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食品工业论文范文

发表于:2017/12/11 10:18:42  点击数:3次 畜牧业食品工业的绿色产业链发展

摘要:松嫩平原将自然资源优势转化为经济优势,必须贯彻绿色发展理念,建立农业、畜牧业、食品工业绿色产业链。在农业生产、工业生产过程中开展原料深加工,延长产业链、提升价值链;加强污染防治,保护生态资源。 关键词:资源优势;绿色产业链;生态保护……

发表于:2017/12/11 10:12:48  点击数:3次 食品工业中快速消费品的经营模式

摘要:食品快速消费品依靠消费者高频次和重复性使用与消耗,以及通过规模化的市场量来获得利润。中国食品快速消费市场近年来发展较快,但在物流模式和营销模式上还存在一定的问题。因此,文章对中国食品快速消费品的经营模式进行了全面分析,对食品快速消费……

发表于:2017/11/16 7:59:02  点击数:7次 宁城县发展的食品工业分析

摘要:介绍了宁城县食品工业发展现状和主要特点,分析了宁城县食品工业存在的主要问题,并提出了发展对策。 关键词:宁城县;食品工业;发展 食品工业是人类的生命工业,是一个国家经济发展水平和人民生活质量高低的重要标志[1]。内蒙古赤峰市宁城县,……

发表于:2017/11/16 7:54:52  点击数:13次 生物技术中食品工业的应用分析

【摘要】在科学技术飞速发展的今天,人们的生活水平不断提高,而我们不仅对食品的营养提出了要求,对其安全性的要求也逐渐提高了。现代生物技术能够满足人们对食品日益增长的需求,并能处理好食品工业发展中存在的问题。本文主要对生物技术在食品工业中的应……

发表于:2017/10/26 14:20:58  点击数:8次 互联网金融对食品工业发展的影响性

摘要:我国互联网金融的快速发展为食品工业的发展提供新的融资模式和经营模式,对改变市场参与主体的思维起到了决定性作用。推动食品行业与互联网金融的有机结合是在新常态背景下促进我国食品工业快速有序发展的重要方向。通过制定更为严格的法律法规,明确……

发表于:2017/10/26 14:13:59  点击数:4次 周口市食品工业提质增效的调查

摘要:本文通过对周口市规模以上食品加工业的发展情况进行专题调研,进一步了解该市食品加工业发展的基本情况、存在的问题,并结合实际提出加快发展周口市食品加工业的对策建议。 关键词:周口市;食品工业;提质增效;发展对策 近年来,周口市工业发展成……

发表于:2017/9/28 8:02:22  点击数:17次 一带一路下我国食品工业发展的机遇

摘要:在世界经济不景气的今天,“一带一路”的重要发展战略一经提出,便得到了国际社会的高度关注以及沿线国家的广泛支持,随着战略的持续深入推进,我国与沿线国家的交流合作日益加深,“一带一路”发展战略在化解发展危机、实现产业结构的顺利“转型升级……

发表于:2017/5/26 14:05:18  点击数:20次 处理食品工业废水的研究进展探析

摘要:阐述了膜生物反应器的工艺特点和国内外研究状况,介绍了近几年来国内外利用膜生物反应器处理食品工业废水的应用实例。在此基础上分析膜生物反应器存在的问题,对膜生物反应器应用于食品工业废水处理的前景进行了展望。 关键词:膜生物反应器;废水;……

发表于:2016/4/29 9:46:50  点击数:2次 硝基呋喃类代谢物快速检测研究

摘要:水产品中硝基呋喃类代谢物残留会通过食物链富集作用对人体健康产生危害,我国规定在动物源性食品中不得检出硝基呋喃类代谢物,但数据统计显示仍有人为利益而使用该类药物。为保证百姓餐桌安全,避免大型仪器检测的滞后性,建立有效、简便、适合现场操作……

发表于:2016/3/17 10:26:08  点击数:2次 专利食品工业两化融合发展实证分析

摘要:信息技术在传统产业中的应用促进了这些产业的转型升级,但不同产业两化融合之路各异。本文围绕食品工业,从信息技术在食品工业中的应用出发,参照《工业企业“信息化和工业化融合”评估规范(试行)》提出的两化融合评价框架,基于相关专利,从两化融合……

发表于:2016/2/29 10:13:52  点击数:2次 食品工业中生物工程技术的应用

摘要:随着世界人口的不断增长,以及人们生活水平的显著提高,社会对食品的需求在不断加强。而生物工程技术作为一项应用微生物、动植物细胞以生产具有应用价值产物的新型技术,在食品工业中得到了飞速的发展和应用。本文重点分析了基因工程、酶技术以及发酵工……

发表于:2015/12/1 8:50:41  点击数:2次 食品工业旅游开发改进路径

工业旅游发端于二次世界大战之后的法国,最初主要是让游客了解汽车的生产过程,但人们很快发现其存在着巨大的市场潜力,世界各国纷纷效仿,从而成为旅游行业的一个重要方向。食品工业旅游作为工业旅游的重要组成部分,最早也是肇始于20世纪50年代的法国,……

发表于:2015/11/12 11:04:51  点击数:2次 食品工业中乳酸菌的应用

1乳酸菌在乳制品加工中的应用乳制品产品包括酸奶、奶油、干酪、活性乳酸菌饮料、乳酸菌奶粉、乳酸菌发酵蛋奶、酒精性发酵乳饮料等,已达1000种以上。用乳酸菌发酵生产乳制品的技术非常成熟,不仅能提高营养价值,还能产生乳酸、分解蛋白质、形成风味物质……

发表于:2015/10/27 9:13:45  点击数:2次 我国焙烤食品工业发展趋势

1我国焙烤食品的发展趋势1.1品种日益丰富当前广泛用于制作焙烤食品原料品种丰富,不但有小麦粉、黑麦粉,还有荞麦粉、糯米粉、玉米粉等。丰富多样的杂粮焙烤食品和天然、营养、健康的焙烤食品,更加适合各类人群的多种需求。1.2清淡、低糖、低脂是今后……

发表于:2015/10/27 9:01:47  点击数:2次 益生菌在食品工业中的应用

1益生菌概念分析1.1益生菌含义目前来说,全世界对益生菌的概念并不统一,直到2002年,欧洲食品与饲料菌种协会对益生菌群给出了新的定义:益生菌是活的微生物,摄入充足的数量后,对宿主产生一种或多种特殊且经论证的健康益处[2]。通俗来讲,益生菌……

发表于:2015/10/12 9:18:06  点击数:2次 微波技术在我国食品工业中的应用探讨

1、引言微波(microwave)作为一种高频电磁波,其频率通常在300MHz到300GHz之间,波长通常为1×10-4-1m。对于在食品中的应用历史而言,微波技术可以追溯到20世纪的40年代,之后的20年间发展非常的迅速,而且在世界上的不……

发表于:2015/9/21 11:49:13  点击数:1次 微波技术在我国食品工业中的应用

1、引言微波(microwave)作为一种高频电磁波,其频率通常在300MHz到300GHz之间,波长通常为1×10-4-1m。对于在食品中的应用历史而言,微波技术可以追溯到20世纪的40年代,之后的20年间发展非常的迅速,而且在世界上的不……

发表于:2015/8/21 10:40:32  点击数:2次 淀粉水解酶食品工业论文

1β-淀粉酶β-淀粉酶(EC3.2.1.2)是糖化酶的一种。该酶作用专一性底物时,可以使麦芽糖由α-型变为β-型,发生沃尔登转位反应(Waldeninversion),因此得名β-淀粉酶。当它作用于淀粉时,会产生麦芽糖和β-界限糊精。其广泛……

发表于:2015/6/29 14:29:53  点击数:2次 食品工业中酵母属的应用

1酵母属的主要形态、生长和繁殖特征酵母属为单细胞,与其他真核生物细胞结构相似,通常为圆形、椭圆形或腊肠形。酵母属的菌落生长速度很快,在固体培养基上形成的菌落大而厚,并在3d左右便成熟稳定。菌落通常扁平光滑,表面湿润、黏稠,有分泌物,或者反光……

发表于:2015/6/5 9:27:33  点击数:1次 食品工业中壳聚糖及其衍生物的应用

1壳聚糖的制备1.1酶法制备Jounes等研究用Alcalase蛋白酶、菠萝蛋白酶及另5种不同的微生物粗蛋白酶去除虾废弃物中蛋白质,其中莫海威芽孢杆菌A21粗蛋白酶对虾废弃物中蛋白质的去除率高达88%。再经后续工艺处理后可得到高纯度及高脱乙……

发表于:2014/12/13 16:45:15  点击数:2次 PL技术应用于食品工业论文

1PL的影响因素PL光谱范围对杀菌效果的影响:300nm以上脉冲光在能量密度0.2~1.75J/cm2条件下处理琼脂上枯草芽孢杆菌孢子的灭菌率将近0,而全光谱可减少6个log值;300nm以上、能量密度1.5J/cm2,黑曲霉数量减少2个l……

发表于:2014/12/13 9:21:06  点击数:2次 完善清洗标准下的食品工业论文

一、食品工业清洗环节被严重忽视食品生产的过程就是从清洗消毒开始,到清洗消毒结束。任何一台生产食品的设备不可能未经清洗消毒就来做产品,同样每一次生产完产品以后,它也必须要进行彻底的清洗,才可能在下一次生产时使用。因为,良好的清洗消毒恰恰可以有……

发表于:2014/12/13 9:17:10  点击数:1次 建设具有国际竞争力的食品工业论文

一、河南省建设具有国际竞争力的食品工业基地的可能性评价1.河南省建设具有国际竞争力的食品工业基地的优势食品工业初具规模。作为重要的农业大省,河南省一直重视食品工业发展与食品工业基地建设。2006年全省388个产业集群中,食品产业集群达到72……

发表于:2014/10/10 16:06:39  点击数:2次 关于清洗剂的食品工业论文

1.食品工业洗涤剂的基本要求①使用过程和使用后的安全性:食品加工设备的清洗是经常性的,与食品加工是轮换式操作。小型容器是用手工或专用洗涤机清洗,大型设备是自动或半自动化清洗。所以,洗涤剂对设备和操作者应该是绝对安全的。再就是对加工后的食品也……

发表于:2013/10/28 16:53:07  点击数:453次 小议地方农产品的发展渠道

1黑龙江农产品营销管理上的问题1.1缺少销售渠道农产品被顺利的消费和使用,离不开产品营销。拥有恒定的销售渠道,农产品才能获得经济效益和市场优势。在销售过程中,并不能一味的降低成本和价格,投放大量的宣传广告。倘若消费者和生产者之间没有形成高效……

发表于:2013/9/4 18:11:40  点击数:213次 高粱在各种食品中的综合应用

1高粱在焙烤食品中的应用高粱缺乏弹性面筋,因此不适合利用高粱单独制作焙烤食品。然而,将高粱和其它原料混合制作焙烤食品还是可行的,如高粱和小麦面粉混合已经用来生产一系列焙烤产品,包括面包、蛋糕、小松糕、小甜饼、饼干和其它食品等。1.1非发酵面……

发表于:2013/9/4 11:30:34  点击数:190次 浅谈食品安全法制的立法改善

食品安全犯罪则主要侵害的是不特定多数人的生命健康,无论从质上还是量上考察,对不特定多数人的带来极其严重的后果,对公共安全的破坏显然重于市场经济秩序的破坏。因此,将食品安全犯罪归属于危害公共安全罪更符合其罪质,符合刑法对于食品安全保护的目的,……

发表于:2013/9/4 8:19:34  点击数:191次 自贡市部分食品稀土元素研究分析

1方法1.1样品制备粮食类:磨碎,过20目筛。蔬菜、肉类等取可食部分水洗干净,晾干,剁碎后混匀。1.2样品处理取各类样品2.00g,置于瓷灰化皿中,加5.00ml6mol/L硫酸,浸泡过夜,小火蒸干,继续加热炭化至不冒烟,移入高温炉中,25……

发表于:2013/7/13 8:43:01  点击数:3次 微藻在功能性食品中的应用

二十碳五烯酸(EPA,20:5ω3),是ω-3系列的另一种重要的多不饱和脂肪酸,对心血管疾病的防治具有非常好的效果[6],同时还具有抗炎活性[7]、免疫调节作用[8]、预防糖尿病肾脏疾病[9]和肌营养不良[10]等作用。二十二碳六烯酸(DH……

发表于:2013/7/13 8:27:59  点击数:2次 山楂在食品工业中的发展及前景

山楂原产我国,早在2500年前就有记载开始利用山楂。山楂药用价值非常广泛,山楂因其性质温和且具有健胃消食,活血化瘀等功效成为国人常用的保健佳品。《本草纲目》记载山楂“酸甘微温,消食积,补脾”;近代《医学衷中参西录》中称:山楂为“善人血分,化……

发表于:2012/12/30 11:11:28  点击数:5次 蜂巢在食品业中前瞻

本文作者:孙平 王振斌 姜美花 马海乐 陈晓寅 马晓珂 单位:江苏大学食品与生物工程学院蜂巢在食品工业中的应用蜂巢长期以来主要作为中药,近年来对蜂巢的药理药效学研究较多,主要包括抗氧化、增强免疫力、抗炎、祛风镇痛、抑菌杀虫、降血脂、降血压、……

发表于:2012/12/30 11:05:22  点击数:8次 食品业中燕麦运用及科研进步

本文作者:房李艳 张婷婷 杨爱 刘军海 李明旭 李少龙 单位:陕西理工学院化学与环境科学学院燕麦中8种必需氨基酸的含量高于其他谷类作物,且必需氨基酸组成与人体需要摄取的标准基本相同,补充食用燕麦食品,能弥补我国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症……

发表于:2012/12/30 10:50:43  点击数:8次 谈论微胶囊在食品配料中应用

本文作者:费国琴 李晓晖 宁喜斌 王允绍 陈婵娟 张祁 单位:上海海洋大学微胶囊技术在食品配料中的运用1.1天然香精香料传统香精香料由于易挥发、湿热敏感、相互反应的活性等,易导致其在加工和储存过程中挥发损失和香型改变,微胶囊技术可以很好地保……

发表于:2012/10/17 17:43:07  点击数:17次 食品工业的进展策略

本文作者:郝修振、付丽、张一鸣、袁玉超、尚正 单位:郑州牧业工程高等专科学校食品工程系、河南尚正食品有限公司食品工业是关系国计民生的生命工业,是衡量一个国家、一个民族经济发展水平和人民生活质量的重要标志[1],是国民经济的支柱产业和保障民生……

发表于:2012/10/17 17:32:25  点击数:17次 食品工业壳聚糖的运用

本文作者:包东东 单位:阿克苏地区质量与计量检测所1前言壳聚糖化学名称为(1,4)-2-氨基-2-脱氧-3-D-葡聚糖,是由甲壳素(N-乙酰-D葡萄糖胺聚糖)糖基上的乙酰基用强碱水解或酶解脱去一部分或90%以上形成的多糖,也叫脱乙酰甲壳素。……

发表于:2012/9/3 17:14:52  点击数:12次 食品业真空技术运用

1冻干工艺1.1前处理工艺对于不同的待干物料,前处理的方法是不同的。根据原料的特点采用相应的处理方法,如蔬菜冷冻干燥的前处理,除进行原料的分选、清洗、切分外,还需进行漂烫。1.2预冻工艺预冻有抽真空自身蒸发冻结和用速冻设备冻结两种,为了保证……

发表于:2012/9/3 17:11:47  点击数:17次 食品业高色度废水危害分析

1食品工业废水的来源、特点及危害1.1食品工业废水的来源食品工业废水的主要来源于3个生产工段。一是原料清洗和生产设备的清洗:大量沙土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛和色素等进入废水中,使废水中含大量的悬浮物。二是生产工段:原料中很多成分在加工过……

发表于:2012/9/3 16:56:55  点击数:11次 食品业微波辅助加热应用

1微波辅助漂烫漂烫是果蔬工业化生产中一个重要的工序,其主要目的是使造成颜色、风味和质地变化的酶系统失活,如过氧化酶、多酚氧化酶、脂肪氧合酶和果胶酶[2]。传统漂烫方法为热水处理和蒸气漂烫,这些常规漂烫方法漂烫时间较长,造成产品营养成分和风味……

发表于:2012/9/3 16:52:32  点击数:16次 食品微胶囊技术发展前景

1微胶囊的芯材和壁材被包覆的芯材可以是油溶性、水溶性化合物或混合物,其状态可为固体、液体或气体。其主要包括的物质如表1所示。囊芯与壁材的溶解性能必须是不同的,即水溶性囊芯只能用油溶(疏水)性壁材包覆,而油溶性囊芯只能用水溶性壁材。为实现包囊……

发表于:2012/9/3 16:50:51  点击数:9次 食品业微晶纤维素理化性质运用

1微晶纤维素的理化性质微晶纤维素是一种极细微的白色粉末状物质,在显微镜下观测,呈各向异性的纺锤状聚集体———颗粒束状物,其颗粒大小一般在20~80μm,极限聚合度(LODP)在15~375,它无臭、无味、不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂,具有……

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