公务员期刊网 论文中心 大学旅游管理范文

大学旅游管理全文(5篇)

大学旅游管理

第1篇:大学旅游管理范文

[关键词]旅游管理;生态人格;大学生

一、生态人格的定义

生态人格的提出与生态危机的恶化和社会经济转型趋势日益明显两个背景有关。为此,学者们对生态人格进行了大量的研究,但是由于此概念出现的时间较短,学者们对它的定义也没有统一。比较有代表性的定义有:杨志宝、谢松明提出,“生态人格的内涵包括:人类是生态主体之一,生态人格为人类所特有,生态人格意味着人与自然关系是相统一的,生态人格是生态人的资格或品格。生态人格包括生态情感、生态意志、生态信念和生态行为四方面。”彭立威认为,“生态人格,即个体人格的生态规定性,是伴随着人类对人与自然关系的反思以及生态文明的发展,基于对人与自然的真实关系的把握和认识而形成的作为生态主体的资格、规格和品格的统一”。孙力、马宇峰认为,“生态人格是指善于处理人类与自然、他人及自身关系,保持良好生命存在状态的人格形态”。张青兰提出,“生态人格是建立在生态理念基础上的,它将人自身的生命、人类社会、自然界均看成由多种因素构成的系统整体,并将人———社会———自然看作一个相互关联、相互作用、协调发展的复合生态系统整体。”大学生生态人格指的是大学生在学校期间所形成的、处理人与自然关系的方法及品德,主要包括生态认知、生态素养和生态践行三个方面。大学生生态人格的形成对大学教育提出了挑战,促使学校教育走向全面化。

二、大学生生态人格缺失的表现

生态人格具有生态认知、生态素养和生态行为三个向度,其中生态认知是真理向度,生态素养是价值向度,生态行为是实践向度。大学生生态人格的缺失也主要表现在这三个方面。

(一)生态认知不全面

生态认知是生态道德人格生成的基础,而且生态知识与生态人格属于不同的范畴,生态知识是解决真假的问题,生态人格还解决善恶的问题。首先,我国经过多年的宣传,大学生对生态知识的了解比较全面,知晓生态环境被破坏的原因。据2014年的《全国生态文明意识调查研究报告》显示,知识越高,对生态文明的知晓度越高。但是,大学生对更深层次的生态知识掌握不够,对生态的认知停留在表面。其次,生态人格没能形成。随着大学生对生态知识有了一定的了解,但是他们还没有内化为生态人格,只有“善知”,没有“善行”。

(二)生态素养不健全,有时甚至功利化

生态素养是指内在于主体的自我品质,体现了个体生态道德的认知中善的意蕴,它要求以人类特有的道德自觉态度协调人与自然的关系。也就是说,生态素养是内化的、自觉的,而不是外部的、被动的。首先,现在大学生虽然接收了大量的生态文明信息,但是,很多学生并没有将生态文明内化于心,而是存在于表面,当有需要的时候或者有利于他们的时候才进行表演,并不是主体的自我品质。其次,一些学生对生态的需要停留在较低的层次,只是渴望物质生活的品质,缺少从人与自然和谐共存的角度来思考生态文明。再次,对生态冷漠,对身边破坏生态环境的行为漠不关心。最后,意志不坚定,当遇到困难,容易失去信心。

(三)生态行为践行不足

生态行为是指人们依据一定的生态道德观念、原则、规范,在一定的生态道德需要、情感和意志的作用下,在一定的生态情境下所进行的具有善恶价值和相应承担生态责任的活动形式。大学生的生态行为践行不够,缺少承担生态责任的行动,主要表现在,他们知行脱节,知道生态环境的重要性,但是缺少参与保护生态环境的社会公共行为,在学校或家庭生活中存在浪费、破坏环境的行为,没能形成“绿色消费”,不能主动对这些行为说“不”或者提出建议。

三、旅游管理专业大学生生态人格培育的路径

作为旅游管理专业的学生,他们的生态人格与一般大学生所存在的问题是一致的。但是,由于旅游管理专业的学生将来的工作是要带领游客出游,面临各种可能破坏环境的行为。所以,旅游管理专业的学生需要在学校期间尽可能地养成良好的生态人格。

(一)强调旅游管理专业学生养成良好生态人格的重要性

旅游管理专业大学生肩负着我国旅游业发展的重任,是旅游形象的代言人,是文明的传播者,也是生态的守护者。在旅游过程中,他们可以起到良好的示范作用和监督作用,提醒旅游者爱护生态环境,保护生态文明,尤其是可以制止乱写乱画、随意丢垃圾等行为。这些作用的形成需要旅游管理专业的学生有着良好的生态人格,所以在旅游管理专业培养大学生时需要强调生态人格的重要性,每个任课老师及辅导员、班主任都要担负起这个责任。

(二)不断重复,加深知识认知

狄慈根说,重复是学习之母。也就是说对于大部分人来说,知识的认知需要一个过程、一定的时间,重复地学习。所以,对于旅游管理专业的大学生,要掌握生态文明、生态文化知识,需要不断地学习。作为旅游管理专业的教师,首先,要掌握生态道德品质和生态伦理观的知识;其次,课上要结合所教内容,融入生态文明知识,时刻让学生处于一种生态文明的熏陶之中;第三,利用第二课堂,开展生态人格素质讲座;第四,以身为范,起到榜样的作用。教师要起到带头作用,在生活工作中时刻牢记生态文明。

(三)营造良好的专业环境

外部环境对人格的形成有感染作用和约束作用。学生在环境的感染下,易于作出与环境相适应的行为,从而在表象上或暂时形成生态人格,且随着这种行为的增多,会形成习惯,进而形成品格。学校不但要营造一个生态文明的大环境,还要营造专业性的小环境。所以对于旅游管理专业大学生,需要通过塑造旅游管理的专业的环境来推动学生形成生态人格。具体来说,在学生的专业教室、实训室、宿舍布置旅游与生态的展片,内容可为“绿水青山就是金山银山”展、旅游对生态保护的作用展、旅游对生态破坏展、“我与生态有个约”图片展等。

(四)以学生为本,开展教育教学活动

外部环境的感染是生态人格的起始,内化于心是最终形成生态人格的表现。只有学生自己对生态文明感兴趣,主动地学习、实践,才能起到最佳效果。传统的说教模式对于现在的大学生来说已经不太适应,所以在进行生态文明教育时,要以学生为本,从学生角度出发。首先,加强学生的生态道德和生态伦理观的教育,形成认识生态、热爱自然、敬畏自然、保护自然的意识,教育学生形成生态的善恶观等生态伦理。其次,运用现代化的传播手段,传播生态文明相关理论及视频资料。比如蓝墨云班课、超星学习通、慕课、微博、微信朋友圈等。第三,利用现代化交流工具加强与学生的沟通。比如利用微信、QQ等交流工具,及时了解学生对生态文明等掌握情况以及疑惑,并作出解答。

(五)开展有针对性的实践活动

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”知行合一是认识事物的合理过程。所以,实践活动是很好的生态行为践行活动,对于旅游管理专业的学生,开展的实践活动一定要和专业结合,达到专业知识与生态人格的共同成长。比如开展生态旅游活动,感受生态文明的魅力;开展旅游志愿服务,增强学生的责任心和社会责任感;开展专题导游讲解比赛,在讲解中融入生态保护;开展辩论赛,如生态文明与旅游的关系,学生可以在辩论中深入了解生态人格。

(六)制定激励考核机制

从“善知”到“善行”是一个需要激励、监督、考核的过程,否则学生会中途放弃。所以,要制定合乎生态伦理的激励考核办法,在制度上对学生起到激励和约束作用。通过制度强制性地对学生进行监督、考核、奖罚,从而强化旅游管理专业学生的生态道德理念,使他们更深刻地体会到形成生态保护的重要意义,进而形成良好的生态行为习惯,最终塑造健全的生态人格。

参考文献:

[1]杨志宝,谢松明.论生态人格的塑造[J].安徽农业大学学报(社会科学版),2013(11):21-24.

[2]彭立威.论生态人格的缺失及其价值指归[J].道德与光明,2011(4):117-121.

[3]孙力,马宇峰.论可持续发展中的生态人格培育[J].生态经济学,2005(10):100-104.

第2篇:大学旅游管理范文

【关键词】旅游管理专业;大学生创业教育;对策

1旅游管理专业大学生创业教育不足之处

高校开设旅游管理专业对于我国旅游业的发展有很大的帮助,其中,起关键作用的是旅游管理专业大学生群体,学生具备的专业知识和实践能力在大学毕业后能够充分应用于岗位工作中,为社会旅游业的发展做贡献。然而根据当前大学生旅游管理专业学生学习效果来看并不理想,缺乏旅游管理专业大学生的创业发展。具体问题表现在以下几点:1)缺乏旅游管理专业的创业教育体系,目前各高校关于创业教育,大多集中在商贸法律,创业指导方面,缺乏对旅游管理专业学生的创业思维培育;2)缺乏必要的创业学习环境。在进行旅游管理教育时,许多高校由于不重视管理专业学生的创业培育,忽视了对校园创业文化环境的建设,使得学生认为创业发展与自己无关;3)政府对高校创业教育的支持力度不足,尽管在创业层面,政府给予了相应的资金投入,但将其应用于旅游管理专业的创业课程建设的数量不多,以至于能够厚道帮助的大学生数量稀少;4)大学生缺乏自主创业意识,许多学生只想通过学校学习,在毕业后顺利找到理想工作,从而开展今后的职业生涯,对于自主创业大多数学生从未考虑,并认为自己与创业无关,缺乏创业能力。基于此,本文提出了相应的改善对策。

2旅游管理专业大学生创业教育的发展对策

2.1建设相关的创业教育课程

传统的旅游管理专业学生主要接触的课程项目、包括旅行社管理、旅游基础理论、管理学等但大多都归类于理论方面,缺少实践锻炼课程,以至于旅游管理专业大学生进入社会没有能够独当一面的技能。此外高校在旅游管理中开展了旅游服务,但由于教学手段的陈旧,没有充分调动学生的积极性和学习兴趣,使得思维固化。基于此,高校需建设相关的创业实践课程,如酒店管理、旅行社财务管理、电子商务,管理学等,都可加入到旅游管理课程体系规划中,并适当的开设创新创业课程,如每个星期安排2~4节,为旅游管理专业学生提高创新理念和创新技能,加强旅游管理专业对创业程序的了解,丰富旅游行业工作者必备的知识结构与实践技能。

2.2加强政府政策与财政的支持力度

对于高校旅游管理专业而言,旅游行政部门是影响高校旅游管理专业发展的主要关键,如若缺乏政府旅游管理部门的政策扶持,那么高校开设旅游管理专业的创业教育则可能流于形式,没有实际作用,因此,需要政府部门重视高校旅游管理专业的创业教育,并制定相应的政策方针,从推动学校创业教育、提高学生创业能力角度出发,结合市场的经济需求和发展趋势,建设良好的旅游管理专业创业环境。此外,由于大学生刚毕业时没有资金来源,无法开展创业活动,以至于放弃创业想法,对此政府可采取相应的措施为大学生提供资金筹集策略,鼓励大学生进行自主创业。目前体现于高校旅游管理专业的大学生资金筹集情况尤为艰难,需要国家与政府以及地方旅游行政管理部门给予高度的重视。基于约束大学生创业行为的条件来看,最为突出的是创业启动资金和企业的运营资金,由于大学生创业初期很难得到投资方的关注,资金的来源成为最大的难题,介于此,各旅游行政管理部门,需要加强大学生创业各阶段的政策扶持,借助社会其他企业的力量,推动旅游管理专业学生的创业发展之路。

2.3积极推进高校与企业间的合作

积极推进高校与企业间的合作,为各专业学生搭建了学校与社会的转型平台,帮助专业学生提高相关技能、丰富社会经验,与此同时,也要加强校企合作机制的完善,可通过多种运营模式完善高校实施创业教育的体系,加强与旅游管理企业的教育联合,通过课堂上的理论知识教育,让学生在企业中得到实践,与高校进行企业合作的企业有旅行社,餐饮业,旅馆业和文体康乐业。各高校积极与企业进行创业和合作是新时代环境下对旅游管理专业学生能力提升有帮助的发展模式。

2.4培养学生提高自主创业意识

由于学生在校缺乏创业认识,以至于大学毕业后许多学生开始从事旅游管理专业的工作,甚至有部分学生从事与高校专业无直接关联的其他行业工作,而并没有将注意力集中在创业发展上。此外还有部分学生,面临就业十分迷茫,基于此,为改变当前的局面,高校需要重视对学生观念的教育,加强学生对传统就业观念的创新,提高学生自主创业意识。当前高校应该在培养过程中注重对旅游管理专业大学生创业意识和创业能力的教育,激发大学生主动适应社会需求的能力,调动旅游管理专业大学生参与创业的积极性。可通过机器组织校园活动,开设校园心理咨询室、大学生服务中心、大学生创新创业教育基地、技能实践基地,的方式,加强学生心理素质培育,提高学生自主创业意识,鼓励学生进行自主创业。

3结语

总而言之,为顺应社会,旅游行业的发展需求,旅游管理专业的大学生需要具备相应的创业思维,促进社会的经济发展,基于此高校旅游管理专业等人才培养体系和课程开设措施,对学生创业思维和创业能力有着很大的影响,需要采取有效措施促进该专业学生的创业教育,从而提高旅游行业发展速度。

参考文献

[1]杜江.旅游企业跨国经营战略研究[M].北京:旅游教育出版社,2016.

[2]张立军.长春-吉林旅游区域合作与政府作用[D].长春:吉林大学,2017.

[3]昊必虎.区域旅游规划原理[M].北京:中国旅游出版社,2015.

第3篇:大学旅游管理范文

随着素质教育不断深入推进,国家相关教育部门明确提出了一系列关于发展推动职业教育的策略和计划。为了响应国家号召,近年来,我国教育部组织开展了大量职业技能竞赛,希望以此将职业教育工作贯彻于社会实践中,稳步推进教育发展。根据相关调查研究可以看出,教育部自注重职业教育发展以来,选择了多个地区院校作为改革试点,相关负责人也对人才培养模式、教学形势进行了深入研究,加大了创新改革力度,通过职业技能竞赛引导教师提高自身业务能力,基于就业导向,进一步明确了教学目标任务。从本质上来讲,职业技能大赛应当是一种先进的教学成果检测手段,能够对高职院校的教学水平、教学能力,学生学习能力、学习质量进行客观全面反馈,帮助教师和学生意识到自身在教学和学习过程中存在的不足和问题,及时优化教学过程,加强旅游管理专业课程建设。

一、职业技能大赛概述

从2011年开始,国家、省级、市级、地区等均开办了职业技能竞赛,并且随着教育发展,逐渐呈现出阶梯式的竞赛模式和选拔方式。2011-2016年,大多数院校已经接受在院校进行比赛,在省市进行选拔,最后参与全国竞赛,形成这种竞赛模式和基本格局。根据实际调查可以看出,在2018年,我国职业技能竞赛项目已经高达277项,其中,常规赛项238项,行业特色赛项39项,全国范围内的参赛队伍已达5000余支,共计7000余名优秀竞赛指导教师,上万名学生积极参与其中。对于旅游管理专业而言,本身属于大型竞赛项目,参与人员众多,且考察科目较多,主要包括导游服务、宴会主题设计、烹饪3个主要方面,其中,所设计到的知识点主要包含导游业务基础知识、餐饮服务、综合实训等。

二、职业技能大赛提高高职旅游管理专业教学水平的策略

(一)基于学生能力本位,明确人才培养目标

根据相关实践调查研究可以看出,我国在2012年就已经提出了明确的高职旅游管理专业职业技能竞赛的具体规则、竞赛原则、大赛开展目标等,提出旅游管理专业的职业技能竞赛是为了培养并提高学生的创新能力、专业能力、实践操作能力、设计能力等,通过作品展示,使学生能够对现有的旅游管理产品进行改革创新,有效解决实际生活中遇到的一系列问题,同时通过职业技能大赛使学生提前感受到社会环境和岗位内容,切实提高学生的职业能力和职业道德素养。学生作为职业技能竞赛的主体对象,专业能力和综合素质直接决定着大赛成绩的高低与否。在传统教学理念和教学模式下,学生多半只能被动地接受知识,学生的学习观念完全取决于教师的教学理念。随着新课程改革和素质教育提出推广,这样的教学方法是错误的,只有以学生的实际需求改变教师的教学内容和教学模式,因材施教,对症下药,明确学生的职业能力,才能切实提高教学效率,实现学生顺利就业。有效推广职业技能大赛能够在一定程度上检验学生的学习成果,使学生意识到自身学习中存在的问题和不足,正确看待自身发展的优劣势,从而改变学习方法,优化学习结构,提高核心竞争力。对于高职旅游管理专业而言,培养学生应当基于社会及企业的实际需求,输送更多的一线基层应用型、综合型优秀旅游人才,并在未来的就业中能够体现出自身价值。为了提高学习效率,充分发挥出职业技能大赛的作用,学生在高职院校中必须掌握相应职业技术能力,将其作为自身核心能力进行巩固,不断培养创新意识和创新精神,科学合理地制订出人才培养策略和计划,并且根据教学目标,结合职业技能大赛的基本要求和竞赛内容,对课程结构、课程内容进行优化创新。

(二)建立考核奖惩机制,提高教师综合能力

学生作为职业技能大赛的关键因素,最终的成绩不仅仅取决于自身的专业能力和综合素养,教师的教学能力和教学指导水平也直接决定着学生的参赛成绩。从一定意义上来讲,职业技能大赛考验的不仅仅是学生的能力,也体现出教师的综合业务能力。对于旅游管理专业而言,在职业技能大赛的准备阶段,教师必须对学生进行务实教育,指导学生进行项目设计,肩负起材料采购的职责,自主进行项目采购、设计、材料准备、资料打印、服务产品研发等工作,提升职业技能大赛教师的教学能力和业务能力,积累相应的工作经验。基于此,高职院校应当注重培养教师的教学能力,大力培养双师型教师,并且可以根据教师的业务能力,加强校企合作,定期组织教师深入企业一线进行挂职锻炼,积极参与行业协会和其他高校开展的培训活动中。另外,高职院校也可以定期开展教师的职业技能大赛,通过比赛推选出优秀旅游管理专业教师,并参与到更高级别的竞赛中。为了激励教师提高自身业务能力,高职院校可以制定出一系列奖惩制度,对于表现优异、能力突出的教师进行精神和物质奖励,从而激发教师的主动性,尤其对于青年教师而言,作为院校的新鲜血液,更应当参与到大赛中,不断提高自身的教学能力和综合能力。

(三)积极开展实践教学活动,优化教学内容

从一定意义上来讲,大多数高职院校采用的仍然是满堂灌的教学模式,过于注重理论知识教学,忽略了学生对实践技能的掌握,这样的教学方式导致学生在职业技能大赛中对很多项目内容并不是十分了解,面对理论知识问答能够应对自如,但面对导游服务、讲解等项目却无从下手,整体表现不尽人意。根据实际调查得知,在旅游管理职业技能大赛的开展过程中,80%的学生能够顺利完成理论知识问答,在此基础上,大约有60%的学生会因为导游服务和导游讲解项目发挥不佳被淘汰,由此,高职院校必须重视学生的实践操作能力,根据职业能力和学生的实际需求,科学合理地调整教学框架、教学组织和教学内容,在课堂教学中适当增加实践教育的基本比例。尤其是对于导游项目的讲解而言,教师应当根据教材内容,加强学生对导游服务相关技能技巧的理解掌握,提高基本业务能力、带团能力、旅游景点讲解能力、心理素质、突发情况应变能力等,寻求理论与实践教学之间的协调性和有效性,及时调整课时安排。

(四)加强校企合作,推进实训基地建设

随着教学改革不断推进,加强校企合作,开展联合办学已经逐渐成为高职旅游管理专业教学的主流趋势,校企合作能够加快实训基地建设,为学生提供更多的实训平台,并帮助学生尽快适应社会发展,提高岗位适应能力。对于旅游管理专业而言,校外实训基地建设主要集中在酒店、旅行社、旅游景区等服务企业中。在开展职业技能大赛时,可以有针对性地设计宴会主题设计、景区服务等项目,在此基础上,学生可以根据自身的兴趣爱好和发展特征,在酒店或是旅行社进行顶岗实习,拜师学艺,由专业的优秀人才对其进行技术实践指导,学习并掌握企业发展的主要战略思想、目标任务以及创新模式,将其灵活运用于职业技能大赛中。另外,高职院校可以根据自身建设条件,将职业技能大赛中的项目活动融入到实训过程中,例如中餐厅和西餐厅的结构设计、导游模拟等,建立起相应的校内实训基地,并且根据大赛的开展标准进行设备设施、材料采购,教师一对一地对学生进行技能指导。通过完善“校内+校外实训基地”建设,契合职业技能大赛的相关标准规定,从真正意义上满足教学的实际需求,以便高效实现教学目标任务。根据相关实践调查研究可以看出,当前大多数高职院校均与周边的优秀企业积极开展了校企合作。例如,安徽省铜陵市的职业技术学院在2011年就已经组织开展了校企合作实践教学活动,针对旅游管理专业的实际教学内容和教学目标任务,与当地五星级酒店——逸顿国际大酒店进行了联合办学,并且通过建设完善相关设备设施、实训基地,已经成为安徽省的校企合作示范训练中心。通过这样的方式将铜陵市职业技术学院、实训基地、逸顿大酒店进行了有效整合,形成长期的联动机制,逐渐实现高职旅游管理专业教学与后期学生就业发展的无缝对接。

(五)基于大赛标准,及时更新课程设置

从一定意义上来讲,职业技能大赛的竞赛项目、评判标准应当是高职院校开展课程教学的基础和关键所在,竞赛中的新型理念、工艺技术、方式方法等都是目前行业发展的主流趋势,也是企业迫切需要的技能技术,因此,也应当作为高职院校调整优化课程设置的主要依据、人才培养的主要目标。对于旅游管理专业而言,课程内容设置主要包括职业素养、职业基础、技术技巧、未来拓展4个方面。在开展职业技能大赛时,关于导游服务,主要设置了讲解、知识问答、才艺展示3个模块。其中,导游讲解和知识问答主要考察学生的基础知识和职业技术技巧,涵盖的知识点包括基础业务知识、模拟实训、旅游文化以及相关政策制度等;才艺展示则主要考察学生的业务能力和综合素养。在课程内容中并没有直接得到体现,但在实践教学过程中则可以有针对性地增加形体训练、音乐鉴赏等内容,从而满足职业技能大赛的基本要求,同时为学生顺利就业及可持续发展奠定良好的基础。

三、职业技能大赛对高职旅游管理专业教学改革的影响

(一)转变了传统的教学理念

职业技能大赛相比其他实践型活动,具有极强的实用性和有效性,注重学生实践操作能力、岗位技能、职业道德等多方面的能力考核,这样的考核目标使高职院校在开展旅游管理专业教学时进一步明确了学生的发展方向和就业目标,基于能力本位,切实提高学生的职业技能和综合素养。

(二)提高了专业教师的教学能力

在职业技能大赛开展之前,指导教师必须花大量的时间和精力对学生进行集中指导,在这个过程中,学生的学习能力以及教师的教学能力都会得到极大考验,同时这也是提高自身能力素养的有效途径,通过这样的方式能够使优秀的旅游专业人才大放异彩,实现自身价值作用。

(三)完善了教学内容和教学模式

职业技能大赛的相关比赛准则、规则、标准等都进一步凸显出高职旅游管理专业的教学重难点和核心要点,明确了旅游专业的就业方向和岗位职能。基于此,高职院校可以及时调整教学内容和课程安排,提高学生的社会适应能力和就业能力,满足社会及企业的实际发现需求。

(四)加快了校企合作建设

根据上文可以看出,组织开展职业技能大赛拉进了高职院校与旅游相关企业的关系,彼此之间可以进行高效交流沟通。高职院校可以深入企业进行旅游管理方面知识技能的学习,同时企业也可以对教学内容、教学方法进行指导,通过这样的方式积极拓展实训基地。

四、结语

第4篇:大学旅游管理范文

关键词:传统文化;应用;专业素养

当前,我国的学生大多没有进行过专业的传统文化的学习,对中国的文化的理解薄弱,具有片面性,不能正确科学地理解我们的传统文化。旅游管理专业教师要让学生更好地领会旅游文化的内涵,让学生更深刻透彻地理解传统文化,开展特定的教育,并将传统文化和旅游管理专业教学结合起来,实现好的教育。

一、传统文化和旅游管理专业教学结合的意义和价值

教师要运用传统文化和旅游管理专业教学进行结合,让学生的知识得到升华,结合专业课和文化课,拓展课程的深度,让学生深刻地认识传统文化,重新理解,深入认识传统文化,升华自己的知识,内化自己的知识。我国的旅游管理专业教学中,学生对传统文化缺少了解,没有系统读过中国的《四书》《五经》等,对中国的文化停留在电影电视的认识层面上,缺少系统的接受教育。

1.优秀的传统文化可以提升旅游管理专业学生的职业素养

优秀的传统文化可以给学生提供优秀的典范,对旅游管理人员提供价值引导。传统文化中自强不息等思想有利于旅游管理专业学生的品德素养的积淀和形成。传统文化中的爱国主义思想为旅游管理专业学生的从业态度提供了很好的培养作用,引导学生学会从学生时代就爱家乡,爱祖国,激发学生对未来工作的责任心,确立学生科学正确的三观。传统文化中的仁爱知识能塑造学生的优秀品质,传统文化还教会旅游管理学生学会推己及人等,保证旅游管理者和旅游者的融洽关系的形成,让旅游管理学生的职业素养得到积淀。

2.优秀的传统文化可以提升旅游管理学生的专业素养

旅游者在旅游活动中,产生审美的体验,获得对美的体验。导游要向游客讲解自然景观和人文知识,因此,人文中就包含着中国优秀的传统文化知识。传统文化知识是旅游管理者的内在素养要求。旅游管理专业的教师要教会学生学习历史文化,学习中国文化,汲取传统文化的精髓。我们国家吸引外国友人的,其实最重要的就是中国的传统文化,因此,要求旅游管理专业学生获得旅游资源的文化内涵,产生积淀,精神上得到享受,充分汲取传统文化的营养。

二、传统文化在旅游管理专业教学中的应用研究

1.加强传统文化在旅游管理专业教学中的建设

教师要将中国传统文化的内容深入到基础课程体系中,尝试运用中国传统文化和诗词鉴赏为旅游管理专业的课程。教师可以加强课程建设,让中国传统文化和诗词鉴赏为中国人保留丰富的优秀的传统的文化,增强旅游管理专业学生的道德感和自信心。增加中国传统文化,能提高未来旅游管理从业者的文化归属感和民族自豪感,让游客自觉实践社会主义核心价值观,增强游客们热爱中国传统诚信的行为。

2.加强传统文化在旅游管理专业教学中的渗透

在传统文化融入到旅游管理专业课程中,教师要对传统文化形成自己的认知能力,重视传统文化内容和专业课程结合到一起,实现教学中融合旅游管理专业和传统文化的知识的目的。(1)我们应该丰富旅游管理专业课的教师的优秀的文化素质为了实现高素质的优秀的教师资源的获取和培养,教师要加强行业内的自我培训过程,注重继续教育弥补段提升自己的优秀的文化素质。教师要保证行业的诚信服务,在旅游管理的专业课程中,重视管理学和导游业务等课程的教学,更要融入一些传统文化的内容,输入更多的传统文化的知识,重视内容的传输,重视让学生将专业知识和道德观念深入到学生的心中,不断通过教师的教学,提高学生的综合素质。(2)我们旅游管理专业教师要通过多种手段来吸收传统文化知识,让融入了传统的文化课程充分活跃起来,发挥教师的魅力,实现感染学生的教学效果,发展学生的综合素质。

3.开展丰富多彩的优秀传统文化的活动

现代大学生的教育教学,已经不再适合实行填鸭式的教学。旅游管理专业的传统文化教育不能只是停留在理论的层面上,应该重视理论教育的基础,增加传统文化的内容,激发大学生对优秀传统文化的需要,不断深化学生对传统文化的理解能力,逐渐内化于学生的心灵中,最终形成顺应旅游管理行业发展的,符合社会主义核心价值观念的内容。教师要逐渐丰富大学生文化活动,让学生在传统文化的活动中感受到学习的乐趣。例如,教师可以开展书法学习活动。大学教师要对学生加强美术教育,加强书法教育,在学生练习中国书法的时候,要按照教学的规律,引导学生体会书法的内涵。教师要引导旅游管理专业的学生参加书法学习活动,深化学生对传统文化的领会和理解,提升将来旅游行业的人员的素质,实现旅游管理专业的学生的高质量的服务,挖掘传统文化重大而深远的意义和价值。

4.以点带面,引起学生思考

教师在教学中应该寻找切入点,引申学生来进行充分的思考和想象。例如,教师在带领学生学习礼仪知识的时候,可以引进中国古代礼仪之邦的知识,引导学生讨论孔子和老子等人对礼的认识,分析中国传统文化对人的礼仪要求,带动人们领会中国传统文化的内涵,让大学生对中国传统文化感兴趣。再如,讲解饭店管理原理的时候,教师可以让学生讲解知识的时候,可以引进《论语》中的“不患无位,患所以立”,进行讨论、总结,解决学习中的问题。因此,在旅游管理的专业课的教学中,教师要抓好切入点,引进传统文化的知识,加以讨论和总结,并给学生充分的空间,让学生进行充分的思考。教师要让学生重新认识,再理解中国的传统文化,实现传统文化和现实的旅游管理的联系,实现我国传统文化思想和实际工作的关联,实现现代教学中运用传统文化的知识。教师要用这样的教学方式,来让学生认识到我们的传统文化知识如此优秀,是可以指导我们的实践行动的,让学生喜欢学习我国的传统文化的知识。因此,在旅游管理专业的大学生的学习过程中,教师要找准切入点,恰当引进传统文化的知识,深化学生的理解能力,让学生多一条文化发展的道路,从中国传统文化的角度来认识和解决学习中的问题,收获学生好的学习效果。

参考文献:

第5篇:大学旅游管理范文

1.品牌专业建设是高等教育进行专业结构调整,培养社会适应性人才的需要。开展品牌专业建设,就是要解决好社会需求与高校人才培养之间的矛盾,促进人才培养工作与社会的紧密联系,增强高校专业的适应性。品牌专业建设的过程,是优化专业结构布局的过程,有利于形成有效的专业建设机制,发挥办学优势,推进教学改革,增强学生的创新意识和实践能力,为国家经济社会发展培养高素质的适用性人才。

2.品牌专业建设是高等教育全面提高教育质量,培养创新型人才的需要。品牌专业的品牌和商业品牌的形成具有很大的相似性,是在长期的办学积累中逐步形成的,同时也是通过一届又一届的毕业生在社会上和用人单位中得到认可和肯定而形成的,在社会上具有较高的声誉度和影响力,是体现一所学校办学水平和整体实力的重要窗口。

3.品牌专业建设是高校坚持科学发展,办出自身特色、提升核心竞争力的需要。从高校内部系统而言,品牌专业建设是提升学校整体综合竞争力的重要途径。高校的核心竞争力来自于内涵建设,来自于质量,来自于品牌和特色。从项目设计的基本理念看,品牌专业专业建设,是充分体现学校办学定位,具有较高的办学水平和鲜明的办学特色,获得社会认可并有较高社会声誉的专业。综上所述,我们认为,品牌专业是指高校优势专业群中,那些专业特色鲜明、人才培养质量高、毕业生就业率高、社会声誉好的专业,特色性和示范性是品牌专业的关键特征所在。

二、天津商业大学旅游管理品牌专业建设与实践

天津商业大学旅游管理专业创建于1985年,是全国高校本科第一批设有该专业的院校之一。旅游管理专业最初是在美国纽约州立大学指导下建立起来的,由美方派教师讲授部分专业课,商业大学派教师到美国进修。之后,该专业于1993年出版了国内第一批餐旅企业管理系列教材,在内贸部高校中推广使用。在巩固旅游管理专业人才培养成果的基础上,2004年开始运行天津商业大学与美国佛罗里达国际大学(以下简称FIU)联合培养酒店管理本科人才项目,并取得突破进展,成为国内国际化办学的成功典型,2010年也因此被批准为“教育部人才培养创新实验区”。目前,该专业有研究生和本科生两个层次的教育。基于旅游管理专业在人才培养上的积极努力和较好的人才培养质量,2007年该专业被教育部批准为“部级高等学校特色专业建设点”,2010年该专业又列入“天津市‘十二五’综合投资品牌专业建设规划”资助项目。根据新时期高校旅游管理专业人才社会需求变化,不断探索特色鲜明且富有成效的品牌专业内涵建设路径成为天津商业大学不容推卸的使命。

(一)旅游管理品牌专业建设目标与特色确立

天津商业大学旅游管理专业在建设目标确定上,有效实施了特色化和差异化发展思路。在天津市普通高校旅游管理类院校中,教育部直属高校南开大学旅游专业是国内开设最早的本科院校之一,一直走的是重视基础理论与学科发展的路子,其在旅游服务与管理、旅游目的地营销与管理方面,处于国内领先水平。天津财经大学本科旅游专业设立于2000年,晚于商大,但发展很快,尤其是在旅行社经营管理、饭店餐饮管理等专业方向特色突出,教学成果丰厚。比较而言,天津商业大学除了与美国联合培养国际化视野酒店管理人才方面的优势外,通过多年的积累与发展,逐步确立了自身在旅游规划与景区管理方面的专业和学科优势。近五年来,主持承担在研国家自然科学基金常规面上项目资助课题1项,主持承担或完成省部级课题6项,发表论著近100篇(部),且研究方向主要围绕天津及京津冀旅游开发与规划热点难点问题,专业建设则体现出人才培养、教学研究、科研立项及社会服务(培训讲座)立体融合的特点,逐步形成以旅游规划与景区管理为标志的优势专业领域。基于综合比较分析,学校确定了以下旅游管理品牌专业发展与人才培养目标:立足天津、依托行业、面向全国、走向世界,在建设省级名牌专业的基础上,以天津商业大学优势学科为支撑,推进专业的协调发展,培养满足现代旅游业发展要求,具有管理、服务和旅游等综合知识结构、业务操作能力和职业素养的高素质、复合型旅游管理和应用型人才。

(二)制定与优化人才培养方案

品牌专业的培养方案应突出创新精神和实践能力培养这个关键,在人才培养方案的内容设计上,按学科大类培养,打通基础平台,强化学科基础,增强发展后劲。教育部《普通高等学校本科专业目录(2012年)》将上述专业划入“旅游管理类”后,2013年上述两个专业实施旅游管理大类招生。鉴于这一变化,我校旅游管理系和酒店管理系在充分调研的基础上,广泛征求教师意见,突出旅游管理类专业特色和满足社会人才需求的实践要求,重点就学科基础课、专业基础课、专业课授课学时以及教学实践安排等方面进行了相关调整。调整后,上述两个专业总学分略有减少,旅游管理专业调整后为180.5学分(调整前为182.5学分);酒店管理专业调整后为179.5学分(调整前为181.5学分),并突出了课程改革和实践教学比重。

(三)积极推进课程建设与改革

课程教学是实现人才培养目标的基本途径,也是人才培养方案的基本落脚点。品牌专业的建设要以教学模式改革为突破口,以精品课程建设为核心,切实提高专业教学质量。

1.精品课程建设。目前,旅游管理品牌专业已经建成《旅游学概论》、《旅游规划与开发》两门天津商业大学的精品课程,这两门课程的教学资源均上传到天津商业大学的网络学堂,可以通过网络进行相关教学活动。同时,结合精品课的建设,形成了围绕两门课程的教学团队,出版了《旅游规划与开发》的配套教材。《旅游规划与开发》校级精品课程教学过程中,在国内率先与国内顶级旅游规划设计企业合作,引入其经典案例进入教材,取得较好的教学效果。同时,该精品课程负责人应邀为世界旅游组织(UNWTO)亚太区域旅游官员进行“旅游规划编制”国际性培训,通过国际层面交流,及时更新教学内容,体现了学科前沿性。

2.教学模式改革。一是改进教学方法。探索实施案例教学法、项目教学、现场教学、小组合作教学、问题解决法等,充分发挥学生的主体作用,充分调动学生主动学习的积极性,使其提高学习效率,促进学生的个性与特长发展。旅游管理专业在实践性较强的旅行社经营管理、旅游规划与开发、导游业务和专业英语等课程中强化实验课和实践课,开辟第二课堂。要求每门课程的教学内容要体现能够联系产业发展实际,让学生通过学习分析方法来分析现实问题,来锻炼学生实际分析和应用理论方法的能力。如《旅行社经营管理》要求学生自己设计策划旅游产品和旅游线路,来体验旅行社业务的流程。这与传统教学要求学生注重记忆理论的知识点和理论体系有很大的不同。二是改革考核方式。实施发展性评价,既关注学生的学业成绩,又发现和发展学生多方面的潜能。建立以职业能力为导向、科学的社会化的考评机制,帮助学生认识自我,建立自信,促进每一个学生在原有水平上的发展。为了确保学生不是仅仅通过最后的考试来完成课程的结课,专业在考核方式上作了较大的改革。首先是课程加大平时成绩的考核力度,以《导游业务》为例,将平时成绩和结课成绩的比例设计为60∶40,同时在平时的考核上,摒弃传统的笔试方式,采用课后社会实践作业、口头讲演报告、课堂讨论以及教师点评相结合的考核方式。三是加强课程改革。设置真正意义上的大专业。强化教师对于课程的主导地位,鼓励教师根据自己的特长、兴趣和科研的最新进展,开设新课程,并根据教学大纲选择教学内容、教学方法和教学形式。鼓励学生对于课程的选择自由,允许学生最大限度地选修课程,扩大学生独立思考和创新的空间。以旅游管理专业冉群超老师开设的《野外旅游生存技巧》课程为例,该课程不仅面向专业学生,而且面向全校学生开设,受到学生欢迎,也引起社会的广泛关注,天津电视台“都市60分”栏目、《天津日报》、《渤海早报》、《城市快报》、《天津教育报》等媒体都进行了相关跟踪和深度报道。四是以增强应用能力为导向,让学生自主选择课堂,在选择中激发动力,在选择中增强责任,在选择中不断成长。开设“自主探究课堂”,由班主任、专业课教师、学生形成学习共同体,教学相长,为学生形成个性特长营造更加广阔的空间。

3.大力加强实验实践教学,走产学研结合的道路。旅游管理专业在实践性较强的旅行社经营管理、旅游规划与开发、导游业务和专业英语等课程中强化实验课和实践课,开辟第二课堂。现在已经建成“虚拟导游与景区管理实训中心”“,旅游企业管理与旅游规划实验教学中心”将于2014年上半年建成使用,上述四门课程形成了授课-实验-实践的教学模式,培养了学生的动手能力。产学研结合是充分利用社会资源,培养高级专门人才的重要途径,是建设品牌专业的重要措施。我们在校企合作方面主要做了以下尝试。首先,吸收企业参与人才培养方案的制定和实施;其次,严格遴选行业信誉好、稳定的校外实习、实训基地,培养学生综合运用理论知识解决实际问题的技术应用能力;第三,利用旅游企业先进的设备、技术和工艺,使学生能够及时学习和掌握先进的专业技术知识和技能;第四,引入旅游企业一线高层次人才参与教学工作,培养双师型人才,强化教师队伍结构;最后,为毕业生提供就业岗位。与此同时,借助产学研结合的平台,采取专业教师走出去到企业挂职,请业内资深专家到学校开办专题讲座或参与课程建设,增强旅游管理专业教师对业界的了解和联系,有助于提高专业教师的教学和科研水平。上述机制的建立,有效地提高了旅游管理专业人才培养质量。例如,2006年以来,在旅游管理专业教师指导下,由该专业学生研究小组主持,围绕旅游企业、区域旅游发展等论题,主持承担与完成“大学生研究训练计划(SRT)”项目16项,参加学生100余人,有效提高了学生解决社会实践问题的责任心和能力,其中胡宇橙老师指导的“天津漕运文化旅游观光带”项目获“第三届天津市大学生文化创意作品竞赛”特等奖。另外,2013年12月由中国烹饪协会、中国商业联合会、团中央城市青年工作部等五部门主办的“联合利华饮食策划杯第七届全国烹饪技能竞赛”上,作为唯一一支大学生代表队,面对180多名来自知名餐饮企业和四星级以上酒店的专业选手,该专业参赛的4名学生全部获得银奖的好成绩。

4.以旅游管理品牌专业建设为平台,共享学科资源。根据教育部《普通高等学校本科专业目录(2012年)》,旅游管理专业所属的二级学科“旅游管理类”中还有酒店管理专业,因此,同属天津商业大学商学院的酒店管理专业,也为旅游管理品牌专业建设提供了可以共享的人力资源和物力资源,从而实现“基础共建,优势互补”。按照最新修订的人才培养方案,旅游管理专业学生前两年所修的学科基础课中,《酒店管理概论》和《服务管理概论》两门课程由酒店管理专业的教师主讲,其中《酒店管理概论》已经完成天津商业大学校级精品课的建设,为旅游管理专业品牌建设提供了有力的支持。此外,专业选修课中的《烹饪实验》、《餐饮经营管理》和《饮食营养与卫生》等课程也由酒店管理专业的教师承担。同时,旅游管理品牌专业的建设成果,也被本专业教师应用于酒店管理专业开设的《旅游法规》、《旅游地理》、《旅行社经营管理》和《旅游规划与开发》等课程,发挥了品牌专业的示范效应。在物力资源共享方面,天津商业大学酒店管理专业已经建成并投入应用的中餐烹饪实验室和模拟酒吧实验室,不仅丰富了旅游管理品牌专业的实验教学内容,充实了旅游管理品牌专业的实验室建设内涵,而且有利于培养学生的实际动手能力和实践创新能力。

(四)加强师资队伍建设