火锅店活动方案策划书精选(九篇)
第1篇：火锅店活动方案策划书范文
关于餐饮加盟意向书
一、加盟资格
基本要求
1、具有合法资格的法人或自然人;
2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金及合理、优越的开店场所。(加盟店面积在60--120平方米左右)
经营共识
1、热爱餐饮行业，认同公司经营理念，遵守各项管理制度。
2、对“和缘春”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识;
3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见;
4、对特许经营规章条例予以认同;
5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同;
6、为保证“和缘春”的出品质量，接受特色原材料由总部统一配送;
7、加盟者必须认同“和缘春”文化统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。
8、装修必须经总部验收统一。
9、全款到账后公司在10天内安排开业时间、发货及上门服务。
商业背景
1、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉;
2、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
培训及传播能力
1、积极接受“和缘春”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容;
2、积极担任贯彻、传播“和缘春”品牌的任务。
二、加盟各项费用说明
(一)加盟费
1、总部同意加盟商使用商标、商号、品牌的费用。
2、技术使用费。
公司派售后技术人员去加盟店带店指导，时间为5天(开业前1-2天，开业后3-4天)， 超出服务期以300元/天收取服务费。
1) 面条制作工艺技术培训费，面条汤料熬制技术培训等产品培训费。
2) 技术原料不加价配送使用费。
3、前期培训费
1) 训练店经理和员工日常工作的培训。
2) 相关企业文化、连锁知识及开店指导的培训。
和善园餐饮管理有限公司
备注：加盟费包括商标使用费、技术使用费、人员培训费、管理费等。
营建支持
【专业选址】餐厅经营成功与否最重要的三大因素之一是选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估，公司提供免费上门选址一次，二次需额外付费。
【商圈认证】我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。
【投资定位】根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和营销方案上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的。
【开业计划】拟定《装修计划》时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表。
【实施装修】根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。
【实施训练】管理组训练，培训前厅员工的招聘，服务标准训练;培训后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。
【物料筹备】根据《物料筹备计划》进行筹备。
营运支持
1、开业前制定开业营销方案并实施。 2、启动培训体系。
3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练。 4、追踪产品品质，并修正偏差。
6、追踪管理体系的执行情况。
7、顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。 8、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。
9、店方人员完全能够独立带店营运后，公司督导人员返回总部。
10、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。
无忧创业
【经营托管】我们知道有的加盟商除了“和缘春”外还有自己其他的事业，可能在后期经营管理方面没有足够的精力，所以我们可以实行托管方式。即加盟商只需委派专职财务监控财务管理，餐厅的正常营运工作全权交给公司来做。
【不从零开始】我们的任何一个加盟店都不是从零开始的。从项目的咨询、前期筹备到正常营运过程都是在公司的辅助下进行的，我们交给加盟商的每一个店都是能够正常营运的餐厅，即成熟餐厅。
二级以上城市单店加盟投资效益预算(60-80㎡)
加盟店开业前需投入的费用包括：
(一)一次性投资费用——装修费、配套设施费用、加盟费，以三年为一个投资周期。 (二)房租，假设以一年为一个投资周期(根据城市及地理位置的不同有差异，有季付、半
年付、年付三种;以下租金用仅供参考，以实际租金为准)。
(三)运营投资——税费、水电燃料费、人工工资、原料费用，以一年为一个投资周期。 根据以下保守投资效益预算，加上两个月开业筹备时间，预计5个月内 可以收回投资。
注：
1 . 40%，即毛利率为60%，所以原料费用不在本表中列出。 2. 前厅设备为公司统一采购，因此每个城市相同面积的店面设备价格相同。
餐饮加盟意向书
制订加盟经营方案很重要
任何商业加盟在执行或筹划之前都应有一个经营方案。以做火锅为例，进行火锅加盟也是一样的，火锅加盟店制订经营方案是一项十分复杂的工作，需要考虑到很多因素。所以，在一段时期内，火锅店要制订出这一相应的大体经营方案。中国吃网餐饮网下面介绍一下给火锅加盟店制订经营方案需要掌握的几个方面：
1、 确定适当的目标顾客
企业根据投资预算和财力的实际情况，确定本火锅加盟店的目标顾客群。通过火锅市场潜在顾客群体和竟争者状况的调查，集中投资力量，根据顾客的目标功能来确定经营范围。确定适当的目标顾客群，可以使火锅店长期保持稳定经营，避免资源分布得过于分散，节省火锅店资源。
着名快餐企业麦当劳在选择经营地点时间很注意针对目标顾客。麦当劳的目标消费者是年轻人、儿童和家庭成员。所以在布点上，一是选择人潮涌动的地方;二是在年轻人和儿童经常出没的地方布点，比如，在儿童或青少年用品商店附近设点，方便儿童就餐;在百货卖场开店，吸引外出的年轻人就餐。
2、 划出相应的市场区域
确定了目标顾客，根据自身经营范围必须相应地划出市场区域，即对现有火锅加盟店的功能要重新考虑，使经营中的正规餐饮受到来自方便食品、熟制品及半加工食品的冲击下，仍然可以扩大火锅店的经营范围，可以全面经营性于饮食休闲范围内的所有的餐饮产品。
3、 分析顾客的消费能力
这里所说的顾客的消费能力特指目标顾客群体的总体经济状况。一般情况下，对目标顾客总体经济必须了解，而对特色目标市场顾客的经济状况只需稍稍了解就足够了，这样有助于企业提高经济效益。
4、 发现潜在的利益领域
发现一个潜在的能提供更多利益的领域，就相当于找到了一个提高火锅店利润率的最佳途径，为了取得一定的规模效益，就应该在短时间内把它扩展到一定程度。
5、 重视成功的关键因素
决定企业获得成功的至关重要的因素就是把有限的资源集中在关键领域。一个火锅店当资源，人力，时间都很有限时，不能和竟争对手一样调配资源，而应该在自己火锅店经营领域中，奖资源合理调配到关键的领域，建立自己的竟争优势。
6、 抓住发展的重要时间
一旦经营范围确定下来，就要识别出在这个范围之内起作用的力量，找出真正的经营时机。一般采用两种方法确定成功的关键时机。一是尽可能具有想象力地剖析市场，确定关键的目标市场。二是通过分析同类火锅店成功者和失败者之间的差异，如产品的功能，服务领域，销售方式等，从中找出新的营业机会。选择好时机后，就要加以利用使之转化为成功经营的关键因素。
当经营者全力以赴地寻找火锅店获得成功关键因素时，需要对从原料采购到火锅店全过程进行仔细分析，从这些错综复杂的因素中找出关键因素，从而建立起自身的经营优势。当火锅店经营外部环境处于不利状态时，应完善自身，耐心等待。有时候，时间的流逝能改变整个状况。
7、 确定一个比较合理的盈利目标
经营者在火锅店开业之前，必须根据自己的实际情况来确定最基本的盈利目标。否则，在日后的经营过程中就会无法判断预算是否合理，火锅店的经营状况如何，火锅店的经营业绩怎样。确定盈利目标是火锅店筹备过程中最重要的步骤之一。
经过以上几方面的分析运用就可以对火锅加盟店制订经营方案了，当然制订经营方案建议还是由有丰富经验的人来做更合适，如果您没有丰富的经验制订出来的经营方案可能跟实际经营中存在很大的差别。味蜀吾老火锅在这方面有多年的成功经验可以制订出完善的火锅加盟店经营方案，另外还提供专业的加盟支持，让您轻松开火锅店。
餐饮加盟意向书范本
甲方：______________餐饮有限责任公司
乙方：_________________ 身份证号： _________________
第一条 总则
1.为开发________餐饮事业，甲、乙双方本着自愿、平等、诚实、信用及共同拓展市场的原则，经友好协商，签定本合同(以下简称本合同或加盟合同)以由双方共同恪守。
2. 甲方授予_________单店(单柜)的特许经营权，乙方自愿申请加入_________的特许经营。
第二条 基本保证与要求
1.特许经营地点：________________
2.乙方应建立独立的相应经济组织(个体户、合伙企业或有限责任公司)，完成工商、税务、卫生、消防等必需的登记注册。甲方需无条件配合乙方完成上述工作。
3.甲乙双方严格执行_________特许专卖计划，以利于_________产品市场的健康发展。乙方保证按_________特许专卖统一的经营模式，服务质量标准向顾客提供服务，按甲方规定的产品价格定价销售。
第三条 特许经营权许可期限及合同期限
特许经营权许可期限与本合同期限自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，有效期_________年。自本合同签订之日起，除非本合同已提前终止，乙方可在合同有效期满前三个月向甲方提出延长本合同的书面请求，经双方协商同意，可以延长本合同有效期。
第四条 特许经营权许可的内容，范围
1.甲方特许乙方于合同期限内在甲方认可的专店(专柜)使用_________商标、商号，并以独立经营独立管理的经营模式经营_________系列产品，乙方以有偿使用方式取得上述特许经营权许可。
2.乙方获得上述特许经营权许可，须按甲方要求经营，不得超越许可范围和许可期限，未经甲方书面同意，不得将该项权利转让。
第五条 特许经营分配
1、特许经营费加利润提成方式：
特许经营费___ 万元。付款方式：______ 合同签定时一次性付清 利润提成比例___% 。付款方式：______ 每______时间支付上一阶段
2、利润提成方式：
利润提成比例___% 。付款方式：______ 每______时间支付上一阶段
四、特许经营期限：___ 年____ 月 ____日至____ 年 ___月_____ 日(以缴款时间为准)期限为____年到期，期满后另行签订特许经营合同。
第六条 专卖店地址
1.甲方特许乙方在_________省_________市(县)_________区域内开设
_________专店(专柜)。乙方自开店一月内将店面装修效果图照片(_________张)及营业执照复印件交甲方存档。
2.因地域环境或其它原因乙方希望变更第六条第一项规定的地点时，须向甲方提出书面变更申请，经甲方书面批准后才能变更。
3.乙方需要在第六条第一项规定的店址区域以外新建_________专店或专柜，必须经甲方同意，并与甲方签订另外的_________特许经营合同。
第七条 原料的进货、换货
1.合同有效期内，甲方提供给乙方的原料、配料按厂价统一配货价结算，乙方提出用料计划后，甲方予以发货。
2.甲方每次发货必须提供发货清单，乙方凭发货清单验货，如有差异(多发或少发)，应在收货两天以书面形式告知甲方，否则甲方视乙方如数收到发货清单上的商品。
3.本合同有效期内，所有配货运输工作由甲方承担。
4.本合同有效期内，乙方收到货物后发现原料、配料质量问题，由甲方负责换货(除属乙方或第三方造成的人为残次商品以外)。
5.乙方连续一周内未进货，需向甲方提出报告说明。
第八条 甲方的权利与义务
1.为确保特许经营体系的统一性和产品服务质量的一致性，甲方或甲方的授权人，有权对乙方的经营活动进行监督(审查乙方履行本合同的表现及商店整体形象和服务质量)。
2.乙方违反本加盟合同规定，侵犯甲方合法权益，甲方有权提出更正或终止本合同。
3.甲方需向乙方提供乙方开店的授权文书，证牌，店柜装修方案。
4.甲方提供乙方经营的指导及相关技术支持。
5. 甲方培训或提供厨房主要技术人员。
6. 甲方定期组织业务技能培训、轮训，一年不少于_____次。视培训内容，乙方选派服务、技术或管理人员参加，乙方支付相应的培训费用。
7. 甲方如退出西安市场或转其他领域投资前 ，需知会乙方并为之联系上游渠道继续合作事宜。
第九条 乙方的权利和义务
1.乙方在本合同规定的权利的责任范围内，自行投资，自负盈亏，自聘员工，自行经营和管理。
2.本合同有效期内，乙方必须销售_________品牌的食品且严格按照甲方制定的价格标准销售。若因地区原因需要进行价格调整时必须征得甲方书面同意。
3.乙方应按甲方制定的装修标准和要求进行店面装修，费用由乙方承担(门头按统一设计)。
4.乙方需作有关_________的产品，商标，商号对外广告时，广告资料内容须经甲方审核同意。
5. 乙方依本协议只能经营一家特许店，如需开办二家或多家特许店时，尚需另行签订特许合同、支付相关费用。
6.每月__号前向甲方汇报上月经营情况，提交经营报表及利润表。
第十条 商标的所有权和使用权
1.所有带有表示_________或与_________有关的标记均属甲方所有，在未经甲方事先书面许可，乙方不得注册甲方任何标记，亦不得将甲方标记用于本合同之外的任何活动。
2.乙方只可在特许店或专柜内使用_________公司的商标，服务标志及表示这些标志的标签或招牌。
3.乙方在甲方授权范围内使用_________商标及服务标志且必须按甲方提供之原样使用，不得自行对其进行任何改变。
第十一条 合同解除及终止
1.本合同期满时，乙方可提前三个月提出续约要求，双方在正常履行本合同的前提下续订该项经营合同，乙方未提出续约要求则视为本合同期满而自动终止。
2.本合同有效期内，双方一致同意提前终止本合同并达成一致书面协议，则本合同可依协议提前终止。
3.乙方有下列行为之一，甲方有权单方提前解除本合同。
a.乙方仿冒，滥用_________商标。
b.乙方在店内销售假冒伪劣产品而影响甲方声誉。
c.乙方违反本合同，侵犯甲方合法权益，破坏经营体系。
d. 乙方将原料、配料泄露给第三方。
4.本合同终止或解除时，乙方不得继续使用_________商标，拆除乙方原所有带有_________的商号，标识，商标，服务标志等一切含甲方标识的装饰用具，店面装修，灯箱，宣传品等。
第十二条 不可抗力
1.如因非双方所能控制的不可抗力事件发生，包括地震，台风，水灾，火灾等意外事件，并导致双方的任何一方无法履行合同时，遇不可抗力之一方应立即将事故情况书面告知另一方，并应在十五天内，提供事故详情及合同不能履行或者需要延期履行的书面资料，双方认可后协商终止合同或暂时延迟合同的履行。
2.如因第十三条第一款的原因终止合同，甲乙双方尽可能清算清理货物及帐款，互不追究责任，但乙方仍须在合同终止后一个月内，自行拆除所有_________专营店标牌箱广告等。
第十三条 适用法律
本合同之订立，效力，解释，履行和争议的解决，均受中华人民共和国法律管辖。
第十四条 争议的解决
因本合同引起的或与本合同有关的争议，双方应通过友好协商解决，如果协商不能解决的，则任何一方均可诉诸本合同签订地人民法院裁决。
第十五条 保密条款
乙方同意本合同有效期内对甲方提供给乙方的商业资料进行保密。如果上述资料中的一部分或者全部被甲方公布，乙方对公开部分则不再承担保密义务。 第十六条 通知
任何书面通知按本合约中的所述双方的公司地址或图文传真送达通知人后，即视为送达。
第十七条 附则
1.以上条款未尽事宜由双方协商解决，另外议定的补充合同条款经双方签订后作为本合同的附件，被视为与本合同具有同等法律效力。
2.甲乙双方兹承认签署本合同，并已阅读及明白本合同所列条款包含之规定，并同意受其约束。
3.本合同一式二份，甲乙双方各持一份。本合同经双方签字盖章，并从签订之日起生效。
附：
1、配料单及价格
2、员工手册
3、_______有限公司员工管理制度
第2篇：火锅店活动方案策划书范文
乙方：（受许方）：
根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿，互惠互利的原则，签订本合同，以共同遵守。
第一条：本合同主题：甲方授权乙方以**品牌开设火锅店。
第二条：双方法律地位
1、本合同双方为各自依法注册登记的法人（自然人），是平等的合作关系。
2、乙方以自身名义依法申请获准经营，作为独立的经营者自主开展经营活动并承担一定风险和获取相应的利润，乙方的债权、债务由乙方独立承担，与甲方（**总部）无关。
3、乙方无权以甲方名义进行任何活动，甲方不对除乙方外任何第三方承担任何责任、义务以及任何费用。
4、双方郑重承诺期一切经营活动都是合法的，任何一方违反国家法律，则独立承担一切法律后果。
第三条：甲方授予乙方的权利
1、使用甲方的国家工商局注册的商标、标识的权利。
2、使用甲方提供的“**”字样及标识作为乙方店面招牌及标识的权利。
3、使用甲方提供的专用标识物的权利。
4、有偿使用甲方提供的火锅底调味品及相关原辅料的权利。
5、使用甲方菜品制作等专有技术的权利。最新餐饮加盟合同范本最新餐饮加盟合同范本。
6、使用甲方提供的经营管理资料的权利。
7、请求甲方从技术、经营管理、营销策划等方面提供支持、帮助、指导的权利。
8、经甲方同意，优先、销售甲方产品的权利。
9、在甲方授权经营场所，使用甲方提供的各种标准物品、标准图案的权利。
第四条：授权区域
1、授权地点：
2、授权面积： 平方米
3、保护区域：以该店为中心，半径1.5公里内**总部不开设“**”品牌分店。
4、乙方未经甲方书面许可不得变更经营地址，如需扩大经营面积，应事先征得甲方同意并向甲方缴纳相应费用后方可进行，乙方若要另开特许经营点（包括授权保护区域内）须事先向甲方申请并经双方签订《特许经营合同》。
5、在合同期内，甲方不得将特许经营权及甲方所授其他相应权利全部或部分授予第三方。
6、甲方在上述范围内出售产品，乙方有优先或他须经营权，起销售合同双方另行签订。如乙方在甲方书面通知后15日内没有书面回复甲方，甲方有权自行或授权他人经营。
第五条：授权期限
本合同有效期：
第六条：特许经营加盟费、保证金、管理费
1、乙方向甲方缴纳特许经营加盟费于本合同签订时一次性付清。
2、为充分保证乙方在经营过程中珍惜和维护“**”品牌形象，乙方须向甲方戛纳品牌保证金-----元人民币，与本合同签订时一次性付清。
3、本合同生效后，如因乙方原因造成本合同不能履行时，甲方不承担任何责任，且不退坏加盟费。
第七条：品牌、商标维护
1、甲方授权予乙方在授权弟弟昂享有“**”商标、“**鲜鹅肠火锅”商号、特有产品标识物的独家使用权，乙方必须严格遵照执行和使用。
2、乙方认可甲方同意的ci系统并按其规范要求执行。
3、无论是在本合同期内或本合同终止和偶，乙方均不得以任何手段、任何形式向公众做出有损甲方品牌、商标的言行。
4、乙方负有在本地区打击假冒甲方品牌、商标的义务。
5、乙方在经营过程中发生重大服务或质量纠纷时，乙方尽最大努力妥善处理以避免事态扩大造成不良影响，同时应及时通知甲方，甲方可提供解决问题的方法和建议。否则，由此造成甲方品牌形象严重受损，甲方有权终止合同，没收保证金，并有权追究乙方赔偿责任。
6、甲方提供的特有产品如：乙方自行制作或采购，须严格按照甲方提供的等级或技术要求制作或采购。（如：海椒、花椒、豆瓣等）如出现质量问题，则由乙方自行承担。
7、乙方应充分利用当地良好的社会关系和媒体进行品牌宣传。如甲方在全国范围内开展大型广告宣传活动，乙方应分担一定的广告费用，但事先甲方应将广告内容及费用分摊金额通知乙方，并征得乙方同意，乙方同意后5日内将广告费用汇至甲方指定账户。
8、本合同有效期内，乙方不得从事任何其他火锅的经营和销售其产品。
9、应乙方请求甲方将向乙方提供广告宣传计划，供乙方广告宣传时参考、
10、如**其他分店因经营原因出现质量问题进行曝光产生负面影响。甲方（**总部）不承担任何责任，但总部尽量协调和建议，减少**品牌负面影响。
11、凡被甲方开除的员工，乙方不得录用。
第八条：支持、保障
1、在本合同规定区域内，甲方向乙方有偿提供各种火锅底料并允许乙方使用甲方一切汤料及菜品加工技术。但不得妨碍甲方向该区域以外的加盟商授予该使用权。
2、甲方向乙方提供管理人员、技术人员及普通员工的初始培训及后续培训。
如乙方人员到甲方培训，其往返差旅费、食宿费自理，培训费、实习费由甲方承担。
如甲方派人到乙方培训乙方人员，差旅费、食宿费由乙方承担。
3、为充分保证“**”形象的统一、完整，店内及门面设计、施工由甲方负责。设计、施工费用由乙方承担。收费标准遵照双方签订的《装修设计、施工合同》执行。
4、筹备工作完成后，开业前15天乙方向甲方提出开业支持申请，通过甲方开业资格审查后才能开业。
5、开业前，应乙方邀请，甲方派出前厅、后堂管理人员及配料师到乙方协助开业工作，工作时间3天。所派人员差旅费、食宿费由甲方承担。开业后，受乙方请求，甲方可派人到乙方提供后续支持，每次时间不超过3天，其往返路费食宿费由乙方承担。如甲方进行超时服务，则按每人每天80元向甲方支付抄手服务费。
6、开业前20天。乙方可向甲方要求提供开业策划方案和建议。如需甲方派人到乙方提供现场策划和指导，其所派人员往返路费和食宿费用由乙方承担。
7、甲方有义务逐步完善和加强运营督导体系的建设，做好服务督导工作。乙方有义务按照甲方要求提供相关营运报表，并接受甲方督导。
8、乙方可根据经营所在地民众的消费习惯对甲方专有技术进行小幅度的革新，或增加火锅以外的饮食品种以适应市场需求，但须征得甲方同意。
9、甲方在火锅技术、菜品等如有新的研究成果或技术革新，应无保留向乙方推介。
第九条：物料配送
1、甲方向乙方提供火锅成品底料及其他辅助材料，甲方对乙方的物配应与其他加盟店一视同仁，不得因此对该店的物配而降低或提高，（除市场行情暴涨以外，则按市场行价而定）现为了保证乙方与其它分店的统一味道，总部统一物配：**专用火锅底料-----元/斤；**专用味精-----元/件；**专用鸡精-----元/件；秘制香料包-----元/斤；如分店负责人擅自改动和独自在外乱采购，给予乙方造成味道改变或损失则与总部无关，总部有权追究一切经济责任并终止合同。撤销乙方“**”店招，乙方无条件接受。其他物资可根据具体情况选择使用。
2、乙方从甲方所购材料及各种辅料必须用于乙方在授权地点的经营之中。
3、甲方承诺在火锅底料及各种辅料中绝不添加任何违禁物品。乙方也不得在所购进的底料及辅料中添加任何违禁物品。否则，甲方有权立即停止原料供应，没收保证金并解除合同，所造成的损失由乙方负责，并承担由此造成的法律责任。
4、乙方乙方向甲方所购底料及辅助材料费及运费由乙方承担。乙方每次从甲方购原料实行先款后货，款到发货原则。乙方应提前6天向甲方提出要货清单，并将货款及运费汇入甲方指定账户。
5、乙方那个开业前20天向甲方提出首批要货清单，甲方那个根据乙方清单及时安排物配。
第十条：保密
1、乙方在于甲方合作的过程中所获得一切有关甲方的信息，无论信息的形式和目的均视为秘密。
2、乙方无权直接或间接的把从甲方获得的秘密传送给第三方。
3、只要秘密尚未公开，不论在合同有效期内还是终止后，乙方均不得透露或在任何其他目的合同中使用该秘密信息。
第十一条：违约责任
1、本合同一经签订生效，双方均不得以任何理由违约。如一方违约，违约方应向守约方赔偿相应经济损失，并支付违约金3万元。
2、乙方违反合同约定，发生下列情况之一时，()甲方有权解除合同，要求乙方赔偿相应损失并支付违约金，乙方向甲方缴纳的保证金不予退还：
自行制作和使用与“**”商标相似或变形的商标。
降低服务质量或菜品质量，放生被社会舆论工具吧膀胱或消费者严重投诉，乙方未经甲方允许将“**”商标向他人装让、出借、转卖、制作和使用。
未经甲方允许将“**”商标向他人装让、出借、转卖、制作和使用。
采取有效措施解决，从而使“**”品牌形象严重受损。
乙方不按合同规定支付各项费用或货款。
不接受甲方依据本合同规定进行的督导或阻止甲方进行检查。
第十二条：合同终止
下列情况造成本合同不能继续履行时，本合同自动终止：
1、发生不可抗力事件。但当事人必须在发生之日起5日内日以书面方式通知另一方。如果不可抗力持续一个月以上，另一方当事人应以书面形式通知另一方终止本合同。
2、任何一方严重违约，守约方可通过书面形式通知另一方终止本合同。终止决定在对方收到书面通知时立即生效。
3、乙方遭受严重亏损而又无力或不可能继续经营。
4、乙方破产、无偿还能力或不可能继续经营。
5、乙方财产主要部分被人民法院强制执行。
6、乙方自行解散。
第十三条：终止程序
本合同终止时，乙方不再是被授权的“**”加盟方，但应完成下列事项办理：
1、付清所欠甲方的所有款项，并清偿与其它供货商的债务。
2、在不本合同终止后，乙方应立即停止使用“**”商标，包括所有类似“**”的名称及商标，以及含有“**”的任何其它名称或标识、标记或类似的图案、文字。
3、在本合同终止后，乙方应立即停止使用“**”特许经营体系，包括与“**”相关的物品及辅助资料，以及甲方依本合同交付乙方使用的一切商业秘密、加密资料及专有资料。
4、在本合同终止后，乙方应尽快在当地工商部门办理注销执照事宜，并消除在公共名录中医“**”名称刊登的资料。
5、在本合同终止后，乙方应返还甲方为履行本合同而提供的甲方所有物品、文件资料及副本。包括甲方授予的授权证书、特许加盟牌、“**”标识、**管理手册等专属物品。
6、乙方到甲方所在地办理本合同终止手续时应携带加盟店所在的工商部门的注销证明及上诉甲方授予物品和完备材料。
7、乙方在本合同终止后，不得以任何手段、形式向公众作出诋毁甲方品牌、商标的言行。
8、乙方完全履行手续后，甲方退还乙方所缴纳的保证金（不含利息）。
第十四条：争议解决
甲乙双方发生因本合同有关的一切争议、纠纷或索赔事宜，双方一致约定以下列几种途径解决：
甲乙双方书面通知对方争议的存在及性质，并通过双方代表友好协商。
甲乙双方意见产生分歧，经协商、调解不能解决的，可向任命法院提起诉讼。
甲乙双方约定诉讼管辖地为甲方所在地。
第十五条：合同附件
本合同附件、补充协议与本合同具同等法律效力。
第十六条：其它
在执行本合同期间，任何一方认为其中条款不适用于实践。可提出修改意见，经双方协商达成一致后签署补充协议。
双方其它约定：
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章生效。
甲方： 乙方：
第3篇：火锅店活动方案策划书范文
2006年底，我们有幸与成都川江号子餐饮管理有限公司的任海波先生和李琳韩小姐做了一次深度沟通，受益良多。其实，川江号子的兄弟品牌“巴国布衣”就曾以开放的心态，于2001年将其多年积累的运营经验整理成书，供业界学习和参考，并引起巨大反响。任海波先生也是那套“巴国布衣中餐操作手册”的副主编。今天的川江号子，同样承继了这份与业界充分沟通的坦诚。因此，我们记录、整理他们对于火锅连锁品牌管理的部分观点和实践，作为“餐悟”栏目的“头道菜”，以飨读者。
专心于打造时尚、快乐型火锅店的川江号子，注定要走一条差异化的品牌之路。但他们同样坚持这样的观点：做差异化不能“忘本”，不能脱离餐饮连锁发展规律去搭建一座品牌的空中楼阁。
他们所做的，是牢牢扎根于都市顾客的消费需求，创造独特而到位的火锅消费体验!
川江号子眼里的品牌
没有品牌就没有特许企业，维系连锁的核心就是品牌。但是，对品牌内涵的确立和强化工作，却是绝不可能“一劳永逸”的。
我们经常会在市场中看到“品牌使用过度”或“品牌使用不足”的案例。品牌使用不足，是源于一些企业不懂得去提炼、升华自己的品牌，未能有效支援特许事业的发展。但更多的情况还是：管理者过度使用了品牌――“他们把品牌当成了符号，当成了万金油，以为有了品牌很多问题都可以简单处理。”川江号子餐饮管理有限公司营销总监任海波说，“这是最危险的情况!”
譬如对于一个特许连锁企业，一线员工的精神面貌对于业绩的影响非常大。很多企业就认为，你到我这个品牌下做事，应该就具有什么样的精神状态。其实，即便是那些国际性大公司，其员工的精神面貌并非来自“我是某国际品牌公司的人”，而是来自企业内部各管理过程、各种技术培训过程的指导教育、监察纠正和反馈沟通。川江号子管理者强调的一个经验是：“简单的品牌符号，代替不了具体的管理技术。”的确，成就一个连锁品牌，应该是“你能做的”比“你能说的”要多更多。
在任海波看来，那些有差异化的品牌，它们总是包含以下要素：
1．固有的品牌个性和内涵。这可以通过品牌定位过程来确定；
2．对于上述品牌内涵，企业的实际技术水平和管理行为要能“自圆其说”；
3．品牌内涵和管理、技术的发展都要合乎时宜，随市场环境的变化而改进。
真正的品牌，总是建立在顾客的心里，而不是建立在企业的规划书中。因此，在追寻上述要素的过程中，如何基于顾客需求、竞争环境而进行不断的创新，这就是川江号子一直在努力的方向。以下就从上述三个要素方面，对其经验作简要介绍。
川江号子品牌定位从哪里来
在巴国布衣发展起来以后，很多川菜都在向“文化主题餐饮”的方向走，纷纷打出“历史久远、地域特色浓厚、乡土味重”的定位牌来。
“一个定位被运用得过多，其竞争力就必然降低。”任海波说。顾客确实喜欢包含文化意味的川菜，但大量低水平的模仿，却肯定会导致顾客“饮食审美”上的疲劳。这是当时业内资深人士们最担心的。
因此，巴国布衣建设自己的兄弟品牌川江号子时(两家公司同为成都巨幅实业有限公司旗下品牌，前者主营川菜，后者主营火锅)，其创始人们从打算开火锅店的一开始起，就决定：必须寻找一种新的品牌风格和特色。
然而，对于火锅这种非常传统的饮食方式来说，新的特色从哪里找呢?
我们回顾一下2001年编写的“巴国布衣中餐操作手册”，其中张纯渝先生在“装修分册”里总结道：当前在餐饮市场上存在着三种不同层次的竞争模式――价格竞争、质量竞争和文化竞争。
可见，在当时的研究者看来，文化竞争模式可谓是餐饮竞争的高级阶段。但是，当大家都挤进这个领域，纷纷大打文化牌的时候，你就必须考虑更为创新的思路。川江号子首先想到的就是：回归顾客本身。
文化牌，本来就是为了顾客需求所设立，因此，只有回归顾客，才能超越以往的火锅店模式，找到更独特的品牌内涵，或更新鲜的文化定位。
最基本的问题，往往直达本质。最初川江号子的创始团队就在问自己：顾客为什么要吃火锅?为什么爱吃火锅?很快他们注意到：顾客及其消费过程中，有很多以往未被关注的要素，实际上都是很好的定位点。例如：中国人爱吃火锅，为什么?这不仅仅是因为它好吃，而是看重吃火锅时的火热场面、交流机会和欢乐气氛。“对于那些生活紧张、渴望交流的都市人群来说，更是如此!”
但是，有许多强调乡土特色、地域风味的火锅店却没有重视到这种渴望。这就是川江号子的机会所在!
最后，川江号子把自己定位于：具有时尚气质、都市风格，消费过程充满快乐的川式火锅品牌。顾客来川江号子消费，不仅仅是品尝火锅佳肴，更是体验朋友聚会时、人与人之间充分交流的快乐和自由。
川江号子如何“自圆其说”
上述定位确实了很多传统火锅店的运作思路，但作为一家以火锅菜品为核心的餐饮企业，有一些基础性的东西，川江号子是不能一股脑儿全“”的。顾客要的是整体体验，而不是单纯的心理感觉。
创始者们首先面临的问题是：基础性的管理技术从哪里来?当然，川江号子团队从管理巴国布衣中已经获取了很多的经验，可是对于火锅店来说，有些技术和管理问题肯定是这个领域独有的。
一个起码的要求是：在策划、设计、营运、厨政、人力、投资、地产等方面，都必须要有相应的专业人才。而且，“包括我们部门在内的各个专业部门之间，如何进行流畅的配合，如何产生高效的协同，这都需要一定时间的磨合。”川江号子餐饮管理有限公司推广发展部经理李琳棉说。
于是，川江号子给自己定了个项目预演计划：在2003年正式创立川江号子品牌之前，他们早在2000年就开了一个店，用“船老大火锅吧”这个品牌来做实验，以收集总结火锅店经营的基本经验和管理方法。按他们的话说：“最后果然收获颇丰!”
在掌握火锅店运营技术的基础上，川江号子人才开始真正的创新实战之旅――以前还没有人为都市人的“时尚和快乐需求”做过一个火锅品牌。这种定位要求：从门店装修、氛围打造，到菜品组合、服务技巧，都必须有高度的创新。川江号子在这些方面投入甚巨。
例如菜品方面的一个创新，就不仅使川江号子成功地吸引了顾客，还使它成为最早主打清油底料的企业。其创新过程如下：
传统的火锅多用牛油，有一些店就认为火锅中油越多越好，但这虽然很香，却也较油腻，对于那些年轻女性顾客和血脂高的顾客来说，就是一个
不得不考虑的影响因素。因此川江号子来了个彻底改变：换成清油(菜油)底料。
换清油的确是个好创意，但是否创新到这个地步就够了?非也!顾客的承认才是最后的审核通过证书。
果然，在试制过程中，川江号子发现清油底料的一大问题在于：味不够厚。这源于植物油和动物油的性质。因此他们又回过头去，重新在底料上投入大量人力物力进行开发。任海波说，“这整个研制过程花费了我们很长时间。”
同时，在特许管理方面，他们也是经历了很长的摸索时间，一些具体的经验我们今后还会再做介绍。
品牌如何“与时俱进”
顾客心目中的品牌，与企业管理者心目中的品牌是不同的。对于餐饮店来说，顾客眼里的品牌包含着他们对菜品、对服务、对环境等因素的综合评价，他们尤其关心：这些要素是否符合我的需求。
由于顾客的需求在不断改变，因此上述要素也必须随之调整。像川江号子的主力锅底“绝代双椒”，现在就已经出了第二代产品。
另外，川江号子还有一项重要的创新机制，就是鼓励各地加盟店进行针对当地需求的菜品创新，等这些菜品运作成熟后，总部就将其全套制作经验吸收上来，加以处理后推广到各门店。这是一种典型的“我为人人，人人为我”的创新机制。
在产品研发、管理创新等方面，川江号子一直都没有停止过，他们强调的理念是：持续研发，持续创新，并指定专人负责，而且在开发中要考虑到其他部门的建议。例如：前厅销售部门发现，很多来吃火锅的消费提议是孩子或年轻女性引发的，那么在饭后甜点上就必须针对他们多做文章，而且也要做出差异化来。
顾客在川江号子吃完火锅后吃到的冰淇淋，其实也是和路雪厂家产的，但很多孩子一定要说我们的冰淇淋比外面买的好吃。因为他们采用的是定制的产品，保证了产品的差异性。这就和北京全聚德出售的自有品牌葡萄酒一样。
品牌赢利的组织保障
李琳负责的推广发展部，是传播川江号子品牌理念、服务有意投资者的前线部门，与投资者最先洽谈的也是他们。在和大量投资者进行深度沟通后，她得到的一个基本结论是：在目前的餐饮市场上，加盟商要求总部提供的，已经不再是一个赢利的商机，而是一个持续赢利的商机。
而放眼海内外，凡能持续赢利的特许品牌，必然要有一个稳健、高效的特许总部。这实际上对总部组织建设来说，就提出了一个非常高的要求。我们来看看川江号子在这方面的一些独特而实用的思路。
仅从组织部门设置这个方面来看，我们常常见到一些特许总部中，详细地划分出七八个，甚至十几个职能部门，来各自统管一个领域的工作。但是，是不是特许总部真的拥有数量更多、职能更细的部门，才可以承担更多的加盟投资商服务工作呢?绝对不是!
我们都知道，一个管理者的管理幅度是有限的――他不可能同时管理太多的部门。对于成长型特许企业来说，更是如此。如果你的职能部门多，就意味着中层经理多，最终高层管理者的管理幅度过宽。最后，只能使他们陷入更多的细节性管理中，忽视了企业的管理重点和战略方向。
同时，部门太多，部门间的沟通次数就会增多，大大增加内部沟通的成本，妨碍服务的速度和效率。更不要谈细分的部门会要求增加多少独立的办公设施，大大增加运营成本。
这样的企业，只能保证在店铺数量有限时，提供优秀的总部服务业绩。店铺数量一旦增长，覆盖地域扩大，他们的管理能力就直线下降，最终其整体赢利能力也会减弱。
而川江号子总部只设有四个职能部门，即推广发展部、连锁管理部、行政人事部和财务部，各自负责一个完整的服务领域。再加上以成都直营店为培训基地的一线支持，以及集团物流部等兄弟单位的后台保障，就构成了川江号子品牌拓展的执行链条。“这种简洁的组织设置其实就是为了能给加盟商提供更快捷的服务。”李琳棉说。
第4篇：火锅店活动方案策划书范文
春节过去了，元宵佳节即将到来，为营造良好的节日文化气氛，丰富人们节日文化生活，很多地方都会在元宵节这天举办活动。小编在这里给大家带来2021正月十五元宵节活动策划方案模板5篇，但愿对你有借鉴作用!
正月十五元宵节活动策划方案1激发幼儿参与制作元宵活动的兴趣，体验大家一起庆祝节日、分享劳动成果的快乐指导幼儿学习用团、捏、滚等技能制作元宵;在做元宵、煮元宵的过程中感知滚动、沉浮等生活、科学常识。
一、活动准备
1、做元宵需要的材料：糯米粉、各种馅、水、电炉、锅等。
2、教师、幼儿提前收集关于元宵节民间习俗的资料。
3、音乐《喜洋洋》等。
4、布置好活动场地。
二、活动过程
开场白(以喜洋洋音乐为背景音乐
(教师和幼儿站立在前面)尊敬的各位小朋友们：大家好!今天我们大三班教室里喜气洋洋，热闹非凡，因为我们马上就迎来我们的元宵节，孩子们，你们高兴吗?为了迎接我们元宵节的到来，我们一起给他们表演一个节目，好不好?
(小朋友们表演的真棒，请大家送给他们一点掌声，好吗?)孩子们请坐，老师知道你们不仅节目表演的好，而且都是爱动脑筋的小朋友，下面老师就来考考你们，哪位小朋友知道元宵节在什么时候?(正月十五)元宵节人们有什么习俗?(吃元宵、打灯笼等)小朋友们真聪明!老师补充材料：元宵的来历
小朋友们看，今天高老师给你们带来了几样礼物，(教师展示几种元宵)问：这是什么?你知道它是用什么材料做成的吗?(糯米粉、各种馅、水、电炉、锅等)孩子们，元宵这么漂亮，课前我们准备好了这些材料(展示做元宵需要的材料)你想用这些材料来做元宵吗?
大家先不要着急做，谁知道元宵分几部分?元宵是什么形状的?我们怎样把元宵做成圆的呢?(把它捏圆了、用滚的方法、把元宵包好后放在手里团)小朋友们真聪明，我们现在就开始做元宵。
小朋友们，我们这里有做元宵的材料，大家把做好的元宵放进自己面前的小盘子里。呆会儿把你自己做的元宵煮给你吃，谁做得多，谁吃的多。
幼儿开始制作，教师给以适当的辅导和帮助。(放背景音乐喜洋洋)
三、幼儿展示自己的作品
现在，小朋友们都已经做完了，我们看看谁做的又快又好。接下来就是我们的“快乐恰恰恰“时间。请各位小朋友吃自己的元宵。老师统计好个数，给小朋友煮元宵。(老师动员做的多的小朋友让给做的少的小朋友。)
四、煮元宵、吃元宵
小朋友们仔细观察，看元宵在煮熟前后有什么变化?(元宵煮前沉在锅底，煮熟后浮起来了。元宵煮熟后比煮前大一些)小朋友们越来越聪明，也越来越善于观察了。好，现在我们就来享受我们自己的劳动成果。
五、教师总结
今天，小朋友们在一起渡过了一段快乐的时光，我们不但知道了元宵节吃元宵，还知道了怎样去做元宵。小朋友们不仅学到了知识，还学会了观察。只要我们平时稍加留心，在我们的身边，有许多地方非常的奇妙，值得我们我们去看。本次活动到此结束。祝大家元宵节快乐!
正月十五元宵节活动策划方案2一、设计思考
元宵节是我国传统的重要节日之一，又称“上元节”、“灯节”。民间正月十五闹元宵已有悠久的历史，它伴随人们迎来春天，是把节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日。在主题活动中，通过调查、参观、学习和表演等不同形式的活动，幼儿不仅能对元宵节的传统文化和民俗习惯有一个基本的了解，更可以通过自身的参与和表现，进一步获得对节日气氛的体验，获取多方面的经验：
1.元宵节有吃元宵、玩花灯、猜灯谜、划旱船等丰富的风俗习惯。
2.“元宵”象征着“团圆”，它有不同的种类和味道。
3.元宵节有各种各样的花灯，给人们带来了喜气和欢乐。
4.农历正月十五是元宵节，是团圆的日子。
5.元宵节有许多传说、故事、儿歌。
二、各年龄段主题活动目标
1、大班主要目标：
(1)尝试通过多种途径获得元宵节的相关经验，进一步了解元宵节的来历和风俗习惯。
(2)积极参与“闹元宵”的筹备和庆祝工作，在和老师、同伴一起过节的过程中，进一步感受团圆的意义。
2、中班主要目标：
(1)知道农历正月十五是我国的传统节日——元宵节，了解元宵节的来历及习俗(玩灯、赏灯、吃元宵、划旱船等)。
(2)感受与家长、老师、小朋友一起玩花灯、猜灯谜、吃元宵的快乐。
3、小班主要目标：
(1)知道元宵节是团圆的节日，初步了解元宵节人们的活动和特别的食品——元宵。
(2)愉快地参与元宵节各种活动，感受节日的快乐气氛。
三、活动实施概况
活动名称：欢欢喜喜闹元宵(赏灯、猜灯谜)
组织形式：亲子形式(分年级组开展)
活动时间：2021年_月_日下午小班15：40、中班15：55、大班16：10
活动准备：园内展出各种各样的花灯和灯谜、各种小礼物
活动建议：
1、参观花灯展，欣赏花灯的外形、色彩、图案。
2、交流对灯谜的认知经验，丰富对灯谜由来、种类和结构的认识。
3、积极参与赏灯猜谜活动，老师对优胜者给予适当的奖励。
四、主题活动环境创设
园内大环境
(1)园内大厅悬挂教师、幼儿与家长共同收集和制作的各式花灯，花灯下悬挂各种灯谜。
(2)宣传展板：开展元宵节活动策划方案及要求。
班级环境
(1)师幼共同布置“美丽的花灯展”，悬挂幼儿购买或参与自制的花灯。
(2)收集幼儿在节日中赏灯、玩灯的照片，布置主题墙饰。
(3)在家长园地贴出“致家长的信”，介绍主题活动的构想和配合事项。
元宵之夜，小孩子们纷纷提着灯笼，四处游走玩耍。元宵佳节，不少地方都要举行彩灯展、花灯会。元宵的灯，有挂花灯、滚龙灯、迎轿灯、走马灯、放水灯、展冰灯……像北京的宫灯、天津的宝莲灯、上海的金龙戏珠灯、东北的冰灯，都具有明显的地方特色和独特的艺术风格。过去灯内点蜡烛，现在用电，使灯更加奇幻多姿，五彩缤纷。元宵节有许多传统风俗和节目，如：闹社火、耍龙灯、舞狮子、划旱船、踩高跷、扭秧歌、猜灯谜、吃元宵等。元宵大多是用糯米面包糖馅做成的，它象征着全家团圆和睦、生活幸福甜美。
正月十五元宵节活动策划方案3一、活动背景
元宵节是我国的传统节日，也是新年之后的，又一个重要的节日，又称“上元节”、“灯节”，民间正月十五闹元宵已有很悠久的历史。它伴随人们迎来春天，是把节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日。为了使美琪的孩子们对元宵节的传统文化和传统民俗习惯有一个基本的了解，我们通过包汤圆、画灯笼、猜灯谜等一系列活动为载体，充分地让孩子们感受“元宵节”特有意义及给人们带来的喜气和欢乐。
二、活动主题
欢乐元宵节
三、活动目的
1.尝试通过多种途径获得元宵节的相关经验，进一步了解元宵节的来历和风俗习惯。
2.通过各项活动营造节日喜庆氛围，让孩子大胆地想象与创造。
3.加强孩子动脑、动手能力，达到孩子能通过不同的形式表达自己的感受与理解的教育意义。
四、活动时间
2021年元宵节
五、活动地点
略
六、参与人员
略
七、活动流程
1.主持人开场致辞。
(3分钟)
2.故事讲述：元宵节的由来(老师提前准备故事生动的讲述)。
(5分钟)
3.欢乐元宵——一起包汤圆。
(20分钟)
规则：老师将提前准备好的面粉、水、糖心分发给学生和家长，一起动手包汤圆(并在其中三个中藏入小枚硬币，作为最后的幸运奖奖励)，最后将汤圆入锅。
4.欢乐元宵——书写心愿卡片。
(20分钟)
规则：老师给学生发放准备好的卡纸，画笔，打孔器等活动需要材料并设计属于自己班级的许愿卡片，让孩子和家长一起书写心愿卡片，最后裁好并打孔穿线，交于教师保管。
5.欢乐元宵——提灯笼游戏。
(30分钟)
规则：本轮为亲子游戏环节，家长在规定时间内，用提灯杆在指定路线往返运送灯笼(可用旺仔易拉罐代替)，挑选12组家长和孩子参加，游戏分三轮，每轮4组规定时间内孩子筐里瓶数最多者获胜，赢得奖品。
6.欢乐元宵——猜灯谜。
(30分钟)
规则：老师将家庭分组，每6组家庭围城一圈，每组分发5-10道谜题，答对题数最多组获胜，获胜组可以扎“幸运气球”赢取礼品。(灯谜及谜题见附件一)
配合音乐：欢快节庆音乐
7.欢乐元宵——和我一起吃元宵。
(20分钟)
规则：后勤人员提前做好的元宵和大家分享，汤圆中有三枚小硬币，吃到含有硬币的孩子(家长)则为本次活动的幸运奖获得者，并赠送奖品。
配合音乐：《卖汤圆》
八、物料准备
面粉、糖心、小枚硬币、矿泉水、奖品(猴子玩偶)、卡纸、彩色画笔、剪刀，打孔器，丝带、提灯杆、红灯笼、易拉罐、玩具筐、气球、条幅、音乐、桌椅、灯谜、答题卡、铅笔、活动背景、衔接ppt、电饭煲、碗、勺子。
九、人员分工
1名主持人
6名老师提前一小时到会场做布置
10名老师负责活动时各班级学生秩序和纪律
1名老师负责音乐和现场PPT播放
4名老师负责物料采购，现场物料发放和收集
5名老师负责汤圆的烹煮和发放
十、注意事项
1.现场纪律秩序控制。
2.活动过程中排除安全隐患，避免孩子在活动中受伤。
十一、费用预算
活动物料尽量使用学校原有资源，适当购置相关物品，活动预算控制在300元左右。
正月十五元宵节活动策划方案4一、活动对象
标准化一车间全体员工
二、活动组织团队
标准化一车间党工团
三、活动时间及地点
2月×日(元宵节当天)
12：30—13：00承装AB单元A线线头(含分装、各科室)
12：15—12：45焊装AB单元段长室门口
12：30—13：00路试交车单元交车屋内
四、活动内容
现场设置一定数量的灯笼，在灯笼下方粘贴不同类别(字、成语、人名、动物、日用品等)的灯谜，每个灯谜均编排序列号，员工在现场按照灯谜的谜面猜出所对应的结果之后，直接前往现场设置的领奖处报出谜面所对应的序列号，核对谜底的正确与否，结果正确即可获得精美纪念品一份。
具体猜谜程序为：
1、按照现场设置参与猜灯谜活动。
2、猜出谜底后，记住谜面对应的序列号前往领奖处核对谜底。
3、谜底正确领取礼品;
结果错误继续参加活动。
五、注意事项
1、各参赛员工应自觉遵守比赛规则，不损坏灯笼、不随意撕扯灯谜谜面。
2、每名员工每项活动获得奖品后，再次参加将不再奖励!
正月十五元宵节活动策划方案5一、活动目的
通过举办元宵期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的经营收入，扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。
二、活动内容
根据元宵期间的节日特点，选择适合自己的促销方式。
三、店内装饰、气氛
1、餐厅店面贴一些与元宵相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。
2、由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作。
3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。
四、广告宣传
1、宣传单张。
2、报纸广告。
3、海报制作。
解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。
五、促销分工
1、宣传单的派发由相关部门完成。
2、散客、常客预订工作由各店面具体负责。
3、促销及预订工作由店经理全面负责。
六、具体促销活动
活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根据相应的人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。
2人——4人可以享受9折优惠。
5人——8人可以享受8.8折优惠。
9人——12人可以享受7.8折优惠。
元宵，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发元宵市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住元宵消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握元宵期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年元宵期间居民的消费新变化可以看出，元宵消费有三大明显特征：
餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：
a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。
b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。
c.系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过元宵。
同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。
营销活动应在以下方面下功夫：
“一个便宜十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。
酒店元宵的布置及装饰：
1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。
2、在酒店植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。
草坪上斜拉彩旗。
3、大门口悬挂“___大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。
4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。
5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案。
6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工)，穿小牛服装戴小牛头套，负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支)，水果糖(2粒)。
第5篇：火锅店活动方案策划书范文
那么，怎么发现核心策略呢？策划来自于生活，来自于策划人对生活不同角度的细微观察。但是由于策划人本身生活实践有局限，导致其思维方式及出发点也有所不同。所以策划人对问题及事物的观察角度也会有所差异。成功的策划人要善于发现异常，善于从不同的角度、观点来观察和发现。
笔者有次在菜场上看到两兄弟在卖西红柿，哥哥骑着一辆破旧不堪的三轮车，弟弟则骑了辆崭新的三轮车。弟兄俩同装着从一块地中摘出来的西红柿在集市上叫卖。过了不久，弟弟车中的西红柿很快便以较高的价格倾销一空，而哥哥车中的西红柿虽然价格低廉却无人问津。
弟弟卖完西红柿后就到一边休息去了，而哥哥却还在那里苦等买主。笔者在一旁观看了许久，建议哥哥把车中的西红柿换到弟弟那个新的三轮车上去卖，过了没多久，西红柿也很快卖完了。那么，是什么原因导致新车中的西红柿很快卖完，而旧车中的西红柿却无人问津呢？原因很简单：在太阳底下，新车中的西红柿显得又红又亮又新鲜，所以尽管价格较高，却能很快售出。由这个案例我们可以得出：策划来源于生活，来源于人们对生活的不同观察点和出发点。
笔者长期从事营销管理、营销策划方面的工作，我的名片上自己题诗为：“有事找我，没事聊聊。”这种聊聊便是我们创意的源泉，同时，对于核心策划的形成也起着很关键的作用。不同思维的人，就有着不同的观点。大家聚在一起，产生思维碰撞，就能产生不同的招数。对于发现核心策略起着很大的推动作用。
在为上海爱特空调作河南市场的创意时，就深深得益于此。刚开始，我们先从为消费者提供便利的角度出发考虑问题，把爱特空调定位于：握在手中的空调。可是有人提出：应该从市场氛围来考虑。爱特空调原产于上海，而上海人向来以精明而闻名全国，建议广告诉求点定位于：精明的上海人喜爱的空调。可是同时，还有人强调：质量是产品的生命，应该从质量方面来考虑产品定位，于是又提出了：“打开箱质量不合格，赠送一台同样产品”的诉求。结合以上种种创意，经过我们周密的市场调查和反复的论证，我们决定最终把爱特空调的广告诉求点定为：“精明的上海人喜欢的爱特，你喜欢吗？”“打开箱不合格送你一台，你反对吗？”结果，爱特空调不仅顺利地打开了河南市场，还在当年的河南市场销售排行榜中名列前茅。由此可见，策划找着核心并不难，只要从生活出发，勤于琢磨，就能很快产生成功的核心策略。
从众多的策划案例中，我们营销协会认识到了团队作战的力量，形成了团队策划意识。古语云“三个臭皮匠，一个诸葛亮”，充分利用省营销协会会内优势，建立了由50多名专家组成的专家委员会。组建了营销论坛。但专家们虽在理论方面有着绝对的权威性，若不与实战结合，只能是虚无缥缈的纸上谈兵。虽然在专家们的思想碰撞中，产生了比比皆是的新点子、大创意，然而在企业实施中又有一部分被搁浅了。
有个猫与老鼠的故事深深提醒了我们。老鼠怕猫是古而有之的事。老鼠们深深担心被猫吃掉，大家一起开会时便商量怎么样才能不被猫发现？于是有老鼠提议给猫挂个铃铛，大家齐呼好主意。可是，这个铃铛由谁来挂呢？由此可见，当理论与现实脱轨时，再好的创意也不过是废纸一堆。
然而单纯地让企业家凭借自身的实战经验来解决问题，也不行的。企业家们虽然有着丰富的实战的经验，可是，现在有很多企业均存在着许多问题，已经不是靠简单的经验的问题了，更多的则是发展中出现的问题，这往往超过了已有的经验范畴，需要通过运用一定科学方法进行调查研究，才有可能找到解决问题的办法。现代企业所面临的经营环境越来越复杂化，因而企业的决策所涉及的领域、所用到的知识越来越多，有技术方面的、有管理方面的、有营销方面的、有自然科学知识方面的、有社会科学知识方面的、有战略的、有技术的、有规划的、有执行的等等，再有才能的人也不可能包打天下。
避免企业家缺乏理论知识的弱点，同时发挥专家的理论优势呢？我们协会又成立了营销管理中心，此中心人员均由协会下属的各会员机构中知名的企业家所组成。同时，我们还建立了全国第一个营销人俱乐部。将理论专家的优势与企业家和实战经验有机地结合起来。这种有机的结合，便形成理论与实践结合的策划核心，也自然成为企业达到营销目的的绿色通道。
策划活动中也要找准卖点、市场切入点，以迎合市场及消费者，从而选准核心策略。那么常见的核心策略有哪些呢？经过多年的实战经验，我们总结出如下几个方面：
一、快半拍策略：此策略适合在某种商品抢占市场时应用。因为快半拍，所以能够很快地打入市场。
所谓快半拍，其含义是：一个企业要想在经营上取得成功，落后了自然不行，但太超前了也不行，只有适当地超前才行。因为太超前了，往往只有未来需求，没有现实需求，而要使未来需求变为现实需求，又需要相当大的投资和相当长的时间，一般的企业尤其是耗不起的。再说即使花了九牛二虎之力将市场开发出来了，又往往形成几虎争食的局面，甚至为他人作嫁衣。如：我们在为一家化肥企业作策划中，当设计产品组合策略时，根据这个企业所处的地理环境，我们建议，该企业生物肥料和传统化肥的比重是2：8，因为生物肥料虽代表了肥料发展的方向 ，但毕竟目前尚无形成巨大的现实市场，而这个企业也没有那么大的财力去教育客户。开始企业不理解，后经反复与企业沟通，接受了这个方案，最后也取得了很好的效果。
二、定位策略：适用于新产品上市时采用。很多企业都是被当第一的思想而打败了。
双汇集团就曾成功地运用了这个策略，从而在河南市场上做到了后来者居上的成绩。双汇火腿肠面市以来，就一直存在着和春都品牌的竞争问题。在面对春都这个实力强劲的竞争对手时，虽然双汇集团有着很雄厚的经济实力和竞争优势，却没有采取“盲目充大，争抢第一”的策略，而是采取了跟随策略。只要有春都火腿肠所到之处，就可以看到双汇火腿肠跟随的影子。无论在价格上还是销售渠道上，双汇均紧紧跟随着春都的步伐。跟随策略的采用，使得双汇集团花了少量的资金就走俏了全国，而且还避免了在开拓市场上走弯路的问题。无疑为双汇集团的今后的发展节省了资金，同时也加快了其发展的步伐。
三、承诺策略：在为少林防盗门作整体策划的时候。经过对防盗门市场的精心调查后发现：消费者对防盗门的安全问题保持怀疑。现实生活中也出现了很多防盗门被盗的事情。所以我们决定在进行广告时告诉消费者：丢失以后赔偿损失，给消费者以安全感。最后，我们把广告语定为：少林防盗门，撬开赔万元。此广告语一经推出，便在河南省引起轰动。消费者对少林防盗门的安全问题打消了顾虑，购买者蜂拥而来。使得少林防盗门一举击破同行业竞争对手，而成为河南的名牌企业。
四、怡情策略：1999年春节前夕，接到郑州黄河大观游览区的新加坡投资商吴合兴总裁的电话，请我们到该大观进行策划。中午驱车赶到吴总裁办公室，谈话之余，吴总谈到投资几个亿建此大观，现已开观几个月，但游客很少，看我们有什么办法，策略。我想起了利用传统的新春佳节，郑州“禁炮”已有三年之余，有不少群众，特别是青年朋友，非常怀念往年过节的热闹气氛，我就根据黄河大观的实际场地、条件，为之策划了99’春节到黄河大观放炮的活动。
在新千年伊始之际，为抢占冰箱宣传的第一时间，把小天鹅溶入河南人欢度双节喜迎千年的情节中，我们策划了题为“迎千禧、贺新年、小天鹅情系大中原”的产品推广活动，在郑州百货大楼户外广场、家电市场大门广场举行妙接成语、即兴赋诗、现代舞表演等活动，提升小天鹅品牌的知名度，树立品牌的美誉度，巧妙运用商贸城强劲的市场辐射力，波及全省，与全国其它小天鹅市场新年产品上市遥相呼应。
1996年，我们应武汉康桥保健品发展公司作田田珍珠口服液之邀，为其开拓河南市场所作的策划时，就充分利用了怡情这一核心策略。我们从关心女性消费者的切身体会出发，推出了系列广告：“女人为什么比男人老得快”、“一月30天，女人有多少天不可爱”、“不敢照镜子的女人”、“最有女人味的女人”、“哪些女人需要关怀”。等一系列广告。这些与女性朋友们息息相关的问题深深地打动了广大女性消费者，使得田田珍珠口服液以女性朋友们的“知己”形象走进了女性消费者的心中，奠定了其不可动摇的品牌地位。
五、文化策略：“文化策略”是“怡情策略”的延伸。
位于郑州市东明路的聚龙阁酒楼，也抓住了春节期间忙碌了一年的人们都想趁着空闲、喜气聚一聚，好好轻松一下的心理需求，在饭店设立舞台，邀请河南豫剧团的著名演员，亲临饭店进行现场点戏演唱。把整个饭店塑成一个优雅、脱俗的娱乐场所，吸引了一批又一批的顾客前来光临，使饭店的生意越做越红火。
1991年的时候，有家名为“迷瞪砂锅店”的饭店请我们去为他们作策划。“迷瞪砂锅店”坐落在市内繁华街道铭功路上，其地理位置相当优越。由于紧靠二七纪念塔和老坟岗，其附近居住人群也较杂。根据附近的人文特点、地理位置以及对消费者的分析，我们决定将其定位为快餐，主要服务于市民工薪层，每锅定价为：15元左右。根据省内消费者的习惯，笔者为其书写了其正门两旁的对联广告语：为名忙，为利忙，忙里偷闲吃砂锅来；劳心苦，劳力苦，苦中有乐拿壶酒喝。横披是：难得迷瞪。由于能够很好地将消费者的心态及文化相容纳，迷瞪大砂锅很快便红遍郑州。为“迷瞪砂锅店”所作的此广告也在市内引起哄动，一时间刮起了市内各饭店的对联广告风。
六、 借势策略：此策略与周瑜的“借东风”策略有着异曲同工之妙。意喻借助外物强劲的势力，而自己只需付出少量就可以得到更多的实惠。
深圳稀世宝矿泉水在全国范围内的走红恰恰说明了借势策略的巨大效力所在。稀世宝矿泉水面市几年内，并没有大的发展。随着《还珠格格》在全国范围内的播放，全国上下也同时刮起了一阵不小的“小燕子”热。稀世宝针对此市场情况，请了“小燕子”赵薇来为本产品作了“大眼睛喝稀世宝”系列广告。同时搭乘“格格热”的快车，将其广告在《还珠格格》及其续集中贴片播放。随着《还珠格格》系列在各地市电视台的播放，稀世宝矿泉水也象“小燕子”赵薇一样家喻户晓了。
1996年，笔者为柔婷化妆品作总策划的时候，经过周密的市场调查，发现当时的消费者日益重视母亲节这个节日，便决定在母亲节这天推出系列广告。推出了：“献给母亲的爱——柔婷靓五月特别奉献大活动。”凡在5月12日过生日的母亲，均可获得价值100元的贵宾免费美容卡，凡前往柔婷各连锁美容院的消费者都可享受柔婷产品优惠价。同时在此期间，推出了给各企事业单位、工会及妇女团体等提供免费美容咨询讲座。另外还推出：“爱需要柔情，也需要柔婷“活动：凡是名字当中有“柔婷”二字、或者仅有“柔”、“婷”二字其一的女性消费者，均可获得不同价值的赠品并享受各种免费待遇。随着母亲节的升温，柔婷系列产品也得到了女性消费者的认可。活动期间，柔婷美容院的日销售额达到了以前正常情况下一个月的销售额。
七、夹缝策略：此策略是指：利用某消费市场的市场、产品、宣传等方面的空白点，加以利用。
威兰洗衣粉在河南市场初上市时，召开了全省经销会议，并邀请笔者前去为其进行策划案审定。 笔者问为其广告的广告公司和威兰公司河南的老总道：此产品的特点是什么？答曰：此产品无磷且其价格是无磷洗衣粉中较为便宜的。然而据笔者分析，威兰洗衣粉虽在无磷产品中价格较为低廉，但是其价格仍比正常洗衣粉昂贵。而且无磷洗衣粉的特点是不起沫，而我国消费者（尤其是农村消费者）对于无磷问题并不十分关注，对起沫的洗衣粉的感觉却比较好。所以，要想将威兰洗衣粉推广成功，就必须发掘其同类产品所未有的特点。经过反复市场调查及产品功能研究，我们决定将产品的功能定位于：洁白、去污。同时，针对市场上各洗衣粉均未提出的“杀菌”问题，将本产品的主要功能诉求定位于：“杀去内衣上的细菌”。威兰日化河南公司的总经理听到这个策划后，特别高兴，委托我们又为其重新制定了品牌计划。威兰洗衣粉在河南的销售最终依据“杀菌”这个独有的产品功能诉求，而抢占了河南市场的有利竞争地位。
特路普公司开拓河南市场时也找到了我们。当时市面上“汽车养护剂”满天都是。要如何打开河南市场，我们先给公司的全体员工讲授营销理论，又经过大家的反复辩论，最终发现特路普公司的“汽车养护剂”对于汽车、农机、摩托车有限公司着良好的效果。在市面上“汽车养护剂”满天飞的市场氛围下，大中城市对“汽车养护剂”都有着一种厌恶的情绪，认为“汽车养护剂”是一种无效且昂贵的东西。
既然城市市场是这样的一种消费局面， 而特路普公司的“汽车养护剂”又对着农机、摩托车有着较好的效果，为什么不将主要市场定位于农村市场呢？而当时，农村市场正是“汽车养护剂”的市场空白点。处于被人们忽视的地位。
于是我们决定开辟农村市场，从乡县镇建立销售网络，开发经销商。根据此战略，决定分四班人马，向省内18个城市117个县进军，进行开发，为期半个月。同时，采用海陆空立体作战的策略，发动铺天盖地的广告攻势，进军农村市场。
一个月下来，每天接到数百个咨询电话，来人咨询者当即与公司签订了合同。第一批近百万的货物很快便倾销一空。使企业得以在短期内一炮走红，得到迅速的发展扩大。
……
谈了以上种种核心策略，怎样才能保证核心策略的成功实施呢？我们认为核心策略的成功实施必须建立在一个保障的基础上。什么是保证核心策略成功的保证？我们认为：
一、市场调研是基础。我们有句口头禅：“市场调研是策划的基石。”基石不牢固，楼房将倒塌。同样，没的扎实的市场调研，写出的策划案也只能是空中楼阁。因而，我们每接一个策划业务，便首先由市场调研处组成课题组对其进行全面的调研，写出完整的市调报告，然后再考虑如何设计策划案。
只有有了详细而周密的市场调研，企业才能更精确地认清市场状况，从而制定出适合本企业具体情况的核心策略。市场调查可通过使用者调查、新产品上市、企业内部的调查来完成。伏牛白酒刚进入郑州市场的时候，就找了500百名在校的大中专学生为其做了详细而周全的市场调查。只有通过市场调查，企业才能更好地认清市场和本企业状况，从而更有效地制定适合本企业发展的核心策略。试想：若一个企业连本企业的具体定位都搞不清，不清楚市场状况，又怎么能制定出核心策略呢？
二、数据分析很重要。有了详细的市场调查后，还要进行科学而有效的分析，要善于从数据中发现问题，从细微处洞察市场走向。才能充分发挥市场调查的重要性。企业才能认清自己今后应走的发展方向。数据分析能够使企业清醒地认识到本企业所制定的核心策略是否适合自身的发展。
我们在为洛阳国医818产品作开拓市场方案时，经过详细的市场调查后，进行了精确的数据分析后得出：洛阳地区人多地广，有着极大的市场潜力，但是保健品市场混乱，有待开发。减肥药各式各样，令人眼花缭乱而无从选择。分析得出：洛阳市女性为271.4万人，其中具有购买欲望和有能力支付的约有30万人。经过调查分析，我们决定把国医818产品主要消费者定位为：17——50岁之间、中等收入以上、职业为机关干部、公关小姐、白领丽人、教师、职业女性、个体私营女板、营业员和服务员。有了详细到位的市场调查和数据分析，我们在为洛阳国医作市场策划时，就有了有利的依据。从而为我们下一步的策划提供了可靠的保障。
三、及时实施是关键。进行了市场调查和数据分析后。企业更应及时地对核心策略加以实施。同时，在实施过程中，企业要加强监督工作，在核心策略进行的过程中，及时发现问题，并及时加以更正。及时实施是保证核心策略更贴近市场、起向成功必不可少的保障。
第6篇：火锅店活动方案策划书范文
今年，央视3・15晚会曝光的黑名单上有麦当劳（中国）公司，其下属门店员工竟然背地里擅自删改食品销售期，并继续出售那些已经超过公司《标准作业书》上限定日期的食品。对一家国际快餐品牌而言，这实在令人汗颜。
可这些行为，为企业降低成本了吗？并没有。藐视诚信而习以为常的“小动作”，恰恰是在击碎麦当劳全球连锁最成功的理念：“坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实。”麦当劳的《标准作业书》对质量、对服务有着很高的诚信要求，且严格划一地在全球推行，这才为它在世界各地星罗棋布的3万多家门店只传播一种文化――新鲜快餐，快乐如家――打下基础，并深入人心。所以仍有网友说“吃麦当劳的过期食品也比吃国产地沟油强！”消费者认同的是附着在产品上的文化：麦当劳一贯的品质，乃至一种生活品位。但如果麦当劳自身无视“标准”，就会丢掉其“科学精神”而如蝼蚁一般“侵蚀成功”。
“在中国，餐饮业是仅次于房地产业的第二大民生产业，它最基本的游戏规则就是：货真价实。”从餐饮业供应商中拼杀出来的大连诚键公司总经理孙德敏对《中外管理》如是说。行业里更为严重的现象是：倒闭非常快，易主非常快。因为大部分进来“烧钱”的人都不是干这行的，不尊重也不研究这个专业，只为追逐暴利来了。餐饮业的暴利可高达65%～70%，但“追逐暴利必然冒高风险，坏了良心就做不长。”
说到底，做企业，“做”的是文化。
“慎独”，修诚信
孙德敏深信“诚信”对一个人、一个商人、一个从事餐饮业的供应商，有多么重要。
1990年代初，孙德敏大学毕业后就在大连食品加工进出口贸易公司做业务员。那是一家国有企业，当时的管理很粗放，产品进货、整理、再出口，全是业务员现金交易。因此每天经由他过手的数目就在上千万元，而你随便装些钱进自己的腰包，根本不会有人知道。可他明白，即使这样也不能多拿不属于自己的一分钱，更不能以各种名目接受客户送过来的钱。你坚持这样做了，别人反倒能踏踏实实地跟你打交道。
正是在这段时间，孙德敏发现了一个未曾开拓的市场：作为高档牛肉的肥牛只在少数五星级酒店里能够品尝到，市面上根本没有卖的。孙德敏于是在1998年开始创业。这时，以往的朋友和客户一下都聚了过来，他们或者把钱借给他，或者与他做交易，但从不跟他催账。孙德敏就以自己不到10万元的启动资金撬起了300万元的买卖，第一个把高档牛肉引入农贸集市，风声水起地打开了大连市场。三个月下来，公司净赚200多万元，他也信守三个月一结账的协议，逐一还清了所有借贷。
“君子慎其独也”，这是很难的一种养成。要说国有企业，有政策、有资金扶持，民营企业就只能靠自己滚动经营起家。谁来帮助你呢？只有靠朋友、亲人，而为人就尤其重要，可这不是一天两天能修得正果的。孙德敏相信，一定是你一贯的价值取向和检点行为，才修得大家对你的认可、信任。个人是这样，企业也是这样，品牌更要做到。任何人做事，如果没有把“赚钱”想得清清楚楚，没有达到一定境界，就会将公司带入万劫不复的境地。
孙德敏给公司起的名字就叫“诚健”，意在企业要守住“诚实做人，健康生活”的光明心态。
产品，从技术到人文
很快，竞争者跟了进来，集市里迅速展开了残酷的低价竞争，牛肉销售的品级、品质在下降，利润也在下降。一年多以后，诚健退了出来。重新定位，把重心转向了为餐饮店提供食材。他们与大连最大的冷冻企业合作，租用场地，自己建厂，屠宰加工，以市面上的批发价把牛肉“直销”终端餐馆。这很快又占领了大连餐饮业80%的市场，好日子持续了三四年。可价格战再次把平均利润率从30%拉到了10%以下。
还有办法吗？惟一的办法就是比对手做得更好。
诚健开始细心走访客户、专注产品研发。孙德敏深入韩式、日式、西式、中式餐厅，大量搜集资料，交流烤肉、涮肉、牛排等各种制作方式对食材的不同要求；庖丁解牛，了解牛全身每个部位肉质的特点及营养；研究切片薄厚工艺对口感的影响，食用方法与健康的关系，刀工和摆盘怎么赏心悦目，以及各种调味料的比配等等。研发团队和中央厨房一次次地试验，孙德敏自己则可以24小时面对一块牛肉反复比划，思考如何更好地实现食材价值。像“无国界烤肉”，就是他融合各种“烤式”后创新的理念和制法。
到2009年，诚健已经适应不同的餐馆需求推出了适合火锅业、烤肉业、西餐牛排业、中餐业的四大菜系，企业利润再次上升到15%，获得了新的成长空间。更重要的是，公司汇聚了国内一批营养配餐的顶级专家，几大业态的国内前十名厨师都以项目技术加盟。如1982年就参与组创全军营养专业，而今依然是空军营养专业委员会常务理事的贾镭教授，他的学生当年曾专门为杨利伟配餐。
这样一个研发团队，至今运用牛肉、羊肉、小海鲜、猪肉等食材已经开发出四大菜系的上千种菜品，并对精确下刀切出的每一片肉、每一盘肉，都赋予它一种文学意境，如大地飞雪、出水芙蓉、火树银花、富士樱花，在充分展示肉质的食用价值中把中国餐桌文化里的特色美发挥得淋漓尽致。而此中意义就在于，公司作为食材供应商，却并非只是卖肉，而是帮助餐馆解决了一个最大的难题――适时更新“菜牌”菜品，从而保持餐饮的活力。这不是简单的“货真价实”，将完美极致的品质呈现给客户，这一定是优秀公司成长的DNA。
服务，要“帮你火”
诚健现在是不是自己就可以开餐馆了呢？孙德敏想得很清楚，过去不开，未来仍然还没有这个考虑。因为一开餐馆，就会与自己的客户成为竞争对手。而诚健要做的，是一个优秀的食材专业供应商。
公司倒是在河北、天津两地建起了现代化的肥牛饲养、屠宰、加工基地，同时，总部在大连设立了专业化的产品研发中心――中央厨房，而在东北、北京、西北等重要省份和地区建起了配送中心或物流中心，并成立了集团下属的国际贸易公司。这些工作自然是要给客户提供优质、畅通的服务。
谈到服务，什么是客户最需要的？孙德敏完全颠覆了传统供应商只售产品和带着产品到处推销的方式，他提出的服务理念是：“帮助客户火！为客户提供解决方案。”公司从关注餐饮店的生存出发，在2010年前后已面向全国5000多家客户推出了第三代产品――餐饮咨询服务全套方案。从黑龙江、山东逐步到山西、河南、江苏的主要城市，建起了“火锅烤肉牛排工作室”。
每个工作室就是一个咨询团队，专门为客户提供菜谱设计、店面装修风格和格局策划、后厨和设备使用指导、人员编制和岗位流程及运营手册的制订、全年营销方案和淡季促销计划、经营费用和成本预算等，全部免费服务。同时，以集团资源帮助各“工作室”推进工作，每年定期在这些城市举办各种类型的现场会，把客户请到现场，免费品尝、了解制作，然后按照店家的消费标准洽谈计划，给客户提供最适合他们的经营方案和产品。越是经营不善的餐馆，越能得到帮助。
孙德敏就是这样引导员工的，“如果你投资500万元搞一个火锅店，你是什么心情？压力一定很大，天天盼着有客人来。我们要以一个投资人的心态来协助客户，和他捆绑在一起，帮助他经营，而不是从他那里杀鸡取蛋。”一线员工工作中也提出了他们自己的口号――帮助客户，而不是“搞定”客户。
以开放式的合作提供“货真价实”的服务，诚健才能真正拥有市场。孙德敏说：“一切工作都是为了把客户支撑起来，想方设法帮助餐饮经营者成为业内专家。客户火了，我们才火；客户赢了，我们才赢。”
就是想实现一种理想
那么，公司怎么能让所有员工跟老板一样有一份做事业的心呢？孙德敏从两方面做了回答。
他先是指指身边的副总经理王喜良说：“建企业文化。”
王喜良曾经在国有企业做企业文化建设的领导工作，来到诚健，源于对诚健这家公司做事的激情的认同。孙德敏把公司的全部工作归结为一个核心：做品牌。王喜良便考虑自己的具体工作，就是挖掘品牌的“文化品位”。在内部，他要协助梳理流程，严肃制度管理，尤其要研究并努力创造员工所需要的工作氛围；在外部，则配合公司营销在各城市“工作室”的工作，实现品牌推广，如举办产品洽谈交易会、技术加盟项目招商会、成功人士肥牛文化沙龙、中餐业产品研讨会等，把客户汇聚到一起交流感情交流业务。
另一方面，孙德敏强调开公司不是自己要赚多少钱，公司的政策是向员工倾斜，并重在为员工搭建实现人生价值的平台。
“公司赚10块钱，员工就能通过业绩拿走6块。”所有员工面试后，还未入职就能获得公司免费提供的长达50多天的带薪专业培训，然后再与公司签订合同并进入公司团队。孙德敏认为，你只要爱这一行，一心一意专注本业，有一年半的时间，你就一定能成为一个业务专家。
其实，诚健成立14年，直到2011年销售规模才达到1亿元。孙德敏一直没有把钱都投入市场赚了再赚，而是将钱、人力、精力大量用于研发和对“供应链体系”的建设，为此，公司有好几年是亏着做的。
诚健现在有产品制造配送业、餐饮咨询管理业、家庭服务业三大业务，已经积累了发展基础，孙德敏说从2012年1月1日起，公司要逐步做好四件事情：第一，每月给大家发大米、豆油、鸡蛋、肉类等生活必须品；第二，为员工的孩子从小学到大学，解决学费；第三，在员工的保险之外，承担所有医疗费用；第四，由公司投资房产，逐步解决员工的住房问题。“企业就要像员工的家园。我们做企业，仔细想想，你到底要干什么？其实，就是想实现一种理想。”孙德敏说。
第7篇：火锅店活动方案策划书范文
手剥笋
柏邦妮
主业编剧，副业人物访问，著有《像邦妮一样爱你》《老女孩》《见好》等畅销书，苏菲·玛索、侯孝贤或是高金素梅都曾是她笔下人物。但著名编剧、作家并不能概括她，她更像是所有追随者的闺密，总是在网络上分享自己最真实的生活与态度，其中就包括她“美食家”的生活面向，这个曾经为生病的好友筹集善款而推出邦妮私房菜的女孩，这一次要为我们带来一个胖姑娘的故事。
瘦姑娘各有各的家庭，胖姑娘都有一样的爹地。
胖姑娘是我们的挚爱，她也是所有餐馆老板的心头爱。只要她在吃东西，甭管吃什么，那个劲头儿，花生米也嚼出了云腿味。隔壁桌的人常看得流口水，大声说：“给我们也来一盘儿！”据说人的大脑有二十八个区，高潮时，男人能点亮两个区，女人呢，能点亮二十八个区。胖姑娘吃美了，通体两百八十个区全部点得透亮，亮成一簇烟火，美美升上夜空，然后星星点点落下来，点亮隔壁桌、隔壁店，乃至隔壁城、隔壁星球。
一个人真心实意的幸福就有那么大能量。这一点，胖姑娘的爹地感受最深。爹地是一民间大厨，一身绝技，人生最大幸福就是看着闺女把自己烧的菜全部吃完。胖姑娘高三，爹地每天炖汤伺候，山药鸽子汤黑鱼瘦肉汤，每天不重样。再去菜场，迎面都是贺喜声。“恭喜恭喜！是小子还是丫头？”“怎么个意思？”“您这不是伺候自家闺女月子吗？”
胖姑娘二十五岁，低头看不见脚，抬头看不见爱，走在正在失恋和即将失恋的坎坷情路上。有一天，爹地带她去和熟人吃饭，熟人也带了闺女来，精瘦妖娆。爹地回家，把脸挂下来，勒令胖姑娘减肥。每天没有别的吃食，只有手剥笋。做了一个礼拜熊猫，父女俩第一次爆出大吵。这个世上，所有男人都如此冷漠如此肤浅，难道你不是唯一懂我唯一爱我唯一挺我的人吗？胖姑娘很委屈。
减肥半个月，某个深夜，胖姑娘逃进食堂，点了一碗红烧肉。红昂昂烂融融肥颤颤亮晶晶一碗红烧肉端上来，胖姑娘浑身抽搐眼神发直，筷子颤抖伸出，将将碰到红烧肉时，她拎得直直的脖子突然软垂下来，整个身子泄了劲儿。长长舒了一口气，再睁开时眼神清澈透明。“来一盘手剥笋吧，老板娘。”她轻声说。
后来，胖姑娘偶尔还是会来食堂，皆十分节制，一碟笋一壶酒而已。胖姑娘瘦了。三五斤是一个新模样，十斤是脱胎换骨，三十斤下来，胖姑娘不知轮回了几生几世。就像手剥笋一样，剥开层层笋壳，越来越纤细白嫩、耐吃耐品、味道隽永。原本喜气洋洋的面孔，变得剔透灵秀，独自坐在食堂喝酒，旁边多了不少觊觎的眼光。
有一回，我实在忍不住问她：“那个晚上，到底你想到了什么悬崖勒马，放下了罪恶的筷子？”吃着手剥笋，胖姑娘（如今不能再叫她胖姑娘了）慢慢地说，那个瞬间，她只是想起了老爸的背影。
减肥头半个月，最最难熬，每日的饥饿是扎扎实实的受罪。有天中午，老爸回来，递给她厚厚一叠传单，全是减肥店、美容院的详细介绍。老爸说：“别干饿了，太难受，去试试吧。”说完转身去喝水。穿旧的深色汗衫，糊在身上，贴出两片汗印子。她想象着，五十岁的老爸，独自—人，大夏天踩着自行车，转遍大街小巷，挨个钻进美容院里，跟女店员怯生生打听减肥项目的情景，干干脆脆地说：“不用了，我自己能减。”从此每日过午不食，每天跑步五公里，雷打不动。
她还是后来听老妈说的。老妈说：“你爸爸说，咱们的女儿是块玉，但是她不知道，拿自己当块石头啊！”
最后一根手剥笋吃完，熊男喝得晕乎乎闯进店来，惊呼“你怎么变得这么瘦？一定是为了什么男人！”胖姑娘笑着点头。熊男拍着她的肩头说：“老妹儿啊！姐姐我说句掏心窝子的话啊，不管为了什么男人，自个儿遭罪，全都犯不着！”胖姑娘笑着摇头，说：“相信我，为了他，是值得的。”
北京饭局
小宽
自称“职业吃货、业余诗人”，成为美食记者至今已10年，于无数报纸、杂志上开设美食专栏，以“边吃边聊”的深刻文字打动人心，《我们都爱重口味》《饭否》等畅销作品。这一次，他要和我们聊聊10年来，他所经历的“烤鸭与松露齐飞、卤煮共鲍汁一色”的北京饭局。
前两年，北京作家张弛主编过—本书，名字叫《北京饭局》，打开目录都是熟人，平时都是在一张酒桌上出没，每人打个喷嚏，借着飞沫写一点讲吃喝的段子和文章，就能攒成—本书。后来，张弛组织发书会，安排在三里屯的一家云南餐厅，一群形状各异的文化人齐齐登场，看着乌泱泱的人头，我当时心就凉了一半：这注定是一片没有硝烟的战场，每个人都在我心中自动化为酒量刻度，一斤装的诚惶诚恐，两斤装的跃跃欲试。
如果硬要在北京饭局中寻找一点风格化踪迹，可以按照群体划分，这两种风格的饭局肯定是全国任何城市无法比拟的，能充分体现北京风格：文化饭局和“官方”饭局。原因很简单，北京聚集了各种各样的文化人，作家诗人导演音乐人演员策划人媒体人公知教授……同理，北京也聚集了全国最多的各式官员，中央部委总参总政领导大秘高干二代江湖术士神秘人物……
在北京，文化饭局似乎无处不在。无论是后海三里屯簋街工体，还是街边烤串胡同小馆，他们一般也很好认：长相别致，打扮各异，没完没了。如果在你身边坐着一群人，嘴里不停地冒出一些特定词汇（诸如：理想、文化、音乐、诗歌、热门新闻事件……），在座的有一个长发两个光头三个戴眼镜一个留胡子，有的打扮花哨有的不修边幅几个看上去还算漂亮的姑娘作陪啤酒瓶摆满桌子，你就可以断定，这是个文化饭局。如果其中有一两个熟面孔，似乎导演过某部戏的导演上过杂志访谈的某个熟脸，你就可以更加确信。
即便是文化饭局也有细微区分，一种是音乐人演艺人为主体的浮华圈子，你竖起一只耳朵能听到哪个公司正在做哪部戏、某个明星的现状、电影票房以及演唱会，他们往往出现在工体三里屯后海朝阳公园，或者是保利大厦后面的烧烤摊；另外一种是泛学术圈子，作家媒体人公知学者，这种局里的姑娘普遍不如演艺局漂亮，但是喝起酒来往往更凶猛，公知之间也并不是水火不相往来，平时言之凿凿的学者可能骂起娘来更花样迭出。
但是话说回来，北京的文化饭局往往是一张拉长的饭桌，每个人和另一个人都有千丝万缕的联系，有人说一个人想找到另外一个人中间只需要六个人，但是在这个硕大的饭局上，一个人和另外一个人之间，可能只隔着一杯酒。
另外一个圈子是看似云山雾罩、尽显神秘的“官方”饭局圈，在我们平时吃饭的时候见不到他们的身影，他们往往躲进豪华会所高端餐厅，一般人难见其端倪。但是这群人的饭局生态学发散性更为强大，很典型的例子是你永远不可能在上海生煎包子店里看到有人云山雾罩地吹牛，但是在北京的成都小吃店里，听一耳朵，就是聊着上亿的项目，夸耀着跟显赫的某某某的铁瓷关系。
在网络上流传着一个帖子，讲述的是一个煤老板遭遇的北京饭局，其中有大量“装家”，这些人貌似可以上天入地无所不能，开着车牌意味深远的车，不经意露出腕上名贵的手表，神秘莫测，其实狗屁不如。我也经常听别人跟我提及这些人的饭桌传奇，过度演绎久了就成了传说。无论如何，这个圈子算是北京一景，随便坐一辆出租车，司机都会跟你聊一路京城八卦，这种饭局必定是未来的江湖野史。
我作为一个标准吃货，平时接触的都是另外一群吃货，以及各种餐馆老板跟厨子，以喝酒吹牛为乐，倒也自得清闲。我心目中最典型的北京饭局应该是这个样子：我们在凌晨一两点钟从酒桌上撤退，踉跄地走在东四北大街，来到北新桥卤煮，北京迅速化为一碗卤煮，并且标明：两个菜底，二两火烧。愈夜愈美丽，周围都空旷，只有这里人影晃动，卤煮芬芳，人们大声说笑着吃下一块小肠，听周围的各路神仙聊故事、喷段子。来这里吃饭的有各色人等，拉活儿的的哥，混社会的大哥，妖艳的迪厅青年……我们像是一株被浇了一泡尿的冬青树，顿时挺拔了起来。
火锅
林竹
网络红人漫画家，“画”博客第一人，在第9届由中国国际漫画节组委会重点推出的国际性专业比赛金龙奖原创漫画动画艺术大赛中获最佳绘本提名，出版有旅行绘本《林竹闯关西》，现已在上海创立林竹工作室，成为全职绘本师的她，最爱将吃喝玩乐的好玩故事用画笔“讲”出来。这一次，她不仅讲述自己的故事，还为本次焦点所有作者精心绘制了插图哦！
我曾经无数次被人问到最喜欢的书/音乐/电影/旅行地是什么，而作为一个欲望深重的人，总是给不出答案。但如果问我，如果只能吃一道菜会选择什么的话，那必须是火锅。
嗯，一道菜里面有无数可能性嘛。
一旦秋风开始偷偷灼焦树叶的边儿，“火锅”两个字就在脑海里开始膨胀。作为一只怕冷的人，冬天对我来说最大的吸引力就是坐在暖炉桌旁边吃火锅。火锅的魔法便是再有节制的人也会忘掉节制，吃到不能再吃顺势往后一倒随手抽出一本漫画看看，翻到一半眼皮打架便自然睡去，醒来之后点火再战，撑到嗓子眼之后出门顶着冷风去便利店买一支冰淇淋再来个半夜散步，不能更美好！
四川火锅是要跟外国友人一起吃的。让爹妈从老家寄过来正宗的火锅底料，去中华物产店购买羊肉片、牛肉片，小料必须芝麻油加大量的蒜泥香菜，邀请那些只知道麻婆豆腐（那种甜甜的货我可不承认！）和青椒肉丝的日本朋友来家里，暗红牛油锅气泡翻腾舞动，浓烈气味刺激全身每一个细胞，辣得停不了眼泪鼻涕也停不了手，再伺机端上一盘切好冰好的水果，请不要问我为什么那么受朋友欢迎！
闺密爱美喜清淡，不要大油不要大荤，请她吃饭就做鸡汤火锅。鸡骨架和鸡翅慢炖出汤，再把鸡腿肉切小块与白菜、豆腐、胡萝卜、香菇、鸡腿菇、舞茸美美地排在大盘子里，一一清烫。鸡肉蔬菜都不能煮过头，过芯即起，蘸上一点柚子酱油，鸡肉弹牙，蔬菜清甜，满满是温暖。肉食系女子和草食系女子同席火锅，一样配合默契其乐融融。
起司火锅适合圣诞。黄油、蒜泥起底，洋葱、南瓜、土豆、胡萝卜、口蘑切成薄片，鸡腿肉、培根略煎，加上小番茄和西兰花统统扔进去，再盖上厚厚一层会融化的起司，倒一点白葡萄酒和牛奶，盖上盖子焖20分钟，起锅就是暖融融一场好戏，再准备半条法棍切片，汤汁都会被扫得干干净净。简单美味有情调，最适合在男友面前小露一手。再配上奶油蛋糕、手制圣诞树和鲜花，一口气抓住他的眼睛、鼻子、嘴和胃，还担心他的心吗？
虽然说火锅一般独乐乐不如众乐乐，但是有时候我更愿意独享。像寿喜烧这种无技术含量但肉质就是生命的火锅，必须狠狠心去超市买最贵的和牛切片。比起关东流我更爱关西流的制作方法，牛脂小方擦热锅，出油后直接铺上肉片，烙变色后豪气地撒上白糖，再倒进酱油和酒享受香浓的蒸汽在眼前升起。经过高温活化的优质牛肉蘸上新鲜的鸡蛋液，入嘴那一瞬间香甜软鲜得眼角都会弯掉，满脑子的念头都是，这样的肉谁也不许跟我抢！
所以火锅这货，不管怎么吃，不管和谁吃，不管吃什么，锅里翻腾的都是满满的欲望呢。
牛杂汤
余西
就是他！把《深夜食堂》带到了你的身边，害你辗转难眠的同时还不知不觉增肥了一个size！他是上海浦睿文化出版公司的主编，为众多读者带来一波又一波好书之余，他也笔耕不辍，小说见于《收获》《上海文学》等专业杂志，并译有珍妮特·温特森作品《苹果笔记本》。
我家附近有家面食馆。很平常的店，木制的桌椅，不算脏，也谈不上干净。服务员总穿着红上衣、黑裤子。下班晚了或双休日的夜里饿了，我便会来店里吃点东西。服务员总是一脸倦意，不怎么热情。旁桌总会有那么几个工地来的工人在喝酒，有时会很吵。我有时点碗白粥配凉拌海带丝，有时点一小碗酸辣拌面。更多的时候，我会点一碗牛杂汤，加上醋和辣椒，是我喜欢的味道。
我来这家店主要还是因为牛杂汤。
小时候，每年七月份的某天，附近一个叫水亭的村子会有一场“庙头会”。对大人们来说，那是一个购买家具、农具以及别的生活用品的好机会，而对我们这些孩子而言，则纯粹是一个吃喝玩乐的节日。
我在那天一般都会起得很早，离开家，穿过两三个村子，离水亭还很远，便隐隐听到人群的喧闹。我知道无论起得多早，总有一些人比我起得更早。进入水亭，街道两旁摆满了货摊，街上挤满人群。我在人群中走着，穿过两旁挂着的锄头、菜刀、菜板、镰刀，以及堆在一旁的箩筐、簸箕、竹椅、木桌、方凳。这些都不是我感兴趣的东西。我只会在卖棉花糖、爆米花、冰棍或者九层糕的摊点停下来。然后，我来到一个类似小广场的地方，用气枪打几个气球，看别人用圈圈套玩具，在马戏团帐篷外停留一会儿，听听里面的动静，或者进入庙堂，在老人之间穿梭，奇怪他们为什么对戏曲如此痴迷。然后，我离开广场，往前来到水库，那是这个村子的尽头，再往前就是山头了。那里总会有一个摊位在卖烤羊肉串、啤酒和牛杂汤。我在水库里游一时半刻的泳，来到岸上，买一小碗牛杂汤，边吃边等着身体自然干。
后来，我远离故乡，小肘的“庙头会”已被我慢慢淡忘。多年以后，我在这家面食馆里吃到了牛杂汤，几乎是相同的酸辣劲儿，汤面上同样浮着密密麻麻的碎葱，我的心里有一种很淡但确实存在的感动。它让我想起了那个在世事变迁中已然消失的“节日”，想起每年总有那么一天将不同于往日，让我在清淡无聊的日常中抽离出来，闲逛一会儿。
读者“私房菜”大分享
让我们边吃边聊！
鸭川来的鸭
一辈子的茶泡饭
以前看原节子和笠智众面对面坐着，她把小铝锅端上桌，把饭递给他，再把汤递给他，觉得是好的。于是单怪没有人愿意坐在我的桌子对面，怪你不懂米饭香。等到一个人住到（掐指一算）第六年，终于好像知道什么叫做“喜欢吃茶泡饭”了。你得在任意一个晚上，拿得出小半锅饭，隔了夜，却是你自己吃惯了的米、吃惯了的软糯；你得拿得出一小把茶叶，站在灶台前等得了一小壶水烧滚；分辨得出变凉的秋风，却不计较，唔，不计较未达成的话。
J小白姑娘
奶奶的疙瘩汤
印象里的疙瘩汤满是奶奶的味道。我家是北方人，小时候奶奶喜欢自己在家做疙瘩汤，忙半天，烧一大锅。在上海没地方吃疙瘩汤，也不知怎么形容，有点像把面粉捏成小颗粒，和蔬菜一起煮。成功的疙瘩汤黏黏糊糊，放着胡萝卜、卷心菜，一大碗，滚烫滚烫吃得热乎乎。有一次奶奶把一碗刚煮好的疙瘩汤洒在我腿上，烫红一大片，奶奶心疼地抹眼泪，至此一阵子时间再也没有做疙瘩汤。长大一些，我开始怀念小时候吃得暖暖的面食，央求奶奶做，那时我们已搬离了老房子，奶奶也已没有足够的体力做成一大锅。已经好久没有再吃疙瘩汤，自从奶奶过世之后。每次无意间总能想起那时奶奶偷抹眼泪的样子，脑子里满满的是奶奶的声音。
Jojo
只甜不酸的柠檬糖
大家吃过那种柠檬糖吗？小小的，柠檬的形状，外面裹着一层酸到心肝肺里的薄粉，但只要忍过最初的酸，就能被奖励最香甜的味道。我忍不了，都是我爸先帮我把外面那层酸粉含掉，再喂给我。20年后，我结婚，出门领证前，好像小时候吃过的所有的酸味道都一起涌上了他的心头眼角。“那个男人带给你的生活，只能甜，不能酸。”
他好像在这样说。
灵冰狐
童年的滚雪球
小时候冬天常吃一种叫做滚雪球的小吃，山楂外面包着细白砂糖，酸酸甜甜和糖葫芦一样，但是比糖葫芦好吃。很多年过去，做滚雪球小吃的小店越来越少，分量也从原来的一大袋变成一小袋，但是如果我碰到，一般会买五六袋拿回家慢慢享受。（这种小吃冬天才有）那酸酸甜甜的滋味让我每一回都想起四合院童年的快乐日子，没有现在为生活而生活的压力、人与人的冷漠。世间味道虽多，但是童年的酸酸甜甜更容易让人记住吧！
色香味小姐
没有腿的红烧鸡
端上桌的红烧鸡从来没有腿，因为早被我在厨房里就解决掉了。那是一种偏爱的味道。生活在大家庭里，奶奶对我的宠爱便是赋予我随意进出厨房的权利。当其他的孩子都会被呵斥的时候，我却可以在饭前大摇大摆地走进那个热气腾腾的小小空间，在奶奶温柔而带着鼓励的眼神注视下，偷拈菜吃。鸡腿是最不能幸免的。至今我仍觉得，在厨房里吃到的菜就是比端上桌的好上一万倍。锅盖揭开的香气、滚烫的热度、吸吮手指的快乐，以及因为看到我的快乐满足而露出骄傲笑容的奶奶。只是现在，不得了。
Lalaru
元气鳗鱼饭
那一定是鳗鱼饭了。如果人对食物的喜好可以分门别类，那对我来说，蘑菇、豆腐就是青梅竹马，而鳗鱼饭就是知己。低落萎靡的时候就想去见见它，鳗鱼们一定要满扑扑地趴在饭上，一大份可以分三碗慢慢吃，一碗原味，一碗拌点料，一碗做鳗鱼泡饭，整个过程足够把想说的话都倾诉出来。饱食一顿后，满扑扑的元气都补给进来，令人内心满足。
小E
爱情麻辣烫
大学毕业，男朋友读研，我工作，试用期月薪区区1800元，因着对二人世界无比的向往，俩人咬牙租了个1200元的房子。一天下班归来，摸摸身上只剩几个硬币，买菜也不够，于是从地铁站走回家，全部的硬币都用来买了一碗麻辣烫。我俩相视“嘿嘿”一笑，头抵着头吃得一干二净。现在我们结婚啦，麻辣烫变成了吵架后示好的晚餐，提醒着我们甘之如饴的最初。
袁泽晓
第8篇：火锅店活动方案策划书范文
中式快餐创业计划书【一】近10年，中餐品牌实施品牌战略，实现了跨越式发展。从早期的永和豆浆、大娘水饺，到中期的小肥羊、谭鱼头、小天鹅，再到后来居上的味千拉面、俏江南、乡村基都实现了快速发展。乡村基于20xx年在美国上市，味千拉面销售额已经突破100亿元，俏江南开始实施国际化战略，在台湾、纽约、巴黎、伦敦等城市开店。
在安徽，中式快餐企业开始集体发力，合肥的肥西老母鸡相继在合肥、滁州、南京、上海等城市设立一百多家加盟店和直营店，年销售收入近10亿。刘会平在上海开创了“芭比馒头”、蚌埠人张建尧开创的“包天下”年销售额超过6亿元。
餐饮市场的中国力量
20xx年，中国餐饮业零售额达到17998万亿元，占社会消费品零售总额的14。4%。
20xx年，中国GDP为38万亿元，社会消费品零售总额突破14万亿元，其中餐饮市场突破2万亿元，占社会消费品零售总额的14。28%。
近30年来，中国餐饮行业已经连续18年保持高速增长，年平均增长率为16%。预计到20xx年，中国的餐饮市场总量将达到7万亿元。
目前，处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的企业已引入资金或准备上市，72%的企业已与投资方进行了洽谈，餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。
调查显示，20xx年中国快餐50强企业营业收入达到598。8亿元，门店总数达到12932个。在50强中，营业收入达到3亿元以上的企业占58%；5亿元以上的占32%。
从整体人均消费来看，50强快餐企业人均消费额度都在40元范围内；在餐饮企业业已形成的低端、中端、高端梯度分布中，中端消费占主流局面。
中式快餐的成功规律与战略思考
1。中式风味，西式环境与管理理念。
学习西式快餐的管理和经营理念，找到自己的市场定位、目标顾客和核心价值是所有成功中餐品牌的共同点。
无论是味千拉面、永和豆浆、大娘水饺，还是乡村基、一茶一坐、肥西老母鸡、包天下，很多本土餐饮品牌都借鉴了西餐的就餐环境和经营管理理念。
借鉴、使用西式餐具和用品、打造西式就餐环境是中式餐饮行业发展的趋势与潮流，典型的代表如豆捞等小火锅品牌。许多餐饮企业将火锅放置于水晶吊灯、法兰西桌布、高级餐盘餐具之中，采用分餐制既方便又卫生，还充满了情调。消费者在西式用餐氛围之中体验着中式传统火锅的美味，其满意度大大提升。
2。特色打品牌，套餐出利润。
在餐饮行业竞争激烈的今天。产品具有特色是中外快餐品牌成功的首要条件。
在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越鲜明，谁的竞争力就越强。特色经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的差异化手段。
对餐饮行业而言，特色可以从两个方面下手，一是特色产品，如肯德基的鸡块、麦当劳的汉堡、永和豆浆的豆浆、大嫂水饺的水饺都是特色产品。二是经营特色，如俏江南的艺术特色、澳门豆捞的品位特色等。
不过，仅靠特色产品还是不够的，必须有套餐产品才能保证利润，否则，单店的毛利不足以支撑品牌运作空间。
上海世好集团的吉祥馄饨就是一个成功的例子：
1999年，吉祥馄饨第一家店铺开张，到目前为止，已在全国开设了300多家连锁店。仅在上海地区就有100多家，但其在沪的年销售额仅有1亿元。相关数据显示：吉祥馄饨连锁单店日平均销售额在1000元以下的门店的数量占门店总数的近30%，营业额低，单店赢利自然不是很高，这在一定程度上限制了加盟商的积极性，阻碍了吉祥馄饨连锁规模化发展的步伐。
从表面上来看，单店赢利能力低下的原因在于租金上涨、劳动力成本增加、能源成本上涨、经营成本过大等原因，但这是业内都在面临的普遍性问题，并非问题的根源。
那么，吉祥馄饨单店赢利能力低下的根本性原因在于何处？
从吉祥馄饨的菜单来看，菜品结构比较单一，以馄饨产品为主，缺乏套餐产品。受到馄饨品类的影响，单品的价格大多在10元以下，这对于馄饨产品来说，已经是比较高的价格了，若价格再往上涨，可能消费者就觉得不划算了。吉祥馄饨的价格不高，甚至说比较便宜，即使销量较高，营业额也不会很高。判断餐饮门店的赢利能力高低的一个关键点在于菜品的价值。菜品的价值主要取决于套餐组合。
“方便”、“快捷”是中外快餐品牌的“基本功”，套餐既满足了顾客的口感需求，又解决了“方便”、“快捷”的服务要求，同时增加了产品的毛利率。套餐还可以灵活组合，大大提高了菜品的价值，满足消费者的个性化需求。所以，成功的快餐品牌除特色产品外，都推出了套餐系列。
3。严格执行标准化，建立自己的核心竞争力。
对快餐企业而言，核心竞争力就是标准化、流程化，且难以被复制。
中式快餐品牌的成功必须有一个标准化的模式，那就是“中央厨房、冷链配送、门店加工”。这个模式不仅保证产品品质和口味的绝对一致，也保证了核心竞争力。因为标准化和流程化将生产、配送、销售都变成品牌的一个个链条，每一个链条都不能独立。
也就是说核心的竞争力碎片化，核心技能被肢解成若干份小链条，从事每个链条的人只掌握一小部分，无法完整复制整个核心能力。只有掌握整个链条的企业才能将技能碎片拼接起来，这样就保证了品牌的核心竞争力不容易被复制。
中式快餐创业计划书【二】创业目标
建立规范、健全的快餐公司管理模式，通过有效的管理和投资，建立一家大型快餐连锁公司—特好特快餐公司。
市场分析
社会生活节奏普遍加快，给快餐业的存在和发展带来了机遇与挑战。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的优势地位使大部分市场与中式快餐无缘。如何逐步占领市场，是首先需要解决的问题。
调查显示，当人均收入达到xx美元时，传统的家务劳动将转向社会。中国快餐业将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前，已经存在的西式快餐并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国快餐市场上，西式快餐的价格，普遍大众很难接受，这也决定了不可能让工薪阶层经常去消费那份新奇“快餐”。
但通过对目前存在的一些中式快餐来看，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，这些问题给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营中存在的问题，并发展我们的自己的特色，那么我们进入中式快餐市场并且占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
实施方案
1、特好特快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2、目标市场定位。
普通大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族、儿童、休闲族、游客及其他。
3、市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)“虚拟公司”名称，员工服装，经营理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配送中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品主要提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，通过建立送餐专线电话运送业务，由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(2)流动快餐公司--早餐策略
针对早餐人口流动性大，时间紧的特点，我们由统一模式的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的套餐。因学生人数众多，在学校附近推出学生营养快餐，抓好“营养”食品的宣传，既注重经济效益，又兼顾社会效应。
(3)快餐公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的公司形象--清洁、卫生、实惠、温馨。请专业广告公司制定一套广告计划，从公司的特点出发，凸显特好特快餐的特色。
第9篇：火锅店活动方案策划书范文
一、餐饮终端的细分运作
通常我们对餐饮的分类会依据其规模分为ABCD四类，或依据其经营特点而分为中餐、火锅、汤锅、小炒等，这些划分过于粗略，与它们展开的合作策略也无法“因材施教”，投放资源没有侧重点，无法做到精确销售，这就需要对终端进行二次细分，对终端进行详尽的销售分析，以便对他们采取不同的运作方法。
1、品牌形象店：展示和销量兼得
一些大型酒楼、饭店，星级宾馆在当地乃至全国都享有盛名，它们就餐率高，客人的地位较高（多为商务和成功人士），是高档啤酒的主要销售和竞争的场所。这些场所通常对产品进场的要求和要价相对很高，因此，啤酒厂家对它们所实行的运作思路应以提升品牌形象、进行产品展示为主，能否进场并做好产品陈列是工作重点。
确保成功进店：
1.借助经销商的能量：厂家若直接派出厂方代表进行进店谈判，店方认为来者是背靠厂商，有雄厚资源支撑，通常会漫天要价，而且轻易不松口；因此，对此类场所，企业可以通过经销商开展进店的谈判工作。经销商可借口“投入是个人掏腰包，厂方没有政策支持”，并利用其在当地的人际关系、自身资源，博得店方的同情和支持，花小钱甚至不花钱即可成功进店。
2.灵活多变的合作手法：
⑴你要价高（比如每年要一万元），我答应！但是我要按月付款，并保底销售：每个月必须给我销售100箱啤酒（对其供货价格通常略高于经销商的平时出货价格），这样我在你身上支收相抵，双方都有利。你不同意？那好，我还有第二种方法——
⑵我们降低进店费（比如降到2000元/年），但我可以免费提供带有我品牌标示的两个展示柜，而且，我不再对你有任何销量要求，只要求在店内实施一些阶段性的促销活动！对方若接受第二种方法，我们自然也乐意，避免了诸如展示架、展示柜、促销机会等资源的后期投入。
如此这般，多谈判几次，厂家一般都可以达到进场的目的，并做到不卑不亢。
店堂包装：
为了达到宣传和展示的效果，厂家可利用促销品资源或是投放一些带有公司标示的物品，做一些简单而精致的店堂包装。比如，店外（如酒店门口或停车场等醒目位置）可投放灯式店招、太阳伞、展示架、停车指示牌等；店内则可投放门贴、吧台小灯箱、吧台挂钟，也可以在吧台旁放置展示柜，在与视线水平的大厅和包房内粘贴镜框画、公益提示牌，也可以帮助饭店设计、制作含有产品标示的饭桌上的所有用品、菜谱本，并可以考虑赞助餐巾纸、牙签、酒杯等消费者可以直接接触的小物品。
销售：
由于这些场所的酒水品类和竞品品牌较多，对此类场所开展的销售，可以围绕提高销量、发出自己产品的声音为主要思路。其中，经常与店方合作开展促销活动，效果显著：公司安排促销人员进店，并预备赠酒和奖品，在节假日、店方周年庆和周末时，或针对平日的团体消费和包席，均可促销，其中，赠送（如每席赠送2瓶啤酒）和有奖消费（如喝2瓶就可以参加抽奖等）可同时进行。此类以活跃气氛为目的的销售，既提高销量，又增进了和店方、顾客的感情。
2、跟进促销员店运作：发挥人的力量
以上班族、工薪消费为主的中档火锅店、中档中餐店、连锁店等餐饮场所，菜品讲究特色，菜价相对稍高，这里回头客较多，客源稳定，具有一定的经营规模，在周围有着相当的影响力，由于就餐率高，翻台次数多，旺季每店每月的啤酒消量可达450件以上，他们是重度啤酒消费的主要场所，也是啤酒消费的中坚力量。但是，此类场所不仅是中低档啤酒品牌的汇集地，还是饮料、乳制品、白酒、红酒等酒水产品的强势促销地带，酒水竞争异常激烈。
该类终端对进场的要求不太高，通常几十件赠酒或是投放冰柜就可以进场，有的甚至可以无条件进场。但这些场所不会对产品销售投入过多的关注，服务员是否主推直接决定其酒水在店内的销售状况。由于白酒或某些饮料的附加值高，瓶盖回收价格高，服务员很容易受到诱惑而积极推销这些产品，啤酒销售在这里仅依靠服务员很难突围。
在这些场所中，效果比较显著的销售手段是：
派驻促销员，然后进行单店促销活动，这样利于创造气氛，提高竞争力，提升销量。派驻促销员的主要目的有两个：在完成规定销量的同时，疏通好与服务员、老板的关系。其中，搞好与服务员、老板的客情关系尤其关键，是完成销量的主要保证：比如在夏季，谁的产品被更多的放进了冰柜，就意味着更容易销售；服务员积极向客人推销谁的产品，销量也就会明显增加。
促销员伪装
若店方已经和竞争品牌签定了专场促销协议，不允许我方派驻促销员，我们则可采取迂回战术，“免费赠送”服务员——
店方负责招聘一两位服务员（或由我方指定人员），并对她们进行工作安排和管理。我方支付服务员工资和待遇，但要满足公司规定的目标任务量，否则按实际销量比例支付工资。如店方的服务员工资为400元/月（包吃住），我们则要求店方或“赠送”服务员每个月要销售我的产品300箱，如果到月底统计店方只销售了150箱，那么我们只支付200元。
3、签署合作协议店运作
规模较小的火锅店或中餐店，或大排挡，这些店面装修简单，菜价低，属大众化消费，服务员较少，服务水平一般，经营业绩不稳定，甚至经常发生倒闭或更换业主现象。这些场所的消费群体是收入更低的工薪族，啤酒品种单调，但销量大。这些场所也是重度啤酒消费场所，由于服务人员较少，店面老板通常是其酒水销售的关键。而他们更看重的是眼前的利益（比如乐于接受促销品和生活用品），通常会根据厂家的促销力度的大小来选择主卖哪家酒水。因此，要抓好此类终端的关键是抓好老板，而且光靠勤走访和小礼品，都起不到绝对的效果，因为他们更追求直接可观的利益。
对付该类餐饮场所，奖励诱惑、协议套牢，是行之有效的手段——
和店方老板签署销售奖励协议，根据销量进行奖励，协议中可设置不同的等级进行阶段性的奖励：
1． 如根据日均销量一次性奖励：在一个月里，若日均销售3箱，本月底或次月初就奖励给对方3箱同类的产品，而且，奖励可以拉开阶梯，呈递增趋势，以鼓励其提高销量。这个方法如老板感觉吸引力不大？可以选择第二种方案——
2． 采取累计销量奖励：即按照一个月的总销量，来决定奖品：如销售了100箱可奖励电饭煲，销售了200箱则可奖励微波炉，销售300箱就可得到消毒柜或者冰箱等。也可以得到相等市值的现金或等价的啤酒产品。
以上两点可以独立或结合使用均可，奖励方法可以灵活多样，但目的只有一个：让店主能清晰的看到实惠和利益。
在签署协议时我们必须要注意：
1． 供货价格。这点必须注明，当餐饮店签署协议后，销售状况良好时，其他经销商为抢夺客户或竞品为保证他的产品销售会恶意降低我司产品的价格，而且还要注明价格如有调整，以公司的书面通知为准。如果协议没有注明这些，在这些纠纷中我们往往就会处于很不利的地位，或者让整个活动功亏一篑。
2．指定送货商。这点也很重要，主要是怕其他经销商杀价或者是现有经销商不合作，我们可以马上撤换其他经销商。
以上三种运作的手段也可以相互补充或相互借鉴，可以独立操作，也可以联合融会，应根据实际的需要来确定运作的方式。
二、餐饮终端运作注意：
（控制成本）进门槛。这里主要指所谓的进店费和赞助费。给和不给之间并没有清晰的情况界分。我个人不是很赞成那些抱着钱去谈入场的做法。有的公司成立专门的大客户部，他们只负责入场谈判，而为了能够完成入场工作，不惜血本，这样做，不仅浪费了公司资源，还损害了本行业或其他行业在终端的运作，形成恶性循环。
在投放资源时有所侧重，若以提高形象为主，则对其进行有选择的店堂包装，展示公司的产品形象，促销员可以只上一个月，目的是尽快和店内服务员打成一片，和他们搞好客情关系，在销售中多倾向于我们的产品。而对于已经进驻了促销员，就没有必要再谈专场促销的合作，因为此时的促销员与店方人员很容易打成一片了，要想提升销量，可以和店方签署销量奖励的合作协议，以奖励的方式来让刺激其增大销售，而且，也可以和店方沟通后经常在其店内实施一些阶段性促销活动。
另外值得注意的是：进店费也争取以公司产品顶替，以货抵款既节省了厂家的投入，同时也增加了销售机会；而对酒店来说，这些产品在酒店的售价远远高于进货价格，这些产品依托酒店产生了附加值，酒店一般都会同意；而且还可以考虑按月供货，目的是掌握主动权，一旦店方不合作或没有达到要求，可以随时取消。
降低跑单风险。餐饮终端的经营者在收取各类产品的进店费和货物后，或因经营惨淡，负债累累，经营者一夜之间人去楼空，或是整体转让，店方老板改头换面，对你来个买卖不认帐。此类不讲信誉的跑单现象会时而发生，供应商为了降低风险，可以通过勤走访，勤回访，并建立终端欠款信用系统，根据不同类终端设定其欠款额度，一旦超出范围及时收回以前的欠款。比如，现在的餐饮终端结帐方式主要有以下几种：对大型酒楼和宾馆，可以实行月结，但控制赊销额度和加速还款时间的限制，尤其注意对包装物赊欠的控制。对中档中餐和火锅，通常实行滚动结帐；对小餐馆通常实行现款现货。
