茶叶对人体健康的作用精选(九篇)

第1篇：茶叶对人体健康的作用范文

关键词：精细化管理；茶叶种植加工；应用与推广

1 我国茶叶发展史

我国作为茶叶的发源地，其发展历史悠久，据相关史书中记载，我国的祖先早在3000多年前就尝试栽培和培育茶树。我国的茶文化历史远超于3000多年，也有记载表明，神农氏是第一个发现茶的人，因为《神农本草经》中记载：“神农氏曾经品尝过上百种草，一日遇到72种毒，直到食用茶叶后，得以解其毒性”。但茶作为一种饮品流传始于唐代，在唐代初期逐渐形成茶文化，唐代之后，茶开始在世界各国流传；到宋代明初，茶叶的发展达到鼎盛阶段；到了元代，我国已经逐渐具备独特的制茶工艺；清代期间，人们的生活已经开始和茶紧密相连；直至今日，茶已经成为人们生活中的必需品。

2 精细化管理在茶叶种植中的实际应用

2.1 茶园管理基础性工作

为了保证茶叶的产量与品质，应从茶叶的种植源头开始管理。首先，加强对茶苗、农药以及农业购销的管理，严格把控茶叶的质量与农资产品的进货质量，选取优良的茶叶品种，防止伪劣茶叶与假冒茶叶出现在市场中。在茶叶种植过程中，根据种植地实际的气候特点，选择最为适宜的种植时间，同时，组织茶园卫生监测人员与管理人员定期考察茶园，监测茶叶的种植、质量以及农药使用情况，并向茶农传授专业的茶叶种植技术和农药使用常识，使茶叶在种植、生长过程中能够得到有效管理。

2.2 保证茶叶质量

精细化管理主要根据季节来进行，主要包含4个方面内容：（1）茶叶种植一般是在春分前，种植茶叶前先将茶园翻耕1遍，使土壤更加疏松，提高土壤温度，避免土壤中的水分流失，使茶叶幼芽能够加快萌动。（2）在茶叶幼芽萌动期，尽早施催芽肥，加快茶苗生长速度以及提高茶苗质量。（3）采摘茶叶前，轻微修剪茶树，有助于优化茶树生长，提升茶叶产量与质量。如果茶树长势良好，应在茶叶采摘后，再修剪茶树。同时，为了防止茶树受冻，提前修剪冻口上的枝桠，保证茶树产量。（4）根据茶叶上市时间与采摘原则，采摘茶叶嫩芽，按照留余叶采摘标准采摘嫩芽，注意分批留养，控制好留叶数量，避免影响茶叶产量与茶树生长。再将采摘下来的茶叶及时进行分类验收、摊晾，保证茶叶原料的质量。

3 精细化管理在茶叶加工中的实际应用

3.1 保证茶叶品质

建立科学合理的茶叶管理流程和制度，在茶叶的加工、生产过程中，做好严格把控，保证茶叶品质，严格根据相关生产工艺加工茶叶，从而打造良好的品牌效应。

3.2 加强探索推广渠道

在茶叶加工过程中，充分考虑茶叶的质控与优化，加强探索各种推广模式和渠道，充分利用信息平台推广茶叶，从而提升茶叶销售量，实现茶叶生产、加工、销售一体化。同时，要利用产业链的优势开拓市场，提升产业总体效益。

3.3 保证茶叶的健康与安全

茶叶作为我国传统的保健饮品，广受群众欢迎，因此，应加强茶叶的健康与安全管理，把控好茶叶在种植、加工、推广每个环节中的安全性，建立绿色健康管理体系，生产出促进群众健康的茶叶，打造绿色、健康的保健饮品，将精品茶文化推广到社会各国中，促进我国茶产业发展。另外，全面发挥精细化管理在茶叶种植、加工中的作用，利用精细化管理增强生态茶园的建设与发展，并定期对茶农进行种植技术培训以及管理技能培训，使茶农能够完全接受茶叶精细化管理模式。加强产业与茶农间的合作，使茶叶在种植、加工过程中更加产业化、健康化、多元化、专业化、品牌化、规模化，并为茶叶附加文化价值，使茶叶更富内涵，实现茶叶的稳定、可持续发展。

根据茶园实际情况，包括地理位置、气候特点、土壤湿润度等，选择最佳位置建立生态茶园，打造专属茶叶品牌与文化，提高茶叶质量，提升茶叶健康性、绿色性，从而增强茶叶的推广价值，进一步拓展我国茶叶产业的广度与深度。

4 结语

总而言之，精细化管理对茶叶的种植、加工、推广起着重要作用，使企业在茶叶管理与销售过程中获得较高的经济效益。在茶叶种植、加工过程中实施精细化管理，将茶叶种植模式中的效益性、规模性、健康性融为一体，既能获取效益的同时，还能提高茶农收入，推动我国茶文化在国际中的良好发展。

参考文献

第2篇：茶叶对人体健康的作用范文

悠悠茶香道香茶

相传公元前2700多年前的神农时代，神农为给人治病，经常到深山野岭去采集草药。他会对所采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿感口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风来，树上飘下几片绿油油的带着清香的叶子，神农拾了两片放在嘴里咀嚼，谁料想一股清香油然而生，顿感舌底生津，精神振奋，不适之感一扫而空。他感到好奇怪，再拾起几片叶子细细观察，发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。于是，神农便采集一些带回去细细研究，后来，就把它命名为“茶”。自此我国就与“茶”结下了不解之缘，茶文化也随着中国文明传承下来。茶道、茶诗、茶文化，一个小小的“茶”字，随手捻来其一支便足以令人心旷神怡，悠然其中。

以茶养心

生活在现在的社会，最大的感觉可能就是心累吧。心理疾病已经被世界广泛关注，更被称为健康的隐形杀手。现实生活中，工作、家庭、房子、车子、贷款……各种压力的蜂拥而至，让人感觉都快要透不过气来。喧闹的都市中，每个人都开始寻觅自己的释放出口。中国的茶香也就在此时飘来。

茶饮，清新、雅逸之天性。它讲究的是静心、静神，追求的是陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合我国佛“道”儒的“内省修行”思想。因此我国历代社会名流 、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。

正是茶的这种养心润德之天性，使得今日茶再次成为我国乃至世界追捧的对象。在浮躁的空气里，来一盏茶来宁静自己。使自己的心得到片刻的静谧。至少有这么一刻，心如茶是清的，舒展的……

以茶养人

有关茶的功效，从古到今都有记载和研究。从茶之神奇的起源发现我们就不难看出，其实茶在我们的生活当中，它的功效不仅仅在于能止渴，更在于其养心养人之功效。 在历代古籍中有关饮茶有利于健康的论述是很多的。从《神农本草》和《神农食经》到李时珍的《本草纲本》都有很多关于茶作药用的记录。《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。明代钱椿年《茶谱》说：“人饮真茶，能止渴消食、除痰少睡、利水道、明目益思、除烦去腻，人固不可一日无茶。” 按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒，入心肺胃经。有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳站喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压、高脂血症、肥胖症、冠心病、治疗食积不化、泻痢；精神不振，思维迟钝；水肿尿少、水便不利；痰喘咳嗽等等。关于这些茶的功效，也确实被不断发展的医疗科学所证实。茶叶中含有很多有利于人体健康的化学成份，现代医学试验表明，茶叶的确有多方面的保健功效。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。

因此，现代人喝茶在寻求减压养心育德的同时，更是健康的一种选择。茶也成为世界三大无酒精饮品之一。喝茶，喝的是静心，是健康，养的是人本身。

这也同我国追求自然健康的理念不谋而合，也在日益为追求绿色健康的国际友人所钟爱。

茶蕴健康

在茶文化风靡全球的同时，关于茶的研究也越来也多。现代科学分析，茶叶的化学成分是由3.5%～7%的无机物和93%～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20%～30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%～30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3%～4%。茶叶中含有4%～5%的脂质，也是人体必需的。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分，它们的含量及对人体保健起着相当大的作用。

茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。而茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。

六色茶

清涩甘甜――绿茶

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名“绿茶”。该类茶较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶 “清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。我国南方人一般喜欢饮绿茶，绿茶含维生素c和茶多酚量多，保健作用、药理作用都好，无论是抑菌、抗辐射、防止血管硬化、降血脂，还是升血白细胞，效果都比别的茶种好。它能有效阻断人体内亚硝胺的形成，抗癌作用优于红茶。但是一般认为，老年人不宜饮绿茶，特别是有习惯性便秘的老人，不宜饮绿茶，因为饮绿茶后往往加重便秘。而青春发育期的青年男女，适宜饮绿茶。文字工作者更应饮绿茶。

红蕴醇香――红茶

红茶，是发酵过的茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名“红茶”。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶能强胃、利尿、抗衰老，科研单位在利用寿命试验筛选抗衰老药物的研究中发现，红茶延寿作用十分显著。体力劳动者饮红茶最适宜，妇女产后饮红茶加红糖最好。

明透甘鲜――黄茶

黄茶属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。鲜叶加工时不经发酵。干茶芽叶细嫩多毫，色泽金黄。汤色淡黄绿明亮，香气清新带花香，滋味醇厚甘鲜，甘甜可口。在制茶工艺过程中，鲜叶杀青后，揉捻前或揉捻后堆积闷黄，干燥前或干燥后堆积闷黄，因此而形成黄叶黄汤的特点。发酵度为10％～20％。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。评品黄茶时，汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。黄茶具有提神助消化、化痰止咳、清热解毒、性质清寒等功效。

绿妆素裹――白茶

白茶是一种轻微发酵茶, 是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为原料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一叶，叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，为白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。该类茶芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理讲，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陈年的白毫银针可用做患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

浓而不涩――青茶

所谓青茶就是我们所熟知的乌龙茶。它属于半发酵茶，兼有红茶绿茶两者之长，色泽青绿、汤色金黄，既有红茶的甘醇，又有绿茶的鲜浓，清洌醇厚，浓而不涩，清香扑鼻。乌龙茶富含矿物质、维生素，是一种碱性相当高的茶。它有分解、消除脂肪，以及利尿的功效，每天适量饮用还可轻松减肥。其也可强化心脏、增进身体健康，还能提神、促进胃液分泌与增进食欲，去除饭后油腻感、促进肠胃蠕动、帮助消化，还有祛痰、解酒的功效。且能降低胆固醇、血糖，强化血管、消炎抑菌，达到预防动脉硬化、高血压与心肌梗塞等功效。据日本三浦与什村二氏研究中发现，乌龙茶1克中，平均含有0.5mg的维生素C，能有效预防坏血病，促进伤口愈合。喝乌龙茶也能强化肌肉的收缩、帮助神经敏锐，增进皮肤弹性和维持视网膜的正常功能。

饱蕴陈香――黑茶

黑茶，原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗褐色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，其主要品种有湖南黑茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名，是发酵茶，属于碱性类，可以放几十年，时间放得越久越值钱。 口感很好，因为是属于黑茶类的，没有绿茶的苦涩，还具有美容、治疗皮肤性疾病、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂等功效。不少茶还具有延缓衰老、保护牙齿、提高抗拒能力等作用，如茯砖、老青茶、四川边茶等。

第3篇：茶叶对人体健康的作用范文

先说选茶，红茶、绿茶，花茶，如果价位相同你选哪个？我建议你选绿茶。你会说“绿茶苦，喝不惯。”这可能是你最初接触绿茶时的感觉。如果仅仅以香与不香，好喝与不好喝来判断一种茶的好坏，那就错了。从营养学上讲，绿茶的营养元素更为丰富，绿茶里含有其它茶叶所不具备的茶坨酚，而茶坨酚有抗癌作用。据美国的报告说，人人体内实际上都含有致癌的因素，遇到某种特殊情形就有可能把它激活，从而诱发癌症。平素注重健康和养生的你读到这里就不能不注意了，一个能抗癌，一个不能抗癌，你选哪一个呢？

是什么使绿茶具有如此与众不同的本领呢？那得从茶叶的加工过程说起。也许它们原本就是同一棵茶树上的叶子，只不过一部分先是被置放到萎凋架上滤去过多的水分，然后故意将叶面细胞揉破令其发酵，这发酵的过程造就了红茶特有的香气，叶子也由此变成了红棕色。想被制成绿茶的那部分叶子则被尽可能快地蒸过，称为“蒸青”，蒸青能防止茶叶变色和发酵，这样茶叶就保住了其原有的色泽，并被称为绿茶。有可能就在发酵过程中，茶叶失去了原本具有的营养物质──茶坨酚。而且绿茶比红茶的刺激性要小，较温和，一般不会因为在晚饭前喝了绿茶而让人睡不着觉，所以比较适合老人和青少年享用。

喜欢喝茶是个好习惯。除了前面提到的绿茶所独有的茶坨酚具有抗癌作用外，茶叶中还普遍含有茶氨酸、氟、咖啡因、单宁、芳香油，为人体提供一定的能量和维生素。茶氨酸在人体肝脏中能分解为乙酸，乙酸能调动人体血液免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌的侵袭；茶中含氟，氟有利于牙齿健康；茶叶中的咖啡因使茶叶具有中等的刺激性；单宁决定了茶叶的轻微涩味和颜色；芳香油赋予了茶叶特有的香气。并且，茶叶的生产和营养构成决定了喝茶必须注意以下方法。

第一步，洗茶。因为茶农在种植过程中可能施有某种农药，有的未等农药的半衰期过去就把它采摘下来，喝了带有农药残留成分的茶叶反而有害健康。防范的办法是到正规茶庄买明确标有出产厂家和出厂日期的茶叶，这些一般都经过国家质检部门验证，还比较保靠。另外在泡茶前，要用凉水把茶叶洗一洗。

第二步，沏茶。喝茶的最适宜时间是在饭前1小时。将约5毫升的散装茶或袋茶用开水沏上一杯（约150毫升），注意饮用前让茶叶浸泡3－5分钟以获得最好香气。

如果茶叶浸泡时间过长，过量的单宁就会跑出来，则茶有苦涩味，咖啡碱的含量也高，会妨碍人体对铁和钙的吸收。再者茶叶是有营养的，时间一长就会有细菌滋生，有碍健康，所以隔夜茶是绝对不能喝的。

炎热的夏季可以尝试自做冰茶，茶叶要比平时多放50％，因为考虑到冰的融化。先在一个高玻璃杯中放上2／3杯体的冰，再把沏好的茶注入进去，还可根据个人爱好，适量加入碎柠檬、糖、橙皮或薄荷等。

茶是一种有营养的饮品，但不适于婴幼儿，因为茶中含咖啡碱，南京地区有过关于婴幼儿喝茶导致缺铁或缺钙的报道。有消息说日本小学生每天上学前都要喝一杯绿茶，我们中国家长也可以给孩子这样做，但一定要是自己动手沏的新鲜茶饮料。街上卖的你知道放多久了，不新鲜，当然就谈不上有营养。

第4篇：茶叶对人体健康的作用范文

去年年底，党中央了《关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定》，由此掀起了中国政府“廉政、节俭”的新政风暴。这场深得民心的新政风暴，重创了以政府采购和消费为重要支撑的诸多行业，比如高端餐饮、高端白酒、高价香烟等，中国茶业也未能幸免。

失去了政府和部分企业的大量订单，一些以高端茶叶、政务礼品茶为主要产品的茶叶企业承受着巨大的销售压力，甚至出现了关店潮。而另外一些本身就定位于中端甚至大众茶叶的茶企，销量受新政影响不大，部分茶企甚至借势实现了销量的稳定增长。

为从理念和策略上应对市场变化，在茶企领袖俱乐部的召集下，在销售与市场杂志社和民生银行茶叶金融中心的大力支持下，20余位中国茶企的企业家、高管和专家于7月27日聚首南昌，参加由泊园茶文化·泊园茶人服承办的主题为“新政之下 茶企变法”的“第三届茶企领袖圆桌会议”。在圆桌会议上，茶文化专家陈文华强调：“茶叶是清廉的代表，自古就有以茶代酒之说，在节约之风下，茶叶应强调清廉的属性做大做强。”这或许是下一步茶行业公关传播的重点，抓住茶叶清廉的属性进行市场教育。

九峰茗茶董事毕晓军在主题为《九峰的单品营销之路》的演讲中指出，对于资源有限的茶企，每家都要有自己的核心品类，都要有自己的明星产品，聚焦于单品更容易进入消费者心智，进而占领市场。徽六六安瓜片营销总监唐晨发表了题为《生产价值链升级》的演讲，认为品质是任何环境中竞争的本质，只有供应链的各个环节都实现升级，才能保证稳定、优良的茶叶品质。上海天泰茶业科技有限公司董事长叶扬生认为，中国茶行业应该建立完善的商业生态系统，可以通过泡茶机等提高饮茶便利性，建立茶叶生产商、销售商和消费者的共赢系统，做大茶叶的市场容量。

茶企领袖俱乐部、相关专业媒体和金融组织搭建的茶行业沟通交流平台，可以帮助企业厘清、印证战略思路，坚定企业发展方向和信心，有利于茶行业健康稳定发展。毕竟，一个行业要发展壮大，既需要参与企业有自己清晰的定位，又需要在市场竞争中展开合作，共同营造良好的茶行业商业生态。

针对新政对茶行业的影响，以及茶企的政策应对等问题，本刊记者采访了几位茶行业中有代表性的专家和企业家，以下是他们的主要观点。

新政下的茶业筹谋

新世纪开始，中国茶业一路高歌猛进、快速发展，数据显示，中国茶业的复合增长率达20%。具体表现在中国茶园面积的年增幅都在100万亩以上，产业总规模进入千亿元时代。同时，中国茶叶消费节节攀升，年人均饮茶量进入千克时代。出乎意料的是，今年春节和全国新茶上市的季节本该是茶叶的销售旺季，尤其是高端礼品茶的黄金季节，但在厉行节约政策的影响下，出现了春节旺季不旺、新茶上市不畅。新政风暴对中国茶业的影响引发了媒体的广泛关注，茶行业不仅感同身受，而且开始了深入思考。

茶市场变向

过去5年，中国茶叶市场进入了一种非理性的状态，政府采购催生了高端礼品茶和天价礼品茶的畸形市场，形成了一股“虚伪”的饮茶之风：茶叶价格不断攀升（尤其是历史名优茶，更是不断诞生天价茶），新概念层出不穷，茶叶包装也是奢华至极。新政风暴给高价礼品茶来了个“急刹车”，重创了春节和春茶上市两个茶叶销售旺季，高价礼品茶出现了量价齐跌——价格跌幅超过1/3，销量跌幅超过1/2。与高价礼品茶“遇冷”形成鲜明反差的是，大众茶销售“量价齐升”。

我们要理性看待所谓的高价茶问题。首先，中国的历史名优茶本身具有天然的“高价基因”，这些基因在于它们生长地域的独特性和有限性，从产品的产量角度来说，其实就是稀缺性要素。其次，中国历史名优茶制作工艺具有独特性、复杂性和历史传承性，这种工艺的历史文化性也是一种高价基因。再次，少数消费者具备了消费高价茶的心理取向、精神取向、文化取向，尤其是具备了消费高价茶的经济能力。中国历史名优茶的生产性要素和消费性要素之间应该是一种理性对接，而过去的5年里这种对接失去了理性、走向了疯狂。

对于大众茶，在人民生活水平不断提升的情况下，消费者对生活品质的要求与日俱增，茶企需要重点解决四个方面的问题：一是要生产品质更高的和更有保证的大众化茶叶产品；二是降低各个环节的成本，提供更加“亲民”的价格；三是变换营销方式，让大众茶走向大众市场；四是必须进行产品创新，解决大众消费者饮茶的便利性问题。

茶企业变法

在现实利益的驱动下，不少茶企业把自己的赢利模式和运营模式完全建立在产品“高价格、高毛利”的基础之上：从茶叶产品到茶叶品牌，从销售渠道到销售终端，从茶叶加工到茶叶种植，全部指向高价礼品茶，有的企业干脆放弃中低端茶叶产品和大众茶消费市场。在高毛利的支撑下，这些茶企业大肆扩张企业规模、拓展终端市场。比如，盲目引进高端人才，大手笔进行品牌建设、传播和包装设计、开发，超规模融资和举债进行基础投资，快速建立高规格品牌连锁专卖店，等等。这种不计成本的粗放发展与扩张，隐藏着巨大的风险。

茶叶市场突然变向，茶企业如何应对？茶企业首先要做和必须要做的，就是调整自己的茶叶产品结构。问题在于，产品结构的调整，是否与先前的品牌定位与诉求相矛盾？是否与已经建设的销售渠道和销售终端相冲突？是否与企业内部的营销体系、生产体系和运营体系相适应？建议茶企业在市场转向的大趋势面前，进行系统思考和长远安排，尽早调整企业战略，尽快开始系统改造。

靠“高毛利”生存的茶企要有断臂求生的勇气，否则就会陷入“温水煮青蛙”的危险境地。

茶产业变道

2013年，中国茶业将转向以大众茶为主体的大产业运行轨道。但在市场理性回归和茶产业运行成本不断上涨的双向挤压下，现行的茶产业运行模式已经难以为继，大众茶的价格也在成本推动下不断上升，难以做到大众化的价格。另外，大众茶必须进行产品创新，解决大众饮茶的便利性问题。

现行的茶产业运行模式，在产业链上半段的茶叶种植与茶叶生产环节，尤其是在茶叶采摘和茶叶炒制两个核心环节，基本是手工方式，人工成本是主要的成本因素，且人工成本一定会不可逆转地不断上涨。未来5年、10年谁给我们采茶、炒茶？那将会是一个什么样的成本水平？在茶产业下半段的流通与营销环节，专业人才的工资成本、物业成本、物流成本、资金成本，甚至还有宣传与推广成本、法规成本等经营性成本，也都会不可逆转地不断上升。

必须强调的是，只有改变中国茶产业的运行模式，才有可能进行茶叶产品的创新。或者说消费者的改变和经营的变化，将从两个方向逼迫茶叶产品进行创新，进而倒逼茶产业运行模式升级。

茶行业变局

所谓的“中国茶叶过剩论”，其实是一种相对的过剩，或者说是因为茶叶产品的传统和保守、严重缺乏创新，无法对接现代都市生活的需求，13亿中国人的饮茶市场没有得到释放。

对于中国茶行业的变局，其一，以“高价格、高毛利”为赢利模式的众多茶商和茶企难以为继，那些“三天不开张，开张过三天”的茶叶店将失去生存空间。其二，在生产和经营成本不断上升的背景下，生产和经营大众茶的企业必须依靠规模效应，小企业将无法生存。其三，茶叶产品的创新是现代消费者的需求，不具备基本规模和实力的企业在茶叶产品创新上很难有所作为。其四，中国茶叶的品牌化是大势所趋、不可阻挡的，品牌的成功需要系统运作和时间积累，小茶企做品牌是一种天真的想法。其五，茶叶最基本的产品属性是饮品，国家对食品安全的监管将不断加强，生产和经营茶叶产品的准入门槛将会不断抬高，违规成本也将不断升高。

因此，中国茶行业的大规模洗牌不可避免，茶企业要么做强，就是所谓的“小而美”企业，要么在一个产业环节上做大，做现代化企业，实现规模效益。

2013年也许是中国茶业一个元年，茶市场变向，茶企业变法，茶产业变道，将加速中国茶行业变局。

把茶做成大众消费品

政府厉行勤俭节约的政策和号召出台后，一些主做政府礼品茶的茶企销售受到很大影响，但从整个行业来看，这不一定是坏事。因为靠“关系”营销做礼品茶、名优茶，确实可以把利润提上去，但受众毕竟是小众，很难把规模做大。政策的影响给整个茶行业提了个醒，让大家提前思考未来究竟应该怎样做茶——从这个角度看反而是好事。

长远来看，要扩大茶叶产品的消费群体，做大茶叶销售规模，促进茶产业稳定发展，一定要将茶叶做成大众消费品，进入寻常百姓的日常生活中。具体到某个茶叶品牌，将宝押在实实在在喝茶的大众消费者身上，而不是表面可靠的人脉关系上，更容易做大、做强。怎样把茶做成大众消费品呢？以下是我们的一些做法和规划：

首先，品牌定位接近大众消费群体。基于对茶叶市场未来发展方向的判断，川红于去年年底定位为“做老百姓喝得起的好茶”。企业的品牌规划和营销战略，包括产品研发、渠道开拓、销售团队组建、宣传推广活动等，都围绕这一品牌定位展开。

其次，产品价格和包装更亲近大众。茶的根本属性是饮品而不是奢侈品，动辄上万的价格、奢华的包装往往扭曲了茶的第一属性。在价格上，川红杜绝2000元以上（每个独立包装）的产品，开发了几百元、几十元，甚至几元的系列平价产品，满足不同购买能力的大众消费群体的需要。在产品设计和包装上，减少过度包装，关注包装的二次利用，整体包装费用不超过产品成本的20%。

再次，渠道构建上贴近普通消费者。川红主要走专卖店和经销商模式，最近尝试了电子商务，未来的重心应该在大型的KA卖场等商超渠道。对于专卖店，我们更多地强调其体验功能和形象功能，未来的专卖店开拓会弱化。

对于经销商，我们采用先终端后经销商的逆向操作模式。具体做法是，先在一个小市场选择合适的终端，以优质的产品和合理的定价吸引终端买入产品，然后由终端推荐给消费者。拥有一定数量的终端客户后，再根据自己的转化能力、终端配送能力、服务渠道能力等选择合适的经销商。接着，利用经销商的资源，二次推动市场进展。

电商渠道是最近几个月才开始尝试的。我们在天猫、京东商城、卓越亚马逊开自己的专卖店，初步取得了不错的效果。有些茶企想自己做电商平台，我们还是坚持专业的人做专业的事，将电商作为线下渠道的有益补充，覆盖更广的消费群体。

商超渠道将是未来销售的重心，因为大众消费品都在商超销售。我们将向立顿学习，研究适合茶叶产品的货架陈列位置，开发适合商超销售的产品形式。另外，我们在四川本地超市的店中店模式效果不错，当省外市场品牌认知度提高后，也可以进一步尝试。

最后，打造具备快消理念的营销团队。再好的品牌定位和营销模式，都需要营销团队来落地、执行。要将茶叶做成大众消费品，必须由具备大众消费品营销理念和能力的营销团队来实现。因此，我们将引进一批做过快消品、熟悉大卖场规则的销售人才。

茶叶成为大众消费品的路虽然漫长，但却是未来茶叶市场发展的主流方向。越多的茶企向这个方向努力，茶叶就越容易实现快销。

紧抓升级中的自饮消费

一开始，我们也担心政策会对销售产生影响，但就第一季度的销售数据来看，影响不是很大，但第二季度、第三季度会有多大影响，现在还不确定。我们对10个省的加盟商进行了走访，他们的货基本卖掉了。为什么会这样？我们的超高端茶叶本身占比很少，只占到销售额的10%，而价格在几百元、1000多元的产品占销量的80%，主要还是以自饮消费为主。武汉的一家加盟店甚至反映，因为政策对烟酒消费产生了影响，不少消费者开始用茶来代替，销量甚至略有增加。

政策对整个茶行业的影响，集中于高端礼品茶。随着新茶叶采摘上市，目前来看可能价格会有一点下降，但需求总量应该变化不大，受影响的也是那些超高端茶叶的售卖。其实，专门做高端茶的企业很少，一般都是高、中、低档茶叶的组合销售。

应该说，厉行节约的政策推出后，对整个茶行业是一件好事，能推动茶叶回归健康、自饮、待客的本质，有利于茶行业的长期健康发展。未来，茶企应该将消费人群定位于自饮人群，扩大自饮需求的销售占比。当然，小众的超高端需求永远存在，做超高端的茶叶也不一定就无法生存，不过依靠超高端茶很难将企业做大。

但是，由此得出茶叶的价格会下降的结论是不科学的，在我看来，未来茶叶的整体价格一定会是不断提升的。这是由茶叶的生产成本不断上升和自饮消费需求不断升级决定的。

首先，作为农副产品，茶叶的人工成本非常高，而且这个成本基本不会因为茶叶品质的好坏和价格的高低而改变。目前市场上零售价每斤低于100元的茶叶，基本顾不住生产成本，都是在赔钱卖。包括工业化程度最高的立顿茶，也面对着成本上升的压力。未来，人工等各项成本会不断上升，整个茶叶产品的价格也会水涨船高。

其次，随着消费者购买力的不断提升，爱茶懂茶的人越来越多，自饮消费者更加关注茶叶的品质，表现出升级消费的趋势。人们不只是在送礼时会买高品质的茶，不少自饮消费者也在消费中高档茶叶。相比于一顿饭喝几瓶高档白酒，一泡茶只需要七八克，单价相对较低，几个朋友可以围在一起喝好长时间，每次的消费成本并不高。不少消费者会到专卖店买茶，买了就放在专卖店里面，回头带朋友过来品茶聊天，就像去星巴克喝咖啡一样。还有一些自饮消费者在家招待客人时，也会选择高端一些的茶叶，显示对客人的尊重。

茶叶的大众化消费，确实是茶叶市场未来的发展方向。对此，我们也推出了袋泡茶系列产品，不过目前不是我们的销售重点。当下，我们还是着力于关注自饮消费者的升级消费，通过茶艺学校和各种推广活动推广茶文化，让自饮消费者了解茶叶的健康功能、待客礼仪，在冲泡茶叶的过程中调节性情。让不喝茶的人喝茶，让喝咖啡的人转而喝茶，让自饮消费者更懂茶，借此扩大茶叶的市场容量。

超高端茶业产品受到打击，茶企不能一刀切地开始走大众化茶叶路线。引领自饮消费者的升级消费需求，同样可以伴随茶行业的增长，将企业做大做强。

茶业正道是健康

大道至简，分析茶行业的发展，必须先认清楚茶究竟是什么。第一，茶是一种饮品，当我们口渴了去倒杯茶喝，这个时候茶满足了我们最基础的解渴需求。第二，从专业医学角度，茶叶中含有众多健康元素，大量的医学实验及流行病学调查已经证实，茶叶具有抑制肿瘤生长、抗氧化，以及对心血管的保护等作用。第三，茶是中华传统文化的瑰宝，茶文化不仅具有悠久的历史、完美的形式，而且渗透着中华民族传统文化的精华。对于茶这三种属性的看法，决定茶行业的未来，而对于茶的定位，则决定一个企业的方向与做法。

当今社会，城市生活的节奏越来越快，人们每天面对电脑、手机等各种辐射，更有空气污染、水污染。每个人对健康都有了更迫切的要求，对缓慢、闲适的生活有了更简单的奢望。在这种情况下，茶的属性如何和百姓的需求对接？毋庸置疑，茶的健康属性是最恰当的。因为每个人都不会拒绝健康，都不会拒绝已被科学证明了的对健康有益的产品。

从饮品的角度来看，日常可以喝的产品非常多。在饮品市场中，碳酸饮料、奶饮料、咖啡、水果饮料及功能饮料大行其道，茶的市场份额和它们完全没有可比性。如果茶只主推饮品属性，其声音必将淹没在其他饮料的广告宣传中。如何在饮品市场中让茶独树一帜呢？必须考虑到茶独特的健康属性，这是茶区别于其他饮品的最大特点，也最容易被当今主流消费群体所认可。当消费者体会到茶对健康的帮助之后，便会养成喝茶的习惯，这时消费者对茶的需求便从健康属性变成饮品属性。因为健康属性，更多的人选择喝茶，不断地将茶的饮品属性发展壮大。

茶的文化固然很深，但主流消费群体对于传统文化更多的是远观或学习，在没有切身利益的情况下，并不会主动尝试。所以，如果只主推茶文化，就难免会出现曲高和寡、自娱自乐的情况。

不难看出，茶的属性呈三层金字塔形状，从下到上分别是饮品、健康、文化，三者是相互依存、相互促进的。根基不牢，顶端的文化会倒塌；而文化的推动，又会使饮品的基础更加牢固；健康的属性则在文化吸引力度不够的情况下，帮助形成饮品属性这个基础。这种基础是普通百姓构成的，只有让更多的普通人喝得起茶，茶行业才有做大、做强的可能，形成强势品牌的基础土壤才会形成。许多企业想一步到位直接推广文化牌，但是效果不好，就是因为饮品属性的基础不够。喝茶的人都没有，到哪里去做文化呢？空中楼阁般的文化是不可能长久的。

第5篇：茶叶对人体健康的作用范文

中国茶叶品牌究竟如何才能顺利崛起？仁者见仁，智者见智，一时间难以形成定论。远卓品牌策划机构认为，就当前茶叶界普遍“高抬”茶文化、痴恋茶文化的时候，茶叶品牌要顺利崛起，就需要在一定程度上实施“文盲营销”。

“文盲营销”是什么？

中国茶文化有千年之久，底蕴深厚，但也日益泛滥，不少茶叶企业在塑造品牌时，未能把握“七寸”，形式大过内容，例如，有的茶叶包装过度精美，甚至有让人“买椟还珠”的想法。

“文盲营销”，是相对于文化营销而言的一种茶叶营销方式，其倡导营销要回归茶叶产品的本质，重心在于强调茶叶在物质层面的功效，同时淡化茶叶几千年来的文化沉淀，让目标受众迅速知晓茶叶的益处，从而渐渐养成健康的饮茶习惯，最终推动茶叶企业乃至茶叶行业的发展。

“文盲营销”为什么重要？

就茶叶营销现状而言，“文盲营销”非常重要，尤其是在经济持续发展，生活水平逐步提高，健康意识普遍增强的今天，远卓品牌策划机构认为，“文盲营销”至少有三大作用。

其一，“文盲营销”可以让更多的消费者了解茶叶的种种好处，从而认清茶叶的功效，选择茶叶作为自己的主要饮品。

其二，“文盲营销”可以大幅降低消费者的购买成本，从而让更多的消费者喝得起茶，或者说喝得起好茶。

其三，“文盲营销”简化了喝茶流程，直奔主题，保留了茶叶物质功效的核心部分，可以增加消费者的喝茶频率，从而有助于茶叶产业的做大做强。

当然，远卓品牌策划机构认为，茶叶除了物质功效，还有精神功效，重点关注精神功效的消费者依旧可以选择自己喜爱的喝茶方式，毕竟是萝卜青菜，各有所爱，大家都有选择的权利。

“文盲营销”的关键在哪里？

茶叶要做好“文盲营销”，茶叶品牌的相关决策者一定不能是文盲。

不管是地方政府，还是茶叶企业，相关决策者都必须深刻洞察人性，抓住人性中的共性，将其通俗化，然后与茶叶品牌的核心价值结合在一起。

例如，脑白金的营销就可以说是典型的“文盲营销”，“今年过年不收礼，收礼只收脑白金”，一句大白话，将脑白金的礼品定位演绎得淋漓尽致，谁都听得懂，谁都容易记，尽管有人叫骂，而且是骂个不停，但是，脑白金的营销非常有效，十多年了，依旧是红红火火，笑傲保健品市场。

具体说来，远卓品牌策划机构认为，茶叶品牌进行“文盲营销”，要努力抓住以下五个关键。

关键一，茶叶企业要洞察时势，挖掘并结合竞争状况，确立自己差异化的品牌诉求，洞悉人性的共性之处，并将二者有机结合起来。

关键二，结合之后，茶叶企业要将其共同的诉求做通俗化、锋利化处理，以便目标受众能够快速理解、铭记在心，为未来的市场拓展打下坚实的基础。

关键三，茶叶企业要简化品牌的外延，用目标消费者最能接受的方式与消费者进行沟通和传播，促进消费者对品牌的理解和认可，同时，逐步构建茶叶品牌独一无二的核心价值。

关键四，即使是要针对部分茶文化爱好者进行营销，也需要将相关的诉求通俗化，让人一看便能理解。例如，很多茶叶在包装上大动脑筋，引经据典，其实质还是想让目标受众在第一眼就能感受其“用心良苦”，或“匠心独运”。

关键五，必须强调，茶叶品牌的“文盲营销”绝对不是否定文化的重要性，更不是主张地方政府或茶叶企业，可以不研究中国文化，不研究茶文化，不研究消费者的心理特征，而是强调茶叶品牌的营销要与时俱进，简单化、通俗化，直插目标受众心灵中最关键的那一块，直接拨动目标受众的心弦。

“文盲营销”案例：白茶娶妃

2009年11月初，中国茶叶行业爆发了一场轰轰烈烈的“白茶娶妃”运动，引得业内外人士的广泛关注，至今势头不减。

“白茶娶妃”，即“白茶取代咖啡”简称“白茶取啡”的谐音，是一件谁都能够立即理解的简单事情。起初，安吉白茶行业一品牌世外茗源认为，相对于咖啡来说，茶叶更加绿色、更加健康，并提出越来越多渴望健康的人会倾向于选择茶叶，甚至会出现白茶或茶叶取代咖啡的局面。

咖啡作为世界三大饮料之一，在世界和中国都拥有广阔的市场，自然会有许多人对此持有异议。于是，在一轮又一轮的“唇枪舌战”中，娱乐化的“白茶娶妃”事件火了，众多媒体纷纷对此进行了跟踪报道。

而且，不仅国内人士在关注“白茶娶妃”和安吉白茶，不少境外茶商也在积极关注安吉白茶和“白茶娶妃”。可以说，在“白茶娶妃”事件中，安吉白茶时尚健康的品牌形象，再次得到了传播、强化和提升，直接有助于安吉白茶市场份额的扩大。

就其实质而言，这次事件可以称之为“文盲营销”。世外茗源将安吉白茶与咖啡并列起来，不仅拉近了安吉白茶与消费者之间的距离，同时“取代”的提法生动表明了安吉白茶的健康属性：良好的生态环境及产品特性，加之娱乐化的表述方式，自然能够快速提高安吉白茶的品牌知名度和美誉度。

值得一提的是，“白茶娶妃”事件中，主角虽然是安吉白茶，但其在开始时就曾指出，有可能用以取代咖啡的并不仅仅是安吉白茶，还有可能是其他茶叶，这就为整个茶叶行业的发展推波助澜，而不仅仅是为了一种安吉白茶。

加之茶叶与咖啡之间的争议早已存在，并不是什么新鲜事，所以，“白茶娶妃”事件等于是借助并激化了存在已久的茶叶咖啡之争，不用做深入阐释，就能够让目标受众快速明白：“白茶娶妃”背后的两大饮料之争，同时又能多角度展示安吉白茶的种种益处，为紧随其后的市场扩张做准备。

所以说，“白茶娶妃”事件足够简单、足够轻松，其洞察并借助了茶文化，但又没有局限在茶文化上作文章，故能一目了然，迅速蔓延。

第6篇：茶叶对人体健康的作用范文

关键词：桑叶粉；莓茶；铁；原子吸收分光光度法；火焰法

中图分类号 R284.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）03-04-106-02

铁是人体必需的微量元素，随着人民生活水平的不断提高，人们不再只考虑温饱问题，而是更加关注身体的健康问题。铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽[1]。

莓茶具有增强机体免疫力、清除自由基、抗衰老、抗感染、调节血压血脂血糖、防止动脉粥样硬化、促进睡眠等功效，迄今未发现毒副作用，代茶饮用口感良好，是清除人体内有害物质的“清洁剂”，长期饮用能消除人体亚健康[2]。

桑叶粉具有消水肿、降血脂、排毒；美白、治色斑、亮泽肤色、保持弹性；促进新陈代谢、清血、通便等功用。因此，桑叶粉、莓茶越来越受到人们的关注，对桑叶粉、莓茶中铁的分析及检测也显得更为重要[3]。

目前微量元素铁的测定方法主要有原子吸收分光光度法-火焰法、电感耦合等离子原子发射光谱法、电感电感耦合等离子体质谱法等。因此，本研究拟以桑叶粉和莓茶为研究对象，采用原子吸收分光光度法-火焰法对桑叶粉和莓茶中铁的含量进行测定，为桑叶粉和莓茶的开发利用提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料 桑叶粉、莓茶市场随机购买。

1.2 主要试验仪器 TX223L电子天平（精确度：0.001g）：岛津（中国）有限公司；202-OAB型电热恒温干燥箱：天津泰斯特仪器仪器有限公司；FW100高速万能粉碎机：天津泰斯特仪器仪器有限公司；AAnalyst400 HGA900原子吸收分光光度计：PerkinElmer公司；WX-400密闭微波反应系统：上海屹尧仪器科技发展有限公司。

1.3 主要试验方法

1.3.1 实验器皿的处理 实验所需容量瓶、移液管、量筒、漏斗、烧杯、滴管、消解罐在50%的硝酸溶液中浸泡过夜，取出先用去离子水清洗干净，在用哇哈哈水润洗3次晾干备用。

1.3.2 桑叶、莓茶样品的处理 取桑叶粉、莓茶样品约0.2～0.3g，加硝酸5mL放置过夜，在微波消解仪中以温度150℃、压力1519875Pa、时间4min；温度180℃、压力20265Pa、时间4min的程序进行消解至溶液澄清无残渣，取出消解罐在石墨板上以140℃赶酸至近干。用0.5mol/L硝酸溶液转移至10mL容量瓶中并稀释至刻度，既得。同时制作空白溶液。

1.3.3 铁含量标准曲线的绘制 准确移取铁标准溶液1mL至100mL容量瓶中，用0.5mol/L硝酸溶液定容至刻度。在分别移取0.0、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0mL至10mL容量瓶中，用0.5mol/L硝酸溶液稀释至刻度。以不含铁标准品的溶液为空白对照，在波长248.33nm处测定吸光度值，取平均值。

1.3.4 样品的测定 取样品空白和样品溶液，在波长248.33nm处调节雾化器至最大吸收，测定吸光度值，取平均值[4]。

2 结果与讨论

2.1 铁含量标准曲线的绘制 在上述条件下，以铁标准溶液的浓度为横坐标，吸光度A为纵坐标绘制标准曲线。由图1可知，吸光度与铁浓度具有良好的线性关系，回归方程为y=0.0536x+0.0037（R2=0.9971）。

2.2 桑叶粉和莓茶铁含量分析 分别取桑叶粉0.300g、0.296g，莓茶0.246g、0.239g用5ml硝酸进行消化。以5mL硝酸做空白对照，在248.33nm处测定吸收度值，取平均值。由表1可知，桑叶粉、莓茶中的平均含量为270.8mg/kg、126.3mg/kg。铁元素是人体健康不可缺少的微量元素，由于新陈代谢，人体内每天损失的铁元素约有1mg。成年人体内铁元素的含量为4g左右，其中70%集中血红蛋白内。人体内铁元素的含量虽少，但有着重要的生理作用，铁是人体血红蛋白的重要组成成分。人体长期缺铁体内就难以产生血红蛋白，造成血色素降低，甚至发生缺铁性贫血。此时血液供氧能力降低，肤色苍白，使人感到疲乏无力，影响人体的全面生理功能。而人体过多可能会发生组织损坏、肝和脾功能、皮肤色素沉着等疾病[5]。因此，正确的掌握铁的摄入量必不可少。

3 结论

根据实验所得数据算出桑叶粉、莓茶的相对标准偏差为0.8%、0.6%。桑叶粉、莓茶样品中加入标准铁的回收率为98.5%、96.8%，相对标准偏差为0.7%、0.8%，有较好的回收效果。说明本分析方法可行、准确。

参考文献

[1]徐素萍.微量元素铁与人体健康的关系[J].中国食物与营养，2007（12）：51-54.

[2]张友胜，杨伟丽，熊浩平.类茶植物显齿蛇葡萄的研究利用现状[J].贵州茶叶，2001（1）：19-23.

[3]何亮亮，高正卿，何桂源，等.桑叶茶功效成分研究进展[J].轻工科技，2014（7）：11-12.

[4]中华人民共和国卫生部.GB/T 5009.90-2003，食品中铁、镁、锰的测定[S].北京：中国标准出版社，2003.

第7篇：茶叶对人体健康的作用范文

于是，打造茶叶品牌的呼声一天比一天强烈，专家学者纷纷就茶叶品牌建设发表各自的见解和观点，殚精竭虑为茶叶品牌塑造献计献策。

远卓品牌策划机构认为，一个成功的实践胜过一千打纲领，单纯的理论总显得苍白无力，我们还需要找到一些值得参考或借鉴的范例，一边总结，一边改进。

若是以茶叶企业为标杆，我们暂时很难找到一家符合标杆要求的茶叶企业。但是，就目前而言，若是从茶叶品种的品牌塑造来看，安吉白茶可以说是一个比较难的标杆，甚至可以称之为中国茶叶品牌的“样板田”。

什么样的茶叶品牌才能称得上“样板田”呢？远卓品牌策划机构认为，茶叶品牌“样板田”至少应该满足六个标准，当前的安吉白茶也比较符合如下阐释的六个标准。

第一，品牌定位的精度。定位是茶叶品牌运作的重中之重，没有定位就没有品牌。从安吉白茶的综合表现来看，可以说安吉白茶的品牌定位聚焦在“珍贵”上，养生或健康只是珍贵的重要支点。从发现过程、历史记载以及后期的主要运作来看，每个环节都在体现安吉白茶的“珍贵”本色。

例如，从安吉白茶的“源头”来看，宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”赵佶的观点和描述，无疑为安吉白茶披上了皇家的外衣，顷刻间让安吉白茶“珍贵”而“高贵”。

再如，安吉白茶设立农资专柜，引导茶农采用物理治虫方式，洒生物农药，施有机肥料等等，生动地体现出安吉白茶的生态特征和“健康”品质，有力地支持了安吉白茶的“珍贵”特性。

另外，由于对生长环境的要求，加之原产地证明商标的启用，这些元素也在支持着安吉白茶的“珍贵”特性，将安吉白茶的“珍贵”体现得淋漓尽致。例如，安吉地处天目山北麓，群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉被称为“中国竹乡”，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，也颇为“珍贵”。

并且，生产实践表明，但凡四周为竹林或靠近竹林的茶园所采制的茶叶，一般都含有板栗香或豆花香，且越邻近竹林的，其香味越是明显。甚至可以说，正是竹乡独特的生态环境，孕育出了安吉白茶树和安吉白茶，“珍贵”特性立即跃然纸上。

第二，品牌整合的力度。安吉白茶对于当地茶农、茶场和茶企的整合力度比较大，也比较成功。例如，据中国商标网报道，安吉县工商局局长刘克毅分析说，安吉白茶同国内许多农产品一样，在品牌发展过程中，农业生产小规模经营与农产品大品牌建设之间的矛盾突出，品牌发展非常困难。为破解这一难题，安吉工商局携手县农业局创新使用了“双商标”管理，即“安吉白茶地理商标”＋“企业商标”，形成了“母子商标”的管理模式。

其中，“母商标”主要用来树品牌形象，子商标主要用来明确生产者的职责。使用“安吉白茶”这一品牌的必须是安吉白茶协会的会员，安吉白茶包装统一，必须有生产厂名、厂址等要素。针对没有独立品牌的中小茶农，通过组织引导其加入专业的合作社，统一使用合作社商标，合作社对每个社员的茶园进行分区编号管理，使市场上的每盒安吉白茶都能追溯到单一生产者。安吉白茶还在产业中推行机械化、组织化、标准化生产管理，可见安吉白茶在品牌整合方面用心良苦，并且做出了一系列的切实努力。

第三，品牌崛起的速度。安吉白茶从发现到大面积种植，再到安吉白茶品牌获得社会各界的广泛认可，安吉白茶用了将近30年的时间。相对于其他茶叶品种品牌历时数百年乃至上千年的发展时间，安吉白茶品牌崛起的速度算是“飞速”。而且，对于安吉白茶来说，前20年是产业的萌芽起步阶段，随后的近10年才是安吉白茶产业化快速发展的时期。换句话说，安吉白茶只是用了接近10年的时间，开展较为系统的品牌推广。

此外，2001年1月，安吉白茶成功注册为地理标志证明商标，2008年被国家工商总局行政认定为中国驰名商标之后，形成了产业培育品牌、品牌壮大产业的良性循环，安吉白茶的品牌美誉度迅速提升，已发展成为安吉农业一个特色支柱产业。例如，据新华网报道，安吉白茶的种植面积已达9.35万亩，年产量800吨，产值7.8亿元，种植户5800户，产业链从业人员20多万人，2008年为全县农民人均增收1875元。由此也可以看出，安吉白茶品牌崛起的速度之快。

第四，品牌管理的强度。远卓品牌策划机构认为，不能将责任落实到个体的品牌管理必然导致“搭便车”之类的侥幸心理，很难产生实际约束效果，对于茶叶行业而言更是如此。安吉白茶的品牌管理强度可以从上述的“母子商标”模式中窥见一斑。

再如，安吉白茶外包装企业采用对外招标方式，来确定承印安吉白茶外包装的印刷企业。而且，如果没有承印企业自动退出，也没有印制企业严重违规行为解除合同情况出现，承印企业三年不变。远卓品牌策划机构认为，这些举措都为安吉白茶品牌的成长夯实了根基，一定程度上减少了李鬼李逵似的浑水摸鱼现象。

第五，品牌形象的纯度。不管是“珍贵”还是“高贵”，生态还是健康，就当前安吉白茶的品牌表现而言，安吉白茶品牌形象的纯度可谓是遥遥领先于茶叶行业，主要传达出一种“贵”的品牌认知。例如，很多人认为拿安吉白茶送礼有面子，很健康，能够体现出档次和品位。

再如，远卓品牌策划机构在服务客户的过程中发现，知道安吉白茶的客户，第一次谈及安吉白茶的时候，几乎100%会提到一个字：“贵”。由此可见，安吉白茶在品牌形象的传播上，无疑是获得了阶段性成功。

但是，必须指出，远卓品牌策划机构认为，这只是安吉白茶的阶段性成功，安吉白茶需要继续坚守品牌定位，围绕品牌定位严格进行品牌管理，以长期保持安吉白茶品牌形象的纯度，否则就会出现“小姐”沦为“妓女”的品牌悲剧。

第六，品牌运作的创新度。消费者是一个“矛盾”的综合体，既害怕改变的不适或风险，又厌恶一成不变的枯燥。对于品牌来说，没有创新，固步自封，品牌就会一步步变为一潭死水。所以，远卓品牌策划机构认为，一个品牌要稳定占领消费者心智，长期占领市场，就要在坚守品牌定位的情况下，在品牌的具体运作上进行积极创新。这一点，安吉白茶也走在了前列，上文提及的“母子商标”模式创新就是一个比较典型的例证。

此外，安吉白茶在经营思维和品牌传播上也做了值得称道的创新。例如，2009年11月12日，安吉白茶行业领导品牌世外茗源凭借生态和绿色表达了一个观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶、选择茶叶，甚至会出现白茶或其他茶叶取代咖啡，成为办公族主流饮品的局面。世外茗源的这一观点引发了大量争议，被娱乐化之后，渐渐演变为震惊整个茶业行业的“白茶娶妃”事件，或者说是“国茶娶妃”事件，行业内外的媒体纷纷对之进行了持续报道。

实际上，安吉白茶和世外茗源引出的“白茶娶妃”事件，为茶叶行业开拓了一个新的战略发展思路：茶叶作为一种更为健康的饮品，应该得到更加有效地推广，让越来越多的消费者选择喝茶，让茶叶为更多的消费者带来健康。

换言之，远卓品牌策划机构认为，不仅是安吉白茶行业，中国茶叶行业都要尽快跳出“小农经济”的经营思维，站在饮品行业的高度进行推广和运作，让整个茶业行业的蛋糕越做越大，而不仅仅是做大一个茶叶企业品牌或茶叶品种品牌。当然，水涨船高，喝茶的人多了，自然就会诞生一批上规模的茶叶企业品牌，而不仅是是一个安吉白茶品牌。

必须指出，茶叶企业品牌不是一天长大的，其基础是茶叶行业的做大；茶叶行业也不是一天做大的，其基础是有着逾千年的中国茶文化积淀。所以，远卓品牌策划机构认为，在中国经济健康持续发展，消费者日益重视健康的情况下，安吉白茶乃至中国茶叶行业，都要在品牌运作上加大创新、持续创新，想法设法激活古老的茶叶文化，让茶叶文化与时俱进，像咖啡、可乐一样进行品牌运作，让茶叶快速时尚起来。如此，安吉白茶品牌可以继续做大，中国茶叶更能稳步做强，甚至会一步步取代咖啡和可乐的市场地位。

第8篇：茶叶对人体健康的作用范文

关键词：茶叶食品安全案例；食品安全法教学；应用价值；教学思维

在当前整个教学活动推进过程中，我们看到教学素材与理念内涵相结合，其能够实现学生理念与教学机制构建的最佳效果。当然，相对于食品安全法教学活动的开展与实施来说，其之所以未能形成理想的教学效果，其关键和根本在于未能注重融入合适的素材所在，从而影响了学生自身对食品安全法的理解与认知。

1.食品安全法教学活动的实施背景理解认知出发

随着当前整个教学活动开展与实施不断成熟，如今在具体的教学活动推进时，我们认识到想要实现理想的教学效果，其所能具体依赖的不只是简单的教学理念和方法，其更重要的是需要，我们充分注重教学案例的示范融入和具体表达，通过理论与案例教学的深度融入，从而实现整个教学活动的创新发展。对于食品安全法的教学活动来说，如果我们仅仅是用法条理论知识来进行教育，那么其很难让学生体会到整个教学机制中所能阐述和表达的教学内涵，所以，我们想要实现理想教学，就需要通过丰富教学素材，创新教学形式，从而推进教学创新。尤其是对于食品安全法教学活动的推进与实施而言，客观的看，法律教学活动与其他教学活动不同，其中抽象的法律思维，乃至枯燥的法律条文等等，实际上，很难通过常规的教学方式或者普通的途径来进行知识理论教育，可以说，完善的教学素材，尤其是从实际出发所形成的法律案例，更能有效激发学生的参与热情和理解深度。所以，我们在推进教学活动时，如果能够把教育者和学习者，紧密关联在一起，进行具体的教学授课，其才能实现理想的教学活动。当然，除了课堂的教学内容外，也需要将课堂以外的知识内容融入和具体应用到整个食品安全法教学活动的过程之中。客观上看，无论是我国食品安全教育机制，还是食品安全法的应用状况，我们不难看出，其实施机制并不成熟，尤其是缺乏合理完善的应用氛围和环境，进而使得整个食品安全法教学活动很难满足理想的教学诉求。

2.茶叶食品安全案例的具体展现分析

实际上，食品安全是整个社会发展过程中的重要难题，其中关系到人们的健康，甚至直接影响到人们的生命安全。在我国2016年，“315”消费者权益日的相关报道中，其中报道了很多存在不合格现象的茶叶产品，这些问题的出现，其不仅暴露了我们在茶叶产品食品安全管理工作中的忽视问题，同时也从某种程度上向我们说明了推行和应用食品安全法的重要意义。从传统的茶叶产业中，人们均认为茶叶的价值在于满足社会大众的健康饮食诉求，因此，在人们日益追逐健康、养生的大背景下，饮茶活动的健康属性就成为大众生活过程中的重要内容。而茶叶食品安全案例中有很多故事案例，可以被具体应用到整个食品安全法的教学过程之中，无论是具体的国内茶叶案例，还是世界现代化的茶叶企业，都有着相关茶叶食品安全事例，茶叶产品的品质安全，不仅仅是茶叶的健康饮用需要，同时也是茶叶产业转型发展的重要诉求。而对于茶叶产品的品质安全工作而言，其中所具体包含的内容元素，不仅仅是在茶叶生产过程中的安全需要，当然，在整个茶叶产品的存储与运输过程中，也有可能会影响到茶叶产品的整体食品安全，因此，在选择相关茶叶食品安全案例时，要注重案例的针对性和匹配度，同时也要将食品安全案例与整个食品安全法的具体应用诉求相结合，从而实现整个食品安全法的推广应用。在2012年3月的一次调查之中，一项关于“立顿”茶的调查公布于众，让人大跌眼镜。在国际绿色和平组织的调查中，通过对“立顿茶”的样品抽选调查时，其中看到有17种农药残余保留，其中无论是铁观音、绿茶，乃至茉莉花茶中，都有着相关农药保留。在这些农药残留中，其中标准都大大超出了欧盟的农药残留标准，甚至出现了国际规定不能使用的灭多威等等，在这些残留的农药成分中，其不仅影响到胎儿的健康发育，甚至会影响到人类的健康基因。客观的看，由于目前我们未能结合茶叶产品的食品安全构建链条化的监管机制。客观的看，茶叶产品中出现残留农药是整个茶叶产业发展时，有可能个别存在的现象，而在衡量是否达标时，无论是国际标准，还是我国的标准，实际上都不统一。当然，实施多头管理、乃至法律法规应用机制，都不明确，特别是监管力度的相对不足，从而大大影响了茶叶产品的安全监管。事实上，对于我国食品安全工作开展与推进来说，完善的法律元素和必要的法治思维，其中所包含和诠释的是与人们社会相关的茶叶食品监管，通过构建完善严格的质量规范保障，从而确保我国茶叶产业产品的品质把控。

3.食品安全教学活动开展的价值诉求

在进行具体的食品安全法教学活动时，我们必须明确学生是整个教学活动推进的主体力量，尤其是整个培养活动所关注的不仅仅是教学内容的传承及表达，同时更重要的是引导学生掌握完善而系统化的法制意识和食品安全理念。特别是对于社会大众来说，法律的价值不在惩罚，而在具体的应用。所以，形成全方位、多层次的认知与传播体系，对整个食品安全法教育机制，至关重要。当然，对于教学活动来说，只有将学生的学习诉求与教学内涵充分结合，才能有效推进食品安全法的贯彻与融入。当然，想要实现最佳教学活动的核心内涵，其需要把握合适的教学度，也就是需要我们更好去适应食品安全教学活动的各项素养，通过考虑学生自身的特点需求，结合食品安全法的项目内涵，从而提升该教学活动的内涵所在。结合茶叶食品安全案例的具体状况和启迪意义，其能够为我们当前做好食品安全教学活动，提供重要支撑。而就茶叶产业发展的趋势和方向看，做好食品安全的具体监管，其不仅能满足人们对食品品质把控的具体诉求，同时这实际上，也是整个茶叶产业转型发展过程中的重要内涵。因此，在目前我们所实施的食品安全法教学活动中，如果我们能够选择合适的素材进行展现和诠释，其将大大提升人们对食品安全法的应用效果。我国食品安全教学活动在具体推进过程中，完善的教学机制不仅关系到整个教学机制的构建与融入，同时更为关键的是融入食品安全的教学活动，其不仅是一门普通的学科教学活动，更重要的是，培养社会大众形成健康生活意识的重要内涵。而形成与2009年的国家食品安全法，其不仅仅是一门专门围绕食品安全的法律法规，更重要的是该法律是站在当前社会发展要求和社会大众自身诉求的基础和前提之下所形成的系统化内容。

4.食品安全教学活动开展过程中茶叶食品安全案例的具体应用思路

对于茶叶食品安全的生产监管来说，其实际上是一项系统化的活动，尤其是整个食品安全工作在具体实践时，更加注重实际操作，而有关食品安全的法律也是在近年社会普遍关注食品安全问题之后才具体形成的相关法律机制，所以做好该教学活动不仅仅是一种食品安全问题开展的诉求，也是推动全社会人普遍关注食品安全工作的重要任务。当然，对于整个茶叶产业的具体发展来说，其本身就是一种具体的食品生产活动，因此，在茶叶产业创新发展的大背景中，如果我们能够有效去应用教学推广这一形式，那么其将在全面提升食品安全意识的基础上，创新教学机制，赋予整个教学活动相映内涵，并且借助教学素材的特殊性，从而实现学生自身直接，深刻的理解与认知。在商品经济发展日益成熟的今天，茶叶食品产品种类多样，品质优良，但是面对庞大且复杂的茶叶产品需要，我们看到有一些假冒伪劣产品的出现，而这些假冒茶叶产品，不仅是对茶叶产品市场的具体冲击，同时更重要的是影响社会大众生活品质的价值内涵。所以，做好茶叶食品安全素材的示范教学活动，应用这些素材，至关重要。当然，就食品安全法的教学推广来说，无论是法律意识的融入，还是教学内涵的丰富诠释，其都离不开合适的教学实践形式。如何去选择一些极具代表性，且便于学生理解的食品安全教学案例，引导学生去具体理解和认知，其将为整个食品安全法教学活动的全面推进，起到重要作用和全面影响。对于食品安全法的教学活动贯彻与机制建设来说，如果我们缺乏茶叶食品安全案例的有效融入和应用，必然无法推进茶叶产业产品的安全品质把控。对于食品安全法的教学活动开展来说，其中所具体包含的素材内容不仅是具体的食品安全法条例，同时更重要的是细则的融入和应用，如果我们从法规的角度，来具体理解整个茶叶食品安全工作，其所能够实现的不仅是对整个茶叶食品质量安全工作形势的精准了解，同时也是满足社会大众自身生活诉求的重要需要。通过对愈演愈烈的茶叶食品安全问题进行分析，我们看到茶叶产品的污染问题解决、治理工作至关重要。

5.结语

客观来看，对于茶叶产品的来说，其作为重要的生活食品，其健康与否，对于人们的生活而言，有着重要的影响，而结合茶叶产品的日常生产状况看，农药喷洒等等，也是整个产业发展的全新诉求。而且在目前食品安全管理活动日益成熟的大背景下，做好食品安全的法律教学，不仅能够有效推广该法律内涵和各项要求，同时其实际上也为整个社会食品安全工作的开展与实施提供了重要诉求。

参考文献

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[2]张培尧.实践性法律教学的反思与完善[J].江苏教育学院学报,2014(19):126-127.

[3]戴国梁.论利用案例驱动教学法开展法律教学的模式[J].河北广播电视大学学报,2015(13):182-183.

第9篇：茶叶对人体健康的作用范文

怎样喝茶最养生

在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。

保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳；其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可以密封后放入冷藏室，能保存18个月。

冲泡：洗茶最多15秒。绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。绿茶和白茶最好不要洗，但对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。

饮用：每天12克最适合。对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

老青茶里喝健康

喝茶有益身体健康，但也讲“对症下药”。因制茶工艺的发展，中国产生了“绿、红、青、黄、黑、白”的六大茶类。它们的内质、香气、滋味都独具特色，保健功效，也各有不同。今天，我们向大家推荐一款特别的茶——羊楼洞老青茶。

老青茶属于黑茶，原产湖北赤壁羊楼洞，属于中国“四大黑茶”之一。黑茶与其他五大茶类最大的差别在于，它是唯一没有“保质期”的茶类。黑茶属于后发酵茶，具有越陈越香的特质，因此被称为可以喝的“古董”。

我们在日常生活中，可以看到有饮茶习惯的人，体态不显臃肿，没有赘肉。而老青茶，在民间也素有“剐油”的说法。老青茶具有极好的清脂减肥的功效。在清脂减肥的同时，老青茶还能清除人体血液中的垃圾物质，从而达到降血脂、降血糖的作用。

现代人的日常工作，与手机、电脑等辐射较大的电子产品频频接触，辐射对人体的危害，已不能轻视。世界第二次大战，在日本长崎、广岛核爆的幸存者中，大多数有饮茶的习惯。杭州的一位茶业学者介绍，我们生活中的辐射量，是过去的20倍。所以该学者建议，大家要多喝茶。长期处于辐射环境，人体正常生理机能受到破坏，患癌症的概率将大大增加。

茶叶中的茶多酚、茶多糖、皂甙类等成分，是抗辐射的主要物质，它们能通过增强机体抗氧化和免疫功能而发挥抗辐射作用。老青茶采用相对成熟的原料，相较一般用嫩叶制作的茶叶，老青茶内含物更加丰富。老青茶中含有一定的木质化茶梗，使得茶叶所含的多糖与皂甙类成分，要大大的高于其他茶类。

在盛产老青茶的赤壁羊楼洞，当地人每遇腹泻等胃肠不适，一般不用药物治疗，取陈年老青茶，冲泡饮用后，即可得痊愈。经茶界专家评定，羊楼洞老青茶养胃健胃的功效，在其他黑茶之上。

羊楼洞老青茶在制作过程中，采取了独特的冷发酵工艺，原料渥堆一般在一年以上。这一工序的使用，让茶叶内部的物质持续发生理化反应，生成有益于身体的新物质。

环境中的微生物，也参与茶叶的物质转化，在茶叶中形成大量的有益菌群和酶促成分，从而使老青茶具有药效。我们常喝酸奶健胃养胃，也利用酸奶中的有益菌发挥作用。老青茶养胃，也是这个道理。

老青茶中丰富的纤维素成分，能促进胃肠蠕动，加快消化，清理肠道垃圾，从而达到养颜美容的效果。

很多人担心喝茶后，晚上会睡不着。对于绿茶及其他轻度发酵的茶而言，刺激性较大，饮用不当确实会影响睡眠。但羊楼洞老青茶，经长期发酵，刺激性得以降低，形成了老青茶温和的茶性。因此，即便在晚上饮用老青茶，也不会影响睡眠。相反，黑茶清除体内垃圾，排出毒素，使身体处于轻松的状态，这样能使人快速入眠。所以，黑茶也有其安心养神，助于睡眠的功效。

TIPS：

羊楼洞老青茶因其多种独特的功效，被誉为瘦身茶、美容茶、魅力茶、安神茶、解毒茶。如此好茶，实为现代追求生活品味人群的首选茶品。自己饮用，养生养心。馈赠友人，即是送情义，更是送健康。

黑茶

黑茶能减肥消脂。代表茶类为羊楼洞青砖茶。黑茶属于后发酵的茶，其中茶多酚类物质的总量较高，具有非常好的消食降脂功效。据报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4。日本《健康》杂志则介绍，黑茶即可抑制体重增加，也可减少血液中的胆固醇及甘油三脂。

绿茶

绿茶保护心血管。绿茶属于不发酵茶，代表有羊楼洞松峰绿茶、西湖龙井茶等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。

红茶、青茶

红茶属于全发酵的茶，代表品类有正山小种，祁门红茶，羊楼洞赤壁红等。红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。青茶属于半发酵茶，其代表品种就有武夷岩茶（大红袍）、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等。

白茶

白茶缓解焦虑。白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。

黄茶