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食品安全论文范文

发表于:2017/11/13 17:41:32  点击数:995次 我国食品安全监管机制缺陷思考探讨

【摘要】食品安全威胁着广大人民群众身体健康和生命安全,全国整体食品安全趋势稳定,但问题却依然严峻。“会发光的猪肉”、“饿了么”惊现黑心作坊等使我国社会经济承受巨大损失,大量消费者面临着不同的食品安全风险,暴露了食品安全监管机制存在诸多问题……

发表于:2017/11/13 17:27:57  点击数:354次 食品安全监管中农村食品安全的影响

摘要:目的评估食品安全监管机构改革的效果,提高农村食品安全管理水平。方法对食品安全监管机构改革前后食品经营单位的餐饮服务许可证或食品流通许可证办证情况、从业人员健康证明办理情况、食品原料抽检情况和餐具消毒抽检情况进行对比分析。结果改革后农……

发表于:2017/9/22 11:23:54  点击数:315次 行业协会参与食品安全社会共治的探讨

摘要:在食品安全监管压力大、政府单一监管不足的情况下,有必要确立食品安全社会共治理念,落实法治要求,加强协会建设,搭建共治平台,提升治理水平。 关键词:共治;理念;平台 食品是维持生命的物质基础,这一基础的安全又是一个社会健康发展的必备要……

发表于:2017/8/22 16:47:20  点击数:577次 浅析餐饮单位食品安全量化分级管理

摘要:随着社会经济的迅猛发展,食品的种类不断丰富,现代餐饮服务业也取得了长足发展。现阶段食品安全问题愈发严重,已经威胁到了人们的身心健康甚至生命安全,如何加强对食品安全的监管成为当务之急。近年来食品量化分级管理制度已经在北京等地的餐饮服务……

发表于:2017/8/22 16:43:47  点击数:499次 高校食堂建立食品安全快速检测室探析

摘要:高校食堂肩负着为师生提供饮食服务的重任,食品种类繁多、流通量大、流动速度快,安全责任重大。目前食堂经营过程中普遍存在重利益、轻卫生、食品安全监管不到位的现象。在高校食堂建立食品安全快速检测室,充分发挥医学院校专业优势,加强食品安全监……

发表于:2017/8/22 16:37:15  点击数:563次 农村食品安全问题探究

摘要:随着市场经济的发展,我国食品行业飞速发展,市场形势总体向好,但是也出现了很多令人痛心的食品安全事故。长期以来,我国城乡发展不平衡,农村经济基础薄弱,也是监管的薄弱地带,食品安全形势不容乐观。本文主要阐述农村食品安全的现状、存在的问题……

发表于:2017/6/8 16:23:47  点击数:1555次 简论我国食品安全监督管理的不足

摘要:食品安全问题已经成为人们关注的焦点问题,食品安全事故逐渐使消费者陷入恐慌中,不利于经济的稳定发展。为了保障我国食品消费安全,通过对我国食品安全监督管理的分析,找出其中的不足,从而制定出更加严格、完善的确保食品安全的监督管理有力措施,……

发表于:2017/6/8 16:00:45  点击数:1671次 谈食品安全生产的影响因素及对策

摘要:随着频发的食品安全事件,国家对食品安全的重视程度逐渐提高。食品安全关系到政府部门、食品生产企业、销售企业、消费群体的直接利益。为确保食品安全,保障消费者的人身健康和权益,政府部门和企业应采取提高食品科学检测水平、完善食品控制体系、强……

发表于:2017/3/24 16:11:28  点击数:762次 大数据时代食品安全信息智库的构建

摘要:首先提出了安全信息智库的含义,紧接着介绍了大数据视域下食品安全信息智库构建的必要性,立足于信息不对称是导致食品安全舆情产生的根本性原因之一的实际,从要将大数据视域下食品安全信息智库构建起来、食品安全信息智库参与多元信息链、对食品安全……

发表于:2017/3/24 16:04:33  点击数:2386次 环保与食品安全的问题分析

摘要:随着我国经济的发展和科学技术的进步,人们越来越重视生活的质量和精神的享受。古人言:“民以食为天”。很多人都愿意享受美食,并且不惜金钱和时间来寻找世界各地的美食。但目前状态下,我国的食品安全还没有得到充分的保证,人体健康仍存在威胁。笔……

发表于:2017/1/18 8:07:40  点击数:609次 食品安全责任保险试点工作问题与对策

摘要:概述食品安全责任保险的国际代表性推行模式及我国的实践历史与现状,分析推行食品安全责任保险的利弊和试点过程中存在的企业参保积极性不高、保险产品缺乏对食品企业的吸引力以及积极作用未能发挥体现等主要问题,提出开发专属责任保险产品和健全完善……

发表于:2016/12/14 10:29:55  点击数:356次 旅客餐车食品安全风险分析

[摘要]目的分析沈阳铁路局普速餐车的食品安全风险所在,针对高风险点探讨有效对策,降低或消除风险,提高食品安全水平。方法统计2013—2015年《旅客餐车食品安全监督检查表》,按判定结果分析。结果餐车3年总合格率96.7%,合格率逐步提高(……

发表于:2016/11/28 16:51:25  点击数:1589次 食品安全与控制体系分析

随着经济的迅猛发展和居民生活水平的提高,人们对食品安全问题越来越关注。随着各类食品添加剂的广泛使用,农药残留问题逐渐成为食品污染中的重要问题。目前,传统的食品安全管理体系不足以能处理当前的食品安全问题。本文对食品安全管理与控制体系研究,为……

发表于:2016/11/28 16:50:20  点击数:1533次 食品安全质量管理研究

摘要:社会经济的快速发展使人们对食品质量的安全追求也越来越高。无论是发达国家还是经济欠发达国家食品安全质量都面临着严峻的挑战。发达国家的食品质量问题主要是现代技术使用过程中造成的反面影响,而欠发达国家的食品质量问题主要是食品加工技术以及监……

发表于:2016/8/15 8:31:53  点击数:609次 食品安全犯罪防控分析

摘要:食品安全犯罪呈现传统与新型手段相交织、网络与物流方式相结合、局域向全球辐射转变、个别向多样品种延伸的发展态势。食品安全意识欠缺、管理缺位、法治滞后、打击疲软、宣传短板是导致食品安全犯罪活动日益猖獗的根源。我国有必要学习和借鉴域外食品……

发表于:2016/3/23 9:10:06  点击数:2次 食品安全检验检测中技术应用

摘要:在这个经济快速发展的社会里,人们对生活质量要求越来越高,而食品安全直接关系到了人们的生活质量。伴随着我国食品生产规模的扩大,食品安全问题已成为我国现代社会的焦点,食品安全问题不仅关系到我国人民的生命健康,更关系到我国社会的稳定发展。食……

发表于:2016/2/16 9:27:50  点击数:2次 高速动车组列车食品安全现状探析

摘要:目的为了解高速动车组(以下简称高铁)列车食品安全状况,采用文献查询方式并结合日常监管实际对食品安全现况进行分析。近年来,铁路有关部门开展了高铁列车食品安全厨房卫生设施设备配备、供餐方式、管理方式、顾客满意度、安全标准制定等研究,制定了……

发表于:2016/2/15 15:34:21  点击数:2次 食品安全和食品包装的分析

摘要食品安全问题是21世纪我国社会发展的重要难点,只有有效地解决食品安全问题,才能促进社会的和谐发展。食品自身营养问题、食品包装、食品贮存等都属于食品安全问题的主要组成部分。因此,从食品安全、食品包装的重要性入手,分析其发展现状,探讨提高食……

发表于:2016/1/20 16:14:58  点击数:2次 国际贸易中食品安全问题分析

摘要:当前,我国的食品安全状况不容乐观,不仅仅严重危害人民群众的生命与健康。而且全球化发展也可使其通过国际贸易的形式波及世界其他国家,造成全世界的食品安全问题,对该国的食品出口造成严重影响。基于保障食品安全,通过浅析食品安全问题产生的影响,……

发表于:2015/12/30 9:05:27  点击数:2次 餐饮服务食品安全监测检验探析

0引言随着社会的不断发展,食品行业不断暴露出食品的安全问题,严重影响人们的生活,因此,为了保证食品的安全,我国出台一系列的食品安全检测条例,有效促进了我国食品安全发展。在新形势下,只有严格按照相关的要求进行食品安全检测,才能更好地促进餐饮服……

发表于:2015/11/26 9:56:01  点击数:2次 食品安全犯罪法规竞合探析

一、问题的提出以孙学丰、代文明销售伪劣产品案为例。法院审理结果如下,被告人孙学丰和代文明明知是超过保质期的奶粉属于伪劣产品,仍然予以销售牟利,此种行为均构成了销售伪劣产品罪。一种观点认为此行为在构成要件上看不仅符合销售伪劣产品罪,也符合销售……

发表于:2015/11/26 8:43:40  点击数:2次 食用盐行业的食品安全现状分析及思考

近年来,食品行业“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“塑化剂”等食品安全问题频出,不仅严重影响了人民身体的健康,而且对食品行业的发展产生了负面效应。为了严格把关食品质量,尤其针对消费量大、原料来源广、品种多样的产品,加强“从农场到餐桌”的……

发表于:2015/11/10 9:09:55  点击数:2次 食品安全监督管理的问题与对策

食品安全关乎到全人类的身体健康与国家社会全面发展,屡见报端的食品安全问题,例如“三聚氰胺”“苏丹红”“吊白块”等食品安全事件给当代国人的生命财产安全造成了巨大的潜在威胁,有鉴于此,充分而准确的做好食品安全的监督管理将会成为一个造福全人类的宏……

发表于:2015/11/10 9:07:56  点击数:2次 食品安全影响因素与保障措施

民以食为天,食以安为先。食品安全是个老问题,也是不容忽视的问题,尽管政府对提高食品安全出台了许多措施,但要在短时期内彻底解决食品安全问题仍然是有难度的。本文对食品安全影响因素与保障做了全面分析,并提出了相应的保障措施。1食品安全的影响因素食……

发表于:2015/11/10 8:31:41  点击数:2次 畜禽检疫对城市食品安全的影响

随着社会生活水平的增高,人们在对食品的需求的同时更关注食品的安全性特别是针对动物源食品。当前,动物源食品已经是世界卫生组织重点管理的内容,也是我国不能忽略的问题。目前来说,建立一个安全的健全的食品安全体系非常的重要,它能够有效地保障动物源食……

发表于:2015/10/22 10:39:15  点击数:2次 我国食品安全报道的问题与对策

民以食为天,食以安为先。早在两千多年前,孔子在《论语》中就提出了著名的“十不食”原则:如“食不厌精,脍不厌细。食噎而谒,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。沽酒市脯不食。”[1]食品安全与群众……

发表于:2015/9/19 8:19:35  点击数:2次 专利审查中食品安全审查探讨

一、引言“民以食为天,食以安为先”,近年来食品安全问题频发,引起了社会各界的高度关注。食品安全与人类的健康息息相关,因此对于食品领域的专利审查,不仅要考虑技术方案的新颖性、创造性和实用性,技术方案中存在的食品安全问题也是审查的重点内容之一。……

发表于:2015/9/15 11:47:13  点击数:2次 食品安全监管机制探究

食品工业作为现代社会中不可或缺的重要产业,关系到人民的身体健康和生命安全,也影响着社会的稳定和发展。21世纪以来,我国的食品工业规模不断壮大,食品安全监管机制作用发挥的不到位,导致一些重大的食品安全事故频繁发生,最为严重的是2008年的“三……

发表于:2015/8/18 11:06:55  点击数:2次 大学生食品安全论文

1对象和方法1.1对象采用自行设计的食品安全调查表对宁波大学3个校区的949名大学生进行现场拦截问卷调查。1.2调查内容(1)一般情况:性别、年级、专业、生源地。(2)大学生食品安全认知得分:《食品安全法》了解情况、简单食品安全知识、当前食……

发表于:2015/7/18 18:44:00  点击数:2次 高等院校食品安全知识普及教育探究

1高校学生食品安全知识的现状1.1学生缺乏食品安全知识当前,高校大学生面对较大的学习压力,加之在大学校园中各种各样的活动较多,大部分同学在日常生活中饮食都讲究以简餐为主,对于食品的安全性问题缺乏关注度,更无从谈起对食品安全性问题的了解。同学……

发表于:2015/7/18 18:43:24  点击数:2次 幼儿园食品安全管理论文

一、幼儿园食品安全管理的内容(一)食品设备与环境食物的准备和储藏、碗碟清洗、食物供应所需要的充足设备和空间是高质量的食物服务的基本保障。幼儿园首先应完善食品卫生条件,应对食堂进行合理的布局和安排工艺流程,配有相对独立的食品原料存放间、食品加……

发表于:2015/7/12 9:18:24  点击数:2次 铁路站段卫生管理人员食品安全认知

1结果1.1一般情况本次被调查人员属于铁路车务、机务、工务、电务、车辆、客运、车站等站段(本文称一线单位)52人,占60.4%;生活服务、经营、培训单位(二线单位)34人,占39.6%。单位卫生管理中层干部科(副)长12人,专(兼)职卫生管……

发表于:2015/7/12 9:14:27  点击数:2次 液相色谱技术进行食品安全检验思考

1液相色谱技术进行食品安全检验的几点思考1.1实现对食品营养成分的检验一般情况下,液相色谱技术以高效液相色谱法为主,可对食品样品中的营养成分进行研究和鉴别,对食品中所含有营养成分的类型、含量等进行具体的分析,对营养成分进行明确的把握。人体所……

发表于:2015/7/12 9:12:00  点击数:3次 食品安全快速检测法的应用

1食品安全快速检测方法介绍1.1酶抑制快速检测法酶对化学农药残留物质具有较强的抑制作用,通过酶的抑制可将化学农药残留物质中农药、重金属等有害人体健康物质的残留程度表现出来。对食品进行农药残留物检测时一般所选用的酶为植物酯酶或者是动物酯酶。农……

发表于:2015/7/1 17:16:25  点击数:2次 食品安全问题产生的原因分析

1食品安全问题产生的原因分析1.1食品生产及流通环节缺乏有效管理食品的生产原料归根到底是来源于农产品,而农产品的种植环节最终容易造成质量安全的就是大量化学农药的使用,如果农药的使用类型和使用方法不当,将会导致食品中残留的化学药剂过多,足以导……

发表于:2015/6/26 11:11:24  点击数:2次 食品安全风险监测制度完善探讨

1国外开展风险监测的经验1.1基于风险评估原则设计实施监测项目监测项目的设计实施应基于风险评估的原则和方法。如美国食品安全检验局(FSIS)在进行国家残留监控计划(NRP)设计时,采用了风险评估的思路和分级评分方法,在纳入任何一项监测项目时……

发表于:2015/6/26 11:06:34  点击数:2次 动物源性食品安全建议

1对动物源性食品安全的几点建议1.1强化投入品监管,确保动物性食品安全养殖过程中投入品的不当使用,不仅影响了动物源性食品安全,也影响了人类健康,规范兽药、饲料的生产经营和使用,加强养殖环节对投入品的监管力度是保障动物性食品安全的基本要素。严……

发表于:2015/6/1 16:29:08  点击数:2次 中小学生食品安全论文

一、中小学生目前接受食品安全知识教育的途径及优缺点目前我国在九年义务教育阶段,基本没有安排食品安全卫生知识教育,中小学生接受的食品安全卫生教育途径主要有以下几个方面:(一)通过电视广播、宣传海报我们经常在电视和广播上看到食品安全卫生的相关报……

发表于:2015/6/1 16:29:08  点击数:2次 动物源性食品安全论文

1措施与方法1.1走现代畜牧业发展之路(1)利用法律法规规范畜牧业生产与发展,走规模化、标准化畜牧业之路。我们严格执行《中华人民共和国动物防疫法》等法律、法规,要求新建设的规模养殖场从选址、设计、建场必须严格按照《广西壮族自治区动物防疫条件……

发表于:2015/6/1 16:19:30  点击数:2次 WTO体制下的食品安全论文

一、食品安全问题对国际贸易的冲击古往今来,恃强凌弱的国家主权竞争环境从来没有改变过。技术壁垒在各国之间的愈演愈烈也是伴随随着发达国家与发展中国家之间技术水平的悬殊态势而产生的。后进国家须小心谨慎的防御越来越多的动植物疾病的卫生检疫措施与名目……

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