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水产养殖病害防治精选(九篇)

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水产养殖病害防治

第1篇:水产养殖病害防治范文

关键词:水产;养殖;病害

1我国水产养殖动物病害的现状

1.1病害根治难

水产养殖动物都生活在水中,病害容易反复出现,很难根治。研究发现,水产养殖动物病害无法根治的主要种类是细菌性感染疾病、病毒性感染疾病和血液相关疾病等。这些疾病发生条件较为简单,发生率较高,感染速度较快,死亡率较高。水产养殖动物出现大面积死亡,会给水质带来一定污染,在一定程度上造成水资源短缺,限制了水产养殖行业的发展[1]。

1.2新病害不断出现

水产养殖动物种类繁多。养殖用户专业知识匮乏,没有实现科学化养殖。在养殖的过程中,存在多个种类一同进行养殖的现象。养殖动物的习性等不同,导致新病害不断出现,给养殖动物疾病防治带来一定的困难。现在世界各国都在进行水产养殖,引进国外水产养殖动物,可能导致新病毒、新细菌的产生,甚至造成新病害的出现,促使水产养殖动物病害进一步失控,造成水产养殖动物大面积死亡现象发生,给水产养殖户带来一定的经济损失[2]。

2我国水产养殖动物病害防治发展趋势

2.1培养优良的水产养殖动物品种

水产动物养殖需要重视水产动物的疾病预防和防治。水产养殖动物的养殖需要有优良的品种。选择养殖水产动物种类,也需要根据市场的需要,科学优化水产养殖的品种。培育具有一定对病毒形成抵抗力的品种,是加大水产动物成活的有效方式。培育水产动物的优良品种是一个复杂过程,国内外多个研究机构都在投入人力、物力研究,试图培育新的水产动物品种。当前研究中采取的方法很多,如基因重组等。选育优良品种,总结水产动物品种的饲养方法,提高水产动物成活率,这是增加养殖户收入的主要方式。

2.2科学合理使用水产养殖动物病害防治药物

利用药物对水产养殖动物病害防治是最直接的方法。但在进行药物治疗的过程中,药物使用科学性不够。有的养殖户根据经验给水产动物用药,有时会让水产动物的疾病加重,没有起到水产动物疾病治疗的作用[3]。在药物使用的过程中,需要对症下药。根据水产动物疾病的实际情况,科学合理地选择药物,让药物起到对疾病治疗作用。安全用药是水产动物养殖的关键因素。在药物应用的过程中,不仅需要对水产动物疾病医治,同时还需要综合考虑对水产动物的影响。

3我国水产养殖动物病害的防治措施

3.1水产养殖体系化

水产养殖体系化是水产养殖行业发展的需要,也是社会发展对水产养殖行业提出的新要求。在养殖过程中必须规范化,对水产养殖户加大知识普及力度。安排技术人员对水产养殖进行技术指导,提高水产养殖的科学化,促使水资源利用的最大化,减少病毒、细菌等交叉感染等。水产养殖体系化的建设,对减少水产动物疾病发生、提高水产动物饲养的质量起到重要保障作用,这是水产养殖行业可持续发展的关键因素[4]。

3.2药物应用

在水产动物疾病治疗的过程中,药物应用是常用的治疗方式。但在药物使用的过程中,需要根据动物疾病的情况,科学有效的用药物治疗。药物不是越多越好,有时候会产生一定的副作用,有时候会产生细菌,对水质等有一定的影响。必须科学有效进行药物和药量控制,减少药物的副作用影响[5]。

第2篇:水产养殖病害防治范文

关键词:水产养殖; 病害; 防治思路

 

中图分类号  S 959          文献标志码  B

Discussion  on  Aquaculture  Diseases  and  Control

Liu Benchang

Abstract Aquaculture towards high density, intensive to change direction, but in the course of development, will inevitably encounter all sorts of disease threat. The author mainly introduces several kind of common disease and prevention and control measures, in order to ensure aquiculture unit and individual economic interests.

Keywords Aquaculture;  disease;  prevention methods

随着水产养殖病害的种类越来越多,爆发的频率越来越快,给水产养殖业的发展带来巨大的冲击,使许多养殖企业和个人丧失信心。笔者将重点分析几种较为流行的病害,并提出防治措施。

1 病害的流行趋势

1.1 病害种类多   水产养殖中的病害有许多种,而且随着环境污染的加剧,病害的种类也在逐年增加,例如,鲤鱼普遍流行的出血病、三代虫病等;草鱼的常见病有赤皮病、烂鳃病等;虾类的常见病有细菌病、寄生虫病、红腿病等。

1.2 耐药性强   耐药性的增加给病害防治工作造成了很大的困难,而且会加大鱼病防治的公害化程度。从车轮虫病到中华鳋病;从细菌性肠炎病、赤皮病到败血症。相同的病害,由于具有了耐药性,而导致用药量加大、用药时间长,同时还需要根据病害的实际情况不断更换药品,然而治疗效果还不是非常明显。

1.3 流行范围广   由于水是流动的,所以病害具有很强的传播性,而导致流行范围非常广泛。许多病害从过去的季节性流行演变成了多季节性甚至是全年性的病害,而且流行的间隔时间越来越短。

2 常见病害的主要类型

2.1 细菌性败血症   对于细菌性败血症,不同地区的称呼也是不一样的,其发病原因是由温和气单胞菌、嗜水气单胞菌、河弧菌生物变种等多种革兰氏阴性杆菌感染引起的。主要分为以下几种:腹水病 出血性腹水病、溶血性腹水病、淡水养殖鱼类暴发性流行病等,是鱼类病害中常见的疾病。

2.2 亚硝酸盐   通过呼吸作用,亚硝酸盐经鱼的鳃丝进入血液,降低鱼的红细胞数量和血红蛋白数量,从而减弱了血液的载氧能力。导致鱼的摄食量有所减少,出现组织性缺氧,而且鳃组织出现病变而对呼吸产生严重的影响、缺乏平衡能力,这时鱼的血液为红褐色或者黑紫色,甚至于内脏器官皮膜的通透性也发生了改变,渗透条件能力降低,造成充血,其症状与出血病相似。

2.3 瓜虫病   瓜虫病是一种寄生虫性原虫病,是淡水鱼类中的一种常见病害。几乎在所有的淡水鱼类养殖中都出现过瓜虫病,导致大量的鱼种、鱼苗死亡。淡水小瓜虫病多是由多子小瓜虫引起的。随着水温的变化,小瓜虫生存的时间也发生着变化,在20~25℃或者1℃时,虫体最易感染宿主鱼;而当水温在30℃以上时,虫体不能发育,所以在炎热的夏天,瓜虫病不会发生。瓜虫病的病征表现是染病鱼体表面或鳃上出现白色小点,因此瓜虫病又称为白点病。

3 病害的防治措施

第3篇:水产养殖病害防治范文

论文关键词:论中草药在水产养殖病害防治中的应用及对策

 

近年来,随着水产养殖病害日趋严重,养殖中所使用的渔用药物的种类和数量也在不断增多。抗生素、促生长剂、杀虫药等的大量使用,带来了药物在鱼体内大量富集残留和病原体的抗药性等问题,导致养殖水产品质量下降,既危害了人类健康,又污染了环境。开发和生产安全、高效的无公害鱼药已经成为水产养殖业可持续发展的关键。中草药具有天然、高效、毒副作用小、抗药性不显著、资源丰富以及多样化等优点,在防治鱼病中,除了兼有药性和营养性外,还具有提高水产动物生产性能和饲料利用率高的功效。为贯彻落实“水产养殖质量安全管理规定”,进行绿色无公害安全水产养殖生产,应用中草药防治鱼病具有重大意义。

一、中草药的作用

1、抗菌、抗病害

如大黄、黄柏、黄岑有抗菌功效,能够抑菌;苦楝皮、马鞭草、白头翁等能杀虫。

2、增加机体免疫力

水产动物具有相对完善的免疫力功能,中草药可以对其起调节作用。

3、可以完善饲料的营养配伍,提高饲料转化率

中草药本身含有一定的营养物质,如粗蛋白、粗脂肪、维生素等,某些中草药还有诱食、消食的作用。

二、中草药的特点

1、资源广、成本低

我国地域辽阔药学论文,中草药资源丰富,易种易收,且使用简便。

2、在动物体内无药物残留无公害

中草药是天然物质,保持了各种成分的自然性和生物活性,其成分易吸收利用,不能被吸收的也能顺利排出体外,在体外细菌分解,不会污染水环境。而一般的化学药物成分会积累在动物体内或残留于水体中。

3、毒副作用小,在动物体内不产生抗药性

通过中草药组方配伍,利用中药之间的相互作用,提高其防病治病的功效,减弱或消减了毒副作用。有毒的中草药经过适当的炮制加工后,毒性会降低或消失,此外至今医学研究还未发现中草药有抗药性的问题。

三、中草药在水产养殖病害防治中的应用

1、大黄 其有效成分为蒽醌衍生物,其中以大黄酸、大黄素及芦荟大黄素抗菌的作用最好,有收敛、增加血小板、促进血液凝固及抗瘤的作用。用以防治草鱼出血病、细菌性烂鳃病、白头嘴病等。

2、乌柏 又名柏树、木蜡树,其叶含生物碱、黄酮类、鞣质、有机酸、酚类等成分,主要抑菌成分不酚酸尖物质,在生石灰作用下生成沉淀,可以用来防治烂鳃病、白头白嘴病等。

3、五倍子 含鞣酸,有收敛作用,能使皮肤粘膜、溃疡等局部蛋白质凝固,能加速血液凝固而达到止血效果;能沉淀生物碱,对生物碱中毒,有解毒作用,抗菌范围广,用于水产动物细菌疾病的外用药。

4、辣蓼 鞣质,黄铜类,蒽醌衍生物及蓼酸,用于防治细菌肠炎病。

5、黄芩 多年生草木植物以根入药,有抑菌、抗病毒、镇静、利尿解毒功效,可防治烂鳃病、打印病、败血病、肠炎病。

6、黄连 双名鸡爪连,川连,味连,上黄连。多年生草本植物药学论文,以根状茎入药,有抑菌、消炎、解毒功能,主要用于防治细菌性肠炎。

7、穿心莲 一年生草本植物,含穿心莲内脂及黄酮化合物等,有解毒、消肿止痛、抑菌止泻及促进白细胞吞噬细菌的功能,药用全草,防治细菌性肠炎病。

8、黄柏 又名案木,聚皮,无柏,落叶乔木。以树皮入药,有抑菌、解毒、止痛等功能,可防治草鱼血病论文网站。

9、大蒜 药用鳞茎,其有效成分大蒜辣素,有止痢、杀菌、驱虫及健胃作用,用于防治细菌性肠类病。

四、存在的问题

1、水产用中草药基础研究落后,目前水产养殖用中草药不论是单方或复方制剂,其作用大多借鉴中医药历史资料记载、临床用药经验的累积来确定。但传统中草药理论缺乏对中草药的有效成分、抗病毒作用机理等方面的研究,不像西医那样做药敏试验和解剖实验,对临床反应和临床实验数据等有关详细记录。要从药理方面逐一进行试验研究,尚缺乏相应技术和雄厚的资金。因此,在应用过程当中要注意配伍禁忌问题。

2、中草药研究与开发受到了重视,但产业基础薄弱,资金投入严重不足,近年来,我国在免疫增强剂尤其是中草药饲料添加剂上的研究开发较多。但总体而言,我国中草药产业基础研究与开发薄弱,生产工艺落后,工程化水平低,中药企业存在“一小、二多、三低”的状况,即规模小、企业数量多、产品重复多、科技含量低、管理水平低及自动化生产水平低。此外,中药剂型落后。而国家投入到中草药研究中和资金也少的可怜。目前养殖用中草药行业远不能适应实际需要。

3、剂型混乱,消化吸收存在着障碍,严重影响了药效。目前在水产病害防治过程中应用的中草药,剂型呈现多样性,基本包括了粉剂和水剂。其中粉剂有普通粉碎剂和超微粉碎剂;水剂有水煎水剂、化学萃取水剂和二氧化碳超临界萃取的水剂。而这其中大多数剂型是以普通粉剂形式存在。中草药大部分品种成分组成基本以粗纤维和几丁质为主药学论文,而水产动物特殊的消化结构又决定了它们对几丁质与粗纤维的消化吸收效果很差。所以普通散剂由于水产动物对它有着消化吸收障碍而显效果差显效慢,这是一个重要原因。

四、解决的方法与对策

1、加强中草药的基础理论研究。目前,有关水产养殖用中草药的研究主要集中在临床应用和部分有效成分的研究上,许多中草药及其复方中草药制剂的有效成分及其含量、结构、提取、有效成分间的相互关系、毒理学等药理学方面均缺乏对水生动物的促生长、疾病防治、诱食、改善水产品品质等的作用,通过深入研究其特征、作用机理,以期筛出效果良好的水产品用中草药。

2、形成以市场规律为导向的中草药研究机制。食物源性的农药、兽药残留严重危害人类的健康,化学药物和抗生素的毒副作用及耐药性问题日益突出,这使得人们不得不将疾病,尤其是动物疾病的防治转向中草药的研究为目标。重点扶持一批拥有自主知识产权具有竞争力的大型企业,形成有利于整体经济增长、区域经济发展和具有市场竞争优势的现代中药产业。

3、结合水生动物消化吸收的原理,在剂型上给矛改变,如超微粉碎或二氧化碳超临界萃取,这样就大大地提高了其消化利用率,从提高了疗效。

4、统一质量标准,严格把握好原料的质量关、产地关,同时避免原料的污染,使组方更合理与科学。

5、中、西药结合,弥补中药某些药理显效慢的不足,使组方药更快、更好。

第4篇:水产养殖病害防治范文

1.1发病种类特点由表2看出,从2005年至今,病害以生物源性疾病为主,主要是细菌病、寄生虫病、病毒病最多.其中,细菌病累计发生6种,累计发病次数240次;寄生虫累计发生5种,累计发病次数170次;发生病毒病4种,发病次数累计150次,发病频率分别为33%、23%、21%,见图1。值得注意的是:有的养殖品种会同时发生多种病害,比如草鱼的出血病、赤皮病、烂鳃病在养殖中同时出现,又称为“草鱼三病”;南美白对虾发生病害时白斑病和红体病的病症同时出现等。近年来,不明病因的病害时有发生,分析可能与养殖水质环境恶化和养殖品种的种质退化等因素有关。例如:三疣梭子蟹的牙膏蟹,又称“乳化病”,在2012年该病造成了很大的经济损失,损失量占54.66%。为此我们对牙膏蟹进行了专项调查,该病已经成为池塘梭子蟹养殖中最突出的病害,发病率高达10%~30%,发病情况日趋严重。分别在2013年和2014年8月份暴发,经济损失分别为56.66万元和5.50万元。

1.2发病品种特点从见表3来看,发病种类以甲壳类居多,沧州市养殖甲壳类多为海水养殖品种,主要发病品种有三疣梭子蟹、日本对虾和南美白对虾,平均发病率为20.63%。其次是鱼类,发病鱼类主要为淡水鱼,发病品种包括草鱼、鲤鱼、罗非鱼、白鲢、鲫鱼等,海水鱼类的大菱鲆和梭鱼也有发病,平均发病率为11.90%。在发病鱼类中以淡水养殖的草鱼和鲤鱼最易发病,是病害防治的主要对象。见图1。

1.3发病时间从表4可看出,发病主要集中在5-8月份,6、7、8月份最高,占全年的77.1%。如图3所示,随着气温和水温的上升,病害种类也随着增加。分析其原因,主要有以下几点:高温时节,病原生物大量繁殖;水产养殖动物生长旺盛,从而导致投饵过多,排泄物增多;季节不同,天气多变,水质环境恶化等也易造成水产养殖动物病害的增加。这与水产养殖病害发生的一般规律相符合。

2原因分析

2.1养殖水环境水产养殖品种繁多,病害种类也多种多样,不同病害发生规律不同。研究表明,水产养殖病害主要与温度、水质、原生动物群落参数、气候变化、寄生虫感染强度等几个因子密切相关。沧州地区属盐碱地,养殖水体大部分属于盐碱水。(盐碱水:属于咸水范畴,主要是指低洼盐碱地渗透水和地下浅表水。)其特征为水质中主要离子不具恒定性,水化学组成复杂多样。沧州水质具有以下特点:pH普遍较高,最高可达9.0以上;盐度高,盐度一般在25‰以上,最高可达30‰以上;碱度大,碱度值多为10mmol/L左右,最高超过50mmol/L。由于三毛金藻的生活习性,且主要流行于内陆盐碱地半咸水池塘及淡水水域,因此,在沧州地区三毛金藻中毒病在每年的春季、秋季、冬季易发生。2010年白鲢4月份发生,发病率0.12%,死亡率0.01%,造成经济损失0.1万元。

2.2养殖结构单一新品种覆盖率低沧州市的海水养殖一直是南美白对虾单养和日本对虾、三疣梭子蟹混养两种模式,淡水养殖以四大家鱼为主。养殖品种比较单一,养殖生产上需要生长快、品质优、抗逆性强的新品种。

2.3部分养殖品种种质退化目前苗种繁殖出现管理不够规范,部分养殖品种出现了亲本种质退化现象,使得一些养殖品种对水产养殖病害的抵抗能力下降,病害的发病率自然会提高。

2.4病害防治意识不强,防治条件差首先是病害防治的意识不强,大部分养殖户等到病害发生以后才实施防治;其次病害防治条件差,多数停留在眼观手摸的直观诊断阶段,能够进行实验室诊断的极少。

3防治对策

3.1开展防疫检疫,提高苗种质量开展防检疫工作,可以阻止水产病害发生和蔓延,是一项关键性措施。养殖单位应从良种场或规范的苗种繁殖厂家引进优质健壮的苗种,并在放养前对苗种进行消毒和免疫,从源头上杜绝病原的传播。

3.2培育名特优养殖新品种,提高鱼体的抗病力培育优良品种可以提高鱼体的抗病能力,增加水产品产量,从而提高水产养殖经济效益。例如,沧州市近两年正在推广的异育银鲫“中科3号”和长丰鲢就属于新培育出的养殖品种。它们具有生长快、体型好、出肉率高、遗传性状稳定等特点。

3.3弄清发病原因,加强基础性研究要做好水产养殖病害的防治工作,就要对水产养殖病害的发病原因,发病病原及发病规律进行进一步地研究,探索有针对性的防治方法,做到及时诊断、对症下药,及时处理,从而最大程度地控制病害,减少经济损失。

3.4推广健康养殖模式通过对养殖环境的优化、科学投喂、调控水质,推广设施养殖并实行标准化管理等来增强水产养殖动物对病害的抵抗力,抑制病原生物的生长繁殖,消除病原的传播途径,达到水产养殖病害的综合预防。

4今后研究方向

4.1提高检测技术和诊断水平部分水产养殖动物在发病初期,发病症状不明显,很难判断疾病种类,对于病害的防治不利。因此要提高对病害病原的检测技术,加强快速检测技术的研究和应用,对水产养殖病害能早诊断、早防治,从而减少病害造成的经济损失。

4.2疫苗的研制与应用目前,我国对草鱼出血病和海水鱼弧菌病的疫苗已经有了研究,但与实际需求还有差距,今后需要加强疫苗的研究工作,本着“以防为主”的方针,开发研制针对不同水产养殖病害的疫苗,服务广大养殖户,减少水产养殖病害发生,提高初级水产品的质量安全。

第5篇:水产养殖病害防治范文

(1.石家庄市水产技术推广站,河北 石家庄050091;2.灵寿县水产管理处,河北 灵寿 050500;

3.鹿泉市水产技术推广站,河北 鹿泉 050200;4.平山县水产技术推广站,河北 平山 050400)

作者简介:李天(1977-),男,汉族;河北正定人;硕士研究生;高级工程师;主要从事水产养殖技术及水生动物病害防治研究。Email:litian100@126.com

摘要:列举了石家庄市水生动物病害发生的种类、数量、流行情况、危害情况、控制情况与病害防控机构发展现状,对病害控制过程中的诊断和综合防控、病害防控体系发展存在的主要问题进行了阐述,针对水生动物疫病科学防控的发展提出建议。

关键词 :水生动物;疫病;防控;建议

随着养殖环境日益恶化加之管理不善,水生动物病害成为制约渔业发展的重要问题[1]。近年对石家庄市主养的近10个养殖品种病害测报的结果显示,病害发生种类约20种,其中包括细菌、病毒、真菌、水质恶化、寄生虫等,其中寄生虫病占20%左右,细菌性疾病占40%,发病高峰为6-9月,病情的发生给养殖生产造成经济损失并带来危害。随着病害防控工作不断深入以及致害疾病防控技术的强化,除一些病害没有研制出相对有效的提前预防控制技术外,大部分病害得到了有效控制。本文综合石家庄市近年病害发生、流行、病害防控工作及其机构的发展状况,对水生动物疫病科学防控提出建议。

1石家庄市水生动物病害情况

1.1石家庄市水生动物病害发生现状

石家庄在全市监测点针对主要养殖品种建立水生动物疾病监测制度,监测点包括池塘、网箱、工厂化等养殖类型。由于养殖品种和养殖模式差异,疾病的类型多样化。近年来,主要种类的疾病有:细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫类疾病、真菌性疾病、藻类、水质恶化引起疾病,营养不良引起的疾病。细菌性疾病主要有:腐皮病、出血病、肠炎病、烂鳃病、烂尾病等;中华鳖红脖子病、白底板病、疥疮病等。真菌性疾病主要有水霉病等。病毒性疾病主要鲤春病毒病、传染性造血器官坏死病、锦鲤疱疹病毒病、草鱼出血病等。寄生虫相关发病有孢子虫病、指环虫病、多子小瓜虫病、车轮虫病。其他病害虽然也偶有发生,但整体造成的危害和损失较小。

通常6-9月份是水生动物病害的高发期,如细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及水质恶化等;春季放苗时易造成水生动物体表受伤,所以最易引发腐皮病、水霉等疾病流行[2];冬季是传染性造血器官坏死病的集中发病季节;车轮虫病同样又易在春、秋两季发病。

在以上诸多病害中,细菌病和病毒病导致损失较为严重。发病过程中,集约模式如工厂化及网箱养殖产生的经济损失会高于传统的池塘养殖。

1.2石家庄市水生动物病害流行及防控情况

石家庄市水生动物病害防控能力不断加强。总体来看,对于水生动物病害的预防控制能力封闭或半封闭型的工厂化模式优于开放型的传统模式,而普通池塘的防控效果却低于精养殖池塘。6-9月份水温不断上升,致病因子的致病能力也会随之增强;而水生动物往往处于生长期,食量的不断增加,会加重水体负担,易引发水体生态环境恶化,致病因子更易侵袭水生动物;再加上水中亚硝酸盐、氨态氮较高以及溶解氧的不足都会直接影响水生动物的免疫力。由此可以引发传染性器官坏死、细菌性败血病、肠炎、烂鳃等疾病,同时发病率、死亡率通常与水温的升高成正比。工厂化养殖鱼类病害则主要有烂尾病、腐皮病。由于水库水体环境相对稳定,致病因子相对少,所以大水面水体中的水生动物有较强的抗病力,发生病害不多,近年来在水库增养殖的水生动物中还没有大的病害发生。

1.3石家庄市水生动物病害防控存在的问题

生产养殖者缺乏经验或对于病害防治的认识不足。现场调查的认真程度不够。诊断手法和设备配置不科学。例如微生物类疾病仅仅凭症状就无法准确诊断。加之现实工作中,病原体的分离与检测,没有必要的诊断仪器设备和方法,也是准确诊断的瓶颈。疫病的综合防控技术水平不高,可操性差、具体技术措施内容不完善,综合防控技术很难落实到养殖生产过程中去。

2石家庄市水生动物病害防控体系基本情况

2.1石家庄市水生动物病害防控机构发展现状

石家庄市水生动物防疫体系由市、县两级纵向构成。其中,市级机构侧重指导县级做好其所辖区域范围内的水生动物疫病预防,监测疫病发生、流行及扑灭等工作。县级水生动物病害防控制机构着重负责病害预警监测、早期诊断、样品抽查、送样检测等工作。现已连续多年承担了农业部及河北省SVC、IHN、KHVD等病害的监测任务。

石家庄市根据水产养殖分布及养殖类型,进一步科学布置监测点,在9个渔业重点县(市)设立了44个测报点,监测面积约1 000 hm2。测报鱼类、爬行类等10种以上养殖品种,监测20余种致病类型,通过对这些病害的特点及危害程度汇总,为全市水生动物疫病的预防和控制提供帮助。

2.2石家庄市水生动物病害防控体系存在的问题

一是水生动物病害防控机构不完善,人员和设备缺乏,有的县虽然设置了防控机构,但基层体系不完善,检测检验及工作经费缺乏保障,人员不稳定导致有些防控机构还不能正常运行;二是缺乏良好的技术人员培训机制,由于两级病害防治人员技术水平的限制,不能完全满足对养殖者及生产企业的技术指导需求;三是养殖生产企业、市县水生动物防控机构、省级病害防控机构以及有关科研单位不能联动防治疫病,使得疫病一旦发生而控制不力,同时也存在病害研究与养殖生产不同步的现象。

3石家庄市水生动物疫病防控工作的建议

指导水生动物生产养殖者与从业人员不断加强学习。掌握住水生动物病害诊断的关键,从积累总结病害防治经验上下功夫,丰富疾病诊断防治能力,更要提高自身的知识水平。特别是在现场诊断时,要有吃苦耐劳的精神,必须要坚持现场检查与试验检查相结合,最大程度掌握第一手资料。

加快疫病防控体系建设,尽快完善市、县检测检验工作机制,稳定人员与经费保障,形成水生动物病害培训良性机制,从场地、教学双方、教学材料、配套设施上下功夫,对培训程序进一步规范。

探索养殖生产企业、市县水生动物防控机构、省级病害防控机构以及有关科研单位联动防治疫病机制,利用远程诊断,及时保障和了解病害防控的新进展。完善石家庄市水生动物病害的预测预报技术体系,探索水生动物重大疫病的早期快速筛查检测诊断新技术。

参考文献:

第6篇:水产养殖病害防治范文

鲟鱼是一种经济价值和观赏价值极高的珍贵鱼类,随着人们对水产食品安全、健康价值的逐步认识,使得我国鲟鱼生态型健康养殖得到高度重视,养殖方式已由传统的池塘养殖、高密度的网箱养殖逐步转向生态型循环水工厂化养殖。在鲟鱼工厂化养殖过程中由于饲养的高密度和丰富的饵料投入会产生大量代谢污染物,造成养殖水环境恶化,严重影响养殖鲟鱼的品质和产量。HACCP(危害分析及关键控制点)体系是目前国际上推行的食品生产加工过程中最有效、最经济的安全卫生控制体系,它是通过对影响食品安全的显著危害加以识别、评估和控制,保障食品在生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害。近年来我国鲟鱼养殖业面临着不少困难和问题,其中养殖安全和食用安全是当前制约该产业稳定发展的两个主要因素。开展鲟鱼工厂化养殖HACCP管理体系的生产应用研究,就是要对鱼苗、成鱼养殖到加工销售整个过程包括养殖车间的水域水源、苗种、饲料、药物等进行全面监控,针对各个养殖环节进行危害分析,找出工厂化养殖关键控制点(CCP)和关键限值(CL),采用有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度,并采取必要的纠偏措施,确保养殖鲟鱼产品不对人类健康造成危害。

1鲟鱼工厂化养殖车间厂区概述

鲟鱼工厂化养殖车间位于湖北省宜都市红花镇绿色食品产业园,养殖车间位于中华鲟保护区江段中游,距沪溶西高速4km,距三峡机场15km,交通十分便利,厂区周边都是高档食品生产企业,无工农业废水、废渣、废气和城市生活污水等污染源。厂地环境检测结果送宜昌市出入境检验检疫局审核,符合《GB/T18406.4农产品安全质量无公害水产品产地环境》要求,取水处水源水质符合《GB11607渔业水质标准》要求,是无公害养殖生产基地。养殖水源为地下深井水,经过多级沉淀、曝气水处理后流入养殖池循环使用,其水质指标为:溶氧≥6mg/L以上,pH值7.0~8.5、氨氮≤0.5mg/L、亚硝酸氮≤0.1mg/L、硫化物≤1mg/L、悬浮物人为增加量不超过10mg/L,符合《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)标准。

2危害分析

根据HACCP原理,鲟鱼工厂化养殖中的危害主要分为生物危害和化学危害。

2.1生物危害

鲟鱼工厂养殖生物危害主要包括细菌性鱼病和寄生虫病的危害。循环水工厂化养殖是利用水处理系统中的水生植物和微生物、有益菌将养殖废水中的氨氮、亚硝酸氮等有毒物质,将污染物转换成无害的二氧化碳,水、硝酸盐等物质,达到净化废水的目的。在鲟鱼工厂化养殖过程中,饲料投喂量大,鱼类排泄物、残饵、粪便极易污染其生活环境,引起养殖池内水质变坏,水体中孳生积累大量的病毒、细菌、浮游生物等微生物,很容易造成养殖系统中细菌性疾病和寄生虫病害频发。无论是哪一种鱼病一旦爆发都能造成严重的死亡,影响其养殖效益。

2.2化学危害

鲟鱼工厂化养殖化学危害主要包括消毒剂对养殖水体及鲟鱼的影响和渔药残留对鱼体的危害。循环水养殖是利用生物处理池的微生物、有益菌将养殖废水中的氨氮、亚硝酸氮等有毒物质,将污染物转换成无害的二氧化碳、水、硝酸盐等物质,达到净化废水的目的。在鱼病治疗或预防过程中化学性的药物包括消毒剂、杀虫剂等渔药,一旦应用到养殖水体中,对水处理系中的微生物具有极强杀灭作用,水系统一旦遭到破坏恢复需要很长一段时间。鱼病关键在于预防,防重于治,在进行鱼病预防添加药物时,要选用正规厂家生产的渔药,符合NY5071-2002无公害食品渔药使用准则、农业部公告193号《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。施用渔药时严格遵守药物剂量,严格遵守休药期,避免药物残留,消费者食用后造成健康危害。

3HACCP体系在鲟鱼工厂化养殖过程中的应用

3.1鲟鱼工厂化养殖流程

鲟鱼工厂化养殖的流程包括:工厂化车间的选择、鱼种来源、鱼种放养、成鱼养殖、商品鱼销售(或鱼子酱加工),其中,养殖工人或物料进出监控,水质监控、饲料供应、疾病防治等日常管理贯穿其中,形成一个统一的整体,其规范化养殖流程的制订是对养殖生产过程进行危害分析及确定关键控制点的基础。养殖过程中严格按照鲟鱼工厂化养殖的规范流程,对每个步骤的技术要求进行研究分析,和对可能影响鲟鱼安全生产的显著危害加以识别、评估和控制,避免整个生产过程中受到生物、化学、物理因素的危害。并提出相应的控制方法,确定关键限制标准,为关键控制点的确定提供可靠的依据,同时确定预防、监控及纠正措施。

3.2养殖车间厂区的选择

养殖车间厂区建设的选址、设计和建造必须严格按要求进行,厂区周边无工农业废水、废渣、废气和城市生活污水等污染源带来的生物和化学污染,影响水体质量,此环节应设为关键控制点。首先检测水源水质理化指标,是否符合GB11607渔业水质标准和NY5051无公害食品淡水养殖用水水质,水源是否充足、清新,不带致病菌和有毒物质。其次厂区环境相对安静,周边无居民住区,经常检查周围是否有工厂和生活污水排放,定期检测水质是否符合GB/T18406.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求和养殖用水标准。

3.3鱼种来源

进工厂化车间养殖的鲟鱼苗种来源于公司自繁自育,无有害物质污染、检验合格的优良品种,或采购有生产资质、国家认可的良种生产场,外购鱼种进车间前必须进行严格检验,详细了解养殖环境状况和养殖过程中饲料、鱼药的使用情况。鱼种来源不正规或鱼种本身有药物残留、重金属超标会直接影响鲟鱼品质,危及食品质量安全,影响人类健康,应设为关键控制点。预防措施是:从正规养殖场引进鱼种,首先要检测鱼种质量是否符合《无公害食品普通淡水鱼》(NY5053-2005)种质标准,并查阅生产厂家在鱼苗培育过程中饲料、药物、疾病控制和纠偏措施等记录,详细了解育苗场及周边疫情情况。鱼种进车间前还要进行严格的消毒处理,由专人养殖管理,建立鱼苗养殖信息档案,便于今后追溯。

3.4人流、物流通道监控

工人进出车间或物料转运过程中监管不得力,很容易将致病菌带进养殖车间,传播到养殖水体中造成病菌交叉感染,导致鱼体产生病害,而带来严重损失,应设为关键控制点。预防措施是进工厂化车间的工作人员和物料走指定的专用通道,工作人员进车间前穿工作服,佩戴头帽口罩,穿胶鞋,手、脚浸泡消毒后方可进车间,运送物料车辆、工器具使用前必须经过严格的喷洒消毒处理,避免致病菌带进养殖车间。

3.5水质监控

鲟鱼工厂化养殖,高密度、高饲料投入,在长期大量的饵料投入情况下,养殖水体中会有大量的残饵、粪便等有机污染物的积累,造成养殖水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量增加,水质恶化,影响鲟鱼生长。养殖过程中水质受其它环境因素影响较大,会对鲟鱼养殖带来不可预期的生物和化学污染,这也是显著危害,应设为关键控制点。预防措施是在日常养殖管理过程中,每天上、下午检测一次养殖水体中的水温、溶解氧。每3d检测一次养殖水体中pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标,通过水质分析,作出科学的解决措施。根据不同的水温、溶氧等情况及时调整投喂量,做到科学投喂,减少饲料浪费,降低饵料对水体的污染程度。

3.6饲料供应

饲料的安全直接影响到养殖水产品的安全,饲料原料或添加若被有毒有害物质、农药等污染,或在饲料加工过程中被有毒有害物质污染,会在养殖生产中残留鱼体中,导致鲟鱼生长缓慢或生病,甚至鲟鱼体内有毒有害物质含量过高影响消费者的安全。此危害一旦发生将是显著危害,应设为关键控制点。预防措施是饲料采购应选择以全价配合饲料为主,从饲料生产厂家资质水平、饲料品质(主要营养指标、粘合度、质量安全)等几个关键点进行控制。采购时检查饲料厂家生产许可证、产品质量检验合格证、无公害饲料产品认定证书、生产资质、生产日期、配方标准,饲料和添加剂的使用是否符合《GB13078饲料卫生标准》和《饲料和饲料添加剂管理条例》的标准。鲟鱼车间工厂化养殖应投喂符合《NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量标准》的专用鲟鱼配合饲料,严格按要求进行科学地投喂,避免饲料对水质造成污染。饲料储存有单独仓库,周边无有毒有害污染源,仓库温度适宜、通风条件要好,一次性采购量不宜过多,避免储存时间长,饲料变质或霉变造成污染。

3.7鱼病防治

在鲟鱼工厂化养殖过程中鱼病防治的显著危害主要有两个方面:一是在养殖过程中侵入的微生物和有害病原菌。二是药物防治疾病的过程中产生的药物残留。养殖生产中消毒不严格,监控不到位很容易将致病菌带入养殖水体中。渔药采购由技术员申报技术总监批准,采购部选择有国家资质、三证齐全的正规生产厂家统一购买,杜绝员工擅自购买渔药。工厂化养殖鱼病重点在于防治,一旦某一养殖池发病,所有的养殖系统都会带病原菌诱发鱼病,病害发生时,由技术员开处方,详细写明鱼病症状、治疗药物名称、剂量、施用时间,施用方法、注意事项等,报技术总监审批备案后由专人施用。推广使用高效、低毒、无残留的药物,不得滥用鱼药或使用违禁鱼药、超大剂量用药或增加用药次数、延长用要时间,严格执行常用渔药休药期。建立全面、完整、真实的用药记录,确保工厂化鲟鱼养殖的无公害化、规范化。

4鲟鱼工厂化养殖HACCP体系的应用效果

自2009年3月公司组建HACCP体系小组,制订鲟鱼工厂化养殖计划,同年4月养殖车间调进50g达氏鳇鱼种1.2万尾,6龄达氏鳇()×史氏鲟()杂交种鱼8500尾,至2011年10月完成两个养殖周期,通过对工厂化车间鲟鱼养殖过程应用HACCP体系原理进行危害分析和HACCP体系试验过程进行检验,提出了厂区选择、苗种来源、物料进出、水质监控、饲料供应、鱼病防治7个关键控制点,通过对这7个关键控制点的监控,使鲟鱼工厂化养殖更加规范化,养殖期间鱼病发生次数明显减少,养殖成活率、养殖效益都有大幅度的提高。养殖成活率由原来的96.3%,上升到98.8%。饲料系数从1.45降低到1.12,养殖期间个体体重为50g的达氏鳇鱼种已长到7.5kg的成鱼,两年期间共生产鱼子酱2批次,产鱼子酱6.87t,通过对鱼肉、鱼子酱的检测,无药残超标,完全符合出口食品卫生标准。

第7篇:水产养殖病害防治范文

关键词:牙鲆;养殖技术;病害防控

前言

牙鲆鱼在90年代初期由中国水产科学研究院黄海水产研究所引入山东,进行繁育与研究,取得了良好的经济效益,使之成为我国沿海海水养殖的一个新兴产业。

一、牙鲆鱼的生物学特性

牙鲆鱼是名贵的海产鱼类,肉嫩、味美、营养价值和经济价值都较高,是我国优良的海水鱼类养殖品种。牙鲆原产于美国大西洋沿海,鲆科,牙鲆属。该鱼最适盐度为5至25‰,水温为25℃至32℃左右,常栖息在100至200米水深的砂底,到生殖季节,洄游到浅海水域20至40米处产卵。经过7至8年的生长,体长可达80cm、体重可达5kg。

二、牙鲆养殖技术

牙鲆养殖业需要由粗放式养殖向集约式转变,由传统的管理向规范化、标准化养殖管理转变,由传统的管理模式向健康养殖管理模式转变,健全牙鲆养殖规模化技术,实现牙鲆无公害养殖,保障牙鲆养殖业的健康发展。改革开放以来。在突破牙鲆苗种的规模化人工培育技术以后,我国开始逐渐推广牙鲆的人工养殖。

(一)鱼苗放养

鱼苗用20L塑料袋装海水1/4,充好氧气,一般鱼苗体长在10cm左右。要尽量减少鱼苗因水质变化过大而产生的应激反应,尽量减少水温差距。

(二)养殖密度

菌种养殖密度为200尾/m2,鱼种100g左右时的养殖密度为50至60尾/m2,200g时的养殖密度为39至35尾/m2,200g至600g时的养殖密度为20至25尾/m2,高温期养殖密度适当减少30%至40%。

(三)饲料投喂

最好用专用饲料,也可以选用自配粉状饲料与本地野生杂鱼混合配制成的软颗粒饲料,保证饲料符合相关饲料安全标准限量的规定,幼鱼期(体长10cm,体重约10g)时日投喂3至5次,商品鱼(体长20cm至30cm,体重约320g)期时日投喂1至2次;冬季水温低时投饵量相应减少。投喂时,分批进行低密度撒播,等鱼苗抢食完后再酒下一批,直至喂饱不抢食为止。

三、病害防控管理方法与理念的制定

随着牙鲆养殖来蓬勃发展,养殖规模不断扩大。养殖病害增多,牙鲆养殖业面临着严重的挑战。牙鲆养殖业的经济效益受到影响。但由于一些地区养殖规模的迅速扩展,养殖和病害防治技术却没有创新和改进,疾病的发生和饲养不利,造成严重的经济损失。因此,充分掌握常见牙鲆疾病病因,提前做好预防工作,是养殖技术的关键。

(一)疾病预防与治疗

1.药饵投喂

(1)定期在饲料中添加稳定型VC等维生素和矿物质,内服微生态剂或三黄粉、黄连素、大蒜素进行肠胃炎等预防疾病。

(2)处理好养殖用水。养殖用水必须严格消毒和过滤,除去各种寄生虫,如车轮虫、刺激隐核虫等。同时,大范围泼洒氯制剂(如漂白粉、二氧化氯、二氧异氰尿酸等)进行消毒处理。

2.病害防治

对于病害要及时发现病情和准确判断病因。以便及时采取治疗措施,减少病害造成的经济损失。

(1)隐核虫病(海水白点病)

①发病症状。该病原呈球形或卵形,一般进行包裹分裂繁殖,寄生在鱼鳃和体表。形成一层混浊的白膜,眼角膜和口腔等处也会有寄生,有时下鱼体表面皮肤带点状充血,病鱼摄食差,体色黑,有时在水上层缓缓流动。此病发生在6至7月间。

②治疗方法。醋酸铜0.3ppm全水域泼洒;或用福尔马林25ppm全水域泼洒;硫酸铜17至29ppm全水域泼洒。

(2)牙鲆腹水病

①发病症状。此病从几厘米的稚鱼到成鱼都有发生,在水温17℃以上,养殖密度过大,水的比重过低,摄食过量的鱼群也容易发生,日死亡率在0.2%至1%,而且往往表现为急性型。发病症状为病鱼腹部膨胀,内有大量腹水。鳍发红、出血。解剖病鱼消化道内无食物,充满浅黄色粘液,并有少许白色粘性团块。肝脏浅红或鲜红色,有明显的出血症状。胆囊大,肾脏有不同程度的水肿。

②治疗方法。对水的处理需要更为严格,并严格控制投饵量,使鱼处在70%的饱食状态;降低养殖密度,减少鱼的应激性刺激;投喂药饵进行治疗,如药饵为氨苄青霉素,则用药量为每日每千克鱼50至100mg,连续投喂7d以上;如药饵为土霉素或广谱抗菌的磺胺类药物。则用药量为每日每千克鱼100至200mg,连续投喂7d以上。

(二)发展牙鲆养殖的理念性思考

1.为适应现代渔业生产健康发展的需要,可积极组织示范户参加牙鲆病害防治技术培训,普及水产养殖动物疾病防治知识,掌握病害防控技术,并发放有关宣传资料,保证人手一套,为示范户业余时间自学病害知识提供保障。

2.围绕病害常规测报,投人品(饲料、渔药等)的质量检测、养殖环境检测、生产过程中的产品抽检、技术指导、生产日志记录以及养殖水产品质量追溯制度等方面开展工作。积极组织技术人员深入渔业园区、健康养殖示范区、渔民专业合作社、渔户等,根据数据信息分析,开展病害测报、疫情预警预报、及时发现病害或疫情指导养殖户采取预防措施。

第8篇:水产养殖病害防治范文

关键词:池塘养鱼;病虫害;防治

中图分类号:S942.3 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2011)-02-0181-1

池塘养鱼是我国水产养殖中的主要养殖方式,但由于池塘中水环境的局限性,加上池塘养鱼属高密度养殖,水体中残饵、粪便量大,使水质极易恶化,在养殖过程中,鱼类发病是常有的事。鱼病的产生和预防受多种因素的制约,主要体现在水环境的卫生、溶氧量、鱼苗的选择及养殖技术的影响等方面。很多养殖户鱼病预防观念薄弱,存在着注重“治”而忽视“防”的问题,这会大大增加鱼类病虫害的发生几率,严重影响生产效益。现结合生产实践,将池塘养鱼中病虫害的防治方法总结如下。

1 鱼塘清理

1.1 鱼塘清淤

如果池塘长时间使用不去清理,池塘底就会沉积大量的垃圾,这层垃圾主要是食物的残渣和鱼类排泄物,经腐烂分解后这层垃圾变成一层很厚的淤泥积在池底,形成致病细菌最好的培养基。研究表明,草鱼的三大病害以及罗氏沼虾、青虾等细菌性病害发病率的增长,就与池底的淤泥不及时清理有着重要的关系[1]。因此,池塘养鱼中病虫害的防治必须从养殖环境做起,适时进行池塘清淤,保持良好的养殖环境。

1.2 池底的冰冻与曝晒

鱼池底部每年都应该进行15d左右的冰冻与曝晒,这样做不但能够使鱼池底部的土壤得到改良,还可以部分杀死淤泥中的寄生虫卵、孢子及致病菌,使其密度下降,有效降低鱼类的发病率。

2 鱼塘消毒

2.1 鱼塘整体消毒

鱼池每年都应该进行整体消毒,方法:每亩鱼池选用生石灰,或茶麸,或漂白粉每年进行一次彻底的消毒(使用量:生石灰125kg;漂白粉15kg;茶麸60kg)。利用生石灰、漂白粉及茶麸清塘可有效地杀灭致病菌、寄生虫及孢子等,同时可以改善池底土质。消毒后一般7―10d可以放鱼种苗。

2.2 食台或食场消毒

用生石灰对水泼洒在食台或食场周围,可有效部分杀灭致病菌和孢子,并抑制其繁殖及生长,同时补充水中的含钙量,并让鱼池常年呈偏碱性。

3 种苗的选取及放养消毒

3.1 种苗的选取

种苗的选取是提高池塘养鱼效益的第一步。要选择规格均匀,体质健壮的鱼苗,体表、鳍条或附肢出现炎症或烂鳃的鱼苗属病苗,坚决不能放入池塘;游动迟缓,呈现病态的鱼苗也不能放入池塘。

3.2 种苗放养消毒

在种苗放养前对其进行药浴,可有效抑制种苗所带的病菌、寄生虫及孢子等。一般家养鱼类可用15-20mg/kg高锰酸钾溶液药浴15-20min。

4 生物防病

根据养殖品种选择相应的生物调控法,采用生物调控水质,使鱼类生存在良好的水环境中,从而增加其体质和抗病能力。生物调控水质可以运用多品种搭配混养、放养螺蛳、添加有益菌和培育浮游生物等[2]。

4.1 多品种搭配混养

池塘养鱼多品种搭配混养可以立体利用水体空间,鱼类间存在一条食物链,多品种混养不但能提高不同品种鱼类间的食物竞争性,而且还能调节和改善鱼类生理机体代谢,同时还能降低鱼类发病率,帮助养殖户提高生产效益。

4.2 适当放养水生植物

在池塘中可适量放养水浮莲、荷花、水葫芦等水生植物,通过放养水生植物,可大量吸附由池塘淤泥堆积散发出的NH3、SO2、N2等有害气体,同时还能起到增加池塘中氧浓度、净化水质的作用,为鱼类营造一个良好的生存环境,但水生植物的放养量要掌握好,建议放养面积一般为池塘面积的6-8%,如果放养密度太大的话,会影响光照,降低池塘中氧含量。此外,广大养殖人员应随时观察塘中水生植物的生长情况,如有腐烂的水生植物,应及时捞出,以免增加池塘水体富营养化。

4.3 适量添加有益菌和培育浮游生物等

随着微生物生态学的研究进展,人们日益认识到水环境中微生物在水产养殖中的重要性。在综合防治中,应重视有益微生物的生态因素,应用微生物生态制剂,既可较好地保持水中生态平衡,还能使鱼病的综合防治取得更佳效果。如定期可在水体中加入化能异养细菌、光合细菌等,它们在水体中能有效地将有机物质分解成单细胞藻类,以减轻有机废弃物的污染,同时有益菌在水体中能迅速繁殖生长形成新的优势菌群,而最终直接或间接抑制有害菌群的繁殖生长。

5 投喂药饵防治鱼病

池塘养鱼的常见病主要有烂鳃病、暴发型出血性败血症、单极虫病、赤皮病、细菌性肠炎病等。应随时观察鱼类生长变化情况,要做到早发现、早治疗、对症下药,并要充分掌握每年不同季节,不同品种鱼类的发病规律,定期在水体中投入药物或投喂药饵,以杀灭病菌,保证鱼体健康。

6 注意为池塘增氧

池塘缺氧容易造成鱼类大规模死亡,因此在养殖过程中应注意氧气的补充和供给。目前,增氧主要有生物增氧法、物理增氧法和化学增氧法等。如:化学增氧法就是把某些化学物质投入到养殖水体中,在这种物质分解或与水发生某种化学反应后生成的氧分子向水体不溶解,从而提高溶解氧的一种增氧方法。

总之,池塘养鱼应坚持“以防为主,防重于治”的原则,尽可能采用生态综合防治鱼病的方法。同时,要加强日常管理,做到有备无患,只有这样,才能很大程度地降低养殖风险,给养殖带来可观的经济效益。

参考文献

[1] 吴万夫,樊俊峰,宗网华.水产养殖病害的综合防治技术[J].内陆水产,2004,(7):45-46.

第9篇:水产养殖病害防治范文

关键词鱼塘养殖污染;概念;原因;防治技术

随着水产养殖业的不断发展,养殖密度不断加大,一味追求高产高效的养殖措施对养殖水环境尤其是池塘底部沉积物过多,造成鱼塘自身养殖污染(亦称鱼塘老化),破坏了水体原有的生态平衡,使池塘水体中养殖鱼类长期处于应激状态,导致其生理功能紊乱、生长缓慢、免疫功能下降,并严重感染鱼类疾病,甚至死亡,进而影响了养殖鱼类的产量和产品质量。

1鱼塘养殖污染(老化)的概念

养殖鱼塘由于多年使用而不干塘,池塘中残饵、水生生物排泄物及尸体等腐烂、分解,引起水质恶化,使水体中的营养元素氮、磷等发生非正常变化,并产生氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害的物质,致使养殖鱼类发病频率高,生长缓慢,单位体积鱼产力下降,这种现象称之为鱼塘养殖污染(即老化)。

2鱼塘养殖污染的原因

2.1养殖池塘长年不干塘,底部淤泥积累

池塘既是养殖鱼类及其他水生生物生长的环境,又是其分泌物、排泄物的处理场所,由于养殖生产过程中大量进行投饲后,残饵及水生生物的粪便、尸体、死亡藻类不断增加而又无法排出池外,沉积于池底,在池塘底部形成1层黑色淤泥。淤泥中的有机物在缺氧条件下发酵分解产生大量的不利于鱼类及水生生物生长的物质,如氨、硫化氢、甲烷、氢、有机酸、硫醇、低级胺类等,这些物质不仅直接危害养殖鱼类及水生生物,而且会使整个池塘环境的水质恶化,pH值降低,从而影响养殖品种的新陈代谢和生长发育,导致饲料系数增大,养殖成本升高,甚至引起养殖品种中毒死亡和泛塘,对养殖周期的经济效益造成具大损失[1]。

2.2过多施用药物

随着养殖的水环境日益恶化,鱼病发生的频率较高,施药治病的次数也越来越多,有些药物对鱼类疾病治疗有很好的作用;同时有些药物也有相应的药物残留及负作用,造成鱼类在用药过多的水环境中长期处于应激状态,自身抵抗能力下降而极易生病,更加导致各种疾病的频繁发生。另外,近年来在水产养殖中也大量应用兽药中的抗生素、激素类药物,虽然对治疗疾病起到一定的作用,却在很大程度上破坏了水环境和养殖对象体内的微生物生态平衡,使养殖对象失去了一些正常的菌群屏障及生物拮抗作用,从而导致各类细菌性疾病的危害性增强,更进一步引发细菌性疾病。

2.3残饵过多造成饲料污染

由于投饲量、排泄粪便过多,投饲方法不当或饲料质量较差造成残饵过多而引起饲料污染,农村传统池塘养殖追求高产高效,放养密度较大,投饲量也普遍偏大;并且多数人工投喂植物性青饲料为主,饲料营养不全面,所投饲料在池塘水体中流失、腐烂较多,利用率降低,增加了水体有机物质的污染量,更进一步造成鱼塘养殖污染。

3防治技术

3.1彻底清塘和消毒

苗种池塘必须1年干塘1次,成鱼塘至少3年干塘1次,一般采用年底干塘,进行曝晒、消毒、清除池塘底部过剩的淤泥,通过干塘使沉积于池底的硫化氢、氨气等有害物质氧化成硫酸根、硝酸根,分解为无害物质,并作为植物生长的很好肥料,改善了水质和底质条件[2]。池塘淤泥清除后,有害物质和致病因子减少,是健康、无公害、可持续发展水产养殖的前提。

3.2提高水产养殖技术及管理水平,采用生物治理措施

养殖生产者必须认真钻研水产养殖技术知识,牢牢掌握水产养殖过程中的技术关键。在鱼病防治方面,以预防为主,对疾病诊断要准确无误,对症下药,用药时要以鱼塘实际水深准确计算用药量,不能或多或少,以免影响鱼病的治疗,或造成药物污染水体。在养殖鱼塘中,区域性种植莲藕、睡莲等经济价值较高的水生高等植物,养殖水体和底质中的无机氮和磷直接被水生植物吸收利用,从而将池塘中的有机物质从养殖水体中去除,降解养殖水体的自身污染程度[3]。

3.3采用生态养殖模式和自动投喂方式

改变以往投饲性品种为主的养殖特点,采取多品种结构搭配的养殖模式。减少投料性养殖品种的放养量,搭配一定比例的滤食性鲢鳙鱼和底栖食性的鲤鲫等鱼类,使饲料残饵及养殖鱼类粪便转换被鲢鳙鱼类直接利用,使沉积于池底的残饵被底层鲤、鲫等鱼类直接利用,减少了水体中饲料污染物质,维护了水体生态平衡,而不影响单位面积养殖产量,甚至综合利用后降低了养殖成本,提高了养殖产量。改变投喂方式,采用自动投饵机投喂颗粒饲料。为减少残饵对池塘水体的污染程度,在养殖鱼塘中选择底质较硬的位置作为食场,采用自动喷料投饵机投喂,提高饲料的利用效率,减少了残饵过剩造成的水体污染。

3.4采用微生物调控方法

生物处理养殖水体污染是利用微生物的作用改善水质,微生物是降解废物、废水的主力军,利用经过遗传改造的微生物将成为治理水环境污染、保持养殖水体生态平衡的有效方法。如光合细菌能够利用水体中残留有机物(或H2S、NH3等)作为氢的供体进行光合作用,减少分解在水体中的有害物质,起到改善水质、相对提高水体中溶解氧的作用,养殖水体中只要有5g/m3的光合细菌,3h内就能将池底不断产生的氮离子和有机物质初始分解除去,使水质恢复正常;硝化细菌可以去碳、去氮、杀灭病毒、降解农药、絮凝水体重金属及有机碎屑,能将硝酸盐反硝化成二氧化氮和氮气,它在消解碳、氮等有机污染时,也可消解有机污泥。因此,适时直接向水体中投放光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等,可以将水体或底泥中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等分解吸收,转化为有益而无害的物质,有些可直接被养殖鱼类吸收利用,改善养殖水体水质和底质,消除养殖水体的自身污染[4]。

4参考文献

[1] 刘新宇,刘革,王桂芹.水体富营养化的成因、危害及防治对策[J].中国水产,2006(12):81-82.

[2] 王光全,朱志强.池塘健康养殖主要生态条件及调控技术[J].齐鲁渔业,2009(10):51.