小体积网箱养鳝技术、黄颡鱼池塘养殖技术、80：20池塘标准化养殖技术、酵素菌生物有机鱼肥养鱼技术、黑尾鱼白养殖技术等十大技术与模式和无公害食品淡水养殖用水水质标准ny5*1-20*、水产养殖质量安全管理规范sc/t00*-20*、无公害食品渔用配合饲料安全限量ny5072-20*、黄颡鱼养殖技术规范、池塘无公害网箱养鳝技术操作规程、无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范ny/t5*5-20*、池塘80：20养殖技术操作规程、克氏原螯虾与中稻轮作养殖技术规范、无公害食品鳜养殖技术规范ny/t5167-20*、无公害食品中华鳖养殖技术规范ny/t5*7-20*等十大相关技术标准操作规程。在*、*、*、*、*、*、*等7个水产重点乡镇创建水产健康养殖示范小区*个。二是抓水产品生产安全。实施水产品苗种生产许可，推行渔业资源修复行动计划，重视水产品产地认定与产品认证工作，加强渔业质量安全检测管理，多方筹措资金*万余元，建立鱼病检测室，购置了显微镜、光普分析仪、电子天平、解剖器具等一套常用鱼病检测设备，打破了我*鱼病检测仅凭肉眼、凭经验的传统。规范建立生产、用药、销售记录，监管率达到100%，使群众吃上放心鱼。结合燃油补贴发放，对低劣渔业船舶进行了专项整治、渔船核检、报废和“三无”渔船清理工作，并与业主签订安全责任状，确保渔业水上安全。三是加强服务体系建设。与科技局、移动公司开办了“农信通”服务平台，根据水产生产特点，定期苗种供求、市场行情、养殖技术要点等渔业信息，开展渔业信息共享服务，得到渔民的普遍称赞。

四、调整兴渔。打破传统渔业单一养殖、捕捞的思维模式，根据城乡居民精神文化消费的要求，一是抓名特优品种的引进。依托我*有利的资源条件，积极引进名特优新品种，引进开发“六鱼（虹鳟鱼*尾、胭脂鱼*尾、池沼公鱼*亿粒受精卵、娃娃鱼*条、匙吻鲟鱼*尾、黑尾鱼白*万尾）”、“一虾（小龙虾野生寄养*亩）”、“一蟹（河蟹*亩）”生产基地，促进我*水产业的发展。二是抓转变养殖观念，重点抓垂钓、农家乐、生态鱼庄、观赏鱼交易、特色餐饮等休闲渔业模式，增加农民收入，新发展各类休闲渔业基地*个，在*宾馆旁初步建起一个以虹鳟鱼为龙头的现代生态鱼庄，在城关附近建立二家特色餐饮（油焖小龙虾、虹鳟鱼生鱼片）店，半年来休闲渔业新增产值*万元。

五、依法兴渔。一是抓船舶核检。做好渔业船舶登记年审工作，依法取缔“三无”船舶，确保渔业船舶生产安全，二是做好燃油补贴对象核实和发放工作，确保补贴政策落到实处，对全县3*机动渔船第一批燃油补贴*万元已发放到位。三是抓养殖许可。进一步规范养殖许可证制度，争取到年底全*养殖许可证发放达到*%。四是抓春季禁渔。对*、*两座大库实行与长江同步禁渔，收到了良好效果，在禁渔期间实现增殖放流达到*万尾，使两库由过去无鱼变有鱼。五是抓渔业生产秩序维护。与公安、环保、工商等部门配合，加大对偷、炸、电鱼的打击力度，为全*渔业生产保驾护航。

存在的问题：

1、水产品的特色优势发展较慢，名特优水产品种所占的比重偏小。

2、水产品市场建设和流动体系跟不上。

3、水产品加工、出口创汇仍然处于空白。

4、水产技术服务体系还有待加强，一名乡镇水产公益人员分管两个乡镇任务偏重。

5、国家、省对发展“三农”的优惠政策、资金扶持涉及水产方面偏小，渔业投入还严重不足。

下半年的主要工作：

1、借助“小三场”改革的东风，启动“小三场”的改制，安置好下岗职工，保持水产一方稳定。

2、强化渔政管理，以保护水产资源和养殖者权益为重点，着重查处电打鱼、炸鱼、毒鱼等渔业违法案件，及时调处渔业纠纷。