白酒半年工作总结精选(九篇)

第1篇：白酒半年工作总结范文

一、上半年完成的工作

1、贩卖指标的完成环境

上半年在公司各级领导的亲切关心和正确领导下，及经销商的配合尽力下，**市场完成贩卖额157万元，完成年计划300万元的52%，比客岁同期增长126%，回款率为100%;低档酒占总贩卖额的41%，比客岁同期低落5个百分点;中档酒占总贩卖额的28%，比客岁同期增加2个百分点;高级酒占总贩卖额的31%，比客岁同期增加3个百分点。

2、市场治理、市场维护

依据公司规定的贩卖区域和市场批发价，对经销商的发货区域和发货价格进行管控和监督，督匆匆其执行统一批发价，杜绝了低价倾销和倒窜货行为的发生。

通过对各个贩卖终端长光阴的交流和引导，并结合公司的“柜中柜”营销策略，在各终端摆放了统一的价格标签，使产品的贩卖价格相符公司指导价。依照公司对商超、酒店及零店产品陈设的要求进行产品陈设，并动员和帮忙店方使产品保持清洁整洁。在店面和柜台清洁划一、陈设产品多的终端粘贴了专柜标签，使其达到应用终端货架资源进行品牌鼓吹的目的。

3、市场开拓环境

上半年开拓商超1家，酒店2家，终端13家。新开拓的1家商超是成县规模最大的**购物广场，所上产品为52°系列的全部产品;2家酒店是分手是**大酒店和**大酒店，此中**大酒店所上产品为52°的四星、五星、十八年，**大酒店所上产品为42°系列的二到五星及原浆。新开拓零售终端城区4家，乡镇9家，所上产品主要集中在中低档产品区，并大部分是42°系列产品。

4、品牌鼓吹、推广

为了进步花费者对“**酒”的认知度，建立品牌形象，进一步树立花费者的品牌忠诚度，依据公司规定的统一鼓吹标示，在人流量大、收视率高的地段及生意对照好的门市部，联系并帮忙广告公司制作各式广告鼓吹牌35个，此中烟酒门市部及餐馆门头29个，其它形式的广告牌6个。

5、贩卖数据治理

依据公司年初的统一要求完善了各种贩卖数据治理工作，树立了经销商拉货台帐及经销商贩卖统计表，并实时报送贩卖周报表、贩卖月报表和每月要货计划，各种贩卖数据档案都采纳纸质和电子版两种形式保存。对2014年的贩卖环境依照经销商、各个单品分手进行汇总阐发，使得的每月的要货计划加倍客不雅、精确。在每月月底对本月及累计的贩卖环境分手从经销商、单品、产品布局等几个方面进行汇总阐发，以便于加倍精确客不雅地反应市场环境，指导以后的贩卖工作。

二、下半年工作计算

尽管在上半年做了大量的工作，但由于我从事贩卖工作光阴较短，短缺营销工作的知识、经验和技术，使得有些方面的工作做的不到位。鉴于此，我筹备在下半年的工作中从以下几个方面入手，尽快进步自身业务才能，做好各项工作，确保300万元贩卖任务的完成，并向350万元奋斗。

1、尽力学习，进步业务水品

其一是抽光阴通过各类渠道去学习营销方面(尤其是白酒营销方面)的知识，学习一些胜利营销案例和前沿的营销措施，使本身的营销工作有必然的知识支撑。其二是常常向公司领导、各区域业务以及市场上其他各行业营销人员请教、交流和学习，使本身从业务程度、市场运作和把握到人际交往等各个方面都有一个大幅度的晋升。

2、进一步拓展贩卖渠道

**市场的贩卖渠道对照单一，大部分产品都是通过流通渠道进行贩卖的。下半年在做好流通渠道的前提下，要进一步向商超渠道、餐饮渠道、酒店渠道及团购渠道拓展。在团购渠道的拓展上，下半年主要对系统人数和款待任务对照多的工商、教导和林业三个系统多做工作，并慢慢向其他企事业单位渗透。

3、做好市场调研工作

对市场个进一步的调研和摸索，详细记录各类数据，完善各类档案数据，让一些阐发和对策有更强的数据作为支撑，使其更具科学性，来补充经验和感官认识的不够。了解和控制公司产品和其他白酒品牌产品的贩卖环境以及整个白酒市场的走向，以便应对各类市场环境，并实时调剂营销策略。

4、与经销商密切共同，做好贩卖工

第2篇：白酒半年工作总结范文

目的通过系统收集分析古代解酒方，总结常用有效药物，探索用药规律及治法治则。方法收集古医籍中的解酒方，应用spss11.5统计软件建立数据库，并进行频数分析、相关分析、聚类分析，总结用药规律。结果共收集解酒方429首，建立数据库后频数分析显示甘草、陈皮、葛根、茯苓、砂仁、人参等药物为解酒方高频药物，相关分析表明多组解酒药物间具有显著正相关性，聚类分析进一步指出了解酒方中的药物配伍关系。结论由统计数据推导得出的用药规律，与传统“上下分消其湿”的治法相吻合，可应用于临床酒精相关性疾病的治疗和中药解酒制剂的研制。

【关键词】 解酒； 中医方剂； 古文献； 统计； 用药规律

酒是对含乙醇饮料的统称，过量或长期饮酒会对人体造成损害。近年来，我国的酒饮料消费量持续增长，嗜酒人数日益增多，据《2006年中国酿酒工业发展形势报告》统计显示，我国白酒销售额已经达到971.39亿元［1］。与之相应，酒精中毒、酒精性肝病、酒精性胃病、酒精性心肌病、酒精性肾病、酒精性胰腺炎等一系列酒精相关性疾病（alcohol related diseases）的发病率有所增高。所以，如何降低和解除乙醇的毒害作用，预防和治疗酒精相关性疾病成为了社会关心的课题。

祖国医学源远流长、博大精深，而我国又有历史悠久的酒文化，民族饮用酒精饮料的历史很长，与之相应，中医古籍中对饮酒致病的记载很多，最早可上溯至《黄帝内经》，其《灵枢·论勇》载有：“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气剽悍，其入于胃中，则胃胀，气上逆，满于胸中，肝浮胆横，当是之时，固比于勇士，气衰则悔。WwW.133229.coM与勇士同类，不知为之，名曰酒悖也。”另《素问·病能论》：“帝曰：善。有病身热解堕，汗出如浴，恶风少气，此为何病？岐伯曰：病名曰酒风。帝曰：治之奈何？岐伯曰：以泽泻、术各十分，糜衔五分，合以三指撮，为后饭。”提出了中医第一个解酒方剂：泽术糜衔散。其后，中医解酒方层出不穷，在古代被广泛应用于酒精相关性疾病的治疗，是祖国传统医学的一笔宝贵遗产。有必要对其进行总结整理，总结常用有效药物，探索用药规律与治法治则，更好地继承传统医学遗产，为当今酒精相关性疾病的治疗和预防服务。本研究在这方面做了一些尝试。

1 资料与方法

1.1 解酒方收集 采用计算机检索与手工检索相结合的方法，计算机检索以《中华医典》（升级版）光盘为检索工具，手工检索以《中医方剂大辞典》为检索工具。收集方剂主治中含有：解酒、醒酒、酒毒、中酒、酒伤、酒病、解酲字样的方剂。共得到解酒方429首。

1.2 数据库建立 将收集到的解酒方进行汇总，进行标准化处理，统一方名药名，删除重复方剂，将方名药名统一编码，输入spss11.5统计软件，编制解酒方数据库。由两名研究人员进行独立校对。

1.3 统计分析 应用spss11.5统计软件对解酒方数据库进行统计分析。首先进行单味药的频数分析；出现频率较高的常用药物进行两两相关分析，采用spearman相关分析计算相关系数，并作相关系数的显著性检验。另外对出现频率较高的常用药物进行聚类分析，采用系统聚类法(hierarchical cluster)的变量聚类(q型聚类)，采用组间结联法(between group linkage)，变量的距离测量采用欧氏平方距离，并作树状图表示聚类分析的结果。

2 结果

2.1 一般情况 共得到解酒方429首，其中出现单味药物384味，药物总频次为3 087味次。

2.2 单味药物的频数分析 所收集的古代解酒方384味药物中出现频率≥40％的有1味，30％～40％无，20％～30％的3味，10％～20％的11味，5％～10％的23味。解酒方中最常用的单味药为甘草、陈皮、葛根、茯苓、砂仁、人参、生姜、木香、白术、白蔻仁、半夏、丁香、神曲、葛花、黄连等，详见表1。

2.3 高频药物间的相关分析 对出现频率>10%的药物进行两两间相关分析，15味中药共产生105项药物间spearman相关系数。75对药物间的相关系数具有显著或极显著统计学意义，其中68对为正相关，7对为负相关。正相关中相关系数最高的是白蔻仁与砂仁，为0.505。相关系数较高的有神曲与陈皮、人参与茯苓、茯苓与白术、白术与人参、茯苓与半夏、白蔻仁与木香，均在0.300以上,详细结果见表2。

表1 古代解酒方单味药频数（列出前25位）（略）

2.4 高频药物聚类分析 对出现频率>10%的药物进行系统聚类分析，结果显示，15味高频药物可分为6类：①砂仁、白蔻仁、葛花、木香、丁香；②人参、白术、茯苓；③半夏、神曲、生姜、黄连；④陈皮；⑤葛根；⑥甘草。具体见聚类分析树状图。

3 讨论

由以上数据看到，在出现频率>10%的15味药物中，具有祛湿作用的药物最多，共6味，占40%，与酒为湿热之邪的病因相吻合。此外，这15味药物，与金元四大家之一的李东垣所提出的葛花解酲汤药物组成颇为相似，由此可以看出，葛花解酲汤的用药思路为多数医家所认可，确为解酒方之名方、主方。

相关分析的结果显示多对药物间存在显著的正相关关系，提示了药物间的配伍关系，这种关系在聚类分析结果中更加明确：砂仁、白蔻仁、葛花、木香、丁香共奏芳香化湿、解酒行气之效。人参、白术、茯苓有淡渗利湿、醒酒健脾之效。半夏、神曲、生姜、黄连配伍成解酒和胃、清热燥湿之效。另有葛根、陈皮、甘草可在解酒方中普遍适用。以上药物配伍吻合李东垣《脾胃论》：“夫酒者大热有毒，气味俱阳，乃无形之物也。若伤之，止当发散，汗出则愈矣。其次莫如利小便。两者乃上下分消其湿。”的观点。化湿、燥湿、利湿，上下分消，这一观点在后世医书中被广泛引用，被认为是酒病的主要治法。以上结果体现了中医药解酒理法方药的统一性，可指导临床酒精相关性疾病的治疗以及为中药解酒制剂的研制提供参考。

图1 古代解酒方高频药物聚类分析树状图（略）

表2 古代解酒方高频药物间的spearman相关系数（略）

*p< 0.05, **p<0.01

值得提出的是，对于古代医籍数据的挖掘，许多方法尚属于探索阶段，这也包括对于各种软件分析方法的应用。数据库技术进行方剂配伍规律研究已有二十余年的历史，由于还缺乏与中医药基础理论的本质结合，其研究多流于个方、类方、个案的表层逻辑关联性［2］。怎样在浩如烟海的数据中取其精华，并密切联系临床研究的实际，是现代中医药研究的重要课题。

【参考文献】

［1］ 中国酿酒工业协会.2006年中国酿酒工业发展形势［eb/ol］. http://www.cada.cc/shownews.jsp?newsid=622，2007-5-16.

第3篇：白酒半年工作总结范文

普文养生：我国葡萄酒发展简史。

白镇江老师：据文献记载，汉武帝建元年间，张骞出使西域时从大宛带来葡萄品种和酿酒技术。我国的栽培葡萄从西域引入后，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，其后传至华北、东北及其它地区。

1892年，印尼华侨张弼士在烟台建立了张裕葡萄酿酒公司。他从法国、意大利引进了国际著名的酿酒葡萄品种，栽培试验，采用欧洲酿酒技术，生产优质葡萄酒，并将贮存葡萄酒的容器缸瓮改用西方常用的橡木桶。应当说，张裕公司的建立，开创了我国葡萄酒工业化生产之先河。

1910年，法国传教士创建葡萄酒窖，并聘请法国酿酒师，生产法国风格的红、白葡萄酒。1946年，注册为“北京上又洋酒厂”，正式向外出售葡萄酒。新中国成立后。被收归国有并迁址于燕京八景之玉泉山东南。1959年。为庆祝国庆十周年，北京市政府将其更名为“北京葡萄酒厂”，并注册了“中华”品牌，主要生产“桂花陈酒”、“莲花白酒”和“中国红葡萄酒”。1987年3月17日建立“北京龙徽酿酒有限公司”，1988年，由中国特选葡萄璧合法国先进酿酒技术，诞生了第一瓶葡萄酒，时值中国农历龙年，故为“龙徽”。

1912年，一个德国杂货商创立了青岛地区第一家葡萄酒作坊。数年后，这家作坊转入德商福昌洋行名下，1930年又被卖给德商的美最时洋行，因其德文名称是Melcher＆Co.，随取其字头合成MelCo，中文音译“美口”，所以命名为美口酒厂。1947年。美口酒厂被官僚资本价购，附属于青岛啤酒厂，对外仍称美口酒厂。青岛解放后，美口酒厂被青岛市人民政府接收，成为青岛啤酒厂的果酒车间。1959年，美口酒厂定名为青岛葡萄酒厂，与青岛啤酒厂仍未脱离关系。1964年2月28日，青岛葡萄酒厂成为独立核算的生产企业，也是青岛唯一的葡萄酒生产企业。生产了中国第一瓶大香槟、第一瓶威士忌。保存完好的百年酒窖至今酒香馥郁，成为中国葡萄酒发展历史的芬芳记忆。

新中国成立后，为拯救中国的轻工业，国家将葡萄酒列为重点发展对象，编进第一个五年计划，并经过的努力，将其列入苏联援建中国156个项目之一。1955年，北京夜光杯葡萄酒厂建成，成为新中国第一家大型现代化葡萄酒厂。

80年代以后，天津中法合资王朝葡萄酒有限公司、中国长城葡萄酒有限公司陆续成立。

从这些来看，我国的葡萄酒发展还是比较大的，到2010年的时候，我们的葡萄酒产量已经达到108.88万吨，而且计划到2015年达到220万吨，可以说我国已经逐渐走向葡萄酒生产、消费大国了。

普文养生：葡萄酒的定义和我国葡萄酒的分类。

白镇江老师：国际葡萄酒组织(OIV)对葡萄酒的定义是：采用新鲜葡萄果实或汁，完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5v％。如果因特别情况如天气等原因，酒精度最低不能低于7v％。

按照我国葡萄酒标准规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部发酵酿制而成的饮料酒。

葡萄酒生产管理办法对葡萄酒的定义是指：用新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵、陈酿而成的饮料酒。使用或掺用其它水果发酵酿制的酒，以及使用果汁、香精等未经发酵兑制或加水的饮料酒不得称为葡萄酒。

葡萄酒的分类：

1、按颜色分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；

2、按葡萄酒里含CO2的压力分类：

①、平静葡萄酒：也称静止葡萄酒或静酒，是指不含CO2或很少含CO2(在20℃时，CO2的压力小于0.05MPa)的葡萄酒；

②、起泡葡萄酒：葡萄酒经密闭二次发酵产生CO2。在20℃时CO2的压力大于或等于0.35MPa；

③、加气起泡葡萄酒：也称为葡萄汽酒，是指由人工添加了CO2的葡萄酒，在20℃时CO2的压力大于或等于0.35MPa。

3、按含糖量分类：平静葡萄酒：可分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。

①、干型葡萄酒：葡萄酒中的糖分含量≤4g／L；

②、半干型葡萄酒：糖分含量为4.1-12g／L；

③、半甜型葡萄酒：一般含糖量为12.1-50g／L；

④、甜型葡萄酒：糖分含量≥50g／L。

起泡葡萄酒，可分为：

①、天然起泡葡萄酒含糖量≤12glL；

②、绝干起泡葡萄酒含糖量12.1g-20g／L；

⑧、干起泡葡萄酒含糖量20.1g-35g／L；

④、半干起泡葡萄酒含糖量35.1g-50g／L；

⑤、甜起泡葡萄酒含糖量≥50g／L。

4、按酿造方法分类：天然葡萄酒和特种葡萄酒。

①、天然葡萄酒：天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。

②、特种葡萄酒：特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，可分为：

a、利口葡萄酒：在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15％-22％的葡萄酒；

b、加香葡萄酒：以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒；

c、冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间。结冰，然后采收、带冰压榨。用此葡萄汁酿成的葡萄酒；

d、贵腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。

5、按饮用方法分类：

①、开胃酒：又称餐前酒。主要是加香葡萄酒，酒度为18度以上，常见的开胃酒有味美思。

②、佐餐酒：又称餐桌酒。干红、干白、桃红葡萄酒；

③、待散滔：又称餐后酒。主要是加强浓甜型葡萄酒。

普文养生：白葡萄酒与红葡萄酒的主要区别。

白镇江老师：白葡萄酒与红葡萄酒的区别主要体现在以下几个方面：

原料不同：白葡萄酒是以颜色较浅的白葡萄品种；红葡萄酒是选择皮红肉白或皮肉皆红的红葡萄品种。

加工工艺不同：红葡萄酒工艺流程一般为：分选除梗破碎果浆调整主发酵压榨后发酵和陈酿调配过滤装瓶杀菌贴标包装成品。

白葡萄酒加工过程与红葡萄酒略有不同：选用淡色葡萄品种为原料；采用果汁发酵。果实破碎后无须除梗即行压榨取汁，而后发酵：酒精发酵不分前后两阶段。常加用较多二氧化硫或亚硫酸以抑制氧化和防止败坏。

颜色、风格不同：白葡萄酒的颜色是近似无色。或者是微黄带绿、浅黄、金黄、麦秆黄；红葡萄酒的颜色是深宝石红、宝石红、紫红、深红、棕红(被

氧化)；桃红葡萄酒的颜色是桃红、浅红、玫瑰红、淡玫瑰红。

风格特点不同：半干型、干型白葡萄酒，酒液清澈透明，果香清鲜、清爽，口感爽怡、干净；甜、半甜型白葡萄酒：糖、酸比协调，口感舒顺、醇和，酒体丰满。

干型、半干型红葡萄酒：果香浓郁、优雅、圆润，舒顺，酒体完整，有结构感。

饮用搭配不同：搭配的基本原则是白葡萄酒配白肉，红葡萄酒配红肉。白葡萄酒的清冽香气都可以轻易地渗入鱼肉的纤维内部，去其腥气，并会产生特殊的隔离性，即使同一餐中食用多科不同的海鲜，也能互不串味。

红葡萄酒中单宁重，可以解除肉的油腻感，并使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面，红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，也有着促进消化的作用。

普文养生：如何饮用葡萄酒?

白镇江老师：首先选酒：葡萄酒之间的质量差别存在，价格有所不同。所以，选择葡萄酒的时候，结合自己的经济条件、兼顾自己喜欢和朋友介绍的品牌就可以了。

另外，购买葡萄酒时要看葡萄酒的陈列环境、包装的软木塞是否鼓起来和是否有沉淀。如果葡萄酒暴露在强光下或受到阳光直接照射，那么，很可能尚未开封就已变质；有些葡萄的质量不是很好。存储期间出现二次发酵或者发霉，导致软木塞鼓起来，葡萄酒因而变质；有些高品质的葡萄酒中产生少量的沉淀也是允许的。但价格比较便宜的葡萄酒产生的混浊。会降低葡萄酒的质量。

饮用葡萄酒的温度：一般饮用葡萄酒本身饮用温度最为讲究：白葡萄酒应为8―10℃，红葡萄酒为16℃左右。最好的降温方法就是将酒瓶放入冰桶内，红葡萄食用前要醒酒：葡萄酒是有生命的，酒是能够呼吸的。红酒长期在瓶中储存，由于软木塞封闭。几乎不透气。使并中的酒处于厌氧状态，从而形成一种不愉快的还原醇味。当红葡萄酒暴露在空气中后，这种不愉快的气味很快消失。因此，在饮用前半个钟头开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”。增加酒香。然后饮用，酒的风味更好。

普文养生：葡萄酒与健康。

白镇江老师：葡萄酒含有多种维生素(B1、B2、B6、B12、C、H、P等)，其中维生素B6可刺激白细胞的生长。是形成血红蛋白所需要的物质；维生素B12促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态。预防恶性贫血。

葡萄酒中含有丰富的矿物质，对保持心血管健康有着十分重要的作用。

葡萄酒具有的轻度酸味与人体胃酸的酸度(PH2―2.5)相近，这正是蛋白质消化的适宜条件。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60―100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。

人体必不可少。而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。葡萄酒中含有20多种氨基酸，而且全部包含了人体的8种必需氨基酸。

葡萄酒中含有的白藜芦醇，是一种天然的抗氧化剂、植物抗毒素，它能阻止低密度脂蛋白的氧化，具有防心血管疾病、防癌抗病毒及凋节免疫力的作用。

葡萄酒中的花青素、单宁等酚类物质，有扩张血管的作用，并增强血管的通透性。

普文养生：老年人如何适量饮用葡萄酒?

白镇江老师：葡萄酒也是老年人的保健营养品，老年人饮用葡萄酒既可以加强膳食营养，也可以延缓衰老，抑制各种老年性疾病，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

因此，老年人可适量餐前饮用葡萄酒，每天50―100ml。

普文养生：改革开放以来，饮用白兰地的人开始增多，请问。白兰地酒的特点、饮用方法如何?

白镇江老师：白兰地通常被人称为“生命之水”。公元1701年，法国卷入了西班牙王位继承战争，法国白兰地遭到禁运。酒商们不得不将白兰地妥善储藏起来，以待时机。他们把白兰地贮藏在木桶中。1704年战争结束，酒商们意外的发现，本来无色的白兰地经过十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色；原白兰地口味暴辣，香气不足，贮存时不断地从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。

特点：

白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的白兰地放入橡木桶储存，会变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业称为“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地是白色的，提取橡木桶栎素等物质成分。加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间。逐渐变成金黄色、深金黄色；原白兰地口味暴辣，香气不足，贮存时不断地从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。

第4篇：白酒半年工作总结范文

2017年上半年销售工作总结【1】

****年上半年已结束，为更好的开展各项工作，现对****年上半年各项工作总结如下：

一、经营工作：

三楼商场截止到****年6月销售完成全年计划的**%，完成同期的****%，利润完成全年计划****%，完成同期****%。其中男装销售完成去年同期的****%，下降比较大是羊绒、羊毛区，同期下降****%，主要原因是受大环境影响，羊绒团购较少，主要依托零售，高端货品销售受影响;男装中岛同期下降****%，主要原因是边厅品牌高端货品销售不好都补充了特价品，使中岛品牌失去了价格优势影响销售。利润完成去年同期的****%，主要原因是今年合同中保底利润事先按月做了分配，销售下降影响利润不明显。

鞋帽部销售完成去年同期的****%，下降较大的品类是中岛，同期下降**%，主要原因一是去年商业公司300元团卡取货集中在1月份取货(今年没有)，中岛团卡取货占的比重较高影响较大;另外红蜻蜓、哈妮、必登高三个品牌比去年同期下降了43.2****%，主要原因是今年的货品都比去年同期少，新款少，红蜻蜓供应商因资金原因基本没供应新款，销售下降较大;第三休闲鞋主要原因是今年休闲鞋客单价较高，同期增幅****%，部分老顾客转型该穿价格较低的户外。利润完成去年同期的****%，主要原因是今年促销费高于去年同期。

接手三楼工作后两个月主要做了以下几点工作：

1、加强与各品牌厂商的有效沟通，借助厂方资源提升销售业绩;

很多品牌我们都是与厂方或大商合作的，他们的货品资源丰富，组织厂商周活动折扣力度大，效果明显。端午节期间联系梦特娇厂商推出了大型特卖活动，销售近万元;乔顿父亲节期间举办了VIP主题酒会，最高付1万元可取元商品，达成销售万，较去年同期增长761****%。员工内购会期间利郎推出全场3折起特卖，九牧王5.9折回馈等大力度活动，楼层达成销售万，较去年同期增长193****%。

2、加大活动力度，抓好节日经济;

端午节、母亲节、父亲节等重要节日由办公室管理人员直接与品牌供应商对接活动，保证活动力度及效果，特别是在母亲节和父亲节部门在公司现有活动的基础上，对应三楼经营品项推出了有针对性的抽奖活动，父亲节做了一期电视专题，取得了较好的销售业绩，母亲节及父亲节销售分别增长14.36****%、7.46****%。

3、利用外场促销机会，提升品牌业绩，增强供应商信心。

针对今年市场不好个别品牌任务完成不理想的现状，部门积极与厂家联系，利用周末的时间搞外场促销，提升了销售。如金蒂贝尔、九牧王裤等活动促销效果较好，缩小了实际销售与保底任务间的差距。

二、管理工作

1、强化服务措施，部门服务水平显著提高

服务工作是我们常抓不懈的一项工作，只有良好的服务，才能有好的销售。在硬件设施与竞争对手有悬殊的情况下，我们要从软件上下功夫。今年公司也对我们的服务现状加大了现场的巡视力度，部门也根据实际情况制定了购物中心三楼服务整改措施。

部门在服务方面加大了监督、检查力度，并以团队为单位每月进行评比，好的奖励表扬，差的团队进行劳动体罚。做到天天有暗访，次日晨会通报。在部门内推出结对子柜组互相检查制度，每天上岗前相邻的结对子柜组对仪容仪表、证章、卫生、劳动纪律等情况进行相互检查、提醒，将违纪杜绝在萌芽状态。

通过结对子柜组的相互检查，员工的自律性有了很大的提高，员工的服务意识也有了很大的提升，有效的提升了部门整体的服务水平。

2、加强商品价格、商品质量管理，杜绝不合格商品上柜

5月份部门在做好销售的前提下，严把商品质量关。在部门内开展了商品质量、价格标示检查，首先柜组根据自己的实际情况对柜组品牌的证件及内外标示、价格标示进行检查，对查出的问题自己先整改。部门随后进行了复查，对查到的过期证件及证件不全、价格标示不全的柜组下达整改时间，确保商品证件有效、到位，杜绝了不合格品的上柜。

3、安全工作常抓不懈，时刻牢记安全是经营的基础。

部门定期利用晨会对员工进行消防培训，每天进行现场安全检查，每月组织消防演练，发现问题并及时整改。高度重视维修科及安管科检查出的问题，积极配合整改，安全第一。

三、存在的问题

1、对新引进品牌关注度不够，不利于品牌培养;

2、品牌储备不足，有品牌撤柜或需淘汰品牌时无有效候补品牌，影响调整进度;

3、员工主动服务意识需进一步强化。

四、综上所述****年下半年部门将重点从以下及各方面开展工作：

(一)、做好羊绒、羊毛区、箱包区、裤区品牌调整及位置调整工作;

(二)、注意日常品牌储备，并与目标品牌保持联系，为以后的品牌结构调整打基础;

(三)、在部门内制定新品牌推广计划，首先继续加大品牌的宣传力度)同时要求厂家拿出促销方案，尽快提高新品牌的知名度，提升销售业绩;

(四)、采取多种促销方式，分时段促销提升销售;

1、有针对性的联系大型特卖活动，如百丽五大品牌、BOSS休闲鞋、利郎、赛兔羊绒等;

2、联系品牌厂商周活动，做好淡季促销;

3、组织和做好店庆的各项工作，与供应商沟通最大的活动力度积极联系货源，准备部分品类的特卖(重点是男装与羊绒);

4、在12月份组织羊绒节、靓靴节的活动拉动客流，提升销售

(五)、加强与供应商的沟通，稳定品牌发展;

部门将不定期的加强与各个品牌供应商的沟通，特别是销售业绩不好的，要及时跟上沟通，给厂家多提合理性建议，确保供应商的稳定性。

(六)做好层级管理，培养员工的主动服务意识。

加强与各柜组长沟通，首先带动起组长的积极性，让部分服务好，销售积极性高的柜组组长利用晨会等形式与员工交流分享服务的乐趣，以此带动起全体员工的积极性，逐步培养员工主动服务的意识。

2017年上半年销售工作总结【2】

转眼2017年上半年已经结束，为了更好的开展下半年的工作，我就上半年的工作做一个全面而详实的总结，目的在于吸取教训、提高自己，以至于把下半年的工作做的更好，完成公司下达的销售任务和各项工作。

一、上半年完成的工作

1、销售指标的完成情况

上半年在公司各级领导的亲切关怀和正确领导下，及经销商的共同努力下，**市场完成销售额157万元，完成年计划300万元的52%，比去年同期增长126%，回款率为100%;低档酒占总销售额的41%，比去年同期降低5个百分点;中档酒占总销售额的28%，比去年同期增加2个百分点;高档酒占总销售额的31%，比去年同期增加3个百分点。

2、市场管理、市场维护

根据公司规定的销售区域和市场批发价，对经销商的发货区域和发货价格进行管控和监督，督促其执行统一批发价，杜绝了低价倾销和倒窜货行为的发生。

通过对各个销售终端长时间的交流和引导，并结合公司的柜中柜营销策略，在各终端摆放了统一的价格标签，使产品的销售价格符合公司指导价。按照公司对商超、酒店及零店产品陈列的要求进行产品陈列，并动员和协助店方使产品保持干净整洁。在店面和柜台干净整齐、陈列产品多的终端粘贴了专柜标签，使其达到利用终端货架资源进行品牌宣传的目的。

3、市场开况

上半年开发商超1家，酒店2家，终端13家。新开发的1家商超是成县规模最大的**购物广场，所上产品为52系列的全部产品;2家酒店是分别是**大酒店和**大酒店，其中**大酒店所上产品为52的四星、五星、十八年，**大酒店所上产品为42系列的二到五星及原浆。新开发零售终端城区4家，乡镇9家，所上产品主要集中在中低档产品区，并大部分是42系列产品。

4、品牌宣传、推广

为了提高消费者对**酒的认知度，树立品牌形象，进一步建立消费者的品牌忠诚度，根据公司规定的统一宣传标示，在人流量大、收视率高的地段及生意比较好的门市部，联系并协助广告公司制作各式广告宣传牌35个，其中烟酒门市部及餐馆门头29个，其它形式的广告牌6个。

5、销售数据管理

根据公司年初的统一要求完善了各类销售数据管理工作，建立了经销商拉货台帐及经销商销售统计表，并及时报送销售周报表、销售月报表和每月要货计划，各类销售数据档案都采用纸质和电子版两种形式保存。对2xxx年的销售情况按照经销商、各个单品分别进行汇总分析，使得的每月的要货计划更加客观、准确。在每月月底对本月及累计的销售情况分别从经销商、单品、产品结构等几个方面进行汇总分析，以便于更加准确客观地反映市场情况，指导以后的销售工作。

二、下半年工作打算

尽管在上半年做了大量的工作，但由于我从事销售工作时间较短，缺乏营销工作的知识、经验和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。鉴于此，我准备在下半年的工作中从以下几个方面入手，尽快提高自身业务能力，做好各项工作，确保300万元销售任务的完成，并向350万元奋斗。

1、努力学习，提高业务水品

其一是抽时间通过各种渠道去学习营销方面(尤其是白酒营销方面)的知识，学习一些成功营销案例和前沿的营销方法，使自己的营销工作有一定的知识支撑。其二是经常向公司领导、各区域业务以及市场上其他各行业营销人员请教、交流和学习，使自己从业务水平、市场运作和把握到人际交往等各个方面都有一个大幅度的提升。

2、进一步拓展销售渠道

**市场的销售渠道比较单一，大部分产品都是通过流通渠道进行销售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要进一步向商超渠道、餐饮渠道、酒店渠道及团购渠道拓展。在团购渠道的拓展上，下半年主要对系统人数和接待任务比较多的工商、教育和林业三个系统多做工作，并慢慢向其他企事业单位渗透。

3、做好市场调研工作

对市场个进一步的调研和摸索，详细记录各种数据，完善各种档案数据，让一些分析和对策有更强的数据作为支撑，使其更具科学性，来弥补经验和感官认识的不足。了解和掌握公司产品和其他白酒品牌产品的销售情况以及整个白酒市场的走向，以便应对各种市场情况，并及时调整营销策略。

4、与经销商密切配合，做好销售工作

第5篇：白酒半年工作总结范文

案例：“新型白酒风波”

今年8月下旬以来白酒股震荡，起因是古井贡酒2012年中报不小心地提到，公司上半年斥资4551.49万元从关联方购买食用酒精约6596吨。这么多的白酒原来是用食用酒精勾兑的？古井贡酒的股价应声连续下跌，并连带整个白酒板块持续下行。有业内人士坦言：白酒行业面临一场诚信危机。许多报道称，古井贡酒身陷“酒精勾兑门”，掀开了白酒行业多年来使用食用酒精勾兑白酒的冰山一角。

其实，酒精勾兑酒是一个老话题，12年前曾引发过一场“新型白酒风波”。那次风波重创了白酒行业，五粮液旗下的五粮春、五粮神等中低端酒也一蹶不振。争论使广大消费者明白了传统酿制酒（固态酒）与 “新型白酒”（以食用酒精为基酒，加入少量固态调味酒、香料、甜料、水等进行勾兑生产的“固液法白酒”）不是一回事，有优次之分。

当年，因风波引发了一些白酒企业减产停产，经多方调停，争论悄然而止，然而并未消除广大消费者对“新型白酒”的酒精抵触。虽然几年后国家出台了《GB10344-2005预包装饮料酒标签通则》，对白酒产品标签有强制性规定：酿酒加入的水和食用酒精应在配料清单中标示。但有记者遍访市场，无论是高端白酒还是几元钱的二锅头，无一产品标注使用了食用酒精。这种白酒行业不尊重消费者知情权、缺乏自律的一致性 “犯规”，说明12年前“新型白酒风波”的任务远未完成。

食用酒精勾兑酒是安全的、高效的（能轻松解决传统酿制酒不易解决的入喉顺爽及度数降低难题），也是低廉的。但生产勾兑酒的企业担心饮酒者抵触“酒精”，均讳莫如深；另一刻意隐瞒食用酒精勾兑真相的原因，则是想与原浆、陈酿混淆，以次充优卖高价。

因此，对广大消费者的“新型白酒”安全科普，和对酒企的强制性规范应双管齐下，这有利于中国白酒的长远发展，不然“勾兑风波”还将再起。

事由与剖析

作为上次“新型白酒风波”的“肇事者”之一，我清楚那次风波的前因后果。为此还专门两次进京，向中国轻工总会分管食品酒类生产的潘裕仁副会长（原轻工部副部长）、中国白酒协会的领导和专家说明情况。

本人虽然不胜酒力，但爱藏酒品酒，对酒业资讯也很感兴趣，订购了一些酒业专著与报刊，1999年11月4日在当时供职的《文化报》发表了“记者探秘”——《白酒为何没有以前的香？》，指出：

固态酒品质好，但耗粮多，成本高，生产周期长。浓香型酒至少要在窖池内发酵50天，再储存一年方可投放市场；酱香型耗时更长，一个周期需要三四年。以前的白酒要做到“顺喉咙”不是件容易的事，酿制低度酒难度更大，但随着四川酿酒业的一大发明——“固液结合”的出现，这些难题“迎刃而解”。始料不及的是，四川人的这一发明，并没有给四川酒业带来多大的好处，相反还促成了其他省份酒业的一时兴旺。典型的例子是“秦池”大量从四川购回散酒作基酒大加勾兑。而与此同时，川酒的上万家企业垮去了一大半……近年白酒市场出现了在强大宣传攻势支持下的“新品难一年”的怪现象，因缺乏内在的品质支撑。问题的严重性在于“新型白酒”利厚，多数消费者也分辨不出高低优劣，因而引得不少名牌企业也纷纷“固液结合”，使严格按传统工艺生产的白酒越来越少，传统固态酒的标价越来越高。

文章见报后反响强烈，古井贡酒、郎酒、茅台酒厂的主要领导，纷纷接受我这个地方专业报记者的采访。于是，1999年11月18日，我将已预告见报的“记者探秘”——《洋酒因何节节败退？》延后，刊发了《白酒为何没有以前的香？》一文的后续报道《茅台酒厂总经理：这个问题提得好 古井集团董事长：固液结合是方向 众销售企业老总：何必捅穿这层纸》。

安徽古井集团董事长王效金认为，对固液酒没必要遮遮掩掩，现代白酒强调香溶于味之中，风行低度化，这是白酒工艺进步、质量提高的一种表现，也是业内科技创新、艰苦努力的结果。“固液结合”是中国白酒今后发展的必由之路。茅台酒厂总经理季克良则说，报道提出了酒业心照不宣，但不利于行业发展的敏感问题。现在固液酒的流行，使严格按照传统工艺酿制白酒的企业感到了巨大的市场压力，酒厂纷纷加盟“固液结合大军”。长此下去，酒的独特风格不明显了，酒的文化内涵减弱了，酒的总体质量下降了，势必会影响白酒的声誉和白酒行业的整体效益。

事有凑巧，几天后第五届中国国际食品博览会在武汉召开。1999年11月28日，出席会议的中国白酒专业协会副会长、评酒大师沈怡芳谈及在武汉“稍热”的勾兑白酒的问题，坦言市场上七成白酒是采用食用酒精勾兑而成，许多以生产勾兑酒为主的企业在广告中均称其所产酒为“纯粮制造”，不敢让消费者知道真相的原因是他们认为，中国的饮酒者对“酒精”有抵触，怕影响销售。他还强调，中国从上世纪50年代开始就提倡采用食用酒精勾兑白酒，目前已总结出一套较为完整而且领先世界水准的勾兑工艺。与传统酿造工艺相比，勾兑白酒的优点是节约粮食、成本低且干净卫生，可以放心饮用。次日，沈怡芳的讲话被媒体报道，特别是中新社一条题为《专家称中国七成白酒为食用酒精勾兑而成》的短消息，被中央人民广播电台、文汇报等媒体采用，一个共守多年的行业秘密至此大白于天下，“新型白酒风波”骤然形成。

形势的发展出乎预料，本是白酒销售旺季的市场即刻变冷，被沈怡芳先生点名的几家酒企产品出现滞销，某省白酒协会负责人公开抗议专家发言，我也一时被推上了风口浪尖。北京、上海、广州等地媒体记者“寻源而至”，采访我这个“还不外行地讲了一个业内共知，却不愿或不敢向广大消费者明言的问题”的揭秘者。一家省级专业报，能推出这么有影响的新闻，自是一件令人兴奋的事。然而，报社的领导却非常冷静，对接下来的连续报道定出了这样几个原则：

第6篇：白酒半年工作总结范文

摘要：财务报表分析已成为众多利益相关者进一步获取有价值的信息，便于自己未来决策的主要手段和方法。然而传统财务报表分析有其固有的局限，哈佛分析框架则可以结合非财务信息从企业战略和财务政策的角度了解企业财务状况及其变化趋势。在哈佛分析框架内，选择备受关注的贵州茅台2008 年—2012 年的相关数据，从战略、会计、财务和前景四要素展开分析，以为利益相关者提供决策。

关键词 ：贵州茅台；战略；哈佛分析框架

财务报表分析是各利益群体了解企业财务状况、经营成果和现金流量状况，判断企业未来发展前景最直接、最有效的途径。哈佛分析框架由美国哈佛大学的佩普、希利和伯纳德在2000 年提出，他们认为有效的财务报告分析应从公司所处的环境和经营战略进行分析，应包括战略分析、会计分析、财务分析和前景预测。哈佛分析框架下非财务信息的合理考虑，一定程度上弥补财务报表分析的局限，前景预测也使得分析结果更有实际应用价值。

我国白酒行业的发展具有民族性和地域性的特征，历史悠久，有其独特的地位。《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，亦提出要“传承、创新的发掘白酒文化，加大对白酒科学、健康消费的有效引导”，然而2012 年后半年开始，中国白酒行业在一系列酒类“门事件”、国家禁酒令、严查三公消费、禁止价格垄断等政策出台的影响下，白酒产业迅速进入行业发展的拐点。有评论指出白酒行就此衰退。基于此，本文以贵州茅台官方公布的2008-2012 年的财务数据为基础，以哈佛分析框架分析贵州茅台的整体经营情况。

一、战略分析

贵州茅台是我国酱香型高档白酒的典型代表，近十几年，茅台一直保持快速发展，销售收入在12 年增长17 倍，是2012、2013 年最具投资价值的上市公司之一，其主营业务为贵州茅台酒系列产品的生产与销售，由于生产的地理环境的不可再造，使其具有天然的资源垄断性，加之生产酿造工艺的独特性，被称为“国酒”。其核心竞争力在于其品牌优势与产品质量。战略分析包括行业分析和战略定位两个方面。

（一）行业分析

白酒作为中国人的传统食品，代表了深刻的餐饮文化，这个文化稳定而持久。白酒产业处于产业链的中下游，其产品直接进入市场消费环节，因而白酒的销量与消费者市场密切相关。近年来，白酒行业处于持续上升阶段，产销量、销售收入均快速提升，行业盈利能力持续增强。许多白酒企业开始大规模扩产，很多省市也出现了由政府主导的白酒工业园区。白酒生产受原产地原料和气候的制约，故形成了强烈的地域概念和不可复制的竞争优势。有很强的地域性，并且行业集中度高，利润集中于龙头企业，高档白酒市场呈现寡头垄断的特点，茅台、五粮液占据了75%的市场份额。从长远看，白酒行业处于成熟期，行业本身成长性不强，白酒产能会供大于求，白酒行业将经历不断资源整合的过程。

（二）战略定位

从年销售额看，贵州茅台属于白酒行业中特大规模的企业，一直以来实行以酒业为主的专业化发展战略，及酱香酒的差异化战略。具体看，贵州茅台有三个维度的战略定位：其一，全球化定位，贵州茅台将“打造世界蒸馏酒第一品牌”作为自身长期奋斗战略目标；其二，市场定位，“国酒茅台”的战略定位，看重利润高、发展空间大、竞争较弱的高档白酒市场；其三，品类定位，作为中国酱香型白酒的奠基者、中国酱香型白酒国标主要制定者之一，贵州茅台成就了独特的酱香型白酒品类。茅台这样的战略使得其获得了行业龙头的地位，然而，在经过了2012年开始的行业调整，茅台的高端酒的战略应合理调整，高端型“国酒”应走向大众，增加中端品牌的销售。品牌的国际化程度不够，品牌战略有待创新，品牌的影响力和销售量尚未实现国际化，拓展国际市场的力度不足。在酿酒产业的《十二五发展规划》中提出，“在白酒板块中培育出龙头企业争取最终进入世界500 强，打造具有国际影响力的民族品牌”，这不失为茅台的国际化的一个良好契机，一方面缓解国内白酒市场的激烈竞争，另一方面茅台龙头企业打造民族品牌的社会责任。

二、会计分析

（一）存货

存货是白酒企业重要的一项资产，它是生产制造及销售过程中供血、造血及升值的关键。茅台的存货包括原材料、自制半成品、在产品、库存商品。原材料是生产酒所用的高粱、小麦及产品的包装防伪材料等；在产品是停留在生产车间进行加工的在产品以及虽已完成了本年生产，但尚未送验入库的产品；自制半成品主要指库存的基酒，也包括勾兑后处于稳酒期的酒；库存商品是已经完成生产，检验合格入库等待销售的成品酒。存货近五年的具体变化情况见下表：

从上表可以看出，存货结构中所占比重最大的是自制半成品。原材料库存约占存货的10%左右，2010年由于干旱原因原材料所占比重明显下降，达五年最低。随后2011 年、2012 年上升，2012 年增长幅度较大，有原材料价格上涨、扩大生产储备等原因；在产品所占比重约占20%左右，2008 年至2010 年期间不断扩大，逐年增加，在2011 年、2012 年明显下降，说明在产品规模减小，可能是受到原材料减少的影响；库存商品所占比重约占存货的9%左右，总体变动幅度不大，但是库存商品增长率变化幅度较大，2012 年增长率较低，说明增长速度放缓；自制半成品约占存货的60%以上，自制半成品逐年增加，比较稳定。总体说来存货规模不断增长，增长幅度有波动。引入存货产量比，说明企业加大老酒的储存力度，为将来年份酒的销售做准备。

（二）预收账款

茅台采取经销商预付货款方式销售，根据预付款数额配发产品，因此，茅台有大量的预收账款，这也反映了茅台在产品市场行业内的地位及议价能力，说明市场需求旺盛，购货方愿意提前垫付资金。茅台预收账款通过存货进行偿还，是不需要付息的短期债务，为生产经营提供资金支持。茅台预收账款有一年以内，一至二年，二至三年的，及三年以上四种，99%以上为一年以内的。从上表可以看出，茅台预收账款逐年上升，但2012年同比下降27.5%，说明行业周期性波动和政策层面限制的影响已经开始出现，主流消费群体及市场需求结构的改变，终端市场销售不利、经销商取货减少。预收账款存货比，主要是看茅台的可利用的生产能力是否足以偿还预收账款的能力，白酒行业的在80%以上就视为可以偿还，2012 年由于预收账款的锐减，使得该比值降低。预收账款占营业收入比率说明预收账款对营业收入的贡献，2008 年至2010 年逐年上升，2011、2102 年下降。预收账款占经营性现金比率说明预收账款对现金的贡献，2010 年至2012年逐年下降。

三、财务分析

（一）偿债能力

偿债能力是公司用资产偿还债务的能力，包括短期偿债能力和长期偿债能力，短期偿债能力是企业流动资产对流动负债及时足额偿还的保证程度，是衡量企业当前财务能力，特别是流动资产变现能力的重要标志。短期偿债能力分析包括流动比率、速动比率和现金比率。这些比例越高说明短期偿债能力越强。长期偿债能力体现对偿还债务的保障能力，反映企业财务安全。包括资产负债率和权益乘数。由于贵州茅台的财务费用是负的，说明企业的利息收入大于利息支出，利息保障倍数无意义，因此没有选择该指标分析。这些指标越低说明债务风险越小。

从上表可以看出，公司的债务水平较低，偿债能力强，均优于行业均值，并且应收账款在流动资产的比重近5 年平均约为0.1%，也非常低，流动比、速动比和现金比在2012 年明显增加至最高。资产负债率均低于行业均值，企业的负债安全，财务风险小，2012 年降至最低，说明近五年越来越稳健的财务政策，权益乘数均低于行业均值，表明投入的资本在资本总额中所占比重较大，对负债经营利用较少，但长期偿债能力越强，在2012 年降至最低。2010 年的资产负债率和权益乘数略高，缘于茅台酒规划发展中对征地、技改项目、原材料基地建设、资源储备等项目的实施使得资金需求增大而引起的借款。事实上，公司近五年的长期借款、短期借款、应付票据等融资性负债都是“0”，说明现金流非常充裕，近五年每年货币资金占总资产的50%，存在的问题是对于流动资产过剩未能有效利用，影响了资金的使用效率，使机会成本和筹集成本增加，资本结构不合理。茅台甚至选择与活期利率相似的存款方式，实在有违企业的逐利目标。权益乘数有波动，茅台的权益乘数一直处在1-2 之间，资产负债率在20%-30%之间，变化幅度不大，属于稳健战略型的企业。

（二）盈利能力

盈利能力是公司获取利润的能力，是公司可持续发展的核心。盈利能力分别从产销规模和投资规模考察，营业毛利率是销售净利率的基础，没有足够多的毛利率便不能盈利。销售毛利率越高，说明企业销售成本在销售收入净额中所占的比重越小，在期间费用和其他业务利润一定的情况下，营业利润就越高。指标也能一定程度上反映成本控制和产品定价有关的问题。销售净利率表明企业每元销售收入净额可实现的净利润，比率越高说明获利能力强，选取的指标为营业毛利率、销售净利率、总资产净利润率、净资产收益率。

由上表可知，茅台的销售毛利率极高，近五年都稳定的维持在90%以上，远高于行业平均水平与竞争对手，并且几乎逐年增加。茅台营业收入的提高主要是由销量增加及价格的提高，茅台主要出售的是高端白酒，销售利润与产品的销售价格直接相关，茅台借助其品牌影响力以高价格销售产品。也可能包含消费升级的带动因素，厂家对于产品结构及销售策略的调整；销售净利率2009 年至2010年有所降低，2011 年至2012年上升，说明成本费用控制水平需进一步提高。另外茅台近五年净利润增长了3.5 倍，同期净资产增长3.1 倍，总资产增长2.86 倍，营业收入增长3.2 倍，五年净利润增长略高于同期净资产增长，说明经营效率有一定的提高，净资产收益率高于行业水平，茅台在庞大资产规模下，仍能维持较高的净资产收益率，盈利能力可见一斑。需要指出的是，茅台近年的销售额的增长是因为限产提价，一旦失去市场上这种要价能力，盈利能力会受到很大影响。这种盈利能力依赖性较大。

（三）营运能力

企业的资产是一个动态的概念，只有不断进行循环与周转才能带来更多的收益，资产的营运能力表现为企业资产占有资金的周转速度，反映资金利用的效率。选取的指标为应收账款周转率、存货周转率、流动资产周转率和总资产周转率。

由上表可知，茅台应收账款周转率极高，均高于行业水平，说明应收账款回收的快，流动性强，同时应收账款发生坏账的可能性较小；应收账款周转率不断提升，尤其是2011 年、2012 年大幅度降低。茅台应收账款上占用的资金较少，应收账款占该年营业收入的万分之一左右。应进一步考虑信用政策；存货周转率较低，均低于行业均值，说明存货流动性弱，周转速度慢，材料库存过大。这与茅台生产工艺相关，茅台酒一般生产周期要五年左右，年份越久，价格越高，虽然存货会影响资产流动性，但是酒的积压不会带来贬值，反而增强茅台的销售潜力，但是随着政策的变化，茅台应做好存货管理，及时应对市场变化；流动资产周转率低于行业均值，流动资产周转较慢，主要是受存货占用的影响，并且在近五年出现波动，2009、2010 年下跌，2011、2012 年上升，说明对流动资产的利用不稳定。总资产周转率低，除了2008年均低于行业水平，这与茅台一直以来提高产量又严格控制出厂数量的“饥饿”营销政策有关。总资产周转率在2011年、2012 年有大幅增长，说明茅台在资源的配置与管理运营方面有了较大的改善。

（四）成长能力

成长能力是指企业未来生产经营活动的发展趋势和发展潜能，核心业务、经营能力、财务状况都是影响企业成长能力的因素。企业价值的增长应当主要源于企业正常的生产经营活动，因此选择从销售和资产规模增长分析成长性。

营业收入增长率主要反映企业营业收入规模的扩张情况，是企业盈利的源泉，进而反映企业未来发展前景。茅台营业收入增长率在2008年至2010 年均低于行业水平，但2011 年增长迅速，超过行业均值，茅台基本上保持着持续的增长，说明市场前景好。但2012年营业收入增长放缓。净利润增长出现波动，总体呈现增长趋势，但2012 年下降，营业收入和净利的下降，受政策、成本、竞争因素影响。总资产增长率基本上高于行业均值，说明茅台在扩大生产经营规模，对原有项目进行改扩建、营销网络的建设，这与其销售增长是相适应的。从可持续增长率看，茅台保持较高水平，均高于行业标准，说明其发展前景良好，在行业中优势明显。

四、前景分析

（一）机遇分析

1.行业预测

从上述分析可以看出，白酒行业并没有进入所谓的衰退期，2013 年可以视为行业调整。企业的发展离不开国家的宏观经济政策，“十二五”规划中轻工业是发展的重点，茅台是所在贵州省的“五张名片”之首，是贵州经济发展的重要支撑。因而，贵州省的政策支持、得天独厚的酿酒自然条件、深厚的酒文化历史积淀、消费者偏好及酿酒技术人才，是茅台长远发展的基础。

2.财务预测

从近五年的财务数据分析，茅台基本上保持良好的增长势头，茅台作为白酒行业的龙头企业，有着不可比拟的市场认可度。茅台的偿债能力强，资金充裕，财务风险小；盈利能力非常高；营运能力较好、成长能力强。这些都为茅台的后续发展奠定基础。

（二）挑战及对策

1.挑战

从2012年的财务数据中已经看出各种政策给茅台带来的负面影响，加上行业内竞争激烈，消费者习惯多元化等挑战，白酒行业增长一定会放缓。

2.对策

在各种不利因素下，未来白酒品牌制胜的关键在于提高品牌价值，建立品牌个性化特征，同时加强对品牌的保护。提高资金管理效率，无形资产占总资产的比例较小，可以加大对技术创新的投入，研发出其他新品种的优质白酒。增强市场营销能力与产品创新能力，对系列酒进行战略调整，不断满足消费者多层次、多样式的消费需求。进一步拓宽营销网络，积极拓展与酒店、商超、卖场、电商等渠道的合作，从而保持茅台可持续的竞争优势。

参考文献：

[1]黄世忠.财务报表分析：理论、框架、方法与案例[M].中国财经出版社，2007.

第7篇：白酒半年工作总结范文

作为白酒行业的龙头企业之一，洋河股份中报透露出来的业绩含金量极高：收入与净利润同比大幅增长，公司的行业地位进一步巩固；整合营销促进了省内外市场全面开花；产品结构不断优化，进一步提升了品牌形象；管理水平提高与高端产品爆发使盈利能力进一步提高；费用水平的控制更是优异于竞争对手。

行业地位进一步巩固

洋河股份2012年中期业绩报告显示，公司上半年实现收入93.10亿元，归属于上市公司股东的净利润为31.74亿元，两者同比分别增长50.85%和74.98%，接近公司此前业绩预告的上限，无论总量还是增速，均处于白酒行业前列。此外，公司还预计2012年1-9月净利润同比增长保持在50%以上。

从以往各年年报数据来看，这已经是洋河股份连续7年净利润增长率达到50%以上。同时，通过横向对比，可进一步确定洋河在行业中的“江湖地位”——在白酒行业，传统格局是“茅五泸”三国演义，但洋河在2011年三季度开始超越泸州老窖，成了新三强成员，2011年全年以及2012年上半年均稳定了其行业第三的地位。

通过贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖近四个季度以来的主营业务收入对比（参见图一），可以很明显的看出，洋河股份的主营业务收入已经稳居行业第三的位置，与第四名的差距拉大，并逐步具备冲击第二名的实力。

整合营销能力是强大催化剂

从国内白酒企业的发展历程来看，除茅台、五粮液等极少数在市场上有深根蒂固影响的品牌外，其它白酒品牌的传播力度往往受地域限制，只有具备较强整合营销能力的企业才能穿越市场区域的限制。

洋河股份自2005年以后开始提速，销售额连续七年保持年均50%以上的增长，高于行业平均增幅近30个百分点。也正是因为这样的高增速，白酒业内将之称为“洋河速度”。通过打造洋河蓝色经典系列品牌，以及与双沟联手，洋河股份已实现了省内外区域的双向突破，公司近三年来省外市场销售额占总销售额的比重可参见表一。

洋河股份2012年中报显示，省内、省外销售增速分别达到47%和58%，整个上半年，省外销售比重已达到34.18%，这表明省内“天网工程”、省外深度全国化的效果正在逐步显现，预计未来2-3年公司在深度全国化进程中仍能继续维持高速成长。

据记者了解，2012年将是公司全面推进深度全国化的元年，预计销售收入会在2011年的基础上更上一层楼，重点省份销售额实现10亿元，全面覆盖全国300 多个地级市中的2862个县。

结合洋河股份2011年完成情况及2012年半年报来看，完成2012 年布局应该问题不大。

更长远的看，2013—2015年是洋河股份深度全国化的过程，最终实现省外要有一两个类似于江苏容量的市场、所有省份实现年销售额3－5 亿元、在省外部分城市打造亿元市、在江苏省内打造亿元县，以及网络的构建要像地产酒一样的规模和效果。一旦完成深度全国化的战略目标，相当于再造两个洋河，到时，洋河的体量与现在将不可同日而语。

延续高端路线

从一个地方酒变成全国名酒，洋河股份的产品定位十分关键，即坚持走高端路线，进而塑造高端品牌形象。“梦之蓝”是继“洋河”、“双沟”、“蓝色经典”、“珍宝坊”之后，又一被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”，公司成为我国白酒行业唯一拥有两大中国名酒、五个中国驰名商标的企业。可以说，高端白酒销量增长和销售价格提高是业绩增长的主要原因。

以2011年财务数据为例，“梦之蓝”销售收入同比增长187.87%、“天之蓝”销售收入同比增长107.08%，结合2009、2010年的年报数据来看，最近三年，“梦之蓝”、“天之蓝”的销量增长率均同比超过了100%，显现了强劲的持续增长势头；“珍宝坊”全年实现销售同比增长62.65%，苏酒同比增长84.23%。绵柔苏酒上市后，迅速在江苏省市场刮起了一股绿色旋风，不到半年时间，实现销售额近亿元，成为公司又一增长极。

据悉，洋河股份2012年的目标是在省内主推梦系列和苏酒，在省外推广天之蓝和梦之蓝，在产品推广策略上逐渐向高端延伸。2012年中报显示，中高端白酒销售收入占比为92.22%，相比2011年同期提升了3.76个百分点。

盈利能力进一步提高

管理水平进一步提高与高端产品的爆发也提升了洋河股份的盈利能力。

以毛利率为例，2011年公司白酒业务毛利率同比提升1.92个百分点至58.72%，2012年上半年，白酒业务毛利率高达62.2%，呈现稳步上升的态势。虽然这一毛利率水平与茅台、五粮液有一定差距，但高端化的趋势十分明显，直接推动了公司的综合效益年年创新高。

通过观察最具代表性的财务指标——净资产收益率（ROE）来对比同行业的领导企业，记者发现洋河已“力压群雄”。洋河与贵州茅台、五粮液的ROE对比情况可参见图二。

优异的费用控制力

从2012年中报数据来看，期间管理费用率上升了0.6%；财务费用率下降了0.1%；销售费用计提10亿元，对应销售费用率为10.7%，上升了1.2%。很明显，公司进一步加大了市场推广的力度。但是，由于食品饮料行业竞争激烈，如果不加大广告投入，则有可能陷入被动挨打的局面。

第8篇：白酒半年工作总结范文

有望突破亿元大关

2002年介入葡萄酒行业的茅台经历了前几年的探索，自2006年开始调整领导班子和经营思路后，茅台葡萄酒正步入发展的快车道。据茅台葡萄酒总经理钟怀利介绍，这几年来，茅台酒整体发展速度不错：2006年销售额为3600万，2007年为4800万，并实现了扭亏为盈，2008年虽然受到雪灾、地震及金融危机等大环境的影响，依然保持了51％的增长速度，达到7400万。

虽然自钟总上任以来，三年中茅台保持了平均30％以上的增长速度，解决了发展中存在的一些基本问题，夯实了茅台葡萄酒发展的基础，使茅台葡萄酒走入了一个良性发展轨道，但钟怀利对茅台葡萄酒有着非常清醒的认识：“我们压力很大，因为茅台的基数小，和同行的主流品牌比较，我们规模还很小，我们远远落后于他们。”

尽管谨慎低调，但钟总对茅台09年的发展还是信心满满：“虽然总体经济形势对行业发展起到了一定的影响，但茅台葡萄酒09年1―5月份保持了同期17.3％的增长速度，对集团下达的8140万的任务额，我很有信心。”

钟怀利的信心显然来自市场。刚刚从市场一线归来的钟怀利对09年下半年的销售情况已经是胸有成竹：“按现在的发展情况来看，我们今年的销售额甚至有望突破1个亿。”据钟怀利透露，仅山东济南，茅台葡萄酒今年的销售就有望突破600万。

稳定、巩固、拓展

对于2009年市场策略，钟怀利用了稳定、巩固和拓展6个字来概括。

稳定和巩固主要体现在茅台自身品牌方面和现有市场方面。据了解，2009年，茅台葡萄酒公司为了帮助、协调一些老的经销商完成合同的有效执行，改变了原来的半年营销总结模式，分片区直接到一线去直接摸底，快速有效地帮助经销商解决存在的实际问题。通过对市场的一线调研，09年茅台把江苏、贵州、云南、湖北、河南、山东作为茅台的重点巩固市场，而将福建、广东、浙江为今年的重点拓展市场。

“现在的茅台葡萄酒虽然在一些市场上取得了一定的知名度和市场占有率，但从销售额来看，相比于福建16个亿、浙江18个亿的市场空间，我们可以说是微不足道。”钟怀利介绍说，茅台在稳定原有的两个品牌商（国红、国韵）的基础上，将在上海、北京、贵州各引入一家品牌开发商，同时在福建（2家）和珠海（1家）引入3家区域拓展商。

另外，茅台葡萄酒还将充分挖掘现有渠道的潜力，利用茅台的直营店充分展示茅台葡萄酒形象、促进产品销售。

2009年下半年，茅台筹办一年多时间的精品葡萄酒庄项目将开始动工，这也标志着茅台葡萄酒开始向高端挺进的战略计划正式实施，“红酒中的茅台”这个目标也开始显得不那么遥不可及。当然，光靠一个酒庄是不能解决全部问题的。钟怀利告诉记者，茅台葡萄酒会在自身的葡萄酒基地建设上加大投入力度。具体将采用和农民直接签约以及和乡镇进行战略联盟等方式确保葡萄酒原料的质量，保障茅台葡萄酒的快速发展。

红酒业需要更理性

回顾茅台葡萄酒近7年来的发展，钟怀利认为，茅台葡萄酒06年前走了一些弯路，这是一个企业在发展过程中所出现的正常现象：“就像一个人的成长，不可能总是一帆风顺。”而对于目前几家涉足葡萄酒的知名白酒品牌，钟怀利没有过多地去评价，但他认为，不少白酒厂家在运作葡萄酒的问题上，其实是犯了一些原则性的错误：定位不明确、没有一个长期发展规划等。

而茅台进军红酒是茅台集团战略发展的一个重要组成部分，是茅台健康理念的延伸，“变的是颜色，不变的是品质”是对这一点最好的诠释。“茅台葡萄酒公司是茅台所有子公司中最具发展潜力的，我们的规划是在2014年左右达到5个亿的销售额，进而跻身行业的前五。”

对目前来势汹汹的进口葡萄酒，钟怀利显得并不在意，他觉得现在行业在分级制度等法律法规方面存在的差距是制约国产酒发展的瓶颈；而对企业而言，国产葡萄酒生产企业需要更多地去普及葡萄酒文化，做好自己的事情。“大家都在做葡萄酒文化普及，但都是零散的，没有多少企业在系统地做。”

采访手记：

第9篇：白酒半年工作总结范文

有意思的不止是宣传语。重庆江小白酒类营销有限公司（以下简称“江小白”）办公地点在重庆出名的政法一条街，人大、政协、高法等政府机构，与江小白办公点的直线距离均不会超过600米。然而，就算在隔壁，江小白生来就注定赚不了三公经费半毛钱。

江小白很年轻，这家2012年8月注册的公司，跟那些几十年历史的老酒企一比，好像太嫩了些。江小白的办公地点，充分显露出草创期的痕迹：四壁白墙，除了简单的办公用品，再无多余的摆设。所有的销售都出去跑了，留在办公室里的人不超过10个。虽然公司在重庆，身为CEO的陶石泉却住在成都，每每来重庆，都是住在公司附近的君顿酒店里，见客人也多选在这个地方。连重庆的办公室，都是跟销售总经理童学伟共用。

正是这家青葱公司，在2013年下半年实现盈利，2013年全年达到综合收支平衡，销售额为5000万元。从成立公司到在业内打响名声――“我是江小白”――这个品牌仅用了一年的时间。“江小白一出来，不知道是名字的问题，还是其它什么原因，反而异军突起。”酒仙网公关部总经理李振海这样描述江小白的横空出世。酒仙网是第一家与江小白建立合作的电商，开通的时间是2013年3月。

江小白是在整个白酒业的冬天崛起的。2013年让“挣惯懒钱”的白酒企业在冷风中醒过来。2014年3月5日，正在北京的人大代表、五粮液集团董事长唐桥对媒体承认，去年是他掌舵五粮液七年以来，过得最累、最艰难的一年。唐桥当然不是唯一觉得艰难的人。一个多月前，国新办新闻会上，公布2013年11种受商务部监测的高端白酒销量下降7.2%。

“随便打开一个网站，去找财经板块，搜索酒板块的上市公司，所有公司都一样，就从3月份吧，down、down、down，基本就是跌到底。”酒类电商的资深从业人士李刚一边说着，一边还用手比划了一个向下的动作，“真的是底，很惨的那种。”而作为佐证的数据是：2013年，14家酒企市值蒸发2490亿元。

在高端白酒受到打压，白酒市场整体低迷的情况下，作为大众消费的低端白酒代表，牛栏山二锅头销售额反而逆市上扬。据顺鑫农业2013年业绩显示，牛栏山酒厂收入达到37.4亿，白酒生产量239317千升，同比增长39.12%，销售量218429千升，同比增长28.11%。

李振海解释称，白酒消费链呈现的是金字塔结构，在金字塔顶端的茅台、五粮液虽然单价高，但是消费人群有限。而位于底端的白酒拥有大量的消费人群。售价在10块-20块的低端白酒没有受到影响，得益于市场差异化。

曾经有一项调查针对25-30岁年轻人，调查他们对白酒的态度，结果发现有95%左右的年轻人第一选择不会是白酒。他们普遍认为：白酒口味太冲，不适合自己；场合有限，觉得太过正式；度数高，容易醉酒；给人感觉不够时尚。

2013年出尽风头的江小白看中并着力发掘的，正是这群对白酒用脚投票的年轻人。

这个大胆的想法来自陶石泉，江小白的创始人。在微博上他叫“江小白的爹”，这个生于1980年、爱当代艺术、爱摇滚的“文艺男青年”，曾在传统白酒企业金六福工作近十年，离职前，他是金六福的公关总监。

江小白的主创团队大多是80后，甚至90后。陶石泉表示，50多岁的酒厂负责人已经是整个团队中年龄最大的；负责江小白主要宣传窗口，微博、微信运营的舒波是个“话唠”90后技术男；媒介总监李雪琴是位85后，曾任职于重庆另一家知名创业公司猪八戒网；总管销售的童学伟名片上的头衔写着：蓝色军团总司令，他分管的是约100人的销售团队。

陶石泉介绍称，目前，江小白有员工加经销商共300多人，其中内部员工120人，多数属于销售体系。公司架构扁平化，在CEO之下，只有一级管理干部。就是这样一家多半由80后与90后组成的企业，走出了一条白酒这个古老行业少有的创新小径。

与一般的白酒公司不同，但和饮料公司的做法类似，江小白有自己具体的形象：黑色头发略长，发型比较韩范，带着黑框眼镜，标准漫画的大众脸型。打扮是白T恤搭配灰色的围巾，外套是英伦风的黑色长款风衣，下身配的是深灰色牛仔裤和棕色休闲鞋。如果要想象一个现实人物，大概就是《男人帮》里孙红雷扮演的顾小白。这也是最初，陶石泉将品牌叫做江小白的由来。影视剧里这样“小白”的名字，总因为简单而容易让人记住。推及品牌名上，似乎也同样适用。

除了具象化的形象与容易记住的名字，江小白为媒体赞许最多的，是它O2O的营销模式。既然品牌是一个人物，人物就应该赋予他故事。“我们更多的是做一种态度。”陶石泉称，江小白是一个近乎完全依赖社交媒体造势出来的品牌。2011年12月27日，江小白了自己在新浪上的第一条微博：我是江小白，生活很简单！到目前，江小白微博近8000条，粉丝数超过10万。

当年的秦池酒，以在梅地亚中心一掷千金的广告效应，短时间内急剧膨胀，最终却成也萧何败也萧何。然后秦池所开启的酒类广告模式直到今天仍然延续，主流白酒每年仍然投放大量宣传资金在电视广告上，以此打开知名度。与之相反，陶石泉称，江小白几乎从不在主流媒体做广告，利用得最多的是免费的社交媒体。

除去地铁广告，江小白基本没有传统的营销方式。陶石泉表示，江小白绕开在传统媒体上投放广告，一是因为贵，二是因为传统媒体是单向传播。“又不能反馈意见，也不能点赞，也不能批评我。”陶石泉偏了偏头，“社交媒体不一样，永远都是互动的，所以是建立我们这种品牌最好的一种方式。”

对于利用互动性很强的社交媒体，江小白的微博营销显示出几个鲜明的特点。首先，长于文案植入，将有意思的话题与江小白的产品联系在一起。譬如，利用最近在微博上流传甚广的《来自星星的你》里“都叫兽”与张律师PK植物大战僵尸的PS图，植入江小白语录：两双筷子两瓶酒，两两相对好朋友。

其次，对应自己的品牌形象，将微博的运营完全拟人化。在所有的热点事件时发声，表明自己的态度。从最早的争端抵制日货，到最近的昆明恐怖主义袭击提醒大家远离。几乎在每一个热点事件发生时，都能看到江小白的表态。

最后，利用微博互动作为线上工具，组织线下活动，并与线上形成互动，以增强粉丝黏性。比如“寻找江小白”，是要求粉丝将在生活中遇到的江小白拍下来，回传至互联网。被粉丝找到的江小白，有餐单上的，有餐馆里的，有单瓶酒的，也有地铁广告上的。

除了微博，微信也成为江小白的营销渠道之一。相比微博，微信的私密程度更高。江小白公关总监舒波表示，除了微信公共账号，江小白还运营着“小白哥”的私人账号，该账号由专人负责维护，并不属于江小白的任何一个员工。“因为有些粉丝会给小白哥说一些自己的隐私，所以这个账号除了负责运营的人，内容是不公开的，包括我也不知道。”舒波称。

定位于年轻一代，让江小白很快脱颖而出，但是仅仅做年轻人这个细分市场，又会显得空间过于狭窄。究竟应该如何拓展市场空间？通过举办2013年底的同城约酒大会，江小白的团队开始重新思考这个问题。

舒波透露江小白的粉丝经营得很细致，这场千人聚会的人员，由舒波从上万名线上报名者中筛选出来。粉丝信息主要来源于两个渠道，一是通过根据网络报名得到的性别、年龄段、姓名以及联系方式，二是在微博互动中抽取的粉丝，这些粉丝一部分是来自送礼物的时候得到的个人信息。还有一部分，舒波甚至会一一浏览粉丝的微博内容来确认个人信息。“我始终相信，用最基础的方法，才能做到最精细的事情。”舒波表示。 01工人在酒池作业02酝酒环节03储酒罐

经过这样的信息核实，江小白从一万多统计有效的粉丝中随机挑选参加千人聚会。当时的遴选方式，首先根据年龄层次进行了一轮筛选，男性的年龄段为20岁到40岁，而女性的年龄段为25岁到35岁。这个基于年龄的筛选，排除了年龄的上下两端。对于放弃更年轻的年龄层，舒波解释说，“因为自身有酒企的责任在，毕竟当天晚上要喝酒，他们更年轻也更冲动，我们出于安全与各方面的考虑，暂时没有邀请。”

而排除年长的群体，却让舒波后悔不已，并开始反思与重新认识江小白的定位。一对没有拿到邀请码的退休摄影师夫妇，也到了活动现场，言辞恳切地希望能够参与粉丝互动。“因为我们认为我们的年龄群体比较年轻，觉得他们年龄大了，在筛选的时候就没有选他们。”

“通过那一次，我发现老年人没我们想象的那么不时尚，他们也可以很时尚很青春，我们所做的所有活动，他们都能够接受，都觉得很High。”舒波显得有些懊恼，那次年龄偏大的人都没有得到邀请。“以前我们的定位我认为是错的，我们说的青春不应该是年龄段，而是一种青春的态度。”舒波反思道。这样的反思也印证了陶石泉所表达的，江小白的本职是为消费者带来价值。“我们更在意消费者，更尊重消费者。”

“一切基于消费者来考虑”这个思路，让江小白的经营思维与小米联合创始人黎万强在2月末首届中国酒业论坛上提出的三个“一”不谋而合。海量、单品、微利，这三个互联网产品特点，也是江小白的特点。放弃豪华包装，采用玻璃磨砂瓶，裸瓶销售。只有一款小曲清香型的产品，分为100毫升、125毫升、300毫升三种规格。以销售量为衡量标准，毛利在30%左右（酒类毛利大多超过50%）。

此外，在渠道上，江小白的渠道就如它的公司架构一样扁平。“消费者花钱，餐馆老板收钱，老板交给分销商，分销商交给我们，等于三级。”江小白的销售总经理童学伟表示。江小白的销售既跟经销商打交道，同时也直接跟餐馆打交道，做关系维护。

“所以我们这个事情还是有点苦有点累，又很繁琐。我们在重庆这么多消费终端，得几十上百人去维护。多难管理，老板多操心，很多人做不了。”童学伟笑着表示。同时，2013年由于受三公消费影响，一些原来做高端酒的经销商开始找到江小白，但达成合作的不多。原因是转型不易。“一开始信誓旦旦地说，我们能吃苦，好多我们也做过这个尝试，但效果不好。”

“行业现状就是这样。”童学伟举了个酒圈子里流行的段子：“白酒行业，过去十年是爹包养的十年。以前也能做事，也能自力更生，但是后来出现个干爹包养了，坐等就可以赚很多钱，十年来都是这样。现在干爹没了，自己生活没着落了，又得出来干活了。但是已经做不了了。”

“我们不一样，我们就是天生的丝，所以一生下来就是自力更生。”他自嘲道，“这个意义上讲，对我们还是有好处。”童学伟将占领市场比作一场战役，在已经结束的重庆市场中，放弃了高大上的餐饮连锁，转而主攻二三线，进入一些备受本土“好吃狗”青睐的街边小馆子。

他们的计划就是先攻三个C打头的城市，重庆、成都、长沙，打完以后就是北上广。在商业模式与经营思路上，江小白跟传统酒类企业分别明显，没有历史包袱，反而让其轻装前进。由于定位在80、90后的青春小酒，江小白所服务的市场较窄。一位有政府背景的行业专家表示，这样的“小而美”企业，能够为大酒企所借鉴的是做一个品类上的补充，其营销思路值得参考与借鉴，但整体上没办法为多数白酒企业所复制。