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旅游职业的素养精选(九篇)

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旅游职业的素养

第1篇:旅游职业的素养范文

高职院校开设的旅游专业课程中,要求该专业学生应该具备的职业素养具体表现在如下几个方面:

(1)良好的职业道德和优质的服务意识:旅游从业人员的行为和品德往往被视为旅游企业或城市形象的缩影,导游人员一定要有正确的思维方式,不要受各种不良思想和思潮的影响要具备良好的职业道德,有爱心、有耐心,帮助游客解决各种难题,成为游客的知心人和好朋友;这要求从事旅游行业的职业人员需要有良好的沟通能力,语言表达能力。

(2)娴熟的职业技能:旅游业是一个综合性的行业,包括吃、住、行、游、购、娱、等6个行业,每个行业中各自分工又不一样,对于服务技能的要求又各不相同。因此要想成为一名优秀的旅游从业人员,熟练掌握多种职业技能是必不可少的。

(3)良好的心理素质:作为旅游业从业人员,在职业生涯中难免不会遇到一些素质低下、无理取闹的游客,在加上其他方面的影响,旅游从业人员通常要承受较多的压力,也更容易出现一些心理问题,也需要灵活处理旅游途中所面临的各种突发问题,从容面对各种形色游客的要求,因此良好的心理素质是不可或缺的。

(4)语言表达能力:旅游行业是需要和各色游客打交道的行业,需要从业人员拥有较强的人际交往能力和语言表达能力。作为旅游从业人员,要求能够熟练的说流利的普通话,能够利用周围环境和自己的特点组织语言解说景点。形象的说:景点美不美,全靠导游的一张嘴。如果导游的语言表达能力不够强,也就无法有效完成旅游中的各项任务。

(5)良好的沟通素质:从事旅游行业涉及到方方面面的沟通,需要有效良好的沟通,就需要旅游从业人员具备良好的沟通能力和良好的心理素质,能够有效、机智的进行各类沟通,顺利完成旅游途中的各类工作。

二、高职院校旅游专业职业素养教育存在的问题

(1)以知识技能为本位的教育理念的偏颇:高职院校在学生的培养过程中,紧紧围绕学生的知识和技能,而忽视了学生职业素质的培养。强调对课本内容以及实践操作技能的培养,对职业素养中的心理健康素质、文化素质等方面的教育不够重视。

(2)课程设置与实际需求的差距:目前虽然大多数高职院校已经将偏理论的教学进行了调整,边学习边实践,但总体说,旅游专业的教学依然偏重理论部分,未能很好的和实践锻炼相结合,不能根据市场和企业需求进行设置;在教学模式方面,师资力量较为单一,大多数老师缺乏实际企业实践的经历,在教学过程中,过多的,一味的依赖教材,最终导致学生所学内容与市场变化和市场要求相脱节,导致高职院校培养的学生所具备的能力与企业岗位需求不适应。

(3)培养模式陈旧,考核方式不能保证职业素质的实现:当前高职院校将培养方式逐渐走向了实习实践,但是大多数院校还是采用教师讲解,然后集中组织学生实习的培养模式。这种模式在实习中由于缺乏教师的具体针对性的指导,学生对所学课程的综合运用较少,致使学和用在实际操练中相互脱节。高职院校对学生进行考核时,基本上以课程考核为主,从而不可避免的出现了高分低能的现象。

三、高职旅游专业学生培养的途径

(一)以就业、创业、职业生涯规划指导为核心,将职业素质培养贯穿于教学中高等职业院校旅游专业人才的培养目的是为了实现旅游专业学生的职业素质,而职业素质的养成要以就业工作为指导,围绕当今的就业形式和就业情况开展教学工作。高职教师在教学中应该灵活地采用各种教学方法,不必拘泥于课内、课外、课堂教学和实训基地教学,只要能完成课程目标,能够让学生掌握到相关理论知识和必备的职业能力,帮助学生提高职业素质能力即可。

(二)在校内进行旅游职业意识养成的教育采取“请进来、走出去”的方式,学校聘请业内专家或者企业家来校介绍旅游业的发展和人才需求情况,或者请优秀毕业生介绍自己的成长经历,让学生了解旅游行业对人才的特殊要求;同时让带领学生走出去,让学生到知名的企业或者景点进行认识性实习,增强旅游专业学生对将来工作的直观认识,同时也是对教材内容的一种实际指导和修正。

(三)引进企业的最新技术手段,改进课程培养方法引进当今企业运营过程中的最新手段,如酒店的预定和退房系统,让学生在校内实习基地进行实际的学习。在理论教学过程中,能最大限度的与企业实际相结合。高职学院与企业达成合作项目。企业为学校提供专业的最新技术,而学校向企业输送有着实际工作经验的毕业生,这样省去了企业培养实习生的一部分费用,学生在实习完毕后到企业能够直接上手工作。

第2篇:旅游职业的素养范文

关键词:旅游专业;职业教育;心理素质;顶岗实习;实践活动

一、旅游专业现状

中国旅游业的迅猛发展,对旅游专业技能人才的需求也在逐渐加大。中等职业学校为旅游相关行业输送了大量技能型人才,提供了足够的人力资源保障。据有关部门统计,到2009年,中国共有旅游院校2045所,其中中等职业院校1379所,在校生359573人。经过这些年的发展,旅游专业的教学也暴露出一些问题,比如:课程与实际联系不紧密,教学方式单一,教师所传授的理论与学生的兴趣相矛盾,学生整体的职业素养不符合行业的需要等。面对这些状况,必须转变教学方式,让学生从思想上把握旅游专业的意义,按照职业型人才的培养目标来培养学生。

二、旅游专业面临的问题

首先,当前社会普遍存在重学历轻技能、重视普高轻视职高的思想。学生进入职业教育,被认为是无奈之选。价值观的错位使技能人才得不到应有的社会尊重和价值回报。加之一些职校盲目扩张,旅游作为热门专业,在很多学校开设,造成对口专业教师奇缺,于是“赶鸭子上架”,东“聘”西“借”,导致教师队伍结构不合理、专业不对口,师资队伍整体素质不高,影响到学生的职业素养。

三、以师资队伍建设和学生技能实训为抓手加强学生职业素养养成

1.加强双师型教师队伍建设

旅游专业的特点要求院校全力打造一支素质精良的教学团队,这是培养优秀专业人才的保障。学校应加快双师型教师队伍的建设,大力开展一体化教学实践,尽快改变现有师资队伍结构,构建促进教师专业发展和终身学习的灵活开放的教育体系。适应以就业为方向,强化技能性和实践性教学要求,加强教师培训力度;通过校企双向交流制度,使“双师”素质得到进一步提高。为学生创造优良的学习环境,也为学生的就业、升学提供良好的条件,以实习实训为手段,采取灵活的学制和学习方式使教学团队的力量得到增强。

2.围绕优秀教学团队建设的需要,加强导游专业、酒店专业的建设

每学期定期召开旅游专业教学研讨会,聘请旅行社老总、星级酒店负责人和行业专家座谈,探讨专业发展、旅游人才培养、专业课程设置、实训基地建设和师资队伍建设等内容,了解旅游行业新动态,及时调整专业教学内容、方向,使旅游专业走在时代前沿。旅游人才培养应该与市场接轨,即旅游专业师生利用自身优势资源为社会提供导游讲解服务和礼仪迎宾服务,如大型会展讲解、会议礼仪服务、景区景点讲解服务等。

3.爱岗敬业的职业素质

职业素质是指与人所从事的职业相匹配的整体素质的总和,包括职业意识、职业兴趣、职业气质、职业性格、职业能力等。学生一是要参与与旅游职业相关的实践活动,强化职业意识和职业心理素质养成。教师应积极引导学生参加与专业技能相关的各类比赛,如旅游形象大使选拔赛、导游大赛、酒店服务技能比赛等,强化学生的服务意识,增强职业素质适应性。二是将职业素质养成与实践结合起来,让学生学以致用,在实践中增强能力,磨练意志,提高素质。与旅游企业建立长期友好的合作关系,尤其在酒店会议接待、景点节庆活动或周末旅游高峰,组织学生分期分批去企业“救急性”实习,历练技能和心理素质,同时增强自我价值感和社会责任感,并使实习常规化,成为学习生活中的一项主要内容。

4.结合顶岗实习,促进学生职业素质的养成

岗前培训强化旅游职业素质。实习基地主要是旅行社、酒店及旅游景区,顶岗实习时间一般为六个月至一年。学生在岗前都要经过一周时间的新员工岗前培训,主要了解企业所处的地理环境、相关旅游吸引物,熟悉企业精神、经营理念、服务理念、员工管理条例、服务质量标准等。进入工作岗位后,必须严格遵守企业规章制度,为客人提供服务时,所展示的服务行业特有的仪容仪表、礼貌礼仪、言谈举止等行为会逐渐形成习惯,进而内化为对职业认同的态度,这就是职业素养的养成。真实环境下进行的岗位实践,既能培养学生解决实际问题的能力,也能培养职业兴趣,使学生更加热爱本职工作,培养爱岗敬业的精神。

中职学校旅游管理专业培养了大量的应用型旅游管理人才,但传统的教育方式有悖于市场对人才的需求,因此我们应改革旅游管理教学,形成以培养学生实践能力为目标的实践引导型教学模式。在实际教学中,以贴近实际工作为导向,坚持以学生为本,让学生在活动中培养学习能力,为我国旅游业输送大量优质的旅游管理人才。

参考文献:

[1]钟志平.建立“双体系”教育体系突出“应用型”旅游管理人才培养特色[J].旅游学刊,2003,(S1).

第3篇:旅游职业的素养范文

【关键词】旅游服务礼仪 学生职业素养

【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810(2014)22-0086-02

旅游业是当今世界经济发展最快的“绿色朝阳产业”,而且是我国的窗口行业。作为窗口行业形象代表的旅游从业人员一般都是与客人直接接触,旅游从业人员的形象气质、谈吐、举止等礼仪行为会给客人留下比较深刻的印象。当前在校的旅游专业学生将是几年后旅游服务行业的主力军,而社会对旅游从业人员的素质要求也在不断提高。据调查,目前旅游企业不仅要求员工具有较好的知识基础、实践技能,更要求具有良好的道德修养和职业素养,因此旅游职业素养的养成是学生适应旅游工作岗位乃至后续发展的重要基础。下面将着重阐述旅游服务礼仪课程教学中如何培养学生良好的职业素养。

一 旅游服务礼仪课程对培养学生职业素养的重要性

1.本课程行业特色鲜明,对学生职业能力培养和职业素养养成有主要支撑与明显促进作用

亲切的笑容、礼貌的谈吐、优雅的仪表、体贴的照顾是旅游职业素养和职业能力的重要表现。通过旅游服务礼仪课程学习,能够唤醒学生的礼仪意识,领悟礼仪养成对个人自我完善及事业发展的重要性;帮助学生掌握社交场合常用的礼节,特别是较好地掌握行业典型岗位服务接待礼仪规范,巩固提高旅游从业人员的服务水平和跨文化交际能力,对学生职业能力的培养起主要支撑作用。

经过本课程的学习,培养学生具有职业外表的意识、人际交往意识、沟通意识、自主学习意识等,因此对职业素养的养成有明显的促进作用。

2.本课程有助于大学生人格完善,促进学生关键能力的发展和综合素质的提高

古人云:“国尚礼则国昌,家尚礼则家大,身有礼则身修,心有礼则心泰。”礼仪是人际交往的剂和社会交往的桥梁。和敬待人、严于律己,在生活、工作中学习并实践礼仪,是当代大学生自我完善和身心修养的重要途径。因此,该课程在培养专业能力的同时,也促进了学生关键能力的发展和综合素质的提高,为未来职业生涯可持续发展奠定良好的基础。

二 旅游服务礼仪课程教学中如何培养学生良好的职业素养

1.认真选取并合理组织教学内容

以旅游服务岗位就业为导向,以完成实际服务工作任务为目标,按工作对象组织教学内容。

通过分析旅行社、旅游景区、酒店等企业的服务岗位对从业人员礼仪的知识技能要求和行动能力要求,从而以具体服务工作任务为导向,按服务工作对象重构学习情景。学生的学习是在做中学,直接适应今后就业岗位的需要。每一个学习情景的教学内容编排和教学组织都有很强的针对性和适用性,包括旅游服务岗位所需要掌握的适度够用的礼仪知识点、技巧、方法、工具以及社会能力、职业素质等。

2.注重第二课堂与校园文化的职业性

为了配合旅游服务礼仪课程教学,从新生入学教育伊始,就为学生构建了全方位的学习平台,旅游职业气质熏陶贯穿于大学校园生活的始终,如开展“旅游文明讲坛”之文明礼仪系列讲座、旅游服务礼仪风采大赛等等。多层次、全方位的教育塑形,使得校园和谐、文明之风蔚然,学生在踏入旅游行业后能迅速适应职业要求。

3.选取灵活多样的教学方法

根据“教师为主导,学生为主体”的原则,不断改进与丰富教学方法,使学生专业能力、方法能力和社会能力都能大幅度提高。除了使用常见的课堂讲授法、分组讨论法、案例教学法、操作示范法、角色扮演法以外,还能运用一些比较有特色的教学方法,如引导自学法、视频教学法、张贴法、培训游戏法、头脑风暴法、企业调研法、企业实景现场教学法等多种方法。多样化的教学方法,有效地调动学生积极参与学习,启发学生积极主动思维,促进学生学习能力的发展。

4.不断创新教学模式

第一,任务驱动教学模式。课程教学情境全部以“任务单”的形式组织教学。围绕一个任务边讲边练,讲练结合,将学生学习的过程转换成完成任务的过程。

第二,“教学做一体化”教学模式。采用课堂与实训地点一体化的教学模式,从课堂到酒店、从校内到校外、从模拟到仿真,再到顶岗实战层层递进的方式,学中做、做中学,实现“教学做一体化”。

第三,项目导向与产品检验统一性教学模式。由主讲教师组成的项目活动指导小组,选拔组织学生为政府、企业、学校提供各种礼宾礼仪服务,如学校重要接待活动中的餐饮接待、会议接待中的现场礼宾服务。让学生在真实的工作环境中训练,将课堂、实训基地及真实工作任务相结合。

5.加强专业教师自身职业素质的培养

旅游专业教师是学生接触到的行业中的第一人,是学生学习的榜样,教师的言谈举止、气质修养、学识风度、文明素质,会对学生产生潜移默化的影响。试想举止粗俗、不拘小节、粗暴冷漠的教师,如何去跟学生畅谈礼貌礼仪、文明卫生、热情服务。因此,旅游专业的每一位教师都肩负着培养学生良好素质的重任,在日常生活、工作中,在课堂上,都应以高尚的职业道德情操,良好的服务意识,整洁的仪表、端庄高雅的举止,文明得体的谈吐,丰富渊博的学识成为学生学习的典范。只有严于律己,才能教育他人。

6.学生思想素质教育和职业道德教育贯穿教学全过程

旅游从业人员在国内宾客面前,代表着企业;在国外宾客面前,代表着国家。旅游业已经成为国民经济的支柱产业,在吸收国外先进管理经验的同时,一些腐朽的东西也会乘虚而入,腐蚀员工的思想。旅游业一些员工片面追求金钱,贪图物质享受,主人翁责任感不强,这些不良风气对旅游院校的学生也会产生一些不利的影响。因此,在课堂教学中,教书、育人相结合,循循善诱,将思想素质教育与职业道德教育相结合,启发学生自尊、自爱,形成爱祖国、爱企业、爱本职工作的思想品德,逐步树立良好的职业风尚。

“不学礼,无以立。”在体验经济时代,礼仪不但是文明素养的表现,而且也创造着价值和利润,成为现代生产力的重要组成部分。培养学生良好的职业素养是一项长期而又艰苦的工作,需要全体教师具有理论与实践相结合的养成教育观念,同时注重职业养成教育并长期坚持,这样,学生的综合素质才能得到很好的提高,才能为旅游企业树立良好形象,从而把中华民族传统美德发扬光大,为社会做出应有的贡献。

参考文献

[1]何珍.旅游管理专业礼仪课实训教学思考[J].中外企业家,2010(6)

第4篇:旅游职业的素养范文

关键词:高职 旅游管理专业 人文素质 课程设置 教师

当今旅游业蓬勃发展,就其服务特性而言,在国民经济中归属于我国的第三产业。一方面,旅游业为旅客提供饮食、住宿、出行、游玩、购物及娱乐各方面的优质服务。另一方面,旅游业不仅可以促进人与大自然的沟通,也能使人与人之间由于平时忙碌的工作而贫乏的情感交流得到丰富。旅游业在某种程度上肩负着文化元素与艺术元素之间融合与宣传的使命。现在选择旅游的大多数人渴望在享受“饮食、住宿、出行、游玩、购物、娱乐”优质和快捷的服务,更加对其他国度或者地区的文化、艺术充满浓厚的兴趣。他们希望在精神领域、情感交流以及美的享受方面都得到丰富的收获。

一、现状

为了更好地了解旅游管理这个专业,我们针对某校的旅游管理专业大二、大三两个年级共计182名大学生做了详细的问卷调查。对这182名大学生我们当场给他们发放问卷,并且他们都是相互独立地完成问卷。通过统计分析调查问卷,当问到“同学们对哪门人文社科感兴趣”的时候,只有10.4%的同学选择了哲学学科。当问到“你最希望开设怎样的人文社科讲座”的时候,高达85.7%的学生都选择经济方面和管理方面。当提问到他们日常如何获取人文社科知识的时候,66.5%不约而同地选择了方便快捷的互联网。更值得我们深思的是当问到我国古代著名思想家孔子属于哪个学派的代表人物的时候,只有39%的同学选择正确。另外,能够准确表达科学发展观的内涵的同学仅仅只有全部被调查学生的41.2%。

二、优化高职旅游管理专业课程设置

根据以往的经验,学生的素质结构主要取决于为学生开设的课程体系。大规模的培养某个专业的人才最成功的经验就是课程教学的方式,这也是人文素质教育需要不断加强的部分。所以对于高职旅游管理这个专业而言,使学生具有优秀的人文素质和良好的人文精神是当前的首要任务。同时,整个课程体系需要适当调整和整改,首先对于课程分类应该更加明确和具有针对性,使得整个体系相互贯通、有机结合。例如开设一些以“中国传统文化”为主题的课程,它不仅可以增长学生在人文方面的知识,还可以使得学生的人文素养大大提高。此外,适当增加某些选修课的学分,使整个人文素质教育系统更加健全和完善。与此同时,不仅要突出学生的个性,更要适应整体性的要求。

三、开展系列讲座,拓宽人文素质

以专业基础教育为主,以人文素质教育为辅,两者相辅相成有机结合。因地制宜,结合本地的人文环境、自然环境及社会环境,使得枯燥无味的课程教学内容得到丰富,提高学生学习的兴趣和积极性。在课程作业布置方面,教师更应该注意学生的人文素质方面的补充,可以通过阅读名篇名著的方式,以一种强制性的学习方式规定学生在一定时间内广泛阅读和撰写读后感。对于校企结合这种新颖的学习方式因得到广泛推广,相信实践出真理。只有通过实践学生才可以把学习到的理论知识运用到生产实践中去,巩固理论知识。

对于一门以实践为基础的专业,学习旅游管理专业的学生在掌握一定的基本理论和基本专业知识以后更要锻炼相关的旅游业务宣传活动和处理实际问题的应变能力。所以成功的高职院校必须和旅游行业开展密切的合作,校企结合这种新颖的学习方式也得到广泛推广,要切实相信实践才能锻炼学生的能力,提高学生的素质。只有通过实践学生才可以把学习到的理论知识运用到生产实践中去,巩固理论知识。通过建立认识和实践旅游业拥有丰富人文内涵的锻炼的舞台,让学生在这个舞台上尽情的表演,勇敢的挑战,健康的成长,增强自身各方面的综合素质。

四、提高教师自身的人文素养

从某种程度上而言,高校的教师的人文素质决定了这所高校高等旅游专业的学生将得到怎样高度的人文教育。在学生受教育阶段,作为与学生联系最密切和沟通最频繁的教师,他们的见解和情操等都会深刻地左右学生对一些陌生事物的看法。因此,作为一名合格的旅游专业的教师,拥有丰富的知识量和崇高的人文素质是必不可缺的。新时期、新时代、新要求,给高职旅游专业教师也提出了更高的要求:第一,要尽可能的开发专业课程对学生素质教育潜在的功能。第二,要有机地结合专业教学与人文素质教育,使两者融会贯通。第三,在整个教学中要不断地严格要求科学文化教育和人文素质教育。

五、结束语

从上述内容的分析和总结可以看出,提高高职旅游管理的人文素养已是势在必行,旅游管理专业教学将面临越来越多的挑战,当今社会需要的是适应现代旅游的专业人才,培养出满足社会市场需求的人才和适应社会发展的人才才是旅游专业成功的标志。相信通过将来不懈的努力和不尽的探索,推广人文素质教育,强调它在当今教育的重要性,我国旅游服务的质量必将蒸蒸日上和迅速健康的发展,高校也会培养出更多的合格的旅游管理和服务精英。

参考文献:

[1]黄静,刘文俊,李树琪.论高校旅游管理专业学生人文素养的培育[J].湘潭师范学院学报(社会科学版),2008,30(1)

[2]张玫,姜鹤,胡文华.关于高职院校旅游管理专业人文素质教育的几点思考[J].重庆电力高等专科学校学报,2010,15(1)

第5篇:旅游职业的素养范文

一、前言

不管将来从事任何职业,礼仪都是基本常识,能够反映出一个人的职业素养。职业人除了必须具备专业的职业技能之外,还需要具备相应的专业职业素养,以更好的适应专业岗位的需要,良好的职业素质可以促进人际交往能力和综合素质的提升。因此,为了学生的职业生涯考虑,高职院校开设礼宾礼仪课程十分重要,对于学生职业规划的实现意义重大。

二、高职院校旅游礼宾礼仪课程教学中加强学生职业素质培养的重要性

(一)有利于提高学生的个人修养

高职院校旅游礼宾礼仪课程的开设,对于提高学生的个人素质有着十分显著的作用。对于学生来说,礼仪对于日常生活影响很大,礼宾礼仪教育可以使学生明确言行举止的注意要点。经过长期不断的礼仪教育熏陶,可以使学生的个人素质得到全面的提升,在外在着装上,学生会更加注意自己的外在形象,通过课程教育,学生内心会逐渐发生变化,思维模式会更加向职业人靠拢,职业素质得到提高。礼仪教育课程对学生的影响作用,最初显现在应聘求职的时候,良好的礼仪习惯可以给面试官留下更好的印象,职业素质体现的是专业水准,有利于学生顺利通过面试,获得更多的工作机会。

(二)有助于学生的职业生涯发展

我国目前大学生的就业现状十分严峻,大学毕业生人数逐年攀升,但是工作岗位有限,所以工作越来越难找,就算顺利实现就业,工作也是“压力山大”,所以,要想顺利实现职业生涯规划,就必须在不断提高工作技能的基础上,加强自我修养的提升。

就业之后的学生就不再是一个单纯的“人”,而是应该被称为“职业人”。对于他们来说,不断努力实现自己的职业生涯规划是工作的目的,但是必须要明确的一点是职业生涯的实现,离不开人际关系也离不开职业素质。很多时候职业人代表的不是个人,而是一家单位的形象,所以,单位招聘的时候会有意识地进行选择,出于企业的形象和整体利益考虑,他们必然会选择职业修养更好的人;在工作单位,职业素质不再是抽象的描述,而是可以具体化到服务和管理的水平上,良好的职业素质甚至可以为单位带来巨大的利益,发挥出更加实际的作用。

三、高职院校旅游礼宾礼仪教学中培养学生职业素质的对策及建议

(一)注重实践,营造良好的职业素质培养氛围

培养学生的职业素质,一般采用的是教育的办法,但是除此之外,还要注意气氛的营造。为了保证职业素质培养的效果,可以根据学生和学校的实际情况,采取适合的教育方法,在条件允许的情况下,学校可以组织学生进行短期的工作实践。学生的教育成果通常都反映在学习成绩上,但是对于职业素质培养来说,考试并不能测试学生的真实水平,所以,鉴于这种情况,为了检验学生的学习成果,可以经由实践来验证。在工作实践过程中,由于环境和背景相对真实、具体,对于学生来说这是一个学以致用的过程,不但可以检验教育成果,也可以使学生提前感受职场氛围,感受到职业素质培养的重要性和迫切性,增强学生的危机意识,使其自觉努力以更好的适应未来社会发展的变化。

另一方面,作为学校来说,除了创造条件让学生感受职业素质的重要性之外,还要采取相应的手段,帮助学生提高。对于学生来说,课堂教育显得相对抽象,没有具体对象和衡量标准,因此很多时候学生对于自己的学习成果也并不是很清楚,显得比较迷茫,不知道自己要往哪个方向努力。为了引导学生学习,学校可以充分利用校园文化的作用,营造良好的礼仪教育氛围,通过举办礼仪比赛等办法,加强学生对于礼仪的重视。考虑到课程的特殊性,礼仪比赛可以选择场景模拟的办法进行,通过情景设定,可以使语境和环境更加清晰明了,学生在参加各类竞赛的过程中学会自觉动脑动手,从而加深对于旅游礼宾礼仪的理解和认知。

(二)丰富礼宾礼仪教育的形式,创新教育手段

学生的教育决不能局限于课堂的45分钟,在课下时间也要抓住一切机会,采取多种手段和办法培养学生的职业素质。随着时代的变化,教育形式也在不断改变,因此,在对学生进行礼宾礼仪教育时,要注意丰富教育形式,革新教育手段。比如,提高学生的职业礼仪可以通过主题班会来进行,由于班会需要学生的集体参与,学生会自发的了解更多内容,并且通过互相的交流和讨论,获益良多;文书礼仪的培养可以通过鼓励学生写作的办法进行,学校可以考虑制定奖励制度,对于发表稿件的学生给予一定的奖励,激励学生进行写作的过程中无形的促进了学生的文书礼仪水平的提高;考虑到高职院校学生的就业实际,可以通过校园模拟招聘的办法进行,对于学生来说,模拟招聘使得学生对于就业有一个新的认识,并且由于应聘过程是对学生文书礼仪、着装礼仪、职场礼仪等多个方面的综合考量,招聘会的气氛和环境使得学生产生一定的压力,从而自觉自发的提升自己的职业素质。

四、结语

第6篇:旅游职业的素养范文

关键词:旅游人才;职业化;职业素质模型

一、职业素质模型概念的提出及其内涵

1.素质及职业素质

素质一词来源于心理学的定义,是指个体从上代继承下来的、天生具有的解剖生理特点,主要是神经系统、感觉器官和运动器官的机能特点。心理学把素质解释限于通过遗传获得的遗传素质。广义上的素质概念指人的内在品质和质量,是在遗传素质基础上,受后天环境、教育的影响,通过个体自身的体验认识和实践磨炼,从而形成的比较稳定的、内在的、长期发生作用的基本品质结构,包括人的思想、道德、知识、能力、心理、体格等。我们通常所说的素质是广义上的素质。

职业素质是指从业者在一定生理和心理条件基础上,通过教育培训、职业实践、自我修炼等途径形成和发展起来的,在职业活动中起决定性作用的、内在的、相对稳定的基本品质。职业素质强调职业性,是职业化的必然结果,是个体在具体的职业实践中,学习职业规范、掌握职业技能、形成职业意识及职业价值观的必然结果。

职业素质的主要特征体现在以下几个方面:(1)职业性:表现为不同的职业对素质的要求是不同的。(2)稳定性:一个人的职业素质是经过较长时间的教育培训,以及在长期从业实践锻炼中逐渐形成和发展的,它一旦形成便具有相对稳定性。(3)内在性:职业素质是主体对其内涵有意识地学习、训练、内化、积淀和升华的结果,它的作用的发挥是一种自觉。(4)整体性:现代社会的职业岗位要求具有复杂性的特点,因此,它对从业者的职业素质要求是多方面的,胜任本职工作,不仅要有好的专业技术、技能方面的素质,还要有好的思想道德素质和心理、生理素质,等等。(5)发展性:现代社会、经济、科学技术的发展,必然带来社会职业和职业岗位的发展变化,这种变化不断对从业者提出新的职业素质要求。因此,从业者要不断地培养提高自己的素质以适应社会。

2.职业素质模型结构

职业素质模型主要用于描述职业化员工所必须具备的基本素质,与通常的员工素质结构或者能力素质模型相比,它的视觉更具体、针对性更强。另外,职业素质模型描述的是与特定职业相关的通用素质,并且它与企业文化内涵具有较高的相似性。职业素质模型的两个特点是职业相关性和企业文化相关性。职业素质模型主要有三个模块构成:思想素养、专业素养和行为素养。

(1)思想素养。思想素养是指职业素质模型的基础。思想素养从员工价值观念出发,描述员工与特定岗位和特定行业相关联的职业道德品质、职业动机、职业兴趣、职业态度等。思想素养与企业文化所倡导的企业价值高度一致,如诚信敬业、学习创新、认真负责、忠诚求实等。

(2)专业素养。专业素养重点描述作为职业人员顺利完成工作所必须具备的专业知识和能力。分为通用素养和专业素养。通用素养是所有职业员工所必须具备的知识技能,如时间管理技能、有效沟通技能等;专业素养与具体的职位相联系,比如人力资源管理人员所必须具备的人力资源管理知识和技能、心理学知识等。

(3)行为素养。行为素养描述的是员工在办公场所和面对顾客的时候展现出来的行为风格、精神风貌、言行举止、职业习惯等。行为素养的核心是职业习惯,塑造职业习惯,并在职业习惯指引下展现职业行为,是行为素养与通常所说的商务礼仪的本质区别。

二、旅游人才职业素质模型构建

构建一个完整的旅游人才职业素质模型,需要对旅游人才的各个职业种类进行分类,并在此基础上作大量的问卷抽样调查和访谈。本文作为旅游人才职业素质模型研究系列工作的开端,仅基于旅游业的产业特点,运用归纳的方法,尝试构建一个通用的旅游人才职业素质模型。

1.旅游人才的思想素养。

根据旅游业的一切以客户为中心的特征,所以在价值取向上要求旅游人才以为他人提供服务为根本,并把为他人提供优质的服务作为使命与责任,而要求他们热爱旅游业,并能够在工作中体验到由衷的快乐。

(1)客户中心意识是旅游人才首先要树立的基本职业意识,旅游人才要求能够区分“顾客”与“消费者”之不同,“消费者”以商品为导向,“顾客”以满意为导向,职业化的旅游人才能够引导并且满足顾客需求,而不是仅仅完成安排顾客旅游的任务。

(2)遵守社会公德和旅游职业道德是旅游业人才的根本要求。旅游从业人员的工作具有较广泛的社会影响性,从而要求他们严格遵守社会公德和旅游职业道德。例如,导游人员在导游服务中要讲究文明礼貌,要养成良好的生活习惯。在讲解中用语要文明,不宣传封建迷信的东西,不讲低级庸俗的故事,不带领游客到“黄、赌、毒”场所等。遵守职业道德还要求他们不得擅自增加、减少旅游项目或者中止导游活动;不向旅游者兜售物品或者购买旅游者的物品,不得以明示或者暗示的方式向旅游者索要小费;不得欺骗、胁迫旅游者消费或者与经营者串通欺骗、胁迫旅游者消费。

(3)诚信敬业是旅游人才思想素养的根本。旅游业属于综合性产业,具有服务过程复杂、劳动强度大、不确定性大、面临的诱惑大等特征,从而对其从业人员的思想素质要求高,尤其是要诚信敬业,这是完成好本职工作的根本。

2.旅游人才的专业素养

旅游业是一个综合性的产业,旅游从业人员除了具备本专业的基本知识和技能之外,还要求对人文地理、艺术宗教、民俗文化、建筑摄影等知识有所涉猎,成为知识广博的杂家。在能力要求上重点包括语言表达能力、人际交往能力、组织协调能力等。

(1)语言表达能力。语言表达能力是旅游业从业人员的基本技能。旅游从业人员首先要讲好普通话,语音要准,语调要好,词汇要丰富,表达要准确。随着我国逐渐成为旅游大国,要求旅游业从业人员学会一门甚至几门外语。

(2)人际交往能力。旅游从业人员服务对象是游客,是具有丰富感情和各种各样心理需要的人,他们的处事态度、个性特征往往差异很大,为了做好服务工作,需要加强同他们广泛的交流、沟通,以达到相互理解,提高服务质量的目的。此外,在为游客提供服务的过程中,旅游从业人员还要同旅游接待单位的人员打交道,处理好同他们之间的关系。

(3)组织协调能力。旅游从业人员尤其是导游,在整个旅游行程中担当着组织者和协调人的角色。每一次参观游览活动,都离不开导游人员的组织以及和饭店、景点还有旅行车司机等方面的协调。为使整个旅游活动的各个环节能够紧密衔接,旅游接待计划的内容顺利得到实施,导游人员必须具备较强的组织和协调能力。

3.旅游人才的行为素养

行为素养要求旅游业从业人员应该气质高雅、语言文明、平等待人、举止大方等,既要有美好的职业形象,又要有良好的职业习惯。旅游业从业人员在为顾客服务的同时,也在宣传着企业和个人,他们的言行举止直接影响到顾客的满意度和下次购买的决定。

三、旅游人才职业化素质模型的应用

1.旅游企业的职业化制度建设

首先,职业化素质模型的两个输入变量是企业文化和企业战略。企业战略是要求旅游企业职业化模型能够起到推动企业战略实施的目的,至少不能背弃企业战略;企业文化贯穿整个模型,是模型的一项最主要的内容。企业文化的直接表现形式是企业制度,所以,以旅游企业的职业化模型为依托的制度建设将是企业推动员工职业化素质提升的手段之一。

其次,员工的职业化是一个艰难的、长期的由思想到外在行为的锻造过程,思想是基础,行为是表现形式,是企业的直接要求和最终目的。在职业化内化阶段,要求企业加强与职业化模型为依托的制度建设,通过制度的强制推行,结合企业文化的推动来培养员工的职业意识。

2.旅游企业的职业化培训

职业化培训是旅游人才职业化的直接手段。旅游人才的职业化素质模型在培训课程开发和培训效果评估等方面起到积极的引导作用。

(1)课程体系的开发。旅游人才职业化培训的课程体系应该包括三个模块:思想素养课程、专业素养课程和行为素养课程。思想素养课程旨在引导员工建立旅游价值观和旅游职业道德,以及企业文化所提倡的企业价值观和企业道德。专业素养课程旨在向员工强化具体岗位员工顺利完成工作所应该具备的基本知识和技能。具体根据岗位的不同应该包括以下子课程:旅游管理、旅游心理学、旅游地理、旅行社管理条例、导游人员管理条例、导游业务、酒店管理、客户服务等。行为素养课程包括社交礼仪、习惯塑造等课程。

(2)培训效果的评估。旅游人才职业化模型为旅游企业员工职业化培训效果评估提供了参考,评估问卷等都可以根据该模型来制定。当然,该模型最主要的贡献是提供了一个标准,通过差异化比较培训效果一目了然。

参考文献:

[1]萧鸣政.人员测评理论与方法[M].北京:中国劳动社会保障出版社,2004.

[2]温卫宁,林增学,黄国良.酒店管理人员专业人才素质观的研究[J].桂林旅游高等专科学校学报,2003,(6):103-105.

[3]杨秀丽,颜萍.刍议旅游人力资本与旅游业发展[J].沈阳师范大学学报·社会科学版,2006,(3):73-74.

第7篇:旅游职业的素养范文

关键词:高校旅游管理;服务教育专业;学生职业素质

前言

我国的经济在飞速地发展,旅游业可谓是经济发展的重要组成部分.改革开放以后,无论是我国的旅游业,还是旅游的教育事业,经济都取得了很大的成绩,并且具有了一定的规模[1].但是,因为发展高校旅游的时间还比较短,还没有健全的管理体制,旅游教学在培养目标还存在着不明确,深入的素质教育还比较欠缺,没有灵活的教育模式等一系列的问题,导致高校旅游管理与服务教育在规模效益上还比较缺乏,从而致使旅游的教育水平也比较低.

1高校旅游管理与服务教育专业学生职业能力培养的现状

1.1知识层面具有差距

对于当前的高校旅游管理与服务教育专业而言,与实际的旅游工作有比较低的相关度.针对旅游类专业而言,从当前来看,教学内容以及设定的课程都存在着一些相关问题,对于设定的课程,既没有结合旅游产业升级,也没有根据产业的发展需要进行设计,前瞻性和灵活性都比较欠缺,课程体系也缺少完整性,致使学生的知识结构很不合理[1].教学的内容还是偏向于传统的理论化,没有将主题课程进行突出,无论是教学的内容,还是设定的主要课程都与实际需要相差很大.学生的知识欠缺,导游证考取的比例也很低,语言的表达能力严重地缺乏.

1.2技能层面存在的距离

旅游行为的工作综合性比较强,各个方面都能涵盖到里面,与旅游企业的业务互动也比较多,不但突况比较多,还有专业性和繁琐性的特征,给旅游专业的人才,在能力上提出了很高的要求.对于刚毕业的高校旅游管理与服务教育专业学生,没有充分的专业技能,工作经验也比较欠缺,很难适应实际工作和企业的环境,在真正的岗位独立进行操作,还比较困难,企业也不会将工作单独让学生去完成.1.3人文素质层面的距离高校旅游管理与服务教育专业,具有将旅游业高素质技能人才进行培养的重要职责,不但对旅游产业的素质进行了决定,对发展旅游业也有一定的影响.从当前来看,对于培养学生方面,大部分高校重视的是对学生专业技能和知识理论的培养,目标注重的都是技能方面,将人文素质的培养忽视了,在知识结构方面,学生比较单一,无论是文化厚重感,还是人文素质,都比较缺乏,对于职业的认知度,很多毕业生认识欠缺,致使离职率很高,跳槽的状况也经常出现,企业认为是学生没有诚信和敬业精神.学生毕业后,工作的潜能和后劲都欠缺,在进行交际方面,合作和语言能力以及创新发展都存在着严重的不足[3].

2高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质缺失的问题

2.1素质教育和职业素养的内涵

现阶段,我国教学事业的主要内容就是素质教育.素质教育是根据社会和人的发展实际的需要,借助环境和遗传的影响,将个体实践及认识的主观能动性有效地调动起来,将提升个体基本的综合素质得以促进.素质教育是将综合人才进行培养,不是单一地将某种专业人才进行培养,将人的物质和心理,以及价值和精神等都能够得到有效地培养.职业素养就是在职业的规范内进行要求及规范,是在职业的过程中,将人的综合品质表现出来.职业素养不只包括职业技能和行为,还包括职业意识和作风等[4].对于现代的旅游教育来说,既要对学生素质教育进行重视,也要对培养学生职业素养进行重视,使学生的综合素质得到不断地提升,从而使高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质人才得到有效地培养.

2.2高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质缺失的问题

1.目标培养不明确,层次定位模糊服务行业重要的产业就是旅游业,将旅游服务工作做好,是服务行业非常主要的一个环节,无论对发展旅游业,还是发展经济,都能够适应.但是,对于培养旅游专业的学生,许多旅游高校目标很不明确,层次的定位也比较模糊.在进行旅游专业的教学中,无论对行业管理部门,还是旅游企业,都没有太多的联系,致使高校旅游的教育还在陈旧的教学科书里停留着,传统的教学模式和设置陈旧的课程,使学生没有实践的能力,还只是理论性的学生,教学的内容与实际行业的情况严重地脱节,导致旅游教育满足不了旅游业的发展需要.因此,必须要改革和创新旅游教育,将旅游教学的方法进行转变,从而将高素质的旅游人才不断地进的培养[5].

2.师资力量薄弱,教育模式僵化,设置课程不合理

对于高校旅游管理与服务教育而言,很多教师都不是专业教师出身,不但实践经验欠缺,也没有接受过旅游专业的培训及学习,并且考察和进修以及学术交流也很少参加,教师教学只局限在教材当中,与实践和现实都严重地脱节.很多的高校旅游教学还沿用传统的教学模式,只是满堂灌地进行教学,将学生的主体作用完全忽视了,没有将培养学生创新和实际操作的能力重视起来.传统旅游教学对于理论内容比较重视,教材的内容既没有针对性,又比较陈旧,也没有结合实际,与现时展旅游业需要的专业人才不适应.另外,设置课程实用性欠缺,没有针对性,与学生毕后所要从事的工作不能紧密进行结合,对于培养旅游专业人才非常不利.3.轻情商重智商,轻潜能重显能针对教育体系而言,轻情商重智商是一个普遍存在的现象.情商教育是指教育对象外界变化的应变和实践能力以及事件突发的能力;智商教育是在进行教育的过程中,培养教育对象的知识和能力[6].在进行旅游教育中,比较严重的就是轻情商重智商教育的现象.旅游业是一个服务行业,是人与人的沟通和交流以及感情的传递.情商在这个行业中,比智商要高.而从当前来看,旅游教育却是轻情商重智商,适应不了现时代旅游业的需求,对于发展旅游业及旅游教育都不利.

3培养高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质人才的措施

3.1构成旅游专业学生职业素质人才

1.旅游专业学生职业素质人才的基本要求一个人的心理健康既是健康的身心,也是素质教育重要组成部分之一,素质教育直接受心理健康的影响.人的本质就是心理素质的核心,也是心理机能的组合.旅游专业学生必须要有良好心理素质,也就是自立自信和自尊乐观等,在工作中,能够根据情况随机应变,具有自我调节的能力.但是,旅游专业的学生由于心理素质比较差,在工作和学习上,没有自信,也达不到融洽的人际关系.如此这样,就需要加强培养学生的心理素质,使学生的自信和自尊得到有效地培养,从而使学生的人际交往和自我控制能力得到增强.2.职业素质旅游人才的基础是智慧品质教育我国的经济在不断地发展,也增加了人们对旅游业的要求,同时促进了旅游教育的改进和创新.但是,从当前来看,很多高校旅游教育还是沿用传统的满堂灌,只对传递知识比较重视,对于培养学生实践能力却忽略了.致使学生创新意识和实践能力及创造能力都非常欠缺.高校旅游教育与社会的发展需要应该适应,将学生的创新能力和意识不断地培养.3.职业素质旅游人才的灵魂是良好的思想品质旅游教育的目的,就是将学生德智体美劳的全面发展进行培养,使学生能够成为旅游专业的人才,适应发展的旅游行业.因此,进行旅游专业的素质教育,必须要将学生思想品质的教育进行加强.学生的思想品质教育,不但要有科学的人生观和世界观,还要有服务和竞争观念以及法制意识等,其是对学生精神力量进行培养的核心.但是,高校旅游专业对于轻思想重知识品质教育还很严重.对于许多旅游专业学生来说,思想品质比较低,服务和竞争的法制意识并不低.

3.2提高旅游专业学生职业素质教育的方法

1.旅游教育观念更新,明确层次培养和专业定位旅游专业以实际经验为主,在进行旅游的教育中,情商高于智商的教育.但是,许多高校将旅游教育与其他的专业教育相等同,采用传统而单一的教学模式,致使学生很难与旅游过程直接进行接触,对旅游企业的管理及动作无法进行感知,使教学与实际脱节.因此,需要将旅游教育观念进行更新和改变.2.加强建设双师型师资,设置科学课程体系教育的传播者就是教师,教育水平直接受教师的影响.高校旅游的专业教育结合经济需求,将与经济发展相适应的教师队伍建立起来.旅游专业作为服务行业来说,实践性比较强,在培养教学方面,应该将实践方面进行重视,将学术交流及实践能力的机会经常给教师提供,同时,与企业和旅游行业经济保持联系,使学生对发展旅游业的动态进行了解.教师应该将教学的观念进行转变,创新的教育理念以学生作为中心,对学生的个性和情感进行重视,将学生的自立自信以及创新意识进行培养.另外,根据旅游专业的教育特点,设置旅游专业课程,不但有专业知识课程,对于学生素质教育的课程也要进行加强.总结综上所述,培养高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质,是一个系统化的过程,形成职业素质是长期积淀的结果.成功的基础和发展企业的关键因素,就是要有一个良好的职业素养.所以,培养高校旅游管理与服务教育专业学生职业素质,不但需要教师和学校的合作,还需要旅游企业的合作,通过多方面长期的教育,才能够逐渐将学生职业素质进行培养,使高校旅游管理与服务教育专业学生真正成为高素质实用型的人才.

参考文献:

〔1〕刘玉姝.高校旅游管理专业教师职业发展研究[D].辽宁师范大学,2010.

〔2〕顾璇.旅游管理专业大学生职业生涯规划教育研究[D].辽宁师范大学,2015.

〔3〕张纯.高职院校旅游管理专业学生职业道德教育研究[D].江西科技师范大学,2015.

〔4〕沈宏洁.高等院校旅游管理专业实践教学指标评价体系探析[D].陕西师范大学,2013.

〔5〕李佳航.普通高校旅游专业学生人文素质教育研究[D].长春工业大学,2015.

第8篇:旅游职业的素养范文

[关键词]高职院校;旅游人才;职业素质;培养措施

Abstract:Studentsmajoredintourismshouldbeprovidedwiththefollowingqualities:agoodprofessionalmoralityandmentality,excellentserviceconsciousnessandvocationalskills,civilizedappearanceandmanners.Thestrategiesofcultivatingthestudentsincludethatthestudentsshouldbetrainedwithserviceconsciousnessfocusedonaprofessionalmorality;withvocationalskillsorientatedtomarkets;andwithpsychologicaldiathesiscenteredintheguidanceofprofessionalcareers.

Keywords:vocationalcollege;talentsoftourism;professionalcharacter;trainingstrategy

高职高专的定位目标是培养大批技能型人才,但部分高职院校旅游专业的办学条件达不到培养技能型人才的要求[1],建一个旅行社、餐厅、宾馆作为学生实习基地,少则几十万,多则上千万;安排学生到企业实习,主动权掌握在企业手里,要么与学校合作不积极,要么只根据自身需要来安排学生实习,只给学生安排一些简单重复的工作,比如发放宣传单、迎宾等,达不到实习目的。这一现象促使我们开始重新思考旅游人才职业技能培养和职业素质培养的目标定位。

对于旅游人才的成长和发展来说,职业技能和职业素质培养都是必不可少的。探讨职业技能培养的途径和模式的文献较多,在目前的旅游人才开发与培养中,重职业技能、轻职业素质的倾向较为突出。不少旅游专业院校培训基本上都是围绕岗位需要,传授相关知识,培养相关技能。而实际上,由于旅游行业是一个与人打交道的行业,在某种意义上说,热情的工作态度、能让客人“转怒为喜”的沟通能力、超强的团队精神和服务意识、人际关系技巧、良好的心理素质和自我情绪控制等职业素质比单纯的业务知识和业务技能更重要。因此,在职业技能培养的基础上,强化学生职业素质养成教育,是高职院校旅游人才开发的必然趋势。

一、高职院校旅游专业学生职业素质的具体内容

职业素质是胜任某一职业所具备的综合素质,主要包括职业道德、职业意识、职业知识、职业技能、职业心理、职业形象等。职业素质是一个人从事职业活动的基础,是事业取得成功的基石,是立足职场的根本。高职旅游专业学生的职业素质是指在旅游服务过程中体现出的主动服务意识,良好的职业道德,良好的文化素养,娴熟的职业技能,良好的仪容仪态,灵活的应变能力和良好的心理素质。具体体现在以下几方面:

1.良好的职业道德和优质的服务意识

旅游行业是城市精神文明建设的重要“窗口”,旅游从业人员素质高低是城市文明程度的重要标志,旅游从业人员的行为和品德往往被视为旅游企业或城市形象的缩影。因此,旅游从业人员应具有良好的职业道德、优质的服务意识、无私奉献的精神品德、热情负责的工作态度、团结协作的工作精神,最终养成良好的旅游职业行为和习惯。

随着旅游市场竞争的加剧,顾客消费意识的提高和对高附加值的追求,旅游行业的竞争越来越表现为服务质量的竞争了。注重旅游服务质量,是旅游品牌建设的重要内容。提高服务质量的关键首先在于培养员工的服务意识,也就是建立一种独具个性的服务文化,服务意识和服务文化是密不可分的。由于历史的原因,服务文化在我国的传统文化中始终没有地位,我国是一个缺乏服务意识的国家,而当今西方国民收入的60%甚至更高比例是来自服务业,服务业已成为世界经济发展的支柱。排名全球酒店300强之首的万豪酒店创始人马里奥特的名言:“生活就是服务,我们时时刻刻都生活在为别人服务和被别人服务的环境当中”。中国酒店的总经理大多不会站在大堂内为客人拉门、提行李,在他们看来,管理是“分内事”,而服务是“分外事”,但在外资酒店,这些场景非常普遍,甚至还有去客房为客人端茶送饭的总经理,对他们而言,服务是酒店生存的根本,只要是有利于酒店的事,总经理为什么不能做?而总经理身体力行,给员工起到了很好的带头作用,更有利于酒店服务文化的培养。旅游业是一个较为特殊的服务性行业,服务对象来自世界各地,这就要求从业人员除了要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养,更重要的是要有服务意识。

2.娴熟的职业技能

一名旅游从业人员如果只有良好的服务愿望,而没有娴熟的职业技能,优质服务就是一句空话。旅游业是一个综合性的行业,包括酒店、旅行社、海陆空交通运输、游览、娱乐等行业,它们既相互联系又相对独立。而每个行业中又有各种不同的部门、不同的岗位、不同的工种,服务技能自然也各不相同。每个从业人员必须掌握娴熟的服务技能,还应懂得一些与旅游有关的卫生和救护常识等等,才能更好地为游客服务。

3.良好的心理素质

旅游从业人员要具有良好的心理素质,随时准备承受游客的埋怨和打击。今年四月某导游与地陪发生争执后情绪失控,连伤20余名游客的恶性事件,应该引起我们对旅游从业人员心理素质培训的重视。旅游从业人员遭遇游客误会和呵斥的机会较多,心理压力也相对较大,这就要求旅游工作者在各种环境中都能保持一种积极的、良好的心理状态,要学会释放心理压力,不仅能控制自我情绪不受外界环境影响,还能换位思考,化解矛盾,让游客“转怒为喜”,真正做到为游客提供超值服务。旅游从业人员还要具备处理意外情况和突发事件的心理应变能力,在旅游接待中,一旦遇到意外事故,除及时汇报外,旅游从业人员要做到沉着冷静,以积极的态度,客观分析情况,准确做出判断,及时采取有效措施,使问题得到妥善解决。

4.良好的文化素养

旅游业涉及的知识领域非常广泛,古今中外,天文地理,无所不包,这就要求旅游服务人员要有较好的文化素养,来自世界各地的游客,有着不同的文化背景和兴趣爱好,不同的生活习惯和,个性特征也各不相同,如果旅游从业人员知识贫乏,就很难为游客提供高质量的服务。

5.良好的仪容仪态

旅游服务人员的仪容仪态直接影响着客人对服务的感受。旅游从业人员整洁的仪表能使顾客心情舒畅。旅游服务人员要做到表情自然,面带微笑,态度和蔼,服装整洁,以优雅的站姿,端庄的坐姿,轻盈的行姿,礼貌的服务用语,得体的肢体语言展现旅游服务员良好的职业形象。

二、高职院校旅游专业学生职业素质培养的策略

旅游专业学生职业素质的高低,直接关系到他们将来的发展,高职院校各项工作都应以培养高素质的职业人才为核心。很多发达国家都把处理人际关系、独立解决问题、培养学生的成就感和对未来职业的适应力等列为课程的核心内容[2],而我国部分高职院校旅游专业的课程体系还停留在培养职业技能的层面,一方面是部分学校或老师缺乏培养学生职业素质意识,另一方面是职业技能的转变是有形的,而职业素质的提高是无形的,所以职业素质培养在课程设置、内容设置、教学方法的应用上要比专业知识和职业技能培养困难得多。

高职院校旅游专业应围绕为旅游企业培养高技能、高素质人才的培养定位,以企业需求为导向,优化人才培养方案,以职业技能和知识结构为基础,把培养学生服务意识、工作热情、创新精神、团队精神、心理素质、未来职业发展规划教育的内容融进课程和教学计划中,真正做到“知识”、“能力”、“素质”三方面的培养融为一体,培养出企业欢迎、社会需要的复合型、实用型高职人才。

1.以职业道德为重点,培养学生的优质服务意识

职业道德是职业素质的首要方面,高职院校旅游专业学生职业道德教育的内容是培养敬业精神,增强服务意识,倡导奉献精神,提倡诚实守信。而树立优质的服务意识是旅游工作者的从业前提,也是旅游从业人员最基本的职业素质。假如旅游从业人员没有服务意识,就很难给顾客提供热情周到的服务。因此,高职院校旅游专业应以职业道德为重点,培养学生的优质服务意识,开设培养学生责任感、价值观、合作精神、创新精神、奉献精神的课程,帮助学生尽早树立服务理念,引导学生个性健康发展。

高职院校旅游专业学生的服务意识的培养应注重营造德育氛围,加强校园文化建设和校外德育基地建设。学院应根据不同专业方向,开展导游、餐饮、客房服务技能比武活动和校园旅游文化节,把知识传授与道德熏陶结合起来,努力提高学生的科学和人文素质,促使学生追求自身完善,培养学生不服输的精神和不断进取的意识;其次,还应关心学生社团组织建设,在鼓励学生展示个性、发掘潜能的同时,引导学生正确处理全面发展与个性发展的辩证关系,提倡相互协作的团队精神,培养学生之间相互信任、相互理解、相互合作;第三,应加强高职学生实习、实训阶段的德育教育工作,用旅游企业的规章制度、职业道德规范学生的行为,真正把学生培养成为受企业欢迎、思想政治素质好的旅游行业高技能专门人才,教会学生如何为客人提供优质服务。

2.以市场为导向,培养学生的职业技能

加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养,是职业教育教学改革的出发点和归宿[3],高职院校旅游专业应以市场为导向,培养学生的岗位职业技能。

首先,职业技能的培养应充分发挥教学第一课堂、活动第二课堂、社会第三课堂的作用,通过校内模拟、社会实践、岗位见习、勤工助学、青年志愿者等活动,使学生在社会实践中进一步了解社会、增长才干,培养学生的职业应变能力;其次,高职院校还应围绕为旅游企业培养高技能业务人才和管理人才的培养定位,与企业联合开发课程,制定课程标准,实现实训与就业一体化,重点开发与企业核心岗位需求直接对接的专业核心业务能力模块,在对岗位能力进行细致分析的基础上,改革课程内容,如旅游管理专业可以开发以导游技能为主、计调技能、外联技能为辅的3个能力模块,真正做到工学交替,订单培养。

3.以就业、创业、职业生涯规划指导为核心,培养学生的职业心理素质

部分高职院校旅游专业学生在当前的人才竞争中暂时处于弱势地位,动手能力不如中专生,理论知识不如普通专科生,其承担的就业压力与内心矛盾冲突日益突出,心理问题不容忽视。而旅游行业服务的最高目标就是要让顾客满意,这就需要旅游从业人员有良好的心态,不管遇到什么样的委屈,始终能以大局为重,给客人提供优质的服务。高职院校旅游专业应把自我意识、自我激励、情绪控制、人际交往技巧、挫折承受等职业心理素质培养内容融入学生择业、创业、就业和职业生涯规划指导类课程,培养学生良好的心理素质,增强适应新环境的能力,使学生能处理复杂的人际关系,为将来更好地就业、创业打下良好的心理基础。

高职院校学生职业心理素质培养的重点,是根据学生不同年龄阶段身心发展的特点,以及他们在成长、学习、生活、求职、就业、职业发展等方面的实际需要,进行教学、咨询和辅导。首先,学校可以通过开展心理辅导与咨询、实习实训、开展校园文化建设等活动,对高职学生进行心理素质培养工作;其次,是把心理素质培养同学生就业指导、日常教学紧密结合,让职业生涯规划、心理素质培养渗透到职业教育的每一个环节,帮助学生全面提高职业素质,提升学生的职业竞争力。例如武汉船舶职业技术学院开设的48门全校性公共选修课中,就业和创业指导、职业生涯规划指导类就占了7门,涉及公共关系、交际技巧、企业创业指导、职业心理辅导等;青岛旅游外事学院经常组织实习生返校对大一新生进行业务知识和工作情况介绍,帮助新生树立职业目标并对旅游行业有更直观的了解,还邀请旅游专家、公司老总到校开设就业指导讲座,这些活动在系统、全面地为学生提供择业、创业和就业指导的同时,增强了学生适应环境、承受挫折的能力,提高了学生的心理素质。

需要特别注意的是,心理素质培养中有许多属于非知识性内容,它需要通过学生在实践活动中亲自体验才能获得。它不在于学生掌握了多少心理学名词和定义,而在于受教育后学生心理素质发展水平的提高。因此,学生心理素质培养应向学生日常生活渗透,而不是仅仅流于课程化。迪斯尼员工培训可以给我们一定的启示:如“未来职业生涯”课会告诉员工,迪斯尼乐园中有些什么新的机会,以及该用什么样的心态去赢得机会;“应征课程”会培训员工如何应对主考官面试;还有“如何转职”、“对着星星许愿”、“我们一路走来”等增强员工就业信心的职业规划培训课程。

[参考文献]

[1]魏文芳.高职教育发展与质量提升的主要制约因素及对策[J].十堰职业技术学院报,2007,(1):191.

第9篇:旅游职业的素养范文

关键词:新生代;旅游人;培养

中图分类号:G718 文献标识码:A 文章编号:1672-5727(2017)07-0082-04

新生代旅游人,是指由出生于20世纪80年代至90年代的旅游业从业者形成的特殊群体。新生代旅游人具有明显的时代特征,个性鲜明、创新意识强,但往往工作满意度、忠诚度较低,不喜欢固守成规的工作[1]。随着旅游业的迅速发展,我国已经从短缺型旅游到初步小康型旅游大国的转变和跨越。旅游业转型升级、旅游供给侧改革的深入,尤其是《中华人民共和国旅游法》的实施,进一步规范了旅游服务品质,特色体验和服务水平日益成为旅游企业核心竞争力。新生代旅游人的培育被赋予了现代价值意蕴,对旅游产业转型升级、供给侧改革具有重要意义。

一、中国核心旅游产业就业现状

2015年,中国旅游产业总收入超过4万亿元,国内旅游收入是中国最主要的旅游消费市场,占全国旅游总收入的比重达到85.8%。2001―2015年,出境旅游者人数从1 213万人次迅速上升到1.2亿人次,跨入了“亿时代”。自2012年起,中国就一直保持世界最大出境旅游市场的地位[2]。2016年7月,国家旅游局组织专家学者,在抽样调查、企业调研和建模测算后公布了旅游业拉动就业情况。结果显示:2015年我国旅游直接就业人口总数约为2 798万,直接和间接旅游就业人口总和约为7 911万人,其中,农家乐及旅游住宿业就业人数最多,其后依次是全国A级旅游景区、全国持证导游、旅行社业(详见表1),旅游业对全国就业的综合贡献率为10.21%。数据分析显示,旅游创业、创新拉动直接就业约为339.45万人,占全国旅游直接就业的12.13%[3]。

中国旅游业发展已进入了创新、创业的热点阶段,旅游业正经历粗放型向精细化转型升级。从宏观格局看,通过供给侧改革,进一步优化旅游结构,可以提高发展水平;但从微观格局分析,则需要提倡旅游人的职业精神,从而培育软环境、树立行业人才长久竞争力[4]。旅游业导游员、计调员、旅游咨询师等旅游从业人员培育机制及标准、服务准则日益发展成熟,但旅游行业浮躁、追求即时成效与即时利益的心态,忽略了旅游产品竞争核心、品质灵魂及“以人为本”的服务体现。因此,旅游服务质量水平提升,需要解决影响和制约旅游业健康发展的人才瓶颈,培养与重用专注、专业、乐业的高素质旅游人才。

二、新生代旅游人培养的影响因素

新生代旅游人的培养主要依托本科、高职、中职等旅游院校及专业,这批院校肩负着培育旅游业未来从业人员的使命。2015年国家旅游局人事司旅游教育统计数据显示,全国旅游类专业教育总人数为261 422人。其中,高职旅游院校承担了超过11万旅游专业学生的培养任务,所占比例为42.44%,是新生代旅游人培养的主力(详见表2);中职占35.57%;本科占21.27%。对新生代旅游专业学生而言,需要重点培育其扎根旅游行业的“敬业、乐业、专业”的职业精神,牢固树立守信、严谨的旅游服务质量意识。

当前,新生代旅游专业人才培养主要受社因素、学校因素、学生因素等方面的影响。社会因素主要体现在旅游从业人员收入、社会地位普遍较低,对塑造高职旅游专业学生的职业专注度、忠诚度产生一定的社会阻力。学校因素方面,旅游院校往往会根据行业人才需求对专业及招生进行调整,并改革课程及人才培养方案,做到与行业、企业充分对接。但从事基层服务的旅游类专业往往招生情况并不理想,与旺盛的旅游业人才需求不成正比。学生因素方面,旅游行业需要着重培养独立钻研、自主学习的能力,这需要学生持之以恒的心态,尤其是中、高职旅游专业学生入学起点较低,主动学习能力较薄弱,这增加了学生职业晋升的难度[5]。因此,旅游院校、旅游专业需要与企业联动,解决“有行业担当、有从业技艺、对专业执着”的旅游人才培养机制问题,建立旅游业人才培育的政校行企四方联动平台,并积极开展有效性实践。

三、新生代旅游人培育的探索实践

(一)研究设计

为了更好地探索新生代旅游专业学生的有效培育途径,笔者以广东河源职业技术学院旅游管理专业及专业群2016年应届毕业生为研究对象,开展新生代旅游专业人才评价实证研究。研究使用的调查问卷采用李克特量表五级评价法(很好5分、较好4分、一般3分、较差2分、很差1分),构建旅游人才培育涉及的学生知识、能力及素质评价模型,在反映人才评价指标客观性、全面性、代表性的基础上,构建专业知识和能力等4项一级评价指标;并通过细化、具体化一级指标,形成专业基础知识、学习与创新能力、服务意识、自我调控的能力、自我学习能力等17项二级评价指标,从而构建递阶层次评价指标体系(详见表3)。调查内容还设计了对新生代旅游人培育的技术与专业、组织规划、沟通与表达、知识整合与交叉、想象力等5项能力进行重要性排序的调查,以期收集紧密合作的旅游企业对旅游人才培育途径、学生综合素质、人才培养质量以及教学改革方面的具体建议。

(二)评价与分析

1.数据统计

研究人员于2016年3月至2016年11月到广东省广州市、深圳市、东莞市、惠州市、河源市5个城市采集38家紧密型旅游合作企业访谈、调查问卷数据。问卷填报过程采取网络采集、纸质匿名填写两种方式;填报人来自旅游合作企业中、高层管理人员,要求熟悉校企合作、学生招聘与培养及人力资源管理事务,从而保证填报数据的有效性、客观性。调查最终回收企业评价数据38份,剔除4份无效数据,有效数据共34份,有效率为89.5%。

2.结果分析

根据旅游企业对学生知识、能力及素质评价模型,通过调查与分析,可以得出专业知识和能力A、主观素质B、特殊能力C、总体评价D等4项一级指标及其二级指标评价结果(详见表4)。根据分析结果可知,旅游专业及专业群学生知识、能力及素质评价平均值为4.12分,与人才培养质量评价D1指标均值4.32分趋于一致,说明人才培养质量及整体评价结果处于较好水平。二级评价指标均值靠前的分别是品德素质B1、工作责任心C5、团队合作精神B4、服务意识A5,评价均值都超过4.29分,说明学生的个人品德、工作责任感、团队意识、服务意识均得到旅游企业的认可;但分析结果也显示,外语水平A2、自我学习能力C3、自我调控的能力C1评价均值较低,需要重点加强这三方面的教学及能力培养。尤其是外语水平均值只有3.24分,一方面说明高职学生英语基础薄弱,另一方面说明旅游企业对旅游服务英语能力非常看重。

观察旅游企业对学生能力的侧重排序,技术与专业能力E1、组织规划能力E2、沟通与表达能力E3、知识整合与交叉能力E4、想象能力E5等5个指标(见表5),对其平均排名进行判别,重要度评价排序前三位的是沟通与表达能力、技术与专业能力、组织规划能力。由此可见,旅游企业多为商业服务型企业,最看重的是学生的沟通及表达能力、旅游行业技术与专业能力,如导游人员在带团工作过程中,良好的沟通技巧与表达能力、专业素养将决定其职业成就。评价结果进一步论证了新生代旅游人职业精神培育的重要性,复合型、应用型旅游人才更能适应旅游行业的用人需求。

四、新生代旅游人的培育策略

新生代旅游人的培育需要突破浓重且狭隘的经济色彩[6],转变传统职业教育的价值取向,开展“校企生”三方互动的校企合作,重点开展教学改革实践。首先,依据旅游企业各任职岗位的素质、职业能力及行业标准设计人才培育方案,构建学生的基本技能、专业技能、综合技能三层递进的课程体系。其次,对学生岗位认知、专业常识、综合管理等行业能力进行系统培养,力争学生均衡掌握旅游管理专业知识,深化教学改革,注重学生旅游英语的情境教学,提高旅游英语、导游口语、领队英语等职业英语素养。再次,旅游从业人员职业精神的培育需“以人为本”,应注重职业道德、心理素质、团队精神、责任良知、敬业精神、外语应用等职业素养的全过程渗透。总之,旅游院校及专业应将学生的专业知识与人生观、职业道德和劳动态度的均衡培养放在同等重要位置,构建专业教师、企业导师、行业名师组成的人才培养团队,与行业实现资源共享、优势互补;实施学校课程、企业课程、活动课程多元融合的培育机制[7]。(见图1)

在中国旅游业实施产业转型升级、供给侧改革过程中,服务型人才培育是旅游产品质量、服务优化的关键。新生代旅游专业人才的培养,应聚焦于职业思维方式及职业精神,重视其职业操守、职业态度的培养[8]。旅游院校及专业应主动对接旅游业人才需求趋势,构建务实、高效的人才培B机制,致力于“有行业担当、有从业技艺、对专业执着”的旅游一线服务型、技能型人才培育。旅游院校、旅游专业应牵头建立新生代旅游人培育的政校行企四方联动平台,从产业转型及竞争视角优化旅游人职业能力的评价机制,坚持以“专业、乐业、专注”的职业价值观培养为主线,遵循旅游业发展和人才成长规律,依托行业协会、优秀合作企业,解决“双师型”、专家型教师资源问题。与此同时,构建旅游校园文化,积极参与国家旅游局“万名旅游英才计划”,致力于人才培养与旅游行业的有效对接。

参考文献:

[1]侯@方,李燕萍,涂乙冬.新生代工作价值观结构、测量及对绩效影响[J].心理学报,2014,46(6):823-840.

[2]国家旅游局.中国旅游发展报告(2016)[N].中国旅游报,2016-05-18(2).

[3]国家旅游数据中心.“双创”拉动,旅游就业综合贡献率达10.25%[EB/OL].[2016-07-22].http:///xxfb/jdxwnew2/201607/t20160722_778509.shtml#rd.

[4]魏小安.旅游发展更需工匠精神[N].中国旅游报,2016-06-08(4).

[5]孔宝根.高职院校培育“工匠精神”的实践途径[J].宁波大学学报(教育科学版),2016(3):53-56.

[6]徐瑾.主体性:重拾古代技艺中的职业学习维度[J].职教论坛,2011(21):8-11.